UNIVERSIDAD NACIONAL

INTERCULTURAL DE LA AMAZONIA

FACULTAD DE INGENIERÍA Y CIENCIAS

AMBIENTALES
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE INGENIERIA
AGROINDUSTRIAL
CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERÍA
AGROINDUSTRIAL

TRABAJO N° 01
TEMA: RECONOCIMIENTO DE MATERIALES DEL
LABORATORIO DE BIOQUÍMICA GENERAL

DOCENTE: ING. CARLOS QUINTANA CRIOLLO

ASIGNATURA: BIOQUÍMICA GENERAL

INTEGRANTES:

FASABI
GONZALES ERICK W.

RIVERA
QUINCAÑA AYDE.
 CARO TANG
DAYAN.

Yarina – Pucallpa
I. INTRODUCCIÓN:

Un laboratorio de microbiología es un lugar convenientemente habilitado

donde se puede habilitar, manejar y examinar microorganismos. Este tipo
de trabajo debe ser llevado a cabo con una buena técnica aséptica y por
tanto se requiere un ambiente limpio y ordenado.

Además de un ambiente microbiológico, el laboratorio de microbiología

requiere una implementación de instrumentos básicos para llevar a cabo
estudios elementales.

En la presente práctica se describirá detalladamente algunos instrumentos

fundamentales en el laboratorio de microbiología.

II. OBJETIVOS:

- Identificar materiales y equipos de uso frecuente en el laboratorio.

- Conocer el uso y función de materiales y equipos de laboratorio.
- Conocer las reglas de bioseguridad que vendrán acompañadas con el
uso de los materiales.

III. GENERALIDADES:

Es de suma importancia reconocer los equipos y materiales que se utilizaran

durante las prácticas de BIOQUIMICA GENERAL, las cuales vendrán
acompañadas de las reglas de bioseguridad a seguir dentro del laboratorio.
El conocimiento de los materiales y equipos nos ayudara a saber cuál es su
uso correcto y el momento en que debemos utilizarlo; y así evitar obtener
falsos resultado durante la práctica.

No está por demás mencionar que cada estudiante se hará responsable del
cuidado y limpieza del material que se le proporcione y evitar deteriorar los
equipos del laboratorio.
La mayor parte de los materiales de laboratorio están hechos de vidrio,
plástico, acero inoxidable y madera.

I.1. Material de vidrio

El instrumento de vidrio utilizado para realizar operaciones, investigaciones

o reacciones químicas debe ser fabricado con materiales resistentes a la
acción de los agentes químicos.

El vidrio corriente no sirve para la fabricación de instrumentos por ser muy

frágil y vulnerable a los agentes químicos y físicos. Por tal razón se
construyen de cristal de vidrio, pudiendo ser este de vidrio grueso o
delgado.
Los instrumentos construidos con vidrios delgados son muy resistentes al
calor, pero solo cuando son calentados gradualmente y enfriados de la
misma manera; por eso se recomienda interponer una rejilla metálica entre
el fondo del recipiente y el mechero cuando va a realizarse un
calentamiento del instrumento, entre estos están el pírex, kimax. Ejemplo:
balones, matraces, vasos de precipitado, tubos de ensayo, etc.

Los instrumentos volumétricos de vidrio delgado se caracterizan se

caracterizan por su gran precisión a diferencia de los vidrios gruesos es
menos preciso. A

Continuación se describen algunos materiales de uso rutinario fabricado

con vidrio.

Tabla N°1. Material de vidrio para transvasar o contener

instrumento Nombre uso

Matraz Se utiliza para
erlenmeyer o calentar líquidos,
fiola con poca perdida
de evaporación,
hacer titulaciones
o cristalizar un
sólido.

Vaso de Se utiliza para

precipitado disolver
sustancias,
calentar líquidos y
recoger filtrados.

Tubos de ensayo Se utiliza para

calentar
pequeñas
cantidades de
líquidos, y hacer
ensayos a
pequeña escalas.

Placa Petri Se usa para guardar

y transportar
diversas muestras,
pero su función
primordial es para
medios de cultivos
para bacteriología
Tabla N° 2. Material de vidrio para medir

Instrumento Nombre uso

Fiola Sirve para
medir un
volumen
específico. Se
utiliza para
preparar
soluciones a
concentracio
nes exactas.
bureta Se emplea
para titular
soluciones,
añadiendo
volúmenes
regulados se
llena y se
enrasa
manualmente
.
Pipeta Mide con
graduada precisión
volúmenes
variables de
líquidos.
Pipetas Mide
volumétri volúmenes
cas exactos de
líquidos.

probeta Recipiente
cilíndrico de
base ancha,
graduado,
que se utiliza
para medir
volúmenes
aproximados.

Bagu Tener cuidado

eta con el vidrio
caliente, ya que
por su aspecto
 no se
diferencia del
frío y se
pueden
producir
quemaduras.

I.2. Material de porcelana

También se fabrican instrumentos de porcelana por ser más resistentes que

el vidrio y se usan por lo general, cuando se van a someter sustancias a
elevadas temperaturas, cuando es necesario triturarlo o evaporarlas
completamente. A continuación se describirán los diferentes instrumentos
de porcelana que nunca deben faltar en un laboratorio.

Tabla N° 3. Material de porcelana

Instrumento Nombre Uso

espátulas Sirve para tomar
cantidades
pequeñas de
muestras solidas
para ser pesadas o
ser transferidas a
otros envases.
Embudo buchner Es empleado para la
filtración de succión
o al vacio.

Mortero
Mortero con mano o
mazo. Pueden ser de
vidrio, ágata o
porcelana. Se utilizan
para triturar sólidos
hasta volverlos polvo,
también para triturar
vegetales, añadir un
disolvente adecuado y
posteriormente extraer
los pigmentos, etc.
I.3. Material de plástico

Así como también se fabrican materiales de vidrio y porcelana también se

fabrican materiales de plástico elaborados con polímeros resistentes a
ácidos, solventes orgánicos e hidróxidos. A continuación se describirán los
diferentes materiales de plásticos de uso frecuente en el laboratorio.

Tabla N° 4. Material plástico

Instrumento Nombre uso

Pisetas Se emplean para
lavar precipitados y
transferirlo a otro
recipiente.

MICR La micro pipeta es un

OPIPETA instrumento
de laboratorio empleado
para succionar y
transferir
pequeños volúmenes d
e líquidos y permitir su
manejo en las distintas
técnicas analíticas

PROPIPETA Para evitar succionar

con la boca líquidos
venenosos, corrosivos o
que emitan vapores. Se
utiliza junto con una
pipeta graduada.

I.4. Material de metal y madera

Se usan generalmente como medio de soporte y para manipular con

facilidad otros objetos. A continuación se describirán algunos de ellos.

Tabla N° 5. Material metálico o de madera

Instrumento Nombre uso

 Pinza para Se usan para
tubos de colocar y
ensayo para retirar
tubos de
ensayos que
se han de
calentar.
Pinza para Se usan para
crisoles colocar y
para retirar
crisoles que
se han
llevado a
calentamient
o intenso.
Soporte Se utiliza
universal para sostener
múltiples
aditamentos,
tales como
pinzas, aros o
anillos etc.

I.5. Equipos de laboratorio

Dentro de los equipos comunes en un laboratorio tenemos:

Tabla N°10. Equipos sencillos

equipo Nombre función

desecador Equipo provisto
de una tapa
esmerilada y un
disco de
porcelana que
sirve de soporte a
los recipientes
que se colocan
en su interior,
debajo de este
hay una
sustancia
desecante, la
cual posee la
 capacidad de
absorver la
humedad de los
precipitados,
secar solidos y
mantener el
medio seco
termómetro Instrumento
utilizado para
medir las
temperaturas,
formados por un
tubo de vidrio
capilar cerrado,
ensanchado en la
parte inferior a
modo de
pequeño deposito
que contiene un
liquido, alcohol
coloreado o
mercurio, que
permite medir en
una escala los
grados de
temperatura
mechero Sirve para
calentar
sustancias
solidas.

Tabla N°12. Equipos complejos o sofisticados

Equipos Nombre Función

Balanza Es un
electrónica instrumento
usado en el
análisis
cuantitativo,
para
determinar la
 masa de
sólidos y
líquidos
Balanza La balanza
analítica analítica es el
principal
instrumento
usado en el
análisis
cuantitativo;
son capaces de
pesar con una
apreciación de
0,0001mg.

Tabla N°13. Continuación

Equipos Nombre función

Medidor de PH Mide el
potencial
eléctrico que
producen los
iones hidronio
en solución. El
aparato esta
calibrado de
manera tal que
pueda leer
directamente
sobre una
escala el valor
del PH.

Tabla N°14. Continuación

equipo Nombre función

Baño María Equipo que
sirve para
atemperar
líquidos,
formado
conjuntamente
por los
termostatos de
inmersión y por
una cubeta con
tapa para
 conseguir una
mejor
homogenizació
n de la
temperatura a
la que se desea
trabajar
Incubadora o Equipo que se
estufa digital usa para secar
muestras
biológicas e
incubar.
Mantiene
constante la
temperatura

refractómetr Para medir el

o grado brix de
las frutas

centrifuga Para
homogenizar
las propiedades
de las
soluciones

IV. CONCLUSIONES

- Es muy importante haber reconocido todos los materiales a utilizar en el

laboratorio y saber u utilidad para la práctica.
- También era necesario para prevenir cualquier accidente no provocado y
no lamentar consecuencias.
- Conocer la calidad de las principales herramientas a utilizar.
V. RECOMENDACION

Al realizar los experimentos:

Se sugiere la anotación de los procedimientos el mismo día que fue

realizado ya que al postergarlo el informe no sería del todo verídico pues
contaría con muchas inexactitudes, por eso al realizar los experimentos
debemos tomar nota inmediatamente.
Consultar con el profesor o asistente en caso de dudaleer
cuidadosamente las etiquetas de los frascos de reactivos y sustancias
peligrosas antes de usarlas, prestar la debida atención.

Al requerir pesar unas determinada cantidad de reactivos sólido se debe

extraer del frasco original una cantidad aproximadamente menor de la
requerida e ir midiendo poco a poco hasta obtener la cantidad deseada
apoyándonos con la espátula.

No dirigir los vapores de una sustancia desconocida en dirección a la

nariz, sino abanicar con la mano un poco de vapor hacia otras
direcciones.

VI. BIBLIOGRAFIA

Equipos en laboratorios de microbiología y biomedicina

Traducción al español, cdc-nhi, 4th edición.
CISNEROS G, F. materiales ; 1997. Facultad de ciencias de la salud.
Universidad del Cauca. [Consultada el 30 de Julio 2009]
http://www.monografias.com/trabajos87/material-
laboratorio/bioseguridad-laboratorio.shtml#ixzz2JetWesXZ

http://acequilabs.com.co/normas/normas-de-bioseguridad-en-
laboratorios.html