Etiquetado de alimentos en ecuador- ensayo

Sin duda alguna la implementación de este sistema ha sido innovador que permite prevenir y
tomar una decisión consciente de lo que están consumiendo. Este sistema ha traído cambios
en cuanto al consumo del consumidor, les ha permitido escoger los productos, pues los
alimentos que contienen un alto contenido en grasa, azúcar, sal; lo descartan, permitiéndoles
inclinarse y aumentar el consumo de los productos que contienen barras amarillas y verdes
que son menos perjudiciales para la salud.

Mientras que las industrias han tenido que acoplarse al sistema, sin embargo, estas empresas
de la industria alimentaria consideran que el sistema implementado no es útil y no es de
importancia para la población, porque la mayoría de los consumidores no se detienen a leer la
información proporcionada.

Considero que la población está dividida en cuánto a la utilidad del sistema porque si existe
consumidores que se detienen a informarse sobre el contenido de los productos, mientras que
para otros no es relevante la información ya que debido a muchos factores principalmente el
tiempo no se detienen a leer el anuncio.

Ecuador con el pasar de los años ha incrementado su índice de enfermedades relacionadas a la

mala alimentación debido a esto se implementó el sistema de semaforización para
concientizar a las personas sobre su alimentación. Es un semáforo nutricional que contiene
colores rojo, amarillo y verde: que significa alto, medio y bajo en contenido, esta medida busca
que los consumidores adquieran sus productos de manera responsable para mejorar así sus
hábitos alimenticios y reducir las enfermedades no transmisibles.

Brinda información clara, a la ves motiva a las industrias a modificar o a reducir los contenidos
de los productos para mayor demanda de los mismos.

Algunos consumidores son inconscientes ya que no toman en cuentan la información

proporcionada por las industrias alimenticias, la mayor parte de la población no toma en
cuenta esta alerta por tal motivo siguen consumiendo productos perjudiciales para su salud, y
sigue creciendo los índices de mal nutrición, obesidad y sobrepeso en el país.

En la actualidad, existe mucha información sobre nutrición, pero no toda esta información es
sencilla de comprender. Por eso, para ayudarte a la hora de elegir tus productos hemos
desarrollado una forma de comunicación clara y amigable, cumpliendo con la normativa legal.

Los productos reconstituidos, como el polvo de cacao más leche, se evalúan en la forma final
de consumo, es decir, una vez que ha sido “preparado”. Algunos productos, como el café o la
leche, entre otros no muestran sistema gráfico, ya que en su composición no se ha adicionado
grasa, azúcar o sodio. Azúcares: Se refiere a los azúcares simples: azúcar añadida (sacarosa),
lactosa (azúcar natural de la leche) y fructosa (azúcar natural de las frutas). Grasa: Grasa total
del producto. Sal: Se evalúa en base al contenido de sodio del producto. TABLA 1. CANTIDADES
DE CADA COMPONENTE PARA SER ESTABLECIDA COMO ALTO, MEDIO O BAJO EN EL
SEMÁFORO NUTRICIONAL CONCENTRACION “BAJA” CONCENTRACION “MEDIA”
CONCENTRACION “ALTA” Grasa totales Menor o igual a 3g en 100g Mayor a 3 y menor a 20g
en 100g Igual o mayor a 20g en 100g Menor o igual a 1,5g en 100mL (para líquidos) Mayor a
1,5 y menor a 10g en 100mL (para líquidos) Igual o mayor a 10g en 100mL (para líquidos)
Azúcares Menor o igual a 5g en 100g Mayor a 5 y menor a 15g en 100g Igual o mayor a 15g en
100g Menor o igual a 2,5g en 100mL (para líquidos) Mayor a 2,5 y menor a 7,5g en 100mL
(para líquidos) Igual o mayor a 7,5g en 100mL (para líquidos) Sal (sodio) Menor o igual a 120mg
de sodio en 100g Mayor a 120 y menor a 600 mg de sodio en 100g Igual o mayor a 600 mg de
sodio en 100g Menor o igual a 120mg de sodio en 100mL (para líquidos) Mayor a 120 y menor
a 600mg de sodio en 100mL (para líquidos) Igual o mayor a 600mg de sodio en