Integrantes: Steven Ruiz – David Zorrilla Gerencia Estrategia

¿Observación de deficiencias en bienes y servicios existentes?

Realizar diferentes postres por ejemplo algo fuera de lo común realizar tortas en forma de lo q
el cliente desee, realizar postres con forma de colas por ejemplo, de esa manera aportaríamos
algo distinto y hacemos q el cliente mismo diseñe lo q le viene a la cabeza (algo más
personalizado)

¿Introducción de productos o servicios existentes en nuevos MERCADOS?

El rango de novedad del producto es muy amplio, pues oscila desde sus cambios,
perfeccionamiento y mejora a productos existentes de nuestros productos de reposteria, hasta
la invención de productos realmente nuevos que satisfagan necesidades o deseos
desconocidos.

¿Cuál es la razón social de la empresa?

Restaurante “Dulce Calidad”

¿Cuál es la estructura empresarial?

Gerente

Contador Administrador

Almacén Cajero Comprador Jefe de Jefe de

Mantenimiento Turno

Maestro
Repostero

Dependientes

¿En qué tipo de negocio o sector se desarrolla la empresa?

El tipo de negocio es de servicio. La repostería es un negocio, como toda empresa, que

requiere un análisis y un plan de negocios para iniciarlo en forma, es decir, con organización y
una estructura de recursos humanos, que generalmente está conformada por la familia y
amistades. La repostería un sector en el que el producto, por su especialidad, acentúa la
tradición, que es el factor que contribuye a la estabilidad comercial y económica, se requiere
además, atención personalizada y un lugar específico donde el local cuente con todas las
posibilidades de producción y servicio.
Integrantes: Steven Ruiz – David Zorrilla Gerencia Estrategia

¿Cuáles son las necesidades que la empresa piensa satisfacer?

Ofrece una gran variedad, para satisfacer las necesidades de los consumidores, que buscan
productos con calidad, con una infraestructura cómodo, en un ambiente agradable, limpio, con
excelente servicio, vigilancia, equipos de refrigeración y mobiliario con tecnología con un
personal capacitado que nos permita brindar excelente atención y para facilitarles sus
compras.

¿Cuáles son los productos y /o servicios que la empresa proyecta ofrecer para cubrir sus
dichas necesidades?

Los productos que consumen en nuestra empresa son: Tortas, Postres, Helados, Bebidas,
Bocaditos, gran variedad de productos de repostería.

¿Quiénes son los clientes, competidores y usuarios de los bienes o servicios ofrecidos?

Los competidores son: Juan Valdez, Sweet & Coffee e il Gelatto

Los clientes de la repostería-restaurante Dulce Calidad son específicamente los habitantes del
sector Guayaquil que se encuentra en el centro de la ciudad y Samborondón que se encuentra
en Entre Ríos.

Durante en el servicio por la necesidad de diversificar la oferta en el producto dándole al

mismo valores agregados como: Frescura, sabor, tamaño, variedad, calidad de servicio, rapidez
en la entrega, servicio a domicilio, el empaque lo que posicionará nuestro producto como
único en el mercado local.

¿Cuál es el modelo de negocio que la empresa piensa desarrollar para cumplir con sus
objetivos?

Ser reconocidos como un restaurante original, solido, profesional, con calidad humana y
principios éticos, que ofrece buenos postres y bebidas de grande excelencia, capaz de
desarrollar en cada uno de nuestros colaboradores; su capacidad creativa a favor del cliente,
así como el mejoramiento de la calidad de vida del equipo de trabajo en beneficio de la
organización.

¿Cuáles son los resultados económicos y financieros proyectados?

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¿Cuáles son las razones económicas, sociales, técnicas y/o ambientales que harán exitosa y
sostenible la empresa?

Las razones para considerarlas exitosas radican en el reconocimiento social, su productividad,

número de empleos directos e indirectos de nuestra empresa, antigüedad y su sostenibilidad.

El emprendimiento en los empresarios exitosos de Dulce Calidad se puede evidenciar a través

de la identificación de las historias vividas. Y también seguir compitiendo con calidad y no con
precios y continuar trabajando basados en su misión de mantener a los clientes trabajando en
equipo.

¿Cuáles son los impactos positivos y negativos de su empresa /producto o servicio en la

sociedad?

 Se trababaja con personas de todo estrato social.

 Buena disposición para el trabajo social y con experiencia en población

vulnerable.

 La gestión depende en gran medida de relaciones

 Competencia de algunas empresas consolidadas.
 La sociedad tiende a no confía en las empresas nuevas