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Resumen:
En la práctica se identificó los 3 tipos de alcoholes (primario, secundario y terciario)
al ser utilizados con diferentes reactivos, teniendo en cuenta que cada uno de los
reactivos tiene sus propiedades físicas y químicas. En este caso el reactivo de
Lucas reacciona con los alcoholes primarios, secundarios y terciarios; el ácido
sulfúrico concentrado se obtiene a partir de dióxido de azufre por oxidación con
óxidos de nitrógeno en disolución acuosa.
Antecedentes:
Los alcoholes son compuestos que presentan en la cadena de carbonato uno o más
grupos hidroxi u oxidrilo (OH). El alcohol está compuesto por un alcano y agua.
Contienen un grupo hidrofóbico (sin afinidad por el agua), similar al agua. De estas
dos unidades estructurales, el grupo –OH da a los alcoholes sus propiedades físicas
características, y el alquilo es el que más modifica, dependiendo de su tamaño y
forma.
(Fernández, 2013)
(García, 2010)
Este tipo de prueba puede realizarse con cualquier producto que contenga almidón
como ser patatas, pan o determinados frutos.
(Galicia, 2013)
Los alcoholes primarios son los más complicados de obtener, solo existe o solo hay
un método para su obtención el cual es la reducción de compuestos carbonilicos.
Esta reacción puede realizarse industrialmente con hidrogeno, en presencia de
catalizadores, o bien en el laboratorio, mediante hidruro de litio y aluminio. Con
aldehídos se obtienen los alcoholes primarios y con cetonas los alcoholes
secundarios.
(Artola, 2013)
Los alcoholes secundarios son más fáciles de obtener, como por ejemplo:
hidratación de alquenos. El grupo –OH se adiciona al átomo de carbono más
sustituido del doble enlace. Por ello, este es un método muy apropiado para la
obtención de alcoholes secundarios y terciarios.
(Acoj, 2009)
Los alcoholes terciarios no son tan difíciles de obtener, ni tampoco tan fáciles, por
ejemplo: los únicos métodos para su obtención serían la hidratación de alquenos.
(Artola, 2016)
Objetivos:
Reconocer un alcohol mediante pruebas con diferentes reactivos.
Diagrama de flujo:
FIN
Resultados:
1. Reactivo de Lucas:
Se agregó 0.5mL de cada alcohol
1mL de reactivo de Lucas (incoloro)
1. 2. 3.
1. Se puso lechoso.
2. Tuvo un color celeste.
3. Tuvo color amarillo con una capa transparente arriba.
1. 2. 3.
4. Solubilidad en agua:
Se colocó 1mL de agua en cada tubo de ensayo con 20 gotas de cada
Alcohol (primario, secundario y terciario).
1. 2. 3.
Discusión de resultados:
El reactivo de Lucas reacciona con los alcoholes primarios, secundarios y terciarios
con velocidades bastante predecibles y dichas velocidades se pueden emplear para
distinguir entre los tres tipos de alcoholes, cuando se agrega el reactivo alcohol, al
mezclar forma una fase homogénea muy polar, y el complejo polar alcoholo se
disuelve. Una vez que ha reaccionado con el alcohol para formar el halógeno de
alquilo, el halogenuro no polar se separa en una segunda fase.
Como el agua es un compuesto polar es un mal disolvente de los hidrocarburos.
Los enlaces oleofilicos y acetilénicos o estructuras bencenoides, modifican muy
poco la polaridad, por lo que los hidrocarburos insaturados y aromáticos no difieren
mucho de las parafinas en su solubilidad en agua.
Conclusiones:
El reactivo de Lucas reacciona con los alcoholes primarios, secundarios y terciarios,
en donde la sustancia es insoluble.
Los alcoholes tienen puntos de ebullición más altos que los compuestos orgánicos
con el mismo peso molecular pero deficientes en enlaces de hidrogeno
intermolecular.
Cuestionario:
ZnCl2
R – OH + HCL R – CL + H2O
Solubilidad en agua
NaOH
KL + (CH3 – OH) CHI3 + KOH
Esta reacción explica la solubilidad del alcohol metílico y etílico con el agua: forman
semicombinaciones.
Referencias Bibliográficas: