OPRTACIONES

Gerencia de Operaciones
Profesor: Jorge Benzaquen de las Casas
Sesión 4
Ubicación y dimensionamiento de
la planta
Ubicación y dimensionamiento
Operaciones
Personal
© Pontificia Universidad Católica del Perú – CENTRUM, 2010.
Finanzas Mercadeo
Todos los derechos reservados.
Ubicación Dimensionamiento
¿Dónde me ubico? ¿Qué capacidad?
Estrategia: ubicación y dimensionamiento

de las instalaciones de una planta nueva
• Desarrollo de una medida de la capacidad de planta para las operaciones
(velocidad de producción)
Unidades/tiempo
• Preparación de un pronóstico de la demanda futura
Técnicas
• Determinación de las necesidades de planta (capacidad-tiempo)
Combinamos y vemos el riesgo

• Generación de alternativas (creatividad y modelos)
¿Dónde?, ¿cuándo?, ¿cuánto?
• Evaluación de alternativas (utilizar criterios relevantes)
M/O, MAT……
• Decisión sobre las plantas
Directorio
Programa de Educación Ejecutiva EdEx- Modalidad virtual

1
Variables que afectan la decisión de

dimensionamiento
¿Cuáles son las variables de capacidad?
1. Nivel de demanda 7. Capacidad financiera de

2. Gama de productos inversión
3. Tecnología del proceso 8. Probable
comportamiento de la
4. Grado de integración

competencia
vertical
9. Costo de la distribución
5. Tipo de maquinaria a o de atender el mercado
utilizar
10.Costo de la falta de

6. Rendimiento del recurso capacidad
humano
11.Ubicación de la planta
Objetivos de la estrategia de la
ubicación
Sacar el máximo provecho

de la ubicación para
la empresa
Decisiones en la ubicación
País Consideraciones
Legales, económicas, mercado, mano obra comunitarias
Cultura, clima , servicios, actitudes,
impuestos, medio ambiente
Estrategias
varias plantas Consideraciones
del sitio
Producto proceso planta trabajo
Terreno, transporte, medio ambiente

2
Decisiones en la ubicación de
empresas de bienes
• Se centra en el costo:
– Los ingresos varían poco
de unas localizaciones a
otras.
• En la ubicación el costo

es un factor clave:
– Afecta los costos de
transporte y producción
(por ejemplo: la mano de
obra).

– Los costos varían mucho
de unas localizaciones a
otras.
Decisiones en la ubicación de
empresas de servicio
• Se centra en los
ingresos:
– Los costos varían poco de
unas áreas de mercado a
otras.
• En la ubicación el ingreso
es un factor clave:
– Afecta al contacto con los
clientes.
– Afecta al volumen de
negocio.
Consideraciones en servicios y
bienes
¿Cuáles son?
Bienes Servicios
Costos Ingresos
Aspectos demográficos: edades
Transporte
Niveles socioeconómicos
Disponibilidad de energía
Densidad de la población
Servicio público
Competencia
Mano de obra, especialidades
Volúmenes del servicio

Acceso para los clientes
Edificaciones, alquileres de locales
Parqueaderos

3
Variables que afectan la decisión

de la ubicación
Factores de costo:
1. Costo del terreno, edificio y equipos necesarios
2. Costos de transporte de materias primas, materiales generales y productos
terminados
3. Costo de servicios
4. Impuestos y seguros
5. Costos laborales

Factores no relacionados al costo:
1. Calidad y cantidad de la mano de obra
2. Clima social
3. Voluntad colectiva
4. Comunidad amigable a los negocios

5. Tipo de sindicalización (ideológica o no)
6. Reglamentos gubernamentales
7. Calidad de vida (clima, escuelas, ambiente, recreación)
8. Reacción de la competencia
Etapas en la decisión de la
ubicación de la planta
1. Definir los objetivos de la ubicación y las variables asociadas.
2. Identificar los criterios relevantes de decisión.
a. Cuantitativos (económicos)
b. Cualitativos (menos tangibles)
3. Relacionar los objetivos con los criterios relevantes en la forma de

un MODELO de punto de equilibrio, o break even, programación
lineal y análisis cualitativo ponderado (QFR-Quality Factor Rating).
4. Generar la data necesaria y usar los modelos para evaluar las
ubicaciones alternativas.
5. Seleccionar la ubicación que satisface mejor los criterios
relevantes.
Método punto equilibrio
Procedimiento
1. Determinar todos los costos relevantes que varían con las

diferentes ubicaciones.
2. Categorizar los costos en Costos Fijos anuales y Costos

Variables por unidad.
3. Tabule los costos asociados a cada ubicación. Obtenga el costo

total.
4. Para un volumen determinado de producción escoja la de menor

costo total.

4
Método punto equilibrio

Fábrica de concentrado de limón
ALTERNATIVAS COSTO FIJO VARIABLE TOTAL 1 MILLÓN La alternativa a escoger es Sullana,
US$ X (000)/AÑO US$/LITRO LITROS por ser la de menor costo anual, para
CONCENTRADO
PAITA 1300 1.5 2800
1 millón de litros suponiendo precios
PIURA 1800 1.2 3000 internacionales iguales para
SULLANA 950 1.7 2650 cualquier ubicación. Si los precios
son diferentes para cada lugar se
debe trabajar con márgenes de

Sullana contribución.
Paita
Costo total anual (US$ Millones)
Piura
El gráfico muestra que hasta una producción
2.5
de 1.7 millones de litros de concentrado por
2.0
año, la ubicación de la planta debe ser Sullana.

1.5 Si la Planta fuera a producir más de 1.7
millones, la ubicación debe ser Piura. En
ningún caso debe ser Paita.
Millones de
litros por año
1.0 1.5 1.7 2.0
Método Análisis Cualitativo

Ponderado (QFR)
Es una manera de asignar valores cuantitativos (ponderación) a los factores relacionados con una
localización alternativa.
Procedimiento
1. Desarrollar una lista de factores relevantes. (Use un gráfico y mapa)
2. Asignar un peso a cada factor para indicar su importancia relativa.
3. Asignar una escala común para cada factor (ej. 0 - 10) y determinar un valor mínimo.
4. Multiplicar los pesos por la escala y sumar.
Embotelladora de gaseosas
5. Totalice el puntaje de cada ubicación y escoja aquella que obtuvo el máximo puntaje.
RIMAC CALLAO ATE
FACTOR RELEVANTE PESO ESCALA VALOR ESCALA VALOR ESCALA VALOR
MANO DE OBRA 0.05 8 0.40 8 0.40 8 0.40

VALOR TERRENO 0.14 3 0.42 4 0.56 7 0.98 La suma de pesos de
MERCADO 0.08 6 0.48 6 0.48 6 0.48
factores relevantes debe ser
ENERGÍA 0.11 6 0.66 5 0.55 8 0.88
1.0.
AGUA 0.16 3 0.48 3 0.48 4 0.64

ACCESOS 0.11 7 0.77 8 0.88 3 0.33
SEGURIDAD 0.14 3 0.42 3 0.42 2 0.28 En el ejemplo, la ubicación
CONSTRUCCIÓN 0.12 6 0.72 5 0.60 4 0.48 deseable es Ate, aunque
INSUMOS 0.09 8 0.72 8 0.72 8 0.72 marginalmente (ligera
TOTAL 1.00 5.07 5.09 5.19 diferencia).
Métodos de transporte
El transporte no añade valor a un producto aparte de la

utilidad del lugar.
El transporte de insumos y productos amerita un

análisis especial.
Utiliza la técnica de programación lineal.

• Objetivo:
- Minimizar los costos totales de transporte.
• Restricciones:
- Capacidad de producción en la fábrica.

- Necesidad de demanda en el destino.

5
Problema de transporte
Cleveland
(necesidades de
DesMoines 200 unidades)
(capacidad de
100 unidades)
Boston
Alburquerque
(necesidades de
(necesidades de
200 unidades)
300 unidades)
Evansville
(capacidad de 300
unidades)
Fort Lauderdale

(capacidad de 300
unidades)
• Cuánto debe transportarse desde varios puntos de origen hasta varios puntos de
destino:
– Origen: fábricas, almacenes, etc.

– Destino: almacenes, comercios, etc.
• Modelos de transporte:
– Encontrar el costo de transporte más bajo.
– Se utiliza principalmente para los sistemas de distribución ya existentes.
Solución gráfica del problema de

transporte
Cantidad Cantidad Cantidad
Origen transportada Destino demandada
ofertada
ai i x mn j bj
a1 1 x11 1 b1
x1n x12
a2 2 x21 x22 2 b2
x 2n xm1
: : : :
xm2 n
am m bn
xmn
Factores en la evaluación de la
ubicación
Gobierno Población
• Actitud del gobierno frente a la • Estudio de Salarios de la región
industria • Nivel de capacitación
• Régimen de control laboral • Fuentes de enriquecimiento del
• Régimen legal lugar
Comportamiento Servicios comunitarios

comunitario • Defensa civil, bomberos
• Disposición de la comunidad • Indicadores de criminalidad
• Soporte que puedan prestar
otros negocios establecidos

6
ubicación
Planeamiento comunitario Educación y salud
• Estado de los pavimentos • Escuelas / Universidades
• Áreas residenciales • Hospitales / Clínicas
Asuntos cívicos (feriados al Recreación

año, actitud de las personas) • Cine
• Actividades recreativas
Asuntos culturales
• Bibliotecas

• Movimientos culturales
ubicación
Servicios para el negocio Clima
• Proveedores • ¿Se adecúa al tipo de
• Bancos instalaciones requeridas?
• Efecto del clima en la
Servicios industriales programación logística
• Agua
• Fuentes de energía Cámara de comercio
• ¿Existe? ¿Es fuerte? ¿Qué tipo
Transportes de representatividad tiene?
• Carretera
• Mar
Factores que afectan a un país

• Disposiciones legales;
actitudes gubernamentales,
estabilidad e incentivos.
• Cuestiones culturales y .
económicas.
• Localización de mercados.
• Disponibilidad de la fuerza de
trabajo; actitudes,
productividad y costos.
• Disponibilidad de suministros y
energía.
• Tipos de cambio.

7
Decisiones de localización de una

región/sitio
• Atractivo de la región (cultura,
impuestos, clima).
• Disponibilidad de la mano de obra;
costos, actitud sindical.
• Costos y disponibilidad de servicios.

• Reglamentación medio ambiental de la
región/ciudad.
• Incentivos gubernamentales.

• Proximidad a materias primas y
clientes.
• Costos del suelo y de edificación.
Empresas de servicios
Aspectos a considerar
1. Poder adquisitivo de los consumidores de la zona.
2. Servicio e imagen compatibles con la demografía de los
consumidores de la zona.
3. Competencia en la zona.
4. Particularidades de las localizaciones de la empresa y de los
competidores.
5. Calidad de la competencia.
6. Calidad material de las instalaciones y negocios vecinos.

7. Calidad de gestión.
Esquema del planteamiento del

servicio
Ubicación
dictada por el
consumidor
INVENTARIO
PROGRAMACIÓN
TECNOLOGÍA
Participación
Capacidad de
Producto del
servicio perecible
intangible consumidor
en el tiempo
en el proceso
CALIDAD
Proceso
intensivo
en personal

8
Factores en la decisión de
ubicación de planta
AMBIENTE INTERNACIONAL
Recursos humanos IMPACTOS
Abastecimiento NO-ECONÓMICOS
Habilidades Ecología
Salarios Externalidades
PAÍS
Sindicatos
CLIMA COMPETENCIA
REGIONALES
COMUNIDAD
MERCADEO
LEYES
Actitud, imagen
POLÍTICA
ENTRADAS
Mercados locales,
casas, colegios
regionales y mundiales

SALIDAS
UBICACIÓN Almacenamiento,
MATERIALES Terrenos, costos de la tierra, distribución y transporte
EDUCACIÓN
Abastecimiento costos de construcción, desechos
HISTORIA
Costos (agua, expansiones, almacenamiento
energía)
Servicios Socio-cultural
(policía, bomberos) impuestos, leyes

economía local
CAPITAL
IMPACTOS
Inversión/Deusa GEOGRAFÍA ECONOMÍA ECONÓMICOS
Bancos
Utilidades, impuestos
salarios, compras
Tomado de Operations Management. J. Monks.
Ejemplo de decisión de
localización
En la década pasada
BMW decidió construir su
principal planta de
producción fuera de
Alemania, en Spartanburg,
Carolina del Sur.
Factores que afectan la decisión

de un país
• Localización de los mercados: Otros:
– Estados Unidos es el mayor – Costos de transporte más
mercado de autos de lujo. bajos (2.500 dólares/autos de
– Crecimiento de la población. menos).
• Mano de obra: – Una nueva planta y
equipamiento aumentaría la
– Costos de mano de obra más productividad (costo más
bajos. bajo/autos entre 2.000 y 3.000

– 17 dólares/hr. (Estados dólares).
Unidos) frente a 27 dólares
(Alemania).
– Mano de obra con menos dias
de vacaciones:
15 días de vacaciones
(Estados Unidos) frente a
30 días (Alemania).

9
Factores que afectan la decisión

de una región/ciudad
• Mano de obra:
– Salarios más bajos en Carolina del Sur:
Alrededor de 17,000 dólares/año (Carolina del
Sur) frente a 27,000 dólares/año (Estados Unidos).

• Incentivos gubernamentales:
– 135 millones de dólares al eliminar los impuestos
estatales y locales.
– Zona de libre comercio del aeropuerto a la planta.

Sin impuestos sobre las piezas importadas o sobre
los coches exportados.
Última idea
Para muchas empresas,

la localización ideal del
futuro sería una
industria flotante que
fuese de puerto en
puerto, de país en país,
allí donde el costo fuera
menor.
Actualmente es una realidad.
Ejemplo sector avícola

Harina
Pesquería
Grasa
AVES
Alimentos
VIVAS Carnes
Balanceados P
r D C
o I O
Aceite d S
Agropecuario Maíz, u N
Subproducto c T
soya t S
R
algodón o I U
Polvillo s
trigo Cama B M
Cáscara
arroz p U I
huevo fértil r C
Pollo bb o D
agua c I O
e Ó
Agua s R
a N
d
Veterinarios o
Agroquímica y aditivos s
Huevos
Petroquímica Gas y
combustibles
Máquinas
Metalmecánica
herramientas

10
Ubicación de planta
Comercialización de pollos vivos

Ubicación de los centros de distribución

Granja 1 Granja 2 Granja 3
Centro de Centro de Centro de

distribución 1 distribución 2 distribución 3
P P P P P P P P P
P = Picaderos
• Mercado de Lima y Callao:

• 400,000 pollos diarios
• Centros de distribución(12): Rímac, San Luis,
San Martín de Porras, Villa El Salvador, Callao,
San Miguel, Chorrillos, Surquillo, Comas,

Chosica, Puente Piedra, Canto Grande.
• Jabas de 10 pollos c/u

11
Problemas
• Distribución
a. Clientes diversos
b. Colchón de deuda
c. Transporte no uniforme (camiones y camionetas)
d. 70%: la distribución a los picadores menores
e. Ausencia de estandarización de jabas

f. Varias pesadas de las jabas
• Granja
a. No van los mayoristas que tienen que ir (especulación)
b. Abundante mano de obra

c. Camiones de diferentes tamaños
d. Tiempo de recojo: 7 horas
Decisión:
Tener sus propios centros de
distribución
Motivos:
• Evitar la especulación
• Reducir el tiempo de recojo de los pollos en la granja (de
7 a 2.5 horas)
• Uniformizar y pesar las jabas una sola vez

• Estandarizar transporte (Granja – Centro de Distribución
– Picadores)
• Reducir mano de obra
• Reducir costos
• Reducir de 7,000 a 1,700 clientes (por volumen)
• Integración vertical hacia adelante
Ubicación cuatro centros de distribución - Lima
Granja de pollos
Pollos vivos al
mercado
CD Independencia
CD San Miguel
CD Chorrillos
CD Ate

12
Ejercicio
Ubicación de la planta
•Programa MBA ……………….
•Grupo ……………………………
Una empresa está considerando cuatro posibles

ubicaciones para una nueva planta y ha investigado

los costos que se muestran en la tabla de abajo. La
empresa financiará la nueva planta con bonos que
devengan un interés de 10%. Determine la ubicación
más adecuada (económicamente hablando) para un

volumen de producción que va entre 50,000 y
130,000 unidades al año.
Ejercicio
Ubicación de la planta
Tabla de datos de costos de las posibles ubicaciones
(en millones de $) A B C D
Mano de obra (por unidad) 0 .55 1.10 0.80 0.45
Costo de la construcción de la planta 5.00 3.90 4.00 4.85
Materiales y equipos (por unidad) 0.43 0.60 0.40 0.30

Electricidad (por año) 30,000 26,000 30,000 28,000
Agua (por año) 27,000 6,000 7,000 7,000
Transporte (por unidad) 0.02 0.10 0.10 0.05

Impuestos (por año) 43,000 28,000 63,000 55,000
Costos fijos y variables para las

posibles ubicaciones de la planta
Costos A B C D
Costos fijos
Costos variables
Costos totales

13
Diagrama de costos – unidades para

las cuatro posibles ubicaciones de la
planta
Costos totales

50 100 150
Unidades por mil

14

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3. Relacionar los objetivos con los criterios relevantes en la forma de

Método punto equilibrio

1. Determinar todos los costos relevantes que varían con las

2. Categorizar los costos en Costos Fijos anuales y Costos

Variables por unidad.

3. Tabule los costos asociados a cada ubicación. Obtenga el costo

4. Para un volumen determinado de producción escoja la de menor

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MANO DE OBRA 0.05 8 0.40 8 0.40 8 0.40

AGUA 0.16 3 0.48 3 0.48 4 0.64

El transporte no añade valor a un producto aparte de la

El transporte de insumos y productos amerita un

Utiliza la técnica de programación lineal.

- Capacidad de producción en la fábrica.

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Comportamiento Servicios comunitarios

otros negocios establecidos

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