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de

Winterfrische 2019/20

Urlaub am Weltnaturerbe Wattenmeer

Die Magie der

einsamen Strände
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Bucht ­informativen nordsee Urlaubsplaner
mit der praktischen Ferienkarte ! die Nordsee weht, sind die Strände meist menschenleer. Das stete Meeres-
rauschen und der ungestörte Blick auf den Horizont beruhigen die Sinne.
Alle Informationen rund um Ihren Die kühle, reine Brise zaubert einen roten Schimmer auf die Wangen.
Urlaub an der Nordsee Schleswig- Anschließend wärmt man sich bei einer Tasse Tee von innen wieder auf
Holstein erhalten Sie aus einer oder lässt sich mit einer wohltuenden Wellnessbehandlung verwöhnen.
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Faszination Sturmflut Faszination Sturmflut

I
m Herbst beginnt die Sturmsaison an der Nord-
see. Schier unermüdlich peitscht der Wind über
das raue Meer. I­mposant, fast bedrohlich formen
sich die Wellenberge in der Ferne, um im nächsten
Die eindrucksvolle
Moment tosend und ungestüm an der Küste zu
stranden. Etwa zwanzigmal im Jahr melden die
nordfriesischen Halligen „Land unter“, wenn die
Kraft der

Nordsee
kleinen Eilande bei Sturmflut vom Meer überspült
werden und – wie hier in St. Peter-Ording – nur noch
die Pfahlbauten eisern den Wellen trotzen. Ein fas-
zinierendes Naturschauspiel, bei dem die Nordsee
eindrucksvoll zeigt, welche Kraft in ihr steckt.

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Durchatmen am Winterstrand Durchatmen am Winterstrand

W
er im Winter an die Westküste Schleswig-
Holsteins reist, wird mit einmaliger Erholung

Ruhe,
in wunderbar stiller Natur beschenkt.
Weite, fast menschenleere Strände laden zu langen­
Spazier­gängen ein. Schier endlos wölbt sich der
­Himmel über dem Meer – mal klar und blau, mal
wolken­verhangen und in unzähligen Schattierungen
Grau. Die gesunde Nordsee­brise prickelt als Frischluft-
peeling auf der Haut – der Körper wird belebt, w ­ ährend
der Geist zur Ruhe kommt. Anschließend kehrt man
in eine der gemütlichen Gast­stuben ein und lässt sich
mit Kaffee und Friesentorte verwöhnen.
die süchtig macht

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Strandfunde
Strandfunde und Strandkunst
Den Winter an der Küste erleben
E
in ausgedehnter Spaziergang am Nordsee­strand
steht im Herbst und Winter ganz oben auf dem
erlebnisreichen Tagesplan. Direkt am Übergang
zwischen Land und Meer lädt der Spülsaum zu
einer spannenden Naturerkundungstour
mit seinen facettenreichen Fundstücken,
von hübsch bis erstaunlich, ein.
Bunte Schneckenhäuser, von Wellen
und Sand polierte Steine, verwitterte
Krebspanzer sowie Herz- und Schwert-
muscheln liegen kreuz und quer am
Strand verstreut. Ausgewaschene Treib-
hölzer erzählen wortlos von ihrer langen
Reise durch die Nordsee. Mit etwas Glück
wartet ein versteinerter Seeigel inmitten des
Seetangs auf ein neues Zuhause.
8 www.nordseetourismus.de
Das Meer hält viele Schätze und kurioses Strandgut
bereit und präsentiert sich für Sucher, Sammler und
Hobby­bastler als überraschend vielfältiges Paradies.
Eigens entdeckt und aufgelesen, wirken die
­Nordseeunikate als Dekorationsobjekt
für sich allein oder werden mit ande-
ren Strandfunden zu Kerzenständern,
­Mobiles und Bilder­rahmen ­verarbeitet.
Zum kreativen Entfalten an der
frischen Nordseeluft bieten sich die
Strände und Sandbänke als über­
dimensionale Gestaltungsfläche an.
­Schöne Materialen zum Basteln sind zum
Beispiel Treibholz, Muscheln, Schnecken,
Steine, Sand, Tauwerk, alte Seeglas-Flaschen
oder -Scherben und angetriebene Holzkisten.
Entdeckungen
am Winterstrand
Wer die Nordsee auf eigene Fast
erkunden und die Flora und Fauna
kennenlernen möchte, kann den
informativen BeachExplorer.org
benutzen: eine kostenlose App und
Website, die alles – von typischen
Ent­deckungen am Flutsaum bis
zum kuriosen Strandgut – kennt,
was die Nordsee anspült. Seltene
Funde kann man dort mit dem
genauen Standort melden und so
aktiv zur Erforschung der Nord-
see beitragen.
Strandläufer, die unter kundiger
Anleitung die Strände erforschen
wollen, können dies mit der
Schutzstation Wattenmeer tun.
Die Nationalparkbetreuer gehen
mit Ihnen auf Muschelsuche.
Anschließend werden die Funde
im Warmen bei einer Tasse Tee
oder Kaffee begutachtet. Wer Lust
hat, kann sich einen Bernstein
schleifen oder aus Strandfunden
hübsche Bilder oder andere kleine
Kunstwerke schaffen.
Alle Stationen entlang der West­
küste sowie die Veranstaltungen im
Herbst und Winter sehen Sie auf
www.schutzstation-wattenmeer.de
Am Spülsaum der Nordsee
W
er kennt schon die
ganzen Muschelarten,
deren Schalen man im
Urlaub sammelt? Genau das und wel-
che Tiere und Pflanzen die Nordsee
an Land schwemmt, finden Sie auf
der naturkundlichen Wanderung
am weiten Sandstrand vor St. Peter-
Ording heraus. Ein paar Suchspiele
und Sagen von der See gehören
natürlich auch dazu. Bernsteinfunde
sind nicht garantiert, aber auch nicht
ausgeschlossen. Beim Strandfunde-
Workshop, der am frühen Nachmit-
tag im Nationalpark-Haus beginnt,
TERMINE IN
ST. PETER-ORDING
23. November 2019
11.00 Uhr Strandwanderung
14.00 Uhr Strandfunde-Workshop
07. Dezember 2019
09.30 Uhr Strandwanderung
14.00 Uhr Strandfunde-Workshop
07. Januar 2020
11.00 Uhr Strandwanderung
14.00 Uhr Strandfunde-Workshop
Strandfunde
werden die wichtigsten Fundstücke
bestimmt und gemeinsam über-
legt, was man gegen Müll im Meer
tun kann. Wer mag, schleift selbst
einen Bernstein und nimmt ihn als
­Andenken mit nach Hause.
Auch auf Sylt können Sie in Hörnum
im Süden der Insel auf ­interessante
Spülsaumerkundung gehen. In der
anschließenden „Bastelstunde“
werden die gesammelten Kostbar-
keiten gesichtet und nach Lust und
Laune zu ideellen Schmuckstücken
verarbeitet.
TERMINE IN
HÖRNUM AUF SYLT
10.11.19 um 12.30 Uhr, 24.11.19 um
11.30 Uhr, 07.12.19 um 10.00 Uhr,
14.12.19 um 14.30 Uhr, 11.01.20 um
14.30 Uhr, 25.01.20 um 14.30 Uhr,
08.02.20 um 13.30 Uhr und
22.02.20 um 13.30 Uhr
9
Strandfunde
  Strandkunst
Draußen und drinnen
E
ine einmalig schöne Entdeckertour führt
vom Westerhever Leuchtturm durch die
­Salzwiesen hinaus durch das Watt und
zur weiten Sandbank, die sich schier endlos bis
zum Horizont erstreckt. Beharrlich treibt der
frische bis stürmische Wind die feinen
Sandkörner vor sich her. Die Nord-
see präsentiert sich typisch für die
­kühle Jahreseit rau und kraftvoll.
Unzählige Muscheln, Federn, See-
gras, Treibholz und andere Mate-
rialien säumen den Weg und
lassen sich zu kreativen Kunst-
werken und originellen Skulptu-
ren verarbeiten. Bereits nach kurzer
Zeit werden die f­ antasiereichen
Gebilde von den Naturkräften verformt
und umgestaltet und durch die Flut an neue
Orte versetzt. Nach einigen Tagen sind die Spuren
der flüchtigen Strandkunst­arbeiten nur noch zu
erahnen und irgendwann wieder komplett in der
Naturlandschaft des ­Nationalparks verschwunden.
Ein faszinierender Kreislauf und ein besonderes
Natur­erlebnis für Groß und Klein.
10
Basteln mit
Muscheln & Co.
Windspiele aus Muscheln, Schnecken
und Treibholz, maritime Teelichtgläser
mit verschiedensten Strandfunden
verziert, individuelle Strandbilder
oder bunte Fische aus Steinen:
An den S ­ tränden der Nordsee-
küste zwischen Dünenlandschaft
und Spülsaum liegen einem die
schönsten Fund­stücke zu Füßen.
Anschließend macht man es sich
mit Kerze und heißem Tee in seiner
Unterkunft gemüt­lich und lässt ­
seiner Kreati­vität freien Lauf.
Viele tolle Tipps und Kreativ-
­ideen finden Sie in dem Büchlein
„Basteln mit Strandfunden“.
Zu bestellen im Buchhandel oder
direkt beim Wachholtz Verlag:
www.wachholtz-verlag.de
Berge aus Sand
Auf Amrum erwartet Wintergäste
eine erlebnisreiche Wanderung
durch die herrliche Dünenland-
schaft der Nordseeinsel. Meterhoch
türmen sich hier die Dünen auf,
die im Zusammenspiel von Sand,
Wind und Pflanzenwuchs immer
wieder aufs Neue entstehen. Auf ver-
schlungenen Pfaden geht die natur-
kundliche Führung vom Kniepsand-
kiosk über den Strand und vorbei am
Wriakshörn bis zur Aussichtsdüne.
Anschaulich wird dabei erklärt,
wie Amrum überhaupt entstanden
ist, wie sich Dünen bilden, was sie so
wertvoll macht, wer in den Dünen
lebt und was sie gefährdet.
Infos, Termine und Treffpunkt unter
www.schutzstation-wattenmeer.de/
unsere-stationen/amrum
IMPRESSUM
Herausgeber
Nordsee-Tourismus-­Service GmbH, Husum
Konzeption, Gestaltung und Redaktion
Strandgut, Kiel
www.strandgut-werbung.de
Druck
Evers-Druck GmbH –
 ein Unternehmen der Eversfrank Gruppe
Ernst-Günter-Albers-Straße
D-25704 Meldorf
ID 2019-702831
www.nordseetourismus.de
Fotos
Legende: S. = Seite, o = oben, u = unten,
l = links, r = rechts, m = Mitte
Titelbild: Oliver Franke,
www.foto-oliverfranke.de
Harald Bickel S. 27 m m; Undine Bischoff
S. 39 o; Rainer Borcherding/Schutzstation
Wattenmeer S. 8 u, S. 9 alle; Andrea Flak
Fotografie S. 35 alle; Oliver Franke/Föhr
Tourismus GmbH S. 26 m r; Oliver Franke/
LKN S. 37 u; Oliver Franke/Nordfriesland-
Tourismus GmbH S. 31 m l; Oliver Franke/
Nordsee-Tourismus-Service GmbH S. 3
alle, S. 6/7, S. 28 m r, S. 29 o, S. 31 o l, S. 40;
Oliver Franke/ Tourismus Marketing Service
Büsum GmbH S. 18 alle, S. 19 u, S. 34 o
beide S. 37 o; Oliver Franke/ Tourismus
und Stadtmarketing Husum GmbH S. 19 o,
S. 32 alle, S. 41 m; Oliver Franke/Tourismus-
Zentrale St. Peter-Ording S. 16, S. 28 o,
S. 29 u; Hinrich Friedrichs S. 25 u; Bettina
Görke/Museumsverbund Nordfriesland
S. 14 o, S. 33 m, S. 38 u; Franziska Horschig/
Museums­verbund Nordfriesland S. 15 m r;
Hotel Zur Alten Post S. 34 u; Andreas Hub/
Sylt Marketing GmbH S. 42 o; M ­ aike Hüls-
Gräning/TSBW S. 39 m; Dirk Jacobs S. 36 
m r; Malte Keller S. 15 o l; Martin Kunze/
Dünenwanderung
www.strandeins.de S. 4/5; Kruse S. 31 o r;
Astrid Lahrsen-Loges S. 12 o; Landhaus
Altes Pastorat S. 27 o; Michael Magulski/
TSBW S. 41 u; Christoph Mannhardt S. 33 u;
Museumsverbund Nordfriesland S. 14 u,
S. 15 o r; Photocompany/Dithmarschen
Tourismus e.V. S. 36 o; Kai Quedens/Amrum
Touristik S. 24 m r, S. 25 o; Kai Quedens/
Föhr Tourismus GmbH S. 26 o; Brigitte Rauch
S. 41 o; Marika Richters S. 20 o; Rainer
Schulz/Schutzstation Wattenmeer S. 8 o,
S. 10 alle; Seaside Touring GmbH S. 43 alle;
Pascal Skwara/Syltness Center S. 17 o l;
Stock/LKN S. 13 o; Kinka Tadsen S. 15 o;
TSM Büsum S. 38 o; TS Wenningstedt-
Braderup S. 23 m r; Ralf Urbschat S. 24 o;
Wirjan Vriesema/Natourtalente S. 13 u;
Holger Widera/Sylt Marketing GmbH S. 22
alle, S. 23 o; M
­ ichael Wieben S. 12 u; Folker
Winkelmann S. 17 o r; Reinhard Witt S. 33 o;
Martin Wolke S. 39 u; www.adobestock.com
S. 20 m r; www.franktusch.de S. 30;
www.hagenwillsch.de S. 27 m l und m r;
www.halligbilder.de S. 21 alle,
www.shutterstock.com S. 2 (Fotomontage).
Alle Beiträge, Fotos und A
­ bbildungen
sind urheber­rechtlich geschützt.
Alle Angaben ohne Gewähr.
© Nordsee-Tourismus-Service GmbH, 2019
11
Weltnaturerbe Wattenmeer Outdoor-Erlebnistipps

Wattwanderung
 … mit Grünkohlessen

 Hinein ins reizvolle

In Westerdeichstrich nördlich
von Büsum startet die span-
nende „Drei-Priele-Tour“ mit

Winterwatt 
Nationalpark-Wattführer Johann
Franzen. Nach der Rückkehr
gibt es leckeren Grünkohl.
Termine: 03.01., 01.03., 15.03. und
29.03.20 jeweils um 10.00 Uhr
www.zum-wattführer.de

 … mit Adventsandacht
auf der Hallig Oland
Von Dagebüll aus führt die reiz-
volle Wanderung mit Wattführe-
Bird Watching am Wattenmeer

rin Regina Matthiesen zur Hallig
Oland. Nach der Adventsan-
dacht in der kleinen Hallig­kirche
und einer Einkehr im Halligkrog
fährt man mit dem Schiff zurück.
Termin: 01.12.19, Treffen in
Schlüttsiel um 10.30 Uhr
www.wattwandererlebnis.de
 … mit Übernachtung
auf der Hallig Langeneß
An der Seite von Bernd Dummer
wandert man von Dagebüll aus
durch das stille Winterwatt. An-
gekommen auf Langeneß warten
Grünkohl satt und eine Nacht
D
er Nationalpark Watten- zum Beispiel erspäht werden. Um zu
meer ist ein Paradies für wissen, wann und wo es sich lohnt,
Vögel. Während des spekta- das Fernglas zu zücken, ­empfehlen
kulären Vogelzugs im Herbst und wir wärmstens: ­Schließen Sie sich
Frühjahr tummeln sich hier Millio- einer von Vogelprofis geführten Tour
nen von Gänsen und Watvögeln, um an, denn die kennen sich bestens mit
vom Wattbüfett zu futtern. Auch den Wattenmeervögeln aus.
der Winter bietet fesselnde Vogelbe-
obachtungen: ­Arktische Singvögel Termine und Angebote unter
wie Schneeammern, Berghänflinge www.nationalpark-wattenmeer.de/
oder Ohrenlerchen können dann sh/vogelbeobachtung
Von Amrum nach Föhr
Mit dem Nationalpark-Partner Dark Blome startet auf Amrum die acht Kilo-
meter lange, spannungsreiche Wanderung zur Nachbarinsel Föhr. Mit Taxi

A
lle paar Stunden zieht sich das Meer auf
­ undersame Weise zurück, um einige Zeit später
w an Land geboten. So geht es beispielsweise mit der Arche
mit voller Kraft zurückzukehren. Die Nordsee
im steten Wandel der Gezeiten ist eine außerge-
wöhnliche Naturlandschaft, die es auf einer
geführten Wattwanderung zu entdecken
gilt. Gerade im Winter, wenn außer dem
leichten Plätschern der Rinnsäle eine
einmalige Stille über dem UNESCO-
Weltnaturerbe Wattenmeer liegt,
wartet auf abenteuerlustige Gäste ein
besonderes Erlebnis.
Wattwanderung zum Sonnenaufgang, von
einer Insel zur anderen oder mit Grünkohl
satt zum krönenden Abschluss: An der Nordsee
hat man die vermeintliche Qual der Wahl. Neben Touren
ins Watt werden darüber hinaus zahlreiche Exkursionen
Wattenmeer rund um Sylts stürmische Südspitze, im
Dunkeln auf Büsums Deich entlang oder durch
die spektakuläre Dünenlandschaft Amrums.
Bitte bedenken Sie: Um eine Wanderung
ins Winterwatt rundum genießen zu
können, ist eine warme, wind- und
wetterfeste Kleidung unverzichtbar.
Hohe Gummistiefel, bevorzugt aus
Kautschuk, dicke Socken, Skiunter­
wäsche, Mütze und Schal gehören unbe-
dingt zur Standard-Garderobe dazu.
Tipps und Termine für Ihre Winterauszeit finden
Sie unter www.nordseetourismus.de/winterangebote
auf der Hallig, bevor es mit dem
und Fähre geht es bequem wieder zurück. www.der-inselläufer.de
Schiff zurück zum Festland geht.
Termine: 15. – 16.02., 29.02. – 01.03.
und 14. – 15.03.20
www.hilligenley.de
Die Natur bei Nacht
 … mit Muschelessen Das Glück liegt querfeldein – so das
Motto des Naturcoachs Wirjan Vrie-
Nationalpark-Wattführer
sema, der sich auf die Vermittlung
Michael Wieben lotst seine
eines ökologischen Bewusstseins
Gäste hinaus in die winterlichen
spezialisiert hat. Auf seinen nächtli-
Watten der Meldorfer Bucht.
chen Exkursionen mit Start in Husum
Zum Abschluss genießt man ein
werden Geschicklichkeits- und Kraft-
gemeinsames Muschelessen.
aufgaben entlang der Nordsee, durch
Termine: 04.01. um 10.30 Uhr, den Wald und über Wiesen gelöst.
18.01. und 02.02.20 um 10.00 Uhr Termine: 09.11.19 und 01.02.20
www.watterleben.de www.natourtalente.de

12 www.nordseetourismus.de 13
Mythos Rungholt
Atlantis
  des Nordens 
I
m Jahr 1362 wütet eine verheerende Sturmflut,
die „Grote Mandränke“, an der Nordsee und formt
die Küstenlinie neu. Die Insel Nordstrand entsteht
und die einst florierende Handels­stadt Rung-
holt wird gänzlich vom Meer verschlungen.
Viele Mythen ranken sich seitdem um
das „Atlantis des Nordens”, das selbst
Jahrhunderte später die Fantasie von
Künstlern und Schriftstellern b
­ eflügelt.
So soll man der Legende nach bei
Windstille die Kirchenglocke unter der
Wasseroberfläche läuten hören. Was
stimmt jedoch an den Geschichten um
das sagenumwobene Rungholt?
Andreas Busch, der als Pionier der Rungholt-
Forschung gilt, fand zwischen 1921 und 1972 westlich der
14
Hallig Südfall von Pflugfurchen über Brunnenanlagen
bis zu Resten von Warften verschiedene mittelalterliche
Kultur- und Siedlungsspuren. Dass Rungholt also tat-
sächlich existiert hat, ist eindeutig belegt. Einzig
der genaue Standort ist umstritten und das
Meer im ständigen Wechsel zwischen
Ebbe und Flut macht eine Lokalisierung
fast unmöglich. Denn das, was einmal
gefunden und freigelegt wurde, ist
längst wieder vom Schlick überspült.
Bis heute gibt Rungholt mit seiner Lage
und Geschichte viele Rätsel auf. Jedes
Jahr treffen sich Hobby-Archäologen zu
den Rungholttagen auf Nordstrand, um die
Geheimnisse, die Wasser und Watt wie einen
wohlbehüteten Schatz im Verborgenen halten, zu lüften.
Auf den Spuren der sagen-
umwobenen Handelsstadt
Wen das Rungholt-Fieber gepackt hat, der begleitet
Christine Dethleffsen auf einer geführten Wanderung
von Nordstrand aus ins Wattenmeer, wo die sagenum-
wobene und reiche Handelsstadt gestanden haben soll.
Da es noch so viel zu entdecken und wissenschaftlich zu
belegen gibt, ist die Nationalpark-Wattführerin immer
wieder aufs Neue von diesem Gebiet begeistert. Bei der
Führung, die etwa vier bis fünf Stunden dauert, werden
14 Kilometer ohne „Sitzpause” zurückgelegt. Ausreichend
Verpflegung gehört daher ebenso in den Rucksack wie
die warme Mütze auf den Kopf.
Termine: 02.02.2020 um 10.00 Uhr, 29.02. und
10.04.2020 jeweils um 09.00 Uhr
Anmeldung und Information: www.watt-wandern.de
BUCH-TIPP
Rungholt und die
Insel Strand
Das Autorenteam um Robert
Brauer und Helmut Bahnsen hat
die Orte aus vergangenen Zeiten
mithilfe moderner GPS-Technik
wiederentdeckt und Erstaunliches
zutage gebracht. Zahlreiche stimmungsvolle
­Fotos, Karten und Informationen zu den Orten
und der Geschichte Strands und Rungholts
sowie Sagen und Gedichte runden dieses kurz-
weilige Buch ab. Zu bestellen über den Boyens
Verlag oder im Buchhandel.
www.boyens-verlag.de
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Mythos Rungholt
VERORTUNG
Lage im Wattenmeer
Die Karte aus dem Jahr 1652
des Husumer Kartografen
Johannes Mejer, dessen Zeich-
nungen im „Schiffahrtsmuseum
Nordfriesland” in Husum ein-
sehbar sind, zeigt, wo Rungholt
einst gelegen haben könnte.
Doch erst in den 1970er Jahren
stieß ein Historiker auf das
entscheidende Dokument –
ein Testament von 1345, in dem die Kirchen-
gemeinde Rungholt namentlich erwähnt wurde.
Der Beweis, dass der sagenumwobene Ort
tatsächlich existiert hat.
Sturmfluten und Deichbau
Umfassend Einblick in das Leben der Nordfriesen am
und mit dem Meer erhalten interessierte Besucher
im „Nordfriesland Museum.Nissenhaus” in Husum,
das zu den traditionsreichsten Museen der Westküste
Schleswig-­Holsteins zählt. Die interaktive Ausstellung­
zeigt eindrucksvoll, wie der stete Kampf mit den gefähr-
lichen Sturmfluten das Land prägte und wie moderner
Küstenschutz funktioniert.
In der fesselnden Rungholt-Abteilung begibt man sich
auf eine Zeitreise zu den alten Legenden. Archäologische
Funde, die im Wattenmeer geborgen werden konnten,
entwerfen ein lebendiges Bild der damaligen Handels-
stadt und der Menschen, die ehedem dort lebten.
Bei Interesse organisiert das „Nordfriesland Museum.Nis-
senhaus” spannende Führungen zum Thema Rungholt.
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15
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Saunagenuss mit Meerblick

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form und basiert auf den Lehren der Traditionellen
Chinesischen Medizin.
Durch verschiedene manuelle Techniken werden
Blockaden gelöst und der Fluss der Lebensenergie Qi
reguliert und gefördert. Die Wellness-Tuina dient der
Gesunderhaltung, der Vorbeugung, dem Abbau von
Negativstress, der Muskelentspannung und der Regu-
lation des Ganzkörper-Funktionssystems, um Körper
und Seele in Einklang zu bringen. Die Tuina-Therapie
schließt wesentliche Behandlungsformen wie Chiro-
praktik, Akupressur, verschiedene Massagetechniken
und die Manuelle Therapie ein.
Tuina-Ganzkörpermassage (ca. 75 Min.)
Tuina-Rückenmassage (ca. 45 Min.)
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Bringen Sie Körper, Geist und Seele in Einklang und
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50-minütige­Aroma­massage mit ätherischen Ölen sowie
eine Thalasso­anwendung (Meereschlick-Packung, Algen­
packung oder Meerwasser-Crystalbad) nach Ihrer Wahl.
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m Winter, wenn es draußen stürmt und schneit,
laden die Wellness- und Gesundheitszentren
entlang der Nordseeküste zu einem Kurzurlaub
für Körper und Seele ein. Bernsteinmassage,
Aloe-Vera-Cremeölpackung oder Hamam Deluxe
heißen die vielversprechenden Verwöhnangebote
und garantieren behagliche Momente. Nicht
versäumen sollte man eine Thalassoeinheit, die
die Heilkraft des Meeres für ein Mehr an Gesund-
heit nutzt. Ergänzt durch eine pflegende Beauty­
behandlung und abgerundet mit einem Kreislauf
anregenden Saunagang startet man vital und mit
frischer Energie in den nächsten Tag.
Wussten Sie … ?
Thalasso ist abgeleitet von dem g­riechischen
Wort thálassa = Meer. Ins Leben gerufen wurde
die Thalasso­therapie von dem französischen Arzt
La Bonnadière bereits im Jahr 1867. Zu den
Zutaten des heilenden ­Gesundheitscocktails
zählen das Meerwasser, Meeresalgen, Meeres-
schlick, Meersalz und die Meeresluft. Eine
original Thalassoanwendung ist demzufolge nur
direkt am Meer möglich.
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für Körper und Seele
Tibetische Fuß- und Rückenmassage, ­ein erhol­
sames Meer­wasser-Rosenbad oder gesundheits­
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Kulinarik
So schmeckt die Nordsee
F
rischer Fisch und Meeresfrüchte gehören zum
Nordseeurlaub dazu. Wer im Urlaub aufs Kochen
verzichten möchte, genießt am Hafen ein l­ eckeres
Krabbenbrötchen oder lässt sich in der hiesigen
Gastronomie verwöhnen. Mies­muscheln
werden in aromatischer Tomaten- oder
Weißweinsoße serviert. Herz- und Jakobs­
muscheln stehen in abwechslungs­
reicher Variation ebenso auf den Speise­
karten wie deren elegante Verwandte,
die Auster. Aufgewachsen im Watten-
meer vor List in Deutschlands einziger
Austernzucht gilt die Sylter ­Royal als
besondere Delikatesse. Eine Spezialität auf
der Hochseeinsel Helgoland ist der Knieper,
die Kneifscheren des Taschenkrebses. ­Zubereitet
wird das nussig-würzige Fleisch in Meerwasser, um
anschließend mit Dip und Toastbrot verkostet zu werden.
18
TTIPPS
REZEP zialitäte
N o rd see-Spe
e
Köstlich chkoch
en :
zum Na s mus.de
.n o rd seetouri
www tutori
-rezept-
nordsee
Liebhaber gesunden Gemüses kommen in den Herbst-
und Wintermonaten an der Nordsee ebenso auf ihre
kulinarischen Kosten, denn ab September beginnt in
Dith­marschen die Erntesaison des Kohls. Weiß-
kohl, Brokkoli, Wirsing- und Blumenkohl :
Der fruchtbare Marschboden und das
feuchte Nordseeklima bieten ideale
Voraussetzungen für das Gedeihen
der verschiedenen Kohlarten. Rund
80 Millionen der grünen ­Köpfe werden
hier, im größten geschlossenen Kohl­
anbaugebiet Europas, jedes Jahr geern-
tet. Überall auf den Märkten und in den
Hofläden sind die appeti­tlichen wie kalori-
enarmen Vitaminbomben mit ihren zahl-
reichen Mineralstroffen wie Eisen und ­Kalzium
erhältlich. Von deftig bis raffiniert locken die Restau-
rants und Landgasthöfe mit vielseitigen Kreationen.
Kulinarik
Must try an der Nordseeküste : Halligbrot
ZUTATEN FÜR 1 PERSON Krabbenpanzers. Ein leichtes Knacken gibt an,
Ca. 400 g Krabben · 1 Scheibe Schwarzbrot · dass der Panzer in der Mitte aufgebrochen
Butter · 1 bis 2 Eier · 1 Salatblatt ist. Anschließend hält man die Krabbe am
Kopf fest und zieht langsam und vor­
ZUBEREITUNG sichtig den Panzer vom Schwanz aus ab.
Nordseekrabben fangfrisch vom Fisch­
kutter kaufen. Für das richtige Pulen braucht Eine Scheibe Schwarzbrot mit Butter
man etwas Übung und Geduld. Dabei ­ estreichen, mit Salatblatt und einer
b
fixiert man den Kopf der Krabbe zwischen ­guten Portion Krabben belegen. Oben
­Daumen und Zeigefinger und dreht mit der drauf kommen ein bis zwei Spiegeleier
anderen Hand leicht an der hinteren Hälfte des und fertig ist das Halligbrot .
Gesund und reich an Vitaminen : Kohlroulade
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN Kartoffeln schälen und kochen. Speckwürfel anbraten, mit
1 Weiß- oder Wirsingkohl · Salz · Fond ablöschen und mit Salz
Pfeffer ·­Muskat · Kümmel · Senf Die Kohlblätter mit Salz, Pfeffer und und ­Pfeffer würzen. Etwas Mehl
n · 1 Brötchen vom Vortag · 200 ml Kümmel würzen. 1⁄4 der Hack­masse mit Butter ­vermengen und zum
Milch · 1 Zwiebel · 500 g gemischtes auf das untere Drittel des Kohl­blattes Andicken der Soße mit in die
/ Hackfleisch · 3 Eier · Kartoffeln · geben, erst die Seiten einschlagen, Pfanne geben.
a ls Butterschmalz · 100 g Räucherspeck · dann von unten nach oben zur
500 ml Fond · Mehl · Butter ­Roulade rollen. 2 EL Butterschmalz Kohlroulade und Kartoffeln auf
in einer Pfanne erhitzen und die dem Teller anrichten, mit Speck
ZUBEREITUNG Kohlrouladen darin scharf anbraten, und Soße garnieren.
Die äußeren Blätter des Kohls mit Brühe auffüllen und bei 170 °C
entfernen und den Strunk ca. 45 Minuten im ­Backofen garen. Guten Appetit !
­herausschneiden. Den ganzen Kohl
ca. 8 Minuten in leicht köchelndes
Salzwasser geben. Dann heraus-
nehmen, die angekochten Blätter
vorsichtig abnehmen, den restlichen
Kohlkopf wieder in das siedende
Wasser geben und so fortfahren.
Inzwischen das Brötchen in grobe
Scheiben schneiden, in einer kleinen
Schüssel mit der Milch einweichen
und ein wenig verkneten.
Die Zwiebel pellen, halbieren und in
feine Würfel schneiden. Das g­ emischte
Hack mit den aufgeschlagenen Eiern
in eine große Schüssel geben, die
Zwiebel und das ausgedrückte Bröt-
chen mit der Milch hinzufügen. Mit
Salz, ­Pfeffer, Muskat und Senf würzen
und den Teig gut vermengen.
www.nordseetourismus.de 19
Helgoland
Winterzauber auf Helgoland
Tief durchatmen und entschleunigen
E
rholungssuchenden präsentiert sich die Insel im
Winter ganz anders als im Sommer. Ruhig wird
es in den Gassen und Straßen, eine andächtige
Stille legt sich über die Insel. Jetzt ist es Zeit für einen
ausgedehnten Winterspaziergang über den Klippen-
randweg oder die Helgoländer Düne. Dank des milden
Seeklimas sinkt die Temperatur selten unter den
Gefrierpunkt.
Wer sich vom Wind ordentlich hat durchpusten lassen,
kann in einer der urigen Gaststätten einen original
­Helgoländer Eiergrog genießen, welcher Körper und
Seele wärmt.
Auch am Lummenfelsen, einem der kleinsten Natur-
schutzgebiete Deutschlands, ist es ruhig geworden.
Das Wahrzeichen der Insel, die „Lange Anna“, muss jetzt
dem einen oder anderen Wintersturm trotzen. Ein-
drucksvoll präsentieren die Elemente ihre Kräfte und
schaffen unvergleichliche Momente.
20
Ruhiger wird es, ja, aber auch im Winter erwarten
den Helgoland-Gast viele einzigartige Erlebnisse und
­Veran­staltungen. So lädt das „mare frisicum-SPA
­HELGOLAND“, das beheizte Meerwasser-Freischwimm-
bad mit Saunalandschaft, zu Wohl­fühlmomenten mit
Blick auf die Helgoländer Düne ein, die sich jedes Jahr
von ca. Mitte November bis ca. Ende Januar in die „Kin-
derstube der Kegelrobben” verwandelt. Bei einer Bunker-
führung erfährt man mehr über Helgolands bewegte
Geschichte. Die liebevoll dekorierten Schaufenster der
Insel laden zum entspannten, zoll- und mehrwertsteuer-
freien ­Einkaufsbummel ganz ohne Parkplatzsuche ein.
Helgoland Tourismus-Service · Tourist Information
Lung Wai 27 (im „atoll“) · 27498 Helgoland
Tel. +49 (47 25) 808 808 · E-Mail: info @helgoland.de
www.helgoland.de
Halligen
Sehnsuchtsorte im Meer
D
ie Abendsonne färbt d­en Himmel über den unter“ melden die Halligen mehrfach in dieser Jahreszeit,
Halligen in ein mystisches, zartrosa Licht. wenn das Meer die Wiesen überspült und nur noch die
­Eisschollen treiben ­gemächlich auf der Nordsee. Warften aus den Wellen lugen. Und während die Nord-
Eine unvergleichliche Stille breitet sich über den zehn see draußen tost und tobt, macht man es sich mit einer
kleinen Eilanden aus, die einzig durch den Schnee, der heißen Tasse Tee und einem guten Buch in den urigen
unter den Stiefeln knirscht, durchbrochen wird. Hallighäusern gemütlich.
Innehalten, sich die erfrischende Brise kräftig um die Biosphäre die halligen
Nase wehen lassen und die Natur in ihrer reinsten Form
erleben: Wer im Herbst oder Winter die Halligen bereist,
genießt inmitten des Weltnaturerbes Wattenmeer Ruhe Tourismusbüro
und Erholung pur. Neben wind- und wasserdichter Tourismusbüro der Biosphäre die Halligen
Kleidung gehört jedoch auch eine Prise Abenteuerlust Hanswarft 1 · 25859 Hallig Hooge
ins Reisegepäck, denn von November bis März zeigt die Tel. +49 (48 49) 91 01 · E-Mail: anfrage @ halligen.de
Nordsee gern ihr temperamentvolles Gesicht. „Land www.halligen.de
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Hallig-Wintertraum
Erleben Sie eine traumhafte Auszeit auf der
Hallig Langeneß und genießen Sie die einmalige
Naturlandschaft mitten im Meer.
Unser „Winter Spezial“-Arrangement
■■ 2 bzw. 3 Nächte im Doppelzi. inkl. Frühstück und WLAN
■■ 2 bzw. 3 x 2-Gänge-Abendmenü
■■ 1 x Kaffee und Kuchen
■■ 1 x Veranstaltung mit der Schutzstation Wattenmeer
■■ 1 x Fahrrad sowie eine Rad-/Wanderkarte von Langeneß
■■ Transfer von und zur Fähre GASTHAUS HILLIGENLEY · Inhaber: Malte Karau
2 Übernachtungen ab 139,– € p. P. 25863 Hallig Langeneß
3 Übernachtungen ab 169,– € p. P. Tel. +49 (46 84) 223 · www.hilligenley.de
www.nordseetourismus.de 21
Sylt
Winterliche Auszeit
 auf Sylt
Runterkommen im hohen Norden
I
n der kalten Jahreszeit in südliche Gefilde?
Schnee von gestern ! Winterurlaub an der Nordsee
steht hoch im Kurs. Kenner schwören auf jene Zeit,
in der sich der herbe Charme der Nordseeinsel erst
richtig entfaltet. Es ist die beste Zeit, um tief Luft zu
holen, sich den Wind um die Nase wehen zu lassen und
die Insel zu erkunden. Denn im Winter scheint die Luft
noch ein bisschen klarer, der Blick weiter und der Strand
endloser zu sein als zu jeder anderen Jahreszeit.
Wenn der Nebel übers Watt wabert und das Wasser in
den Prielen gluckert, dann kommt Mankell‘sche Krimi-
Stimmung auf. Stiefel an, raus an den Strand und los-
lassen. Ganz ohne Hektik. Ganz ohne Stress. Wind und
Meer sind jetzt die ständigen, vielleicht sogar einzigen
Begleiter auf langen Spaziergängen entlang der Küste.
Eine Runde um Sylts nördlichste Spitze, den Ellenbogen,
macht den Kopf richtig frei, und ganz nebenbei hilft
das Reizklima der Nordsee auch den Abwehrkräften
auf die Sprünge.
22
Auf knackige Kälte folgt wohlige Wärme – und mehr:
Wer nach der Wanderung am Watt oder Weststrand an
den heimischen Kamin zurückgekehrt ist, sich vielleicht
sogar in der Sauna richtig durchgewärmt hat, der ist
bereit für einen vorweihnachtlichen Shopping-Bummel.
Hier vereinen sich neueste Trends mit altbekannten
hanseatischen Klassikern, geht der Charme von edlem
Kaschmir nahtlos in die Wetterfestigkeit friesischer
Dauerbrenner über. Inselurlaub in der kalten Jahreszeit
ist wärmstes zu empfehlen !
Sylt Marketing GmbH
Stephanstraße 6 · 25980 Sylt/Westerland
Tel. +49 (46 51) 82 02 0
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Inselliebe
im Winter
In der kalten Jahreszeit gibt es
nichts Schöneres, als nach einem
ausgedehnten Strandspaziergang
bei knackigen Temperaturen in eine
gemütliche Teestube einzukehren.
Hier trifft man sie wieder – die
Gleichgesinnten. Deren Wangen
noch ähnlich gerötet sind wie die
eigenen. Und die sich erschöpft,
aber glücklich, zurücklehnen und
den Neuankömmlingen mit einem
„Pharisäer“ zuprosten. Der friesische
Kaffee mit Sahne und einem Schuss
Rum sorgt für die innere Wärme,
das prasselnde Kaminfeuer für
alles andere.
Syltness für
alle Sinne
Eine ideale Ergänzung zu den
natürlichen Heilfaktoren bilden die
Wellness-Einrichtungen der Insel,
die mit Thalassoanwendungen und
Heilschlick ebenfalls auf die Heil-
kräfte des Meeres setzen. Gewürzt
wird diese nordische Mischung mit
Traditionen ferner Länder: Shiatsu
www.nordseetourismus.de
und Reiki, dazu Behandlungen
mit Kräutern, warmen Basaltstei-
nen oder Schokolade. Das größte
Angebot ­findet sich im Syltness
Center, dem Day Spa in Westerland.
Zwischen Brandung und Dünen
gelegen entspannt man hier im
Meerwasser­sprudelbad, genießt
eine Algen­behandlung und lässt
sich einfach mal fallen.
www.syltnesscenter.de
Winterliche
Marktwirtschaft
Dampfende Punschbecher, ­glitzernde
Lichter und viele nette Klönschnacks:
Ende November beginnt auf Sylt die
Zeit der kuscheligen Winter- und
Weihnachts­märke, die die Wartezeit
auf das Fest der Liebe mit kunst-
handwerklichen Kostbarkeiten,
friesischen Köstlichkeiten und vielen
netten Klönschnacks versüßen. Hier
treffen sich in vorweihnachtlich-­
entspannter Stimmung Sylter und
Gäste. Für all diejenigen, die eine
insulare Weihnachtsmarkt-Tournee
von Dorf zu Dorf planen: Alle
Informationen, Besonderheiten und
Daten auf www.sylt.de
Sylt
Event-Highlights
27.09. bis 06.10.2019
Windsurf World Cup Sylt
05. bis 26.10.2019
Familienwochen Sylt
12.10.2019
Strandkorbversteigerung List
25.10.2019
Genusspfad Hörnum
26.10.2019
Megamarsch Sylt
03. bis 11.11.2019
Sylter Hundstage Wenningstedt
07.12.2019
Genusspfad Keitum
12. bis 17. November 2019
Langes Literaturwochenende
26.12.2019
Weihnachtsbaden Westerland
SILVESTER AUF SYLT
Auf Sylt knallen um Mitternacht nur
die Korken, keine Feuerwerks­körper.
Wer nicht ohne ins neue Jahr starten
möchte: Im Hörn­umer Hafen gibt
es um Mitternacht ein Feuerwerk, in
Wester­land und Wenningstedt eine
große ­Laser-Show am Strand. Die
Busse der Sylter Verkehrs­gesellschaft
­fahren übrigens in der Silvester­nacht
gratis über die Insel – ideal fürs
Party-Hopping.
23
Amrum
Amrum in der
stillen Jahreszeit
Erleben Sie Herbst- und
Wintermärchen !
D
as tut der Seele gut: Wer im Herbst oder
­Winter die Insel Amrum besucht und durch
unberührte Naturlandschaften wandert,
begegnet stunden­lang keiner Menschenseele. Man
kann durch­atmen, kommt zur Besinnung und findet
wieder zu sich. Auch die Natur kommt zur Ruhe und
nur die zahlreichen Zugvögel machen mit ihren Rufen
darauf aufmerksam, dass sie auf dem Weg in den Süden
im Watten­meer nochmals den reich gedeckten Tisch
­nutzen, um so richtig aufzutanken.
Die Tage sind kürzer, aber voller Licht- und Wolken-
spiele. Und wenn der Vollmond über dem Wattenmeer
aufgeht, wird einem warm ums Herz. Naturliebhaber,
Künstler und Fotografen schätzen­diese Zeit, um Motive
für neue Bilder zu finden. Amrum bietet mit seinen ganz
unterschiedlichen Naturlandschaften eine willkommene
Abwechslung fürs Auge. Die H ­ eide blüht im S
­ eptember
noch lilaviolett und bildet einen schönen Kontrast
zum Wald und der gelblich grünen Geest. Bohlenwege
24
führen durch die wilde Dünenlandschaft bis zu rot-weiß
gestreiften Leuchttürmen oder zu einem der vielen
­Aussichtspunkte. Von dort geht der Blick über den
weiten Kniepsand und über die Nordsee bis hin zu den
Nachbarinseln Sylt und Föhr und zu der eigentümlichen
Welt der Halligen.
Ab November kann es auch mal stürmisch werden.
Dann kann der „Blanke Hans“, wie man die Nordsee
auch nennt, schon mal über den breiten Badestrand
bis an die D­ünenkante laufen. Man spürt die Kraft der
Nordseewellen, aber nach jedem Sturm liegt der breite
Kniepsand wieder friedlich da und in den ­Wasserlachen
spiegeln sich Sonne und Wolken.
Richtig gemütlich ist es auch zu Weihnachten und Neu-
jahr. Am Silvesterabend erlebt man friesisches Brauch-
tum. ­Sogenannte „Hulken“ laufen verkleidet von Haus
zu Haus und man muss erraten, wer hinter den Masken
steckt. Anschließend wünscht man „seegent nei juar,
gesegnetes neues Jahr”, und zieht weiter. Um Mitter-
nacht läuten die ­Glocken und man trifft sich auf der
Hüttmann-Wiese in Norddorf oder vor der St. Clemens-
Kirche im Friesendorf Nebel, um in das neue
Jahr zu feiern.
Wer Glück hat, kann einen richtigen
„Inseleiswinter“ erleben. Bei anhal-
tendem Ostwind, mit den entspre-
chenden Temperaturen, schieben
sich schon bald Eisschollen auf
und die Insel verwandelt sich für
kurze Zeit in eine kleine Polarland-
schaft. Dann haben die Inselkinder
ihren Spaß, denn lange Eisflächen
in der Marsch, in den Dünen oder am
Strand laden zum Eislaufen ein.
Naturschutzverbände bringen Ihnen
auch in der stillen Jahres­zeit die Inselnatur
näher. Unter fachkundiger Führung werden Strand-
und Dünenwanderungen und auch archäologische
­Führungen angeboten. Und ein fantastisches, unver-
gessliches Naturerlebnis bietet der Amrumer Watt­
führer Dark ­Blome. Er bringt seine Mitwanderer s­ ogar
im Winter übers Watt bis zur Nachbarinsel Föhr. Dafür
­werden Wat­hosen ausgeteilt, sodass keiner frieren muss.
Mit etwas Glück kann man Kegelrobben beobachten.
Die Robbenbabys werden Anfang Januar geboren und
liegen mit weißem Fell am Strand. Immer in der Nähe
die ­Mütter, die gut aufpassen.
Kai Quedens erzählt Inselgeschichten von Spöken­kiekern,
Strandräubern und Walfangfahrten in Wort und Bild.
Winterzeit ist Kuschelzeit
Wo ließe sich diese Zeit besser verbringen, als im
­romantischen Friesendorf Nebel. Mitten im historischen
Ortskern erleben Sie winterliche Kuscheltage mit
­individuellen Aktivitäten und entspannenden Momenten
im traditionsreichen „Friedrichs“.
Im Winter-Kuschelpaket z.  B. inklusive:
■■ Transfer vom /zum Fähranleger in Wittdün
■■ Drei Übernachtungen in Zimmer oder Suite
■■ Morgendlich ein reichhaltiges Sekt-Frühstück
■■ Ein deftig, friesisches Mittagessen am Tag Ihrer Wahl
■■ Ein Drei-Gang-Menü an einem Abend Ihrer Wahl
in unserem Restaurant
ab 222,– € pro Person
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Amrum
­ nschließend kehrt man in ein gemütliches Gasthaus
A
ein und beschließt den schönen Inselurlaubstag.
Am 21. Februar findet auf den Inseln und Halligen
das tradi­tionelle „Biakefest“ statt. Jahrhun-
dertelang war es ein Abschiedsfeuer für
die Seefahrer, die in den Tagen darauf
ihre Seesäcke schnürten, um auf
Schmackschiffen nach Hamburg
oder Amsterdam zu reisen. Dort
ging es dann an Bord der Walfang-
schiffe. Ein gefährliches Unter-
fangen und manch ein Seefahrer
kehrte aus dem Eismeer nicht
wieder zurück. Mittlerweile ist das
„Biake“ zu einem kleinen Volksfest
geworden, man verabschiedet mit dem
Feuer den Winter und das erfreut Groß und
Klein gleichermaßen.
Die Feuer leuchten in die Nacht hinein und grüßen über
Nordsee und Wattenmeer von Insel zu Insel. Nach dem
­Biake trifft man sich zum Grünkohlessen. Echt lecker.
Insel Amrum
kleine Insel, große Freiheit
AmrumTouristik
Inselstraße 14 · 25946 Wittdün  /Amrum
Tel. +49 (46 82) 9 40 30 · E-Mail: info @ amrum.de
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25
Föhr Föhr
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Zauberhaftes Wintererlebnis …
… in der Friesischen Karibik

B
esinnliche Ruhe, mildes Seeklima, Natur pur
und köstliche Gaumenfreuden. Im Herbst und
Winter hat die Nordseeinsel Föhr ihren ganz
eige­nen Charme. Warum also in die Ferne schweifen,
wenn die Friesische Karibik direkt vor der Haustür liegt?
­Hochfahren und Runterkommen lautet dann die Devise.
Einmal auf Föhr angekommen, spüren Sie die sanfte
Nordseebrise, die nach Meer riecht, nach Salz schmeckt
und angenehm auf der Haut prickelt. „Tief durchatmen!“
und neue Kraft schöpfen bei ausgedehnten Spazier­
gängen entlang des 15 Kilometer langen Sandstrandes der
Insel. Anschließend wärmen ausgiebige Saunagänge den
Körper wieder auf und versprechen ein wohliges Gefühl.
„­sprechenden Grabsteinen“ oder erkunden Sie Föhr bei
einer Rundfahrt. Romantische Friesendörfer und Wind­
mühlen, die Friedhöfe der alten Walfänger – ja, selbst die
Überreste eines Ringwalls aus der ­Wikingerzeit können
Sie hier bestaunen. Genau das Richtige für alle kleinen
und großen Genießer: die urigen Cafés und Hofläden in
den Dörfern mit ihren leckeren Köstlichkeiten.
Ob Erholungssuchende, Aktivurlauber, Kunst- und Kultur-
i­nteressierte oder kleine Entdecker: Auf 82 Quadratkilo-
metern lockt die Friesische Karibik zu jeder Jahreszeit mit
­purem Urlaubsfeeling. Also auf die Insel, fertig, los !
Inselzauber im Winter
Genießen Sie die Ruhe und Beschaulichkeit der Insel
Föhr, zu einer Zeit, in der die Insulaner fast unter sich
sind. Im Winter hat die Insel einen ganz besonderen
Charme. ­Straßen und Strände sind weitgehend men-
schenleer, die Uhren laufen langsamer.
Finden Sie Ruhe und Erholung im Alten Pastorat im
Seefahrerort Süder­ende und lassen Sie den Stress des
Alltags weit hinter sich. Das kleine, familiär geführte
Hotel unter Reet erwartet Sie mit stilvollen Zimmern
und zauberhaften Suiten. Herzlichkeit und unein­
geschränktes Engagement für Ihr Wohlergehen zählen
zu den Grundwerten des Hauses. Entspannen Sie nach
einem langen Strandspaziergang im Kaminzimmer vor
dem antiken Kachelofen oder nutzen Sie exklusiv unse-
ren Wellnessbereich mit Sauna, großzügigem Ruheraum
und Erlebnisdusche.
Am Abend verwöhnt Sie der Küchenchef des Hauses mit
regional ausgerichteter ­Spitzengastronomie in histori-
schem Ambiente. Wahlweise Fisch oder Fleisch, immer
der Jahreszeit entsprechend, werden mit viel Kreativi-
tät und Können liebevoll zubereitet und dazu erlesene
Weine serviert.

Wer sich bei all der Ruhe dennoch nach etwas mehr
­Aktion sehnt, findet bei den rund 9.000 Veranstaltungen
pro Jahr spannende Abwechslung. Besuchen Sie das
Museum Kunst der Westküste mit seiner h ­ ochkarätigen
Gemäldesammlung, die Inselkirchen mit ihren
Föhr Tourismus GmbH LANDHAUS ALTES PASTORAT · 25938 Süderende auf Föhr
Feldstraße 36 · 25938 Wyk auf Föhr Tel. +49 (46 83) 226 · info@landhaus-altes-pastorat.de · www.landhaus-altes-pastorat.de
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26 www.nordseetourismus.de 27
St. Peter-Ording St. Peter-Ording

Gischt, Licht, Entschleunigung

Winterliche Auszeit in St. Peter-Ording

„Verliebt in SPO“ vom Valentinstag bis zum Biikebrennen

I
m Winter präsentiert sich in St. Peter-Ording
nicht nur die Natur und die weite Landschaft von
ihrer stimmungsvollen Seite. Vom Valentinstag
am 14. Februar bis zum knisternden Biikebrennen am
21. Februar 2020 geht es im gesamten Urlaubsort roman-
tisch zu. „Verliebt in SPO“ heißt das vielversprechende
Motto der abwechslungsreichen Themenwoche,
die in der kühlen Jahresezeit an die Küste lockt.
Ob man dabei mit seinem Partner eine romantische
Zeit verbringen oder mit Freunden die Liebe zum
Meer teilen möchte, ist unerheblich. Bedeutsam sind
die ­zahlreichen, schönen Veranstaltungen, mit der die
vielen Partnern aus dem Ort Wärme und Licht in die
dunkle Jahreszeit bringt.
Vom Poetry Slam im DÜNEN-HUS über Valentinsdinner
mit Kerzenschein und Flirt-Party bei Gosch bis zum
Entfachen des traditionellen Biikefeuers ist für unver-
gessliche Stunden gesorgt. Zwischendurch ein Spazier-
gang zum Sonnenuntergang am Flutsaum entlang oder
ein Meerwasserrosenbad in der DÜNEN-THERME
und spätestens jetzt sind auch Sie verliebt in SPO …
Das ausführliche Programm sowie die passende
Unterkunft ganz nach Ihren Wünschen finden Sie

F
ür alle, die im Urlaub auf ursprüngliche Natur
und Entspannung setzen, halten Wintertage in
St. Peter-Ording erfreuliche Bedingungen bereit.
Der breite, lange Strand lädt zu ausgedehnten Spazier-
gängen ein. Bei der Rückkehr warten nordfriesische
Teatime und Kaffeespezialitäten in den gemütlichen
Cafés oder vielfältige Wohlfühlangebote von Sauna über
Wellnessanwendungen bis zu Beauty-Behandlungen in
der DÜNEN-THERME. Beste Voraussetzungen also, um
so richtig zur Ruhe zu kommen und magische Momente
zu erleben.
Die Wintersonne zaubert faszinierende Farbenspiele in
den Himmel. Zarte Eisblumen glitzern auf den frei-
gelegten Wattrippeln. Schier endlos erstreckt sich die
Sandbank bis zum Horizont und versorgt den warm ein-
gepackten Nordseegast neben einer frischen Brise und
sprühender Gischt mit einer wohltuenden Extraportion
Licht (Klimazone 1). Wer das Reizklima in abgemilderter
Form besser verträgt, spaziert auf den Wegen durch die
schöne Dünenlandschaft (Klima­zone 2) oder genießt
die Stille in den küstennahen Wäldern (Klimazone 3).
Fest steht: Das gesunde Gratispaket der Nordsee regt
die Lebensgeister an und erfrischt Körper und Seele
mit neuer Energie.
Weitere Informationen über eine Herbst- und Winter-
auszeit in St. Peter-Ording sowie zum Veranstaltungs-
angebot sind unter www.st-peter-ording.de zu finden.
Auf der W­ ebsite steht zudem eine Vielzahl an kusche­
ligen Quartieren zur Onlinebuchung bereit.
Tourismus-Zentrale St. Peter-Ording
Maleens Knoll 2 · 25826 St. Peter-Ording
Tel. +49 (48 63) 99 9 0
E-Mail: info @ tz-spo.de
www.st-peter-ording.de
Tourismus-Zentrale St. Peter-Ording gemeinsam mit online unter www.st-peter-ording.de.
Wohlig wärmende Entspannung
Als Aufwärmprogramm nach langen Spaziergängen an
der frischen Nordseebrise bieten sich Saunabesuche
bestens an. Die Saunalandschaft der DÜNEN-THERME
erfüllt dabei verschiedenste Wünsche: In naturnaher Aus-
stattung und oftmals mit Blick in die Dünenlandschaft vor
dem Deich laden klassische und spezielle Schwitz­bäder,
Saunen mit hohen und niedrigen Temperaturen sowie
Dampfbäder mit starker und Trockensaunen mit geringer
Luftfeuchtigkeit zur wohligen Auszeit ein. Überaus beliebt
sind die Blockhaussauna und die Pfahlbausauna mit Pa- DÜNEN-THERME FREIZEIT- UND ERLEBNISBAD
noramafenstern im Dünengarten. Die passende Wellness- MIT SAUNALANDSCHAFT
anwendung ist bequem online buchbar unter Maleens Knoll 2 · 25826 St. Peter-Ording
www.st-peter-ording.de/termine Tel. +49 (48 63) 99 91 61 · www.duenentherme.de

28 www.nordseetourismus.de 29
Nordfriesland
Bezaubernde
Gemütlichkeit
N
ordfriesland ist zu jeder Jahreszeit eine
Reise wert – auch im Winter. In den kühle-
ren ­Monaten des Jahres entwickelt die reiz­
volle Landschaft hier ­einen ganz besonderen Charme.
Ankommen, durchatmen und die Seele baumeln
lassen – d
­ afür eignet sich der Winter in Nordfriesland
hervorragend. Zu dieser besonderen Jahreszeit scheint
die Landschaft rund um Bredstedt, Dagebüll, Leck,
Niebüll und die W ­ iedingharde in einen Winterschlaf
verfallen zu sein. Eine nahezu endlose Weite, viel Ruhe
und unbe­rührte Natur warten auf die Besucher. Raureif
schmückt früh­morgens die Halme der S ­ chilfgräser an
den Gewässern und lässt sie in der Sonne f­ unkeln.
Ganz bezaubernde A ­ nblicke bieten sich, wenn der
Schnee die Reetdächer im Winter mit einer weißen,
an weiche Watte erinnernden Schicht bedeckt.
Das Meer wirft seine aufgeraute Gischt ans Land,
während der Wind über Felder und Bäume weht. Wer
sich zu dieser Zeit den Elementen stellt und ihnen –
30
Nordstrand
Ruhe, weite Landschaft
und pure Natur soweit das Auge
reicht: Auch im Winter ist
­Nordfriesland wunderschön.
Halb Insel –
doppelt Urlaub
S
pätestens wenn das Auto über den Straßendamm
rollt und sich vor einem die Halbinsel Nordstrand
erstreckt, ist der Abstand vom Alltag geschafft.
„Lat di Tied” – „Lass dir Zeit” ist hier das Motto, das einen
beschaulich durch den Tag begleitet.
Grüne Deiche mit Blick auf das Weltnaturerbe Watten­
meer laden zu ausgedehnten Spaziergängen an der
frischen Meeresluft ein. Die Nordsee zeigt ihr überaus
vielseitiges Gesicht und präsentiert sich mal ruhig und
klar, mal stürmisch bis wild. Tief durchatmen und
herrlich zur Ruhe kommen, steht ganz oben auf dem
Urlaubsplan. Anschließend wärmt man sich mit einem
Pharisäer, dem hiesigen „Nationalgetränk”, auf oder lässt
Traumunterkunft
beispielsweise warm eingemummelt bei einem sich mit einem leckeren Eintopf verwöhnen.
­ paziergang – trotzt, der kann die besondere Kraft
S
des Reizklimas spüren. Ganzheitliches Wohlbefinden versprechen die Massagen
Anschließend geht es – vielleicht mit einem ­Pharisäer
online buchen und Wellnessanwendungen im Kurzentrum. Spannende
Einblicke in die Flutkatastrophen und die vielfältige
und einer Friesentorte gewappnet – ans behaglich Geschichte der Insel Nordstrand hält das ­Inselmuseum
­knisternde Kaminfeuer. Was kann es Schöneres geben bereit. Wer sich für Kunsthandwerk und regionale
als diese w
­ ohlige Atmosphäre? Das Wort Gemütlichkeit Wählen Sie aus zahlreichen Spezialitäten begeistert, wird in den kleinen Ateliers und
muss einfach hier im Norden erfunden worden sein ! Hofläden fündig.
Besuchen Sie uns im Winter. Wir freuen uns auf Sie ! Angeboten Ihre Traumunterkunft
und buchen Sie Ihren Urlaub an
der Nordsee Schleswig-Holstein
bequem online unter
Nordfriesland-Tourismus GmbH Nordstrand Tourismus
Nordseestraße 1 · 25899 Dagebüll www.nordseetourismus.de Schulweg 4 · 25845 Nordstrand
Tel. +49 (46 67) 98 10 36 Tel. +49 (48 42) 4 54 · Fax +49 (48 42) 90 09 90
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Husumer Bucht
Maritime Auszeit in der
Husumer Bucht
Stadtleben in Husum, Natur-Erleben
am winterlichen Wattenmeer
D
ie bunten Häuser am Husumer Hafen leuchten
im milden Winterlicht, Geschäfte mit persön­
licher Note laden zum Stöbern, Cafés und
­Restaurants zur wärmenden Einkehr. Die zentral am
Nationalpark Wattenmeer gelegene Nordsee-Hafen-
stadt ist in der kalten Jahreszeit besonders charmant.
Gäste schätzen das bunte Kulturleben: Klassik im
Schloss, Kinder-Musical im Kongresszentrum, Indie-­Musik
im Speicher, Jazz im Kulturkeller … Familienvergnügen
bieten das Indoor-Fun-Center, das Hallenbad und das
Kino-Center. Die nordfriesischen Themen entdecken Sie
in den Museen und im Nationalparkhaus: Küsten- und
Naturschutz, Deichbau und Sturmfluten, Schiffbau und
Seefahrt. Und natürlich der Dichter Theodor Storm.
Genau: „Von drauß’ vom Walde komm ich her, ich muss
Euch sagen, es weihnachtet sehr …“. Rund um den Tine-
Brunnen sorgt der Weihnachtsmarkt (25.11. – 29.12.2019)
für gemütliche Stimmung in der Altstadt, die liebevolle
Sammlung im Weihnachtshaus für leuchtende Augen.
32
Wer im Winter Entspannung sucht, findet Wellness-­
Angebote in den schönen Hotels und Ferienwohnungen
und im Husum Bad. Für Erholung sorgt auch die Natur:
Mal weht ein rauer Wind über die Nordsee­deiche, mal
lädt die klare Luft zum langen Spazier­gang. Der Kopf
wird frei, der Alltag ist weit weg. Nordfriesisches Stadt-
leben, pittoreske Dörfer und das weite Wattenmeer –
die Husumer Bucht vereint Stadt, Land und Watt und
ist daher im Winter besonders abwechslungsreich.
Genießen Sie mit Ihren Liebsten Ihre Nordsee-Winter-
auszeit bei uns – bei Ebbe und Flut.
Husumer Bucht – Ferienorte an der Nordsee e. V.
Großstraße 27 · 25813 Husum
Tel. +49 (48 41) 89 87 0
E-Mail: info @ husum-tourismus.de
www.husum-tourismus.de
www.nordseetourismus.de
Husumer Bucht
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Badespaß und Wellness
ohne Zeitlimit !
Egal, ob Regen, Schnee oder Ebbe – bei uns kommen klei-
ne und große Badefreunde immer auf ihre Kosten. Unsere
drei Schwimmbecken laden zum Auspowern ein und bieten
reichlich Abwechslung. Neben dem Schwimmbereich gibt
es im Winter­garten eine Ruhezone mit Sonnenliegen und
Durchgang zum „Dünenbereich“ mit echtem Nordsee-
sand. Ganz entspannt geht es in unserem Wellnessbereich
zu. Hier haben Gäste die Wahl zwischen vier Saunen:
Finnische Sauna, Biosauna mit Licht­therapie, Dampfbad, HUSUM BAD
Erdhügel-Sauna und zahlreichen Extras. Unser Bistro bietet Flensburger Chaussee 28 · 25813 Husum 
leckere Snacks, Salate und Desserts sowie kühle und heiße Tel. +49 (48 41) 89 97 155
Getränke während und nach dem Aufenthalt im Bad. www.husumbad.de
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Mensch, Meer und Ludwig Nissen !
Dem Museumsgründer Ludwig Nissen (1855 – 1924) ver-
dankt das heutige Nordfriesland Museum eine faszinie-
rende Kunstsammlung, die ihren Weg über New York
nach Husum nahm. Im Museum wird diese erstaunliche
Lebens- und Sammlungsgeschichte lebendig. Zudem
zeigt sich in kostbaren Halligexponaten, Trachten und
einer original friesischen Stube das vorindustrielle, all-
tägliche Leben an der Küste. Modelle zum Deichbau und
Küstenschutz demonstrieren den vielfältigen Naturraum
Nordseeküste. Ein eigener Ausstellungsbereich widmet NORDFRIESLAND MUSEUM. NISSENHAUS HUSUM
sich der 1362 untergegangenen Siedlung Rungholt und ih- Herzog-Adolf-Straße 25 · 25813 Husum
rer Entdeckung durch den Heimatforscher Andreas Busch. Tel. +49 (48 41) 25 45
Wechselnde Ausstellungen ergänzen das Angebot. www.museumsverbund-nordfriesland.de
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Winterträume in der alten Schule
Erleben Sie gemütliche und kuschelige Wintertage im
Genießer Hotel Altes Gymnasium mit romantischer und
historischer Atmosphäre. Entspannen Sie im Wellness­
bereich mit Fitnessraum, Finnischer Sauna, Salzsauna
und 22 Meter langem Schwimmbad.
UNSER WINTER-ANGEBOT
(nicht buchbar: 23.12.2019 – 01.01.2020)
■■
2 Übern. inkl. Frühstücksbuffet und abends 3-Gang-Menü
■■
Zur Begrüßung hausgemachter Apfelklögg und Gebäck GENIESSER HOTEL ALTES GYMNASIUM
■■ p. P. eine entspannende Nacken- und Rückenmassage Altes Gymnasium Husum Hotel GmbH & Co. KG
■■ Nutzung des Wellnessbereiches inkl. Saunatücher Süderstrasse 2 – 10 · 25813 Husum
Komfort-DZ p. P. 255,– € · Superior-DZ p. P. 275,– € Tel. +49  (48 41) 8 3 3 0 · info @ altes-gymnasium.de
Komfort-EZ 320,– € · Superior-EZ 350,– € www.geniesserhotel-altes-gymnasium.de
33
Nordsee-Heilbad Büsum
 Ruhe und Erholung am winterlichen
Weltnaturerbe Wattenmeer
B
eim Spaziergang über den Deich knirscht der
Schnee unter den Füßen – endlos weit schweift
dabei der Blick über die glitzernde Nordsee in der
Wintersonne. Die salzige, frische Winterluft prickelt auf
den Wangen, die zwischen Wollmütze und Schal her-
vorlugen. Im Winter lockt das Nordsee-Heilbad Büsum
nicht nur mit schier unendlichen Landschaften,
sondern auch mit dem typisch norddeutschen
Reizklima.
Nachdem Wind und Wetter beim Spaziergang an der
Nordsee Körper und Geist wieder in Einklang gebracht
­haben, geht es zum Aufwärmen ins Warme: heißer Tee,
ein ­leckeres Stück selbst gemachte Torte oder gleich
ein feines Fischgericht?
Tradition verpflichtet
Erst recht, wenn man schon seit 130 Jahren für
seine Gäste da ist. Erleben Sie eine einzigartige
Inter­pretation aus Tradition, Komfort und Zeitgefühl !
Freuen Sie sich das gesamte Jahr über auf größten
Komfort mit WLAN und Sky HD auf unseren mit
4 Sternen klassifizierten Zimmern.
Genießen Sie ein tolles Frühstück und frische,
­regionale Küche in den über 200 Jahre alten Mauern
des historischen Gasthauses Zur Alten Post. Danach
können Sie sich die besten regionalen Weine und
leckere Cocktails in unserem Café und Vinothek
„minibar“ schmecken lassen.
34
Nordsee-Heilbad Büsum
KLIMANEUTRALE
AN- UND ABREISE
KPS-100029
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Erstmalig in Deutschland:
Moin, Moin an der Familienlagune
Bei Buchung über
www.buesum.de werden
Zum rundum Wohlfühlen – dazu lädt das neue Strand-
hotel & Spa Küstenperle ein. Das 4-Sterne-Haus, ganz
die CO2-Emissionen der im frisch-nordischen Stil eingerichtet, ist perfekt für
An- und Abreise ganz die g­ anze Familie und Ruhesuchende gleichermaßen.
­auto­matisch und kostenfrei Einladend ist der großzügige Spa- und Wellness­
für den Gast ausgeglichen ! bereich – u.  a. mit Pool, drei Saunen, einem Eisbrunnen,
Terrasse, Fitnessraum und einer großen Auswahl an
pflegenden Anwendungen. Im Restaurant Deichperle
serviert Matthias Krüger traditionelle, modern interpre-
tierte Spezialitäten mit frischen Zutaten aus der Region.
Herrlich gemütlich sind auch die Bibliothek sowie die KÜSTENPERLE STRANDHOTEL & SPA
Bar Schneiders bei knisterndem Kaminfeuer und guten Dithmarscher Straße 39 · 25761 Büsum
Cocktails in gediegener Atmosphäre. Tel. +49 (48 34) 96 21 10 · www.hotel-kuestenperle.de
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Wer nach mehr Entspannung sucht, lässt es sich im
Physiomar Büsum bei einer wohltuenden Massage,
einem Meerwasserwannenbad oder einer Heilschlick-
Behandlung gut gehen. Weitere Informationen zu einem
abwechslungsreichen und erholsamen Winterurlaub in
Büsum sind unter www.buesum.de zu finden.
Tourismus Marketing Service Büsum GmbH
Südstrand 11 · 25761 Nordsee-Heilbad Büsum
Tel. +49 (48 34) 90 90 · E-Mail: info @ buesum.de
www.buesum.de/winter
Dem Meer so nah …
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Das 4-Sterne nordica Hotel Friesenhof mit seiner geho- internationalen Cocktails. Wer dem Alltagsstress den
benen Gemütlichkeit liegt direkt an der Familienlagune Rücken zukehren möchte, lässt sich im Wellnessbereich
Perlebucht. Die komfortablen Zimmer sind modern mit einer der vielseitigen Anwendungen verwöhnen.
eingerichtet und verfügen ab der zweiten Etage über
einen herrlichen Blick auf die Nordsee und das Watten- Unser Veranstaltungsbereich bietet Ihnen zudem
meer. Unser Restaurant „meridian“ mit seiner vielfältigen, viele Möglichkeiten für Ihre Feier oder Tagung. Fragen
­mediterranen Frischeküche in stilvoller Atmosphäre lädt Sie auch nach unseren Arrangements für Schnupper­
ebenso zum Genießen ein wie unsere Hotelbar mit ihren wochen, Wellness, Weihnachten und Silvester.
HOTEL & RESTAURANT ZUR ALTEN POST NORDICA HOTEL FRIESENHOF · Nordseestraße 66 · 25761 Büsum
Hafenstraße 2 · 25761 Büsum Tel. +49 (48 43) 95 51 20 · www.nordicahotel-buesum.de
FRIESENHOF
Tel. +49  (48 34) 9 51  00 · www.zur-alten-post-buesum.de
www.nordseetourismus.de 35
Dithmarschen
Winterland
Dithmarschen
W D
o sonst kann man in der Winterzeit die Natur­
elemente so hautnah spüren und die gesunde
Meeresluft mit allen Sinnen aufnehmen als bei
einem Spaziergang auf einem der zahlreichen Deiche
Dithmarschens, direkt an der rauen Nordseeküste? Wohlig
eingemummelt, um Sturm, Kälte und zuweilen auch
Schnee zu trotzen und die wunderschöne und einmalige
Nordseelandschaft zu erleben. Mit diesen Eindrücken und
freigepusteter Seele freut man sich auf eine wärmende
Tasse Kaffee und ein stärkendes Stück Torte in einem
der gemütlichen Landcafés. Oder Sie kommen bei einem
heißen­Saunagang, einem guten Buch in der Ferienunter-
kunft oder einer wohltuenden Massage so richtig zur Ruhe.
Wer auf der Suche nach einem kulinarischen Abenteuer
ist oder die traditionelle norddeutsche Küche schätzt,
kommt in Dithmarschen nicht zu kurz: Genießen Sie
die Qualität der vorwiegend regionalen Produkte im
„Linden­hof“ in Lunden, die norddeutschen gastronomi­
schen Angebote in einzigartiger Lage im „Op’n Diek“
36
in Neufeld, die köstlichen Kreationen in liebevollem
Ambiente in der Ulmenklause in Wesselburen oder besu-
chen Sie eines der zahlreichen weiteren Restaurants und
Gasthöfen in Dithmarschen, es ist für jeden etwas dabei.
Ein absolutes Muss in der Zeit vom 25.11.2019 bis zum
05.01.2020 ist ein Besuch der „Heider Winterwelt“.
Das gemütliche Weihnachtsdorf stimmt mit geschmück-
ten Ständen, adventlichen Düften, weihnachtlicher
Musik, der großen Eisbahn und einem bunten Rahmen-
programm auf die schönste Zeit des Jahres ein.
Dithmarschen Tourismus e. V.
Markt 10 · 25746 Heide · Tel. +49 (481) 21 22 555
E-Mail: info @ echt-dithmarschen.de
www.echt-dithmarschen.de
Einzigartiges
Erlebnis
Wattenmeer
er Nationalpark Wattenmeer mit seinen
Dünen, Salzwiesen, Inseln und Halligen ist
eine einzigartige Landschaft – seine Flora und
Fauna außergewöhnlich wie schützenswert. Die Natur
an der Nordsee zu entdecken, ist zu jeder Jahreszeit ein
­besonderes Erlebnis. Wer das Wattenmeer im
Winter besucht, den erwartet die schöne
Küsten­landschaft in ihrer ursprünglich-
sten und reinsten Form.
Um den Nationalpark und das
UNESCO-Weltnaturerbe zu schützen
und für Gäste erlebbar zu machen,
haben sich mehr als 190 Betriebe,
Institutionen, Vereine und Kommunen
in der Initiative „Nationalpark-Partner”
zusammengeschlossen. Hoteliers, Wattführer,
­Reeder, Gastronomen, Fahrradverleihe, Hofläden
und viele mehr: Alle Partner sind regional engagiert,
­lieben das Wattenmeer und seine Natur und ­verstehen
www.nordseetourismus.de
Nationalpark-Partner
sich als Botschafter des Nationalpark-­Gedankens.
Als Qualitätsanbieter liegen ihnen die Wünsche ihrer
Gäste am Herzen und stehen bei Fragen stets beratend
zur Seite. Zudem haben sie sich zu nachhaltigem und
ressourcenschonendem Handeln verpflichtet, um den
Nationalpark auch für die nächsten Genera-
tionen zu bewahren.
Gäste, die ihre Unterkunft, ihre natur-
kundliche Exkursion oder ihr Abend-
essen bei einem Nationalpark-Partner
buchen, werden Teil der Partner und
des Nationalparks und unterstützen
automatisch den Schutz der Natur.
Ausführliche Informationen über die
Nationalpark-Partner, ihre Maxime sowie
das umfangreiche Erlebnisangebot für Tages-
gäste und Nordseeurlauber erhalten Sie unter
www.nationalpark-partner-sh.de
37
Dit & dat
Mythen
und Wilhelmina und
die hunderttausend
Meer
Muscheln
In Büsums damaliger Fischerbörse,
in der sich einst die Fischer zum
Klönschnack trafen, lockt seit 1920
das Traditionslokal „Kolles Alter
Muschelsaal“ mit uriger Gemüt-
lichkeit. ­Unzählige Muscheln und
Schnecken aus allen Weltmeeren
zieren als hübsche Bilder die hohen
Wände. In der Mitte des Saales thront
die Galionsfigur „Wilhelmina“, die
im Jahr 1907 auf der Nordseeinsel
Amrum angespült w ­ urde. Ein Fischer
­entdeckte sie dort am Strand beim
Sammeln von Feuerholz und brachte
sie nach Büsum, wo sie aufwendig
restauriert wurde.
In dem Restaurant mit seinem
­originellen Ambiente, in dem die Zeit
still zu stehen scheint, genießt man
vorzügliche Meeresspezialitäten und
andere regionale Köstlichkeiten.
www.kolles-alter-muschelsaal.de
­Seefahrergeschichten, Legenden der See
Seemannsgarn Neben wahren Seefahrergeschichten, von denen
und a
­ ndere sagen­ „Sprechende Grabsteine“ und spannende Ausstellungen
erzählen, ranken sich zahlreiche Sagen und Legenden um
hafte ­Erlebnisse hält die Nordsee. So treibt das friesische Rumpelstilzchen
Ekke Nekkepenn sein Unwesen auf dem Meeresgrund
die N
­ ordsee an Über­ und Helgoland verdankt seinen Inselstatus dem Wasser-
riesen Ligur, der das Land rundum versenkte, um seine
raschungen für ihre
­Geliebte zu erobern. Als Beschützer für die Besatzung
Gäste bereit. ist der Klabautermann ein willkommener Schiffs-
geist. Spitzbübisch lächelnd ist der kleine
Kobold aus der n ­ ordischen Mythologie vor
dem Nissenhaus in Husum als Bronzeplastik
des Künstlers Walter Rössler zu sehen.
38
Dit & dat
Friesischer Inselgenuss
Abgerundet mit weichem Nordseewasser und hand­
geschöpftem Meersalz: Einige Probeläufe brauchte der
Amrumer Stefan Klindtberg, bis er im Juni 2017 den
ersten Gin der Nordseeinsel formvollendet in d ­ ekorative
Flaschen abfüllte. Sein Motto „Global denken, lokal
genießen“ kommt dabei ebenso gut an wie sein aroma-
tischer Tropfen. Wer seinen Nordseeurlaub auf Amrum
verbringt, kann den Öömrang Gin in der legendären
Kneipe „Blaue Maus“ – seit mehr als 50 Jahren eine Insti­
tution auf der Insel – probieren. Infos, Kostprobe und
Online-Bestellung: www.amrum-gin.de · www.blaue-
maus-amrum.de · www.nordsee-onlineshop.de
Sylter Sagenwald
Eine abgelegene Insel im hohen Norden, die Sitten
so rau wie das Klima und Seeräuber so zwielichtig
wie Seenebel. Kein Wunder, dass es auf Sylt so viele
wundersame Geschichten und mystische Gestalten
gibt. Eine neue Heimat haben Ose, Ekke Nekke-
penn & Co. im Sylter Sagenwald am Camping-
platz in Wenningstedt gefunden. Zehn Spiel­
stationen nebst Infotafeln reihen sich auf einem
etwa 300 Meter langen Teilstück des Wanderwegs
aneinander. Mal ist es eine Kriechröhre, um sich
wie ein Puk zu fühlen, mal erinnert ein Klang-
spiel an die Betschwestern Ing und Dung.
www.wenningstedt.de
Für Nixen und Kapitäne
Meerjungfrauen als Flaschenstopfen, „Reisende Riesen im Wind“ auf dem
Oktopus und Nixe im Rettungsring als Wester­länder Bahnhofsvorplatz auf der
Gürtelschließe oder Anker in vielfältigster Insel Sylt verantwortlich zeichnet, seine
Art und Weise:­Unter dem Label „Neptuns­ exklusiv gefertigten, hand­signierten
geschmeide“ fertigt Martin Wolke – Unikate.
aus Zinn und in ­akribischer Hand­arbeit auf
Basis einer Bleistiftzeichnung – einzig­ Zu bestaunen und zu kaufen u. a.
artige m
­ aritime „Schmuck­stücke“, in dem Ladengeschäft „Gut Leder –
die von seiner Liebe zum Meer zeugen. Gut lachen“ in Westerland auf Sylt
sowie in seiner Werkstatt mit
„Ausrüstung für den befürchteten Alltag ­Schauraum in Quarnbek unweit
auf See wie an Land“ nennt der Künstler von Kiel entfernt.
und Bildhauer, der für die knallgrünen www.neptunsgeschmeide.de
www.nordseetourismus.de 39
Veranstaltungen
Winterevents
  an der Nordsee
Feuer und Flamme
J
edes Jahr am 21. Februar heißt es in Nordfries-
land: „Tjen di Biiki ön ! – Steck die Biike an !“
In zahlreichen Orten und Gemeinden – von
St. Peter-Ording auf dem Festland bis nach List auf der
Insel Sylt – feiern Einheimische und Gäste gemeinsam
das größte Volksfest der Friesen mit stimmungs­vollem
Fackelumzug und viel­seitigem Rahmenprogramm. ­
Meterhoch lodern die Flammen zur Abenddämmerung
in den Himmel. Bei kurzweiligem Klönschnack wärmt
man sich am knisternden Biike­feuer. Anschließend
kehrt man in die behaglichen Gaststuben ein, um das
tradi­tionelle Grünkohl­essen mit Kassler, Schweinebacke
und süßen Kartoffeln zu genießen.
40
Veranstaltungen
ngen
Alle Veranstaltu Bunter Hummerbudenzauber
nts an der
und Wintereve
wig-Holstein
Nordsee Schles Jedes Jahr am 2. und 3. Adventswochenende (Freitag
fin den Sie auf
auf einen Blick und Samstag) beherbergen die farbenfroh aufgereihten
ourismus.de/
www.nordseet Hummerbuden am Binnenhafen der Hochseeinsel einen
en
veranstaltung
ganz besonderen Weihnachtsmarkt: den Helgoländer
Hummerbudenzauber. Vereine, Firmen, Privatpersonen
und Helgoland Tourismus-Service sorgen gemeinschaft-
lich für zauberhafte Stimmung entlang der geschmück-
ten und beleuchteten Holzbuden, wo sich zwischen
Gaumenfreuden, Kunst und Kultur Jung und Alt
zum vorweihnachtlichen Beisammensein trifft.
Der erzielte Reinerlös des „Hummerbudenzaubers“
wird traditionell für einen guten Zweck gespendet.
www.helgoland.de
Himmlische Weihnachtszeit
Im Dezember wird es festlich an der Nordsee,
wenn die stimmungsvoll geschmückten Weih-
nachtsmärkte mit Kunsthandwerk und Kinder­
karussell, kulinarischen Köstlichkeiten und
­wärmendem Punsch locken. So bummelt man in
der idyllischen Hafenstadt Husum auf dem Markt-
platz vor der Marienkirche an den hübschen Buden
vorbei. In Dithmarschen verspricht die ­Heider
Winterwelt mit großer Eisbahn und schönem
Weihnachtsdorf beschauliche Stunden.
www.husum-tourismus.de/weihnachtsmarkt
www.heide-nordsee.de
Erfrischt ins neue Jahr
Die Biike (Sylter Friesisch für „Feuerzeichen“) war
ursprünglich ein heidnisches Ritual, mit dem bereits Auf den Inseln Sylt und Föhr sowie im Nordsee-­
vor 2.000 Jahren die bösen Geister des Winters­vertrie- Heilbad Büsum beginnt die Badesaison bereits am
ben wurden. Heute wird das Biike­brennen von unter­ 1. Januar und das ganz ohne jede Spur von Katerstim-
schiedlichen Bräuchen begleitet: Mancherorts wird eine mung. Während sich die Hartgesottenen in Bade-
Strohpuppe verbrannt. In anderen, wie auf Sylt, werden kleidung oder fantasievoll kostümiert in die überaus
die ­Feierlichkeiten bis zum 22. Februar, dem Petritag zu erfrischenden Fluten stürzen, verfolgen zahlreiche
Ehren des Schutzpatrons der Fischer, ausgedehnt. Schaulustige, warm eingepackt vom Land aus, dem
illustren Treiben. Begleitet wird das traditionelle
Viele nordfriesische Urlaubsorte bieten rund um das ­Neujahrsbaden mit Musik und Moderation. ­Glühwein
Biikefest abwechslungsreiche Veranstaltungen und tolle und leckere Gastronomie fehlen bei dem ausge­
Pauschalen mit Übernachtung an. Alle Höhepunkte und lassenen Spektakel natürlich ebenfalls nicht.
noch mehr Tipps auf einen Blick unter: Die Startzeiten für das ­jeweilige Anbaden unter
www.nordseetourismus.de/biikebrennen-nordsee www.sylt.de · www.foehr.de · www.buesum.de
www.nordseetourismus.de 41
 Veranstaltungen Wacken Winter Nights

Keitumer  Mittwochskonzerte
Nahezu jeden Mittwochabend steht die Seefahrer­
kirche St. Severin in Keitum auf der Insel Sylt ganz im
­Zeichen der Musik. Bei Kerzenschein und in zauber­
Metal und Magie ATE:
hafter Atmosphäre zieht der Kantor und Organist TH E D 0
SAV E 2
Alexander Ivanov in dem sehenswerten Gotteshaus .0 0
2 .2
14 . – 16
alle Register. Ein anderes Mal lauscht man hoch­
karätigen Konzerten von Gastorganisten oder vom
Kammerchor und lässt die außergewöhnliche Akustik
auf sich wirken.

Das detaillierte Programm der Mittwochskonzerte

und die Kartenvorverkaufsstellen finden sich auf
www.st-severin.de

I
m Februar 2020 öffnet das Im Mystic Wood
legendäre Wacken-Winterreich wandelt man
zum vierten Mal seine Tore und durch einen
lädt zu einer faszinierenden Reise urigen Wald voller
durch magische Welten ein. Geheimnisse. Mystische Kreaturen, Gaukler
engbers.com und Geschichten­erzähler säumen die Wege. Mit einem
engbers-xxl.com Drei Tage lang heizen bekannte Bands zwischen Metal heißen Becher Punsch – mit oder ohne Alkohol –
und Mystic Folk mit unvergleichlichen Shows und wärmt man sich am knisternden Lagerfeuer auf.

Wenn man Zufriedenheit anziehen könnte, dann bei uns. einmaliger Performance im Ice Palace und im Theatre
of Grace die Stimmung an. Beide Bühnen sind überdacht Passionierte Wintercamper können direkt auf dem
Mode darf einem Mann nichts diktieren. Sie sollte einfach nur besonders gut zu ihm passen, ihn ergän- und beheizt sowie mit Tresenbereichen und kühlen Festivalgelände ihre Zelte aufschlagen. Der Campground
zen und ihm seine persönliche Freiheit lassen. Natürlich verkaufen wir Mode – aber das alleine ist es nicht. Was einen Be- Getränken ausgestattet. verfügt über Duschen und WCs sowie über mietbare
such bei engbers ausmacht, ist das engbers-Gefühl. Das bedeutet: Wer zu engbers kommt, kommt immer zu Freunden. Holzhütten. Wem da immer noch nicht warm ums
Fahrende Händler, zwielichtige Spelunken und tradi- Herz wird, findet in der näheren Umgebung ein breit
Damit sind wir als Unternehmen
Nachhaltigkeit ist bei uns ein großes Thema so arbeiten wir seit Septem- tionelle Handwerkskunst warten im Old Village auf ­gefächertes Übernachtungsangebot.
ber 2018 als 1. Textileinzelhändler in Deutschland und Österreich klima-
100 % KLIMANEUTRAL neutral. Ökologische und soziale Verantwortung ist bei uns kein Trend-
feierfreudige Besucher. Feuershows und Ritterkämpfe
und das nicht nur in einzelnen Bereichen, ­sorgen für abwechslungsreiche Stunden. Auf dem Alle Informationen, das Programm
sondern in der gesamten Lieferkette. thema, sondern gelebte Unternehmensphilosophie! Erfahren Sie mehr
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Deutschland und Österreich eine Kollektion, die mühelos in Outfits denkt und Ihnen die Freiheit gibt, zu sagen:
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Wenn’s draußen ungemütlich wird:
Rein ins Haus!
Unter unserem Dach treffen Sie nicht nur den Einsiedlerkrebs, der in fremden
Gehäusen wohnt. Sie begegnen im Multimar Wattforum noch vielen weiteren
Bewohnern des Wattenmeeres – so interessant, dass es kleinen und großen
Entdeckern auch bei kaltem Schmuddelwetter das Herz erwärmt.

Nationalpark-Zentrum Multimar Wattforum

Dithmarscher Str. 6a | 25832 Tönning
Infotelefon: 04861 96200

www.multimar.de