Disciplina: Química Analítica

Curso: Agronomia / 2º Período

TITULAÇÃO ÁCIDO-BASE

Dissentes: Catielle Santos

José Vitor O. Reis

Docente: Helieder Cortes Freitas

Ituiutaba
Abril – 2016
 Sumário
1. Introdução ......................................................................................................................... 2

2. Objetivos ............................................................................................................................ 2

3. Materiais e Reagentes ....................................................................................................... 2

4. Procedimento Experimental ............................................................................................. 3

5. Resultados e Discussões .................................................................................................... 3

6. Conclusão ........................................................................................................................... 5

7. Referência .......................................................................................................................... 5

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1. Introdução
Quando se deseja determinar a concentração de uma solução, realiza-se uma análise
ácido-base desta solução através de um procedimento conhecido como titulação. A titulação é
feita por meio da solução com concentração desconhecida e uma outra solução de concentração
conhecida, denominada solução padrão. A exemplo uma solução de um ácido de concentração
desconhecida, adiciona-se um volume dessa solução juntamente com um indicador ácido-base
a um frasco, em seguida, uma solução de concentração conhecida de base, é adicionada na
bureta e deixa-se escoar até atingir o ponto de equivalência, que é indicado através da mudança
de coloração da solução[3][4].
A titulação é um dos métodos de grande importância para se determinar com precisão a
quantidade de um ácido, de uma base ou outras substancias em soluções, ou até mesmo pode
ser utilizada na determinação da pureza de uma substância [2].
O ponto de equivalência, é o momento em que a quantidade de titulante (solução padrão)
que foi adicionado, é igual à quantidade necessária para uma reação de neutralização ocorresse
com o analito. Assim, o número de mols de OH- ou H+ adicionados como titulante é igual ao
número de mols de H+ ou OH- que se encontravam presentes no analito inicialmente. O fim
da titulação é perceptível quando ocorre uma mudança brusca de determinada propriedade
física, o mais comum é a utilização de indicadores ácido-base que mudam a coloração da
solução de acordo com a concentração de um deles. Porém, há casos em que o fim da titulação
não ocorre juntamente com o ponto de equivalência, sendo que, para que haja a mudança na
coloração é necessário adicionar uma quantidade maior de titulante. Esses casos ocorrem
quando a titulação é feita utilizando um ácido fraco e uma base forte como analito e titulante, e
também vice-versa [1].
2. Objetivos
Determinar a acidez de produtos comerciais e comparar os resultados com a legislação
vigente.
3. Materiais e Reagentes
- Bureta volumétrica - NaOH padronizado 0,100 mol L-1
- Béquer - HCl padronizado 0,100 mol L-1
- Erlenmeyer - Fenolftaleína (0,1% em etanol)
- Pipetas volumétricas - Amostra de vinagre
- Balão volumétrico - Suporte universal e garra
- Proveta - Frasco lavador

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4. Procedimento Experimental
Pipetou-se 5,0 mL de CH3COOH (ácido acético), e colocou-se esse volume em um balão
volumétrico de 50 mL, em seguida, completou-se o volume do balão com água destilada até o
menisco. Após isso, foram separados 5 béqueres para que em cada um se colocasse as alíquotas
a serem tituladas.
Fez-se uma titulação prévia como teste, utilizando uma solução padrão de NaOH
0,1 mol L-1 previamente preparada. Praticou-se a abertura e fechamento da torneira da bureta,
para que se evitasse eventuais erros, de mesmo modo, foi feita a leitura do consumo de titulante
na bureta.
Utilizou-se cinco erlenmeyers dispostos em amostras de 1 a 5, onde pipetou-se o volume
5 mL de solução de CH3COOH do balão volumétrico para cada uma dos erlenmeyers,
adicionando em seguida, 2 gotas de fenolftaleína. Então, foi feita a titulação escoando gota a
gota a solução padrão de NaOH até que os analitos atingissem uma coloração em tom levemente
róseo e que fosse permanente. Por fim, anotou-se o volume consumido do titulante e calculou-
se a porcentagem (%, m/v) de ácido acético na amostra.
5. Resultados e Discussões
Tabela 1 – Volumes de titulante consumidos na titulação.
Amostras Volumes
*Amostra 1 4,0 mL
Amostra 2 3,7 mL
Amostra 3 3,6 mL
Amostra 4 3,7 mL
Amostra 5 3,6 mL
*A amostra 1 foi descartada, devido seu valor ser discrepante em relação aos demais obtidos.

Figura 1 – Amostras tituladas.

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Tabela 2 – Cálculo de média e desvio em relação à média:

Amostras Volumes di = xi – Me(x)

Amostra 2 3,7 mL 0,05
Amostra 3 3,6 mL -0,05
Amostra 4 3,7 mL 0,05
Amostra 5 3,6 mL -0,05
Média Me(x) 3,65 mL -

Tomando-se nota do volume consumido de titulante por cada amostra, descartou-se a

amostra que apresentou maior discrepância dos demais valores, e calculou-se a média das
amostras (Vg) e o desvio que cada uma apresentou em relação à média, os resultados estão
apresentados na Tabela 2. A seguir estão dispostos os cálculos para se chegar a porcentagem de
ácido acético presente na solução de amostra:
I. Cálculo de número de mols (n) presente em VgNaOH:
nNaOH = M * Vg
nNaOH = 0,1 * 3,65 x 10-3
nNaOH = 0,365 x 10-3 ou 3,65 x 10-4 mols.
II. Reação química e cálculo de número de mols (n) presente em Valiq:
CH3COOH(aq) + NaOH(aq) ⇌ CH3COO-(aq) + Na+(aq) + H2O(l)
1 mol ----------- 1 mol ------- 1mol ---------------------- 1 mol
x ----------- 3,65 x 10-4
x = 3,65 x 10-4 mols de ácido acético em 5 mL.

III. Correção do número de mols ácido acético para 50 mL:

3,65 x 10-4 mols HAc ------------- 5 mL

y ------------- 50 mL
y = 36,5 x 10-4 mols de CH3COOH nos 50 mL.

IV. Conversão para massa (g):

C = 2 * 12 g/mol
CH3COOH { O = 2 * 16 g/mol
H = 4 * 1 g/mol
60 g/ mol
1 mol CH3COOH ------------- 60g
3,65 x 10-4 mol ------------- m
m = 0,219 g CH3COOH.

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 V. Conversão para volume (V):

m 0,219
V= = = 0,185 mL
d 1,18

VI. Cálculo de pureza:

5 mL amostra ------------- 0,185 mL

100 ------------- P%
P% = 3,7%

6. Conclusão
Observou-se que foi possível determinar através deste experimento a acidez de produtos
comerciais, como a do vinagre, que segundo a legislação vigente e de acordo com seu rotulo
deveria conter 4% de pureza o ácido acético em sua composição, porém realizada a análise
quantitativa, determinou-se que a pureza encontrada na amostra de ácido acético (CH3COOH)
utilizada neste experimento, foi de 3,7%, o que significa que a pureza está abaixo índice
recomendado e do qual está descrito em seu rótulo.

7. Referência
[1] HARRIS, D.C., Análise Química Quantitativa, 7ª. ed., Rio de Janeiro, LTC – Livros
Técnicos e Científicos Editora Ltda., 2008, 221p.

[2] KOLTZ, J.C., TREICHEL Jr., P., Weaver, Gabriela, C., Química & Reações Químicas,
vol. 2, 6ª. ed., São Paulo, Ed Cengage Learning, 2009. 757p.

[3] Russell, J.B., Química Geral, vol. 2, 2ª. ed., São Paulo, Ed Makrons Books, 1994. 761p.

[4] http://manualdaquimica.uol.com.br/fisico-quimica/titulacao.htm, acessado às 14hs 52 min,

em 15/06/2016.