“Análisis de Oferta y Demanda”

Autor:
Johanna Elizabeth Márquez Porras

Instructor:
Yaned Victoria Velez

Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)

Tecnología en Gestión de Mercados (1749835)
Marzo de 2019
 INTRODUCCIÓN

Con el presente trabajo se pretendemos estudiar todo lo relacionado a la oferta y la

demanda agregada; la interacción entre las mismas ya que son las que determinan
el nivel de precios de la economía; por ejemplo, el movimiento de la demanda eleva
el gasto del consumidor y con ello se eleva la producción, sube la demanda de
trabajo y el desempleo se reduce.

Para nuestro caso, que es el sector de los lácteos se requiere identificar y conocer
mejor la problemática que pueda afectar el consumo de lácteos, especialmente el
yogurt con cereal, situación que se puede ver reflejada en el decrecimiento de sus
volúmenes de venta y participación en el mercado. El objetivo es analizar las
variables que conforman esta industria analizando las partes básicas del sector
(oferta-demanda), prosiguiendo con la conducta (estrategias) y finalizando con su
desempeño o los resultados que arroja en el sector.

Nuestro mercado objetivo se ubica en el sector de Kennedy de la ciudad de Bogotá,

un sector que cuenta con bastante afluencia de mercados de barrio, jardines,
colegios, bibliotecas, centros comerciales y supermercados, por lo que en nuestra
investigación se percibe que habrá buena aceptación para Baby Choc en el
mercado, por ser un producto con altos beneficios alimenticios y puede satisfacer
algunas necesidades de nuestros potenciales clientes.
 1. Objetivo General

Para vender se debe tener una conciencia permanente de que solo se pueden
obtener beneficios si se satisfacen necesidades de un Mercado. Es crear productos
adecuados para quien los necesita y los puede comprar en las condiciones en las
que se les ofrece; por lo tanto, nuestro objetivo será posicionar el producto BABY
CHOC yogurt con cereal, como líder en el mercado, desarrollando un plan
estratégico de marketing llamativo e innovador, que se creará mediante una
investigación operativa, que nos permita procesar la información de manera
asertiva, generar excelencia operacional, tomar decisiones adecuadas, lograr los
objetivos estratégicos y tener ventaja competitiva; un negocio rentable, sólido y auto
sostenible .

1.1. Objetivos Específicos

 Encontrar las posibles causas por las cuales el BABY CHOC yogurt con cereal
no lograría el posicionamiento anhelado en el mercado consumidor.
 Analizar los problemas de marketing con relación al producto BABY CHOC
yogurt con cereal.
 Identificar la competencia de nuestro producto, ventajas y desventajas
competitivas.
 Utilizar herramientas de investigación operativa para un análisis cuantitativo,
sobre el comportamiento del consumidor a largo plazo, a través de cadenas de
markov que nos permitan pronosticar.
 Llegar a los principales canales de distribución del producto en el mercado.
 Tener un mercado consumidor fiel a BABY CHOC yogurt con cereal, y que haya
reconocimiento por la calidad-precio del producto.
 Invertir parte de nuestra utilidad en tecnología que nos permita llevar lo mejor a
nuestros clientes.
 2. Definición de la Oferta Baby Choc

Baby Choc, pretende ser una empresa innovadora en sus productos.

Inicialmente contamos con una propuesta de lanzar al mercado un Yogurt con
Cereal que ofrezca a los padres de familia con hijos en la etapa entre los 3 y 7 años
de edad, del sector de Kennedy ubicado en la ciudad de Bogotá; un alimento
nutritivo y saludable que les ayude a adquirir conductas sanas y adecuadas en su
alimentación, es importante recalcar que los niños de esa edad, son ávidos de
aprendizaje e imitan las conductas de los mayores. Lograr un posicionamiento en el
sector y posteriormente extendernos a nivel nacional, pero paulatinamente ir
creciendo con productos de la misma línea que no solo sirva para la lonchera de los
menores sino también para el consumo de jóvenes, adultos y personas de la tercera
edad, colaborando de esta manera a retomar buenos hábitos alimenticios de forma
sencilla y práctica.
Nuestro producto no solamente innovara en sus sabores, sino en sus
presentaciones sin dejar de pensar que pueda ser adquirido por todos los estratos
socioeconómicos

Yogurt con Cereal

Estará desarrollado con cereal integral (granola) a base de avena, trigo, frutas
secas y miel, convirtiéndose en un elemento que aportará nutrientes, hierro,
vitaminas e hidratos de carbono como fuentes de energía de alta calidad. Yogurt
casero, fabricado con leche entera y con pedazos de frutas naturales sin ningún
endulzante adicional; como alimento lácteo proporcionara todos los aminoácidos
esenciales, proteínas, calcio y vitamina D, para un buen desarrollo y crecimiento de
los menores.

La cantidad de producto ofertado para el inicio de nuestro proyecto será la de

comercializar aproximadamente 1.000 unidades al mes por un valor cada uno de
Dos Mil Cuatrocientos Pesos ($2.400), que incluya estrategias de marketing que
nos ayuden a que el producto tenga buena acogida.
 2.1. Análisis

La industria del Yogurt en nuestro país crece cada día más, este mercado
mueve $10,6 billones, esto debido al alto consumo de este tipo de productos en la
canasta familiar. Basados en este hecho nuestro producto tiene una amplia
competencia en el mercado, podemos destacar las más importantes:

Alquería: Empresa de lácteos con gran trayectoria y reconocimiento, además la de las

mayores ventas en el país para el sector de los lácteos; por ende, nuestra principal
competencia una de las marcas más acogidas. Cuenta con 21 centros de distribución
en todo el país, una organización muy bien estructurada y que brinda programas con
iniciativas que contribuyen a mejorar la salud, calidad de vida y desarrollo sostenible de
los colombianos. Maneja grandes volúmenes de producción.

Parmalat: También cuenta con una gran trayectoria en nuestro país, además de que
se destaca por su gran variedad de productos lácteos y por los procesos de calidad,
que crean valor y principios éticos en sus negocios. Cuenta con 5 plantas de producción
en nuestro país, constantemente están mejorando e innovando sus productos.
 Nuestro producto Baby Choc será elaborado de manera artesanal, con
sabores naturales y frescos, pulpa y trozos de fruta que proporcionan vitaminas y
proteínas, además cuidan la salud, acompañado de un delicioso cereal que
complementa al producto y la digestión del mismo. Agregado a esto ofreceremos
que las personas de los estratos más bajos puedan acceder a este producto por
diferentes medios y a un costo más económico que el de la competencia. Nuestros
empaques estarán diseñados generando responsabilidad social y ambiental pero
acorde a las necesidades de visión y proyección del público al que va dirigido
inicialmente niños. Sabemos que esto se convierte en un gran reto debido a que
tendremos que competir con factores como la calidad y precios atractivos, pero
somos conscientes que nuestra propuesta y diseño del producto estará encaminada
hacia los factores de innovación y servicio de calidad.

2.2. Producto a comercializar

YOGURT CON CEREAL PRECIO CONT.

ALQUERIA $ 2.590 170 GR
PARMALAT $ 2.750 170 GR
BABY CHOC $ 2.400 170 GR

 Ingredientes: Leche semidescremada, azúcar, leche en polvo descremado,

estabilizante (gelatina, E1442), cultivo de bacterias lácteas, probióticos, trozos
de frutas naturales. Cereales seleccionados de avena y arroz con alto contenido
de vitaminas.
 Cada vaso contiene 150 gramos de yogurt y 20 gramos de cereal, ideal para
llevar y consumir en cualquier lado. Incluye el registro sanitario y datos del
fabricante.

2.3. Sistema de ventas y pagos

Baby choc, usara un sistema de ventas directa o personal (Vendedor-

Cliente), la cual se podrá llevar a cabo por medio de ferias escolares, puerta a
puerta, tiendas de barrio, mini mercados, grandes superficies, mayoristas,
lanzamientos en centros comerciales; lo que nos permitirá hacer una demostración
directa y detallada del producto a nuestros potenciales clientes. También podemos
hacer una combinación con la venta a distancia e-commerce, servicio a domicilio;
que nos puede dar comodidad, ahorro de tiempo, servicio las 24 horas y precios
competitivos.

Con cualquier medio de pago tarjetas de crédito o debido, efectivo,

transferencia electrónica (pagos PSE). Esto dependerá del cliente y tipo de compra
que esté realizando.

2.4. Estrategias de Publicidad y Promoción

La publicidad es un aspecto contextualizado y un problema de porte

especifico, debido a que realizar una campaña efectiva es complejo y requiere de
alto nivel creatividad para llegar a la conciencia del consumidor; es importante
mencionar que se debe realizar una investigación periódica en relación a las
motivaciones de los consumidores y así atender las cambiantes demandas de los
mismos. Por eso Baby Choc inicialmente quiere:
Desarrollar una campaña publicitaria atractiva que incluya aspectos
digitalizados que caracterizan este siglo (folletos y redes sociales).
 Realizar degustaciones del producto en los supermercados, jardines,
colegios y centros comerciales, para crear conciencia y promover las ventas del
producto.
Patrocinar eventos pequeños orientados al cuidado de la salud y el ambiente,
como labor social y parte estratégica del negocio.
Actividades promocionales de ventas del producto en función de la época del
año en la que está proyectado el lanzamiento del producto y la relación con los
costos asociados a la disponibilidad de las materias primas.

2.5. Segmentación Mercado (Zona Geográfica)

Nuestra segmentación de mercado está ubicado al suroccidente de la ciudad

de Bogotá, localidad de Kennedy, iniciando con los UPZ: Timiza, Tintal, Patio Bonito,
Corabastos, Carvajal, Américas y Kennedy central.
 La ubicación de las instalaciones de Baby Choc, será en el sector de las
Américas un reconocido barrio, con amplia afluencia de público y un soporte
comercial muy extenso.

2.6. Organización Equipo de Ventas

Las habilidades de negociación son del gerente comercial y se deben poner

a prueba, debe haber respeto, autoridad y capacidad para incitar a la acción del
equipo comercial. También debe convertirse en un buen coah para sostener al
equipo en momentos de dudas o dificultades, no solo debe estar convencido de sus
técnicas aplicadas sino de liderar con ejemplo.

2.7. Tipo de Mercado

El tipo de mercado para Baby Choc, es de competencia perfecta, puesto que

la existencia de un elevado número de productores y consumidores en el mercado
puede hacer que el comportamiento de este se asemeje al de la competencia
perfecta. Al haber muchos vendedores pequeños en relación con el mercado,
ninguno podría ejercer una influencia apreciable sobre los precios. En este caso se
dice que los agentes son “precio aceptantes”, la existencia de un elevado número
de oferentes y demandantes implica que la decisión individual de cada una de estas
partes ejercerá escasa influencia sobre el mercado global.

2.8. Variables que afectan la Oferta

 La variación del precio, de recursos y otros bienes relacionados conllevan a una

disminución en el precio de los factores productivos y las expectativas que
pueden influir en un futuro en la oferta del producto.
 Cambios en los costos de producción, este depende del precio de la materia
prima o los factores de producción utilizados.
 Cambios y avances tecnológicos, las innovaciones tecnológicas reducen los
costos y cantidad de factores productivos.
 Las expectativas son una influencia en la oferta ya que, subida o bajada del
precio del producto, cambio de gustos, tendencia al alza o baja de costes pueden
favorecer o perjudicar la cantidad ofertada

 La competencia, entre mayor número de empresas que trabajen en el mismo

mercado, la fijación de precios comprende valores más económicos al cliente
como estrategia para aumentar la producción.

2.9. Variables de la Investigación

Un producto o servicio no resulta atractivo para todos los consumidores,
sin embargo, tomando en cuenta el gran número de compradores que existe en
el mercado para el tipo de producto y que cada uno de ellos tiene expectativas,
esperanzas y necesidades diferentes. Nuestra investigación contiene variables
cualitativas, con el fin de poder garantizar la mayor cantidad de información
acerca de los gustos, preferencias y necesidades de los padres al momento de
adquirir un producto de este tipo.
 Después de haber realizado el estudio de mercado la localidad de
Kennedy tiene una población total de 898 mil habitantes aproximadamente, pero
inicialmente decidimos hacer el estudio con un porcentaje mínimo de la
población de los cuales fueron 100 los encuestados, presentando las siguientes
conclusiones:
PREFERENCIA DE COMPRA CANTIDAD PORCENTAJE
YOGURT CON CEREAL 50 50%
YOGURT 15 15%
LECHE 35 35%

Concluyendo que padres de familia consideran como una tradición diaria el

producto. El estudio permite dar pautas claves sobre productos innovadores para la
población la localidad de Kennedy, como lo es el Yogurt-con cereal, alimento que
es de alta demanda por su frecuente uso en loncheras y desayunos de los menores,
inclusive en jovenes y adultos que buscan tener buenos habitos alimenticios
FRECUENCIA DE CONSUMO CANTIDAD PORCENTAJE
DIARIO 75 75%
SEMANAL 12 12%
QUINCENAL 10 10%
MENSUAL 3 3%

Es un producto que da como resultado ser de consumo diario, por qué a los
menores les gusta el Yogurt y es un alimento que puede ser consumido a primera
hora del día, sin generar alteraciones en la salud de los menores y propiciando
buenos hábitos alimenticios.
Nuestro mercado objetivo, está dirigido a menores de edad (niños entre los
3 y 6 años de edad) de la localidad de Kennedy en la ciudad de Bogotá, a los cuales
los padres de familia les quieran generar desde pequeños una mentalidad de
buenos hábitos alimenticios, según sus preferencias nutricionales y que no cuentan
con mucho tiempo para realizar los alimentos de los menores. Un producto que
puedan adquirir fácilmente en tiendas de barrio, grandes superficies y hasta
compras On Line. Unido a lo anterior que haya deseo de mejorar su calidad de vida.
 El rango de precios de nuestro producto oscila entre los $2.200 y $2.400, un
precio al alcance de la canasta familiar.

2.10. Capacidad de Producción y proyección a 5 años

Según nuestro estudio de mercado la capacidad de venta de Baby Choc,

anual sería de $28.800.000. Se estima que para los próximos 5 años, el interés de
compra de los productos sustitutos disminuya a un 15% afectando positivamente
las ventas del producto.

Año base 2018

Producción: $28.800.000
Aumento anual: 15%
Año 1 Año 2 (15%) Año 3 (20%) Año 4 (15%) Año 5 (20%)
Producción
2018 2019 2020 2021 2022
BABY CHOC
$28.800.000 $33.120.000 $39.744.000 $45.705.600 $54.846.720

3. Definición de la Demanda de Baby Choc

Como emprendedores debemos generar gran impacto con nuestro producto,

innovación, calidad y precios, sabemos que se está proyectado en un mercado
donde hay todo el potencial para lograr posicionarnos.

Nuestro producto nos permite dirigirnos a los compradores y consumidores

de manera directa y efectiva, puesto que el consumo de lácteos, específicamente
Yogurt con cereal es alto en la canasta familiar, además genera salud y buena
nutrición. Según estadísticas (Agronet) los colombianos, destinan acerca de
$214.000 anuales para compra de productos lácteos y consume 41,6 kilogramos de
esta categoría Yogurt, esta es la oportunidad para nosotros como emprendedores
de llegar a los consumidores que están buscando alternativas de sabor diferentes,
conservando la calidad de nuestro producto y esperando vender buenas cifras.
Nuestro propósito desarrollar hábitos de consumo saludable y aumentar la demanda
del producto.
 3.1. Análisis

Un producto creativo e innovador, que ofrezca a los padres de familia con

hijos en la etapa entre los 3 y 7 años de edad, un alimento nutritivo y saludable que
les ayude a adquirir conductas sanas y adecuadas en su alimentación. Es
necesario, tener en cuenta la cantidad de alimento y la calidad de nutrientes que
este contenga, de esto depende su crecimiento y desarrollo; para ello y como
principal alimento del día encontramos el desayuno. Por eso esta propuesta se
basa, en un cereal rico en fibra, acompañado de un lácteo –Yogurt-, que aportarían
proteínas, vitaminas y energía en el proceso del crecimiento del menor “BABY
CHOCS”. Colaborando de esta manera a retomar buenos hábitos alimenticios de
forma sencilla y práctica. Bien sabemos que este es un producto comercializado y
competitivo por muchas marcas importantes; y siendo los niños los principales
consumidores de este producto en nuestro país, Podemos innovar no solamente los
sabores ya tradicionales, sino también la presentación del producto, generar cultura
y atracción por el consumo a personas adultas, mostrándoles los beneficios que
este trae para la salud.

3.2. Ubicación Zona Geográfica

Kennedy, es una localidad en la que predomina la clase media baja, el 60%

es de estrato 3 y el 37% estratos 2 y 1, cuenta con 898 mil habitantes. En este sector
se localizan 15.196 de las empresas de Bogotá, siendo el 92% microempresas y
sus sectores más económicos son el comercio (44%), industria (19%), servicios
inmobiliarios, empresariales y de alquiler (8.1%), transporte, almacenamiento y
comunicaciones (8%) y en hoteles y restaurantes (7%). Es la localidad con mayor
número de personas en edad escolar (229 mil entre 5 y 17 años), este factor nos
daría una amplia apertura para comercializar nuestro producto.
3.3. N° de habitantes y familias en la zona

DANE 2014-2018
 3.4. Segmento al cual va dirigido Baby Choc

Dirigido a padres de familia con hijos que oscilen en la edad entre los 2 y 6

años de edad, ubicados en el sector de Kennedy, personas que se caractericen por

la calidad de vida y adecuada alimentación tanto de sus hijos como de ellos mismos.

Que debido a sus múltiples ocupaciones y vida acelerada se les dificulta preparar

los alimentos adecuados para sus hijos.

3.5. Estructura Poblacional de Kennedy

La participación de las mujeres es mayor a partir del grupo de edad de 25

hasta los 34 años. La etapa de ciclo vital con mayor participación es la de adultos
que representa el 50% de la población total, seguido de la etapa de juventud con el
25%. En relación a la población económicamente dependiente se observa que la
etapa de ciclo vital infancia (16,7%) es casi el doble de la población adulto mayor
(8,6%). La mayor concentración de población es en la UPZ de Patio Bonito con el
17,8% y una densidad de 583hab/ha, seguida de la UPZ Corabastos, pese a que
en extensión no son las UPZ más grandes de la localidad.

Pirámide Poblacional Kennedy 2012

Cantidad de bienes o servicios que los productores están dispuestos a ofrecer a
diferentes precios y condiciones; cantidad de productos y servicios disponibles para
ser consumidos.

La cantidad ofrecida está formada por el conjunto de empresas que están

dispuestas a poner en el mercado los bienes o servicios demandados.

 Ofrecer es tener la intención o estar dispuesto a vender (querer y poder vender)

 Vender es hacerlo realmente.

La cantidad que las empresas están dispuestas a vender depende de varios

factores:

1. Precio del bien (P).

2. Costes de producción (C).
3. Las expectativas empresariales (Ex)

Si llamamos O a la cantidad ofertada total, se puede expresar matemáticamente

como una función que depende de estas 3 variables aludidas: O = f (P, C, Ex)

Basados en esta definición, el estudio de la oferta se refiere al análisis de la

competencia frente a la cual el producto ofrecido se encuentra en el mercado. El
principal objetivo es tratar de conocer aspectos como quienes somos, como somos,
ventajas e inconvenientes comparativos y proyección de la oferta.

La principal visión para nuestro proyecto es siempre ser innovadores ya que esto
permite lograr ventajas competitivas y captar oportunidades en un mercado
complejo, con el compromiso del recurso humano y la inversión en tecnología e
infraestructura adecuada.

La oferta se determinará basados en las siguientes variables:

 Precio del bien, cantidad ofertada y precio se mueven en la misma dirección

 Precios de los factores (recursos utilizados en la fabricación) si sube el precio de
los factores, aumenta el coste de fabricación y la rentabilidad obtenida se reduce.
 Tecnología y cantidad ofertada se mueven en forma paralela, una mejora
tecnológica conlleva a una disminución del coste de fabricación y aumenta la
rentabilidad del producto.
 Las expectativas son una influencia en la oferta ya que, subida o bajada del
precio del producto, cambio de gustos, tendencia al alza o baja de costes pueden
favorecer o perjudicar la cantidad ofertada

4. La Demanda

Cantidad y calidad de bienes y servicios que pueden ser adquiridos a los diferentes
precios del mercado por un consumidor (demanda individual) o por el conjunto de
consumidores (demanda total o de mercado), en un momento determinado. La
demanda es una función matemática.

 Precio: De los bienes y servicios. generalmente los precios son inversamente

proporcionales a la demanda.
 Oferta: es la disposición de los bienes y servicios. Es decir, si existe algún
individuo o empresa los ofrece y en qué cantidades lo realiza.
 Lugar: puede ser mencionado el lugar, es decir cuál es el medio en el que se
ofrece a los bienes o servicios, este espacio puede ser físico o virtual.
 Capacidad de pago: Capacidad de pago del demandante, es decir si posee los
medios monetarios para acceder a los bienes.
 Necesidades: Aquellas que resultan básicas, como alimentos, vestimenta, etc.
Los deseos son anhelos específicos como la compra de ropa de una
determinada marca.

Para nuestro caso consiste en estimar el consumo, gasto, función de consumo y

elasticidades (ingreso y precio), puesto que esta determina la cantidad del producto
que los compradores desean comprar al precio ofertado.

La demanda se determinará basados en las siguientes variables:

 Precio del bien, la cantidad demandada se mueve de forma inversa al precio, si
el precio de un bien sube se demanda menos.
 Renta, si aumenta la renta del consumidor aumenta la cantidad demandada del
producto.
 Precio de los bienes relacionados, bienes sustitutivos (yogurt) y bienes
complementarios (Cereal).
 Los gustos, si el producto se pone de moda, aumentará la demanda mientras
que si pierde popularidad disminuirá su demanda.
 Las expectativas sobre el futuro, si el consumidor anticipa cambios de
tecnología, subidas o bajas de precio, aumentos o disminuciones de sus
ingresos, la demanda del producto puede verse afectada.

5. Gráfico Oferta

La curva de la oferta representa la relación que existe entre los precios y las
cantidades ofrecidas, cuando los precios son altos se produce mucho, por lo que
las cantidades ofrecidas son altas, mientras que, si los precios disminuyen, la
cantidad ofrecida disminuirá, estas curvas suelen ser cóncavas hacia arriba y
describe las combinaciones de precios y cantidades ofrecidas que pueden darse
cuando todos los factores que influyen en la oferta se mantienen constantes:
 Gráfica 1. Curva de la Oferta

En estas circunstancias, cuando lo único que modifica la cantidad ofrecida es el

precio, es cuando las curvas de oferta son una representación útil y sirven para
analizar el efecto de los precios sobre la cantidad ofrecida, es cuando se producen
movimientos a lo largo de la curva en vez de desplazamientos.

Gráfica 2. Desplazamiento de la Oferta

6. Gráfica de la Demanda

Esta curva representa la relación entre el precio del producto y la cantidad de lo que
los consumidores quieren y pueden comprar a ese precio determinado. Se utilizan
para estimar comportamientos de los mercados competitivos y se combinan con la
curva de la oferta para estimar el precio del equilibrio (teoría de la oferta y la
demanda). Precio al que los vendedores están dispuestos a vender la misma
cantidad que los compradores están dispuestos a comprar.
 Gráfica 3. Curva de la Demanda

El desplazamiento de la demanda se produce cuando hay un cambio en cualquier

determinante de la demanda que no sea el precio, dando lugar a una nueva curva
de demanda. Son por lo tanto cambios que podrían hacer variar la cantidad
consumida pese a que el precio del producto permanecerá sin cambios. Algunos de
los factores pueden ser la aparición o desaparición de productos sustitutivos,
variaciones en los ingresos de los consumidores y las expectativas.

Gráfica 4. Desplazamiento de la Demanda

Ley de la Oferta y la Demanda

Es uno de los principios más importantes y básicos sobre los que se sustenta la
economía. Actualmente los precios no están determinados por una autoridad
central, sino que se imponen como resultado de la interacción entre los oferentes y
demandantes de productos y servicios.

Esta ley refleja la relación que existe entre la demanda de un bien en el mercado y
la cantidad ofrecida del mismo en base al precio que se establezca. El mercado en
el que se desarrolla esta ley es un mercado de libre competencia en el que existen
negociaciones entre oferentes y demandantes donde se permite el libre tráfico de
mercancías.

Oferta: La oferta tiene una relación directa con el precio, a mayor precio de un
producto, mayor es la cantidad ofrecida por la venta del producto.
Demanda: Esta es inversamente proporcional al precio del producto. Cuando mayor
es el precio de un bien determinado, menor es la cantidad demandada de dicho
bien.

Gráfica 5. Ley de la Oferta y la Demanda

7. El Punto de Equilibrio

Estudia la relación que existe entre costos y gastos fijos, costos y gastos variables,
volumen de ventas y utilidades operacionales, lo podemos entender como aquel
nivel de producción y ventas que una empresa debe alcanzar para lograr cubrir los
costos y gastos con sus ingresos obtenidos. En conclusión, es el nivel de ingresos
que iguala a la sumatoria de costos y gastos operacionales, es decir la utilidad
operacional es igual a cero. Este puede ser calculado tanto para unidades de la
siguiente manera:

CF= Costos Fijos

PVq= Precio de venta unitario
CVq= Costo variable unitario
Basados en esto podemos determinar que se llega al punto de equilibrio, cuando no
genera ni ganancias ni perdidas.

Las variables para definir el punto de equilibrio son:

 Costos Fijos, en los que se incurren independientemente del volumen de

producción, no cambian con las variaciones de producción.
 Costos Variables, son los que varían en forma proporcional de acuerdo al nivel
de producción
 Costos Variables Totales, número de unidades producidas y vendidas por el
costo variable unitario.
 Costos Totales, igual a los costos fijos totales más los costos variables.
 Costo Marginal, el costo de producir una unidad extra de producto y depende del
nivel de producción que se trabaje.
 Ingresos, cuando se vende la producción a un cliente el valor de la compra
pagado por el cliente es el ingreso percibido.

Gráfica 6. Gráfica punto de Equilibrio

8. Sistemas de Información

SISTEMA DE INFORMACIÓN MARKETING

BABY CHOC

Análisis Planeación Implementación Organización Control

Desarrollo de Información
Necesaria

Bases de Datos Análisis de

Internas Información

Determinación Distribución de la
Necesidad de Información
Información

Inteligencia de Investigación
Marketing de Mercados

Entorno Marketing
Canales de Fuerza de Macro
Mercado Meta Marketing
Competidores Público entorno

Toma de Decisiones
 9. Informe

Es importante para nuestro proyecto de lanzamiento producto Baby Choc, tener

claro la distribución y tipología de los oferentes, el comportamiento de los
compradores y los factores que condicionan la oferta. De esta manera estaremos
preparados para tomar buenas decisiones respecto al producto que ofreceremos en
el mercado.

Al inicio nuestro proyecto solo tendrá un único producto lo que causará que los
ingresos dependan únicamente de esas ventas. Buscaremos en un mediano plazo
la automatización de la línea de producción y la certificación de nuestro producto
como puerta de acceso a clientes de carácter institucional y entidades que puedan
pagar el precio de un producto certificado.

Es importante que se realice investigación permanente del mercado esto nos

permitirá que estemos a la vanguardia mundial, atrapando rápidamente tendencias.
Para lograrlo será necesario reinvertir gran parte de las utilidades en nuevas
tecnologías, estrategias innovadoras, marketing y publicidad.

Dentro de los aspectos a tener en cuenta para que el producto tenga la asertividad
y credibilidad consideramos que se puede lograr con calidad y buen servicio, por lo
tanto, analizaremos y desarrollaremos un presupuesto adecuado para la gestión
comercial que incluya inversión tecnológica con el fin de que todo aquel que compre
nuestro producto lo vea como una alternativa excelente para su negocio o para
consumir en el hogar.

Para entrar al mercado con una marca nueva se requiere inversión es por eso que
en los canales propuestos para promocionar el producto se proponen
degustaciones e impulso de producto en fechas claves, lanzamientos del producto
en establecimientos de mayor auge, apariciones en separatas, material POP y
descuentos en los precios de venta.

Se buscará hacer alianzas estratégicas con entidades que nos puedan facilitar el
acceso para promocionar y lanzar el producto de manera innovadora y eficaz.
Desde la producción nuestro objetivo será reunir la mayor cantidad de atributos de
alta valoración en el producto para que cada canal se fortalezca y no haya
retrocesos en los procesos de venta que se inicien: Venta directa, puerta a puerta,
mini mercados, colegios, jardines, centros comerciales, canales virtuales.

Sabemos que no contar con una marca conocida puede provocar que la
competencia impida la penetración al mercado disminuyendo el precio de sus
marcas ya reconocidas.
 Referencias

https://www.mytriplea.com/diccionario-financiero/ley-de-la-oferta-y-la-
demanda/

Concepto de. (2015). Concepto de Servicio. Recuperado el 19 de marzo de

2016, de concepto de: http://concepto.de/servicio/#ixzz43YVgIv8O

https://www.sinnaps.com/blog-gestion-proyectos/analisis-de-la-oferta-y-la-
demanda

https://ucema.edu.ar/u/je49/microeconomia/ofertaydemanda.pdf

https://www.gestionar-facil.com/mercado-oferta-y-demanda/