ETAPAS ASPECTOS POSITIVO
Recepción de materia prima La adecuada inspección visual que
verifica que cumpla con los
requisitos de calidad.
Pesado En esta etapa, se evalúa la
cantidad de material prima que
ingresara al proceso.
Recorte Mediante este proceso, se logra
facilitar el proceso productivo ya
que se logra reducer las pieles a
un tamaño proporcional.
Curado Se logran curar las pieles ya sean
secándolas o salándolas. Se
emplea el método de curado con
salmuera, método por el cual es el
más rápido y usado.
Almacenamiento Piel reposada
Remojo Se eliminan los contaminantes
como tierra, materia orgánica y de
esta manera se logra hidratar las
pieles
Escurrido I Permite eliminar agua del proceso
anterior con contaminantes.
Pelambre Se logra quitarle el pelaje a la piel,
para que se pueda seguir con el
proceso, y a la vez se hace un
desdoble de pieles para volverlas
blandas.
Desencalado En este proceso se lava la piel para
remover la cal, sulfuro de sodio,
con el fin de evitar posibles
interferencias en las etapas
posteriores del curtido.
Escurrido II Se acciona este proceso para
poder separar los pelos que se
quedaron pegados a las pieles del
proceso anterior.
Descarnado Se separan las grasas y carnazas
que todavía permanecen unidas a
la parte interna a la parte interna
de la piel.
ASPECTOS NEGATIVO
Se genera aguas residuales en
gran cantidad, agua con sangre y
tierra, se generan también
envases vacíos de las sustancias
químicas utilizadas.
Ocasionan residuos de piel, pelo,
tierra y estiércol, asimismo,
efluentes como sangre y tierra.
De igual manera, se ocasionan
residuos como cola, cuello, piel y
pelo que de esta manera generan
un impacto negactigo al medio
ambiente.
Se generan envases vacíos, y
grandes volúmenes de agua que
contienen sangre, tierra, estiérco y
emisiones que contaminan al
medio ambiente.
El tiempo de espera
Se obtiene como residuos envases
vacíos, por otra parte también se
despilfarra cantidades de agua con
todos sus contaminantes.
Posee un Ph bajo, además un
contenido de cromo a nivel alto,
se elimina sangre, tierra, estiércol.
En esta etapa, se eliminan
residuos de envases vacíos,
epidermis, pelaje.
Demanda de gran cantidad de
agua para eliminación de aguas
residuales y los envases vacíos.
Se desecha agua con pelos, restos
de cal y sulfuro de hidrogeno.
Se consume energía eléctrica para
el funcionamiento de las
maquinas, agua para el lavado de
la piel, se generan residuos sólidos
 con un gran contenido de
humedad, aguas residuales,
emisiones de CO2, CH4, etc.
Desengrasado Se logra la eliminación en la fase Se generan aguas residuales y
liquida, solventes, tensoactivos y envases vacíos de los productos
materia orgánica. químicos. Se utilizan
contaminantes como kerosene,
monoclorobenceno, etc.
Purga Enzimática Su limpieza es profunda, logra Se debe lograr eliminar el cloruro
alcanzar zonas muy difíciles, como de amoniaco y enzimas
los poros de la piel, se encarga de proteolíticas, al finalizar.
reducir el Ph hasta ser neutro.
Piquelado Evita su fijación en capas externas Se generan aguas residuales y
del colágeno. envases vacíos de los productos
químicos usados.
Escurrido III Se logra limpiar más y poco a poco Se eliminan sólidos disueltos,
este proceso reduciendo aguas residuales, etc
contaminantes.
Curtido Por sales de cromo, acelera el
Es muy contaminante para el
proceso para convertir la piel en
ambiente, se dan desechos sólidos
cuero con cromo
Escurrido IV Permite eliminar el exceso deLos efluentes son contaminantes
sales de cromo y agua. por el porcentaje de cromo que se
llega a contener, y también tiene
un bajo Ph.
6. EVALUAR Y DAR UN DIAGNOSTICO DETALLADO DEL PROCESO PRODUCTIVO.