INFORME #1 AVICULTURA

1. GENERALIDADES DE LA PRACTICA
1.1. INFORMACIÓN GENERAL
ALUMNO(A) HOLGUIN RUGEL KELLY KARINA
DOCENTE RESPONSABLE : Ing. Hugo Córdoba
CARRERA (S): Medicina Veterinaria Y Zootecnia
ASIGNATURA (S): Avicultura
FECHA: 8/Mayo/2018
HORA DE INICIO: 13:30
HORA FIN: 16:30
SEMESTRE (S): 8vo
PARALELO (S): C
1.2 INFORMACIÓN DE LA PRÁCTICA
INTRODUCCIÓN.
En la última década se ha visto un crecimiento de la coturnicultura en el Ecuador,
pasando de una cría artesanal a una amplia gama de medianos productores, esto
gracias a la gran demanda de sus huevos (pero no tanto de su carne); y por la
facilidad en su cría, ya que no se necesita de grandes espacios y por ende los costos
de producción son menor.

Características reproductivas de la codorniz

 Postura: comienza a los 40 días de nacidas.
 Tasa de postura: 82 % anual, son buenas productoras durante tres años
aproximadamente. Después de este tiempo decrece la postura.
 Una codorniz pone un huevo cada 22 horas, en cambio, la gallina cada 26 horas.
 Producción de huevos: 300 por año.
 Las codornices japonesas requieren de 14–18 horas de luz al día para mantener
la producción de huevo y la fertilidad al máximo.
 Vida reproductiva: 2 - 3 años
 Periódo de incubación: 17 días.
 Peso del huevo: 10 - 15 grs.
 Peso BB al nacimiento: 7 grs.
 Edad al sexado: 21 días de edad
 % de sexos al nacer: 50% machos : 50 % hembras
 No. de generaciones/año : 4
 No. crías por madre : 228 cotupollos BB de primera en el primer año.
(Ing. MBA,M.Sc. Marcial Cumpa Gavidia, 2010)

Postura
A los dos meses y medio a tres, la codorniz llega a su pico de postura durante su vida
productiva, llegando a poner hasta 2 huevos diarios por 4-6 semanas. Si el pico de
postura no es bueno, la postura decrecerá rápidamente, terminando el año con niveles
inferiores al 40% de producción. Para lograr un buen pico de postura se tiene que
realizar un buen manejo durante toda la etapa de crecimiento del ave (Arrieta, 2005).

La incubabilidad es la facultad o capacidad del huevo para eclosionar. Se puede

expresar como incubabilidad "sobre carga" (relación entre los pollitos nacidos y los
huevos cargados en la incubadora) o "sobre fértiles" (existente entre aquéllos y los
considerados como fértiles).
La eclosión del huevo de codorniz según Ortega (1994), debe estar alrededor de 70%.
En tanto, para la incubación deben ser escogidos solamente los huevos bien
conformados: pigmentados normalmente, brillantes, ovoides y de peso normal.
Los huevos blancos o ligeramente pigmentados, los cuales presentan un porcentaje de
eclosión inferior al 10%, por tanto, deben ser desechados totalmente para la
incubación. Los huevos de tonalidades mate y color azulado tienen incubabilidad
menor (no mayor del 20%). Los huevos muy pigmentados, con amplias zonas de color
café oscuro y aspecto brillante que constituyen el grupo de mayor fertilidad y por lo
tanto de mayor calidad para la incubación (aproximadamente 80% de eclosión) (Br.
Edwin Uztariz, 2005).

La fertilidad muestra la aptitud de unión del espermatozoide y el óvulo, en éste, para

dar lugar a un huevo embrionado. Se puede conocer durante la incubación -pero no
antes de iniciarse el desarrollo embrionario- mediante el llamado "miraje" de los
huevos al trasluz (Circ. TECNA, 1991).
Tener en el plantel un macho cada tres hembras es una relación adecuada para
obtener una fertilidad aceptable. También la luz, la temperatura, el espacio, la de los
animales, el despicado, peso de los huevos, los períodos de almacenamiento previos
a la incubación, las condiciones de cría, etc., son factores que inciden, en mayor o
menor grado, sobre la fertilidad (Romero, s.f.).

OBJETIVO GENERAL DE LA PRÁCTICA.

 Determinar algunos porcentajes productivos relacionados la postura de huevos de
codorniz.
OBJETIVOS ESPECIFICOS DE LA PRÁCTICA.
 Conocer y establecer diferencias de la postura y producción de huevos entre la
codorniz doméstica y la gallina.
 Aprender a determinar el porcentaje de postura, huevos fértiles, natalidad y
deducir un aproximado de machos y hembras.
METODOLOGÍA
Para obtener dichos porcentajes, se utiliza la regla de tres.

1. Determinar el % de Postura, si en una granja se poseen 500 codornices en

postura y en el primer día se colectan 475 huevos.
500 codornices 100
= 95% Postura/día
475 huevos x

2. Determinar el % de Huevos Fértiles, si en la misma granja al segundo día se

colectan 500 huevos que fueron examinados con el ovoscopio, encontrando
475 huevos fértiles:
500 huevos 100 = 95% Huevos Fértiles
475 huevos fértiles x

3. Determinar el % de Huevos Fértiles De los 475 huevos fértiles del caso

anterior, 125 huevos no eclosionaron luego de la incubación.
475 huevos fértiles 100
125 huevos no eclosionados x = 26,31% No Nacidos

100% - 26,31% No Nacidos = 73, 69% Natalidad

50% Machos 50% Hembras

= 36,85 = 36,85
 2. RESULTADOS DE LA PRÁCTICA.
2.1. ASISTENCIA ESTUDIANTIL.
ALUMNOS INSCRITOS EN EL SEMESTRE 44
ALUMNOS ASISTENTES A LA PRÁCTICA. 44
TASA DE ASISTENCIA 100 %
2.2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE EN LA PRÁCTICA
El alumno aprendió a determinar algunos porcentajes productivos relacionados la
postura de huevos de codorniz. En resumen, el porcentaje de postura se obtiene de
dividir la cantidad de huevos recogidos entre la cantidad de aves, multiplicado por 100.
2.4. CONCLUSIÓN.
Es importante medir el porcentaje de postura de cada uno de los lotes de codornices
ponedoras. El porcentaje de postura, huevos fértiles, huevos no nacidos y natalidad
son parámetros referenciales que nos permite evaluar a las ponedoras y
reproductores.

3. RUBRICA (EJEMPLO)

Problema: 1 2 3 4
Sabe identificar el Sabe identificar el
No sabe identificar el No sabe identificar el objetivo del problema y objetivo del problema y
Identifica el
objetivo del problema objetivo del problema localizar los datos pero localizar los datos y los
problema
ni localiza los datos pero localiza los datos no los expresa con expresa con claridad y
claridad y rigor rigor
Selecciona las
No selecciona las Selecciona y aplica la
estrategias adecuadas Selecciona y aplica las
Selecciona las estrategias estrategia adecuada pero
para resolver el estrategias adecuadas
estrategias adecuadas para no lo hace con rigor
problema pero no las con precisión y rigor
resolver el problema matemático
aplica correctamente
Expresa No da el resultado del
El resultado es Da sólo la solución Expresa adecuadamente
adecuadament problema o lo da
incompleto numérica del problema la solución del problema
e la solución incorrecto

4. ANEXOS
1. EVIDENCIA FOTOGRÁFICA.

IMAGEN No. 1
2. REFERENCIAS
 Arrieta, A. (2005). Comunidad de Criadores de Codornices. Obtenido de
http://codornices.blogspot.com/2005/01/productividad-de-la-codorniz-
ponedora.html
 Br. Edwin Uztariz. (2005). Universidad Central de Venezuela. Obtenido de
https://www.researchgate.net/publication/48224949_Evaluacion_fisica_de_huevo
s_fertiles_de_codorniz_Coturnix_coturnix_japonica_en_Venezuela
 Circ. TECNA. (1991). Obtenido de
https://ddd.uab.cat/pub/selavi/selavi_a1991m4v33n4/selavi_a1991m4v33n4p228.
pdf
 Ing. MBA,M.Sc. Marcial Cumpa Gavidia. (2010). Obtenido de
http://www.agrolalibertad.gob.pe/sites/default/files/MANUAL%20DE%20CRIANZ
A%20DE%20CODORNIZ%2010-09-2009.pdf
 Romero, I. E. (s.f.). Agrobit. Obtenido de
http://www.agrobit.com/Documentos/I_1_1_avicultu%5C263_mi000002av[1].htm

3. LISTADO DE ALUMNOS ASISTENTES

NOMBRE Y APELLIDO CÉDULA FIRMA
Kelly Karina Holguin Rugel 0955442124