Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
br
Ingredientes:
• 1 filé limpo de tilápia (opções: linguado,sardinha, merluza, cavala, namorado, saint
peter ou o peixe de sua região)
• Noz-moscada moída na hora (opcional)
• 1 tomate maduro e firme
• 1 cebola média
• 1 punhado de cheiro-verde picado
• Sal a gosto
• Azeite de coentro
• 1 punhado de alho poró fatiado.
LASANHA DE VEGETAIS
RECEITA DO VÍDEO
5ª SEMANA
Montagem:
Faça uma camada de molho de tomate, outra de recheio e finalize com legumes.
Siga o mesmo processo até finalizar os legumes. Depois é só saborear!
Bom Apetite!
RECEITA DO VÍDEO
12ª SEMANA
Ingredientes:
• ½ brócolis
• 10 unidades de camarões grandes
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 2 xícaras de chá de mix de legumes cozidos (ervilhas, vagem, quiabo, couve-flor)
• 4 tomates cereja
• ½ copo de molho de tomate caseiro
• Pimenta à gosto
• Sal à gosto
Bom Apetite!
ESPAGUETE DE ABOBRINHA
RECEITA DO VÍDEO
13ª SEMANA
Ingredientes:
• 2 abobrinhas
• Ervas finas a gosto
• 1 filé de frango cozido e desfiado
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• 2 colheres de sopa de alho poró
• 1 concha de molho de tomate caseiro
Bom Apetite!
RECEITA DO VÍDEO
16ª SEMANA
Ingredientes:
• ½ couve flor
• 1 inhame
• 2 folhas de couve cortada em tiras
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• Sal, pimenta do reino e ervas finas à gosto
• 1 fio de azeite de oliva
Bom apetite!
BERINJELA AO FORNO
JANTAR
Ingredientes :
• 4 berinjelas grandes cortadas em tirinhas (pode ser com casca)
• 3 tomates sem pele picados
• 2 cebolas grandes em fatias
• ½ pimentão vermelho picado
• ½ pimentão amarelo picado
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• ⅓ xícara de chá de vinagre branco
• Suco de ½ limão
• 4 dentes de alho em lascas
• Orégano, pimenta-do-reino, salsa picadinha, alecrim, sálvia a gosto
• Sal a gosto
Bom Apetite!
.com.br
JANTAR
Ingredientes :
• 4 claras
• 1 gema
• 2 colheres de sopa de leite de arroz
• 1 colher de sopa de ervas finas
• ½ abobrinha ralada
• 1 cebola ralada
• 4 dentes de alho bem amassados
• Pimenta a gosto
• Sal a gosto
Sugestão:
Acompanhe essa deliciosa receita com uma salada de folhas verdes.
Bom Apetite!
.com.br
JANTAR
Ingredientes :
• 2 filés grandes do peito de peru
• 4 fatias de abacaxi
• 4 colheres de sopa de água
• 2 colheres de sopa de limão espremido
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de mostarda dijon
• 1 colher de sopa de ervas finas desidratadas
• 1 pitada de noz moscada
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a vontade
Bom Apetite!
.com.br
JANTAR
Ingredientes :
• 1 cebola média picada
• 4 xícaras de chá de abóbora sem casca, em pedaços
• 1 colher de café de raspas de gengibre
• 8 copos médios de água
• Azeite de oliva extra virgem (para refogar)
• 1 Pitada de orégano
• Salsinha picada a gosto
• Sal a gosto
Bom Apetite!
.com.br
CALDINHO BRASILEIRO
JANTAR
Ingredientes :
• 2 xícaras de feijão azuki
• Água suficiente para cozinhar
• 4 folhas de louro
• 1 cebola roxa cortada em 4 partes
• 2 dentes de alho inteiros
• 2 dentes de alho picados
• 2 cebolas brancas picadas
• Coentro a gosto
• Sal a gosto
Bom Apetite!
.com.br
CALDO DE TOMATE
JANTAR
Ingredientes :
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho pequeno ralado
• 1 colher de café de semente de linhaça
• 4 tomates bem maduros
• 1 e ½ xícara de água
• Manjericão fresco a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• Sal a gosto
Pitada do Chef:
Você pode aumentar a quantidade da receita e congelar por 6 meses ou deixar por
1 semana na geladeira.
Sugestão:
Este molho fica maravilhoso com um espaguete de abobrinha. Com um descascador
de legumes, faça tiras de abobrinha e cozinhe em água fervente até ficarem macios.
Bom Apetite!
.com.br
JANTAR
Ingredientes :
• 2 filés de frango
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1 cebola cortada em tiras finas
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 xícara de uva roxa cortadas ao meio sem sementes
• Tomilho fresco a gosto
• Alecrim fresco a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto
Bom Apetite!
.com.br
JANTAR
Ingredientes :
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 xícaras de músculo em cubinhos ou frango
• ½ abóbora média
• 1 chuchu
• 2 cenouras grandes
• Azeite de oliva extra virgem (para refogar)
• Sal a gosto
Bom Apetite!
.com.br
JANTAR
Ingredientes :
• 3 cebolas fatiadas
• 1 xícara de chá de cogumelos de paris
• ½ couve flor
• 2 dentes de alho
• 2 copos grandes de água ou caldo de legumes caseiro
• Azeite de oliva extra virgem (para refogar)
Bom Apetite!
.com.br
JANTAR
Ingredientes :
• 2 cebolas picadas
• 1 dente de alho picado
• 1 beterraba grande cortada em 4 partes
• ½ couve flor pequena
• 2 colheres de sopa de folhas de manjericão
• Azeite de oliva extra virgem (para refogar)
• Pimenta a gosto
• Sal a gosto
Pitada do Chefe:
Pode servir quente ou frio! Uma delícia!
Bom Apetite!
.com.br
JANTAR
Ingredientes :
• 1 peito de frango cortado em cubos
• 1 colher de sopa de gengibre picadinho
• Óleo de coco ou azeite de oliva extra virgem (para refogar)
• Suco de 1 limão
• Noz moscada a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto
Sugestão:
Para deixar esse prato ainda mais nutritivo acrescente uma salada de couve flor e
brócolis no vapor, tempere a gosto.
Bon Appetit!
.com.br
QUICHE DE ESPINAFRE
JANTAR
Bom Apetite!
.com.br
JANTAR
Ingredientes :
• ½ maço de rúcula ou agrião
• 1 lata de atum conserva ao natural
• 4 ovos cozidos
• ½ cenoura ralada
• 5 folhas de alface americana / ou rúcula / ou espinafre / ou couve
• 1 pimentão em tiras
• 1 punhado de mix de castanhas sem sal
• 3 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de suco de limão
Bom apetite!
.com.br
CANELONI DE BERINJELA
COM RICOTA DE MACADÂMIA
JANTAR
Bom Apetite!
FRITADA DE ABOBRINHA
JANTAR
Ingredientes :
• 2 abobrinhas médias
• 2 ovos
• 1 dente de alho picadinho
• 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• ½ xícara de chá de farinha de arroz
• 2 colheres de café de fermento em pó
• Azeite de oliva extra virgem (para untar)
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto
Bom apetite!
JANTAR
Ingredientes :
• 5 claras
• 1 colher de sopa de farelo de aveia
Sugestão:
Escolha uma bebida amiga de sua preferência para acompanhar essa deliciosa receita.
Bon Appetit!
JANTAR
Ingredientes :
• 2 pedaços grandes de bacalhau em lascas
• 3 xícaras de chá de grão-de-bico
• 1 folha de louro
• 1 cebola roxa picada
• 1 pimentão vermelho em cubos
• 2 tomates sem semente picados
• 1 cenoura ralada
• 4 colheres de sopa de cheiro verde picado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto
Bom apetite!
JANTAR
Ingredientes :
• 2 cenouras grandes
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• Suco feito com 1 laranja
• 3 anis estrelados (opcional)
• 1 rodela de gengibre
• Uma pitada de noz moscada
• ½ xícara de leite de coco caseiro (opcional)
• Sal a gosto
Sugestão:
Você pode ainda escolher um chá de sua preferência para finalizar o jantar.
Bom Apetite!
HAMBÚRGUER DE SALMÃO
JANTAR
Ingredientes :
• 2 filés de salmão
• 2 tomates secos
• 2 dentes de alho assados
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de farinha de aveia
• Manjericão fresco a gosto
• Pimenta a gosto
• Sal a gosto
Pitada do Chefe:
Sirva com salada de folhas verdes ou uma porção de brócolis ou couve-flor.
Bom apetite!
PICADINHO DE FILÉ
JANTAR
Ingredientes :
• 4 xícaras de filé mignon bem picadinho
• 1 cebola média picada
• Azeite de oliva extra virgem (para refogar)
• 1 pitada de pimenta do reino branca
• Sal a gosto
Bom Apetite!
JANTAR
Ingredientes:
• 1 prato de folhas variadas
• 4 folhas de rúcula
• 4 aspargos brancos ou selvagens
• 5 morangos
• 1 fio de azeite de oliva extra virgem
• Vinagre balsâmico a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
Depois, cubra dois pratos pequenos com o mix de folhas. Coloque 4 folhas de rú-
cula. Corte os aspargos e coloque por cima. Você pode cortar os talos em pedaços
menores e distribuir sobre as folhas. No centro da salada, enfeite com os morangos
marinados no vinagre balsâmico. Pouco antes de colocar na mesa, tempere com um
fio de azeite, sal e pimenta do reino.
Bom apetite!
JANTAR
Ingredientes :
• 3 colheres de arroz de ervilha fresca ou congelada
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de biomassa de banana verde
• Azeite de oliva extra virgem (para refogar)
• Noz moscada, cebolinha e salsa a gosto
• Sal a gosto
Bom apetite!
CREME DE ABÓBORA
JANTAR
Ingredientes :
• ½ abóbora
• 2 colheres de sopa de farelo de aveia
• 3 colheres de sopa de salsinha fresca picada
• 1 pitada de sal
Sugestão:
Sirva esse delicioso creme com 2 colheres de sopa de carne moída magra tempera-
da a gosto.
Bom apetite!
JANTAR
Ingredientes :
• 2 bifes de patinho moídos
• 1 cenoura pequena ralada finamente
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• ½ colher de sopa de chia
• 3 colheres de sopa cheias de farelo de aveia
• Azeite de oliva extra virgem (para untar)
• Noz moscada, cebolinha, salsinha e pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto
Sugestão:
Acompanhe esse hambúrguer com uma deliciosa salada de folhas verdes e 1 ovo “pochê”.
Bom Apetite!
JANTAR
Ingredientes :
• 2 xícaras de brotos de feijão
• 1 xícara de cogumelos cortados
• Um dente de alho
• Molho de tomate caseiro a gosto
• Pimenta a gosto
• Sal a gosto
Bom apetite!
JANTAR
Sugestão:
Acompanhe com uma bebida amiga de sua preferência.
Bom Apetite!
JANTAR
Ingredientes :
• 1 tilápia cortada em 4 pedaços
• 1 abacate em fatias
• ¼ xícaras de suco de lima ou limão
• 3 Col. de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1 pitada de sal
• ½ Xícara de salsinha ou coentro frescos
• 2 Col. de sopa de cebola roxa descascada e picada
• 12 Xícaras de folhas verdes
Bom apetite!
© 2014 Vida Funcional - Todos os direitos reservados. Imagem meramente ilustrativa.
Proibida a cópia ou reprodução de parte ou totalidade de qualquer conteúdo do programa.
.com.br
.com.br
JANTAR
Ingredientes :
• 2 coxas de frango sem pele
• 1 cebola cortada em rodelas
• 1 cubinho de “manteiga de azeite”
• Tempero verde, alho, pimenta do reino e sal a gosto
• ½ batata doce cortada em rodelas
Sugestão:
Acompanhe com uma salada crua e uma bebida amiga de sua preferência.
Bom apetite!
CROQUETE DE CARNE
JANTAR
Ingredientes :
• 1 batata doce
• 3 colheres de sopa de brócolis cozido
• 1 ovo de galinha
• 3 colheres de sopa de carne moída magra refogada.
• Orégano à gosto
Sugestão:
Sirva com uma deliciosa salada de folhas verdes.
Bom apetite!
JANTAR
Ingredientes :
• 1 peito de frango
• 6 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• ½ pimentão picado
• 1 tomate picado
• Sal, pimenta do reino e açafrão a gosto
• 1 fio de azeite de oliva
Sugestão:
Faça uma deliciosa salada e acrescente o frango desfiado. Muito bom!
Bom Apetite!
PANQUECA COLORIDA
JANTAR
Ingredientes :
• 1 ovo
• 1 clara
• 3 colheres de flocos de aveia
• 1 copo de água
• ½ cenoura
• ½ beterraba
• 3 colheres de peito de frango desfiado
Bom apetite!
JANTAR
Ingredientes :
• 5 claras
• 1 colher de sopa de farelo de aveia
Sugestão:
Escolha uma bebida amiga de sua preferência para acompanhar essa pizza deliciosa.
Bom apetite!
SALADA PRIMAVERA
JANTAR
Bom Apetite!
JANTAR
Ingredientes :
• 1 abóbora grande
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 1 rodela de gengibre
• Uma pitada de noz moscada
• ½ xícara de leite de coco caseiro (opcional)
• Sal a gosto
• Tempero verde a gosto
• 1 fio de azeite de oliva
Sugestão:
Você pode ainda escolher um chá de sua preferência para finalizar o jantar.
Bom apetite!
ENROLADINHOS DE COUVE
JANTAR
Ingredientes:
• 4 folhas de couve manteiga
• 3 xícaras de carne moída refogada
• 2 colheres de sopa de cenoura ralada
Sugestão:
Acompanhe esse delicioso prato com purê de raiz.
Bom Apetite!
JANTAR
Ingredientes :
• 1 xícara de frango desfiado refogado
• 1 copo de molho de tomate caseiro
• 1 cebola picadinha
• 3 dentes de alho
• 2 cenouras cortadas em palitinhos finos
Sugestão:
Acrescente um chá acelerador ao seu jantar.
Bom Apetite!
JANTAR
Sugestão:
Acompanhe essa suculenta salada com 2 pedaços de peito de frango.
Bom apetite!
JANTAR
Ingredientes :
• 1 xícara de Brócolis
• 1 xícara de couve flor
• 10 vagens cortadas ao meio
• 1 xícara de “pasta de tofu e frango” (9ª semana)
• 1 fio de azeite
Sugestão:
Para finalizar o seu jantar, escolha um chá de sua preferência.
Bom apetite!
JANTAR
Ingredientes :
• 1 chuchu
• 2 cenouras
• 4 dentes de alho
• 1 cebola
• ½ copo de caldo de legumes natural (6ª semana)
Sugestão:
Acrescente 1 colher de sopa de carne moída magra. Aproveite!
Bom apetite!
INHAME SAUTÉ
JANTAR
Ingredientes:
• 2 pedaços de inhame
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Tempero verde a gosto
Sugestão:
Escolha uma fonte proteica para sua refeição, pode ser ovo, peito de frango,entre outros.
Bom apetite!
JANTAR
Ingredientes :
• 1 peito de frango
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 cenouras em rodelas
• 2 dentes de alho
• 1 cebola picadinha
• 1 xícara de abobrinha cortada em cubos
• 1 tomate em cubinhos
Bom Apetite!
SALADA DE QUINUA
JANTAR
Ingredientes :
• 1 xícara de quinua em grãos
• 1 tomate em cubos
• 1 pepino em cubos
• 1 pimenta dedo de moça sem sementes em cubinhos
• Sal, limão, cebolinha e azeite a gosto
• 3 folhas de alface
Sugestão:
Acompanhe essa receita com peito de frango desfiado.
Bom Apetite!
SOPA CREMOSA
JANTAR
Bom apetite!
JANTAR
Ingredientes:
• 1 xícara de arroz integral cozido e temperado
• 3 colheres de tofu esfarelado
• 3 colheres de sopa de frango desfiado
• 1 ovo de galinha
• Cheiro verde, alho, pimenta e sal a gosto
Sugestão:
Acompanhe com salada crua a gosto.
Bom apetite!
PASTA DE INHAME
JANTAR
Ingredientes :
• 3 rodelas de inhame
• ½ abóbora pequena
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• ½ xícara de salsinha, manjericão, coentro e cebolinha
• 1 colher de sobremesa de orégano
• 1 pitada de sal
Sugestão:
Use a pasta de inhame para passar nos Biscoitos de Quinua ou Chips de batata doce.
Você pode ainda fazer um frango grelhado e servir com essa pasta, fica uma delícia.
Bom Apetite!
JANTAR
Ingredientes:
• 5 unidades de morangos
• 5 folhas de alface americana
• ½ xícara de cogumelos frescos fatiados
• 3 colheres de sopa de cebolinha picada
• 2 colheres de sopa de amêndoas torradas em lascas
• 3 colheres de sopa de limão espremido
• 1 colher de sobremesa de azeite de oliva
• 1 colher de sobremesa de mel
Sugestão:
Escolha uma fonte proteica (carnes, ovos, frango) de sua preferencia para acompa-
nhar essa salada.
Bom Apetite!
JANTAR
Ingredientes:
• ½ xícara de semente de abóbora assada
• 2 folhas de alface crespa
• 2 folhas de alface americana
• 5 rodelas de pepino
• 4 tomates cereja
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 1 colher de sobremesa de azeite de oliva
Sugestão:
Acompanhe com peito de frango grelhado.
Bom Apetite!
SOPA AMIGA
JANTAR
Ingredientes :
• 1 tomate picadinho
• 1 cebola picadinha
• 4 dentes de alho amassados
• Uma pitada de noz moscada
• Sal a gosto
• Tempero verde a gosto
• 1 fio de azeite de oliva
• 1 xícara de carne moída magra refogada
• 1 xícara de chuchu e cubinhos
• 1 xícara de cenoura em cubinhos
• 1 xícara de quiabo em rodelas finas
Sugestão:
Você pode ainda escolher um chá de sua preferência para finalizar o jantar.
Bom apetite!
JANTAR
Ingredientes :
• 8 cogumelos frescos
• 3 de cenouras
• 4 folhas de couve
• 1 xícara de brócolis
• 3 dentes de alho
• Raspas da casca de 1 laranja
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
Bom apetite!
JANTAR
Ingredientes:
• 4 folhas de couve manteiga
• 2 xícaras de peito de frango desfiado refogado
• 2 colheres de sopa de beterraba ralada
Sugestão:
Escolha uma bebida Amiga para completar o seu jantar.
Bom apetite!
JANTAR
Bom apetite!
JANTAR
Sugestão:
Acompanhe essa suculenta salada com de peito de frango grelhado.
Bom apetite!
JANTAR
Ingredientes:
• ½ abacate maduros e picado
• 1 xícara camarão descascado e pré-cozido
• 1 xícara de coentro picado
• 3 colheres de sopa de cebolinha picada
• 1 limão espremido
• ¼ de cebola picada
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sobremesa de gengibre ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
Bom apetite!
CREPIOCA DOCE
JANTAR
Ingredientes :
• 1 ovo de galinha
• 2 colheres de sopa de tapioca
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de Geleia caseira de morango com gengibre (12ª Semana)
Sugestão:
Que tal acompanhar com uma água aromatizada com limão.
Bom apetite!
OMELETE COLORIDO
JANTAR
Ingredientes:
• 3 claras
• 1 gema
• 1 tomate picado
• 1 colher de sopa de pimentão amarelo em tirinhas
• 1 dente de alho picado
• Orégano e sal a gosto
Sugestão:
Acompanhe com uma deliciosa salada crua, tempere a gosto.
Bom apetite!
JANTAR
Ingredientes:
• 1 xícara de tomate seco caseiro (Receita da 8ª semana)
• 1 limão espremido
• 1 prato de folhas verdes variadas
• ½ pepino cortado em rodelas
• 1 colher de sobremesa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de gergelim
Sugestão:
Acompanhe essa deliciosa salada com peito de frango grelhado.
Bom apetite!
JANTAR
Ingredientes:
• 1 fio de azeite de oliva
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 xícara de palmito fresco
• 1 colher de sopa de alho poró
• 2 colheres de sopa de tempero verde picado (salsinha, cebolinha, manjericão)
• Sal, noz moscada e pimenta a gosto
Bom apetite!
JANTAR
Sugestão:
Escolha uma bebida Amiga para acompanhar.
Bom apetite!
CAMARÃO NA TAPIOCA
JANTAR
Ingredientes:
• 2 xícaras de camarão rosa sem casca
• Sal, pimenta-do-reino e limão a gosto para temperar o camarão
• 2 ovos de galinha
• ½ copo de leite Amigo
• 1 dente de alho
• 1 xícara de farinha de tapioca
• 2 colheres de sopa de salsinha
• 2 colheres de sopa de coentro
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sugestão:
Monte uma salada com folhas verdes e aprecie esse prato delicioso.
Bom apetite!
JANTAR
Ingredientes :
• 2 xícaras de carne moída magra
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho amassados
• ½ pimentão amarelo em tiras
• 1 copo de molho de tomate caseiro (Receita da 2ª Semana)
• ½ xícara de cebolinha
• 2 xícaras de broto de feijão
Bom apetite!
ESCONDIDINHO DE BATATA
DOCE COM FRANGO E TOFU
JANTAR
Ingredientes:
• 1 batata doce
• 2 xícaras de frango desfiado refogado
• ⅓ de xícara de leite Amigo
• 1 xícara de tofu ralado
• Orégano a gosto
Bom apetite!
JANTAR
Ingredientes:
• ½ maço de rúcula ou agrião
• 2 colheres de sopa de frango desfiado
• 2 ovos de galinha cozidos
• ½ cenoura ralada
• 5 folhas de alface americana
• 5 folhas de couve
• 1 pimentão em tiras
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de limão espremido
Bom apetite!
SOPA DE BETERRABA
JANTAR
Ingredientes :
• 2 colheres de sopa de azeite oliva
• 1 cebola picadinha
• 3 dentes de alho amassados
• 3 beterrabas sem casca e cortada em cubos
• 1 copo de caldo de legumes (Receita da 6ª Semana)
• Sal e pimenta a gosto
Bom apetite!
CEVICHE DE ROBALO
JANTAR
Ingredientes:
• 2 xícaras de filé de robalo ou outro peixe sua preferência
• 1 maço de coentro
• 2 cebolas roxas
• 2 limões
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• ½ manga
• ½ xícara de tofu ralado
• 1 colher de sobremesa de pimenta-rosa
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
Sugestão:
Esse prato cheio de sabor vai muito bem acompanhado de folhas como rúcula, alface
e agrião.
Bom apetite!
JANTAR
Ingredientes:
• 1 peito de frango em filés
• 5 fatias de abobrinhas cortadas em rodelas
• 15 tomates cereja
• 1 colher de sopa de limão ralado
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• Sal e pimenta a gosto
• Manjericão picado
• ½ limão espremido
Bom apetite!
JANTAR
Ingredientes :
• 2 folhas de alface crespa
• ½ xícara de agrião
• 2 folhas de rúcula
• 1 xícara de brócolis no vapor
• 1 tomate em rodelas
• ½ cebola roxa cortada em tirinhas
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sobremesa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• ½ pimentão vermelho cortado em tiras
Sugestão:
Acompanhe com peito de frango desfiado ou ovo cozido.
Bom apetite!
JANTAR
Ingredientes:
• 4 cenouras descascadas e cortadas em rodelas
• 1 cebola picada
• ½ pimentão vermelho ou amarelo picado
• 1 colher de sobremesa de raspas de gengibre
• 3 copos de água filtrada
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
Sugestão:
Acompanhe essa sopa com 1 fatia fina de “Pão de Aveia” (Receita dessa semana).
Bom apetite!
JANTAR
Ingredientes:
• 6 tomates
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de tomilho picado
• 1 xícara de carne moída magra
• Pimenta do reino a gosto
• 3 cravos
• 1 folha de louro
• 4 colheres de sopa de vinagre balsâmico
Sugestão:
Acompanhe com folhas verdes.
Bom apetite!
JANTAR
Ingredientes:
• ½ abóbora japonesa/cabotiã
• Alecrim a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
Sugestão:
Acompanhe essa receita com carne moída magra refogada com temperos naturais.
Bom apetite!
JANTAR
Ingredientes:
• 1 xícara de grão-de-bico
• 1 cebola
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 pitada de cominho em pó
• Sal a gosto
• 1 xícara de peito de frango desfiado e refogado
Sugestão:
Acompanhe com folhas verdes.
Bom apetite!
JANTAR
Ingredientes:
• 2 cenouras
• ½ pepino
• 1 rabanete grande
• 1 colher de sopa de cebola picada
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada
• 3 colheres de sopa de salsinha picada
• 2 limões espremidos
• ¼ xícara de azeite
• Pitada de sal
Sugestão:
Acompanhe essa salada com peito de frango grelhado.
Bom apetite!
JANTAR
Ingredientes:
• 2 cenouras
• 4 pedaços de couve flor
• 1 xícara de brócolis
• 1 cebola picadinha
• Salsa, alho, pimenta do reino e sal a gosto
• 1 peito de frango desfiado e refogado
• 1 fio de azeite de oliva
Bom apetite!
CUSCUZ MARROQUINO
JANTAR
Ingredientes:
• 1 xícara de cuscuz marroquino
• 1 cenoura média
• 1/2 pimentão verde
• 1/2 cebola roxa
• 1 xícara de tomate-cereja
• 1 xícara de caldo de legumes (Receita da 6ª semana)
• 1 limão espremido
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Salsinha e hortelã a gosto
Sugestão:
Escolha um chá acelerador para acompanhar.
Bom apetite!
ENSOPADO DE OVOS
JANTAR
Ingredientes:
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 tomate picado com sementes
• 2 colheres de sopa de salsinha ou coentro picado
• 4 xícaras de chá de água
• 1 colher de sopa de limão espremido
• 6 ovos de galinha
• 1 pitada de sal
Bom apetite!
PICLES DE CEBOLA
JANTAR
Ingredientes :
• 1 cebola
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa vinagre de maçã
• 1 limão
• Sal a gosto
• 1 colher de chá de cardamomo (especiaria em pó)
Sugestão:
Utilize para compor saladas ou carnes grelhadas.
Bom apetite!
JANTAR
Ingredientes:
• 2 pepinos japoneses
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• Folhas de hortelã a gosto
• 3 colheres de sopa de limão espremido
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
Sugestão:
Acompanhe com peito de frango desfiado.
Bom apetite!
SOPA DE CENOURA
JANTAR
Ingredientes:
• 2 colheres de sopa de azeite oliva
• 1 cebola picadinha
• 3 dentes de alho amassados
• 3 cenouras cortadas em cubos
• 4 cubos ou 1 copo de caldo de legumes (Receita da 6ª Semana)
• Sal e pimenta a gosto
Bom apetite!
JANTAR
Ingredientes:
• 1 maço de couve cortada bem fina
• 2 cenouras raladas
• 1 cebola picada
• 1 alho amassado
• 1 copo de caldo de legumes (Receita da 6ª Semana)
• 1 fio de azeite de oliva
Sugestão:
Acompanhe com peito de frango grelhado.
Bom apetite!
PIZZA DE FRANGO
JANTAR
Ingredientes :
• 3 colheres de sopa de frango desfiado e refogado
• ½ copo de caldo de tomate caseiro
• Orégano
• 2 colheres de sopa de massa de tapioca
• 1 fio de azeite de oliva
• 4 rodelas de tomate
Bom apetite!
SALADA DE POLVO
JANTAR
Ingredientes:
• 2 xícaras de polvo fresco
• 1 cebola média picada
• Cheiro verde (coentro, cebolinha, salsinha, hortelã miúdo) picados a gosto
• ½ xícara de vinagre balsâmico
• ½ pimentão amarelo picado
• 1 tomate picado
• sal à gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 4 folhas de alface americana em tirinhas
Bom apetite!
JANTAR
Ingredientes:
• 1 xícara de folhas de alface
• 2 Tomates picados
• 1 xícara de tomate cereja cortados ao meio
• 1 cebola roxa em tirinhas
• 1 romã descascado
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 limão espremido
Sugestão:
Sirva com peito de frango desfiado.
Bom apetite!
JANTAR
Ingredientes:
• 3 abobrinhas médias picadas
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 tomate picado
• 1 copo de caldo de legumes (Receita da 6ª semana)
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• 1 colher de sopa de cebolinha picada
• 1/2 xícara de leite Amigo
• Sal a gosto
Bom apetite!
ESPAGUETE DE LEGUMES
JANTAR
Ingredientes:
• 1 cenoura
• 1 abobrinha
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho
• Amêndoas em lascas tostadas
• Manjericão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Alecrim a gosto o quanto baste
• Tomilho a gosto
• 1 xícara de molho de tomate caseiro
Bom apetite!
JANTAR
Ingredientes:
• 1 xícara de lentilha
• 2 xícaras de camarão temperado e refogado
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola cortada em tiras finas
• 3 tomates cortados em cubinhos
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher sobremesa de açafrão
• 1 xícara de salsinha picada
• 1 colher de sopa de coentro picado
• 1 colher de sobremesa de gengibre ralado
• 1 pitada de sal
Bom apetite!
JANTAR
Ingredientes :
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 copos de molho de tomate caseiro
• 1 folha de louro
• 2 xícaras de carne moída magra
• 1 xícara de água
• Sal, pimenta do reino, orégano e manjericão a gosto
Sugestão:
É um ótimo molho para acompanhar outros pratos como o espaguete de legumes ou
ervilhas cozidas.
Bom apetite!
JANTAR
Ingredientes:
• 1 xícara de camarão sem casca
• ½ xícara de lula
• ½ xícara de polvo
• 1 xícara de marisco
• 1 pitada de sal
• 2 dentes de alho amassados
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 xícara de cheiro verde
• 6 ovos de galinha inteiros
Bom apetite!
JANTAR
Ingredientes:
• 1 prato de folhas verdes variadas (alface, rúcula, agrião)
• 2 colheres de sopa de rabanete ralado
• 2 colheres de sopa de cenoura ralada
• 1 colher de sopa semente de abóbora (Receita da 12ª semana)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
Sugestão:
Sirva com peito de frango grelhado.
Bom apetite!
ALMÔNDEGA DE CARNE
JANTAR
Ingredientes:
• 400g de carne moída
• 1 ovo
• ½ xicara de grão de bico cozido
• ½ cebola picada
• 1 dente de alho grande picado
• ½ pimentão vermelho picado
• 15 folhas de espinafre picado
• 5 colheres de sopa de aveia em flocos finos
• Sal pimenta e cominho a gosto
Bom apetite!
BOLINHO DE AIPIM
JANTAR
Ingredientes:
• 500g de aipim cozido e amassado
• 1/2 colher de chá de sal marinho ou sal rosa
• 3 gemas
• 3 colheres de sopa de fécula de batata
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• gergelim negro para decorar
Sugestão:
Pode fazer com batata doce também, no lugar do aipim.
Bom apetite!
JANTAR
Ingredientes :
• 2 batatas doces médias
• 1 xícara de chá de farelo de aveia
• 1/2 xícara de chá de farinha sem glúten (ou fécula de batata)
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• sal a gosto
• pimenta branca a gosto
Sugestão:
Sirva com molho de tomate ou outro da sua preferência.
Bom apetite!
PANQUECA DE ESPINAFRE
JANTAR
Ingredientes:
• 1 ovo inteiro
• 2 colheres de sopa de tapioca hidratada
• 2 colheres de sopa de espinafre batido no liquidificador
• 1 colher de sopa de sementes de chia
• 1 fatia média de tofú
• 2 colheres de sopa de frango desfiado cozido.
Sugestão:
Pode fazer o recheio da sua preferência
Bom apetite!
JANTAR
Ingredientes:
• 5 folhas de alface
• 2 colheres sopa de abacate em cubos
• 1 xícara de repolho cortado fino
• ½ pimentão vermelho
Sugestão:
Que tal acompanhar com um filé de frango grelhado?
Bom apetite!
JANTAR
Ingredientes:
• 2 cenouras
• 1 dente de alho
• 1 cebola
• 1 abobrinha
• 1 pimentão
• 2 tomates
• 200g de peito de frango
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Pimenta, sal, algumas folhas de manjericão picadas
Bom apetite!
NUGGETS DE PEIXE
JANTAR
Ingredientes:
• 2 filés de peixe branco
• 2 colheres de sopa de cebola ralada
• 2 dentes de alho ralados
• Marinado de limão, sal e pimenta do reino moída na hora.
• Amaranto em flocos
• Farinha de linhaça dourada
• Açafrão à gosto
• 1 colher de sopa de mostarda
Bom apetite!
JANTAR
Ingredientes:
• 2 cenouras
• 2 cebolas pequenas
• 3 dentes de alho
• 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 250g de lentilhas cozida
• 200g de carne bovina fresca (músculo ou acém)
• 500 ml de caldo de legumes (receita da 6ª semana)
• 3 colheres de sopa de molho de tomate caseiro
• Pimenta e sal
Bom apetite!
SUFLÊ DE CENOURA
JANTAR
Ingredientes:
• 1 fio de azeite
• 1 cebola picada
• 4 claras
• 3 cenouras em cubinhos cozidas al dente
• 1 colher de sopa cheia de farelo de aveia
• Ervas à gosto (tomilho, orégano, alecrim)
• Sal e pimenta à gosto
• 1 colher de café cheia de fermento
Bom apetite!
JANTAR
Ingredientes:
• 100g de peito de frango
• 200g de cenoura
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 colher de chá de mostarda
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Noz-moscada, sal, pimenta, salsa.
Bom apetite!
JANTAR
Ingredientes :
• ½ maço de rúcula ou agrião
• 100g de atum ao natural
• 4 ovos cozidos
• 8 colheres de sopa de cenoura ralada
• 5 folhas de alface
• 1 punhado de mix de castanha sem sal
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de mostarda
• 1 colher de suco de limão
• Pimentão (1/2 do vermelho e ½ do verde) em tiras
• Pimenta, sal
Bom apetite!
JANTAR
Ingredientes:
• 1 folha de louro
• ½ xícara de chá de lentilha
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 2 dentes de alho picados
• ½ cebola picada
• Sal e pimenta a gosto
• 1 tomate sem semente em cubos pequenos
• 3 colheres de sopa de manga picada
• 1 colher de sopa de salsinha picada
Refogar a cebola e o alho no azeite, acrescentar a lentilha e mexer por uns instantes.
Temperar com sal e pimenta a gosto. Por último, adicionar o tomate, a manga e a
salsinha. Levar à geladeira para resfriar.
Bom apetite!
JANTAR
Ingredientes:
• 1 inhame
• 1 abobrinha
• ½ brócolis
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• Ervas e sal à gosto
o refogado. Acrescentar o sal e as ervas. Retornar a panela até ferver. Caso seja ne-
cessário, faça mais um refogado de cebola e alho à gosto.
Bom apetite!