SEMINARIO III

MATERIAS PRIMAS
Industria Cervecera

Docente: Juan Mendiondo

José Pérez C.I: 3.841.414-0

 EVALUACIÓN PONDERADA DE RIESGOS (EPR)
Medidas de control
Tareas Peligros Frecuencia Probabilidad Impacto Resultado Descripción Normativa
sugeridas

Las escaleras deberán

tener por lo menos 90
Decreto 406/88 PREVENCIÓN centímetros de
DE ACCIDENTES DE
anchura, y su
Caída distinto TRABAJO-CAPITULO VI -
6 6 7 252 Alto ESCALERAS FIJAS Y DE inclinación con
nivel
SERVICIO. respecto a la horizontal
Artículo 17 y 19. no podrá ser menor de
20 ni mayor de 45
Trasladarse al grados.
puesto de
Trabajo

Decreto 406/88 PREVENCIÓN Procurar eliminar o

DE ACCIDENTES DE reducir el ruido por
Ruido 6 6 3 108 Sustancial TRABAJO-CAPITULO III - aislamiento, de lo
RIESGOS FÍSICOS RUIDO. contrario a través de
Artículo 13. Decreto 143/12. EPP correspondientes.

Decreto 406/88 PREVENCIÓN

DE ACCIDENTES DE
TRABAJO-CAPITULO II - Mantener la tarea bajo
RIESGOS QUÍMICOS. Artículo los límites permisibles
Realizar
4. Decreto 307/009. de contaminación por
maniobra de Quemadura por
REGLAMENTACION PARA LA agentes químicos.
enfriado de contacto con
6 3 7 126 Sustancial PROTECCION DE LA Tenerlos bajo control.
Máquina y productos SEGURIDAD Y LA SALUD DE Utilizar los medios de
recepción de químicos LOS TRABAJADORES protección personal
Cerveza CONTRA LOS RIESGOS correspondientes
RELACIONADOS CON LOS (EPP).
AGENTES QUIMICOS
DURANTE EL TRABAJO. Art. 2
 Los recipientes que
Decreto 406/88 PREVENCIÓN contengan oxígeno
DE ACCIDENTES DE
deberán ser
Concentraciones TRABAJO-CAPITULO IV -
6 3 7 126 Sustancial APARATOS CAPACES DE
manejados con los
de CO2
SOPORTAR PRESIÓN cuidados específicos
INTERNA. Artículo 124 para evitar
explosiones.

Decreto 406/88 PREVENCIÓN

DE ACCIDENTES DE
TRABAJO-TITULO IV -
MEDIDAS PREVENTIVAS
ESPECIFICAS FRENTE A LOS
RIESGOS
QUÍMICOS, FÍSICOS, Capacitar y/o entrenar
BIOLÓGICOS Y a los trabajadores para
ERGONÓMICOS-Todos
el correcto desempeño
Decreto 321/009. CAPITULO
Ergonómico 6 6 7 252 Alto IV - SALUD Y SEGURIDAD EN
de la tarea.
EL USO DE LA Eventualmente si fuera
MAQUINARIA Y ERGONOMIA. necesario, la utilización
Quitar vidrios CAPITULO V - AGENTES de fajas lumbares.
de Botellas QUIMICOS, FISICOS,
explotadas en ERGONOMICOS Y
llenadora y en BIOLOGICOS. CAPITULO VIII
ABC - EQUIPOS DE PROTECCION
PERSONAL

Entrenar a los
Decreto 406/88 PREVENCIÓN trabajadores para que
DE ACCIDENTES DE realicen la tarea con
TRABAJO CAPITULO VI
los menores riesgos.
Cortes c/vidrios 6 3 3 54 Posible HERRAMIENTAS
PORTÁTILESHERRAMIENTAS Utilizar los EPP
MANUALES DISPOSICIONES correspondientes
GENERALES. Artículo 148 (guantes del tipo
indicado).
 Decreto 406/88 PREVENCIÓN
DE ACCIDENTES DE
TRABAJO-CAPITULO
RADIACIONES NO Aplicar medidas
IONIZANTES destinadas a prevenir,
Artículo 26. Decreto 270/014 evitar y responder en
PROTECCIÓN SEGURIDAD caso de accidentes.
RADIOLÓGICA DE Instruir a los
Radiaciones 10 3 15 450 Muy Alto
PERSONAS, BIENES Y trabajadores sobre
MEDIO AMBIENTE. actuación frente a los
Ley Nº 19.056. PROTECCIÓN riesgos asociados.
Y SEGURIDAD Utilizar los EPP
RADIOLÓGICAS DE indicados para la tarea.
PERSONAS,
BIENES Y MEDIO AMBIENTE

Decreto 406/88 PREVENCIÓN Entrenar a los

Quitar
DE ACCIDENTES DE trabajadores para que
Botellas sub
TRABAJO-CAPITULO VI realicen la tarea con
llenas o
HERRAMIENTAS los menores riesgos.
defectuosas Cortes c/vidrios 10 6 7 420 Muy Alto PORTÁTILES Utilizar los EPP
HERRAMIENTAS MANUALES correspondientes
DISPOSICIONES (guantes del tipo
GENERALES. Artículo 148 indicado).

Decreto 406/88 PREVENCIÓN

DE ACCIDENTES DE
TRABAJO-CAPITULO V -
RIESGOS ERGONÓMICOS.
Artículo 51
Decreto 321/009. CAPITULO
IV - SALUD Y SEGURIDAD EN
Ergonómico 6 6 7 252 Alto EL USO DE LA
MAQUINARIA Y ERGONOMIA.
CAPITULO V - AGENTES
QUIMICOS, FISICOS,
ERGONOMICOS Y
BIOLOGICOS. CAPITULO VIII
- EQUIPOS DE PROTECCION
Someter a los
trabajadores
periódicamente a
exámenes médicos
para evaluar los
factores de riesgo
asociados a la tarea.
Utilizar los EPP.
 PERSONAL

Decreto 406/88 PREVENCIÓN Obligar a los

DE ACCIDENTES DE trabajadores a usar
Golpes en
10 3 3 300 Alto TRABAJO-CAPITULO II - guantes o manoplas
manos MAQUINAS EN GENERAL. individuales para
Artículo 34 tareas especifica.

Decreto 406/88 PREVENCIÓN

DE ACCIDENTES DE
TRABAJO-CAPITULO V
RIESGOS ERGONÓMICOS.
Artículo 51
Decreto 321/009. CAPITULO Procurar posiciones y
IV - SALUD Y SEGURIDAD EN posturas forzadas,
Permanencia
EL USO DE LA esfuerzos excesivos o
en el sector Ergonómico 6 6 3 108 Sustancial MAQUINARIA Y ERGONOMIA. movimientos y
de llenadora CAPITULO V - AGENTES ritmosde trabajo
QUIMICOS, FISICOS, inadecuados.
ERGONOMICOS Y
BIOLOGICOS. CAPITULO VIII
- EQUIPOS DE PROTECCION
PERSONAL
 Decreto 406/88 PREVENCIÓN
DE ACCIDENTES DE
TRABAJO-CAPITULO XV - Procurar sustituir el
Altas
6 10 7 420 Muy Alto CONDICIONES GENERALES proceso que genera las
temperaturas DE VENTILACIÓN altas temperaturas
TEMPERATURA Y HUMEDAD.
Artículo 54

Decreto 406/88 PREVENCIÓN Señalizar

DE ACCIDENTES DE correctamente los
TRABAJO-CAPITULO III - sectores donde se
Atrapamiento EQUIPOS DE ELEVACIÓN Y circula. Evitar
TRANSPORTE
con partes 6 3 1 18 Menor CONSTRUCCIÓN DE LOS
agacharse y en todos
móviles APARATOS Y MECANISMOS- los casos realizarlo de
TRANSPORTADORES - manera correcta (con
NORMAS GENERALES. las rodillas, no con la
Artículo 102 cadera).
Decreto 406/88 PREVENCIÓN
Pasar por DE ACCIDENTES DE
debajo de TRABAJO-CAPITULO V -
transportes RIESGOS ERGONÓMICOS.
Artículo 48 y 49
Decreto 321/009. CAPITULO
IV - SALUD Y SEGURIDAD EN
Sugerir realizar la tarea
EL USO DE LA
Ergonómico 6 3 1 54 Posible MAQUINARIA Y ERGONOMIA.
con la menor
CAPITULO V - AGENTES frecuencia posible.
QUIMICOS, FISICOS,
ERGONOMICOS Y
BIOLOGICOS. CAPITULO VIII
- EQUIPOS DE PROTECCION
PERSONAL
 Decreto 406/88 PREVENCIÓN
DE ACCIDENTES DE
TRABAJO-CAPITULO V -
RIESGOS ERGONÓMICOS.
Artículos Todos.
Decreto 321/009. CAPITULO Informar a los
IV - SALUD Y SEGURIDAD EN trabajadores de los
Pasar
EL USO DE LA peligros y los riesgos
patrones por Ergonómico 6 6 7 252 Alto MAQUINARIA Y ERGONOMIA. de la tarea y las
ABC CAPITULO V - AGENTES medidas de prevención
QUIMICOS, FISICOS, y protección individual.
ERGONOMICOS Y
BIOLOGICOS. CAPITULO VIII
- EQUIPOS DE PROTECCION
PERSONAL

Decreto 406/88 PREVENCIÓN

DE ACCIDENTES DE
TRABAJO-CAPITULO V
RIESGOS ERGONÓMICOS.
Artículo 48
Decreto 321/009. Decreto Informar a los
Manipular y 321/009. CAPITULO IV - trabajadores de los
SALUD Y SEGURIDAD EN EL
suministrar peligros y los riesgos
Ergonómico 10 3 1 30 Posible USO DE LA
tapas a la MAQUINARIA Y ERGONOMIA. de la tarea y las
tolva CAPITULO V - AGENTES medidas de prevención
QUIMICOS, FISICOS, y protección individual.
ERGONOMICOS Y
BIOLOGICOS. CAPITULO VIII
- EQUIPOS DE PROTECCION
PERSONAL
 Decreto 406/88 CAPITULO II - Guantes de protección.
RIESGOS QUÍMICOS-Artículo Guantes aislantes del
4. frío. Traje de
Decreto 307/009 protección. Protección
Limpiar REGLAMENTACION PARA LA ocular combinada con
PROTECCION DE LA
transportes Quemadura por la
3 3 7 63 Posible SEGURIDAD Y LA SALUD DE
en paradas contacto con PQ LOS TRABAJADORES protección respiratoria.
técnicas CONTRA LOS RIESGOS No comer, ni beber, ni
RELACIONADOS CON LOS fumar durante el
AGENTES QUIMICOS trabajo.
DURANTE EL TRABAJO. Art. 3 Lavarse las manos
y4 antes de comer.

Limpiar Decreto 406/88 PREVENCIÓN En las áreas de trabajo

DE ACCIDENTES DE
máquinas y Cortes con y de paso, uso
6 3 1 18 Menor TRABAJO-CAPITULO XVI -
recoger vidrios ASEO Y LIMPIEZA DE LOS obligatorio de Calzado
vidrios LOCALES - Artículo 62 y 63 de Seguridad.

Utilizar en todo
Decreto 406/88 PREVENCIÓN momento que se
Levantar DE ACCIDENTES DE realice la tarea, los
botellas TRABAJO-CAPITULO V - elementos de
Cortes con MEDIOS DE PROTECCION
caídas y 6 10 3 180 Sustancial PERSONAL
protección personal
vidrios
trozos de CAPITULO I - indicados para la
vidrio DISPOSICIONES misma (guantes).
GENERALES – Completo. Mantener la higiene del
lugar.
 Decreto 406/88 PREVENCIÓN Se prohíbe el uso de
DE ACCIDENTES DE ropa suelta y otras
TRABAJO-CAPITULO III - prendas que pudieran
EQUIPOS DE ELEVACIÓN Y provocar riesgos
Atrapamiento
TRANSPORTE asociados a
con partes 3 6 7 126 Sustancial CONSTRUCCIÓN DE LOS atrapamientos.
móviles APARATOS Y MECANISMOS- Capacitar a los
TRANSPORTADORES - trabajadores para
NORMAS GENERALES- evitar los riesgos
Artículo 102
vinculados a la tarea.

Deberá haber
escaleras en los
Intervenir en Decreto 406/88 PREVENCIÓN lugares de ascenso y
DE ACCIDENTES DE
llenadora por Caídas distinto descenso. Las mismas
3 3 7 63 Posible TRABAJO-CAPITULO VI -
cambios en nivel ESCALERAS FIJAS Y DE deberán tener los
campana SERVICIO. Artículo 17. respectivos
pasamanos acordes a
la Reglamentación.

Decreto 406/88 PREVENCIÓN

DE ACCIDENTES DE Uso obligatorio de
Caídas mismo
3 6 7 126 Sustancial TRABAJO-CAPITULO IV Calzado de Seguridad
nivel TECHOS, PAVIMENTOS y EPP.
Artículo 8
 Decreto 406/88 PREVENCIÓN En las áreas donde
DE ACCIDENTES DE que los niveles de
TRABAJO. CAPITULO V - contaminantes en aire
Concentraciones PROTECCIÓN puedan alcanzar riesgo
10 3 7 210 Alto RESPIRATORIA.
de CO2 inmediato para la vida
Decreto 307/009. Art. 3y 4- o la salud utilizar todas
las medidas de control
previstas EPP
Análisis de
carbonatación
y oxígeno
Procurar sustituir el
Decreto 406/88 PREVENCIÓN proceso que genera las
DE ACCIDENTES DE
Altas altas temperaturas.
10 10 3 300 Alto TRABAJO-EXPOSICIÓN A
temperaturas ALTAS TEMPERATURAS Ventilación adecuada.
Artículo 19 Descanso e hidratación
a intervalos adecuados

Decreto 406/88 PREVENCIÓN Capacitar al personal

Cambiar DE ACCIDENTES DE
Golpes en sobre cómo hacer la
gomas de 6 3 1 18 Menor TRABAJO CAPITULO II
manos MAQUINAS EN GENERAL tarea con los menores
canillas
Artículo 34 riesgos posibles.
 Decreto 406/88 PREVENCIÓN
DE ACCIDENTES DE
TRABAJO CAPITULO V Evitar realizar cargas
RIESGOS ERGONÓMICO. en exceso. Utilizar
Acomodar y Artículo 51
medios mecánicos en
Decreto 321/009. CAPITULO
cargar IV SALUD Y SEGURIDAD EN
la medida de las
Ergonómico 6 6 7 252 Alto
cajones en EL USO DE LA posibilidades. No
carro MAQUINARIA Y ERGONOMIA. realizar cargas
CAPITULO V AGENTES manuales que superen
QUIMICOS, FISICOS, lo reglamentado.