PRACTICA 1

SOLUBILIDAD Y CLASIFICACION POR SOLVENTES

Víctor Manuel Romero Herrera. 1017218676

Juan camilo gonzalez ortiz 1234988386

PROFESOR

Felipe Rodríguez

LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA

UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA

FACULTAD DE INGENIERIA
DATOS

1. Sustancias químicas utilizadas en la práctica

Solutos Solventes

Cloruro de sodio (NaCl) Agua

Sacarosa Éter
Ciclo hexeno Hexeno
Anilina HCl 10%
Aceite NaOH 10%
Ácido acetilsalicílico 𝐍𝐚𝐇𝐂𝐎𝟑 10%
β-naftol

Muestra problema M3, M9, M33

2. Estructuras

Solventes Solutos

Agua Cloruro de
sodio

Éter Sacarosa
Hexano Ciclo hexeno

Ácido clorhídrico Anilina

Hidróxido de sodio Aceite

Bicarbonato de sodio

Ácido acetilsalicílico

β - naftol
 OBSERVACIONES Y RESULTADOS

1. Pruebas de solubilidad

Soluto
Cloruro Ciclo Ácido
Solvente Sacarosa Anilina β-Naftol
de sodio hexeno acetilsalicílico
Agua SI SI NO NO NO NO
Éter NO NO SI SI NO SI
Hexano NO NO SI NO NO NO
HCl 10% SI SI NO SI NO NO
NaOH 10% SI SI SI NO NO NO
NaHCO3 10% SI SI NO NO SI NO

ID HCl NaOH NaHCO3

Agua Éter pH H2SO4 H3PO4 Grupo
Muestra 10% 10% 10%
M3 NO - - NO NO - NO - G8
M9 SI SI - - - - - - G1C
M33 NO - - NO NO - NO - G8

 Agua como disolvente

Solutos Agua
Cloruro de sodio Solubles, incoloro, inoloro
Sacarosa Solubles, incoloro, inoloro
Ciclo hexeno Inmiscibles, incoloro, olor fuerte y
penetrante
Anilina Inmiscibles, se ve la formación de
dos fases una de color naranja y
otra transparente, inoloro
Aceite Inmiscibles, se ve la formación de
dos fases, inoloro
Ácido acetilsalicílico Ácido acetil salicílico viene en
cubitos blancos, son solubles en el
agua, inoloro
Insolubles, se ve la formación de
β-naftol dos fases, una color rosa opaco
(característico de soluto) y otra
transparente, inoloro.
 Éter como disolvente

Solutos Éter

Cloruro de sodio Insolubles, color blancuzco, olor

fuerte y penetrante.
Sacarosa Insolubles, incoloro, olor dulce y
penetrante, presenta un leve
enfriamiento.
Ciclo hexeno Miscibles, incoloro, olor fuerte y
penetrante, presenta un leve
enfriamiento.
Anilina Miscibles, presenta una fase de
color naranjada clara, inoloro.
Aceite Miscibles, presenta una fase de
color amarillo claro, olor dulce y
penetrante.
Ácido acetilsalicílico Parcialmente solubles, incoloro, olor
dulce penetrante, presenta una leve
enfriamiento.
β-naftol Insolubles, una fase blancuzca y
otra amarillenta, inoloro.

 NaOH 10% como disolvente

Solutos NaOH 10%

Cloruro de sodio Soluble, incoloro, inoloro
Sacarosa Solubles, color pardo y fondo
transparente, inoloro.
Ciclohexeno Inmiscibles, color amarillento, olor
fuerte y penetrante.
Anilina Inmiscibles, una fase roja gomosa
con burbujas y la otra fase
transparente, inolora.
Aceite Inmiscibles, se presentan dos fases
arriba color blanco amarillento y
abajo color blancuzco.
Ácido acetilsalicílico Solubles, incolora, inolora, presenta
un leve calentamiento.
β-naftol Solubles, color café naranja, inoloro.
 2. Prueba de clasificación por solvente.

Muestra problema # 2

•La muestra problema fue

Insoluble insoluble en el agua, formando
en Agua dos fases distuinguibles.

•La muestra problema no fue

Insoluble soluble en el HCl, se formaron dos
en HCl al fases, arriba una fase incolora
caracteristica del acido y debajo la
10% otra fase de color rosa leve.

Soluble en
NaOH 10%

G5

CAUSAS DE ERROR

Algunos de los factores que pudieron dificultar la obtención de resultados exactos

se relacionan en gran medida a las sustancias utilizadas en la práctica
experimental. Un claro ejemplo, es la alta volatilidad que pudieron presentar los
reactivos provocando una rápida evaporación de éstos; además su respectiva
contaminación influye altamente a la hora de observar la interacción soluto-
solvente que se debió presentar, debido a que un alto porcentaje de pureza
garantiza obtener resultados deseados.
 ANALISIS DE RESULTADOS

El estudio y análisis de las sustancias químicas empleadas en la práctica de

laboratorio, se basó en compuestos basados en la química del carbono, teniendo
en cuenta una de las principales ramas de esta ciencia, como lo es la orgánica.

El átomo de carbono tiene la capacidad de enlazarse consigo mismo formando

cadenas y anillos, además de crear diferentes tipos de enlaces, al interactuar con
otros elementos. Habilidades que se tuvieron en cuenta al interpretar la solubilidad
de algunos solutos en diferentes disolventes. Otros factores que también son
importantes y que afectan la solubilidad son el aumento del peso molecular,
debido a que las interacciones soluto disolvente disminuyen. Además a una baja
temperatura la solubilidad no es muy alta.

En el análisis se logró identificar los diferentes grupos funcionales gracias a sus

características físico-químicas y a la facilidad con la que dos o más sustancias
utilizadas formaban una solución.

Las mezclas realizadas que presentaron buena solubilidad fue gracias a la

similitud de sus estructuras y de sus fuerzas de interacción, debido a que
moléculas semejantes disuelven a sus semejantes. Dentro de estas fuerzas
podemos encontrar las de Van der Waals; interacciones entre moléculas polares;
fuerzas por puentes de hidrogeno, entre otras.

El agua al ser un solvente compuesto polar, con el NaCl que es un compuesto

iónico altamente polar, se evidencia la solubilidad entre estos dos compuestos
debido a las interacciones electrostáticas de los iones, por el contrario con
compuestos orgánicos como el ciclohexeno, la anilina, el aceite, el ácido
acetilsalicílico (Aspirina) y el β-naftol, el agua no los disuelve ya que en estos
compuestos predomina la parte no polar; Pues poseen más de 6 átomos de
carbono lo que les brinda esta característica.

El agua también disuelve a la sacarosa pese a que es un compuesto orgánico con

muchos átomos de carbono, la solubilidad es causada por los grupos polares que
posee, permitiéndole formar puentes de hidrogeno logrando la solvatación.

Por otro lado, se observó que el éter al ser un compuesto orgánico no polar y por
sus características puede disolver a los compuestos orgánicos como el
ciclohexeno, la anilina, el aceite, el ácido acetilsalicílico y el β-naftol que aunque
tienen grupos polares predominan los grupos no polares lo que los hace
fácilmente solubles en éter mediante las interacciones de London. El Hexano
siendo este apolar, y como se sabe que lo similar disuelve lo similar, disolvió al
ciclohexeno y el aceite debido a la polaridad. El NaCl y la sacarosa no se
disuelven en él hexano por lo que presentan fuerzas iónicas y grupos polares.

En el caso del HCl como disolvente es un compuesto polar, por lo cual el NaCl y la
sacarosa se disuelven en él, ya que actúan fuerzas intermoleculares de ion-dipolo
y puentes de hidrogeno. La anilina se disuelve en el HCl por efecto del pH, ya que
la anilina tiene un grupo amina, lo cual la hace de carácter básico, y con el HCl al
ser un ácido inorgánico fuerte, forman un sal que solvatan con las moléculas de
agua. Los demás solutos no se disuelven en HCl por ser sustancias apolares.

El NaOH al 10% y el NaHCO3 al 10% , disolventes polares, se comportaron de

una manera similar, por su carácter básico; donde el NaOH es una base fuerte y el
NaHCO3 es una base débil. El NaCl y la sacarosa se disuelven en estos dos
compuestos por las interacciones intermoleculares de ion-dipolo y puente de
hidrogeno; el ácido acetilsalicílico por su carácter acido se disolvió en el NaOH por
efectos del pH, donde la base lo neutraliza y las sales se solvatan con el agua, en
el NaHCO3 este no se disolvió, aunque teóricamente eso debia pasar, al ser esta
base quien los neutralice como en el caso del NaOH.

Preguntas.

Etilbenceno Acido carboxílico

 1. Disponga en orden creciente de solubilidad en agua y explique sus razones.
2. Determine cuales compuestos serian solubles en NaOH, HCl y NaHCO 3 y
explique sus razones.

Solución.

1 En este caso tenemos que el ácido carboxílico es l sustancia mas

soluble de las tres mencionadas ya que por su carácter polar forma puentes de
hidrogeno con el agua muy fácil mente

Segundo está el éter que aunque esta sustancia también es soluble en agua y
puede formar puentes de hidrogeno con esta no es tan rápida a la hora de hacerlo
como el ácido carboxílica

Por último el etilbenceno es una sustancia Es una sustancia prácticamente

insoluble en agua por su diferencia de densidad con esta pero miscible con
disolventes orgánicos y sustancias lipófilas

2 Los compuestos que serían solubles en NaoH son

B, F.E, G

Los compuestos solubles en HCl son

F,E,B,G

Los compuestos solubles en NaHCO3

Debemos tener en cuenta que se toma el bicarbonato de sodio con una solución
acuosa

E, F, B, G

Estos compuestos son solubles en estos solventes ya que la polaridad que estos
presentan permite que se disuelvan cuando ambas sustancias están del mismo
lado (polares o apolares)y cabe resaltar que las características de solubilidad
están dadas por la polaridad de las moléculas del soluto y disolvente
CONCLUSIONES

 Gracias a la utilización de propiedades organolépticas, se logró comprobar

la solubilidad de diversos solutos en determinados solventes, esto se
evidencia en la tabla No.1, donde, encontramos casos particulares tales
como la poca miscibilidad que se presenta entre el agua y el aceite, a la
hora de mezclarse, o también la alta solubilidad que presenta el agua y la
sal.

 Según los resultados obtenidos en la práctica, se puede verificar la

importancia que tienen las fuerzas intermoleculares, la polaridad y el pH en
la solubilidad de un determinado solvente con un soluto; estos factores se
relacionan fuertemente con la capacidad de solvatación que tenga el
solvente.

 Gracias al comportamiento que presentó la muestra problema con sus

respectivos disolventes utilizados (agua-éter), se concluye que este
compuesto orgánico se clasifica en los grupos de ácidos inorgánicos,
orgánicos, o bases y sales; basándonos en la disposición de desechos, la
cual tiene en cuenta la solubilidad que este reactivo pueda presentar con
otros disolventes.