Universidad de los Andes

Núcleo Universitario “Rafael Rangel”

Departamento de Biología y Química

Escuela de Farmacia

Trujillo – Edo. Trujillo

DESTILACION SIMPLE Y
FRACCIONADA

Integrantes

Betancourt T. Adriana
CI: V-28.096.077
- Linares M. María
CI: V-27.306.268
- Méndez R. María
CI: V-27.512.781
Pineda B. Inés
CI: V-27.677.166

Junio;2018
 Resumen

La destilación es una de las principales técnicas para separar mezclas de líquidos. La separación
se fundamenta en la diferencia de la presión de vapor de los diferentes componentes de la
mezcla que al calentarla los componentes se evaporan para condensarse y posteriormente el
proceso se verá enriquecido por componente más volátil. El objetivo de esta práctica fue conocer
la destilación simple y fraccionada, observando cual era la técnica más conveniente para la
mezcla usadas (acetona-agua), esto se logró mediante el montaje de los equipos de destilación
con los instrumentos y equipos del laboratorio. Los resultados arrojaron que para la mezcla el
método más conveniente para separar la mezcla fue la destilación fraccionada, debido al punto
de ebullición de la cetona es 56°C observando en su gráfica el incrementó violento de
temperatura al alcanzar los 87°C, indicando el cambio de sustancia.

Introducción

La destilación es muy utilizada en el laboratorio, para purificar sustancias, evitando inferencias o

reacciones colaterales que afecten los resultados, generalmente se usa para separar sustancias
volátiles, se puede aplicar destilación simple para separar sustancias con punto de ebullición
lejanos, consiste en evaporizar el líquido el cual se condensa y cae a otro recipiente, o destilación
fraccionada, para sustancias con puntos de ebullición más cercanos, donde se combinan una
serie de destilaciones simples en un solo proceso, de forma continua, utilizando una columna
fraccionada, la cual proporciona un intercambio de calor entre los vapores ascendentes y
descendentes hasta llegar a la condición de equilibrio.

Objetivos

Conocer la destilación simple y fraccionada como método de separación de los componentes de

una mezcla líquida, así como instalar correctamente los equipos de destilación. Observar las
gráficas temperatura vs tiempo y evaluar los puntos de ebullición de unas mezclas a utilizar para
definir qué tipo de destilación es conveniente para cada una de estas mezclas.

Metodología

*Destilación simple y fraccionada (Peña & Rodríguez, 2017)

Resultados y Discusión de resultados

Tabla 1. Temperatura registrada cada 5ml durante el proceso de destilación simple de la

mezcla de acetona y agua

Temperatura 64°C 98°C 99°C 99°C 100°C 102°C

Volumen 5ml* 10ml 20ml 25ml 30ml 35ml

*: Volumen descartado **: Cambio de cilindro

De los datos obtenidos se puede inferir que la destilación simple no es el proceso adecuado para
separar la mezcla, ya que el rango entre los puntos de ebullición es menor a 80°C. Por lo tanto,
la separación no se realizará de manera óptima y se obtendrá un líquido impuro. Esto se puede
comprobar al observar la variación de la temperatura, pues a pesar de que al inicio aumenta
constantemente, luego la temperatura deja de aumentar periódicamente.

Gráfico 1. Variación de la temperatura de acuerdo al volumen recolectado en la destilación

simple
 Volumen vs temperatura
150

100

50

0
5 10 20 25 30 35

Tabla 2. Temperatura registrada cada 2ml durante el proceso de destilación fraccionada

de la mezcla de acetona y agua

Temperatura 54°C 56°C 80°C

Volumen 2ml* 4ml 6ml
Temperatura 99°C 99°C 99°C 99°C 99°C 99°C 99°C 99°C 99°C
Volumen 8ml** 10ml 12ml 14ml 16ml 18ml 20ml 22ml 24ml
*: Volumen descartado **: Cambio de cilindro

En el caso de la destilación fraccionada se observa un aumento constante en la temperatura, la

cual incrementó violentamente al alcanzar los 87°C, indicando el cambio de sustancia. Este
proceso de destilación es el adecuado para separar la mezcla, debido a la cercanía de los puntos
de ebullición. De la misma manera, se realizó la destilación fraccionada de una mezcla de
acetona y alcohol, en donde se observó una variación de la temperatura más constante sin
presentar un aumento violento.

Gráfico 2. Variación de la temperatura de acuerdo al volumen recolectado en la

destilación fraccionada

Volumen vs temperatura
150
100
50
0
2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24

Conclusión

Se cumplieron los objetivos satisfactoriamente, pues se logró la separación de las muestras

acetona-agua, a través del método de destilación, permitiéndonos representar las fases en
diagramas para evaluar la continuidad de su temperatura trabajando bajo una sola presión,
además el equipo fue instalado de forma correcta lo que proporcionó el éxito de la práctica.

Referencias Bibliográficas

- José Antonio Rodríguez Rojas, Prácticas de laboratorio en química orgánica, 2017