Laboratorio de Química Inorgánica II

Bioinorgánica: Química de la Clorofila

C. Ortiz-Muñoz (1067942646), J. Serna-Navarro (1003000388), S. Ceballos-Martínez
(1065007480), O. Martínez González (1067965681), M. Suárez-González (1067960658),
C. Gómez-García, M. Quintero-Mosquera, M. Ortega-Martínez.

Responsable: charles952015@gmail.com

Departamento de Química, Facultad de Ciencias Básicas, Universidad de Córdoba,

Carrera 6 No 76-103, km 3, Vía Cerete, Montería, Colombia.

RESUMEN

En esta práctica de laboratorio se extrajo la clorofila de una planta de espinaca y se le

realizaron pruebas de intercambio del ion metálico correspondiente con una solución de
sulfato de cobre y zinc, por medio de una extracción por solvente en un mortero. Como se
resultado se obtuvo una clorofila de color verde oscuro, al eliminar el ion Mg2+ de la
estructura se obtuvo un cambio de color a amarillo (Feofitina). Por otra parte, al tratar la
clorofila con la solución de cobre y zinc esta se tornó de azul marino. En conclusión, ambos
iones fueron estables en la estructura y le dan características espectrales distintas.

Palabras claves: clorofila , extracción, feofitina .

ABSTRAC

In this laboratory practice, chlorophyll was extracted from a spinach plant and the
information exchange tests on the metallic method were carried out with a solution of copper
and zinc sulphate, by means of a solvent extraction in a mortar. As a result, a dark green
chlorophyll was obtained, by removing the Mg2 + ion from the structure, a color change was
obtained to yellow (Feofitin). On the other hand, treating the chlorophyll with the copper and
zinc solution turned it into navy blue. In conclusion, these two ions were stable in the
structure and give different spectral characteristics.

Keyworks: chlorophyll, extraction ,feofitin

INTRODUCCIÓN acetona y la solución se recolecto por
decantación.
Los compuestos de coordinación son
encontrados en la sangre, en las plantas,
 Extracción del ion Mg2+.
entre otros. [1] En las plantas se encuentra
Se tomaron 2 ml del extracto de
la llamada clorofila, es el principal
clorofila y se agregó 0,2 mL de una
pigmentó de las plantas debido a que esté
solución de HCl 0,1N. El beacker se
transforma la energía solar en sustento
calentó en baño María.
para la planta vegetal (fotosíntesis) y les
proporciona el color verde. En la espinaca
 Introducción de Zn y Cu en la
es encontrada tipo a y b como se observa a
Feofitina.
continuación:
Se tomaron 2 mL del extracto de
clorofila y se le agrego solución de
CuSO4 y ZnSO4 concentrada y se
calentó en baño de María por 1 minuto.

 Reemplazo directo de mg por Cu y

Zn.
Se calientan dos beacker, uno con
ácido acético al 10% y el otro con el
mismo ácido y sales de Cu y Zn. A
Figura 1. Clorofila tipo a y tipo b.
cada beacker se le agrega tiras de
[2] Cuando a esta se le es agregada una hojas de espinaca.
solución de ácido clorhídrico se
intercambia el magnesio por hidrógenos  Remoción de Cu2+ y Zn2+ de las
formándose una Porfirina, y cambia de clorofilas de Cu y Zn.
verde a un color pardo o amarillo. Se toma la solución de clorofila de Cu
Posteriormente, esta puede ser expuesto a y de Zn, y a esta se le agrega solución
una solución de cobre (II) o de zinc (II) la de HCl.
cual de acuerdo con las características y
RESULTADOS
cualidades pueden ocupar el lugar del
magnesio. Tabla 1. Colores observados resultado de
las mezclas realizadas a la clorofila.
N° Reacción o Color
PROCEDIMIENTO. prueba mezcla
(1) Clorofila + HCl Amarillento
 Extracción de la clorofila. (2) (1) + Cu y Zn Azul claro
Se cortaron hojas de espinacas y se (3) Clorofila + Amarillento
colocaron en mortero para su CH3COOH
trituración. Luego se macero con (4) (3) + Cu y Zn Azul claro
(5) (2) + HCl Verde

Figura 2. Feofitina y clorofila con Cu+2 y
Zn+2.
DISCUSIONES
En la experiencia realizada se obtuvieron
mezclas coloridas a partir de la sustitución
del metal Magnesio (Mg+2) por cobre
(Cu+2) y zinc (Zn+2). Para ello se requirió
la extracción del Mg de la posición central
de complejo con ayuda de ácido
clorhídrico (HCl) y ácido acético
(CH3COOH), como resultado de esta
primera etapa se pudo observar la
coloración amarilla en la solución. A esta
última se le denomina Feofitina.
Posteriormente, en la sustitución
mencionada del metal Mg, se evidenció la
aparición de un color azul claro. La
estabilidad presentada por este nuevo
complejo es alta por varias razones que
conciernen con características propias de
los metales sustituyentes, estas son:
 Radio atómico
 Son ácidos suaves
Para el análisis espectral UV-visible de las
soluciones obtenidas, (1) y (2), se tuvieron
que guardar dichas muestras durante siete
días. Como consecuencia, el espectro
obtenido no mostró claridad en sus curvas,
pudiendo ver en él, además,
discontinuidades en su línea base. Es por
ello que no se anexó en este artículo. ¿Por
qué el espectro no tuvo claridad? Lo más
apropiado pensar para la obtención de este
resultado es la desactivación que pudo
tener la clorofila no precisamente el
tiempo de espera para su análisis en el
espectrofotómetro, sino por la presencia
posible de luz, variación de temperatura y
humedad en el ambiente del lugar.
CONCLUSIÓN
En base a las observaciones realizadas en
esta práctica, se concluye el cambio de las
tonalidades de estos pigmentos
fotosintéticos debido a la sustitución del
Mg2+ por los metales Cu2+ y Zn2+ (verde a
azul). El espectro de adsorción no tuvo
claridad debido a la desactivación que tuvo
el complejo coordinado por su larga
exposición al ambiente en el lugar de
almacenamiento.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.
 [1] VERGARA, NORA. Septiembre,
2010. Extracción de pigmentos de
espinaca. Recicladora del
conocimiento con eficiente energía.
University Studies, U.S.
 [2] QUIMINET. 25 enero 2013. Las
principales fuentes naturales de
clorofila. Naturista/Herbolaria. ©
Getty Images.