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HIPERTIROIDISMO: ALIMENTOS ACONSEJABLES

El hipertiroidismo es un problema metabólico en el cual la glándula endócrina tiroides


produce muchas más hormonas tiroideas (tiroxina y triyodotironina) de las que el cuerpo
necesita provocando una serie de trastornos importantes.

Existe un aumento en el metabolismo pues las personas utilizarán más rápido la energía
que reciben de los alimentos, por lo tanto,
adelgazan pese a no realizar actividad física.

ALIMENTOS RECOMENDABLES:
Incluye a todos aquellos alimentos que disminuyen la producción de tiroxina, la hormona
que controla el metabolismo y los estados emocionales. Dentro del grupo de alimentos
muy recomendables estarían aquellos ricos en ácidos cafeico y clorogénico, también los
ricos en ácido elágico y rosmarínico, y los ricos en litio.

-) Las crucíferas: repollo colorado y blanco, coliflor, repollitos de bruselas, brócoli,


rábano. Son útiles gracias al aporte de ácidos clorogénico y cafeico que dificultarían la
absorción de Yodo. Además, son ricas en antioxidantes, fibra, betacaroteno (provitamina
A), vitaminas C y K, zinc y selenio. Para aprovechar mejor sus nutrientes se recomienda
comerlas crudas o cocidas al vapor.

-) Las legumbres y cacahuetes. También muy ricas en ácidos clorogénico y cafeico.

-) El apio, naranjas, limones, calabazas, higos y lechuga. Abundantes en ácido cafeico.

-) Los pimientos, pepinos, zanahorias, aguacates, ciruelas, berenjenas, melocotones y


trigo. Ricos en ácido clorogénico.

-) Los frutos carnosos: granadas, uvas. Poseen un elevado contenido en ácido elágico que
disminuye la producción de hormonas tiroideas.

-) Los frutos secos: castañas y nueces. También ricos en ácido elágico.

-) La Borraja. Una de las plantas más ricas en ácido rosmarínico, se recomienda comerla
hervida.

-) Las cebollas, espárragos, endivias, melones, perejil y patatas. Alimentos ricos en litio.

ALIMENTOS INADECUADOS (ALIMENTOS HIPERTIROIDALES):


Estos alimentos incrementan los niveles de hormonas tiroideas (tiroxina) y, la gran
mayoría, poseen gran cantidad de yodo. Hay que eliminar de un alimento por vez para ir
probando cuál es el que produce los síntomas y eliminarlo. Si no hay síntomas evidentes
no se deben suspender.

-) Alimentos ricos en yodo: algas marinas (especialmente, la especie Fucus vesiculosus),


mariscos y pescados de mar.

-) Vegetales: espinacas, habas, hinojo, tomates, ajo, hinojo, choclo.

-) Legumbres: arvejas, lentejas.

-) Cereales: avena, soja, girasol, maíz.


-) Frutas: ananá, frutilla, manzana, mango, pistacho.

-) Frutas secos: coco, avellana, almendra, nueces de Brasil.

-) Dátiles.

-) Hierbas y especies aromáticas: ginseng, canela, hiedra terrestre.

-) Condimentos: ajo, la sal yodada, picantes.

-) Mate y café.

OBSERVACIÓN: El plan alimentario debe aportar la cantidad necesaria de calorías para


que el individuo vaya aumentando de peso, y requiere del complemento de ejercicio
físico, ya que aumentará la masa muscular que carece.