SADSADA

PLAN ANUAL DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL 2017
EMBOTELLADORA SAN MIGUEL DEL SUR SAC
PLAN ANUAL DE SEGURIDAD Y

SALUD OCUPACIONAL 2017
PLANTA HUAURA
Dpto. Seguridad y Salud Ocupacional
23/12/2016
Un plan anual de seguridad y salud en el trabajo es aquel documento de gestión, mediante el

cual el empleador desarrolla la implementación del sistema de gestión de seguridad y salud en
el trabajo en base a los resultados de la evaluación inicial o de evaluaciones posteriores o de
otros datos disponibles, con la participación de los trabajadores, sus representantes y la
organización sindical.
1
CONTENIDO
CONTENIDO ..................................................................................................................... 1
1. INTRODUCCIÓN ........................................................................................................ 5
2. ALCANCE................................................................................................................... 6
3. MARCO LEGAL.......................................................................................................... 6
4. ANTECEDENTES....................................................................................................... 7
4.1. INDICE DE FRECUENCIA Y SEVERIDAD DE ACCIDENTES ............................... 7
4.2. SITUACIÓN DE ACCIDENTES 2016 ...................................................................... 8
4.3. SITUACIÓN DE INCIDENTES 2016 ..................................................................... 12
4.4. INSPECCIONES DE SEGURIDAD 2016 .............................................................. 12
4.5. CAPACITACIONES, ENTRENAMIENTOS Y SENSIBILIZACIONES .................... 13
4.6. RESPUESTAS ANTE EMERGENCIA ................................................................... 14
4.7. SITUACIÓN DE MORBILIDAD Y MORTALIDAD .................................................. 14
4.8. CAUSA DE MORBILIDAD OCUPACIONAL PRESUNTIVA .................................. 15
4.9. CAUSA DE MORTALIDAD ................................................................................... 16
5. POLÍTICA DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO ......................................... 17
6. OBJETIVOS Y METAS ............................................................................................. 17
7. COMITÉ DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO ........................................... 20
8. IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS Y EVALUACIÓN DE RIESGOS .......................... 21
9. ORGANIZACIÓN Y RESPONSABILIDADES............................................................ 21
9.1. ORGANIGRAMA FUNCIONAL ............................................................................. 21
9.2. RESPONSABILIDADES ...................................................................................... 22
10. CAPACITACIONES EN SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO ...................... 22
10.1. INDUCCIÓN PARA VISITANTES: ........................................................................ 22
10.2. INDUCCIÓN DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO ................................. 22
10.3. CAPACITACIONES DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO ...................... 23
10.4. CHARLAS DE CINCO MINUTOS DE SEGURIDAD Y SALUD: ............................. 23
11. PROCEDIMIENTOS.............................................................................................. 24
12. INSPECCIONES INTERNAS DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO ........ 25
13. SALUD OCUPACIONAL ....................................................................................... 25
14. CLIENTES, SUBCONTRATOS Y PROVEEDORES.............................................. 27
14.1. CLIENTES, SUBCONTRATAS Y SERVICIOS ...................................................... 27
15. RESPUESTAS ANTE EMERGENCIA ................................................................... 28
16. INVESTIGACIÓN DE ACCIDENTES, INCIDENTES Y ENFERMEDADES
OCUPACIONALES ........................................................................................................ 28
17. AUDITORIAS ........................................................................................................ 29
18. ESTADÍSTICAS .................................................................................................... 29
19. IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN ............................................................................ 29
19.1. PRESUPUESTO ................................................................................................... 30
19.2. PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO ................................. 30
2
LISTA DE TABLAS
TABLA 1 - CUADRO DE INDICADORES DE GESTIÓN DE SEGURIDAD INDUSTRIAL .. 7
TABLA 2 - DISTRIBUCIÓN DE ACCIDENTES POR CLASIFICACIÓN .............................. 8
TABLA 3 - ACCIDENTES POR ZONA DE TRABAJO ........................................................ 9
TABLA 4 - ACCIDENTES DE TRABAJO POR FUENTES DE PELIGROS ...................... 10
TABLA 5 - DISTRIBUCIÓN DE ACCIDENTES POR TURNO DE TRABAJO ................... 11
TABLA 6 - DISTRIBUCIÓN DEL PERSONAL ACCIDENTADO POR PUESTO ............... 11
TABLA 7 - DISTRIBUCIÓN DE INCIDENTES POR FUENTE DE PELIGRO ................... 12
TABLA 8 - DISTRIBUCIÓN DE CAUSAS BÁSICAS DE INCIDENTES ............................ 12
TABLA 9 - CONSOLIDADO DE INDICADORES DE INSPECCIÓN ................................. 13
TABLA 10 - CONSOLIDADO DE INDICADORES POR TIPO DE INSPECCIÓN ............. 13
TABLA 11 - CUADRO RESUMEN DE PROGRAMACIÓN DE SIMULACROS ................. 14
TABLA 12 - CAUSAS GENERALES DE MORBILIDAD ................................................... 15
TABLA 13 - OBJETIVOS Y METAS DE GESTIÓN DE RIESGOS ................................... 18
TABLA 14 - OBJETIVOS Y METAS DE GESTIÓN DE INSPECCIONES ......................... 19
TABLA 15 - OBJETIVOS Y METAS DE RESPUESTAS ANTE EMERGENCIA ............... 19
TABLA 16 - OBJETIVOS Y METAS DE GESTIÓN DE SALUD OCUPACIONAL ............. 20
TABLA 17 - MIEMBROS DEL COMITÉ DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL ..... 20
TABLA 18 - LISTA PROCEDIMIENTOS DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL .... 24
TABLA 19 - CUADRO DE INSPECCIONES DE SEGURIDAD INDUSTRIAL ................... 25
TABLA 20 - FUNCIONES DE LA GESTIÓN EN SALUD OCUPACIONAL ....................... 26
TABLA 21 - PRESUPUESTO TENTATIVO PARA PASST 2017 ...................................... 30
LISTA DE GRÁFICO
GRÁFICO 1 - EVOLUCIÓN DEL INDICADOR DE FRECUENCIA DE ACCIDENTES........ 7

GRÁFICO 2 - EVOLUCIÓN DEL INDICADOR DE SEVERIDAD DE ACCIDENTES .......... 7
GRÁFICO 3 - DISTRIBUCIÓN DE LAS CAUSAS BÁSICAS DE ACCIDENTES ................ 8
GRÁFICO 4 - N° DE ACCIDENTES POR ZONA DE TRABAJO ........................................ 9
GRÁFICO 5 - DISTRIBUCIÓN DEL PERSONAL ACCIDENTADO POR PUESTO .......... 10
GRÁFICO 6 - POLÍTICA INTEGRADA DE SGI ................................................................ 16
GRÁFICO 7 - ORGANIGRAMA FUNCIONAL DEL SGI ................................................... 20
GRÁFICO 8 - ESTRUCTURA FUNCIONAL DEL RAE ..................................................... 27
3
LISTA DE ANEXOS
ANEXO A. IDENTIFICACION DE PELIGROS Y EVALUACION DE RIESGOS................ 30

ANEXO B. PROGRAMA DE INDUCCIÓN DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO30
ANEXO C. PROGRAMA DE CAPACITACIONES EN SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO ..
30
ANEXO D. PROGRAMA DE INSPECCIONES DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL 30
ANEXO E. PROGRAMA DE SIMULACROS DE EMERGENCIA ..................................... 30
ANEXO F. REPORTE, INVESTIGACIÓN Y ANÁLISIS DE INCIDENTES Y ENFERMEDADES
OCUPACIONALES .......................................................................................................... 30
ANEXO G. PROGRAMA ANUAL DE AUDITORÍAS INTERNAS DEL SGI ....................... 30
4
1. INTRODUCCIÓN
Hoy en día es unánimemente conocido que toda actividad laboral conlleva riesgos, no solo para
los trabajadores, sino también para la población afectada. La seguridad es una actitud, un estado
mental, que se debe asumir y sustentar tanto en el comportamiento durante el trabajo, como en
el hogar y la calle. Para Industrias San Miguel un accidente significa perdidas, pero para el
trabajador significa una posible incapacidad física o incluso la muerte. Trabajando juntos podemos
eliminar los accidentes y suprimir las causas que los producen. Del mismo modo, la salud en el
trabajo ha pasado de ser una actividad ensombrecida para pasar a ser una responsabilidad de
todos.
Es por ello que este Plan de Seguridad en el trabajo ha sido preparado por la conformidad con la
legislación nacional peruana y basada en la Política de Calidad, Medio Ambiente, Seguridad
Industrial y Salud Ocupacional, así mismo establece responsabilidades y procedimientos, además
de proveer información para un comportamiento seguro del personal de EMBOTELLADORA SAN
MIGUEL DEL SUR con el objetivo de afianzar nuestra Cultura de Seguridad, integrar la prevención
de riegos y promoción de la salud ocupacional que se constituyen en procedimientos aplicados al
desarrollo de las diversas actividades de nuestra Empresa, para de esta manera evitar un impacto
negativo en la salud y la seguridad de nuestros Trabajadores, la Comunidad y al Medio Ambiente,
contribuyendo de esta manera con las expectativas de productividad eficaz, calidad y seguridad
del servicio que prestamos a nuestros clientes.
5
2. ALCANCE
El presente plan para el año 2017, mantiene los siguientes alcances:
a. Alcance físico: Embotelladora San Miguel del Sur SAC, Sede Huaura.
b. Alcance Técnico: La planificación, desarrollo y aplicación del Sistema de Gestión de la
Seguridad y Salud en el Trabajo permite a la empresa, entidad pública o privada:
- Cumplir, como mínimo, las disposiciones de las leyes y reglamentos nacionales, los
acuerdos convencionales y otras derivadas de la práctica preventiva.
- Mejorar el desempeño laboral en forma segura.
- Mantener los procesos productivos o de servicios de manera que sean seguros y
saludables.
El plan de anual de seguridad y salud en el trabajo está constituido por un conjunto de programas
como:
- Programa de seguridad y salud en el trabajo
- Programa de capacitación y entrenamiento
- Programación Anual Salud en el Trabajo
3. MARCO LEGAL
El Plan Anual de Seguridad y Salud de Trabajo, tiene como marcos legales y vigentes los
siguientes puntos:
- Ley N°30222 que modifica la Ley de Seguridad y Salud en el Trabajo - SST
(N° 29783)
- Ley de Seguridad y Salud en el Trabajo - Ley 29783
- Reglamento de Seguridad y Salud en el trabajo: D.S 005 - 2012 - TR
- Norma técnica de Salud que establece el listado de Enfermedades Profesionales: R.M.
480 -2008.
- Aprueban Normas Técnicas del Seguro Complementario de Trabajo de Riesgo: D.S. 003
-1998.
- Reglamento Seguridad Industrial: D.S 42F
- Reglamento de Seguridad y Salud ocupacional y otras medidas complementarias en
minería: D.S - 055 -2012 - EM.
- Aprueban documentos técnicos protocolo de exámenes médicos ocupaciones y guías de
diagnóstico de los exámenes médicos obligatorios por actividad: R.M 311-2011-MINSA.
Aprueban la norma básica de ergonomía y de procedimiento de evaluación de riesgo
disergonómico: R.M 375 -2008.
6
- Reglamento sobre valores límites permisibles para agentes químicos en el ambiente de

Trabajo:
- Reglamento de Prevención y Control de Cáncer Profesional: D.S 039-93
- Resolución Ministerial 050 - 2013 TR que aprueba los formatos referenciales que
contemplan la información mínima que debe tener los registros obligatorios del Sistema de
Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo.
- Aprueban Reglamento de la ley N° 28305 - Ley de Control de Productos Químicos y
Productos fiscalizados: D.S. 053 -2005.
- Ley General del Salud en el Perú N° 26842
- Norma OHSAS 18001:2007 (Requisito voluntario)
4. ANTECEDENTES
4.1. INDICE DE FRECUENCIA Y SEVERIDAD DE ACCIDENTES

Durante la Gestión de la Seguridad y Salud Ocupacional en el año 2016, se han presentado
eventos no deseados (accidentes de trabajo) que han impactado en la cuantificación de los
indicadores de seguridad industrial que por ley son exigidas, haciendo referencia al Índice
de Frecuencia de Accidentes e Índice de Severidad de Accidentes. Al finalizar el año 2016,
se tiene un total de 5 accidentes incapacitantes, los cuales han representado 74 días
perdidos de trabajo. Como resultado de estos indicadores en el año 2016 y su variación
mensual tenemos:
Tabla 1 - Cuadro de Indicadores de Gestión de Seguridad Industrial
7
ÍNDICE DE FRECUENCIA ACUMULADA DE ACCIDENTES CON INCAPACIDAD

(Meta < 3.00)
3.50
3.00
2.50 2.88
2.57
2.48 2.43
2.00 1.93
1.50 1.59
1.36 0.98
1.00 1.19
1.05 0.94
0.50 0.86
0.00
Gráfico 1 - Evolución del Indicador de Frecuencia de Accidentes
ÍNDICE DE SEVERIDAD ACUMULADO
42.000
41.060
36.000
28.050 26.750
30.000
21.180
24.000
18.000 14.510
17.530
12.000 14.950 13.040
5.767 11.560 10.390
6.000 9.430
0.000
Gráfico 2 - Evolución del Indicador de Severidad de Accidentes
4.2. SITUACIÓN DE ACCIDENTES 2016
Durante el año 2016, se han presentado un total de 27 accidentes de trabajo, de los

cuales la distribución es la siguiente:
Tabla 2 - Distribución de Accidentes por Clasificación
8
a. Distribución de causas básicas de accidentes

Según el análisis de las causas básicas de accidentes, del total de los accidentes
presentados el 64% se deben por Actos Inseguros, 0% por condiciones inseguras y 36%
representa una combinación de ambos.
Distribución de Causas Básicas de Accidentes
Acto & Condición

Insegura
36%
Acto Inseguro
64% Condición
Insegura
0%
Acto & Condición Insegura Acto Inseguro Condición Insegura
Gráfico 3 - Distribución de las causas básicas de accidentes
b. Accidentes por zona de trabajo

Según la estadística de accidentes de trabajo, la distribución de accidentes de trabajo por
zona de trabajo nos arroja mayor frecuencia de accidentes en la Línea de Producción 05,
seguido de la Zona APT, LP N° 04-05, etc.
AREA / LUGAR TOTAL

Alm. Productos
1
Terminados
Externo 1
Almacén de Desmedros 1
Sala de Jarabe Terminado 1
LP N° 05 5
Llenadora Mesal (línea 3) 1
LP N° 04 1
Total General 11
Tabla 3 - Accidentes por zona de trabajo
9
5
N° de accidentes por zona5 de trabajo
4
2
1 1 1 1 1 1
1
0
Alm. Externo Almacén de Sala de Jarabe LP N° 05 Llenadora LP N° 04
Productos Desmedros Terminado Mesal (línea 3)
Terminados
Gráfico 4 - N° de accidentes por zona de trabajo
c. Accidentes de trabajo por fuentes de peligros
La mayoría de accidentes de trabajo presentados durante el 2016 ha tenido como fuente

relevante al peligro relacionado por Parte o partes de máquinas de equipos en movimiento
que requieren de operación manual (18.0 %).
TIPO DE PELIGRO TOTAL

Trabajos en altura (encima de 1.80
9%
metros en altura)
Manipulación de cargas y pesos

9%
(superiores a 25Kg)
Tránsito de montacargas 9%
Manipulación inadecuada de
9%
Sustancias químicas (ingestión)
Superficies con bordes y esquinas

9%
afilados o cortantes
Postura inadecuada 9%
Proyección de partículas calientes 9%
Parte o partes de máquina de quipos en

18%
movimiento
9%
10
Manipulación inadecuada de
herramientas y objetos
Parte o partes de máquina de quipos en
9%
movimiento
TOTAL GENERAL 100%
Tabla 4 – accidentes de Trabajo por fuentes de peligros
d. Accidentes de trabajo por turnos y procesos

Según la estadística de accidentes de trabajo, se tiene que el 27% de los accidentes se ha
presentado durante el turno diurno, mientras que el 73% se ha presentado en el turno
nocturno.
TURNO Total
A (Día) 27%
B (Noche) 73%
Total general 100%
Tabla 5 – Distribución de accidentes por turno de trabajo
A ello, se suma la distribución de puestos de trabajo del personal accidentado, donde tenemos
la siguiente distribución:
SECTOR Total
Distribución 9%
Externo 9%
Producción 73%
Almacén Desmedro 9%
Distribución del personal accidentado por

puesto
9%9% 9%
73%
Distribución Externo Producción Almacen Desmedro
11
Total general 100%
Tabla 6 – Distribución de personal accidentado por puesto
Grafico 5 – Distribución del personal accidentado por puesto
4.3. SITUACIÓN DE INCIDENTES 2016
Durante el año 2016 se han reportado 05 incidentes de trabajo, de los cuales están
distribuidas parcialmente con un 20%. La distribución por tipo de peligros es como sigue:
TIPO DE PELIGRO Total
Tránsito de automóviles 20%

Proyección de partículas calientes 20%
Superficies resbaladizas, obstáculos irregulares en el suelo 20%
Superficies calientes 20%
Almacenamiento inadecuado de materiales en altura o superficies altas 20%
Total general 100%
Tabla 7 – Distribución de incidentes por fuente de peligro
Del total de incidentes, en cuanto a la distribución por causas básicas, tenemos que el
80% de los incidentes presentados son a causa de actos inseguros, el 0% a causa de
condiciones inseguras y 20% por una combinación de ambos.
12
Tabla 8 – Distribución de causas básicas de incidentes
4.4. INSPECCIONES DE SEGURIDAD 2016
Dentro la Gestión de Inspecciones, para el año 2016, se tipifico la ejecución de 10 tipos de

inspecciones, las cuales han estado regidas por el Plan de Inspecciones de Seguridad
Industrial. El resultado del presente año para esta gestión, se resume:
Nº
% Cump. Nº Nº Obs. Índice de Eficacia de
Nº MES Elementos
Plan Observ. Lev Desvíos Trat. Obs
Insp.
01 ENERO 100% 237 82 52 0.42 0.62
02 FEBRERO 100% 230 82 79 0.55 0.94
03 MARZO 100% 558 86 84 0.45 0.95
04 ABRIL 100% 237 63 62 0.35 0.91
05 MAYO 100%
CAUSA INMEDIATA 81
223 76
Total 0.43 0.94
06 JUNIO 100% 547 53 46 0.29 0.90
07 JULIO 100%Acto Inseguro
236 25 80%
21 0.18 0.83
08 AGOSTO 100%
Condición insegura 44
245 42
0% 0.19 0.84
09 SEPTIEMBRE 100% 568 93 67 0.37 0.80
10 OCTUBRE Acto & Condición
100% 236insegura104 20%
69 0.34 0.75
11 NOVIEMBRE 100%Total general
219 91 64
100% 0.35 0.82
12 DICIEMBRE 100% 538 84 37 0.45 0.86
Tabla 9 – Consolidado de Indicadores de Inspección
El índice de Desvíos y la Eficacia en el tratamiento de las observaciones anual, se resume en el

siguiente cuadro:
TOTAL
Nº TIPO DE INSPECCIÓN OBJETIVO % Eficacia de Trat.
Desvios Obs
Asegurar la vida útil y condiciones del
01 Inspección de Arnés y Líneas de Vida 53.59% 92.62%
equipo
Asegurar las condiciones y
02 Inspección de Extintores 20.68% 93.56%
mantenimiento del equipo
13
Asegurar la operatividad de las luces de

03 Inspección de Luces de Emergencia 26.09% 68.17%
emergencia
Inspección Inopinada de Equipos de Asegurar el estado y condiciones de
04 30.98% 86.39%
Protección de Personal EPPs
Asegurar las condiciones y requerimiento
05 Inspección de Botiquines 45.97% 91.67%
de materiales
Asegurar la operatividad de vehículos y
06 Inspección de Montacargas y Vehículos 35.00% 66.67%
el estado de los accesorios
Mantener la operatividad de
07 Inspección de Equipos y Herramientas 0.37% 100.00%
herramientas y equipos
08 Inspección de Escaleras y Andamios Mantener en buen estado y condiciones 44.65% 56.67%
09 Inspección de Lavaojos Mantener la operatividad de los equipos 28.61% 98.15%

Asegurar la operatividad de los equipos
10 Inspección de Equipos de Emergencia 49.88% 89.52%
de emergencia
Tabla 10 – Consolidado de Indicadores por tipo de inspección
4.5. CAPACITACIONES, ENTRENAMIENTOS Y SENSIBILIZACIONES
Durante el año 2016, las capacitaciones, entrenamientos y sensibilizaciones han sido

temas que no han sido reforzados en la Gestión de Seguridad y Salud
14
Ocupacional, por lo que la estadística ha estado orientada a capacitaciones y

sensibilizaciones reactivas a los incidentes y/o accidentes que se hayan presentado en
la Industria.
4.6. RESPUESTAS ANTE EMERGENCIA
Para el año 2016, se plantearon las situaciones de emergencia a ser simuladas para
verificar la eficacia del Sistema de Respuestas ante Emergencia. Dicha programación
se encuentra en el Plan de Emergencia 2016, cuyo resumen se presenta:
% DE
TRIMESTRE MES TIPO DE SIMULACRO CUMPLIMIENTO
POR TRIMESTRE
ENERO -
PRIMER
FEBRERO INCENDIO 100%
TRIMESTRE
MARZO -
ABRIL SISMO / TSUNAMI
SEGUNDO PRIMEROS AUXILIOS: FRACTURAS Y MANEJO DE
MAYO 100%
TRIMESTRE CAMILLAS
DERRAME DE SUSTANCIAS PELIGROSAS: HIPOCLORITO
JUNIO
DE SODIO
JULIO RCP: REANIMACION CARDIOPULMONAR
TERCER AGOSTO - 100%
TRIMESTRE
INCENDIO / PRIMEROS AUXILIOS: HERIDAS Y
SEPTIEMBRE
HEMORRAGIAS
OCTUBRE SISMO / TSUNAMI
CUARTO
NOVIEMBRE FUGA DE AMONIACO 100%
TRIMESTRE
DICIEMBRE -
TABLA 11- CUADRO RESUMEN DE PROGRAMACIÓN DE SIMULACROS
4.7. SITUACIÓN DE MORBILIDAD Y MORTALIDAD
14
Actualmente, en Industrias de Bebidas San Miguel, se maneja la estadística de

morbilidad general para todo el año 2016, encontrándose:
TOTAL TOTAL
TIPO ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC
(N°) (%)
Infecciones Respiratorias
48 43 50 35 35 40 34 49 42 23 37 24 460 38.7
Agudas
Trastorno Musculo Esquelético 29 26 41 20 22 36 25 37 27 30 54 37 384 32.3
Trastorno Gastro Intestinal 18 22 11 10 7 3 7 8 3 7 7 7 110 9.2
Cefalea 16 7 8 8 3 7 6 13 9 6 11 8 102 8.6
Otros 12 10 4 3 3 2 4 3 2 5 7 11 66 5.5
Heridas/Contusiones/Hemorragias 11 14 1 3 1 0 3 1 0 0 0 0 34 2.9
Odontalgias 4 6 1 1 0 2 0 0 0 0 0 0 14 1.2
Trastorno Dermatológico 3 3 3 2 0 1 0 0 0 0 0 0 12 1
Trastorno Oftálmico 4 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 0.4
Enfermedades crónicas 2 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 0.3
TOTAL 147 133 119 82 71 91 79 111 83 71 116 87 1190 1
Tabla 12 – Causas generales de Morbilidad
4.8. CAUSA DE MORBILIDAD OCUPACIONAL PRESUNTIVA
En referencia causa de morbilidad ocupacional presuntiva, no se han reportado.
15
4.9. CAUSA DE MORTALIDAD
En referencia a causas para mortalidad, no se han reportado.
5. POLÍTICA DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
Industrias de Bebidas San Miguel, dispone actualmente de 03 certificaciones

internacionales (ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001) que permiten manejar altos
estándares de competitividad, por lo que se maneja una política integrada de Calidad,
Medio ambiente, Seguridad Industrial y Salud Ocupacional, la misma que se detalla:
16
Gráfico 6 - Política Integrada de SGI
6. OBJETIVOS Y METAS
Para el año 2017, se han planteado objetivos generales asociados a los sub
procesos inmersos en la Gestión de Seguridad y Salud Ocupacional, los cuales
atienden a:
OBJETIVO
SUB - PRSUBOCESO META VARIABLE
GENERAL
Reducir el Índice de
N° de accidentes x 200000
Gestión de Riesgos Frecuencia de IF < 2.55
/ N° Horas Hombre
Accidentes de Trabajo
17
OBJETIVO ESPECIFICO META VARIABLES RESPONSABLE
Analizar correctamente los incidentes

reportados, visando adoptar medidas N° Incidentes cerrados / N° Asistente de Seguridad
para mitigar los impactos a la > 95% Incidentes Industrial
organización
Analizar correctamente los incidentes

reportados, visando adoptar medidas N° accidentes cerrados / N° Asistente de Seguridad
para mitigar los impactos a la 100% Accidentes Industrial
organización
Adoptar controles operacionales a

todos los terceros y contratistas que
desarrollen labores dentro de la Asistente de Seguridad
100% % Avance
organización con la finalidad de Industrial
controlar riesgos y evitar accidentes
Gestionar adecuadamente la
compra, dotación y control % Avance de Elaboración de Matriz Asistente de Seguridad
100% de EPP por Puesto de Trabajo Industrial
de los implementos de protección

personal (EPP's) Asistente de Seguridad
100% % Plan de Compra de EPP Industrial
Verificar el cumplimiento legal de los

requisitos aplicables a la Gestión de % Desglose y Revisión de aplicación Asistente de Seguridad
SSO 100% de Normativas legales SSO Industrial
Actualización de Matrices IPER,

Mapas de Riesgos, Procedimientos y % Avance de actualización de Asistente de Seguridad
Formatos de SSO 100% documentos Industrial / Médico
Ocupacional
Generar competencias al personal de

la organización en materia de % Cumplimiento del Plan de Asistente de Seguridad
Seguridad Industrial y Salud > 95% Capacitaciones SSO Industrial / Médico
Ocupacional Ocupacional
Cuantificar objetivamente los factores

de riesgo ocupacional dentro de la % Cumplimiento del Plan de Asistente de Seguridad
organización 100% Monitoreo Ocupacional Industrial
Tabla 13 - Objetivos y Metas de Gestión de Riesgos
OBJETIVO
GENERAL
Mejorar la operatividad
de todos los elementos (% Cumplimiento de Plan de
de Seguridad y Salud
Gestión de Inspecciones Ratio > 0.70 Inspecciones) x (% Tratamiento
Ocupacional para
de Observaciones)
garantizar ambientes de
trabajo seguro
OBJETIVO ESPECIOFICO META VARIABLES RESPONSABLE
N° Inspecciones
Cumplir con la programación del ejecutadas / N° Asistente de Seguridad
> 95%
Plan de Inspecciones Inspecciones industrial
planificadas
18
N° Desviaciones
Reducir el índice de desvíos de Asistente de Seguridad
< 0.4 / N° Elementos
inspecciones industrial
Inspeccionados
Aumentar la eficacia en el N° Desviaciones

> 50% Asistente de Seguridad
tratamiento de las tratadas /
Tabla 14 - Objetivos y Metas de Gestión de Inspecciones
OBJETIVO
GENERAL
Mejorar el control en el (% Cumplimiento de Plan de
desempeño y eficacia
Respuestas ante emergencia Ratio > 0.76 Inspecciones) x (% Tratamiento
para las respuestas ante
de Observaciones)
emergencia
% avance del
Mapa de
Mejorar la eficacia del control de los Asistente de Seguridad
100% Distribución de
equipos de emergencia industrial
Equipos de
Emergencia
N° Simulacros
Cumplir con la programación del ejecutados / N° Asistente de Seguridad
> 95%
Plan de simulacros Simulacros industrial
Planificados
N° Desviaciones
Mejorar el control en el desempeño Asistente de Seguridad
> 80% tratadas / N°
en las respuestas ante emergencia industrial
Desviaciones
% avance de
selección y Asistente de Seguridad
100% formación de industrial / Medico
Reorganizar y mejorar el equipo brigadas de Ocupacional
actual de Respuestas ante emergencia
emergencia % Avance de Asistente de Seguridad
Protocolo de
100% industrial / Medico
Respuestas ante
Ocupacional
emergencia
Tabla 15 - Objetivos y Metas de Respuestas ante Emergencia
OBJETIVO
GENERAL
Mejorar la calidad de
vida mediante la % Cumplimiento promedio de
Gestión de Salud Ocupacional aplicación eficaz de los > 95% los programas de salud
controles administrativos ocupacional
de salud ocupacional
Monitorear el estado de salud de los % EMO Ingreso
100% (Promedio de
colaboradores mediante (Evaluación y Medico Ocupacional
EMO - Mes)
evaluaciones médicas que permitan resultados)
19
determinar la aptitud de los mismos % EMO Egreso (Evaluación y Médico Ocupacional

para el desarrollo de sus funciones resultados)
% EMO Periódicos (Evaluación y Médico Ocupacional

resultados)
Prevenir y detectar los disturbios > 95% % Cumplimiento del Programa de Médico Ocupacional
musculo- esqueléticos relacionados Ergonomía Laboral
al trabajo
Prevenir y detectar precozmente el > 95% % Cumplimiento del Programa de Médico Ocupacional
daño acústico evitando su Conservación Auditiva
progresión
Prevenir y detectar las % Cumplimiento del Programa de

enfermedades transmitidas por > 95% Prevención de Enfermedades Médico Ocupacional
alimentos en los trabajadores transmitidas por alimentos
Prevenir enfermedades crónicas no % Cumplimiento del Programa de

transmisibles en los trabajadores > 95% Estilos de vida saludable Médico Ocupacional
mediante cambios en su conducta
Garantizar la atención debida a los N° Reporte mensual de Morbilidad

colaboradores en temas de salud 100% Ocupacional Médico Ocupacional
ocupacional
Prevenir enfermedades en los % de Campañas de Salud - año

colaboradores mediante la 100% Médico Ocupacional
promoción de campañas médicas
Tabla 16 - Objetivos y Metas de Gestión de Salud Ocupacional
7. COMITE DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
La organización y conformación del Comité de Seguridad y Salud en el trabajo fue

realizada en el 2015, de acuerdo a la Ley del Trabajo - Ley N° 29783; con vigencia
hasta el 2017, los miembros son los siguientes:
N° Nombre Cargo Parte de representación
01 Héctor Bernal Vallejos Presidente Obrera
02 Andy Rondón Pimentel Miembro Obrera
03 Saúl Bueno Flamets Miembro Obrera
04 Leonardo Ramos Gutierrez Miembro Obrera
05 Luis Alor Anselmo Miembro Obrera
06 Fredy Tudelano Yanama Miembro Empleador
07 Héctor Arteaga Espinoza Miembro Empleador
20
08 Neil Girón Espinoza Secretario Empleador
09 Jorge Palma Sánchez Miembro Empleador
10 Omar Muñoz Vilela Miembro Empleador
Tabla 17 - Miembros del Comité de Seguridad y Salud Ocupacional
8. IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS Y EVALUACIÓN DE RIESGOS
La organización ha determinado la metodología corporativa para la identificación de

peligros y evaluación de riesgos mediante el Instructivo de “Identificación de Peligros
y Evaluación de riesgos” SGI/INS/00/01BB, el cual ha sido revisado y aprobado por
Gerencia General el 27 de Julio de 2016. A partir de dicha fecha, el procedimiento
se encuentra vigente para los fines del caso.
Ver el Anexo A. Identificación de Peligros y Evaluación de Riesgos
9. ORGANIZACIÓN Y RESPONSABILIDADES
9.1 ORGANIGRAMA FUNCIONAL
Grafico 7 – Organigrama funcional del Sostenibilidad (Seguridad y Salud Ocupacional)
21
9.2. RESPONSABILIDADES
Todas las responsabilidades funcionales del equipo de Seguridad Industrial y Salud

Ocupacional, han sido establecidas en base a las normativas legales vigentes en la
materia, las mismas que se encuentran plasmadas en el Manual de Organización u
funciones - MOF - de cada puesto mencionado en el organigrama funcional del SGI.
Para los fines de evidencias objetivas los documentos asociados se encuentran en
la oficina de Gestión Humana, y se hacen referencia a:
- MOF - Gerente General
- MOF - Jefe de Planta
- MOF - Jefe País SGI-SOS Gestión de la calidad-Medio Ambiente-SSO
- MOF Coordinador de Sostenibilidad
- MOF - Médico Ocupacional
- MOF - Asistente de Seguridad Industrial
- MOF - Enfermero Ocupacional
10. CAPACITACIONES EN SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
Para la generación de competencias de los colaboradores en temas de seguridad y

salud en el trabajo, se han establecido el "Programa de Capacitaciones en
Seguridad y Salud en el Trabajo”, el cual hace referencia a 04 tópico importantes,
los cuales se mencionan:
10.1. INDUCCIÓN PARA VISITANTES:
La inducción para visitantes, es el tipo de inducción que todo personal que ingrese
bajo esta categoría, recibirá a modo de orientación general del Seguridad industrial
y los cuidados que deben tener para su estadía dentro las instalaciones de la
organización.
10.2. INDUCCIÓN DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
La inducción, es un proceso que permite generar la conciencia inicial de los

trabajadores en cuanto a la Gestión y Alcance de la Gestión de la Seguridad y Salud
Ocupacional al personal nuevo, contratista, sub- contratista y tercero ingresante a
Embotelladora San Miguel del Sur S.A.C. Dicho proceso abarca en la presentación
del Sistema de Gestión de
Seguridad y Salud Ocupacional, el cual consta de un programa establecido, además

22
de realizar las siguientes actividades:

- Entrega del Reglamento Interno de Seguridad y Salud en el trabajo (RISST)
- La persona encargada de la inducción le mostrará los métodos de
comunicación entre áreas internas y las áreas externas con las que por la
naturaleza del trabajo tendrá contacto.
- Se explicará de manera general lo que se realiza en cada una de las áreas,
con el fin de que el nuevo colaborador comprenda el enfoque a procesos, y
como impactarán sus actividades en los resultados obtenidos por el equipo
de trabajo.
Ver el Anexo B. Programa de Inducción de Seguridad y Salud en el Trabajo.
10.3. CAPACITACIONES DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
El Programa de Capacitaciones en Seguridad y Salud en el Trabajo”, es aquel

documento donde se han identificado las necesidades de capacitación a los
colaboradores de ISM, en cuanto a los temas de Seguridad y Salud Ocupacional.
Este programa tiene alcance a toda planta Huaura, cuyo alcance atiende a:
- Temas específicos a los Riesgos inherentes a cada actividad realizada por los
trabajadores
- Estándares de Seguridad Industrial existentes en la planta y en representación
de los peligros eminentes de la empresa
- Procedimientos Operativos para el funcionamiento de los puestos de trabajo
dentro de las instalaciones
Ver el Anexo C. Programa de Capacitaciones en Seguridad y Salud en el trabajo
10.4 CHARLAS DE CINCO MINUTOS DE SEGURIDAD Y SALUD:
Las Charlas de cinco minutos que se brinda a todo el personal de embotelladora se

programa de manera semanal de acuerdo al número y tipo de incidentes que se
presenten y requieran una sensibilización y concientización inmediata por parte del
área de Seguridad industrial.
23
11. PROCEDIMIENTOS
Industrias San Miguel ha establecido todos los procedimientos necesarios para el

funcionamiento del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud Ocupacional, los
mismos que son revisados anualmente para visar su actualización o continuidad en
las versiones vigentes. Dichos procedimientos se encuentran registrados en el
Sistema de Control de Documentos del SGI. Los procedimientos hacen referencia:
Tipo de Documento Sub-Proceso Nombre de Documentos

Procedimiento operativo para la gestión de
Procedimiento Operativo Gestión de Riesgo
incidentes
Procedimiento operativo para la autorización de
Procedimiento Operativo Gestión de Riesgo trabajos
con riesgo
Procedimiento operativo para las inspecciones de
Procedimiento Operativo Gestión de Riesgo
seguridad
Procedimiento operativo para la entrega y control de
Procedimiento Operativo Gestión de Riesgo los
equipos de protección personal
Procedimiento Operativo Salud Ocupacional Instructivo de Exámenes Medico Ocupacionales
Procedimiento Operativo Salud Ocupacional Instructivo de reubicación y Readaptación Temporal
Procedimiento Operativo Salud Ocupacional Instructivo de Ergonomía
Procedimiento Operativo Salud Ocupacional Instructivo de Atención en Tópico
Procedimiento Operativo Salud Ocupacional Instructivo de referencia de Pacientes
Procedimiento Operativo Salud Ocupacional Instructivo de Primeros Auxilios
Procedimiento operativo para realización de
Procedimiento Operativo Respuesta ante Emergencia
simulacros
Procedimiento operativo para la selección de la
Procedimiento Operativo Respuesta ante Emergencia brigada de
emergencia
Procedimiento de Emergencia Respuesta ante Emergencia Procedimiento de emergencia en caso de sismo
procedimiento de emergencia en caso de
Procedimiento de Emergencia Respuesta ante Emergencia
incendios/explosiones
Procedimiento de Emergencia Respuesta ante Emergencia Procedimiento de emergencia ante fuga de amoniaco
Procedimiento de Emergencia Respuesta ante Emergencia Procedimiento de emergencia ante fuga de co2
Procedimiento de emergencia ante fuga de glp y gas
natural
Procedimiento de emergencia para derrame de
Procedimiento de Emergencia Respuesta ante Emergencia sustancias
peligrosas
Procedimiento de emergencia para el corte de fluido
eléctrico
Tabla 18 – Lista de Procedimientos de Seguridad y salud Ocupacional
24
12. INSPECCIONES INTERNAS DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
Industrias San Miguel del sur SAC, ha establecido un programa de seguimiento al

sistema de seguridad y salud ocupacional, por medio de un Programa de
Inspecciones de Seguridad y Salud Ocupacional. El cual hace referencia al
seguimiento de:
N° TIPO DE INSPECCIÓN OBJETIVO
01 Inspección de Arnés y Líneas de Vida Asegurar la vida útil y condiciones del equipo
02 Inspección de Extintores Asegurar las condiciones y mantenimiento del

equipo
03 Inspección de Luces de Emergencia Asegurar la operatividad de las luces de
emergencia
04 Inspección Inopinada de Equipos de Asegurar el estado y condiciones de EPPs

Protección de Personal
05 Inspección de Ergonomia Observar desviaciones en el cumplimiento a la

Norma Básica de Ergonomía
06 Inspección de Botiquines Asegurar las condiciones y requerimiento de
materiales
07 Inspección de Montacargas y Vehículos Asegurar la operatividad de vehículos y el
estado de los accesorios
08 Inspección de Equipos y Herramientas Mantener la operatividad de herramientas y

equipos
09 Inspección de Escaleras y Andamios Mantener en buen estado y condiciones
10 Inspección de Lavaojos Mantener la operatividad de los equipos
11 Inspección de ambientes de trabajo Mantener condiciones de trabajo seguro en las

instalaciones de la organización
Tabla 19 – Cuadro de Inspecciones de Seguridad Industrial
Ver el Anexo D. Programa de Inspecciones de Seguridad y Salud Ocupacional.
13. SALUD OCUPACIONAL
La gestión de Servicios Medico dentro de la organización, se encuentra bajo

responsabilidad del área de Salud Ocupacional, quienes a través de la gestión
administrativa y operativa, definen el alcance dentro de la organización. La Gestión
de servicios médicos tiene por objetivo la prevención, promoción y respuestas ante
emergencia. Dentro de la Gestión se han establecido programas que den soporte
a lo propuesto para el presente año, las cuales atienden a:
25
FUNCIONES PROGRAMAS ACTIVIDADES DEFINICION

El Área de Salud Ocupacional designara al tercero
Evaluación de especializado en Ergonomía para realizar la
PROGRAMA DE
Riesgos Evaluación de Riesgos Disergonomicos, y
MONITOREOS
Disergonomicos registra tales mediciones en el Registro de
OCUPACIONALES
(ERD) Inspecciones para actualizar la información y su
revisión en caso que lo ameriten.
Examen médico La clínica Cardeni evalúa el personal que
ocupacional de ingresa por primera vez a laboraren nuestras
ingreso instalaciones, anualmente y cuando al cese del vínculo
Examen médico laboral, a través de un examen médico completo,
ocupacional exámenes auxiliares de radiología, laboratorio y
PROGRAMA DE periódico exámenes especiales de acuerdo a su lugar de trabajo
EXAMENES siguiendo la normativa legal.
MEDICO Examen médico El área de Salud Ocupacional registra estas estas
OCUPACIONALES ocupacional de evaluaciones para implementar la vigilancia
retiro Epidemiológica.
El área de salud ocupacional envía el consolidado
Envió de estadísticas estadístico de los EMOS periódicos a Sostenibilidad,
CSST y Jefe de Planta
La ERGONOMIA LABORAL se encarga de
adaptar el trabajo al trabajador y prevenir, daños o
lesiones, músculos esqueléticos, que son los
Ergonomía Laboral
PREVENCIÓN daños al cuerpo humano por trabajos repetitivos y
esfuerzos mecánicos, que se van desarrollando
gradualmente.
LA CONSERVACION AUDITIVA se encarga de
prevenir la Hipoacusia Inducida por Ruido y
Conservación Auditiva Trauma Acústico, y esta depende de dos factores,
la intensidad del ruido industrial y el tiempo de
PROGRAMA DE
exposición al mismo.
SALUD
OCUPACIONAL LAS ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR
Prevención de ALIMENTOS (ETA) se presentan con más
Enfermedades frecuencia en el acto mismo de manipular los
Transmitidas por alimentos en cualquiera de las etapas de la
Alimentos cadena alimentaria (desde la producción primaria
hasta el consumidor). Este programa se encarga
de su prevención y manejo.
LOS ESTILOS DE VIDA SALUDABLES, son el
Estilos de Vida conjunto de conductas personales o sociales que
Saludables ayudan a una vida con salud, felicidad y
realización personal.
El área de Salud Ocupacional envía el
PROGRAMA DE consolidado estadístico de los programas de
Envió de
VIGILANCIA DE LA vigilancia epidemiológica a Sostenibilidad, CSST y Jefe
estadísticas
SALUD de
Planta
Las CAPACITACIONES ENTRENAMIENTOS E
PROGRAMA DE INDUCCIONES son el conjunto de actividades
CAPACITACIONES, Capacitaciones, encaminadas a proporcionar al trabajador los
ENTRENAMIENTOS entrenamientos e conocimientos necesarios con el fin de asegurar la
E inducciones prevención de accidentes, enfermedades
PRODUCCIÓN INDUCCIONES ocupacionales, protección de la salud e integridad
física y emocional.
PROGRAMA DE LAS CAMPAÑAS DE SALUD tiene la finalidad de
PROMOCIÓN DE realizar cribado y tamizaje de enfermedades
Campañas de Salud
CAMPAÑAS DE prevalentes o de especial interés epidemiológico
SALUD de acuerdo a la población.
ORGANIZACIÓN
Selección y
RESPUSTA DE
formación de
ANTE LOS PRIMEROS El Área de salud ocupacional seleccionará y
brigadas de
EMERGENCIA AUXILIOS Y DE LA formará a las brigadas de primeros auxilios según
primeros auxilios
ATENCION DE procedimientos establecidos.
26
Tabla 20 - Funciones de la Gestión en Salud Ocupacional
14. CLIENTES, SUBCONTRATOS Y PROVEEDORES

14.1 CLIENTES, SUBCONTRATAS Y SERVICIOS
La selección y contratación de los contratistas de obras o servicios que desarrollarán

trabajos o tareas encomendadas, se realizará de acuerdo a lo establecido en el
Procedimientos de "Selección, Evaluación y Reevaluación de Proveedores” a través
de la Oficina de Logística. El área de Seguridad Civil se encarga del control para el
ingreso de los contratistas. La eficiencia del personal durante el desarrollo de la obra
o servicio contratado estará a cargo del área solicitante.
a. Requisitos
Los requisitos mínimos que deben ser presentados a la Oficina de Seguridad

Industrial para el ingreso del personal de contratistas y de subcontratistas que deban
desarrollar trabajos o tareas:
- Seguro Complementario de Trabajo con Riesgo c/copia del comprobante de

pago
- Carta de presentación del personal a laborar
- Copias de DNI
- Lista de equipos, materiales, herramientas y EPP's a utilizar
- Descripción de las actividades a realizar, incluyendo los peligros, riesgos
asociados y medidas de control para mitigar la probabilidad de accidentes
La presentación de la documentación enunciada en el párrafo anterior es requisito

indispensable para que el personal de Seguridad y Salud Ocupacional revise y
apruebe la documentación, y posterior a ello brinde la inducción respectiva. El
listado de personal con ingreso habilitado, se coloca en los permisos de trabajo a
fin de que personal de la firma proceda a realizar el control de ingreso. Para el caso
de los vehículos, las novedades son comunicadas al sector de Seguridad Civil, quien
será el encargado de autorizar el ingreso de los mismos.
27
Toda la documentación presentada y aprobada se debe mantener actualizada

y vigente durante el transcurso de la relación contractual.
15. RESPUESTAS ANTE EMERGENCIA
Industrias San Miguel, ha determinado la estructura organizacional y funcional de

su equipo de Respuestas ante Emergencia. De la misma forma identifica las
situaciones potenciales de riesgos, las cuales son puestas a prueba de forma
periódica mediante el Programa de Simulacros de Emergencia. Ver el Anexo E.
Programa de Simulacros de Emergencia.
16. INVESTIGACIÓN DE ACCIDENTES. INCIDENTES Y ENFERMEDADES

OCUPACIONALES
Industrias San Miguel, ha determinado la metodología dentro de su Sistema de

Gestión de Seguridad y Salud en el trabajo para las investigaciones de accidentes,
incidentes y enfermedades ocupacionales, las cuales se encuentran en
procedimientos para el Reporte, Investigación y Análisis de Incidentes y
Enfermedades Ocupacionales
Ver el Anexo F. Reporte, Investigación y Análisis de Incidentes y Enfermedades

Ocupacionales.
28
17. AUDITORIAS
Industrias San Miguel, como parte de su Sistema de Gestión Integrado, ha

determinado los procedimientos para realizar Auditorías Internas al Sistemas de
Gestión Integrado, donde se incluyen las Auditorias a todo el Sistema de Gestión
de Seguridad y Salud Ocupacional basado en la Norma OHSAS 18001:2007. Para
fines de evidencia, estos se mantienen a disposición en Programa Anual de
Auditorías Internas del SGI y Plan de Auditoria Interna del SGI.
Ver el Anexo G. Programa Anual de Auditorías Internas del SGI
18. ESTADÍSTICAS
Dentro del manejo estadístico del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud

Ocupacional, se manejan cuadros consolidados donde se muestran los resultados
mensuales de:
a. Indicadores de Gestión del Sistema de Seguridad y Salud Ocupacional

- Índice de Frecuencia de Accidentes
- Índice de Severidad de Accidentes
- Índice de Eficacia en el Cumplimiento de Inspecciones
- Índice de Desvíos de Inspecciones
- Índice de Tratamiento de Desvíos de Inspecciones
- % de Cumplimiento de los Programas de Salud Ocupacional
b. Control de Accidentes de Trabajo
c. C. Control de Incidentes de Trabajo
d. Control de Inspecciones de Trabajo
e. Control de Simulacros de Emergencia
f. Control de Atenciones Médicas
g. Control de Descansos Médicos
19. IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN

19.1 PRESUPUESTO
La parte presupuestaria que dará soporte al desarrollo del Plan anual de Seguridad
y Salud Ocupacional, se encuentra detallado en los presupuestos de la
Organización, los cuales figuran en:
29
CUENTA DESCRIPCIÓN TOTAL

CONSUMOS DE ALMACEN 31,070.00
6132104001 MATERIALES DE OFICINA 4,810.00
6132105001 MATERIALES DE SEGURIDAD INDUSTRIAL 12,183.00
6132108001 HERRAMIENTAS 1,850.00
6132106001 MATERIAL PUBLICITARIO 6,550.00
6132109001 MATERIALES DE LIMPIEZA 280.00
6132110001 UTENCILIOS MEDICOS 11,947.00
SERVICIOS PRESTADOS POR TERCEROS 221,220.00
6311201000 TRANSP. DE PASAJEROS TERRESTRE 5,820.00
6311202000 TRANSP.DE PASAJERO AEREO 3,440.00
6311203000 MOVILIDAD LOCAL C/S 3,530.00
6311204000 MOVILIDAD LOCAL S/S 3,120.00
6313000000 ALOJAMIENTO 8,950.00
6314000000 ALIMENTACIÓN 5,000.00
6315101000 MOVILIDAD EN VIAJE CON SUSTENTO 4,340.00
6315102000 MOVILIDAD EN VIAJE SIN SUSTENTO 5,520.00
6321000000 ASESORIA ADMINISTRATIVA 30,000.00
6322100000 ASESORIA LEGAL 9,600.00
6329600000 ASES. EN SALUD OCUPACIONAL 15,000.00
6329200000 ASES.EN INGENIERIA 11,090.00
6393000000 FOTOCOPIAS 1170
6394000000 ANILLADOS 1170
6395000000 IMPRENTA 1170
6399920000 SERVICIO DE FABRICACIÓN LETREROS 3,100.00
6399929000 SERVICIO DE LIMPIEZA Y ORDENAMIENTO 55,200.00
6399932000 SERVICIO DE MONITOREO AMBIENTAL 36,000.00
6399940000 SERVICIO DE SANEAMIENTO ISO 18,000.00
OTROS GASTOS DE GESTION 7,220.00
6569300000 OTROS SUMNISTROS 4,100.00
6569401000 REPUESTOS PARA MAQUINARIA Y EQUIPOS 1,440.00
6599200000 GASTOS POR REUNIONES 1,680.00
TOTAL 259,510.00
Tabla 21 - Presupuesto Tentativo para PASST 2017
19.2 PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
30
Anexo A. identificación de Peligros y Evaluación de Riesgos
Anexo B. Programa de Inducción de Seguridad y Salud en el Trabajo.
Anexo C. Programa de Capacitaciones en Seguridad y Salud en el trabajo
Anexo D. Programa de inspecciones de Seguridad y Salud Ocupacional
Anexo E. Programa de Simulacros de Emergencia
Anexo F. Reporte, investigación y Análisis de incidentes y Enfermedades

Ocupacionales
Anexo G. Programa Anual de Auditorías internas del SGI
31

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PLAN ANUAL DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL 2017

EMBOTELLADORA SAN MIGUEL DEL SUR SAC

PLAN ANUAL DE SEGURIDAD Y

Dpto. Seguridad y Salud Ocupacional

Un plan anual de seguridad y salud en el trabajo es aquel documento de gestión, mediante el

GRÁFICO 1 - EVOLUCIÓN DEL INDICADOR DE FRECUENCIA DE ACCIDENTES........ 7

ANEXO A. IDENTIFICACION DE PELIGROS Y EVALUACION DE RIESGOS................ 30

El presente plan para el año 2017, mantiene los siguientes alcances:

- Reglamento sobre valores límites permisibles para agentes químicos en el ambiente de

4.1. INDICE DE FRECUENCIA Y SEVERIDAD DE ACCIDENTES

Tabla 1 - Cuadro de Indicadores de Gestión de Seguridad Industrial

ÍNDICE DE FRECUENCIA ACUMULADA DE ACCIDENTES CON INCAPACIDAD

Gráfico 1 - Evolución del Indicador de Frecuencia de Accidentes

ÍNDICE DE SEVERIDAD ACUMULADO

Gráfico 2 - Evolución del Indicador de Severidad de Accidentes

4.2. SITUACIÓN DE ACCIDENTES 2016

Durante el año 2016, se han presentado un total de 27 accidentes de trabajo, de los

Tabla 2 - Distribución de Accidentes por Clasificación

a. Distribución de causas básicas de accidentes

Distribución de Causas Básicas de Accidentes

Acto & Condición

Acto & Condición Insegura Acto Inseguro Condición Insegura

Gráfico 3 - Distribución de las causas básicas de accidentes

b. Accidentes por zona de trabajo

AREA / LUGAR TOTAL

Gráfico 4 - N° de accidentes por zona de trabajo

c. Accidentes de trabajo por fuentes de peligros

La mayoría de accidentes de trabajo presentados durante el 2016 ha tenido como fuente

TIPO DE PELIGRO TOTAL

Manipulación de cargas y pesos

Superficies con bordes y esquinas

Proyección de partículas calientes 9%

Parte o partes de máquina de quipos en

d. Accidentes de trabajo por turnos y procesos

Total general 100%

Tabla 5 – Distribución de accidentes por turno de trabajo

Distribución del personal accidentado por

Distribución Externo Producción Almacen Desmedro

Total general 100%

Tabla 6 – Distribución de personal accidentado por puesto

Grafico 5 – Distribución del personal accidentado por puesto

4.3. SITUACIÓN DE INCIDENTES 2016

TIPO DE PELIGRO Total

Tránsito de automóviles 20%

Tabla 7 – Distribución de incidentes por fuente de peligro

Tabla 8 – Distribución de causas básicas de incidentes

4.4. INSPECCIONES DE SEGURIDAD 2016

Dentro la Gestión de Inspecciones, para el año 2016, se tipifico la ejecución de 10 tipos de

Tabla 9 – Consolidado de Indicadores de Inspección

El índice de Desvíos y la Eficacia en el tratamiento de las observaciones anual, se resume en el

Asegurar la operatividad de las luces de

09 Inspección de Lavaojos Mantener la operatividad de los equipos 28.61% 98.15%

4.5. CAPACITACIONES, ENTRENAMIENTOS Y SENSIBILIZACIONES

Durante el año 2016, las capacitaciones, entrenamientos y sensibilizaciones han sido

Ocupacional, por lo que la estadística ha estado orientada a capacitaciones y

4.6. RESPUESTAS ANTE EMERGENCIA

4.7. SITUACIÓN DE MORBILIDAD Y MORTALIDAD

Actualmente, en Industrias de Bebidas San Miguel, se maneja la estadística de

Trastorno Musculo Esquelético 29 26 41 20 22 36 25 37 27 30 54 37 384 32.3

Trastorno Gastro Intestinal 18 22 11 10 7 3 7 8 3 7 7 7 110 9.2

Cefalea 16 7 8 8 3 7 6 13 9 6 11 8 102 8.6

Trastorno Oftálmico 4 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 0.4

Enfermedades crónicas 2 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 0.3

TOTAL 147 133 119 82 71 91 79 111 83 71 116 87 1190 1