The Duck King Group

The Duck King Restaurant first opened in 2003 in South Jakarta. At present, there are 31 branches in Indonesia
and we plan to open additional branches in line with our expansion strategy.
Our management and team is headed by Executive Chefs and Managers from Malaysia, Singapore and
Hong Kong. all of them have been professionally trained in their fields at 5 star hotels and leading restaurants.
Roasted Duck and Pecking Duck have become our main menu. We use the best ingredients of up to 18 kinds of
imported spices and herbs and a specially formulated sauce which is unique and original. Of most importance,
we always use the most premium quality of duck. Additional menu offerings are also available for our guests to
choose, such as Dim Sum, Porridge, and Seafood.

We aim to provide every guests with ‘The Best Service’ and unparallel ‘Customer Satisfaction’.
Experience the difference in taste and quality when you dine at The Duck King Group Restaurants.

Welcome to The Duck King Group Restaurants and enjoy your every meal with us Brunch, Dinner and Supper.

THE GRAND DUCK KING
SIGNATURES
SETIABUDI ONE
Lt. GF Unit A 108 - 117
Jl. HR. Rasuna Said Kav. 62
Jakarta Selatan 12920
Ph. 021 520 7080
021 522 7660
Fax. 021 525 7366
THE GRAND DUCK KING
GRAND INDONESIA
Lt. III Unit GD 1 - 17
Jl. MH. Thamrin No. 1
Jakarta Pusat 10310
Ph. 021 2358 0835 - 45
Fax. 021 2358 0613
THE DUCK KING
PONDOK INDAH MALL 2
Lt. III No. 340 - 342
Jl. Metro Pondok Indah IV TA
Jakarta Selatan 12310
Ph. 021 7592 0610 - 12
Fax. 021 7592 0613
THE DUCK KING
MAL KELAPA GADING 5
Lt. I Unit 1 - 46
Jl. Bulevar Kelapa Gading
Blok M
Jakarta Utara 14240
Ph. 021 4587 6426 - 27
Fax. 021 4587 6433
THE DUCK KING
SENAYAN CITY
Lt. IV Unit 4-12 & 4- 18
Jl. Asia Afrika Pintu Lot 9
Jakarta Pusat 10270
Ph. 021 7278 1223 - 24
Fax. 021 7278 1227
THE DUCK KING
CENTRAL PARK -
PODOMORO CITY
Lt. 1 Unit 114 - 116
Jl. Letjen. S. Parman Kav. 28
Jakarta Barat 11470
Ph. 021 5698 5620 - 21
Fax. 021 56985623
THE DUCK KING
TOWNSQUARE CILANDAK
Lt. GF No. 049
Jl. TB. Simatupang Kav. 17
Jakarta Selatan 12430
Ph. 021 75908873 - 74
Fax. 021 7590 8878
THE DUCK KING
LIPPO MALL KEMANG
Kemang Village
Lt. I Unit 18 - 19
Jl. Pangeran Antasari No. 36
Jakarta Selatan 12150
Ph. 021 29528467 - 68
Fax. 021 29528464
THE DUCK KING
LIPPO MALL PURI
Lt. 1 Unit L1 - 03
Puri Indah CBD Blok U 1
Jl. Puri Indah Raya
Ph. 021 2258 2785 - 86
Fax. 021 2258 2784
THE DUCK KING Tangerang THE DUCK KING
KOTA KASABLANKA PLAZA TUNJUNGAN V
Lt. 1 No. 155 THE DUCK KING Lt. 5 No. 10
SUMMARECON MAL Jl Embong Malang 1,3,5
Jl. Casablanca Raya Kav. 88
SERPONG Surabaya 60261
Jakarta Selatan 12870
Lt. 1 Unit 218 Ph. 031 534 4173 - 505
Ph. 021 29612753 - 55
Jl. Boulevard Gading Serpong Fax. 031 534 4312
Fax. 021 29612754 Tangerang 15810
Ph. 021 2931 0655 - 58
THE DUCK KING IMPERIAL CHEF
Fax. 021 2931 0652
BAYWALK GALAXY MALL
Baywalk Mall Lt 4 Lt. 2 No. 248
Unit 28A-29-30 THE DUCK KING Jl. Dharmahusada Indah Timur
Jl.Pluit Karang Ayu BINTARO No. 32, Surabaya 60115
Blok B1 Utara, Penjaringan Mall Bintaro Jaya Xchange Ph. 031 593 7194 - 5
Jakarta Utara 14450 Lt. GF Blok 201 & 225 Fax. 031 593 7322
Ph. 021 2983 9045 Jl. Boulevard Bintaro Jaya
Fax. 021 2983 9058
Sektor 7 Blok 0-2
Pondok Aren
Yogyakarta
THE DUCK KING Tangerang Selatan 15227 THE DUCK KING
LIVING WORLD Ph. 021 2221 0205 - 06
Fax. 021 2221 0207
HARTONO MALL
Ground Floor Ground Floor - 63, 65, B06
Unit G-00C A & G-IC-10 Ringroad Utara
Jl. Alam Sutera Boulevard THE DUCK KING NOODLE Sleman - Yogyakarta
Kav.21, Alam Sutera & KITCHEN AEON MALL Ph. 0274 530 5015
Serpong 15325 Ground Floor Unit 23
Ph. 021 5312 8618 Jl. BSD Raya Utama THE DUCK KING
Tangerang 15345 NOODLE & KITCHEN
Ph. 021 222 31811
THE DUCK KING AMBARRUKMO PLAZA
Fax. 021 – 222 31813
AEON MALL Lt.III Unit B.17 - B.19
JAKARTA GARDEN CITY Jl. Laksda Adisucipto
Ground Floor Unit 50 Yogyakarta 55281
Jl.Boulevard Jakarta Bekasi Ph. 0274 433 1004
Garden City, Cakung,
THE DUCK KING
Jakarta Timur 13910
SUMMARECON MAL
Ph. 021 2246 4080
BEKASI GF - 143
JL.Boulevard Ahmad Yani THE GRAND DUCK KING
Blok M CAMBRIDGE CITY SQUARE
THE DUCK KING Bekasi 17142 Lt. II, Lot No. II - 04
SZECHUAN CUISINE Ph. 021 2957 2707 - 08 Jl. S. Parman No. 217
MAL TAMAN ANGGREK Fax. 021 2957 2709 Medan 20152
Lt. 1 Unit 145
Ph. 061 457 7724
Jl. Letjen. S. Parman Kav. 21 Fax. 061 452 9341
Jakarta Barat 11470
Ph. 021 563 9478 - 376
Fax. 021 560 9704 THE DUCK KING Makassar
TRANS STUDIO MALL
IMPERIAL CHEF Lt. 3 - A309 & 310 THE DUCK KING
HOTEL JAYAKARTA Jl. Gatot Subroto 289 TRANS STUDIO MALL
Gedung The Food Place Bandung 40273 MAKASSAR
Jl. Hayam Wuruk No. 126 Ph. 022 8734 1808 Unit G 01A
022 9557 8910 Kawasan Terpadu Trans Studio
Jakarta Barat 11180
Fax. 022 8734 1809 Jl. HM. Dg. Patompo
Ph. 021 626 2533 - 34
Tanjung Burga, Makassar
Fax. 021 639 0870
THE DUCK KING Sulawesi Selatan 90134
PARIS VAN JAVA Ph. 0411 3604001 / 02
IMPERIAL CHEF SHANGHAI
Lt. GF 18
LOTTE SHOPPING AVENUE
Lt. 3F Unit 12, Ciputra World 1,
Jl. Sukajadi No. 137 Bali
Bandung 40162
Jl. Prof. DR. Satrio Kav. 3-5, Ph. 022 8206 3768 - 69
THE DUCK KING
Karet Kuningan Fax. 022 8206 3766
NGURAH RAI AIRPORT
Jakarta Selatan 12940
International
Ph. 021 2988 9381 - 82 Departure Terminal
Fax. 021 2988 9383 Bali
Ph. 0361 8491 963
THE DUCK KING
IMPERIAL CHEF
CIPUTRA WORLD
NOODLE & KITCHEN
PURI INDAH MALL
Lt. 3 Unit 22-23 Batam
Jl. Mayjen Sungkono 89,
Puri Indah Mall Expansion Surabaya 60115 THE DUCK KING
Unit E 202A Ph. 031 5120 0191 -92 NAGOYA CITYWALK
Jl Puri Indah Raya Fax. 031 5120 0193 Lt. LG CD 002-009
Puri Indah Northwalk A No. 1
Jakarta Barat 11610 Batam 29444
Ph. 021 5835 4431 - 32 Ph. 0778 427 888
Fax. 021 5835 4434
 1
脆皮靓乳豬
Crispy Suckling Pig (Booked in Advance)
Babi Kecil Panggang ( Dipesan Terlebih Dahulu)
Rp 1.580.000 1 Ekor
Rp 830.000 ½ Ekor

所有圖片只供參考
All Photos for lllustration Reference Only
 2
北京鴨二度
Beijing Duck Two Varieties
Daging Bebek Peking Dua Rasa
Rp 350.000 1 Ekor
Rp 213.000 ½ Ekor

所有圖片只供參考
All Photos for lllustration Reference Only
北京鴨二度
Beijing Duck Two Varieties
Daging Bebek Peking Dua Rasa

A
帝王鴨鬆生菜包
Stir-fried Minced Roasted Duck Meat
with Lettuce
Tumis Daging Bebek Cincang dengan
LotusTumis
1 Ekor 10 pcs
1/2 Ekor 5 pcs

B C
彩椒銀芽鴨絲 薑蔥炒鴨片
Stir-fried Shredded Duck Meat Stir-fried Beijing Duck Meat with Ginger and
with Bean Sprout Spring Onions
Tumis Daging Bebek Iris dengan Tauge Tumis Daging Bebek Peking dengan Daun
Bawang dan Jahe

D E
帝王黑椒鴨件 帝王宮保鴨件
Stir-fried Roasted Duck Meat with Black Stir-fried Roasted Duck Meat with Dried Chili
Pepper Sauce Tumis Daging Bebek dengan
Tumis Daging Bebek dengan Saus Saus “Kung Pao”
Lada Hitam
本地竹龍蝦
Live Lobster
Lobster Hidup

本地竹龍蝦 本地小龍蝦
Live Lobster ( 預訂 ) Live Baby Lobster
3B Lobster Hidup ( Advanced Order ) 3A Lobster Baby Hidup
Rp 188.000 /100gram Rp 138.000 / Ekor
( Pesan Dulu )

蒜茸蒸龍蝦
Steamed Lobster with Minced Garlic
Tim Lobster dengan Bawang Putih Cincang

B C
極品醬菘菇龍蝦 黄金爆龍蝦
Stir-fried Lobster with Shimeji Mushrooms Wok-baked Lobster with Egg Yolk
and X.O Sauce and Dried Shrimp
Tumis Lobster dengan Jamur Shimeji Goreng Lobster dengan
dan Saus X.O Telur Asin dan Ebi

薑蔥粉絲龍蝦煲 D 上湯焗龍蝦 E
Stir-fried Lobster with Spring Onions,Ginger Sauteed Lobster with Superior Soup
and Vermicelli Tumis Lobster dengan Sup Superior
Tumis Lobster dengan Daun Bawang,Jahe
dan Soun
貴族紅星班
Live Star Garoupa
Krapu Bintang Hidup

貴族紅星班
Live Star Garoupa
4 Krapu Bintang Hidup
Rp 92.000 / 100gram

A
潮洲蒸紅星斑
Steamed Star Garoupa with
“ Teow Chew” Style
Tim Krapu Bintang Ala “Teow Chew”

紅星斑貳味( 酸甜,椒鹽 ) B 生燜紅星斑 C

Star Garoupa Two Varieties ( Sweet & Sour Stewed Star Garoupa with Eggplant and
Sauce, Salt & Chili ) Bean Curd
Krapu Bintang Dua Rasa “Mun”Krapu Bintang dengan
( Asam Manis, Cabe Garam ) Terong dan Tahu

糖醋紅星斑 D 清蒸紅星斑 E
Deep-fried Star Garoupa with Sweet Steamed Star Garoupa with Superior
and Sour Sauce Soya Sauce
Goreng Krapu Bintang dengan Tim Krapu Bintang dengan
Saus Asam Manis Kecap Asin Superior
老虎班
Live Tiger Garoupa
Krapu Macan Hidup

老虎班
Live Tiger Garoupa
5 Krapu Macan Hidup
Rp 62.000 / 100gram

老虎斑貳味 (酸甜,椒鹽) A
Tiger Garoupa Two Varieties
( Sweet & Sour Sauce, Salt & Chili )
Krapu Macan Dua Rasa
( Asam Manis, Cabe Garam )

糖醋老虎斑 B
生燜老虎斑 C
Deep-fried Tiger Garoupa with Sweet and Stewed Tiger Garoupa with Eggplant and
Sour Sauce Bean Curd
Goreng Krapu Macan dengan Saus Asam Mun Krapu Macan dengan Terong dan Tahu
Manis

清蒸老虎斑 D
油浸老虎斑 E
Steamed Tiger Garoupa with Superior Soya Deep-fried Tiger Garoupa with
Sauce Superior Soya Sauce
Tim Krapu Macan dengan Goreng Krapu Macan denga
Kecap Asin Superior Kecap Asin Superior
山水河荀殼
Live River Lazy Fish
Ikan Malas Hidup

葱烧笋壳鱼 6A
荀殼貳味(酸甜,椒鹽) 6B
Braised Marble Goby Fish with Lazy Fish Two Varieties ( Sweet & Sour
Green Scallions Sauce, Salt & Chili )
Panggang Ikan Malas dengan Daun Bawang Ikan Malas Dua Rasa ( Asam Manis, Cabe
Hijau Garam )
Rp 62.000 / 100gram Rp 62.000 / 100gram

泰式蒸荀殼 6C 潮洲蒸荀殼 6D
Steamed Lazy Fish with “ Thai” Style Steamed Lazy Fish with “ Teow Chew” Style
Tim Ikan Malas Ala” Thai” Tim Ikan Malas Ala “Teow Chew”
Rp 62.000 / 100gram Rp 62.000 / 100gram

6E 6F
清蒸荀殼 油浸荀殼
Steamed Lazy Fish with Deep-fried Lazy Fish with Superior
Superior Soya Sauce Soya Sauce
Tim Ikan Malas dengan Kecap Asin Superior Goreng Ikan Malas dengan Kecap Asin
Rp 62.000 / 100gram Superior
Rp 62.000 / 100gram
橫行霸道 ( 肉蟹 )
Live Crab
Kepiting Jantan

老虎班
Live Tiger Garoupa
7 Krapu Macan Hidup
Rp 62.000 / 100gram

A
星洲辣子焗蟹
Wok-baked Live Crab with
“Singapore” Style
Tumis Kepiting Ala “Singapore”

黑椒焗蟹 B 甘香炒蟹 C
Wok-baked Live Crab with Stir-fried Live Crab with “ Malaysia “ Style
Black Pepper Sauce Tumis Kepiting Ala “ Malaysia “
Tumis Kepiting dengan Saus Lada Hitam

D
薑蔥粉絲焗蟹 E
黃金爆蟹 Wok-baked Live Crab with Ginger, Spring
Wok-baked Live Crab with Egg Yolk and Dried Onions and Vermicelli
Shrimp Tumis Kepiting dengan Jahe, Daun Bawang
Goreng Kepiting dengan Telur Asin dan Ebi dan Soun
生猛活草蝦
Live Prawn
Udang Pancet Hidup

奶油麥片草蝦 8A 黃金爆草蝦 8B
Stir-fried Live Prawns with Cereals Wok-baked Live Prawns with Egg Yolk and
and Curry Leaves Dried Shrimp
Goreng Udang Pancet dengan Gandum dan Goreng Udang Pancet dengan Telur Asin
Daun Kari dan Ebi
Rp. 50.000/100gram (Min. 300Gr) Rp. 50.000/100gram (Min. 300Gr)

椒鹽草蝦 白灼草蝦
Deep-fried Live Prawns with Salt & Chili 8C Poached Live Prawns 8D
Goreng Udang Pancet dengan Cabe Garam Udang Pancet Rebus
Rp. 50.000/100gram (Min. 300Gr) Rp. 50.000/100gram (Min. 300Gr)

8E 8F
蒜茸蒸草蝦 星洲辣子焗草蝦
Steamed Live Prawns with Minced Garlic Wok-baked Live Prawns with
Tim Udang Pancet dengan “Singapore” Style
Bawang Putih Cincang Tumis Udang Pancet Ala “Singapore”
Rp. 50.000/100gram (Min. 300Gr) Rp. 50.000/100gram (Min. 300Gr)
東海鮮魷
Pacific Squid
Cumi Pacific

9A
牛油鹽燒鮮魷
Grilled Squid with Butter and Salt
Cumi Panggang dengan Garam dan Mentega
Rp 82.000

9B
蒜茸蟠龍蒸鮮魷
Steamed Squid with Minced Garlic
Tim Cumi dengan Bawang Putih Cincang
Rp 82.000

9C 9D
椒鹽鮮魷 黄金鮮魷
Deep-fried Squids with Salt and Chili Deep-fried Squids with Egg Yolk
Cumi Goreng dengan Cabe Garam and Dried Shrimp
Rp 82.000 Cumi Goreng dengan Telur Asin dan Ebi
Rp 82.000
貴妃蚌
Short Necked Clam
Kerang Madu

10A
極品酱蒸貴妃蚌
Steamed Short Necked Clam
with X.O Sauce
Stim Kerang Madu dengan saus X.O

煮法
Cara Masak

冬菜蒜茸蒸貴妃蚌 豉汁蒸貴妃蚌
10B Steamed Short Necked Clam with 10C Steamed Short Necked Clam with
Minced Garlic and Preserved Vegetables Black Bean Sauce
Stim Kerang Madu dengan Stim Kerang Madu dengan Saus Tausi
Bawang Putih Cincang dan Tung Cai

11A
甘香炒花蜆
Stir-fried White Shell Clams with
“ Malaysia “ Style
Tumis Kerang Tahu Ala “ Malaysia “
Rp 58.000

海湾靚花蜆
White Shell Clam
Kerang Tahu
煮法 豉椒炒花蜆 上湯浸花蜆
Cara Masak Stir-fried White Shell Clams with Poached White Shell Clams
11B Black Bean Sauce 11D with Superior Soup
Tumis Kerang Tahu dengan Saus Tausi Rebus Kerang Tahu dengan Sup Superior
Rp 58.000 Rp 58.000

星洲辣子焗花蜆
Wok-baked White Shell Clams with
11C “Singapore” Style
Tumis Kerang Tahu Ala “Singapore”
Rp 58.000
子薑面豉炒花蜆
Stir-fried White Shell Clams
11E with Ground Bean Sauce
Tumis Kerang Tahu dengan Saus Tauco
Rp 58.000
燒味美食
Barbecued Recommendation
Rekomendasi Barbeque

伍福臨門 12 燒味三拼 13
Barbecued Meat Combination Barbecued Three Varieties Combination
(For 8-10 Person) Barbeque Kombinasi dengan Tiga Pilihan
Barbeque Kombinasi (For 8-10 Orang) Rp 268.000
Rp 438.000

14 15

燒味雙拼 脆皮咸猪手
Barbecued Double Combination Deep-Fried Crispy Pig Fore Shank “Imperial”
Barbeque Kombinasi dengan Dua Pilihan Tangan Babi Depan Goreng Ala “Imperial”
Rp 218.000 Rp 298.000

脆皮燒腩肉 16 蜜汁靚叉燒 17
Crispy Roasted Pork Belly Barbecued Roasted Pork with Honey Sauce
Samcan Babi Panggang Garing Cha Siew Babi Panggang dengan Saus Madu
Rp 128.000 Rp 108.000
燒味美食
Barbecued Recommendation
Rekomendasi Barbeque

18
明爐帝王鴨
Roasted Duck
Bebek Panggang
Rp 328.000 1 Ekor
Rp 198.000 ½ Ekor
Rp 118.000 ¼ Ekor

農村白切雞 當紅炸子雞
Poached Kampung Chicken with 19 Roasted Crispy Chicken 20
Chef Special Sauce Ayam Goreng Istimewa
Ayam Kampung Rebus dengan Saus Spesial Rp 188.000 1 Ekor
Rp 288.000 1 Ekor Rp 118.000 ½ Ekor
Rp 158.000 ½ Ekor

舟山海蜇 21 汾酒五香牛展 22
Delicious Jelly Fish with Szechuan Sauce Marinated Sliced Beef Shank
Ubur-ubur dengan Saus Szechuan Sengkel Sapi Ala “Duck King”
Rp 75.000 Rp 78.000
御前小食
Appetizer
Hidangan Pembuka

23
椒鹽白飯魚
Deep-fried Silver Fish with Salt and Chili
Ikan Teri Jepang Goreng dengan Cabe Garam
Rp 128.000

金蒜拍黃瓜伴海蜇 24
地雷豆腐 25
Garlic-flavoured Pickled Cucumber Deep-fried Bean Curd “Bom”
and Jelly Fish Tahu “Bom”
Pikle Timun dan Ubur-ubur dengan Cuka Rp 55.000
Hitam dan Bawang Putih
Rp 58.000

26 27
蒜香酥炸鮮菇 怪味腰果
Deep-fried Champignon Mushrooms Deep-fried Cashew Nuts with Spicy Sauce
with Garlic Powder Goreng Kacang Mete dengan Saus Pedas
Goreng Jamur Kancing dengan Bubuk Rp 48.000
Bawang Putih
Rp 60.000
御前小食
Appetizer
Hidangan Pembuka

28
五香蟹棗
Deep-Fried Crad Meat Ball With Five Powder
in Barbeque Sauce
Go Hiong Goreng Isi Daging Kepiting
Rp 60.000

29 30

百花釀油條 豉汁千页豆腐
Deep -fried Flour Stick Stuffed with Prawn Deep-fried Layered Beancurd
Paste and Mayonnaise Sauce with Soya Sauce
Cakwe Isi Udang dengan Saus Mayonnaise Goreng Tahu Lapis dengan Kecap Asin
Rp 82.000 Rp 60.000

31 32
金沙豆根 泰式鳳爪
Deep-fried Gluten with Salted Eggs Yolk Marinated Boneless Chicken Feet
Goreng Taukan dengan Telur Asin with “Thai” Style
Rp 78.000 Kaki Ayam Tanpa Tulang Ala “Thai”
Rp 85.000
御前小食
Appetizer
Hidangan Pembuka

蒜泥茄子 33 酸辣藕片 34
Poached Eggplant with Garlic & Chili Oil Poached Lotus Roots with Dried Chili
Rebus Terong dengan Bawang Putih and Vinegar
& Minyak Pedas Akar Teratai dengan Cabe Kering dan Cuka
Rp 48.000 Rp 48.000

35 36
凉拌豆芽 泡掓帶魚
Marinated Bean Sprouts with Dried Chili Deep-fried Ribbonfish with Pickled Pepper
Tauge dengan Saus Cabe Kering Goreng Ikan layur dengan Acar Cabe
Rp 48.000 Rp 68.000

37 38
大刀耳叶 凉拌剔骨肉
Shredded Pork Ear with Spicy Oil Poached Pork Rirs with Spicy Sauce
Telinga Babi Iris dengan Sambal Minyak Paikut Babi dengan Saus Pedas
Rp 68.000 Rp 68.000
御前小食
Appetizer
Hidangan Pembuka

芥苿肚絲 39 醋浇猪手 40
Poached Shredded Pig`s Stomach with Poached Pig Fore Shank with Vinegar & Chilli
Wasabi & Chili Oil Rebus Tangan Babi Depan dengan
Rebus Tito Babi Iris dengan Saus Wasabi Cuka & Cabe
& Minyak Pedas Rp 68.000
Rp 68.000

41 42
舌战群儒 巴蜀囗水雞
Marinated Duck Tongue Poached Chicken with Spicy Sauce
Lidah Bebek Ala “Imperial Chef” Ayam Rebus dengan Saus Pedas
Rp 48.000 Rp 68.000 /porsi

43 44

香油金針菇 蒜泥拍黃瓜
Golden Mushrooms & Cucumber Cucumber with Garlic Sauce
with Sesame Oil Timun dengan Saus Bawang Putih
Jamur Enoki & Timun dengan Minyak Wijen Rp 48.000
Rp 48.000
御前小食
Appetizer
Hidangan Pembuka

青椒皮蛋 45 千层莲白 46
Century Egg with Green Chilli Spicy Sauce Poached Cabbage with Chilli Oil
Telur Pitan dengan Cabe Hijau Saus Pedas Rebus Kol dengan Minyak Pedas
Rp 48.000 Rp 48.000

爽口朩耳 47 小葱拌豆付 48
Stewed Black Fungus with Hot Chilli Bean Curd with Green Onion
Tumis Jamur Kuping Hitam Tahu dengan Daun Bawang
dengan Cabe Rawit Rp 48.000
Rp 48.000

49 50

生菜沾醬 醋辣子
Fresh Lettuce with Special Sauce Pickled Chilli Peppers with Vinegar
Lotus Segar dengan Saus Spesial Acar Cabe dangan Cuka
Rp 48.000 Rp 48.000
鮑魚類
Abalone
Abalone

碧綠海參鮑魚 ( 5 頭 ） 51 碧綠菘菇鮑魚 ( 5 頭 ） 52
Braised Abalone and Sea Cucumber with Braised Abalone with Shimeji Mushrooms
Oyster Sauce ( 5 Head ) and Broccoli ( 5 Head )
Angsio Abalone dan Hoisam dengan Saus Angsio Abalone dengan Jamur Shimeji dan
Tiram ( Kepala 5 ) Brokoli ( Kepala 5 )
Rp 398.000 Rp 298.000

海參類
Sea Cucumber
Teripang

紅燒海參北菇 53
Braised Sea Cucumber and Black Mushroom
with Oyster Sauce
Angsio Hoisam dan Jamur Hitam dengan
Saus Tiram
Rp 168.000 /pax
營養功效:高蛋白質,低膽固醇,
能降血壓
Khasiat : Mengandung Protien Tinggi,
Menurunkan Kolestrol , Menurunkan Tekanan
Darah.

紅燒海參魚鰾 54 北菇魚鰾海参煲 55
Braised Sea Cucumber with Fish Maw Braised Sea Cucumber and Fish Maw with
Angsio Hoisam dan Hipiu dengan Saus Tiram Fragrant Mushrooms served in Clay Pot
Rp 168.000 /pax Sapo Hoisam dan Hipiu dengan Jamur Hitam
Rp 338.000
魚翅/燉湯類
Shark’s Fin / Steamed Soup
Hisit / Sup Tim

56
紅燒干貝海味燴散翅
Braised Shark’s Fin Soup with Dried Scallops
and Assorted Dried Seafood
Sup Hisit dengan Skalop Kering dan Aneka
Seafood Kering
Rp 238.000 /pax

57 58
鮮蟹皇蟹肉燴散翅 藥膳燉白寒雞
Braised Shark’s Fin Soup with Crab Meat Double Boiled Dried Ginseng Soup
and Crab Roe with Kampung Chicken
Sup Hisit dengan Daging Kepiting Tim Sup Ginseng dengan Ayam Kampung
dan Telur Kepiting Rp 68.000 /pax
Rp 238.000 /pax

59 60
萍果燉魚皇 清燉乳鴿盅
Double Boiled Fish Soup with Apple Double Boiled Minced Pigeon Soup served in
Tim Sup Ikan dengan Apel Mini Bamboo
Rp 58.000 /pax Sup Burung Dara
Rp 48.000 /pax
湯羹類
Soup
Sup

61

蟹肉粟米羹
Braised Sweet Corn Soup with Crab Meat
Sup Jagung dengan Daging Kepiting
Rp 55.000 /pax

蟹肉带子魚鰾羮 62 菘菇露筍牛肉羮 63
Braised Fish Maw Soup with Braised Asparagus Soup with Shimeji
Crab Meat and Scallops Mushrooms and Minced Beef
Sup Hipiu dengan Daging Kepiting dan Skalop Sup Asparagus dengan Jamur Shimeji dan
Rp 58.000 /pax Sapi Cincang
Rp 55.000 /pax

四川酸辣羹 64 四寶雞絲羮 65
Braised Hot and Sour Soup “Szechuan” Style Braised Shredded Kampung Chicken Soup in
Sup Asam Pedas Ala “Szechuan” “Duck King” Style
Rp 55.000 /pax Sup Ayam Kampung Iris Ala “Duck King”
Rp 55.000 /pax
 66
特色酸菜魚
Poached Live Tiger Garoupa and Pickled
Vegetable with Spicy Soup
Fillet Ikan Krapu Macan dan Sayur Asin
dengan Sup Pedas
Rp 62.000 /100gram
四川小菜
Szechuan Delight
Hidangan Szechuan

67
豆豉魚脯
Deep-fried Garoupa Filllet with
Black Bean & Chili Oil
Goreng Krapu Iris dengan
Tausi Hitam & Minyak Pedas
Rp 68.000

68 69
豆皮蒸咸五花肉 椒鹽格子蛋
Steamed Salted Pork Belly with Bean Skin Deep-fried Egg Stuffed with Minced Pork and
Tim Daging Babi dengan Kuilt Tahu Salt & Chili
Rp 68.000 Telur isi Babi Cincang Goreng
Rp 68.000

70 71

魚香肉絲 麻辣牛筋煲
Stir-fried Shredded Pork with Spicy Sauce Braised Beef Tendon with Hot and Spicy
Tumis Babi Iris dengan Saus Pedas Sauce in Si-Chuan Style
Rp 78.000 Sapo Urat Sapi dengan Saus Pedas
Ala Si-Chuan
Rp 188.000
 72

四川辣子鸡
Deep-fried Crispy Chicken with Dried Chili
Daging Ayam Goreng dengan Cabe Kering
Rp 88.000
四川小菜
Szechuan Delight
Hidangan Szechuan

73
重慶毛血旺
Stewed Pig`s Blood Curd & Pig`s Intestinal
Ala “Chongqing”
Babi Usus Campur dengan Babi Marus
Ala “ Chongqing”
Rp 128.000

74 75
干鍋翅掌 麻辣鸭头
Sauteed Duck Wings with Chili Spicy Duck Head with Chili Oil
Tumis Sayap Bebek dengan Cabe Kepala Bebek dengan Minyak Pedas
Rp 68.000 Rp 68.000

76 77

大汉海参 干锅花腩片
Sauteed Shredded Sea Cucumber with Pickled Chili Stir-fried Slice Pork with Dried Chilli
Tumis Haisom Iris dengan Acar Cabe Tumis Babi Iris dengan Cabe Kering
Rp 188.000 Rp 128.000
四川小菜
Szechuan Delight
Hidangan Szechuan

78
水煮筍殼魚
Pocahed Marble Goby Fish with Spicy Sauce
“Chongqing” Style
Fillet Ikan Malas Rebus dengan Kuah Pedas
Ala “Chongqing”
Rp 62.000 /100gram

丐王手抓骨 79 碗碗肥腸 80
Soup Pork Ribs with Radish Poached Pig`s Intestinal with Chili Oil
Sup Paikut Babi dengan Lobak Babi Usus Rebus dengan Minyak Pedas
Rp 78.000 Rp 68.000

81 82
菌王干鍋 成都手撕包菜
Sauteed Chicken with Shimeji Mushroom Sauteed Cabbage with Chili
“Szechuan” Style “Cheng Du” Style
Tumis Daging Ayam dengan Jamur Shimeji
Tumis Kol dengan Cabe Ala “Cheng Du”
Ala “Szechuan”
Rp 48.000
Rp 78.000
四川小菜
Szechuan Delight
Hidangan Szechuan

83
水煮牛肉
Pocahed Sliced Beef with Spicy Sauce
“Chongqing” Style
Sapi Iris Rebus dengan Kuah Pedas Ala
“Chongqing”
Rp 188.000

醬爆豆皮 84 京醬肉絲 85
Sauteed Shredded Dried Beancurd Skin Deep-fried Shredded Pork in
with Soy Sauce Sweet Bean Sauce
Tumis Kulit Tahu Iris dengan Saus Kecap Goreng Babi Iris dengan Saus Kacap Manis
Rp 48.000 Rp 78.000

86 87
醋溜白菜 酸辣土豆絲
Sauteed Chineese Cabbage with Sour and Spicy Shredded Potatoes
Vinegar & Dried Chili Tumis Kentang dengan Cuka dan Cabe
Tumis Sawi Putih dengan Cabe Kering & Cuka Rp 58.000
Rp 48.000
 88
剁椒蒸鲜魚
Steamed Tiger Garoupa with Minced Chili
Sauce in “Hunan”Style
Tim Ikan Krapu Macam dengan Saus Cabe
Cincang Ala “Hunan”
Rp 62.000 /100gram
湘菜系列
Hunan Delight
Hidangan Hunan

89
老干妈蒸猪手
Steamed Pig Fore Shank with
‘Loganma” Sauce
Tim Tangan Babi dengan Saus “Loganma”
Rp 138.000

家常豆付 90 农家小炒肉 91
Braised Bean Curd with Spicy Sauce Stir-fried Silced Pork with Green Chili
Tahu dengan Saus Pedas Tumis Daging Babi Samcam
Rp 48.000 dengan Cabe Hijau
Rp 78.000

酸豆角肉未 92 鐵板干媽藕條爆田雞 93
Stir-fried Minced Pork with Green Beans Stir-fried Frog and Lotus Root with
and Hot Chilli “Laoganma” Chili Sauce in Hot Plate
Tumis Babi Cincang dengan Kajang Panjang Teppan Kodok Batu dan Akar Teratai dengan
dan Cabe Pedas Saus Sambal “Loganma”
Rp 68.000 Rp 88.000
 94
湘味草虾
Deep-fried Prawn with “Hunan” Style
Udang Goreng dengan Ala “Hunan”
Rp 50.000 /100gram
湘菜系列
Hunan Delight
Hidangan Hunan

95
鍋仔香干仔鸡
Stir-fried Chinken with Chili in “Hunan”Stlye
Tumis Ayam dengan Cabe Ala “Hunan”
Rp 88.000

96 97
辣妺子牛柳 桔叶炒老蛋
Sauteed Beef Filet with Ala Hunan Stir-fried Eggs with Dried Chili and Lemon
Tumis Daging Sapi dengan Ala Hunan Leaf
Rp 188.000 Tumis Telur dengan Cabe Kering dan Daun
Lemon
Rp 48.000

98 99

野葱炒蛋 湖南小炒皇
Stir-fried Green onions with Eggs Sauteed Beef Shank and Bamboo Shoots
with Spicy Sauce in “Hunan”Style
Telur Goreng dengan Daun Bawang Tumis Sengkel Sapi dan Rebung dengan Saus
Rp 48.000 Pedas A La “Hunan”
Rp 158.000
农家小菜
Homemade Dishes
Hidangan Desa

榨菜毛豆炒肉絲 糖醋包菜
Stir-fried Shredded Pork with Preserved 100 Stir-fried Cabbage with Sugar and Vinegar 101
Vegetable & Edamame Beans Tumis Sayur Kol dengan Cuka dan Gula
Tumis Babi Iris dengan Sayur “Zha Cai” & Rp 48.000
Kacang Edamame
Rp 78.000

荷塘鲜绿素 102 爆炒野雞紅 103

Stir-fried Seasonal Greens with Black Fungus Stir-fried Shredded Carrot with
Tumis Sayur-sayuran dengan Jamur Kuping Dried Chili & Peppercorn
Rp 68.000 Tumis Wortel Iris dengan
Cabe Kering & Merica
Rp 48.000

104 105
咸蛋炒凉瓜 天蚕土豆
Fried Bitter Grout with Salted Egg French Fries Ala “Szechuan”
Mun Pare Telur Asin Kentang Goreng Ala ‘Szechuan
Rp 58.000 Rp 58.000
农家小菜
Homemade Dishes
Hidangan Desa

紫香白菜 鹹魚炒銀芽
Braised Chineese Cabbage with Seaweed 106 Sauteed Bean Sprouts with Salted Fish 107
Tumis Sawi Putih dengan Rumput Laut Tumis Tauge dengan Ikan Asin
Rp 48.000 Rp 58.000

白油絲瓜 108 酸菜粉絲湯 109

Braised Angled Luffa with Pork Lard Soup Pickled Vegetable with Vermicelli
Angiso Oyong dengan Minyak Babi Sup Sayur Asin dengan Soun
Rp 58.000 Rp 48.000

香煎芙蓉蛋
110 Pan-fried Omellete with Diced Shrimps, 111
西紅杮炒蛋 Barbecued Pork and Onions in Chef`s Style
Stir-fried Tomato with Eggs Goreng Fung Yung Hai Spesial dengan Udang
Telur Goreng dengan Tomat dan Babi Cha Siew
Rp 48.000 Rp 68.000
風味豚肉
Poultry Pork Recommendation
Rekomendasi Chef ( Babi )

112
外婆紅燒肉
Braised Pork Belly with Dark Soya Sauce
Angsio Samcam Babi dengan Kecap Hitam
Rp 138.000

113 114
香煎烤肉 草莓咕嚕肉
Pan-fried Pork Belly Ala “Szechuan” Sweet & Sour Pork with Strawberry
Babi Panggang Ala “Szechuan” Ku Lo Yuk dengan Strawberri
Rp 98.000 Rp 68.000

115 116
小炒猪耳絲 韮香嫩腰花
Stir-fried Pork Ear with Spicy Dried Chili Stir-fried Pig`s Kidney with Vegetables
Tumis Telinga Babi dengan Cabe Kering Tumis Babi Ginjal dengan Kucai
Rp 78.000 Rp 78.000
風味豚肉
Poultry Pork Recommendation
Rekomendasi Chef ( Babi )

117
沙汁咕嚕肉
Deep-fried Pork with Mayonnaise Sauce
Ku Lo Yuk dengan Saus Mayonnaise
Rp 78.000

118 119

老干媽香紅椒炒腩片 娘惹燜豬蹄腳
Stewed Pork Belly with “Loganma” Sauce Braised Pig Leg with “Nyonya” Style
Tumis Samcan Babi dengan Saus “Loganma” Sapo Kaki Babi Ala “Nyonya”
Rp 128.000 Rp 138.000

120 121
招牌勝瓜豬手煲 酱爆天椒燒肉
Braised Pig Fore Shank “Imperial” Stewes Pork Belly with Hot Chilli and Special
Style in Claypot Sauce
Sapo Tangan Babi Depan Ala “Imperial” Tumis Samcan Babi Panggang dengan Cabe
Rp 138.000 Rawit dan Special Sauce
Rp 128.000
風味豚肉
Poultry Pork Recommendation
Rekomendasi Chef ( Babi )

122
酥炸蒜香骨
Deep-fried Pork Ribs with Minced Garlic
Babi Paikut Goreng dengan
Bawang Putih Cincang
Rp 128.000

123 124
失傳鎮江骨 蒙古肉骨頭
Deep-Fried Pork Ribs Top with Deep-Fried Pork Ribs Top
“Ching Kiang “ Sauce With “Mongolian” Sauce
Babi Paikut Goreng dengan Babi Paikut Goreng Dengan
Saus “ Ching Kiang “ Saus “Mongolian”
Rp 128.000 Rp 128.000

125 126
梅菜扣花腩 豉汁涼瓜排骨煲
Stewed Sliced Pork Belly Stewed Pork Ribs & Bitter Gourd with Black
with Preserved Vegetables Bean Sauce in Claypot
Babi “Hong” dengan Sayur Mei Cai
Sapo Babi Paikut dengan Pare
Rp 118.000 dan Saus Tausi
Rp 88.000
石燒
Stone Pot Special
Sopa Batu Spesial

127 128
石燒香茅粉絲斑腩 石燒蝦醬斑腩豆腐
Stone Grilled Sliced Garoupa Fillet Stone Grilled Sliced Garoupa Fillet and Bean
with Lemon Grass Curd with Shrimp Paste
Angsio Ikan Krapu Iris dengan Soun dan Angsio Tahu dan Ikan Krapu Iris dengan Saus
Sereh dalam Sapo Batu Terasi dalam Sapo Batu
Rp 98.000 Rp 98.000

129 130

石燒柱候斑腩茄子 石燒地魚豆根豆腐
Stone Grilled Sliced Garoupa Fillet Stone Grilled “Taukan” with Bean Curd
with Eggplant and Solo Fish
Angsio Ikan Krapu Iris dengan Terong Mun “Taukan” dengan Tahu Jepang dan Ikan
dalam Sapo Batu Pihe dalam Sapo Batu
Rp 98.000 Rp 78.000
沙煲
Clay Pot
Sapo

柱候炆牛筋煲 131 龍皇什菜煲 132

Stewed Beef Tendon with Mushroom and Stewed Assorted Vegetables with Vermicelli
Bamboo Shoot in Claypot and Squid in Clay Pot
Sapo Urat Sapi dengan Rebung dan Jamur Sapo Sayuran Campur dan Soun
Rp 188.000 dengan Cumi Iris
Rp 72.000

133 極品海鮮豆腐煲 134

漁香牛鬆茄子煲
Stewed Eggplant with Minced Beef and Stewed Bean Curd with Seafood
Salted Fish in Clay Pot and X.O Sauce in Clay Pot
Sapo Terong dengan Sapi Cincang Sapo Tahu Seafood dengan
dan Ikan Asin Saus X.O
Rp 72.000 Rp 95.000

135 136

鹹魚雞粒豆腐煲 紅燒雙冬豆腐煲
Stewed Bean Curd with Salted Fish Stewed Bean Curd with Black Mushrooms
and Chicken in Clay Pot and Bamboo Shoots
Sapo Tahu dengan Ayam dan Ikan Asin Angsio Tahu dengan Jamur Hitam
Rp 72.000 dan Rebung
Rp 65.000
風味小菜
Chef Recommendation
Rekomendasi Chef

137
鉄板羗葱鹿肉
Stewed Sliced Venison with Spring Onions
in Hot Plate
Teppan Tumis Daging Rusa dengan Jahe dan
Daun Bawang
Rp 228.000

干窝鹿肉 138 極品醬炒鹿肉 139

Sauteed Sliced Venison with Shimeji
Mushroom “Szechuan” Style
Tumis Daging Rusa dengan Jamur Shimeji
Ala “Szechuan”
Rp 228.000
Stir-fried Sliced Venison with X.O Sauce
Tumis Daging Rusa dengan Saus X.O
Rp 228.000

140 141
椒鹽田雞 泡椒靚田雞
Deep-fried Frog with Salt and Chili Stewed Frog “Szechuan “Style Served
Goreng Kodok Batu dengan Cabe Garam with Clay Pot
Rp 88.000 Sapo Kodok Batu Ala “Szechuan”
Rp 88.000
蝦
Prawns
Udang

142
帝王沙汁蝦
Deep-fried Prawns with Mayonnaise Sauce
Udang Goreng Mayonnaise
Rp 98.000

143 144
甘香爆蝦球 奶油金絲蝦球
Stir-fried Prawns with “ Malaysia “ Style Deep-fried Shrimps with Cream
Tumis Udang Ala “ Malaysia “ and Egg Floss
Goreng Udang dengan Krim dan Abon Telor
Rp 98.000
Rp 98.000

145 146
麥香軟殼蟹 金絲酥炸軟殼蟹
Deep-fried Soft Shell Crab with Cereals and Deep-fried Soft Shell Crab with Chicken
Curry Leaves Floss and Salt and Chili
Kepiting Soka Goreng dengan Gandum Goreng Kepiting Soka dengan Abon Ayam
dan Daun Kari dan Cabe Garam
Rp 98.000 Rp 98.000
牛
Beef
Sapi

147
黑椒牛柳粒
Pan-fried Beef Cubes with Black Pepper
Sauce
Tumis Sapi dengan Saus Lada Hitam
Rp 188.000

148 149
椒皇牛仔骨 鐵板紅酒黑椒牛仔骨
Pan-fried Beef Short Ribs with Pan-fried Beef Short Ribs with Black Pepper
Szechuan Sauce Sauce in Hot Plate
Panggang Iga Sapi dengan Saus Szechuan Teppan Iga Sapi dengan Saus Lada Hitam
Rp 188.000 Rp 188.000

鐵板薑蔥蜆芥牛肉 150 151

Stewed Sliced Beef with Spring Onions and 蘿蔔牛筋腩煲
Clam Sauce in Hot Plate Stewed Beef Brisket with Chef Special Sauce
Teppan Tumis Sapi Iris dengan Jahe dan in Clay Pot
Daun Bawang Saus Kerang Sapo Samcam Sapi dan Urat Sapi dengan
Rp 168.000 Saus Spesial
Rp 168.000
雞
Chicken
Ayam

152
腰果宮保雞
Stir-fried Chicken with Dried Chili
Ayam Kung - Pao
Rp 75.000

153 154
酸甜炒雙脆 檸檬香酥雞
Sweet and Sour Prawns with Chicken Deep-fried Chicken with Lemon Sauce
Udang dan Ayam Goreng Asam Manis Ayam Goreng dengan Saus Lemon
Rp 85.000 Rp 75.000

155 156
鐵板香爆豆豉雞 香茅蝦醬炸雞件
Stewed Chicken with Black Bean Sauce in Deep-fried Crispy Chicken with Shrimps
Hot Plate Paste and Lemongrass
Teppan Ayam Tausi Goreng Ayam dengan Terasi dan Sereh
Rp 75.000 Rp 75.000
豆腐
Beancurd
Tahu

157
菘菇香蒜自制豆腐
Braised Homemade Bean Curd with Shimeji
Mushrooms
Mun Tahu “Duck King” dengan
Jamur Shimeji
Rp 72.000

158 159
家常自制豆腐 芙蓉蟹扒自制豆腐
Braised Homemade Bean Curd with Minced Braised Homemade Bean Curd with Crab
Chicken Meat
Mun Tahu “Duck King” dengan Ayam Cincang Mun Tahu “Duck King” dengan Daging Kepiting
Rp 72.000 Rp 85.000

160 161
麻婆豆腐 錦江海鮮自制豆腐
Braised “Mah Poh” Bean Curd with Minced Stewed Homemade Bean Curd with Seafood
Beef and Szechuan Sauce
“Mah Poh” Tahu dengan Sapi Cincang Tumis Tahu “Duck King”dengan Seafood dan
Rp 65.000 Saus Szechuan
Rp 95.000
新派素食
Vegetarian
Hidangan Santri

蕃茄豆腐雜菌湯 162 香油拌木耳豆皮絲 163

Soya Bean Soup with Tomato and Assorted Shredded Dried Beancurd Skin and Fungus
Mushrooms with Sesame Oil
Sup Kedelai dengan Tomat danTahu Kulit Tahu Iris dan Jamur Kuping Iris dengan
Rp 68.000 Minyak Wijen
Rp 52.000

164 165
四喜古烤麩 日式麻醬秋葵
Marinated Bran Dough with Fungus Poached Lady`s Finger with Sesame Sauce
and Peanuts Rebus Okra dengan Saus Wijen
Pickle Kulit Tahu Garing dengan Jamur Rp 68.000
Kuping dan Kacang
Rp 52.000

166 167

宫保杏鮑菇 菇噜叮
Stir-fried Apricot Mushroom with Dried Chili Deep-fried Button Mushrooms with Sweet
and Kung Pao Sauce and Sour Sauce
Tumis Jamur Apricot dengan Saus Kung - Pao Goreng Jamur Kancing dengan Saus
Rp 72.000 Asam Manis
Rp 68.000
新派素食
Vegetarian
Hidangan Santri

干锅千叶豆腐 168 香草牛油焗蘑菇 169

Griddle Cooked Layered Beancurd with Pep-
per, Salted Fish and Dried Chili
Tumis Tahu Lapis dengan Paprika, Ikan Asin
dan Cabe Kering
Rp 72.000
Baked Champignon Mushrooms and Broccoli
with Butter and Pesto Sauce
Panggang Jamur Kancing dan Brokoli den-
gan Mentega dan Saus Pesto
Rp 72.000

170 171
奶油金絲豆腐 三杯白菌腰花
Deep-Fried Beancurd with Krim Stewed Champignon Mushrooms with
and Egg Floss “Sambei” Sauce in Clay Pot
Goreng Tahu dengan Krim dan Abon Telor Sapo Jamur Kancing dengan Saus “Sambei”
Rp 78.000 Rp 78.000

172 173
梅菜花生焖豆筋
Braised Bean Gluten with Peanut
清炒山药杏鮑菇木耳 and Perserved Vegetable
Stir-fried Moutain Yam with Black Fungus Mun Tauken dengan Kacang Tanah dan Pikle
and Apricot Mushroom Sayur
Tumis Nagaimo dengan Jamur Kuping dan Rp 78.000
Jamur Apricot
Rp 72.000
蔬菜類
Fresh Vegetable
Sayur Mayur

香港芥蘭
174 Hong Kong Kailan
Kailan Hong Kong

A B
芥籣貳味 ( 葉味椒鹽 .梗蒜茸炒 ) 蠔皇港芥蘭牛肉
Hong Kong Kailan Two Varieties Stir-fried Sliced Beef and Hong Kong Kailan
( Stir-fried Garlic , Salt & Chili ) with Oyster Sauce
Kailan Hong Kong Dua Rasa Tumis Kailan Hong Kong dan Sapi Iris dengan
( Tumis Bawang Putih , Cabe Garam ) Saus Tiram
Rp 88.000 Rp 168.000

C D

蠔皇港芥蘭 蒜茸港芥蘭
Braised Hong Kong Kailan with Stir-fried Hong Kong Kailan
Oyster Sauce with Minced Garlic
Kailan Hong Kong Siram Saus Tiram Tumis Kailan Hong Kong dengan Bawang
Rp 78.000 Putih Cincang
Rp 78.000
蔬菜類
Fresh Vegetable
Sayur Mayur

西蘭花
175 Broccoli
Brokoli

A B
極品醬西蘭花炒帶子 蟹扒西蘭花
Stir-fried Scallops and Broccoli with X.O Braised Broccoli with Crab Meat
Sauce Brokoli Siram dengan Saus Daging Kepiting
Tumis Skalop dan Brokoli dengan Saus X.O Rp 92.000
Rp 198.000

C D

瑤柱菇絲扒西蘭花 蒜茸炒西蘭花
Braised Broccoli with Dried Scallops and Stir-fried Broccoli with Minced Garlic
Oyster Sauce Tumis Brokoli dengan Bawang Putih Cincang
Brokoli Siram dengan Skalop Kering dan Rp 68.000
Saus Tiram
Rp 82.000
蔬菜類
Fresh Vegetable
Sayur Mayur

芥蘭仔
176 Baby Kailan
Baby Kailan

A B

極品醬芥蘭仔炒牛肉 鹹魚炒芥蘭仔
Stir-fried Sliced Beef and Baby Kailan with Stir-fried Baby Kailan with Salted Fish
X.O Sauce Tumis Baby Kailan dengan Ikan Asin
Tumis Baby Kailan dan Sapi Iris Rp 62.000
dengan Saus X.O
Rp 168.000

C D

蠔油芥蘭仔 蒜茸芥蘭仔
Braised Baby Kailan with Oyster Sauce Stir-fried Baby Kailan with Minced Garlic
Baby Kailan Siram dengan Saus Tiram Tumis Baby Kailan dengan
Rp 62.000 Bawang Putih Cincang
Rp 62.000
蔬菜類
Fresh Vegetable
Sayur Mayur

露筍
177 Asparagus
Asparagus

A B

露筍馬拉盞炒雙脆 極品醬炒露筍
Stir-fried Scallops with Prawns, Asparagus Stir-fried Asparagus with X.O Sauce
and Shrimp Paste Tumis Asparagus dengan Saus X.O
Tumis Skalop dengan Udang , Asparagus dan Rp 108.000
Terasi
Rp 198.000

C D

蒜茸炒露筍 馬拉盞炒露筍
Stir-fried Asparagus with Minced Garlic Stir-fried Asparagus with Shrimp Paste
Tumis Asparagus dengan Tumis Asparagus dengan Terasi
Bawang Putih Cincang Rp 108.000
Rp 108.000
蔬菜類
Fresh Vegetable
Sayur Mayur

豆苗
178 Tou Miaw
Tou Miaw

A B

蒜茸炒豆苗 上湯蒜子浸豆苗
Stir-fried Tou Miaw with Minced Garlic Poached Tou Miaw with Whole Garlic and
Tumis Tou Miaw dengan Bawang Putih Superior Soup
Cincang Tou Miaw Rebus dengan Bawang Putih Utuh
Rp 128.000 dan Sup Superior
Rp 128.000

C D

三皇蛋浸豆苗 瑶柱菇絲扒豆苗
Poached Tou Miaw with Braised Tou Miaw with Dried Scallops and
Assorted Eggs Oyster Sauce
Tou Miaw Rebus dengan Tou Miaw Siram dengan Skalop Kering dan
Aneka Telur Saus Tiram
Rp 128.000 Rp 138.000
蔬菜類
Fresh Vegetable
Sayur Mayur

奶白
179 Baby Pak Choy
Baby Pak Choy

A B

蒜茸炒港奶白 上湯蒜子浸港奶白
Stir-fried Pak Choy with Minced Garlic Poached Pak Choy with Whole Garlic and
Tumis Pak Choy dengan Bawang Putih Superior Soup
Rp 68.000 Pak Choy Rebus dengan Bawang Putih Utuh
dan Sup Superior
Rp 78.000

C D

三皇蛋浸港奶白 瑤柱菇絲扒港奶白
Poached Pak Choy with Assorted Eggs Braised Pak Choy with Dried Scallops and
Pak Choy Rebus dengan Aneka Telur Oyster Sauce
Rp 78.000 Pak Choy Siram dengan Skalop Kering dan
Saus Tiram
Rp 88.000
蔬菜類
Fresh Vegetable
Sayur Mayur

波菜
180 Spinach
Po Cai

A B

三皇蛋浸波菜 蒜茸炒波菜
Poached Spinach with Assorted Eggs Stir-fried Spinach with Minced Garlic
Po Cai Rebus dengan Aneka Telur Tumis Po Cai dengan Bawang Putih Cincang
Rp 68.000 Rp 62.000

C D

瑤柱菇絲扒波菜 上湯蒜子浸波菜
Braised Spinach with Dried Scallops and Poached Spinach with Whole Garlic
Oyster Sauce and Superior Soup
Po Cai Siram dengan Skalop Kering Po Cai Rebus dengan Bawang Putih Utuh
dan Saus Tiram dan Sup Superior
Rp 78.000 Rp 68.000
蔬菜類
Fresh Vegetable
Sayur Mayur

山水通心菜
181 Water Convolvulus
Kangkung

A B

馬拉盞炒通心菜 豆醬炒通心菜
Stir-fried Water Convolvulus Stir-fried Water Convolvulus with Ground
with Shrimp Paste Bean Sauce
Tumis Kangkung dengan Terasi Tumis Kangkung dengan Saus Tauco
Rp 50.000 Rp 50.000

C D

蒜茸炒通心菜
Stir-fried Water Convolvulus
with Minced Garlic
Tumis Kangkung dengan
Bawang Putih Cincang
Rp 50.000
腐乳椒絲炒通心菜
Stir-fried Water Convolvulus
with Preserved Beancurd
Tumis Kangkung dengan Saus Tahu Putih
Rp 50.000
四季豆
Baby French Bean
Baby Buncis

四季豆
182 Baby French Bean
Baby Buncis

A B

牛鬆干扁四季豆 雞鬆干扁四季豆
Stir-fried Baby French Beans Stir-fried Baby French Beans
with Minced Beef with Minced Chicken
Tumis Baby Buncis dengan Sapi Cincang Tumis Baby Buncis dengan Ayam Cincang
Rp 68.000 Rp 68.000

C D

椒鹽四季豆 蒜茸菘菇炒四季豆
Deep-fried Baby French Beans Stir-fried Baby French Beans with Shimeji
with Salt and Chili Mushrooms and Minced Garlic
Baby Buncis Goreng dengan Cabe Garam Tumis Baby Buncis dengan Jamur Shimeji
dan Bawang Putih Cincang
Rp 50.000 Rp 65.000