GESTIÓN DE

INVENTARIOS

Universidad del Cauca

Facultad de Ciencias Agropecuarias
Programa de Ingeniería Agroindustrial
Mg. Andrés Mosquera
 Tipos de demanda
Demanda independiente

Bicicleta (1)
P/N 1000

Manilar (1) Marco Ens (1)

P/N 1001 P/N 1002

Llantas (2) Marco (1)

P/N 1003 P/N 1004

Demanda dependiente
 Sistema de Inventarios
Definición: conjunto de
políticas y controles que
regulan el estado del
inventario y determinan los
niveles a mantener, el
m o m e n t o d e
reabastecimiento de
existencias y el volumen de
los pedidos.

Incluyen materiales utilizados

en los procesos de
producción y distribución
(materias primas, partes,
componentes, productos en
proceso, productos
terminados y los elementos
auxiliares que no se integran
en productos).
 Ítems individuales SKU
Un SKU es una unidad individual
que se puede diferenciar
claramente de otro (diferente
código)
§  Pueden variar de unos pocos
cientos, a decenas de miles o más
dependiendo del tipo de
organización
§  Pueden diferir por:
§  Costo y apariencia física
§  Perecederos o no perecederos
§  Modo de almacenamiento
§  Modo de empaque
§  Otros: Naturaleza de la demanda,
substitubilidad, etc.
 Porqué mantener inventarios?
RAZONES A FAVOR
§  Mejorar el nivel de servicio
al cliente
§  Reducir costos (economías
de escala)
§  Absorber fluctuaciones de
demanda
§  I n d e p e n d i z a r s e d e l a
variabilidad de los lead
times de producción y
transporte
§  Permitir flexibilidad en la
producción
RAZONES EN CONTRA
§  Inversión en capital de
trabajo
§  Costos de administración
§  Deterioro de la calidad de
producto
§  Fomenta actitud de el
aislamiento al interior de
la organización
Porqué mantener inventarios?
Variabilidad de la demanda
 Problemas de desbalanceo de inventarios

¿Por qué será que siempre

tenemos exceso de lo que
no se vende, mientras que
hay muchos agotados de
los ítems de mayor
movimiento?

La causa del desbalanceo de

inventarios es el diseño y
aplicación de sistemas de
gestión y control basados en
el promedio de la demanda,
con atención mínima o
inexistente a la variabilidad
de dicha demanda y a la
variabilidad de los Lead
Times.
 Estrategias para la disminución de
inventarios
§  Información precisa y en
tiempo real sobre la demanda
en el punto de consumo
§  Consolidación de centros de
distribución y bodegas
§  Estandarización de productos
(Principio de postposición de
forma)
§  Mejoramiento de sistemas de
comunicación con proveedores
y clientes
§  Emisión de órdenes conjuntas
y consolidación de despachos
(Principio de postposición de
tiempo)
§  Reducción de Lead Times en
toda la cadena
 Nivel de Servicio
Se puede definir al nivel de servicio de varias formas:
v  La posibilidad de rotura de stock en el ciclo de aprovisionamiento.
v  El nivel de faltantes de unidades respecto a la demanda total de las mismas
v  La cantidad de pedidos satisfechos a tiempo respecto del total.

Valor Medio
Frecuencia

Media +
σ

Media + 2σ

Media + 3σ
Número de unidades demandadas
que pueden suministrarse de las
existencias actualmente
disponibles
Implicaciones para el nivel de
servicio
 Posibles soluciones al desbalanceo de
inventarios
Diseño de estrategias de control :
§  Implementación de la clasificación ABC
§  Sistemas de pronósticos adecuados
§  Medición adecuada de Lead Times
§  Diseño adecuado de la red de suministro
§  Consideración del impacto financiero de los
§  inventarios
§  Generación de indicadores de eficiencia
útiles
Cómo reducir inventarios sin afectar Nivel de
Servicio?
§  Concentrarse en los ítems clase A.
§  Evitar tamaños excesivos de órdenes.
§  Depurar el inventario periódicamente.
§  Generar y rastrear continuamente rotación y
cobertura del inventario, nivel de servicio,
precisión del inventario físico e indicadores
financieros.
§  Controlar compras de grandes volúmenes.
§  Racionalizar producción/compras de ítems
nuevos.
Indicadores de gestión
Indicadores de gestión
 Naturaleza e importancia de los
inventarios
§  Proporción de los inventarios en los activos
corrientes: 25% en promedio en muchas
empresas
§  El costo de mantenimiento de inventarios es
alto
§  Impacto sobre la gestión administrativa
Ejemplo de Rotación de Inventarios
§  Costo de ventas mes de Abril = $15 millones
§  Costo Inventario Inicial (Abril 01) = $10 millones
§  Costo Inventario Final (Abril 30) = $4 millones
§  Inventario promedio (al costo) = (10+4)/2 = $7
millones

O sea que el inventario rota cada 14 días

 Rotación neta de inventarios

§  Rotación neta del inventario*:

Otro indicador propuesto:

 Ejemplo comparativo de los dos
indicadores
§  Se está negociando la compra de un producto
con un plazo de pago de 40 días. El método de
control utilizado sugiere comprar 1.000 unidades
para dicho tiempo. Al cabo de 1 mes, se han
vendido 850 unidades. Comparar la rotación del
inventario y la rotación neta durante ese mes,
asumiendo un inventario inicial del producto =
100 unidades ya pagadas.
 Ejemplo real de comparación:
Rotación neta vs. Rotación total