Expediente Tecnico Cuyes Bajo Cotomonillo Aucayacu 2015

Expediente Técnico del proyecto:
“Fortalecimiento de capacidades técnico productivo para la crianza de cuyes en la Localidad de Bajo Cotomono, Distrito
José Crespo y Castillo - Leoncio Prado - Huánuco”
PRESENTACIÓN 02
FICHA DE INFORMACION TECNICA DEL PROYECTO 03
I MEMORIA DESCRIPTIVA 04
1.1 NOMBRE DEL PROYECTO 04
1.2 UBICACIÓN GEOGRÁFICA Y POLÍTICA 04
1.3 ACCESO A LA ZONA DEL PROYECTO 06
1.4 ANTECEDENTES DEL PROYECTO 06
1.5 OBJETIVO GENERAL DEL PROYECTO 07
1.6 OBJETIVOS ESPECÍFICOS DEL PROYECTO 08
1.7 METAS DEL PROYECTO 08
1.8 PRESUPUESTO TOTAL DE LA OBRA 08
1.9 PLAZO DE EJECUCIÓN 08
1.10 BENEFICIARIOS DE PROYECTO 08
1.11 UNIDAD EJECUTORA 09
1.12 MODALIDAD DE EJECUCIÓN 09
1.13 FUENTES DE FINANCIAMIENTO 09
1.14 ASPECTOS SOCIO – ECONÓMICOS 10
1.15 DIAGNÓSTICO DE LA ACTIVIDAD BAJO COTOMONO 17
1.16 JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO 19
II PLANTEAMIENTO DEL PROYECTO 20
2.1 PLANTEAMIENTO TÉCNICO 20
2.2 RESULTADOS Y ACTIVIDADES 21
2.3 INGENIERIA DE PROCESOS 36
III ESTUDIO DE MERCADO 57
IV ESTUDIO ECONÓMICO FINANCIERO 50
V ORGANIZACIÓN PARA LA GESTIÓN 61
VI ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL 65
6.1 EVALUACIÓN DE IMPACTO AMBIENTAL 65
VII COSTOS Y PRESUPUESTO 70
7.1 RESUMEN DE PRESUPUESTO 70
7.2 PRESUPUESTO GENERAL 71
7.3 ANÁLISIS DE PRECIOS UNITARIOS 73
7.4 GASTOS GENERALES 79
7.5 COSTOS DE SUPERVISIÓN 79
7.6 CUADRO DE COFINANCIAMIENTO POR FUENTE 70
7.7 CUADRO DE REQUERIMIENTOS METRADOS 80
7.8 PRESUPUESTO POR PARTIDAS 81
VIII CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN 87
8.1 CRONOGRAMA DE CONSOLIDADO FÍSICO 87
8.1 CRONOGRAMA CONSOLIDADO DE METAS FÍNANCIERA 88
8.2 CRONOGRAMA VALORIZADO (EN BARRAS 90
IX PLANOS 91
X ANEXOS 94
10.1 ANEXO FOTOGRAFICO 94
10.2 PROFORMAS 95
10.3 TDR PARA RESPONSABLES DE LA EJEC. DEL PROY. 96
10.4 MODELO DE CONTRATO DE LOCACION DE SUPERVISO 97
10.5 TDR PARA LA ADQUISICION DE CUYES CON ESPECIFICACIONES T. 98
10.6 ACTAS DE COMPROMISO 101
1|Página
PRESENTACIÓN:
El Distrito de José Crespo y Castillo, tiene como una de las actividades potenciales
para su desarrollo de la crianza de cuyes, actividad que aún está en sus inicios pero ya
tiene un alto impacto positivo en el sector productivo rural. Presenta limitaciones como
el escaso conocimiento técnico y el manejo inadecuado que se le da, hace que la
producción infraestructura productiva, la baja cobertura de asistencia técnica,
capacitaciones y el crédito limitado.
Los Productores de cuyes comunales y privados, vienen criando cuyes de líneas

mejoradas como: Peru, Andina, Inti.
La Producción de cuyes se destina casi totalmente al consumo local en el distrito de
José Crespo y Castillo.
El mercado regional y nacional también ofrece perspectivas para la producción de
cuyes, tanto en la propia región amazónica, como en grandes ciudades del interior del
país. Para mejorar la comercialización de estos productos, es necesario que los
productores se preparen para ofertar una producción estandarizada, le concedan
mayor importancia al tema de la calidad que exigen los mercados y cuenten con un
sistema de protección sanitaria y la aplicación de buenas prácticas en la acuicultura
que se lograrán con la formalización de estas empresas comunales ante el Ministerio
de la Producción.
El presente Expediente Técnico se desarrolla con el fin proceder a la fase de inversión
del proyecto “Fortalecimiento de capacidades técnico productivas para la crianza
de cuyes en la localidad de Bajo Cotomono, distrito de José Crespo y Castillo -
Leoncio Prado - Huánuco”
Que tiene como objetivo incrementar la producción y productividad del cuy en el ámbito
del proyecto.
El proyecto desarrollará actividades para mejorar el proceso productivo de las crianza
de cuy a fin de lograr un producto que garantice la producción continua para el
mercado con la asistencia técnica permanente, y el fortalecimiento de su organización,
lográndose una mejora sustantiva en la calidad de vida de los productores beneficiarios
del proyecto. La Municipalidad Distrital de José Crespo y Castillo como institución
promotora de desarrollo social y económico, asume su compromiso con
2|Página
responsabilidad técnica y económica de contribuir a la mejora de la crianza de cuy y de

la productividad de la crianza a través del presente proyecto productivo.
FICHA DE INFORMACIÓN TECNICA DEL PROYECTO.
“Fortalecimiento de capacidades técnico productivas para la crianza de

NOMBRE DEL PROYECTO cuyes en la localidad de Bajo Cotomono, distrito de José Crespo y
Castillo - Leoncio Prado - Huánuco”
UNIDAD EJECUTORA Municipalidad Distrital de José Crespo y Castillo
Región: Huánuco
Provincia: Leoncio Prado
UBICACIÓN Distrito: José Crespo y Castillo
Localidad: Soledad
Implementar 01 Unidad de Producción, para la transferencia de
OBJETIVO GENERAL tecnología en la crianza de cuyes, en la Comunidad de Bajo Cotomono.
1.-Implementación de 01 galpón de 332.64 m2 de área construida.

2.- instalación de 0.5 Ha de pasto
3.- adquisición de 157 semovientes (137 hembras y 20 machos)
METAS 4.- 01 Asociación de productores debidamente inscrito en Registros
Públicos.
MODALIDAD DE EJECUCIÓN Administración directa.
MONTO TOTAL DE S/. 100,000

INVERSIÓN
Población de la localidad Número de familias
POBLACION BENEFICIARIA N° beneficiarios directos: 225
N° de beneficiarios indirectos: 1000
TIEMPO DE EJECUCIÓN EN 03 Meses

MESES
NÚMERO DE JORNALES DE
TRABAJO EN MANO DE Operario: Oficial: Peón: Total: 245 jornales
OBRA LOCAL
PRINCIPALES ACTIVIDADES
PRODUCTIVAS DE LA Cultivos de cacao, café, maíz y plátano.
LOCALIDAD
1.- La comunidad de Bajo cotomono se insertará dentro del circuito
turístico, comercial y gastronómico con la producción y venta de cuy.
RESULTADOS ESPERADOS 2.- Mayores ingresos económicos a la población.
EN LA POBLACIÓN
3.-
3|Página
I MEMORIA DESCRIPTIVA
1.1 NOMBRE DEL PROYECTO.
“Fortalecimiento de capacidades técnico productivas para la crianza de cuyes en

la localidad de Bajo Cotomono, distrito de José Crespo y Castillo - Leoncio Prado
- Huánuco”
1.2 UBICACIÓN GEOGRÁFICA Y POLÍTICA.
Políticamente se ubica al Noroeste de la Provincia de Leoncio Prado, en la

Región y Huánuco, a 56 kilómetros de Tingo María capital de la provincia y a
179 km de la ciudad de Huánuco capital del departamento.
Departamento Huánuco
Provincia Leoncio Prado
Distrito José Crespo y Castillo
Localidad Bajo Cotomono
Altitud 500 msn
4|Página
Ubicación del Proyecto Comunidad

Bajo Cotomono
5|Página
1.3 ACCESO A LA ZONA DEL PROYECTO.
Las vías de acceso del Distrito José Crespo y Castillo, se encuentra articulada al
resto del territorio nacional mediante la red provincial de carreteras determinado por
la carretera Fernando Belaunde Terry.
TRAMO LONGITUD VIA DE ACCESO MODO DE

TRANSPORTE
(KM)
Huánuco – Tingo María 123.0 Carretera Afirmada Transporte publico
Tingo María – Aucayacu 56.0 Carretera Asfaltada Transporte publico
Aucayacu – Bajo cotomono 14.0 Trocha Carrozable Transporte publico
TOTAL 193.0
1.4 ANTECEDENTES DEL PROYECTO.
Durante más de 30 años la población de José Crespo y Castillo ha sufrido la

violencia social, ocasionando un retraso económico y social en la población.
La crianza de cuyes en las zonas rurales del Distrito de José Crespo y Castillo, se
caracterizan por estar en pleno proceso de crecimiento y de creación de nuevas
infraestructuras productivas a nivel privado y comunal.
La construcción de nuevas infraestructuras productivas consolida el desarrollo de

este sector y son el soporte de la seguridad alimentaria de la población del distrito,
imitando proyectos innovadores de mucho éxito en el distrito como son la
Asociación de productores de cuyes Siete de Octubre.
La comunidad en reunión general ha considerado la priorización del proyecto

productivo para el Fortalecimiento de capacidades técnico productivas para la
crianza de cuyes en la localidad de Bajo Cotomono, a ser financiado por la CMAN y
cofinanciado por el gobierno local de José Crespo y Castillo.
La mejora de la producción de cuyes será un soporte para la seguridad alimentaria

de la población, contribuyendo a disminuir la desnutrición infantil y a generar
6|Página
ingresos a las familias por la mejora de los rendimientos de producción de cuyes y

la posterior venta al mercado local.
La crianza de cuyes ofrece una alternativa nutritiva y de ingresos al productor,

aspectos de fácil manejo y alimentación son factores que contribuyen al desarrollo
de esta actividad. La calidad de la carne del cuy tiene un alto contenido proteico y
energético, que contribuye a mejorar el nivel nutricional de la población.
La crianza de cuyes por su Tecnología ya conocida en el distrito, de fácil manejo;

pueden ser las especies más económicas para la producción de carne de gran
valor nutritivo siempre que la etapa de manejo sea llevado adecuadamente.
El presente Proyecto se encuentra enmarcado dentro de los lineamientos de

política de desarrollo económico de La Municipalidad Distrital de José Crespo y
Castillo, siendo priorizado en los Proyectos de Inversión a través de proyectos de
Inversión y del PROCOMPITE financiadas también por la Municipalidad Distrital
de José Crespo y Castillo.
Se precisa que la Provincia de Leoncio Prado y especialmente el Distrito de José

Crespo y Castillo cuenta con áreas por encima de los 600 m.s.n.m. las que
presentan condiciones climáticas favorables para el desarrollo de la producción por
las abundantes fuentes de forraje existentes.
El Distrito de José Crespo y Castillo dentro de la Provincia de Leoncio Prado,

cuenta con un gran potencial para ampliar la frontera productiva de cuyes que
permitiría la generación de mayor oferta del producto beneficiado.
Las condiciones climatológicas de los sectores de influencia del proyecto, son

adecuadas para el desarrollo de la actividad y se tiene áreas disponibles para
ampliación de la frontera de la crianza de cuyes que permitan liderar y mantenerse
en el mercado con una producción continua y competitiva, superando de esta
manera a los principales productores ubicados en el departamento.
7|Página
1.5 OBJETIVO GENERAL DEL PROYECTO (PROPÓSITO).
El objetivo central del presente proyecto consiste en “Adecuadas condiciones para la

Transferencia de Tecnología para el desarrollo de la crianza de cuyes en la
localidad de Bajo Cotomono en el Distrito de José Crespo y Castillo”, a través de
un conjunto de acciones orientadas a mejorar los rendimientos de producción de cuyes.
1.6 OBJETIVOS ESPECÍFICOS DEL PROYECTO.
Los objetivos específicos expresados con sus indicadores relacionados a los

resultados del proyecto para lograr el objetivo con sus respectivas acciones.
1.7 METAS DEL PROYECTO.
Las metas son resultados concretos y cuantificables que se obtendrá con la

ejecución del proyecto. Ver el siguiente ejemplo:
· Adquisición de 137 reproductores hembras y 20 reproductores machos (01

módulo: 7 hembras por un macho) de la raza Perú.
· Instalación de 5000 metros cuadrados de pasto cultivado de la especie Kudzú y

Kingras.
· Construcción de 01 galpón comunal de cuyes de 332.64 m2 con 123 pozas.
· Capacitaciones a 160 beneficiarios.
1.8 PRESUPUESTO TOTAL DE LA OBRA
El presupuesto para la ejecución del proyecto será de cien mil y 00/100 Nuevos
soles (S/. 100.000)
1.9 PLAZO DE EJECUCIÓN
El periodo de ejecución del Proyecto será por 03 meses.
8|Página
1.10 BENEFICIARIOS DE PROYECTO
BENEFICIARIOS DURANTE LA EJECUCION DEL NUMERO DE

PROYECTO PERSONAS
BENEFICIARIOS DIRECTOS 100
BENEFICIARIOS INDIRECTOS 10
BENEFICIARIOS DESPUÉS DE LA EJECUCION DEL AOBRA
BENEFICIARIOS DIRECTOS 200
BENEFICIARIOS INDIRECTOS 1000
TOTAL 1310
1.11 UNIDAD EJECUTORA
La Entidad ejecutora del proyecto productivo propuesta es la Municipalidad Distrital

de José Crespo y Castillo a través de la Gerencia de Desarrollo Económico y la
División de desarrollo Productivo
Se encuentra enmarcado dentro de las competencias asignadas en la Ley

Orgánica de Municipalidades Ley Nº 27786; Artículo 86: Promoción del Desarrollo
Económico Local y se encuentra dentro de sus funciones específicas: ejecutar
actividades de apoyo directo e indirecto a la empresa, ejecución de programas y
proyectos que generen desarrollo económico local y promover las condiciones
favorables para la productividad y competitividad en las zonas rurales y urbanas del
Distrito.
Nombre : Municipalidad Distrital de José Crespo y Castillo.
Responsable : Delgado Ramírez, José Isaul
Sector : Gobierno Local
Dirección : Jr. Aucayacu N° 206 – Aucayacu
Teléfono : (062) 48-8003
1.12 MODALIDAD DE EJECUCIÓN

La ejecución del presente proyecto productivo será mediante Ejecución por
Administración Directa.
9|Página
1.13 FUENTES DE FINANCIAMIENTO

El financiamiento del proyecto se realizara de la manera siguiente:
 Financiamiento a través del Plan Integral de Reparaciones colectivas (CMAN):

S/. 100 000,00 Nuevos Soles, que representa el 78,86% del Presupuesto de
Inversión.
1.14 ASPECTOS SOCIO – ECONÓMICOS

A) NÚMERO DE HABITANTES DE LA LOCALIDAD.
LOCALIDAD TOTAL DE HABITANTES NUMERO DE FAMILIAS

BAJO COTOMONO 225 45
FUENTE: INEI 2007
La población total censada en el año 2007, en el distrito de José Crespo y Castillo, es

de 32,255 habitantes, siendo la actividad productiva considerada más importante la
agricultura.
B) POBLACIÓN ECONÓMICAMENTE ACTIVA.

La población económicamente activa (PEA) del distrito de José Crespo y Castillo,
que comprende a mayores de 15 años de edad, es de 20,751 (INEI – 2007); de los
cuales la actividad agrícola, ganadera y silvícola es la principal con un 73 % con
9,370.
Cuadro. Población Económicamente Activa Distrito de José Crespo y Castillo
INDICADORES TOTAL
Población Económicamente Activa (PEA) de 14 y más años de

9854
edad – Mujeres

2718
edad – Hombres

12572
edad – Total
Tasa de PEA 58.3
% de la PEA Ocupada de 14 y más años - En la agricultura,

66.7%
ganadería, caza y silvicultura
Fuente : INEI - Censos Nacionales 2007 : XI de Población y VI de Vivienda
10 | P á g i n a
OCUPACIÓN:
En Aucayacu existen pocas fuentes de trabajo como se ha mencionado
anteriormente, la población Aucayaquina, ve como fuente de trabajo a la
agricultura; el ayudar en alguna tienda comercial o empresa que les emplea
temporalmente, trabajar para los productores de frutas como cargadores,
conducción de vehículos de transporte, tanto autos como motokares, etc., esto
en el caso mayormente de los varones.
Las mujeres, también se emplean en tiendas comerciales temporales, o en
hogares al servicio de la casa, pero lo que se observa constantemente
como un problema de salud, es la prostitución clandestina, generada de la
atención en bares.
Son pocos los profesionales los que laboran en instituciones del estado o
privadas, entre ellos podemos mencionar al personal de salud, personal de
educación, ingenieros agrónomos, entre otros.
OCUPACIONES DE LA POBLACIÓN ASIGNADA A LA

MICRORRED AUCAYACU
OCUPACIÓN PORCENTAJE
* Desocupados 2%
* Comerciantes 16%
* Obreros 6%
* Albañiles 0.6%
* Artesanos 8%
* Empleados 2.4%
* Agricultura 62%
*Profesionales 3%
Fuente: ASIS 2012.
11 | P á g i n a
OCUPACIONES DE LA POBLACIÓN ASIGNADA A LA MICRORRED

DE AUCAYACU.
Fuente: ASIS 2012.
 DENSIDAD POBLACIONAL.
La densidad poblacional en el distrito de José Crespo y Castillo es de 12
habitantes por km2 como promedio, considerándose como bajo respecto a los
demás distritos de la Provincia de Leoncio Prado. Encontrándose un mayor
número de habitantes por kilómetro cuadrado en el distrito de RupaRupa
capital de provincia 138 personas.
Cuadro. Extensión territorial de la Prov. de Leoncio Prado y Dist. José Crespo y

Castillo
POBLACIÓN Densidad SUPERFICIE

DISTRITO AL 2011 Hab/Km2 Km2 Hás. %
RupaRupa 59,142 138 428.58 42,858 8.70%
José Crespo y Castillo 34,765 12 2,829.67 282,967 57.10%
Mariano Dámaso Beraún 9,259 12 766.3 76,630 15.50%
Padre Felipe Luyando 9,074 90 100.32 10,032 2.00%
Daniel Alomias Robles 7,067 10 710.91 71,091 14.40%
HermilioValdizan 3,882 33 117.24 11,724 2.40%
Total Provincia Leoncio

123,189 25 4,953.02 495,302.00 100.00%
Prado
FUENTE: Compendio Estadístico INEI: 1995-96 y Censo Nacional de Población y Vivienda - INEI: 2007
12 | P á g i n a
 MIGRACIÓN.
El Distrito de José Crespo y Castillo tradicionalmente estuvo ocupado por migrantes
de la Región San Martín y la sierra de Huánuco.
El flujo migratorio hacia el Distrito de José Crespo y Castillo no se ha detenido ni

estancado, actualmente el 9% de los habitantes del Distrito son inmigrantes, además,
la mayoría de los habitantes que son oriundos de la zona, (aproximadamente el 91%
de la población total del Distrito), son descendientes de los colonos que migraron a la
zona y se asentaron en forma definitiva.
En el periodo 1988 – 1993 en la Distrito de José Crespo y Castillo se registró

un saldo migratorio negativo, 600 personas emigraron de la provincia,
correspondiendo a una tasa de migración neta de –1.6%; esta tasa refleja que
la provincia no retuvo a su población, ello es explicado en parte por el
contexto de terrorismo y narcotráfico vivido en la zona en este periodo.
Para el periodo 2000 – 2005 se registra un saldo migratorio negativo
ligeramente menor, -1.5%. Las personas que en mayor número salieron
fueron las mujeres.
Cuadro. Migración 1988 - 1993 - 2000 – 2005. Según Departamento y Provincia

Migración: 1988-1993 (En Migración: 2000- 2005 (En
PROVINCIA DE miles) miles)
TASA
RESIDENCIA
HABITUAL EN 1988 Saldos
Inmigra Emigra Saldos Inmigr Emigra Migración Inmigr Emigra
- 2005 Y SEXO Migratori
ción ción Migratorio ación ción Neta ación ción
o
Departamento
-1.6 0.5 2.1 -1.5 0.5 1.9 -37.2 13.5 50.7
Huánuco
Prov. Leoncio
-0.6 18.3 18.9 -0.5 17.2 18.3 -1.2 45 46.2
Prado
Hombres 0.3 10.3 10 0.3 9.5 9.7 1.3 48.8 47.5
Mujeres -0.8 8 8.8 -0.8 7.8 8.6 -3.9 40.9 44.8
FUENTE: Censo Nacional de Población y Vivienda - INEI: 2007
Elaboración: Equipo Técnico Consultor
 CRECIMIENTO POBLACIONAL.
La información censal del año 2007, permite apreciar la composición de la
población según sexo.
13 | P á g i n a
Cuadro. Población por sexo e índice de masculinidad

Hombres Mujeres Total Índice
de
DISTRITO Masculi
Casos % Casos % Casos % nidad
PERÚ 13,622,640.00 49.70 13,789,517.00 50.30 27,412,157.00 100.00 0.99
DPTO. HUÁNUCO 384,424.00 50.43 377,799.00 49.57 762,223.00 100.00 1.02
PROV. LEONCIO PRADO 61,193.00 52.32 55,772.00 47.68 116,965.00 100.00 1.10
DIST. JOSE CRESPO Y

17,627.00 54.65 14,628.00 45.35 32,255.00 100.00 1.21
CASTILLO
De los 32,255 habitantes del Distrito, el 54.65% eran del sexo masculino y el
45.35% del sexo femenino.
El índice de masculinidad, que refleja el número de varones por cada 100
mujeres, varía según los distritos.
Cuadro. Variables complementarias de Educación Distrito José Crespo y Castillo
Indicadores Demográficos Cantidad
Tasa de analfabetismo - De 15 y más años 12.5
Tasa de analfabetismo - De las mujeres de 15 y más años 17.7
% de la población de 15 y más años con educación superior 10.2
% de la población de 6 a 24 años con asistencia al sistema educativo

60.6
regular
% de la población de 6 a 16 años en edad escolar que no asisten a la
3.4
escuela y es analfabeta
Lo que demuestra que es muy importante considerar la equidad de género en el

momento de realizar intervenciones con proyectos, así como también nos indica el
uso de la mano de obra familiar para las labores culturales.
14 | P á g i n a
C) ACTIVIDADES PRINCIPALES Y NIVEL DE VIDA
Cuadro: Principales actividades de la comunidad de Bajo Cotomono
CATEGORIAS CASOS %
Agricultura, Ganadería, caza y

silvicultura 121 67.18
Pesca 13 7.15
Minería 13 7.15
Construcción 3 1.79
Comercio por mayor y menor 1 0.64
Enseñanza 1 0.51
Servicios sociales y de salud 0 0.26
Actividades económicas no especificas 28 15.48
TOTAL 180 100
Fuente: Estudio Socio Económico (SISFOH - 2012).
 NIVEL DE VIDA.
El análisis del nivel de pobreza de la población basada en el enfoque monetario,
clasifica como pobre a una persona cuando su gasto es inferior al valor de la "línea
de pobreza" o monto mínimo necesario para satisfacer sus necesidades alimentarías
y no alimentarías; clasifica como pobre extremo aquella persona cuyo gasto per
cápita es inferior al costo de una canasta básica de alimentos compatible con una
ingesta adecuada de calorías. En la Región Huánuco según la encuesta a hogares
del año 2007 del INEI, la tasa de pobreza es de 44.2%, pobreza.
El crecimiento económico no es una condición suficiente para reducir la pobreza, es

muy importante el desarrollo de acciones complementarias orientadas hacia los más
pobres, para brindarles más capacidades y oportunidades; entre estas acciones
complementarias más importantes se indican las siguientes:
 Fortalecer las capacidades humanas de las personas pobres, de manera que

puedan participar de los procesos de crecimiento, nutrición infantil, educación,
salud, capacitación agropecuaria, etc.
15 | P á g i n a
 Intensificar el potencial de los activos que poseen los pobres y los sectores en
que éstos se desenvuelven: titulación de tierras, servicios básicos, mejora de la
vivienda, vías de comunicación, etc.
 Desarrollar proyectos productivos agrícolas, pecuarios y pesqueros dentro del
ámbito del Distrito, contribuyendo sustantivamente a mejorar los niveles de vida
de la población rural.
El índice de carencias del Distrito de José Crespo y Castillo, según información

presentada por el Fondo de Compensación Social (FONCODES) en el Mapa de
Pobreza Distrital 2006, se encuentra en el Quintil 1.
El ámbito rural del distrito de José Crespo y Castillo, presenta indicadores de NBI,
por debajo de los presentados para el ámbito urbano del distrito y muy por debajo de
los indicadores promedio para el nivel nacional.
Cuadro. Variables complementarias de Necesidades Básicas Insatisfechas
Indicadores Demográficos Cantidad
Total hogares en viviendas particulares con ocupantes presentes 8440
Con al menos una NBI 64.9
Con 2 ó más NBI 33.3
Con una NBI 45.2
Con dos NBI 25
Con tres NBI 28
Con cuatro NBI 10.8
Con cinco NBI 6.6
Hogares en viviendas con características físicas inadecuadas 31.6
Hogares en viviendas con hacinamiento 24.5
Hogares en viviendas sin desagüe de ningún tipo 6.9
Hogares con niños que no asisten a la escuela 1.7
Hogares con alta dependencia económica 0.2

16 | P á g i n a
La pobreza suele ir acompañada de desempleo, malnutrición, analfabetismo

especialmente femenino, bajo nivel educativo de la mujer, riesgos
ambientales y acceso limitado a servicios sociales y sanitarios incluyendo
servicios de salud reproductiva y planificación familiar.
Todos estos factores contribuyen a elevar los niveles de fecundidad,
morbilidad y mortalidad, registrándose por tal motivo una relación directa entre
las tasas de fecundidad, mortalidad y niveles de pobreza.
D) SERVICIOS BÁSICOS
 EDUCACIÓN
La Unidad de Gestión Educativa Local (UGEL) Tingo María, reporta una tasa de
analfabetismo promedio de 16.05%.
En el área rural hay una mayor presencia de analfabetos que en el área urbana, 65%
de los analfabetos en este ámbito son mujeres.
En cuanto a variables complementarias de educación del distrito de José Crespo y

Castillo, la tasa de analfabetismo de las mujeres mayores de 15 años es ligeramente
alta 17.7, sin embargo existe un 60.6% de personas entre 6 a 24 años que asisten a
un sistema regular de educación.
 SALUD: En Aucayacu solo existe 01 Centro de Salud, 07 Puestos de Salud y 02

Puestos Satélites con precaria infraestructura y equipamiento distribuidos en el
Distrito. El número de médicos que prestan sus servicios en la zona no cubren la
demanda de la población.
El nivel de atenciones resulta insuficiente, solo cubren el 60% de la demanda
de atención médica oportuna y especializada, el 40% de pobladores quedan
marginados, especialmente los de las áreas rurales.
17 | P á g i n a
E) DISPONIBILIDAD DE RECURSOS NATURALES
La comunidad de Bajo Cotomono posee terrenos aptos para agricultura,

siendo en su mayoría cultivos de plátano, arroz y cacao, tiene disponibilidad
agua abundante: entre sus afluentes más importante es el rio Huallaga.
1.15 DIAGNÓSTICO DE LA ACTIVIDAD PECUARIA
El cuy, reviste en los hogares rurales, un significativo simbólico asociado a la

familia y a la condición femenina, es signo de comida, y es el reforzador de las
relaciones sociales, del prestigio y de las virtudes medicinales. Con la conquista
del imperio incaico, se introdujeron especies animales que desplazaron a las
nativas, como la llama y la alpaca; sin embargo, la producción de cuyes se
mantuvo. Si bien no se desarrolló la cría en gran escala, la población andina
conservo pequeños núcleos de animales para el autoconsumo, debido a su gran
potencial como productor de carne.
La producción del cuy en José Crespo y Castillo se ha determinado que en las

crianzas familiares predomina, en un 70% el tipo A; en cuantos al tipo de pelaje,
el Crespo predomina en un 30% y los colores claros predominan en un 70%,
dentro de estos claros enteros representan el 13.3 %, y el combinado claro
alcanza un 56,7%.
El tipo de crianza practicado por los productores familiares en su mayoría son de

tipo familiar rustico representando el 76.6%, la misma que se crían
tradicionalmente en la cocina y en los dormitorios en permanente contacto con el
hombre y otros animales.
La alimentación en estas crianzas familiares es diverso, utilizándose

desperdicios de cocina; sub productos agrícolas, granos, forrajes cultivados,
pastos naturales, malezas entre otros. Con lo que si se supera las condiciones
salubres y genéticas, se lograría incrementar la producción de cuyes con peso
adecuado para el mercado.
18 | P á g i n a
Otra de las limitaciones de la crianza de cuy es la poca definición de su

mercado, el cual se presenta frágil y estacional supeditándose el consumo de
carne de cuy a festividades. Perú y Ecuador presentan la mayor población de
cuyes a nivel mundial, distribuidos en todo su territorio, siendo el Perú, el de
mayor consumo y población de cuyes. No es fácil estimar la población de estos
animales. Según el Censo Agropecuario de 1,994, la población de cuyes alcanza
la cifra de 6,884.938 animales, aunque informaciones recientes del MINAG,
señalan que se cuenta con alrededor de 22 millones de animales, lo que
equivaldría en toneladas a 17,600 – 18,700 toneladas, de carne, cantidad similar
a la producida por los ovinos. Actualmente, la adaptación del cuy a diferentes
condiciones ambientales como la región tropical, ha hecho posible su
exportación a países como Venezuela y Cuba, en los cuales ha sido introducido
en zonas de pequeños productores, además su producción también ha sido
promovida fuera de América Latina como en el África.
La oferta local proviene de los criadores de tipo familia y de productores de

procedencia externa que abastecen al mercado de estos distritos; existe una
oferta mensual de 22,960 cuyes vivos, de los cuales se estima que 14,257 cuyes
son utilizados como autoconsumo por los mismos pequeños productores y
17,649 cuyes son ofertados al mercado local, de esta manera la crianza de cuy
es para el autoconsumo y el resto de su producción se venden al mercado a fin
de generar ingresos económicos y esto sirve para aliviar sus gastos familiares.
La oferta de carcasa de cuy en el mercado de Aucayacu está constituida por

pequeños vendedores rurales y urbanos marginales, y su comercialización se
centraliza en Tingo María. La comercialización se efectúa de manera
ambulatoria y ocasional, en cantidades pequeñas que se agotan rápidamente,
incrementando altos costos en la comercialización y por ende solo accesible a
familiar de mayor poder adquisitivo.
19 | P á g i n a
El bajo nivel de consumo manifestada por las familias del distrito de José Crespo
y Castillo, se atribuye entre otros factores a la reducida disponibilidad de cuyes
(13%) y el elevado precio ofertado de cuyes (14%) que se ofrece a nivel de los
recreos y restaurants.
Actualmente no existe alguna organización productiva de crianza de cuyes en la

provincia de Leoncio Prado que motive o genere el incremento y hábitos de
consumo en los pobladores. A esto hay que mencionar la falta de canales de
comercialización como ferias, festivales, concursos, etc. que motiven al poblador
al consumo de carne de cuy.
1.16 JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO
El proyecto surge como una alternativa de solución al problema central “Baja

Producción de cuyes en la Comunidad de Bajo Cotomono, distrito de José Crespo
y Castillo-Leoncio Prado-Huánuco”, plantea la implementación de acciones, cuya
ejecución contribuirá en gran parte a revertir esta situación.
La Comunidad de Bajo Cotomono, presenta condiciones climatológicas

adecuadas para el desarrollo de la crianza de cuyes, con áreas disponibles para
ampliación que permitan liderar y mantenerse en el mercado con una producción
competitiva, superando de esta manera los actuales niveles productivos que
muchas veces han desalentado a los criadores de la zona. En el Distrito se cuenta
con alto potencial para desarrollar la crianza de cuyes, sin embargo las crianza de
cuyes están abandonadas, los agricultores no conocen su potencialidad y
perspectiva económica que la crianza de cuyes tiene demanda regional, nacional
e internacional.
La propuesta del proyecto es la capacitación y asistencia técnica orientada a los

productores de cuyes en forma organizada con estrategias educacionales
aplicadas de manera sistemática, para desarrollar capacidades, conocimientos y
habilidades en el proceso de tecnificación de la crianza de cuyes.
20 | P á g i n a
La Comunidad de Bajo Cotomono ha priorizado este proyecto productivo a ser

financiado por la CMAN para que a través de la producción de cuyes con el
Ecoturismo generen oportunidades de inversión privada para el desarrollo de la
población de Bajo Cotomono en la margen derecha del rio Huallaga.
Se propone construir 01 Modulo de Capacitación para el desarrollo de las
Capacitaciones de las Tecnologías de Crianza de cuyes.
Al existir pocas infraestructuras de producción de cuyes que sirvan de modelo y,

viendo el notable desarrollo de la producción de cuyes que ha logrado el distrito
de José Crespo y Castillo en el Valle del Alto Huallaga, la Comunidad de Bajo
Cotomono en coordinación con la Municipalidad de Aucayacu se proponen ser un
ente promotor de esta importante actividad y para ello la Comunidad cede un
espacio de su terreno para este proyecto productivo que permita la construcción
del Módulo de Capacitación para la difusión entre los productores de la tecnología
de la crianza de cuyes en sus fases básicas para mejorar los rendimientos de
producción de cuyes.
II PLANTEAMIENTO DEL PROYECTO
2.1 PLANTEAMIENTO TÉCNICO

Para la ejecución del proyecto se plantea la construcción de 1 galpón, 30 baterías
para cuyes, 137 cuyes reproductores hembras y 20 machos, y 0.5 hectárea entre
Kudzu y Brachiaria, para ser instalados en el Caserío de Bajo Cotomono
Para asegurar el éxito del proyecto se propone la Implementación de Programas

de Asistencia Técnica y Capacitación mediante escuelas de campo y pasantías
en el manejo técnico de cuyes (sanidad, reproducción, alimentación), para lo cual
se contará con la asistencia de 01 especialista en manejo de cuyes.
Se fortalecerá la gestión empresarial, involucrando a toda la cadena productiva,

generando la apertura de mercados locales y nacionales mediante convenios con
entidades públicas y privadas.
21 | P á g i n a
Finalmente, el proyecto contribuirá en la reducción de la desnutrición crónica

infantil de la Comunidad de Bajo Cotomono, corresponden a 45 familias con un
total de 225 beneficiarios directos del proyecto, incrementando su desarrollo
socioeconómico y calidad de vida
2.2 RESULTADOS Y ACTIVIDADES
2.2.1 RESULTADO 1: TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA PRODUCTIVA

ACTIVIDAD 1: ADQUISICIÓN DE REPRODUCTORES:
Los cuyes de la raza Perú, es una raza precoz. La raza Perú ha demostrado su
adaptación a los ecosistemas de costa, sierra y selva, desde el nivel del mar
hasta altitudes de 3500 m.s.n.m.
La raza Perú es una raza pesada, con desarrollo muscular marcado, es precoz y
eficiente convertidor de alimento. El color de su capa es alazán con blanco,
puede ser combinado o fajado, por su pelo liso corresponde al Tipo 1. Puede o
no tener remolino en la cabeza, con orejas caídas, ojos negros aunque existen
individuos con ojos rojos. No es un animal poli dáctilo, existe predominancia de
animales con 4 dedos en los miembros anteriores y 3 en los posteriores.
Foto 1,2: Raza Perú.
Fuente: Ministerio de Agricultura 2015
22 | P á g i n a
Se adquirirán animales de la Raza Perú cuyo parámetro reproductivo son los

siguientes:
Cuadro Nº 31: Parámetros reproductivos de la Raza Perú.
Parámetro Reproductivo Índice
Fertilidad promedio 95%
Tamaño de camada (1er parto) 2.22 crías
Tamaño de camada (promedio de 4 partos) 2.61 crías
Empadre – parto 108 días
Período de gestación 68 días
Gestaciones post partum 54.55%
Fuente: Ministerio de Agricultura 2010
Para el proyecto se adquirirán animales de la Raza Perú, procedentes de los galpones

de crianza de cuyes de la provincia de Leoncio Prado. Siendo el sustento técnico, la
adaptación a los factores climáticos y a los costos de compra inmersos en el transporte
y porcentaje de mortalidad de animales procedentes de Lima, Huancayo y Huánuco.
Cuadro Nº 32. Peso y Edad de reproductores a comprar

Nº Reproductor Peso Edad
1 Macho y Hembra 400 – 500 2.5 – 3.0

Fuente: Consultoría
El cuadro muestra el número total de animales a comprar por el proyecto.
Peso y Edad de reproductores a comprar.

Nº Animal Número de animales 10 % Mortalidad Totales
1 Cuyes Hembras 124 13 137
2 Cuyes Machos 18 2 20
Total de Animales a comprar 157

El 10% de animales bajo el índice de mortalidad serán cedidos como custodia al

proveedor de los reproductores, los mismos que serán entregados de acuerdo a su
requerimiento.
23 | P á g i n a
La selección y compra de los cuyes reproductores será mediante registro de los

parámetros fenotípicos siguientes:
Parámetros Fenotípicos.
Nº de Parámetros fenotípicos Índices óptimos
Cuy
…001 Sexo Macho – Hembra
Color Claros
Peso 400 – 500 gr.
Edad 2.5 – 3.0 meses
Salud Sin enfermedad
Conformación Buena
Actividad Buena
Tipo de alimentación Pasto – Concentrado
Conformidad de los órganos sexuales Buena

El traslado de los animales se efectuara teniendo en cuenta los siguientes parámetros

técnicos que disminuyan el stress:
Parámetros de traslado.
Nº Parámetros técnicos Índices óptimos
1 Jaulas Plástico, madera
2 Tiempo Durante primera horas de la mañana
3 Movilidad Evitar considerable movimiento

4 Alimentación De preferencia
Las jaulas de los beneficiarios deberán considerar alimento (pasto) y agua con 2 horas
de anticipación antes de la llegada de los animales reproductores.
24 | P á g i n a
ACTIVIDAD 2: CONSTRUCCIÓN DE INFRAESTRUCTURA:
Para la instalación de una crianza de cuyes se debe tener en cuenta el medio ambiente
que rodea el área escogida.
Para el presente proyecto se plantea la construcción de:
01 galpón.
123 pozas de cuyes. (Jaulas)
Construcción del Galpón de Cuyes.
Suelo seco, más alta, bien drenados, evitando cercanos a quebradas y cochas posibles
inundaciones. La orientación será de norte a sur.
El galpón tendrá las siguientes dimensiones:
Largo 25.20 m.
Ancho 13.2 m.
Altura de la base del nivel de techo 3.0 m.
El techo será a dos aguas, con tres tijerales de dimensiones de 5.40 m de largo y 1.0 m
de altura. Techado con calamina galvanizada de 11 canales. Tendrá un alero efectivo
de 70 cm por cada lado.
Las paredes serán cubiertas con estructura de madera machimbrada (tablillas de

bolaina), con estructura de madera de tornillo. La altura da las paredes perimetrales
serán de 3.0 m. 1.0 m corresponderán al enmallado perimetral tal como se observa en
la Anexo.
El piso será de tierra afirmada y las paredes tendrán un cimiento para el soporte de una
hilera de ladrillo de 20 cm x 40 cm.
El proyecto contempla la adquisición de todos los materiales de construcción tal como

se detalla en los cuadros 36, 37 y 38. La mano de obra no calificada es considerada
como contrapartida de los beneficiarios el mismo que se detalla en el cuadro de
presupuesto.
25 | P á g i n a
ACTIVIDAD 3: INSTALACIÓN DE PASTO CULTIVADO PARA LA ALIMENTACIÓN ANIMAL.
La alimentación de los cuyes será básicamente con forrajes tropicales,

considerándose para el proyecto una asociación de pasturas de gramíneas y
leguminosas para asegurar la oferta de energía y proteína en la dieta. La
gramínea propuesta es brachiaria brizanta (marandu) y la leguminosa propuesta
es la Pueraria phaseloides (Kudzu).
Se instalará 0.5 ha de pastura. El proyecto contempla la compra de semilla

mientras que la contrapartida corresponde a la mano de obra no calificada.
Los costos de instalación de 0.5 ha. Se detallan en el siguiente cuadro:
Costos de instalación de pasto.
CANTID UNIDA
CONCEPTO COSTO COSTO
AD D
UNITARIO
TOTAL S/.
S/.
I. INSTALACIÓN DE PASTO 0.5 ha.
1. Mano de obra
1.1. Preparación de terreno 172.50
Rozo 6 Jornales 15.00 90.00
Tumba 5 Jornales 15.00 75.00
Shunteo 0.5 Jornales 15.00 7.50
1.2. Preparación de almacigo para gramíneas 1 Jornales 15.00 15.00
1.3. Siembra 172.50
Siembra de leguminosas con tacarpo 4 Jornales 15.00 60.00
Trasplante de gramíneas (30 días pos siembra de 7.5 Jornales 15.00 112.50
leguminosas)
1.4. Labores culturales 225.00
Primer deshierbo (30 días pos siembra de 7.5 Jornales 15.00 112.50
leguminosas)
Segundo deshierbo (30 días pos trasplante) 7.5 Jornales 15.00 112.50
26 | P á g i n a
2. Insumos 85.00
2.1. Semilla botánica
Brachiaria brizantha (gramínea) 1 Kg. 60.00 60.00
Pueraria phaseoloides (leguminosa - Kudzú) 2.5 Kg. 10.00 25.00
Total (S/.) 670.00
Aporte Contrapartida (87.3 %) 585.00
Aporte Proyecto (12.7 %) 85.00
Fuente: Consultoría.
Los beneficiarios de los clubes de madre se encargaran de la instalación, siembra,

cosecha y mantenimiento del pasto.
Se recomienda utilizar terrenos con las siguientes cualidades, suelos bien drenados y
cercanos al módulo de cuyes.
Las condiciones mínimas requeridas para el establecimiento y producción de estos

pastos así como la composición nutricional de los mismos se detallan en el siguiente
cuadro:
Condiciones mínimas para el establecimiento y producción de las pasturas.
Especie Cultivar B. brizantha (Pasto Libertad) Pueraria phaseoloides Kudzu
Precipitación
>800 >800
mm/año
Tolerancia
E. seca Media Alta
Humedad Baja Alta
Suelo
Fertilidad Baja Baja
Drenaje Bueno Media
Tipo crecimiento Decumbante Rastrero
27 | P á g i n a
Susceptibilidad a
Media
Salivazo -
Fijación de Nitrógeno Kg/Ha/año - 130 – 150
Digestibilidad Excelente Muy buena
Palatabilidad Excelente Muy buena
Producción MS t /ha /año 12 – 20 8 – 10
Producción MV t /ha /año 40 - 50 50 – 56
% proteína 9 – 11 14 – 16
Instalación del Pasto: La preparación del terreno será mediante jornales, debiéndose
efectuar el volteo del terreno para que el suelo este en óptima condición para la
siembra de las pasturas.
La 0.5 ha. Establecida de esta pastura asociada estará preferentemente cercada con
cerco vivos (eritrina sp), para un mejor control y protección de la pastura. Esta actividad
será realizada como aporte de contrapartida.
La primera cosecha se realizara después de 4 meses de establecido las pasturas. Se

realizará con machete dejando a una altura de 25 cm del nivel del suelo. La cantidad de
cosecha que corresponde a un área será de acuerdo al consumo de los animales y de
la población animal. Las cosechas posteriores tendrán un intervalo de 35 días.
El mantenimiento de la pastura se realizará cada cosecha y consistirá en eliminar toda

presencia de malezas bajo un control manual; así mismo se aprovechara la oportunidad
de fertilizar el área cosechada con las excretas de los animales.
28 | P á g i n a
ACTIVIDAD 4: IMPLEMENTACIÓN DE BOTIQUÍN VETERINARIO Y EQUIPOS DE

MANEJO:
Se deberán adquirir las medicinas necesarias para el uso en los animales del proyecto.
En el caso de crianza de cuyes a nivel comunal considerar un botiquín comunal, para
una crianza familiar considerar un kit de principales medicinas para cada familia.
Considerar antibióticos, antipiréticos, vitaminas, desinfectantes, equipos veterinarios y
de manejo, otros.
Nota: Puede considerar dentro del proyecto la compra de subproductos (afrecho de trigo
o cebada, coronta molida, insumo para el complemento en la alimentación de cuyes.
La prevención será el medio a utilizarse, neutralizar las causas de cada enfermedad

será la misión de los beneficiarios, partiendo de la premisa de que “Animales bien
alimentados y limpios animales sanos”.
El Botiquín a implementar tendrá los siguientes medicamentos:
Costos de medicamentos y Materiales.

Nº Fármaco Cantidad Uso Costos
1 Cloranfenicol 1 Frasco / 50 ml Prevención y Control de Diarreas. 15,00
2 Complejo B 2 Sobre / 100 gr. Vitamina 30,00
3 Reamisol 2 Sobre / 100 gr. Anti parasitario 30,00
4 Kreso 1 Frasco / 1 lt. Desinfectante 16,00
5 Saniterra 2 Sobre / 100 gr. Antibiótico 36,00
6 Larvicida spray 1 Spray Antibiótico y cicatrizante 12,00
7 Violeta de 1 Frasco / 500 ml. Antibiotico - Antimicótico

Genciana 12,00
8 Oxitetraciclina 1 Frasco / 50 ml. Antibiotico 65,00
9 Yodo 1 Frasco / 500 ml. Desinfectante 58,00
10 Sulfatrin en Polvo 3 Sobre / 50 g. Prevención de Salmonelosis 12,00
Nº Materiales Cantidad
1 Tuberculina 12 Jeringa / 5 cm x 21 Inyectables 8,00
2 Tijera Unidad Varios 5,00
3 Algodón ½ Kilo Varios 13,00
4 Cal 1 / saco Desinfección 3,00
Total 315.00
29 | P á g i n a
2.2.3 RESULTADO 2: FORTALECIMIENTO DE LAS CAPACIDADES TÉCNICO PRODUCTIVAS.
ACTIVIDAD 1: TALLERES DE CAPACITACIÓN:
Este proyecto capacitara a los beneficiarios del proyecto, desarrollando habilidades que
les permitan desempeñar técnicas adecuadas para la producción eficiente de cuyes con
el fin de lograr una sostenibilidad al proyecto; así mismo, permitirá elevar su autoestima,
mejora de la dieta alimenticia y mejora de la calidad e la vida.
El proyecto considera 06 talleres de capacitación: Los cuales la participante que

culmine satisfactoriamente los talleres teórico – prácticos, serán reconocidos por la Sub
Gerencia de Desarrollo Económico, con un certificado que acredite el nivel técnico para
la producción eficiente en cuyes.
Los talleres e darán en forma secuencial de acuerdo a la siguiente descripción:
Taller 1: Mejoramiento genético en cuyes.
El objetivo de este taller es reconocer la importancia del manejo y la selección de

reproductores con respecto a los demás cuyes de la población. La velocidad de
crecimiento en ganancia de peso, consumo de alimento y la conversión alimenticia
serán factores a evaluar, debidamente registrados en el cuaderno de registro.
Además se impartirá los conocimientos necesarios para el manejo del cuaderno de

registro, tomando anotaciones de fechas, pesos, características, sanidad, y sucesos.
Para su uso posterior en la selección de padrillos.
El participante al final del taller está en la capacidad de reconocer la importancia de la

selección de reproductores para mejorar su lote de engorde de cuy.
El taller se desarrollara de forma teórica y práctica. La parte teórica se desarrollara con

el uso de material visual, con papelotes y exposiciones. La parte práctica se desarrollara
mediante la comparación visual de reproductores de cuy de diferentes especies.
30 | P á g i n a
Taller 2: Instalación de pasto cultivado y determinación del piso forrajero.

Producción de germinado de cebada, trigo, maíz, otros.
El objetivo de este taller es impartir los conocimientos y técnicas necesarias en los

beneficiarios para desarrollar técnicas de alimentación que generen ganancia de peso
en sus crianzas. La alimentación juega un papel muy importante en la crianza de cuyes,
incrementar su crecimiento es necesario, el consumo de agua y vitamina C.
Además impartir los conocimientos y técnicas necesarias en para desarrollar técnicas

de manejo que generen durante la instalación de pasturas en sus predios. Así es
necesario que los agricultores conozcan las etapas desde la compra de la semilla,
instalación, y mantenimiento de las pasturas. Así como los beneficios nutritivos de
establecer Asociatividad entre gramíneas y leguminosas
El participante al final de taller estará en la capacidad de conocer las propiedades

nutritivas de los pastos de la zona y demás insumos tradicionales para implementar
diversas dietas alimenticias que generen mayor cantidad de ganancia de su crianza.
Además estará en la capacidad de conocer las técnicas de manejo de pasturas, desde

la compra de semilla, hasta su tratamiento del pasto antes de suministrar a la crianza.

con la presentación de los diversos insumos que pueden entra en una dieta su cantidad
de proteínas y su forma de inclusión. Así como la forma, etapa, hora y cantidad a
proporcionar.
Además se realizara prácticas de manejo de pasturas en los mismos terrenos cedidos

para la instalación de la 0.5 hectárea de pastura.
Taller 3: Crianza Tecnificada de cuyes.
El objetivo de este taller es impartir los conocimientos y técnicas necesarias para

realizar una eficiente crianza en las diversas etapas de producción de nuestra crianza.
(Empadre, Preñez, Parición, Destete, Cría, Engorde, Selección, Reproductores, Saca).
31 | P á g i n a
El participante al final de taller estará en la capacidad de conocer las técnicas de

manejo en las diferentes etapas de producción.
El taller se desarrollara de forma teórica y práctica. La parte teórica se desarrollará con

en los mismos galpones en la que se demostrara a los beneficiarios las diversas
técnicas de manejo en las diversas etapas de producción.
La parte práctica en cuanto a manejo se desarrollara en los mismos galpones en la que

se demostrara a los beneficiarios las diversas técnicas y formas de manejo en cada fase
de la producción.
Taller 4: Nutrición y alimentación de cuyes.
El objetivo de este taller es reconocer la importancia nutricional de la carne del cuy con
respecto a las demás carnes. La calidad de la carne en cuanto al contenido proteico
(20.3%) y el bajo contenido de lípidos y grasas (4%), hacen de ella la fuente ideal para
mejorar la nutrición sobre todo, en niños y ancianos.
Además se impartirá los conocimientos necesarios para la correcta alimentación de los

cuyes en cada fase. El cuy debe mantenerse en un ambiente cuya temperatura le
permita vivir sin estar expuesto ni al frio ni a un calor excesivo además que le sirva de
protección frente a otros animales y de aislamiento sanitario, así como su mejor manejo.
El participante al final del taller está en la capacidad de reconocer la importancia

nutricional de la carne de cuy en la dieta familiar, y la importancia de la alimentación y
nutrición de cuyes.
El taller se desarrollará de forma teórica y práctica. La parte teórica se desarrollara con

mediante la comparación visual de trozos de carne de diferentes especies.
32 | P á g i n a
Taller 5: Sanidad animal: Prevención y tratamiento.

realizar una eficiente crianza en las diversas etapas de producción de nuestra crianza.
(Empadre, Preñez, Parición, Destete, Cría, Engorde, Selección, Reproductores, Saca).
Además de impartirá los conocimientos y técnicas necesarias para la prevención y

tratamiento de enfermedades infecciosas y parasitarias que afecten a la crianza así
como la correcta utilización de los fármacos del botiquín. Podemos mencionar algunas
enfermedades propias de la zona como la Salmonelosis, Neumonía, Bronconeumonia,
Pseudotuberculosis, Micosis, Coccidiosis, Piojos, Ácaros, etc.
El participante al final de taller estará en la capacidad de conocer las técnicas de

manejo en las diferentes etapas de producción.
Además el participante al final de taller estará en la capacidad de conocer las técnicas

de manejo sanitario en cuanto a la prevención y tratamiento de enfermedades
infecciosas y parasitarias así como el uso debido de los fármacos.

en los mismos galpones en la que se demostrara a los beneficiarios las diversas
técnicas de manejo en las diversas etapas de producción.
La parte práctica en cuanto sanidad se desarrollara en los mismos galpones en la que

se demostrara a los beneficiarios las diversas formas de medicar y tratar a la crianza
con respecto a una enfermedad infecciosa o parasitaria (inyectar, bañar, suministrar,
etc.).
Taller 6: Organización y gestión.

asegurar una correcta participación organizativa para la gestión y comercialización de la
producción de cuy. Desde brindar asesoría en la conformación de sus Organizaciones
33 | P á g i n a
de Productores, una buena etapa de producción, y la búsqueda de canales de

comercialización.
El participante al final de taller estará en la capacidad de optimizar los recursos que

posee para adecuarse a las necesitadas de consumo de la población y la producción
misma.

mediante la revisión de todas las etapas de producción y la búsqueda de mercados en
la localidad en la provincia, la región o el país. Así mismo buscar convenios con las
instituciones públicas y privadas para el financiamiento de campañas a favor del
consumo de la beneficiosa carne de cuy.
Así mismo se entregara un manual de crianza a los productores.
ACTIVIDAD 3: ASISTENCIA TÉCNICA:
La dirección técnica del proyecto estará a cargo del residente del proyecto, que
atenderán a los módulos de cuyes implementados.
La implementación de 01 módulo de cuy corresponde a la implementación de:
 La construcción de 01 galpón de 13.2 m x 25.2 m

 La construcción de 123 pozas
 El establecimiento de 0.5 ha de pastura asociada.
 La adquisición y manejo de semovientes.
La dirección técnica corresponderá para cada módulo de las siguientes funciones de los
extensionistas:
 Dirigir la construcción del galpón y batería de acuerdo al expediente técnico y al

uso eficiente de los materiales.
 Seleccionar en forma participativa la mejor área para la construcción del galpón.
34 | P á g i n a
 Ser responsable del uso eficiente de los materiales del proyecto.

 Dirigir el establecimiento de la 0.5 ha de pastura, así como su aprovechamiento
y manejo.
 Capacitar a los beneficiarios del proyecto en los temas relevantes para una
producción eficiente. (manejo, sanidad, alimentación, reproducción, entre otros).
 Coordinar con los beneficiarios y representantes cualquier actividad programada
dentro del proyecto.
.2.2.4 RESULTADO 3: FORTALECIMIENTO ORGANIZACIONAL Y COMERCIAL
ACTIVIDAD 1: FORMALIZACIÓN DE LA ORGANIZACIÓN DE PRODUCTORES
El extensionista coordinara mediante una invitación formal a la junta directiva para

efectos de una reunión entre todos las socias, siendo los objetivos a tratar los
siguientes:
Conformar una Organización de Productores de Cuyes con registro en la

Superintendencia Nacional de Registros Públicos. Quienes recibirán una adecuada
capacitación en fortalecimiento de organizaciones.
Del mismo modo se organizará y consolidará una Asociación Central de Productores de

cuyes registrados en la Superintendencia Nacional de Registros Públicos. Con el aval
de la Municipalidad Distrital de José Crespo y Castillo.
Esta formalización se dará en el primer semestre de ejecución del proyecto.
ACTIVIDAD 2: PARTICIPACIÓN A FERIAS DE PRODUCTORES
La Municipalidad Distrital de José Crespo y Castillo, a través de su gerencia de

desarrollo económico y la división de Desarrollo productivo organizará para la
comercialización de la producción de su crianza lo siguiente:
. El Concurso Gastronómico Inter Organizaciones de Productores de Cuyes a nivel del

distrito organizado por la Gerencia de Desarrollo Económico de la Municipalidad Distrital
de José Crespo y Castillo.
35 | P á g i n a
. Ferias Dominicales de Exhibición, Venta y Degustación del Cuy de José Crespo y

Castillo, en la ciudad de Aucayacu.
. Venta de cuyes al por mayor a compradores locales, regionales y nacionales.
. Venta de subproductos (estiércol de cuyes), para cultivos orgánicos.
36 | P á g i n a
2.3 INGENIERIA DE PROCESOS
2.3.1 ELABORACIÓN DE DIAGRAMA DE FLUJO PRODUCTIVO
REPRODUCTORES
HEMBRA Y MACHO
Relación de:
EMPADRE
7 hembras/01 macho
mediante empadre
continuo
PREÑÉZ Atención de partos,
pesado de las crías y
(68 días) desinfección de ombligos
PARICIÓN
CUY HEMBRA CRIAS O

Lactación de 15 ó 21
GAZAPOS días
La hembra será DESTETE Sexaje de crías y

empadrada 8 horas separación en jaulas
después de la
parición.
RECRIA / ENGORDE
75 días
SELECCIÓN
REPRODUCTORES CARNE
VENTA
37 | P á g i n a
2.3.2 DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO
1. COMPRA DE REPRODUCTORES MACHOS Y HEMBRAS.
Los cuyes a comprar por el proyecto pertenecen a la raza Perú, es una raza precoz. La
raza Perú ha demostrado su adaptación a los ecosistemas de costa, sierra y selva,
desde el nivel del mar hasta altitudes de 3500 m.s.n.m.
La raza Perú es una raza pesada, con desarrollo muscular marcado, es precoz y
eficiente convertidor de alimento. El color de su capa es alazán con blanco, puede ser
combinado o fajado, por su pelo liso corresponde al Tipo 1. Puede o no tener remolino
en la cabeza, con orejas caídas, ojos negros aunque existen individuos con ojos rojos.
No es un animal poli dáctilo, existe predominancia de animales con 4 dedos en los
miembros anteriores y 3 en los posteriores.
Para el proyecto se adquirirán animales de la Raza Perú, procedentes de los galpones

de crianza de cuyes de la provincia de Leoncio Prado. Siendo el sustento técnico, la
adaptación a los factores climáticos y a los costos de compra inmersos en el transporte
y porcentaje de mortalidad de animales procedentes de Lima, Huancayo y Huánuco.
Se adquirirán reproductores de pelaje corto, claro y la edad de los reproductores a

comprar será entre 500 a 600 gr., siendo en edad promedio de 2.5 meses. Esto quiere
decir que son compras que están próximas al inicio del apareamiento.
En lo posible preguntar a las granjas si llevan un registro de los parámetros

reproductivos de sus cuyes. De igual manera los cuyes comprados automáticamente
entraran a un registro que será llevado por los extensionistas como por ejemplo sexo,
color, peso, edad, estado de salud, edad, conformación, etc.
El proyecto plantea la compra de 468 cuyes hembras y 52 cuyes machos con un índice
de 10% de mortalidad haciendo un total de 573 cuyes.
El 10% de animales bajo el índice de mortalidad serán cedidos como custodia al

proveedor de los reproductores, los mismos que serán entregados de acuerdo a su
requerimiento de reposición.
38 | P á g i n a
La selección y compra de los cuyes reproductores será mediante registro de los

parámetros fenotípicos siguientes:
La compra a realizar será observando el ambiente en el cual se viene desarrollando la

crianza, para implementar similares condiciones en su nuevo ambiente.
El traslado de los animales se efectuara teniendo en cuenta los siguientes parámetros

técnicos como jalas preparadas de plástico y madera, el traslado deberá considerar las
primeras horas de la mañana, en lo posible se evitara el movimiento y con alimentación
de preferencia.
Las jaulas de los beneficiarios deberán considerar alimento (pasto) y agua con 2 horas
de anticipación antes de la llegada de los animales reproductores.
Los cuyes reproductores una vez llegado a la granja se pondrán en las dos primeras
pozas del primer piso y de piso de tablilla de la batería, separando 9 hembras con un 1
reproductor macho por poza.
Estos reproductores deberán entrar en un proceso de a climatización de 15 días, para lo

cual se considera clave esta etapa, en la que se deberá, tener cuidado en el pasto a
suministrar y de preferencia suministrar en el agua algún antibiótico de prevención.
Se debe anotar en el cuaderno de registro y en la pizarra la cantidad de animales que

entran a producción.
2. EMPADRE.
El empadre es la acción de juntar al macho con la hembra para iniciar el proceso de la

reproducción.
Hay que considerar el tipo de alimentación suministrado anteriormente en las granjas

donde se adquirieron los reproductores porque esto puede ser causal de disminución de
peso y retrase la edad reproductiva.
39 | P á g i n a
Por estar cercano a los pesos y la edad recomendado a entrar a empadre nuestros
cuyes reproductores adquiridos, permanecerán en las pozas con una buena
alimentación de pasto y agua. Las hembras entran al primer servicio cuando hayan
alcanzado 700 a 750 gramos de peso entre los 2.5 a 3.0 meses de edad y los machos
cuando hayan alcanzado 850 a 900 gramos de peso, las hembras reproductoras
tendrán una vida reproductiva útil de 5 partos y los machos de 2 años, a partir de los
cuales deberán ser reemplazados como reproductores. La densidad de hembras por
macho a utilizarse siempre será de 9 hembras por macho.
El empadre a utilizar en nuestro proyecto será el de tipo continuo, es decir, los machos
permanecerán con las hembras en la poza de forma permanente para aprovechar el
celo post parto.
Hay que mencionar que los cuyes de la raza Perú presentan una fertilidad promedio de
un 95% sin embargo para condiciones de selva y alimentación excepto de balanceado y
suplementos alimenticios se considera un porcentaje de fertilidad de 85%. En tal sentido
se espera por cada 18 hembras una posibilidad de quedar preñadas de 15 hembras.
Se debe anotar en el cuaderno de registro y en la pizarra el nivel de empadres

obtenidos.
3. GESTACION Y PREÑEZ.
Durante el periodo de gestación un nuevo cuy se forma en el vientre de la hembra. La

gestación en promedio de la raza Perú dura 68 días. Se inicia cuando la hembra queda
preñada y termina con el parto. Durante éste tiempo las crías se desarrollan dentro del
vientre materno, pudiendo las madres doblar su peso.
Durante este período las hembras de sus jaulas no deben ser movidas, no debe
cogérselas del cuello y mantenerlas colgadas, todo ello puede producirles aborto.
Se recomienda separar al macho reproductor, durante el periodo en que las hembras se

encuentren próximas al parto.
Además las madres deberán suministrar pasto de buena calidad, cantidad y debe tener
disposición constante de agua.
40 | P á g i n a
Se debe anotar en el cuaderno de registro y en la pizarra el nivel de preñes y cuantas

madres están preñadas.
4. PARICION.
Se recomienda que los ambientes antes de la parición, las pozas deban estar limpios y
secos.
Concluida la gestación viene el parto y los promedios de la raza Perú en reproductores

hembra es 2.21 crías al primer parto en un promedio de 4 partos, sin embargo por las
condiciones de alimentación estas pueden llegar a 2.0 de promedio de preñez, el
lograrlas depende además de la tranquilidad con que cuenten las madres. En tal sentido
se espera un aproximado de 30 crías. En el primer parto.
Durante el parto la madre no vierte sangre e inicia la limpieza lamiendo y comiendo las
envolturas con las que nacen las crías
Por lo regular las pariciones son en horas de la noche.
Los cuyes nacen completos, es decir con pelo, con los ojos abiertos y comen pasto al
poco tiempo de nacidos. Sin embargo es necesario que consuman leche materna ya
que es muy nutritiva y proveerá los anticuerpos a las crías para combatir y soportar las
enfermedades.
Anotar en el registro el número de cuyes paridos o muertos así como las madres con
primer parto. A si mismo las crías deben sexarse.
5. CELO POST PARTO.
El ciclo estral se presenta cada 15 a 17 días con un celo de 8 horas.
Presenta un celo post-parto 2 a 3 horas después del alumbramiento.
Proestro : 14 horas
Estro : 8.3 horas
Metaestro : 20 horas
Diestro : 14.7 días
41 | P á g i n a
La raza Perú presenta un índice de gestación post partum de 54.55%. El porcentaje de

machos al nacimiento es 48.6 % Y de hembras es 51.4 %.
6. CRIAS Y GAZAPOS.
Las crías inician su lactancia al poco tiempo de nacidas.
Con el parto se puede evaluar la prolificidad de las madres que, por lo general, tienen
de 4 a 5 camadas por año. Reproductora que no preñe a la tercera vez, se procederá a
eliminarla y reponerla por otra.
Lactancia
Las crías se desarrollan en el vientre materno durante la gestación y nacen en un

estado avanzado de maduración por lo que no son tan dependientes de la leche
materna como otros mamíferos. Durante el inicio de su lactancia dispone de
calostro para darle inmunidad y resistencia a enfermedades.
Bajo condiciones de selva dura 14 días. Hasta este tiempo se deberá diseñar en la poza
un sistema de protección a los gazapos o gazaperas los mismos que disminuirán los
índices de mortalidad por aplastamiento.
7. DESTETE.
Se realizara el destete a los 14 días, por tanto es innecesario tener a los

gazapos junto con sus madres por más tiempo, ya que esto incrementa la
densidad en la jaula, la competencia por alimento, aumentando el porcentaje
de mortalidad y disminuyendo el crecimiento. Además esto evita que las crías
sean cruzadas por sus padres. Las crías luego de alcanzar los 200 a 250
gramos de peso.
Luego del destete se deben formar grupos o lotes de recría en grupos de 15 animales
por poza los cuales deben estar sexados. Se recomienda que en esta etapa de
42 | P á g i n a
selección al menos el 50% de las mejores hembras y el 20% de los mejores machos
sean seleccionadas como reproductores y la diferencia destinado para la saca o
destinados para el engorde
Culminado el destete los animales sexados se distribuirán en las pozas del segundo
nivel de las baterías. (Considerando un 50% hembras y un 50% machos).
8. RECRIA – ENGORDE.
Es el período comprendido desde el destete (14 días) hasta el momento en que los
animales son beneficiados o son enviados a reproducción (70 – 90 días).
Se inicia con la práctica del sexado, es decir reconocer machos y hembras.
En este período los lotes de animales ya agrupados por sexos y tamaños van
desarrollando en tamaño y peso, con la finalidad de alcanzar su peso óptimo de
beneficio lo más rápido posible, en este período reciben una alimentación alta en
proteína y el forraje verde debe estar en forma constante (ad libitum).
9. SELECCIÓN.
Los animales seleccionas para saca o futuros reproductores serán ubicados en el
segundo y tercer nivel de la batería.
Los animales seleccionados para pertenecer al plantel de reproductores serán los que
han mostrado adecuada ganancia de peso al destete y durante el tiempo de recría
(según pesos a los 2.5 meses), y serán ubicados en el segundo nivel de la batería.
En el tercer nivel de la batería se ubicarán aquellos animales que no hayan mostrado

condiciones al destete, ni a los 2.5 meses para futuros reproductores y serán destinados
al engorde y saca.
El proyecto considera a partir del segundo trimestre intercambiar reproductores machos

entre los planteles de las crianzas involucrados en el proyecto. Este intercambio deberá
ser anotado en los registros para evitar la consanguinidad.
43 | P á g i n a
10. VENTA.
Se venderán los animales que se encuentren entre los 2.5 a 3.0 meses de edad y un
peso de 700 a 900 gramos y un precio aproximado de 25 nuevos soles.
11. ALIMENTACION.
Se considera 200 gramos de pastura diaria por animal (kudzu y brachiaria). 2 veces al
día siendo fraccionado 80 gr en las mañanas y 120 gr por las tardes.
El pasto luego de ser cortado deberá ser oreado en parrillas de madera. (Construidos
con bambú o materiales de la zona). Durante 8 horas como mínimo.
Se deberá suministrar agua todos los días, evitando así su contaminación.
Considerar el suministro una vez al mes de sales minerales en la alimentación
12. SANIDAD.
Se deberá colocar latas o cajones de manera con cal a la entrada del galpón para
desinfectarse los zapatos antes de ingresar, además el ingreso debe ser restringido.
Considerar el baño de los cuyes contra parásitos externos.
A los animales que se muestren o encuentren enfermos deberán ser separados de los
demás y colocados en otras jaulas.
13. MANEJO DE REGISTRO.

Para obtener un control más exacto y eficiente del número de animales en un plantel es
necesario llevar un control de datos y características en registros. A continuación se
detallan algunos de estos.
44 | P á g i n a
Cuadro Nº 47: Modelo de Registro de Recría.

Fecha de destete: _____________ Fecha de fin de recría: ____________________
Numero de Animales: ____________ Sexo: ______________
Registro de balance de animales en etapa de recría
Cantidad de Observaciones
Fecha Nº Poza Sexo Total (Saldo)
Animales (Ventas/Muertos)
Cuadro Nº 48: Modelo de Registro de Reproductores

Nº de Poza:___________________ Nº de Macho:_________________
Nº de Fecha de
Nº Parto Nº Crias Observaciones
Hembra Parto
45 | P á g i n a
Se recomienda tener un cuaderno de apuntes en el cual diariamente se apunte por cada

responsable del club de madre todas las incidencias posibles que puedan ocurrir
durante la crianza. Por ejemplo hora de cambiar el agua, hora de dar la pastura,
14. CICLO PRODUCTIVO.

El ciclo productivo de nuestra explotación empieza con 137 hembras y 20 machos.
Cuando culmine el 8 trimestre, se obtendrá la sostenibilidad y el punto máximo de

producción de nuestro galpón. Así tenemos un total de 450 animales, para 30 baterías
de 180 jaulas, cada uno con capacidad de 8 animales.
Esta producción nos permite contar mensualmente una saca de 130 animales los
mismos que serán ofertados al mercado a 25 soles, lo que nos generaría una ganancia
por de 3,250 nuevos soles.
Del mismo modo nuestro tope en cuento a animales reproductores será de 417
hembras reproductoras y 30 animales reproductores machos.
Los índices considerados para el periodo vegetativo son los siguientes:
Fertilidad : 85 %
Numero de crías por parto : 2
Mortalidad
Lactación : 15.0 %
Recría : 2.3 %
Reproductores : 5.4 %
Descarte
Descarte de Reproductores : 30 %
Descarte de Selección de Hembras : 25 %
Descarte de Selección de Machos : 90 %
A continuación se presenta el ciclo vegetativo correspondiente a la producción de 18

hembras y 2 machos.
46 | P á g i n a
“Fortalecimiento de capacidades técnico productivo para la crianza de cuyes en la Localidad de Bajo Cotomono, Distrito José Crespo y Castillo - Leoncio Prado - Huánuco”
Figura 3: Ciclo Vegetativo de la producción a Implementar por cada módulo de cuyes.
47 | P á g i n a
“Fortalecimiento de capacidades técnico productivo para la crianza de cuyes en la Localidad de Bajo Cotomono,
Distrito José Crespo y Castillo - Leoncio Prado - Huánuco”
III ESTUDIO DE MERCADO
3.1. ANALISIS DE LA OFERTA

3.1.1. Oferta Histórica
El proyecto ha delimitado un mercado que son los recreos del distrito de José
Crespo y Castillo, provincia de Leoncio Prado, Huánuco y Lima Metropolitana, la
población con poder adquisitivo de las ciudades de Lima y Huánuco por la cercanía
a la zona de producción, en el primer caso, estos tienen proveedores que cubren en
totalidad sus requerimientos de carne con cuyes provenientes de:
 Aproximadamente 10% de granjas comerciales localizadas en Lima.

 Aproximadamente 90% de intermediarios que abastecen con carne de cuyes
criollos proveniente de la sierra central del país.
(Fuente: Empresa Agropecuaria “ E. E. y A. PRIMAVERA” S. R. Ltda.)
3.1.2. Proyección de la oferta
La proyección de la oferta se estima sobre la base de la capacidad de

abastecimiento de los actuales proveedores de carne de cuyes al mercado objetivo,
cuantificados en el volumen de consumo promedio semanales por centro de
consumo, dato que según el estudio es de 80 unidades.
Se utiliza el supuesto que, el producto ofertado por el proyecto logre desplazar a los
abastecedores actuales, atribuidos a las fortalezas y debilidades de los proveedores
actuales.
 Fortalezas del proyecto

 Calidad del producto, carne con mayor rendimiento y ternura.
 Cuyes con sabor natural
 Posibilidades del proyecto
 Desplazamiento de los proveedores.
48 | P á g i n a
3.1.3. Oferta “Sin Proyecto”

La oferta es limitada, solamente existe la Universidad nacional Agraria de la Selva,
con sus módulos de crianza en la facultad de Zootecnia con 20 módulos
demostrativos, una asociación de criadores de Cuy, con 30 módulos
aproximadamente, y si consideramos la población rural de la provincial teniendo en
cuenta la crianza doméstica del cuy que se dan aproximadamente en 20 módulos
que normalmente van hacia el autoconsumo, casi en su totalidad es por las mismas
familias productoras, por ello la venta es limita en el mercado. (Cada modulo tiene
una población aproximad de 10 Cuyes).
Porque no existe hasta el momento un sistema de crianza tecnifica, motivo por el

cual el índice de mortandad es elevado (48.19.%), de acuerdo al cuadro N° 39
(problemática de la crianza de animales menores), para que proporcione al
mercado un producto competitivo en calidad, cantidad y costos, por lo tanto el
proyecto a instalarse tendrá cierta ventaja en los mercados locales y regionales.
Cuadro Nº 49: Oferta Sin Proyecto En La Provincia De Leoncio Prado.
MODULOS UNIDADES PRODUCCIÓN

OFERTANTES
(10 Cuyes/Modulo) ANUALES
TOTAL TM*
U.N.A.S 20 200 0.170
Asociación de criadores de
cuy del a Provincia De 30 300 0.255
Leoncio
Otros (crianza domestica) 20 200 0.170
Total 70 700 0.595
Fuente: Elaboración equipo técnico, 2015
*Tomado un peso mínimo de 850 gr/Cuy, según datos proporcionados por www. Perucuy.com.pe
49 | P á g i n a
3.1.4. Oferta “Con Proyecto”.

En el caso específico del proyecto se pretende instalar y manejar una crianza de
157 Cuyes que luego de 01 año se obtendrá una producción de 520 Cuyes de 850
gr/10 hembras por modulo, más la Asistencia técnica y capacitación a 160
beneficiarios referente a manejo de crianza, y comercialización, así mismo como la
Capacitación en organización y gestión empresarial, para alcanzar la meta
planteada del proyecto.
Proyección De La Oferta Con Proyecto.
MODULOS APROX.
OFERTA LOCAL OFERTA LOCAL
AÑOS (10 Cuyes Hembras
(unidades/año) (en Tm*/año)
Modulo) y 1 macho
2015 43 473 0.402
2016 45 491 0.417
2017 46 509 0.432
Fuente: Datos tomados del Ministerio de Agricultura y Proyectados a una tasa de crecimiento del
PBI Agropecuario del 3.77%.
*Tomado un peso mínimo de 850 gr/Cuy, según datos proporcionados por www.
Perucuy.com.pe
Fórmula para la proyección: Pf = Pi x (1 + Tc/100) Años
En el segundo caso de la oferta sin proyecto de la zona seleccionada se observa en

el cuadro siguiente.
Proyección De La Oferta En La Provincia De Leoncio Prado
MODULOS
OFERTA LOCAL OFERTA LOCAL
AÑOS (10 Cuyes/Modulo)
(unidades/año) (en Tm*/año)
Aproximado
2015 70 700.00 0.595
2016 72 719.00 0.611
2017 74 738.00 0.627
2018 76 759.00 0.645
Fuente: Datos tomados del Ministerio de Agricultura y Proyectados a una tasa de crecimiento del
PBI Agropecuario del 3.77%.
50 | P á g i n a
*Tomado un peso mínimo de 850 gr/Cuy, según datos proporcionados por www.
Perucuy.com.pe Fórmula para la proyección: Pf = Pi x (1 + Tc/100) Años
3.2. ANÁLISIS DE LA DEMANDA
3.2.1. Proyección de la Demanda del consumo del Cuy.

Para proyectar la demanda se ha utilizado el enfoque de relaciones funcionales, a
través del uso de variables socioeconómicas y demográficas del área en estudio.
Entre las variables descriptoras del sistema de actividades consideradas en la

estimación de relaciones funcionales se cuenta:
 Tasa de Crecimiento Anual Poblacional departamental: Se ha considerado

para el crecimiento a lo largo del horizonte evaluación del proyecto lo
siguiente:
 3 años: La Tasa de Crecimiento anual de la Población del Departamento de

Huánuco (para una situación con proyecto), equivalente a 1.1%, de acuerdo
al INEI, 2007.
 Tasa de Consumo per cápita de Cuy : Se ha considerado para la proyección

de la demanda del cultivo, a lo largo del horizonte de evaluación del
proyecto lo siguiente:
 3 años: La Tasa de Consumo per cápita del Cuy, bajo un escenario

optimista en una situación con proyecto; estos índices son proyectados por
el Instituto de Estadística e Informática, y su comportamiento porcentual es
de 2.00 Kg/Hab/Año para el primer, segundo y tercer año.
A continuación se muestra las tasas de crecimiento anual de la población y

del desarrollo de la actividad pecuaria en crianza de Cuy dentro del horizonte de
evaluación:
Estimación De La Tasa De Crecimiento De La Actividad Pecuaria, En Una Situación “Con
Proyecto”- Escenario Optimista.
Años
Componentes
2010 2011 2012
Tasa de Consumo per cápita del 2.0
2.0g/Hab/Año 2.0 Kg/Hab/Año
Cuy, escenario optimista Kg/Hab/Año
Tasa de crecimiento poblacional * 1.1% 1.1% 1.1%
Fuente: INEI, Tasa de crecimiento PBI Agropecuario del Departamento de Huánuco- Escenario
Optimista. Años 2010-2011.
51 | P á g i n a
3.2.2. Identificación de consumidores

Los centros de consumo para la producción del proyecto serán los restaurantes y
recreos de las provincias de Leoncio Prado y Huánuco, ello debido al incremento
de recreos y restaurantes típicos y un aparte se destinara a la población de la
ciudad de Lima principalmente por la cercanía y el creciente deseo de consumir
Cuyes.
3.2.3. Proyección de la Demanda
Se estima que el consumo per cápita es de 2.0 kilos por año (200gr. por persona y
10 veces al año), teniéndose en cuenta el habitó.
3.2.4. Demanda Potencial
Para determinar las bondades del proyecto se ha efectuado la proyección del

consumo tomando en cuenta base de datos la población y consumo per cápita en el
departamento de Huánuco.
Demanda Potencial Proyectada De Cuyes.
POBLACIÓN CONSUMO CONSUMO

AÑOS PERCAPITA
HUÁNUCO kg/año/Hab. TOTAL Tm.
2013 822,330 2.00 1,645
2014 831,376 2.00 1,663
2015 840,521 2.00 1,681

Elaboración: Propia, 2015
3.3. ANÁLISIS DE LOS PRECIOS.
En la actualidad el precio se fija libremente en el mercado y se puede decir

que fluctúa en relación directa a la demanda y la capacidad adquisitiva
existente.
52 | P á g i n a
3.4. Análisis históricos de precios
Comportamiento Histórico De Los Precios Por Unidad De Cuy En La Provincia De

Leoncio Prado
AÑOS PRECIO PROMEDIO (S/.)
1998 5.00
1999 5.00
2000 5.50
2001 5.50
2003 6.00
2004 6.00
2005 6.50
2009 15.00
2013 20.00
2015 25.00
FUENTE: Ministerio De Agricultura
3.5. Proyección de los precios
Proyección De Los Precios Promedio En La Provincia De Leoncio Prado Para Los

Próximos 10 Años (Consumo).
AÑOS PRECIO PROMEDIO (S/.)
2015 30.00
2016 30.00
2017 30.00
2018 30.00
FUENTE: Elaboración Propia
3.6. BALANCE OFERTA DEMANDA.
En el Cuadro N° 54, se observa la insuficiente oferta de Cuy en la Región Huánuco.

El proyecto estará orientado a incentivar y contribuir en el incremento de la oferta
de esta actividad, con la instalación 86 sistemas de crianzas de Cuy
53 | P á g i n a
El proyecto pretende cubrir en parte la demanda insatisfecha de la población de

Lima Metropolitana y de Huánuco la cual se detalla en el cuadro siguiente.
Demanda Insatisfecha Del Mercado 2015 – 2012, Del Consumo De La Carne De Cuy.
DEMANDA OFERTA DEMANDA

AÑOS TOTAL TM. TOTAL TM. INSATISFECHA
2015 1,628 0.595 - 1,627.40
2016 1,645 0.611 - 1,644.38
2017 1,663 0.627 - 1,662.37
2018 1,681 0.645 - 1,680.35
Fuente: Equipo elaboración Propia – 2015
Se espera en los próximos años abastecer más del 60% de la demanda local,
puede afirmarse entonces que la producción obtenida con el proyecto está
garantizada.
3.7. CANALES DE COMERCIALIZACION.

3.7.1. Comercialización actual.
La comercialización del cuy en la actualidad mayormente es para consumo, siendo

limitada por qué no hay una política adecuada de precios debido a que los
pequeños productores venden su producto en forma directa al consumidor y
ocasionalmente a intermediarios a mejor precio. Normalmente la comercialización
se realiza en la ciudad de Aucayacu, los días jueves, sábado, domingo, fiestas
patronales y otros eventos sociales. Con la instalación, implementación y
funcionamiento del proyecto se pretende comercializar cuyes de mejor
calidad para consumo y reproducción.
3.7.2. Flujos de comercialización.
Criador - intermediario - minorista - consumidor final.

Criador – consumidor final.
Criador – intermediario minorista – intermediario mayorista – consumidor
final.
54 | P á g i n a
En estos sistemas de comercialización la alternativa b, es la que mejor

ingresos le permite tener el criador.
3.7.3. Medios de comercialización.
Teniendo en consideración que el proyecto está abocado a satisfacer los

mercados locales y regionales, se tendrá en cuenta lo siguiente:
Transporte y acondicionamiento: Se deberá transportar los animales en camiones,

camionetas entre otros y en jaulas de madera con buena ventilación y en número
adecuado, suministrándoles el alimento necesario con forraje o pasto verde.
Es preferible transportar dichos animales durante las mañanas o por las tardes.
Acopio: Considerando que el proyecto incluye áreas de influencia dentro y

fuera de la provincia se acopiará en locales que reúnan condiciones
adecuadas.
3.7.4. Canales de comercialización.

La carne de cuy debe posesionarse como una carne netamente ecológica,
además de sus ventajas nutricionales ya conocidas, deberá participar en
todo evento gastronómico a realizarse en el ámbito regional y nacional u
organizarlas para promoverlas.
La carne de cuy debe llegar en forma directa y oportuna a los centros de consumo
formales, esto es, en los recreos, restaurantes, supermercados y minoristas, con las
que se celebraran contratos de abastecimiento.
La presentación del producto debe realizarse adecuadamente de acuerdo a los

requerimientos del consumidor.
La carne de cuy debe caracterizarse por ser una carne de calidad garantizándose
para ello deberán conducir un estricto control de calidad a partir de los centros de
producción hasta el acabado final.
55 | P á g i n a
Gráfico Nº 4: Sistema de comercialización existente en el área de influencia del proyecto
PRODUCTOR INTERMEDIARIO
CONSUMIDOR
Gráfico Nº 5: Sistema de comercialización propuesto para el proyecto
EMPRESA DE
PRODUCTORES
PRODUCTOR DISTRIBUIDOR
(CENTRO DE
ACOPIO)
RECREOS Y
RESTAURANTES SUPERMERCADOS MINORISTAS
CAMPESTRES
CONSUMIDOR
56 | P á g i n a
IV ESTUDIO ECONÓMICO FINANCIERO
4.1. COSTOS DEL PROYECTO

4.1.1. Costo de Inversión de la alternativa Propuesta.
4.1.1.1. Costos de inversión a precios de mercado.
Corresponde al costo de inversión requerido para el proyecto, el mismo que

considera la inversión en Activos Fijos considerados para la instalación y
manejo de los cultivos, los costos que implican efectuar las acciones de
Capacitación, Asistencia técnica, Fortalecimiento de capacidades y de
Mitigación Ambiental por los daños que podría ocasionar la instalación y
manejo pecuario y los gastos generales de los mismos. Se estima que estos
costos de inversión en general serán ejecutados en un promedio de 12 meses
en lo concerniente a capacitación y asistencia técnica para luego ser
entregados a los beneficiarios para crear de esta forma sus propios fondos de
una manera rotatoria.
Estructura del costo de inversión a precio de mercado
IMPORTE
DESCRIPCION TOTAL
S/.
Estudio definitivo 5,000.00
Plan de desarrollo Productivo 116,866.36
Capacitación: 5,723.22
Asistencia Técnica: 63,728.38
Administración del proyecto: 14,882.82
Pasantía 5,604.90
Mitigación Ambiental: 5,625.30
TOTAL S/. 217,430.98
4.1.1.2. Costos de inversión a precios de sociales.

La estructura del costo de inversión a precios sociales se muestra en el cuadro
58, el cual se ha determinado el costo de inversión a precios sociales, como lo
57 | P á g i n a
establece el anexo del SNIP 09 (Parámetros de Evaluación), en ambas

propuestas, en base al factor de corrección de 0.49, para la mano de obra no
calificada para la región selva (zona rural), 0.8696 para los servicios
profesionales (mano de obra calificada), 0.66 para los combustibles y 0.8403
para los materiales de origen nacional. Por lo tanto el costo de inversión a
precios según sus componentes, sufren las siguientes variaciones, respecto a
su costo a precios de mercado.
Estructura de costos a precios sociales.

IMPORTE
DESCRIPCION TOTAL
S/.
Estudio definitivo 3,950.00
Plan de desarrollo Productivo 91,371.95
Capacitación: 4,809.22
Asistencia Técnica: 44,941.91
Administración del proyecto: 15,848.75
Pasantía 4,709.80
Mitigación Ambiental: 4,726.94
TOTAL S/. 170,358.57
4.1.1.3. COSTOS EN LA SITUACION “SIN PROYECTO”
Constituye básicamente los costos de producción que se consideran

(Instalaciones, mano de Obra, insumos y herramientas) y actividades que
generalmente lo realizan los beneficiados como se aprecia en el cuadro 59 en
lo referente a la situación “sin proyecto” de la zona de influencia, conformado
por una producción de 137 Cuyes por todo el modulo a lo largo de cinco años y
que van a generar algunos costos. El mantenimiento rutinario consiste en
efectuar el manejo de los sistemas crianza (limpieza y alimentación, asimismo
del desbroce y limpieza del terreno sembrado con Kudzu, tal como se muestra
en el Formato 01/Auxiliar 01.
58 | P á g i n a
Costos sin proyecto a precios privados
CRIANZA : Cuy (Cavia porcellus )
SISTEMA DE CRIANZA : Tradicional
RAZA : Cruzado o Chusco
UNIDAD DE PRECIO COSTO

ACTIVIDAD CANTIDAD
MEDIDA UNITARIO TOTAL S/.
A. COSTOS DIRECTOS
A INSTALACION DEL MODULO
1. Compra de Modulo Unidad 1.00 150.00 150.00
B. MANEJO DEL MODULO
1. Limpieza Global 1.00 50.00 50.00
2. Alimentación Global 1.00 50.00 50.00
C. MEDICAMENTOS
Medicamentos Global 1.00 20 20.00
COSTO TOTAL 270.00
Fuente: Elaboración Propia- 2009
Costos sin proyecto a precios sociales
CRIANZA : Cuy (Cavia porcellus )
SISTEMA DE CRIANZA : Tradicional
RAZA : Cruzado o Chusco
UNIDAD DE PRECIO COSTO

ACTIVIDAD CANTIDAD F.C
MEDIDA UNITARIO TOTAL S/.
COSTOS DIRECTOS
59 | P á g i n a
A INSTALACION DEL MODULO
1. Adquisición de Modulo Unidad 1.00 150.00 0.4900 73.50
B. MANEJO DEL MODULO
1. Limpieza Global 1.00 50.00 0.4900 24.50
2. Alimentación Global 1.00 50.00 0.4900 24.50
C. MEDICAMENTOS
Medicamentos Global 1 100 0.8403 84.03
COSTO TOTAL 206.53
4.1.1.4. COSTOS EN LA SITUACIÓN “CON PROYECTO”.
Se refiere a los costos que se incurrirán al implementarse el proyecto y

comprenden la inversión en el estudio definitivo, la ejecución del
proyecto, el desarrollo del programa de Capacitación (Manejo post
cosecha y comercialización), Asistencia técnica, Mitigación de los
impactos ambientales y del fortalecimiento en y organización
empresarial, estos costos se pueden apreciar en los Formatos 02, 03,04
y 05, con sus respectivos auxiliares para cada alternativa, tanto a precios
de mercado y a precios sociales.
60 | P á g i n a
V ORGANIZACIÓN PARA LA GESTIÓN
5.1 ORGANIZACIÓN PARA LA GESTIÓN EX - POST DEL PROYECTO

(SOSTENIBILIDAD)
La sostenibilidad del proyecto, estará orientado básicamente en el

cumplimiento de la operación y mantenimiento de la actividad pecuaria en
estudio, el cual trata de una instalación y manejo de 157 cuyes ( 137
Hembras y 20 Machos) Las actividades serán desarrolladas de manera
rutinaria y periódica respectivamente.
Las labores que se desarrollarán en el mantenimiento rutinario están

referidas a limpieza del terreno y modulo y alimentación de los cuyes; El
responsable de las actividades de operación y mantenimiento serán los
propios pobladores de la zona, quienes agrupados en un comité de
productores desarrollarán el mantenimiento rutinario y periódico para
mantener la operatividad de la actividad pecuaria.
5.1.1. Arreglos Institucionales.

Los agricultores organizados de los diferentes caseríos del ámbito del
proyecto representado por la primera autoridad local que es el alcalde de la
Municipalidad distrital de José Crespo y Castillo, que ha formulado el perfil
de desarrollo pecuario, que beneficiaría directamente a 225 Familias
productores, e indirectamente dejaría sentado las bases de una explotación
moderna de la crianza del Cuy, en todo el ámbito, también tendrán un
protagonismo durante la fase de ejecución del proyecto, encargándose junto
con el soporte técnico del proyecto seleccionar a los beneficiarios, organizar
la asistencia en las faenas de capacitación y los trabajos colectivos de
campo.
61 | P á g i n a
5.1.2. Capacidad de Gestión de los Beneficiarios.
Se ha indicado que los beneficiarios están agrupados en los diferentes

Comités de los caseríos, ellos han facilitado la información preliminar en
campo, permitiendo la realización del diagnóstico socioeconómico para
establecer la línea base. Además coordinan constantemente la intervención
del Municipalidad Distrital de José Crespo y Castillo, en la elaboración de su
perfil de Proyecto. Existe también la participación activa de las autoridades
de los centros poblados quienes constantemente coordinan y facilitan la
información necesaria para la formulación del proyecto, realizando gestiones
a nivel interinstitucional e ínter comunal con la población beneficiaria directa.
5.1.3. Disponibilidad de Recursos.
Existe en la zona los recursos naturales, materiales y humanos para la

instalación y operación del proyecto; los suelos presentan ventajas
agrologicas y topográficas propicios para el buen desarrollo del cultivo de
pasto y la crianza del Cuy, y las condiciones climáticas contribuyen a estas
ventajas.
5.1.4. Sostenibilidad Ambiental.

La aplicación de la propuesta tecnológica pretende hacer uso racional de los
recursos naturales; proteger la diversidad biológica, mantener la fertilidad del
suelo, proteger los suelos de la erosión, a través de un programa de
actividades ambientales propuestas por el proyecto. La participación activa
de los beneficiarios a través de sus grupos organizados permitirá el
mantenimiento de las propuestas en el mediano y largo plazo. Así mismo se
considerara el manejo adecuado de los residuos de las plantas para fabricar
abono orgánico para fertilizar los suelos contaminados.
5.1.5. Financiamiento de los Costos de Operación y Mantenimiento

El mantenimiento del proyecto por la comunidad se realizará en forma
rutinaria y periódica, en tanto el presupuesto anual para cada uno de ellos
será diferente. Los costos de operación y mantenimiento de los cultivos
62 | P á g i n a
para una producción (12 meses) tendrá un costo de S/. 15,210.00 nuevos
soles, el mismo que se realizara mensualmente. Estos costos de
mantenimiento serán financiados por la población beneficiaría en base a la
recaudación de la venta de los Cuyes que será fiscalizado y administrado
por el comité de mantenimiento que se conformará en la etapa de ejecución
del proyecto.
5.2 FORMALIZACIÓN DE LA ORGANIZACIÓN
Las cuales cuenta con sus propias ventajas, ya sea que se vaya a trabajar
solo o en comunidad, se debe pensar en constituir su negocio de manera
formal. La formalización abre nuevas y mejores posibilidades de acceder a
nuevos clientes internos y externos, así como contribuir al país con el pago
de impuestos para impulsar su desarrollo económico y social.
Dentro del marco de los negocios formales se puede formar un negocio con
personería jurídica. Las personas jurídicas más adecuadas a la pequeña y
micro empresas son: EIRL, EMP asociativas: SA, Sociedad colectiva,
sociedad comercial de responsabilidad limitada SRL. Un negocio individual
como persona natural o una asociación sin fines de lucro, cada una de
Pasos para formar una empresa:
a.- Elaborar la minuta de constitución de empresas.- Escrito que detalla el

tipo de empresa que vas a constituir (EIRL, SRL, SAC, SA), además de
los datos de los socios/accionistas, los aportes (sean en dinero o en
bienes), las responsabilidades, las sanciones, etc.
b.- Elevar la minuta a escritura pública
Este paso sirve para darle formalidad a la Minuta. Se puede hacer con el
Notario que elijas.
c. Inscribir la Escritura Pública en el Registro de Sociedades
Se presenta la Escritura Pública de tu empresa ante la Superintendencia

Nacional de los Registros Públicos (SUNARP) de tu jurisdicción. Con ella
63 | P á g i n a
obtendrás tu partida de registro.
Trámites para iniciar las actividades del negocio.
1. Tramitar el Registro Único de Contribuyentes (RUC) en la SUNAT

incluye selección de régimen tributario y solicitud de emisión de tickets,
boletas y/o facturas.
2. Solicitar permiso, autorización o registro especial ante el ministerio
respectivo en caso lo requiera su actividad económica.
3. Tramitar la licencia municipal de funcionamiento ante el municipio donde
estará ubicado el negocio.
64 | P á g i n a
VI ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL
6.1. Metodología de EIA.
Introducción.
Con el desarrollo del proyecto se contribuirá a mejorar la calidad del servicio
en la distrito de José Crespo y Catillo, mediante la dotación de módulos para
la crianza de animales menores.
En el ámbito de las instalaciones, a fin de analizar las condiciones

ambientales existentes en la zona de influencia del proyecto, identificar los
posibles impactos producidos por su ejecución, así como establecer un plan
de manejo ambiental y las medidas de mitigación correspondientes.
Objetivos.
Evaluar las características del ambiente del área de influencia de la planta

(línea base) en forma integral, considerando los aspectos físico-químicos,
biológicos.
Identificar y evaluar los impactos ambientales que se podrían generar como

consecuencia del desarrollo de las actividades operacionales.
Proponer un Plan de Manejo Ambiental (PMA) tendiente a reducir al mínimo

el deterioro ambiental y lograr un equilibrio sostenible entre las actividades y
el ecosistema.
Parte Legal.
La Constitución constituye la norma matriz de la legislación peruana, la

persona humana ocupa el centro de interés en la Constitución, como lo
indica en el inciso 22 del Artículo 2°, refiere como derecho del ser humano,
65 | P á g i n a
“…el derecho a gozar de un ambiente equilibrado y adecuado al desarrollo

de la vida…”
Línea Base.
Área de Influencia Directa.
En el ámbito de influencia se incluye básicamente a las Áreas concernientes

a la construcción del galpón y las instalaciones de pasto.
Área de Influencia Indirecta.
Se considera todo el ámbito del Distrito de José Crespo y Castillo.
Aspecto Físico.
Aire: No se afectara al aire existente en la zona, porque no habrá emisiones
de polvo.
Agua: Tampoco el agua será afectada, porque los residuos sólidos no son
de alto riesgo.
Suelo: Tendrá un efecto negativo, porque se realizara remoción de
escombros, pero dicho efecto será temporal, para esto los residuos sólidos
serán reciclado en un nicho.
Relieve: Tampoco se verá afectado, porque las construcciones de galpones
no es de gran magnitud.
Paisaje: El paisaje en la zona no se verá afectado, por la misma magnitud de
la obra.
Aspecto Biológico.
Flora: En el proyecto para realizar la obra no se deforestara áreas verdes,

por lo tanto no tendrá impacto negativo.
Fauna: Tampoco la fauna se verá afectado por el proyecto.
66 | P á g i n a
Aspecto Social.
En lo respecto a este rubro, el proyecto tendrá un efecto positivo, en especial
en la generación de empleo temporal y mejorar las condiciones en las
condiciones de vida de la población beneficiaria directo.
En conclusión, con el proyecto no se afecta ningún daño relacionado con el

aprovechamiento de los recursos naturales renovables y la gestión del medio
ambiente.
6.2. Plan De Manejo Ambiental.
Se presenta a continuación, de manera esquemática, las actividades

propuestas para mitigar los efectos ambientales negativos.
Las medidas que considera el presente plan de manejo ambiental involucra

tres tipos: de prevención, mitigación y control. Se plantea la mejor
combinación entre los tres niveles de gestión ambiental para cada impacto
identificado y evaluado.
Los esfuerzos se concentran en corregir las causas de los impactos

negativos.
Las Medidas de Prevención pretenden evitar o eliminar todo impacto

negativo del proyecto, modificando en forma parcial o total algún
componente causal de los impactos. Las medidas de prevención son las
más eficaces en el tiempo dado que resuelven el impacto directo y todos los
impactos secundarios, siendo los costos de aplicación de estas medidas
más rentables en el largo plazo. Siendo estos los siguientes:
Las Medidas de Mitigación permiten en lo posible reducir los impactos

negativos del proyecto. En el largo plazo, las medidas de mitigación son
menos eficaces que las medidas de prevención.
67 | P á g i n a
Las Medidas de control son paliativas que se adoptan cuando no se pueden

atacar las causas de los impactos del proyecto. Estas medidas procuran
reducir los impactos negativos cuando no es posible modificar los
componentes del proyecto o cuando las medidas de mitigación no aseguran
una reducción significativa de dichos impactos. Dan una solución inmediata
al problema ambiental, sin embargo no aseguran un buen resultado en el
mediano a largo plazo.
A continuación presentamos el esquema de sistematización del Impacto

Ambiental en las actividades a realizar.
Presupuesto Mitigación Ambiental.

MITIGACIÓN AMBIENTAL
Unidad de Costo Costo

DESCRIPCIÓN Cantidad
medida Eventos Unitario Total
A. Remuneraciones
Certificados Unidad 650,00 0,50 325,00
B. Bienes de Consumo
b.1 Materiales de capacitación
Tripticos Millar 1,00 200,00 200,00
Banderola (gigantografía) Unidad 6,00 300,00 1.800,00
Fólder manila Ciento 12,00 30,00 360,00
Cinta maskin Unidad 10,00 2,00 20,00
Lapiceros Ciento 7,00 10,00 70,00
Papel bond A4 Millar 2,00 15,00 30,00
Papelotes Ciento 1,00 15,00 15,00
Plumones Caja 50,00 15,00 750,00
C. Costos de Operación
Fotocopias Unidad 500,00 0,10 50,00
Refrigerios Unidad 650,00 2,50 1.625,000
TOTAL 5.245,00
68 | P á g i n a
Imprevistos 2% 104,90
GRAN TOTAL 5349,900
Se realizaran tres talleres ambientales:

1. Crianza de cuy sostenible
2. Preparación de abono con estiércol de cuy
3. Manejo de Residuos Orgánicos e Inorgánicos
69 | P á g i n a
VII COSTOS Y PRESUPUESTO
7.1 RESUMEN DE PRESUPUESTO

PROYECTO:"Mejoramiento de la producción y crianza de cuyes en la Comunidad de Bajo Cotomono, Distrito José Crespo y Castillo - Leoncio Prado -
Huánuco”"
Región : Huánuco
Provincia :Leoncio Prado
Distrito :José Crespo y Castillo
Localidad :BAJO COTOMONO
COSTO UNITARIO COSTO PARCIAL

ITEM CONCEPTO UNIDAD CANTIDAD SUB TOTAL (S/.)
(S/.) (S/.)
COSTO DIRECTO
01 RESULTADO 1: COSTO DE ESTUDIO DEFINITIVO 5,000.00
ACTIVIDAD 1: ELABORACIÓN DE EXPEDIENTE TÉCNICO
1.1 5,000.00
2 RESULTADO 2: TRANSFERENCIA TECNOLOGICA PRODUCTIVA 72,078.00
2.1 ACTIVIDAD 1: ADQUISICIÓN DE REPRODUCTORES 4,575.00
2.2 ACTIVIDAD 2: CONSTRUCCIÓN DE INFRAESTRUCTURA 63,117.50
2.3 ACTIVIDAD 3: INSTALACION DE PASTO CULTIVADO PARA LA ALIMENTACIÓN ANIMAL 3,565.00
2.4 ACTIVIDAD 4: IMPLEMENTACIÓN DE BOTIQUÍN VETERINARIO Y EQUIPOS DE MANEJO 820.50
3 RESULTADO 3: FORTALECIMIENTO DE LAS CAPACIDADES TÉCNICO PRODUCTIVAS 8,852.00
3.1 ACTIVIDAD 1: TALLERES DE CAPACITACIÓN |
4 RESULTADO 4: FORTALECIMIENTO ORGANIZACIONAL Y COMERCIAL 3,900.00
4.1 ACTIVIDAD 1: FORMALIZACIÓN DE LA ORGANIZACIÓN DE PRODUCTORES 1,000.00
4.2 ACTIVIDAD 2: PARTICIPACIÓN A FERIAS DE PRODUCTORES 1,650.00
4.3 LIQUIDACION DE OBRA/PLACA RECORDATORIA 1,250.00
SUB TOTAL DE COSTO DIRECTO (S/.) 89,830.00
COSTO INDIRECTO
SUPERVISION 7,500.00
GASTOS GENERALES 7,670.00
SUB TOTAL DE COSTO INDIRECTO (S/.) 15,170.00
TOTAL PRESUPUESTO (S/.) 105,000.00
70 | P á g i n a
7.2 PRESUPUESTO GENERAL

PROYECTO:"Mejoramiento de la producción y crianza de cuyes en la Comunidad de Bajo Cotomono, Distrito José Crespo y Castillo - Leoncio
Prado - Huánuco”
Región : Huánuco
Localidad :Bajo Cotomono
PRESUPUESTO GENERAL ( S/.)
COSTO COSTO
ITEM CONCEPTO UNIDAD CANTIDAD SUB TOTAL (S/.)
UNITARIO (S/.) PARCIAL (S/.)
COSTO DIRECTOS
01 RESULTADO 1: COSTO DE ESTUDIO DEFINITIVO 5,000.00
1.1 ACTIVIDAD 1: ELABORACIÓN DE EXPEDIENTE TÉCNICO GLB 1.00 5,000.00 5,000.00 5,000.00
2 RESULTADO 2: TRANSFERENCIA TECNOLOGICA PRODUCTIVA 72,078.00

2.1.1 Reproductor Hembra (+ el 10% de Mortalidad) fase Gazapos Unidad 137.00 25.00 3,425.00
2.1.2 Reproductor Macho (+ el 10% de Mortalidad) fase Gazapos Unidad 20.00 25.00 500.00
2.1.3 Comederos y bebederos Global 1.00 650.00 650.00
2.2.1 Obras Provisionales para construcción de Galpones
2.2.1.1 Cartel de obra 2.40x3.60 Unidad 1.00 397.78 397.78
2.2.2 Trabajos preliminares
2.2.2.1 Limpieza de terreno manual Metros cuadrados 413.44 0.47 194.32
2.2.2.2 Trazo, niveles y replanteo preliminar Metros cuadrados 413.44 1.03 425.84
2.2.2.3 Flete terrestre Global 1.00 1,888.07 1,888.07
2.2.2.4 Seguridad y salud en obra Global 1.00 1,000.00 1,000.00
2.2.3 Movimiento de tierras
2.2.3.1 Excavacion de cimentacion (hasta 1.2m) Metro cubico 80.89 8.77 709.41
2.2.4 Obras de concreto simple
2.2.4.1 Cimientos corridos 1:10 + 30 % p.g. F'c >=100kg/cm2 Metro cubico 21.01 163.71 3,439.10
2.2.4.2 Concreto en falso piso mezcla 1:8 cemento hormigon e=4" metro cuadrado 332.64 27.57 9,170.88
2.2.5 Estructura de madera, metalica y cobertura
2.2.5.1 Estructura de madera pie cuadrado 3,633.00 3.77 13,696.41
2.2.5.2 Malla Galvanizada N° 14 ø 2" metro cuadrado 244.81 22.61 5,535.15
2.2.5.3 Cobertura calamina nº 30, 11 canales metro cuadrado 471.65 23.16 10,923.41
2.2.6 Muros y tabiques de albañilería
2.2.6.1 Muro de bloqueta de 10x20x40cm metro cuadrado 347.00 27.13 9,414.11
2.2.7 Carpintería de madera
2.2.7.1 Puerta de madera cedro con tablero apanelado segun diseño metro cuadrado 5.00 250.00 1,250.00
2.2.8 Instalaciones sanitarias
2.2.8.1 Instalacion de agua y desague Global 1.00 2,000.00 2,000.00
2.2.8.2 Canaleta galvanizada de 6" metro 54.40 24.42 1,328.45
2.2.8.3 Codo de 4" x 90° pvc sal Unidad 12.00 13.87 166.44
2.2.8.4 Tuberia pvc-sal 4" metros 24.00 15.19 364.56
2.2.8.5 Anclaje Unidad 12.00 17.80 213.57
2.2.8.6 Instalacion de agua Global 1.00 500.00 500.00
2.2.9 Instalaciones eléctricas
2.2.9.1 Instalacion de electricidad Global 1.00 500.00 500.00
ACTIVIDAD 3: INSTALACION DE PASTO CULTIVADO PARA LA ALIMENTACIÓN
2.3 3,565.00
ANIMAL
2.3.1 Instalación de 1/2 Ha. de Pastura
2.3.1.1 Rozo Jornal 7.00 20.00 140.00
2.3.1.2 Tumbo Jornal 7.00 20.00 140.00
2.3.1.3 Shunteo Jornal 4.00 20.00 80.00
2.3.1.4 Preparacion de almacigo para gramineas Jornal 1.00 20.00 20.00
2.3.1.5 Siembra de luguminosa con tacarpo Jornal 7.00 20.00 140.00
2.3.1.6 Transplante de gramineas Jornal 7.00 20.00 140.00
2.3.1.7 Primer deshierbo Jornal 8.00 20.00 160.00
2.3.1.8 Segundo deshierbo Jornal 8.00 20.00 160.00
2.3.2 Insumos
2.3.2.1 Esquejes de Kingras Millar 5.00 12.00 60.00
2.3.2.2 Semillas de Pueraria Phaseloides Kilo 1.00 25.00 25.00
2.3.2.3 Alimento balanceado Kilo 1,000.00 2.50 2,500.00
71 | P á g i n a
ACTIVIDAD 4: IMPLEMENTACIÓN DE BOTIQUÍN VETERINARIO Y EQUIPOS DE

2.4 820.50
MANEJO
2.4.1 Medicamentos
2.4.1.1 Cloranfenicol / 100 gramos Sobre 1.00 15.00 15.00
2.4.1.2 Enropro / 100 ml Frasco 5.00 14.00 70.00
2.4.1.3 Gentamicina / 20 ml Frasco 5.00 12.00 60.00
2.4.1.4 Fipronil 1% Litro 1.00 103.00 103.00
2.4.1.5 Promectina al 1% / 10 ml Frasco 5.00 7.50 37.50
2.4.1.6 Fasintel (antiparasitario) Litro 1.00 85.00 85.00
2.4.1.7 Albendazole Litro 1.00 42.00 42.00
2.4.1.8 Complejo B / 100 gr. Sobre 2.00 15.00 30.00
2.4.1.9 Reamisol /100 gr. sobre 2.00 15.00 30.00
2.4.1.10 Excuat / Litro Litro 2.00 40.00 80.00
2.4.1.11 Saniterra / 100 gr. Sobre 2.00 18.00 36.00
2.4.1.12 Larvicida spray Spray 1.00 12.00 12.00
2.4.1.13 Violeta de Genciana / 500 ml. Frasco 1.00 12.00 12.00
2.4.1.14 Oxitetraciclina / 50 ml. Frasco 1.00 65.00 65.00
2.4.1.15 Yodo / 1000 ml. Litro 1.00 60.00 60.00
2.4.1.16 Sulfatrin en Polvo / 100 gramos. Sobre 1.00 37.00 37.00
2.4.2 MATERIALES
2.4.2.1 Tuberculina/ 5cm Docena 1.00 8.00 8.00
2.4.2.2 Tijera Unidad 1.00 5.00 5.00
2.4.2.3 Algodón Kilo 1.00 13.00 13.00
2.4.2.4 Cal /25kilos Saco 1.00 20.00 20.00
3 RESULTADO 3: FORTALECIMIENTO DE LAS CAPACIDADES TÉCNICO 8,852.00
3.1 ACTIVIDAD 1: TALLERES DE CAPACITACIÓN
3.1.1 Capacitacion en : El cuy, importancia en la alimentación y construcción de Instalaciones
3.1.1.1 Bienes de consumo
3.1.1.1.1 Papelografo Unidad 6.00 0.50 3.00
3.1.1.1.2 Cartulina Unidad 6.00 0.50 3.00
3.1.1.1.3 cinta masking rollo 1.00 3.00 3.00
3.1.1.1.4 Plumones Unid 3.00 3.00 9.00
3.1.1.2 Servicios de terceros
3.1.1.2.1 impresión de boletines Unid 40.00 3.00 120.00
3.1.1.2.2 Alimentacion Racion 40.00 5.00 200.00
3.1.2 Capacitacion en Alimentación y Manejo de Pasturas
3.1.2.1.3 cinta masking Rollo 1.00 3.00 3.00
3.1.2.1.4 Plumones Unid 3.00 3.00 9.00
3.1.3 Capacitacion en Manejo de Cuyes y Control Sanitario
3.1.3.1.4 Plumones Unid 3.00 3.00 9.00
3.1.4 Capacitacion en Comercialización, Asociatividad y Cadena Productiva
3.1.4.1.4 Plumones Unid 3.00 3.00 9.00
3.1.4.1.5 Motofurgontea 250 cc. Inc/ sist. Ruster Unid 1.00 7,500.00 7,500.00
72 | P á g i n a
04 RESULTADO 4: FORTALECIMIENTO ORGANIZACIONAL Y COMERCIAL 3,900.00

4.1.1 Formalización Legal y Notarial de la Organización Consultoría Legal 1.00 600.00 600.00
4.1.2 Compra de libros de libros de actas Unidad 5.00 15.00 75.00
4.1.3 Legalizacion de libros de actas Unidad 5.00 15.00 75.00
4.1.4 Inscripcion a registros publicos de la Organización Unidad 1.00 130.00 130.00
4.1.5 Gestión de RUC para las Asociaciones Unidad 1.00 100.00 100.00
4.1.6 Legalizacion de cuaderno de Obra Unidad 1.00 20.00 20.00
4.2.1 Materiales para participaciòn en ferias Feria 1.0 300.0 300.00

4.2.2 Movilidad para participantes de feria Participante 5.0 60.0 300.00
4.2.3 Alimentaciòn para participantes de ferias Participante 5.0 90.0 450.00
4.2.4 Hospeadaje para participantes Participante 5.0 120.0 600.00
4.2.5 LIQUIDACION DE OBRA 1,250.00
4.2.5.1 Liquidacion de obra Global 1.0 1,000.0 1,000.00
4.2.5.2 Placa recordatoria Global 1.0 250.0 250.00
COSTO INDIRECTO
5 SUPERVISION 7,500.00
5.1 SERVICIOS NO PERSONALES
5.1.1 Supervision Mes 3.00 2,500.00 7,500.00
6 GASTOS GENERALES
6.1 PERSONAL DEL PROYECTO 7,500.00
6.1.1 Residente del Proyecto (Extensionista) Mes 3.00 2,500.00 7,500.00
6.2 MATERIALES DE ESCRITORIO 170.00
6.2.1 Cuaderno de Obra Unidad 1.00 17.00 17.00
6.2.2 Impresión de fotos digitales Unidad 10.00 1.00 10.00
6.2.3 Papel bond A-4 de 80 gramos Millar 2.00 27.00 54.00
6.2.4 Cuaderno cusdriculado de 100 hojas Unidad 4.00 5.00 20.00
6.2.5 Cd Unidad 5.00 1.00 5.00
6.2.6 Archivadores Unidad 2.00 8.00 16.00
6.2.7 Papel carbon Unidad 4.00 0.50 2.00
6.2.8 Fotocopias Global 200.00 0.10 20.00
6.2.9 Lapiceros Unidad 10.00 0.50 5.00
6.2.10 Anillado Unidad 7.00 3.00 21.00
73 | P á g i n a
7.3 ANÁLISIS DE PRECIOS UNITARIOS

S10 P ágina : 1
Análisis de precios unitarios
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES TECNICO PRODUCTIVAS PARA LA CRIANZA DE CUYES EN LA LOCALIDAD DE BAJO COTOMONILLO -
Presupuesto 0104001
DISTRITO DE JOSE CRESPO Y CASTILLO - PROVINCIA DE LEONCIO PRADO - DEPARTAMENTO DE HUANUCO
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES TECNICO PRODUCTIVAS PARA LA CRIANZA DE CUYES EN LA LOCALIDAD DE BAJO COTOMONILLO -
Subpresupuesto 001
DISTRITO DE JOSE CRESPO Y CASTILLO - PROVINCIA DE LEONCIO PRADO - DEPARTAMENTO DE HUANUCO
P artida 1.02 CARTEL DE OBRA 2.40X3.60
Rendimiento pza/DIA 1.0000 EQ. 1.0000 Costo unitario directo por : pza 397.78
Código Descripción Recurso Unidad Cuadrilla Cantidad Precio S/. Parcial S/.
Mano de Obra
0147020001 OPERARIO H-H 1.0000 8.0000 5.25 42.00
0147030001 OFICIAL H-H 1.0000 8.0000 4.38 35.04
0147040001 PEON H-H 1.0000 8.0000 3.13 25.04
102.08
Materiales
0202200001 CLAVOS CON CABEZA DE 2 1/2", 3", 4" kg 0.5000 5.00 2.50
0205100001 PIEDRA MEDIANA (MAX. 4") m3 0.2520 60.00 15.12
0205350001 AGUA m3 0.0820 5.00 0.41
0221010001 CEMENTO PORTLAND TIPO I bl 1.0000 23.00 23.00
0238010001 HORMIGON m3 0.2520 54.00 13.61
0243010001 MADERA TORNILLO P² 30.0000 3.10 93.00
0243140062 BANNER SEGUN MODELO DE LA ENTIDAD pza 1.0000 145.00 145.00
292.64
Equipos
0398010062 HERRAMIENTAS MANUALES %MO 3.0000 102.08 3.06
3.06
P artida 2.01 LIMPIEZA DE TERRENO MANUAL
Rendimiento m2/DIA 120.0000 EQ. 120.0000 Costo unitario directo por : m2 0.47
Mano de Obra
0147020001 OPERARIO H-H 0.1000 0.0067 5.25 0.04
0147040001 PEON H-H 2.0000 0.1333 3.13 0.42
0.46
Equipos
0.01
P artida 02.02 TRAZO, NIVELES Y REPLANTEO PRELIMINAR
Mano de Obra
0147040001 PEON H-H 3.0000 0.0400 3.13 0.13
0147050001 TOPOGRAFO H-H 1.0000 0.0133 6.00 0.08
0.21
Materiales
0230010032 CORDEL m 0.1900 0.20 0.04
0230010060 YESO (BOLSA DE 28 KG) bl 0.0400 12.00 0.48
74 | P á g i n a
Equipos
0349750012 TEODOLITO Y MIRA h-m 1.0000 0.0133 15.00 0.20
0.21
Partida 02.03 FLETE TERRESTRE
Rendimiento GLB/DIA 8.0000 EQ. 8.0000 Costo unitario directo por : GLB 1,888.07
Materiales
0298010084 FLETE TERRESTRE GLB 1.0000 1,888.07 1,888.07
1,888.07
Partida 02.04 seguridad y salud en obra
Materiales
0239900104 SEGURIDAD Y SALUD EN OBRA GLB 1.0000 1,000.00 1,000.00
1,000.00
Partida 03.01 EXCAVACION DE CIMENTACION (HASTA 1.2m)
Mano de Obra
0147040001 PEON H-H 1.0000 2.6667 3.13 8.35
8.35
Equipos
0.42
Partida 04.01.01 CIMIENTOS CORRIDOS 1:10 + 30 % P.G. f'c >=100Kg/cm2
Mano de Obra
0147020001 OPERARIO H-H 2.0000 0.6400 5.25 3.36
0147030001 OFICIAL H-H 2.0000 0.6400 4.38 2.80
0147040001 PEON H-H 10.0000 3.2000 3.13 10.02
16.18
Materiales
0205100002 PIEDRA GRANDE (MAX. 8") m3 0.5040 42.00 21.17
0205350001 AGUA m3 0.1050 5.00 0.53
0238010001 HORMIGON m3 0.8700 54.00 46.98
138.72
Equipos
0349500005 MEZCLADORA DE CONC.(TAMBOR) 11 P3, 22 HP h-m 1.0000 0.3200 25.00 8.00
8.81
75 | P á g i n a
Partida 04.02.01 CONCRETO EN FALSO PISO MEZCLA 1:8 CEMENTO HORMIGON E=4"
Mano de Obra
0147020001 OPERARIO H-H 2.0000 0.1333 5.25 0.70
0147030001 OFICIAL H-H 2.0000 0.1333 4.38 0.58
0147040001 PEON H-H 8.0000 0.5333 3.13 1.67
2.95
Materiales
0205350001 AGUA m3 0.0180 5.00 0.09
0238010001 HORMIGON m3 0.1200 54.00 6.48
22.80
Equipos
0349500005 MEZCLADORA DE CONC.(TAMBOR) 11 P3, 22 HP h-m 1.0000 0.0667 25.00 1.67
1.82
Partida 05.01.01 ESTRUCTURA DE MADERA
Rendimiento p2/DIA 200.0000 EQ. 200.0000 Costo unitario directo por : p2 3.77
Mano de Obra
0147020001 OPERARIO H-H 1.0000 0.0400 5.25 0.21
0147030001 OFICIAL H-H 1.0000 0.0400 4.38 0.18
0.39
Materiales
0202150003 ALAMBRE DE FIERRO GALVANIZADO # 16 kg 0.0200 5.00 0.10
3.36
Equipos
0.02
Partida 05.01.02 MACHIHEMBRADO MADERA
Mano de Obra
0147020001 OPERARIO H-H 1.0000 0.4000 5.25 2.10
0147030001 OFICIAL H-H 1.0000 0.4000 4.38 1.75
3.85
Materiales
18.57
Equipos
0.19
76 | P á g i n a
P artida 05.02.01 COBERTURA CALAMINA Nº 30, 11 CANALES
Mano de Obra
0147020001 OPERARIO H-H 1.0000 0.1333 5.25 0.70
0147030001 OFICIAL H-H 1.0000 0.1333 4.38 0.58
0147040001 PEON H-H 2.0000 0.2667 3.13 0.83
2.11
Materiales
0202130021 CLAVOS PARA CALAMINA kg 0.0200 7.20 0.14
0261010001 CALAMINA GALV.11 CANALES 0.83x 1.83(Nº30) und 0.8000 26.00 20.80
20.94
Equipos
0.11
P artida 06.01 MURO DE BLOQUETA DE 10X20X40CM
Mano de Obra
0147020001 OPERARIO H-H 1.0000 0.8000 5.25 4.20
0147040001 PEON H-H 0.5000 0.4000 3.13 1.25
5.45
Materiales
0204050001 ARENA GRUESA m3 0.0260 60.00 1.56
0205350001 AGUA m3 0.0090 5.00 0.05
0217130003 BLOQUETA CONCRETO PARA MURO DE 10X20X15 CM und 12.0000 1.50 18.00
21.41
Equipos
0.27
P artida 07.01 PUERTA DE MADERA CEDRO CON TABLERO APANELADO SEGUN DISEÑO
Materiales
0243130123 PUERTA CONTRAPLACADA, DE MADERA CEDRO, INCLUYE VISAGRAS, CHAPA,
m2 ACABADOS Y LA INSTALACION 1.0000 250.00 250.00
250.00
P artida 07.02.01 INSTALACION DE AGUA Y DESAGUE
Materiales
0239900103 INSTALACION DE AGUA Y DESAGUE GLB 1.0000 2,000.00 2,000.00
2,000.00
P artida 07.02.02 CANALETA GALVANIZADA DE 6"
Rendimiento m/DIA 20.0000 EQ. 20.0000 Costo unitario directo por : m 24.42
Mano de Obra
0147020001 OPERARIO H-H 1.0000 0.4000 5.25 2.10
0147040001 PEON H-H 1.0000 0.4000 3.13 1.25
3.35
77 | P á g i n a
Materiales
0202400004 TORNILLO DE FIJACION 1" und 1.0000 0.60 0.60
0239900047 CANALETA m 1.0500 16.00 16.80
0251200021 PLATINA DE FIERRO 3/8" x 1" m 1.0000 3.50 3.50
20.90
Equipos
0.17
Partida 07.02.03 CODO DE 4" x 90° PVC SAL
Rendimiento und/DIA 12.0000 EQ. 12.0000 Costo unitario directo por : und 13.87
Mano de Obra
0147020001 OPERARIO H-H 1.0000 0.6667 5.25 3.50
0147040001 PEON H-H 1.0000 0.6667 3.13 2.09
5.59
Materiales
0272520003 CODO PVC-SAL 4" x 90 und 1.0000 8.00 8.00
8.00
Equipos
0.28
Partida 07.02.04 TUBERIA PVC-SAL 4"
Rendimiento m/DIA 25.0000 EQ. 25.0000 Costo unitario directo por : m 15.19
Mano de Obra
0147020001 OPERARIO H-H 1.0000 0.3200 5.25 1.68
0147040001 PEON H-H 2.0000 0.6400 3.13 2.00
3.68
Materiales
0272220003 TUBO PVC-SAL - 4" (3M) m 1.0300 11.00 11.33
11.33
Equipos
0.18
Partida 07.02.05 ANCLAJE
Mano de Obra
0147020001 OPERARIO H-H 1.0000 1.0000 5.25 5.25
0147040001 PEON H-H 2.0000 2.0000 3.13 6.26
11.51
Materiales
0230990100 ANCLAJES CON ACCESORIOS und 1.0000 5.71 5.71
5.71
Equipos
0.58
78 | P á g i n a
P artida 07.02.06 INSTALACION DE AGUA
Rendimiento GLB/DIA 1.0000 EQ. 1.0000 Costo unitario directo por : GLB 500.00
Materiales
0212990006 INSTALACIONES SANITARIAS Y ACCESORIOS GLB 1.0000 500.00 500.00
500.00
P artida 07.03.01 INSTALACION DE ELECTRICIDAD
Rendimiento GLB/DIA 1.0000 EQ. 1.0000 Costo unitario directo por : GLB 500.00
Materiales
0239130025 INSTALACION DE ELECTRICIDAD GLB 1.0000 500.00 500.00
500.00
P artida 08.01 ADQUISICIÓN DE REPRODUCTORES
Rendimiento und/DIA 1.0000 EQ. 1.0000 Costo unitario directo por : und 4,775.00
Materiales
0217130008 ADQUISICIÓN DE REPRODUCTORES und 1.0000 4,775.00 4,775.00
4,775.00
P artida 08.02 INSTALACION DE PASTO CULTIVADO PARA LA ALIMENTACIÓN ANIMAL
Materiales
0217130009 INSTALACION DE PASTO CULTIVADO PARA LA ALIMENTACIÓN ANIMAL und 1.0000 3,565.00 3,565.00
3,565.00
P artida 08.03 IMPLEMENTACIÓN DE BOTIQUÍN VETERINARIO Y EQUIPOS DE MANEJO
Materiales
0217130010 IMPLEMENTACIÓN DE BOTIQUÍN VETERINARIO Y EQUIPOS DE MANEJO und 1.0000 820.50 820.50
820.50
P artida 9.01 FORTALECIMIENTO ORGANIZACIONAL Y COMERCIAL
Materiales
0217130004 FORTALECIMIENTO ORGANIZACIONAL Y COMERCIAL und 1.0000 1,000.00 1,000.00
1,000.00
P artida 9.02 PARTICIPACIÓN A FERIAS DE PRODUCTORES
Materiales
0217130005 PARTICIPACIÓN A FERIAS DE PRODUCTORES und 1.0000 1,650.00 1,650.00
1,650.00
P artida 10.01 TALLERES DE CAPACITACIÓN
Materiales
0217130011 TALLERES DE CAPACITACIÓN und 1.0000 8,852.00 8,852.00
79 | P á g i n a
7.4 GASTOS GENERALES
7.5 COSTOS DE SUPERVISIÓN
7.6 CUADRO DE CO FINANCIAMIENTO POR FUENTE
80 | P á g i n a
7.7 CUADRO DE REQUERIMIENTOS / METRADOS

S10 Página : 1
Precios y cantidades de recursos requeridos por tipo

Obra 0104001 FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES TECNICO PRODUCTIVAS PARA LA CRIANZA DE CUYES EN LA LOCALIDAD DE
BAJO COTOMONILLO - DISTRITO DE JOSE CRESPO Y CASTILLO - PROVINCIA DE LEONCIO PRADO - DEPARTAMENTO DE
HUANUCO
Subpresupuesto 001 FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES TECNICO PRODUCTIVAS PARA LA CRIANZA DE CUYES EN LA LOCALIDAD DE
BAJO COTOMONILLO - DISTRITO DE JOSE CRESPO Y CASTILLO - PROVINCIA DE LEONCIO PRADO - DEPARTAMENTO DE
HUANUCO
Fecha 20/08/2015
Lugar 100604 HUANUCO - LEONCIO PRADO - JOSE CRESPO Y CASTILLO
Código Re c urso Unida Ca ntida d P re c io S / . P a rc ia l S / .
d
MANO DE OBRA
0147020001 OPERARIO H-H 731.0320 5.25 3,837.92
0147030001 OFICIAL H-H 401.2206 4.38 1,757.35
0147040001 PEON H-H 1,020.2890 3.13 3,193.50
0147050001 TOPOGRAFO H-H 5.4988 6.00 32.99
8,821.76
MATERIALES
0202130021 CLAVOS PARA CALAMINA kg 9.4330 7.20 67.92
0202150003 ALAMBRE DE FIERRO GALVANIZADO # 16 kg 72.6600 5.00 363.30
0202400004 TORNILLO DE FIJACION 1" und 54.4000 0.60 32.64
0204050001 ARENA GRUESA m3 9.0220 60.00 541.32
0205100001 PIEDRA MEDIANA (MAX. 4") m3 0.2520 60.00 15.12
0205100002 PIEDRA GRANDE (MAX. 8") m3 33.6773 42.00 1,414.45
0205350001 AGUA m3 16.2086 5.00 81.04
0212990006 INSTALACIONES SANITARIAS Y ACCESORIOS GLB 1.0000 500.00 500.00
0217130003 BLOQUETA CONCRETO PARA MURO DE 10X20X15 CM und 4,164.0000 1.50 6,246.00
0217130004 FORTALECIMIENTO ORGANIZACIONAL Y COMERCIAL und 1.0000 1,000.00 1,000.00
0217130005 PARTICIPACIÓN A FERIAS DE PRODUCTORES und 1.0000 1,650.00 1,650.00
0217130006 CIERRE/LIQUIDACION DE PROYECTO GLB 1.0000 1,000.00 1,000.00
0217130008 ADQUISICIÓN DE REPRODUCTORES und 1.0000 4,575.00 4,575.00
0217130009 INSTALACION DE PASTO CULTIVADO PARA LA ALIMENTACIÓN ANIMAL und 1.0000 3,565.00 3,565.00
0217130010 IMPLEMENTACIÓN DE BOTIQUÍN VETERINARIO Y EQUIPOS DE MANEJO und 1.0000 820.50 820.50
0217130011 TALLERES DE CAPACITACIÓN und 1.0000 1,352.00 1,352.00
0221010001 CEMENTO PORTLAND TIPO I bl 435.9878 23.00 7,069.47
0230010032 CORDEL m 78.5536 0.20 15.71
0230010060 YESO (BOLSA DE 28 KG) bl 16.5376 12.00 198.45
0230990100 ANCLAJES CON ACCESORIOS und 12.0000 4.30 68.49
0238010001 HORMIGON m3 98.3022 54.00 5,308.32
0239130025 INSTALACION DE ELECTRICIDAD GLB 1.0000 500.00 500.00
0239900047 CANALETA m 57.1200 16.00 913.92
0239900103 INSTALACION DE AGUA Y DESAGUE GLB 1.0000 2,000.00 2,000.00
0239900104 SEGURIDAD Y SALUD EN OBRA GLB 1.0000 1,000.00 1,000.00
0243010001 MADERA TORNILLO P² 5,531.5851 3.10 17,147.91
0243130123 PUERTA CONTRAPLACADA, DE MADERA CEDRO, INCLUYE VISAGRAS, m2 5.0000 250.00 1,250.00
CHAPA, ACABADOS Y LA INSTALACION
0243140062 BANNER SEGUN MODELO DE LA ENTIDAD pza 1.0000 200.00 200.00
0251200021 PLATINA DE FIERRO 3/8" x 1" m 54.4000 3.50 190.40
0261010001 CALAMINA GALV.11 CANALES 0.83x 1.83(Nº30) und 377.3200 26.00 9,810.32
0272220003 TUBO PVC-SAL - 4" (3M) m 24.7200 11.00 271.92
0272520003 CODO PVC-SAL 4" x 90 und 12.0000 8.00 96.00
0298010084 FLETE TERRESTRE GLB 1.0000 2,000.00 2,000.00
74,358.69
EQUIPOS
0349500005 MEZCLADORA DE CONC.(TAMBOR) 11 P3, 22 HP h-m 43.5695 25.00 1,089.24
0349750012 TEODOLITO Y MIRA h-m 5.4988 15.00 82.48
0398010062 HERRAMIENTAS MANUALES %MO 436.08
0398010062 MOTOFURGONETA 250 CC. INC/SIST RUSTER und 1.000 7500.00 7500.00
9,607.80
Total S/. 89,830.00
81 | P á g i n a
7.8 PRESUPUESTO POR PARTIDAS
a. Costo unitario para la construcción de galpón comunal.
82 | P á g i n a
83 | P á g i n a
84 | P á g i n a
85 | P á g i n a
86 | P á g i n a
b. Costo unitario de instalación de pasto cultivado.
En el Anexo 14 se adjunta un ejemplo de costo de instalación de 01 Ha de pasto

asociado.
ANALISIS DE COSTO UNITARIO:

INSTALACION DE MEDIA HECTAREA DE PASTOS CULTIVADOS PARA EXTRACCION DE FORRAJE DE CUYES
COSTO COSTO SUB TOTAL

DESCRIPCIÓN UNIDAD CANTIDAD UNITARIO PARCIAL
A. Insumos Alimento Balanceado Kg 1000 2.5 2500

Pueraria Phaseloides Kg 1 25 25
B. Semillas
Esquejes de Kingras Kg 5 12 60
Limpieza de terreno Jornal 18 20 360
Preparacion de almacigo para Jornal 1 20 20
gramineas
Siembra de luguminosa con tacarpo Jornal 7 20 140
C. Mano de
Transplante de gramineas Jornal 7 20 140
Obra
Primer deshierbo Jornal 8 20 160
Segundo deshierbo Jornal 8 20 160
3,565.00
TOTAL S/.
c. Costo unitario para talleres de capacitación.
COSTO
ITEM CONCEPTO UNIDAD CANTIDAD TOTAL
UNITARIO
MATERIALES ÚNICOS DE CAPACITACIÓN

Paleógrafo Unidad 24 0.5
Cartulina Unidad 24 0.5
cinta masking Unidad 04 3.0
Plumones Unidad 12 3.0
Boletines de Capacitación Unidad 160 3.0
Alimentación Ración 160 5.0
1 El cuy, importancia en la alimentación y construcción de 01 338
Instalaciones Global
2 Alimentación y Manejo de Pasturas Global 01 338

3 Manejo de Cuyes y Control Sanitario Global 01 338
4 Comercialización, Asociatividad y Cadena Productiva Global 01 338
TOTAL (S/.) 1,352
Nota: Asistirán a las capacitaciones 40 participantes/evento.
87 | P á g i n a
VIII CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN
8.1 CRONOGRAMA DE CONSOLIDADO FÍSICO Y FINANCIERO
ANEXO 09 CUADRO DE CRONOGRAMA DE CONSOLIDADO DE METAS FÍSICAS
Proyecto: Nombre del Proyecto.

Región: Huánuco
Provincia: Leoncio Prado
Distrito: José Crespo y Castillo
Localidad: Bajo Cotomono
RUBROS DE INVERSION UNIDAD CANTIDAD MES 01 MES 02 MES 03 TOTAL

COSTO DIRECTO
RESULTADO 1: Elaboración de expediente técnico GLB 1 100%
RESULTADO 2:Transferencia Tecnológica GLB 1 94.31% 5.49% 0.2% 100%
RESULTADO 3: Fortalecimiento de Capacidades GLB 1 55.62% 29.59% 14.79% 100%

Tec. Productivas
RESULTADO 4:Fortalecimiento Organizacional y GLB 1 23.08% 2.56% 74.36% 100%
Comercial
SUPERVISION GLB 1 33.33% 33.33% 33.33% 100%
GASTOS GENERALES GLB 1 34.81% 32.59% 32.59% 100%
88 | P á g i n a
ANEXO 10 CUADRO DE CRONOGRAMA CONSOLIDADO DE EJECUCIÓN FINANCIERA
PROYECTO:"Mejoramiento de la producción y crianza de cuyes en la Comunidad de Bajo Cotomono, Distrito José Crespo y Castillo - Leoncio Prado - Huánuco”"
Región : Huánuco
ITEM DESCRIPCION UNIDAD MONTO (S/.) MES 01 MES 02 MES 03 TOTAL
COSTO DIRECTOS
1 RESULTADO 1: COSTO DE ESTUDIO DEFINITIVO 5,000.00 100.00%
1.1 ACTIVIDAD 1: ELABORACIÓN DE EXPEDIENTE TÉCNICO GLB 5,000.00
2 RESULTADO 2: TRANSFERENCIA TECNOLOGICA PRODUCTIVA 72,078.00 94.31% 5.49% 0.2% 100.0%

2.1.1 Reproductor Hembra (+ el 10% de Mortalidad) Unidad 3,425.00
2.1.2 Reproductor Macho (+ el 10% de Mortalidad) Unidad 500.00
2.1.3 Comederos y bebederos Global 650.00
2.2.1 Galpones para crianza comunal con sistema de pozas
2.2.1.1 Cartel de obra 2.40x3.60 Unidad 397.78
2.2.2 Trabajos preliminares
2.2.2.1 Limpieza de terreno manual Metros cuadrados 194.32
2.2.2.2 Trazo, niveles y replanteo preliminar Metros cuadrados 425.84
2.2.2.3 Flete terrestre Global 1,888.07
2.2.2.4 Seguridad y salud en obra Global 1,000.00
2.2.3 Movimiento de tierras
2.2.3.1 Excavacion de cimentacion (hasta 1.2m) Metro cubico 709.41
2.2.4 Obras de concreto simple
2.2.4.1 Cimientos corridos 1:10 + 30 % p.g. F'c >=100kg/cm2 Metro cubico 3,439.10
2.2.4.2 Concreto en falso piso mezcla 1:8 cemento hormigon e=4" metro cuadrado 9,170.88
2.2.5 Estructura de madera, metalica y cobertura 30,154.98
2.2.6 Muros y tabiques de albañilería
2.2.6.1 Muro de bloqueta de 10x20x40cm metro cuadrado 9,414.11
2.2.7 Carpintería de madera
2.2.7.1 Puerta de madera cedro con tablero apanelado segun diseño metro cuadrado 1,250.00
2.2.8 Instalaciones sanitarias 4,573.01
2.2.9 Instalaciones eléctricas
2.2.9.1 Instalacion de electricidad Global 500.00
ACTIVIDAD 3: INSTALACION DE PASTO CULTIVADO PARA LA ALIMENTACIÓN ANIMAL
3,565.00
2.3
2.3.1 Instalación de 1/2 Ha. de Pastura
2.3.1.1 Rozo Jornal 140.00
2.3.1.2 Tumbo Jornal 140.00
2.3.1.3 Shunteo Jornal 80.00
2.3.1.4 Preparacion de almacigo para gramineas Jornal 20.00
2.3.1.5 Siembra de luguminosa con tacarpo Jornal 140.00
2.3.1.6 Transplante de gramineas Jornal 140.00
2.3.1.7 Primer deshierbo Jornal 160.00
2.3.1.8 Segundo deshierbo Jornal 160.00
2.3.2 Insumos
2.3.2.1 Esquejes de Kingras Millar 60.00
2.3.2.2 Semillas de Pueraria Phaseloides Kilo 25.00
2.3.2.3 Alimento balanceado Kilo 2,500.00
2.4 ACTIVIDAD 4: IMPLEMENTACIÓN DE BOTIQUÍN VETERINARIO Y EQUIPOS DE MANEJO 820.50
2.4.1 Medicamentos 774.50
2.4.2 MATERIALES
2.4.2.1 Tuberculina/ 5cm Docena 8.00
2.4.2.2 Tijera Unidad 5.00
2.4.2.3 Algodón Kilo 13.00
2.4.2.4 Cal /25kilos Saco 20.00
RESULTADO 3: FORTALECIMIENTO DE LAS CAPACIDADES TÉCNICO PRODUCTIVAS 8,852.00 55.62% 29.59% 14.79% 100.00%
03
3.1.1 Capacitacion en : El cuy, importancia en la alimentación y construcción de Instalaciones
3.1.1.1.1 Papelografo Unidad 3.00
3.1.1.1.2 Cartulina Unidad 3.00
3.1.1.1.3 cinta masking rollo 3.00
3.1.1.1.4 Plumones Unid 9.00
3.1.1.2.1 impresión de boletines Unid 120.00
3.1.1.2.2 Alimentacion Racion 200.00
89 | P á g i n a

3.1.2.1.3 cinta masking Rollo 3.00
3 Bienes de consumo
3.1.4.1.5 Motofurgontea 250 cc. Inc/ sist. Ruster Unid 7,500.00
04 RESULTADO 4: FORTALECIMIENTO ORGANIZACIONAL Y COMERCIAL 3,900.00 23.08% 2.56% 74.36% 100.00%
4.1.1 Formalización Legal y Notarial de la Organización Consultoría Legal 600.00
4.1.2 Compra de libros de libros de actas Unidad 75.00
4.1.3 Legalizacion de libros de actas Unidad 75.00
4.1.4 Inscripcion a registros publicos de la Organización Unidad 130.00
4.1.5 Gestión de RUC para las Asociaciones Unidad 100.00
4.1.6 Legalizacion de cuaderno de Obra Unidad 20.00
4.2.1 Materiales para participaciòn en ferias Feria 300.00
4.2.2 Movilidad para participantes de feria Participante 300.00
4.2.3 Alimentaciòn para participantes de ferias Participante 450.00
4.2.4 Hospeadaje para participantes Participante 600.00
4.2.5.1 Liquidacion de obra Global 1,000.00
4.2.5.2 Placa recordatoria Global 250.00
COSTO INDIRECTO
5 SUPERVISION 7,500.00 33.33% 33.33% 33.33% 100%
5.1.1 Supervision Mes 2,500.00 2,500.00 2,500.00
6 GASTOS GENERALES 34.81% 32.59% 32.59% 100%

6.1 PERSONAL DEL PROYECTO 7,500.00
6.1.1 Residente del Proyecto (Extensionista) Mes 2,500.00 2,500.00 2,500.00
6.2 MATERIALES DE ESCRITORIO 170.00
6.2.1 Cuaderno de Obra Unidad 17.00
6.2.2 Impresión de fotos digitales Unidad 10.00
6.2.3 Papel bond A-4 de 80 gramos Millar 54.00
6.2.4 Cuaderno cusdriculado de 100 hojas Unidad 20.00
6.2.5 Cd Unidad 5.00
6.2.6 Archivadores Unidad 16.00
6.2.7 Papel carbon Unidad 2.00
6.2.8 Fotocopias Global 20.00
6.2.9 Lapiceros Unidad 5.00
6.2.10 Anillado Unidad 21.00
90 | P á g i n a
8.2 CRONOGRAMA VALORIZADO (EN BARRAS)

PROYECTO:"Mejoramiento de la producción y crianza de cuyes en la Comunidad de Bajo Cotomono, Distrito José Crespo y Castillo -
Leoncio Prado - Huánuco”
Región : Huánuco
ITEM DESCRIPCION MONTO (S/.) MES 01 MES 02 MES 03 TOTAL
COSTO DIRECTOS
1 RESULTADO 1: COSTO DE ESTUDIO DEFINITIVO 5,000.00 100.00% 100.0%
1.1 ACTIVIDAD 1: ELABORACIÓN DE EXPEDIENTE TÉCNICO 5,000.00
2 RESULTADO 2 TRANSFERENCIA TECNOLOGICA PRODUCTIVA 79,578.00 96.55% 3.44% 100.0%
ACTIVIDAD 3: INSTALACION DE PASTO CULTIVADO PARA LA ALIMENTACIÓN
3,565.00
2.3 ANIMAL
2.4 ACTIVIDAD 4: IMPLEMENTACIÓN DE BOTIQUÍN VETERINARIO Y EQUIPOS DE 820.50
RESULTADO 3: FORTALECIMIENTO DE LAS CAPACIDADES TÉCNICO
1,352.00 17.49% 82.51% 100.00%
03 PRODUCTIVAS
3.1.1 Capacitacion en : El cuy, importancia en la alimentación y construcción de
04 RESULTADO 4: FORTALECIMIENTO ORGANIZACIONAL Y COMERCIAL 3,900.00 23.08% 2.56% 74.36% 100.00%
COSTO INDIRECTO
5 SUPERVISION 7,500.00 33% 33% 33% 100%
5.1.1 Supervision 2,500.00 2,500.00 2,500.00
6 GASTOS GENERALES 7,670.00 35% 33% 33% 100%
91 | P á g i n a
IX PLANOS
· Ubicación del proyecto, señalando el norte magnético.
92 | P á g i n a
93 | P á g i n a
“Fortalecimiento de capacidades técnico productivo para la crianza de cuyes en la Localidad de Bajo Cotomono, Distrito José Crespo y Castillo - Leoncio Prado - Huánuco”
94 | P á g i n a
· Deberá adjuntar planos de la construcción de: Planta, cortes,

elevaciones y detalles de la infraestructura.
95 | P á g i n a
X ANEXOS
10.1 REGISTRO FOTOGRAFÍCO:
AUTORIDAD MOSTRANDO EL TERRENO DONDE SE CONSTRUIRÁ EL GALPON COMUNAL DE

CUYES
REUNION DE COORDINACIÓN PARA EL

LIDER MUESTRA DONDE SE INSTALARÁ LOS PASTOS LEVANTAMIENTO DE INFORMACIÓN DEL
PROYECTO.
96 | P á g i n a
10.2 ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
PROFORMAS
97 | P á g i n a
10.3 TDR PARA RESPONSABLE DE LA EJECUCIÓN DEL PROYECTO
A. CONTRATO PARA RESIDENTE DE OBRA PARA PROYECTOS DE CUYES

1. ANTECEDENTES:
La Municipalidad del distrito de, como entidad ejecutora del proyecto Fortalecimiento de
capacidades técnico productivas para la crianza de cuyes en la localidad de Bajo
Cotomono, distrito de José Crespo y Castillo - Leoncio Prado - Huánuco””, requiere contratar
los servicios de 01 Residente de Proyecto, de acuerdo al siguiente término de referencia:
2. PERFIL DEL PROFESIONAL
· Ingeniero Zootecnista, o .carreras afines
· Estar incorporado al colegio de ingenieros del Perú a través del consejo departamental y habilitado
para ejercer su profesión.
· Experiencia mínima de 02 años en la conducción del Sistema de Producción y manejo de animales
menores (cuyes) y/o residencia en gestión de proyectos productivos.
· Experiencia en el manejo integrado de plagas y enfermedades del cuy
· Experiencia en Capacitación Campesina a campesino.
· Contar con cursos de capacitación y actualización profesional afines a las actividades contempladas
en el proyecto.
· Dominio de Microsoft: Word, Excel, Power Point y Página Web e Internet.
· Conocimiento del ámbito de ejecución del proyecto y de la realidad pecuaria regional.
· Experiencia en manejo de persona, trabaja bajo presión y en equipo
· Disponibilidad inmediata y a tiempo completo.
3. FUNCIONES
· Dar el cumplimiento a las actividades consideradas en el proyecto a fin de lograr el propósito del
proyecto; por lo que es también el directo responsable de la parte física y financiera del proyecto,
elaborar el consolidado de informe mensual, trimestral y Final; y remitir dichos informes a las instancias
respectivas.
· Responsable de ejecución del proyecto, que coordinará la ejecución de las actividades con el
Supervisor.
· Presentará los requerimientos de materiales, servicios y equipos; para lo cual coordinará con el
Supervisor y Administrativo de la Municipalidad distrital de Aucayacu.
· Será el encargado de capacitar en los diferentes talleres de capacitación considerados en el
proyecto.
· Se encargará de organizar, programar y ejecutar en coordinación con el supervisor y funcionarios
de la unidad ejecutora a fin de cumplir con todas las acciones contempladas en el proyecto.
· Conjuntamente con Supervisor, Asistente administrativo elaborará el informe final/ liquidación del
proyecto.
· Preparar el acervo documentario para la correspondiente liquidación físico – financiera del
proyecto.
4. HONORARIOS:
5. FORMA DE PAGO
Por meses: S/ cada mes,
98 | P á g i n a
Todo pago se efectuará, según informe del cumplimiento de actividades establecidas en el Expediente
técnico, visado por el Supervisor del Proyecto y Alcalde de la Municipalidad del distrito de José Crespo
y Castillo – Aucayacu.
10.4 MODELO DE CONTRATO DE LOCACIÓN DE SERVICIOS DE SUPERVISIÓN DE PROYECTOS

PRC
Conste por el presente contrato de locación de servicios profesionales que celebran, de una parte la
Municipalidad Distrital de Jose Crespo y Castillo - Aucayacu, con RUC Nº...domiciliado en Jr Aucayacu
N°206, debidamente representada por el Señor..., identificado con DNI. N°..., a quien se le denominará LA
MUNICIPALIDAD; y de la otra parte el Ing, identificado con DNI. Nº..., con domicilio en..., a quien en
adelante se denominará EL CONSULTOR; bajo los términos y condiciones siguientes:
PRIMERA.- LA MUNICIPALIDAD requiere contratar profesional calificado para el seguimiento y supervisión
del Proyecto:
que ejecuta en la Comunidad de Bajo Cotomono y que es financiada por la
Presidencia del Consejo de Ministros.
SEGUNDA.- Por lo señalado en la cláusula precedente, La Municipalidad de José Crespo y Castillo contrata
temporalmente los servicios profesionales de El Consultor, los que se desarrollarán a plazo fijo y bajo
subordinación, mientras dure la ejecución del proyecto.
TERCERA.- El Consultor desempeñará sus labores en el cargo de Supervisor a tiempo completo; queda
entendido que la prestación de servicios deberá efectuarse de manera personal, no pudiendo el trabajador
ser reemplazo ni ayudado por tercera persona.
CUARTA.- El trabajador percibirá como contraprestación por sus servicios una remuneración ascendente
a S/...Nuevos Soles (...00/100 nuevos soles) por el trabajo efectuado hasta la entrega de obra. Las
partes convienen que la remuneración establecida en el párrafo precedente, se pagará en armadas, en
forma proporcional al avance de obra y al visto bueno del informe de supervisión por parte de la Secretaría
Ejecutiva de la Comisión Multisectorial de Alto Nivel.
QUINTA.- El plazo del presente contrato está en función al tiempo de duración de la ejecución del proyecto
PRC, vencido el cual concluirá indefectiblemente.
SEXTA.- El trabajador se compromete a cumplir sus obligaciones con lealtad y eficiencia, aplicando para tal
fin toda su experiencia y capacidad, y procurando entregar resultados del proyecto en bienestar de los
pueblos Reparados.
SETIMA- Las partes señalan como sus respectivos domicilios los especificados en la introducción del
presente contrato, a efectos de considerar validas todas las comunicaciones y notificaciones dirigidas a las
mismas con motivo de la ejecución del presente contrato. El cambio de domicilio de cualquiera de las partes
surtirá efecto desde la fecha de comunicación de dicho cambio a la contraparte, por cualquier medio escrito.
En señal de conformidad las partes escriben este documento en la ciudad de..., a los....días del mes de...de
2015.
LA MUNICIPALIDAD EL CONSULTOR
99 | P á g i n a
10.5 TDR PARA LA ADQUISICIÓN DE CUYES CON SUS RESPECTIVAS ESPECIFICACIONES

TÉCNICAS.
I. CARACTERISTICAS GENERALES DE LOS CUYES A COMPRAR.
1.1 Especificaciones técnicas.
1.1.1. Raza o línea solicitada:
Tipo 1A, biotipo carne.
Cuy Hembra de 600 a 700 grs de peso vivo, con características fenotípicas y genotípicas
deseables, tipo 1A, biotipo carne, en buenas condiciones de salud.
Cuy macho de 600 a 700 grs de peso vivo, con características fenotípicas y genotípicas
deseables, tipo 1A, biotipo carne, en buenas condiciones de salud.
1.1.2. Consideraciones sobre el peso y edad para hembras y machos reproductores.
PESO EDAD
Machos Hembras Hembras Machos
Mínimo Máximo Mínimo Máximo Mínimo Máximo Mínimo Máximo
gr. gr. gr. gr. Meses Meses Meses Meses
600 700 600 700 1.5 2 1.5 2
1.1.3. Características por su tipo de pelaje y conformación corporal.
Hembras:
Los cuyes serán de Tipo 1A, biotipo carne las cuales presentan características
fundamentales tales como: el pelo corto, lacio, pegado al cuerpo, cuerpo en forma
paralelepído (redondo), cabeza corta, hocico redondo, orejas grandes caídas, Buen tren
posterior, manos y patas cortas, ojos negros prolíficos con tamaño de camada de 3 a 5
crías por parto, siendo este tipo de animal armonioso, con notoriedad en el pelo la
brillantez, característica que es propio de los animales sanos, bien nutrida y
adecuadamente manejados, gran docilidad en el manejo muy propio de los cuyes
mejorados y bien manejados.
Machos:
Cuyes Tipo 1A, biotipo carne con características: orejas grandes caídas, cabeza grande y
redonda, Cuerpo redondeado, temperamento tranquilo, color pelaje claro, selección de
camadas (3), con velocidad de crecimiento.
100 | P á g i n a
1.1.4. Tipo de crianza de lo que provienen:
Los cuyes reproductores provienen de una crianza tecnificada de tipo comercial y a la vez
garantizada para cualquier tipo de población demandante, debe cumplir con los siguientes
requisitos mínimos:
- Contar con la instalación de galpón cavicola a mayores a 500 m.s.n.m. de la zona para
evitar el proceso de estrés en el transporte, se hará la verificación correspondiente de
la instalación del galpón.
- Las granjas deben llevar registro de crianza de cuyes.
- Contar con más de 500 vientres de cuyes reproductoras hembras de la línea Perú.
- Los animales provenientes de las granjas deben ser identificadas con aretes.
1.1.5. Sistema de alimentación y entrega.
La alimentación de los cuyes reproductores se basa básicamente con forrajes como la

alfalfa, chala de maíz, pastos asociados y otros, además se alimentan con concentrados
preparados con productos de la zona.
- La entrega de los animales se realizará previo el suministro de un anti estresante

vitamínico.
- La alimentación para la entrega de los animales se realizara con solamente forraje
verde 15 a 20 días antes de la entrega pactada.
- Mantener al cuy en cuarentena antes de la entrega final.
- Se comprometerá en brindar dirección técnica en el transporte de los reproductores
durante la carga, traslado y la entrega a la comunidad (galpón comunal).
1.1.6. Certificado de cavicultor y laboratorio:
La empresa proveedora deberán contar con los siguientes documentos:
- Constancia de acreditación que este asesorado la granja por un médico veterinario.
- Las unidades de producción cuenten con un plan de mejoramiento genético y

sanidad animal.
- Certificación sanitaria de los cuyes a cargo de SENASA.
- Análisis de ausencia de Salmonelosis
- Análisis de ausencia de coccidiosis.
- Análisis de ausencia de Linfadenitis cervical
101 | P á g i n a
- Ausencia de ectoparásitos y endoparasitos (hita, pulgas, dermatitis).
Lugar de entrega:
En los almacenes de la Municipalidad distrital de José Crespo y Castillo
II. CONSIDERACIONES DEL ANIMAL Y DEL PROCESO DE ADQUISICION
2.1. DEL ANIMAL
Características de color:
21.1. Raza/Línea Perú:
 Rojo con blanco capa definida.

 Blanco con rojo mancha definida.
Características productivas:
2.1.2. Línea Perú:
El cuy de esta raza, se caracteriza por ser una buena productora de carne, buen
tamaño de camada en promedio (3 a 4 crías por camada), al destete a los 21 días
de edad alcanzan un peso promedio de 340 - 360 gramos y a la edad de tres
meses alcanzan pesos vivos de 700 a 900 gramos, edad y peso óptimos para el
empadre, ojos oscuros.
102 | P á g i n a
10.6 ACTAS DE COMPROMISO
· De entrega de terreno: Para la construcción de galpones, instalación

de pastos.
103 | P á g i n a
· De cesión de infraestructura existente o pastos naturales para la

alimentación exclusiva del semoviente adquirido.
104 | P á g i n a
· Acta de compromiso de participación durante la ejecución del

proyecto, como es en el caso de manejo de animales en comunal.
105 | P á g i n a

Expediente Tecnico Cuyes Bajo Cotomonillo Aucayacu 2015

Hochgeladen von

Dokumentinformationen

Originalbeschreibung:

Copyright

Verfügbare Formate

Dieses Dokument teilen

Dokument teilen oder einbetten

Freigabeoptionen

Stufen Sie dieses Dokument als nützlich ein?

Sind diese Inhalte unangemessen?

Copyright:

Verfügbare Formate

Expediente Tecnico Cuyes Bajo Cotomonillo Aucayacu 2015

Hochgeladen von

Copyright:

Verfügbare Formate

Expediente Técnico del proyecto:

Los Productores de cuyes comunales y privados, vienen criando cuyes de líneas

responsabilidad técnica y económica de contribuir a la mejora de la crianza de cuy y de

FICHA DE INFORMACIÓN TECNICA DEL PROYECTO.

“Fortalecimiento de capacidades técnico productivas para la crianza de

1.-Implementación de 01 galpón de 332.64 m2 de área construida.

MODALIDAD DE EJECUCIÓN Administración directa.

MONTO TOTAL DE S/. 100,000

TIEMPO DE EJECUCIÓN EN 03 Meses

1.1 NOMBRE DEL PROYECTO.

“Fortalecimiento de capacidades técnico productivas para la crianza de cuyes en

1.2 UBICACIÓN GEOGRÁFICA Y POLÍTICA.

Políticamente se ubica al Noroeste de la Provincia de Leoncio Prado, en la

Ubicación del Proyecto Comunidad

1.3 ACCESO A LA ZONA DEL PROYECTO.

TRAMO LONGITUD VIA DE ACCESO MODO DE

Huánuco – Tingo María 123.0 Carretera Afirmada Transporte publico

Tingo María – Aucayacu 56.0 Carretera Asfaltada Transporte publico

Aucayacu – Bajo cotomono 14.0 Trocha Carrozable Transporte publico

1.4 ANTECEDENTES DEL PROYECTO.

Durante más de 30 años la población de José Crespo y Castillo ha sufrido la

La construcción de nuevas infraestructuras productivas consolida el desarrollo de

La comunidad en reunión general ha considerado la priorización del proyecto

La mejora de la producción de cuyes será un soporte para la seguridad alimentaria

ingresos a las familias por la mejora de los rendimientos de producción de cuyes y

La crianza de cuyes ofrece una alternativa nutritiva y de ingresos al productor,

La crianza de cuyes por su Tecnología ya conocida en el distrito, de fácil manejo;

El presente Proyecto se encuentra enmarcado dentro de los lineamientos de

Se precisa que la Provincia de Leoncio Prado y especialmente el Distrito de José

El Distrito de José Crespo y Castillo dentro de la Provincia de Leoncio Prado,

Las condiciones climatológicas de los sectores de influencia del proyecto, son

1.5 OBJETIVO GENERAL DEL PROYECTO (PROPÓSITO).

El objetivo central del presente proyecto consiste en “Adecuadas condiciones para la

1.6 OBJETIVOS ESPECÍFICOS DEL PROYECTO.

Los objetivos específicos expresados con sus indicadores relacionados a los

1.7 METAS DEL PROYECTO.

Las metas son resultados concretos y cuantificables que se obtendrá con la

· Adquisición de 137 reproductores hembras y 20 reproductores machos (01

· Instalación de 5000 metros cuadrados de pasto cultivado de la especie Kudzú y

· Construcción de 01 galpón comunal de cuyes de 332.64 m2 con 123 pozas.

· Capacitaciones a 160 beneficiarios.

1.8 PRESUPUESTO TOTAL DE LA OBRA

1.9 PLAZO DE EJECUCIÓN

El periodo de ejecución del Proyecto será por 03 meses.

1.10 BENEFICIARIOS DE PROYECTO

BENEFICIARIOS DURANTE LA EJECUCION DEL NUMERO DE

1.11 UNIDAD EJECUTORA

La Entidad ejecutora del proyecto productivo propuesta es la Municipalidad Distrital

Se encuentra enmarcado dentro de las competencias asignadas en la Ley

Nombre : Municipalidad Distrital de José Crespo y Castillo.

Responsable : Delgado Ramírez, José Isaul

Sector : Gobierno Local

Dirección : Jr. Aucayacu N° 206 – Aucayacu

Teléfono : (062) 48-8003

1.12 MODALIDAD DE EJECUCIÓN

1.13 FUENTES DE FINANCIAMIENTO

 Financiamiento a través del Plan Integral de Reparaciones colectivas (CMAN):

1.14 ASPECTOS SOCIO – ECONÓMICOS

LOCALIDAD TOTAL DE HABITANTES NUMERO DE FAMILIAS

La población total censada en el año 2007, en el distrito de José Crespo y Castillo, es

B) POBLACIÓN ECONÓMICAMENTE ACTIVA.

Cuadro. Población Económicamente Activa Distrito de José Crespo y Castillo

Población Económicamente Activa (PEA) de 14 y más años de