Índice

Salud
Libros
Plantas medicinales.............................................................4
Terapias naturales..............................................................10
Nutrición y Cocina saludable..........................................16
La senda de la Salud..........................................................22
Cúrese usted mismo........................................................ 26
Revistas
Gastritis................................................................................32
Hígado.................................................................................33
Estreñimiento.................................................................... 34
Riñones................................................................................35
Diabetes ............................................................................. 36
Nutrición y cocina.............................................................37
Salud con Jugos............................................................... 38
El verdadero precio de la Carne.................................... 39
Evangelismo
El camino a Cristo............................................................ 42
El camino a Cristo (Curso Bíblico)................................ 43
El Día de su Venida........................................................... 44
Revelaciones de Daniel y Apocalipsis.......................... 46
Niños Leyenda
Lección: Dios es el Creador (4 años) .......................... 48
Lección: El amor de Dios (5 años)................................ 49 30

Los Diez Mandamientos para niños............................. 50 Año de Tipo de en- Tamaño

edición cuadernación
Denominacionales
Himnos con acordes de guitarra ..................................52
Himnologia ( Historia de los himnos ).30 ..........................53
Curso de piano ................................................................ 54
Cantidad de Tipo de Color
La verdadera adoración y la música .............................55 páginas papel
Himnario Internacional ...................................................55
Principios de 30 vida ............................................................ 56
Principios de fe ................................................................ 56
ISBN Depósito
Volantes cristianos ...........................................................57 legal
 4
salud

Guía 1
CO LECCIÓ N
AS D IMO R

Descripción de la obra
En esta obra presentamos una variada selección de plantas, frutos y semillas, destacando sus
características botánicas, composición química, propiedades y formas de preparación con las
dosis y precauciones correspondientes. Además, incluimos información práctica sobre otros
agentes curativos que completan la prodigiosa farmacia natural, como son: el barro, el agua, la
miel, el carbón y el ejercicio; asi como algunos datos interesantes sobre la reflexología podal.

Características

30

2013 Pasta dura Esp1 384 Couché Color 4/4 2013-18216 978-612-
18 x 25 cm mate 90 g 46129-3-0
 5

salud
C o n t e n i d o
50
Plantas
medicinales
10
naturaleza prodigiosa
Las plantas medicinales siguen
siendo para muchos la primera
opción para recuperar la salud o
prevenir alguna enfermedad.
Conozca más sobre ellas, sus
Todos los seres vivos que formamos parte de este planeta estamos principios activos y nutrientes
íntimamente relacionados, de modo que lo que afecta a uno, nos que contienen, sus maravillosas
afecta a todos. La vida en su conjunto depende de mantener ese propiedades medicinales, la for-
maravilloso, pero a la vez delicado equilibrio. ma de preparación y dosis, así
como algunas advertencias im-
portantes.

16 196 238 258

características
Las plantas son una de las maravillas de la naturaleza: producen
el oxígeno que respiramos, regulan la temperatura del planeta,
sirven de alimento, alegran y adornan el paisaje, y nos deleitan
con sus aromas. Sin embargo, lo más asombroso de ellas son sus
extraordinarias propiedades curativas
que contribuyen al bienestar y a la salud.

38 360 Otras terapias

Índice general 378

384
Además de las plantas, existen otros Índice alfabético de enfermedades 380
Preparación y recolección agentes curativos presentes en la na-
turaleza. Entre ellos tenemos el agua,
Para obtener el máximo provecho de las plantas medicinales no el carbón, la arcilla, la miel, además del Bibliografía 384
sólo es necesario saber identificarlas, sino también saber cómo y ejercicio y la paz espiritual.
cuando recolectarlas y almacenarlas.

PÁGINAS
Un ecOsistema grandiOsO

tranformar la materia inorgánica en Un delicado equilibrio

orgánica, facilitando así el aprovecha-
miento de nutrientes a los animales
herbívoros (consumidores primarios),
de los cuales a su vez se alimentarán
los carnívoros (consumidores secun-
darios).
Cada ser vivo que forma parte de nues- Si la naturaleza no fue-
tro ecosistema cumple funciones que ra hermosa, no valdría
son esenciales para mantener el ma-
la pena conocerla, y
si no valiera la pena
ravilloso equilibrio de la naturaleza. conocerla, tampoco
Todos los seres vivos estamos relacio- valdría la pena vivir.

incluye un
Cuando tales organismos mueren,
o eliminan sus desechos, las sustan-
cias orgánicas presentes son desin-
tegradas por las bacterias y hongos
nados formando una inmensa cadena, Por supuesto, no me
de modo que lo que afecta a uno, nos refiero aquí a la be-
afecta a todos.
lleza que estimula los
sentidos...me refiero a
La vida en nuestro planeta depende

Un ecosistema grandioso
la belleza más profun-

capítulo sobre
(descomponedores), hasta reducir-
las a moléculas inorgánicas simples,
que volverán a ser tomadas por las
del mantenimiento de tal equilibrio. da, la que procede del
La naturaleza es un conjunto, ordena- orden armonioso de
do y regulado por leyes, que cuando se las partes y que puede
captar una inteligencia

el maravilloso
plantas (seres autótrofos). De ese rompen o alteran ocurre el efecto con-
pura.

N
modo, la materia prima con que se trario a la vida, es decir la destrucción.
uestro mundo es un gigantesco eco- su vez de factores como el agua, el construye el ser vivo circula: desde Pocos factores dentro de la misma na- Jules H. Poincaré,
sistema formado por un número oxígeno, el carbono, el nitrógeno, la los componentes inanimados a los turaleza pueden destruir esa armonía. matemático francés

mundo de las plantas

incalculable de seres vivos que con- luz, la temperatura, los nutrientes y organismos vivos, luego regresa a lo Sin embargo, toda esta cadena interde-
viven en diversos entornos que van el suelo. inerte, de ahí a los seres vivientes y pendiente corre serio peligro debido a
desde las frías regiones polares has- Todos los seres vivos necesitan ma- así, sucesivamente. la intervención humana en el planeta.
ta las cálidas zonas tropicales; desde teria y energía para llevar a cabo sus

y su relación con el
La naturaleza sin la señal los profundos océanos hasta las más funciones vitales. Casi toda la energía
de la mano del hombre altas montañas; y desde los áridos de- utilizada por los seres vivos proviene
es más sublime. siertos hasta los extensos pantanos. del Sol. Dicha energía es aprovechada

ecosistema
Jaime Balmes En medio de estos espacios naturales principalmente por las plantas (pro-
interactúan entre sí, plantas, animales ductores primarios) quienes gracias
y microorganismos que dependen a al proceso de la fotosíntesis logran

1
O2

CO2 5
4
3

1 Energía del sol

2 2 Productores
H2O 7
3 Consumidores
primarios
6 4 Consumidores
secundarios
5 Consumidores
terciarios
Cadena 6 Descomponedores
alimenticia 7 Minerales
12 Naturaleza prodigiosa 13

f o r m a s D E P r E Pa r ac i ó n y a P l i c ac i ó n

Si la naturaleza Maceración
4

no fuera hermosa,
2 3 1 Cortar todas las plantas en trozos
pequeños.
2 añadir agua fría en un vaso de
cristal o porcelana.
1
3 Dejar reposar unas 6 a 12 horas.
4 Colar y tomar frío.

no valdría la pena Formas de preparación y aplicación

Zumo

conocerla, y si no
S
i bien existen diversas formas de pre-
parar las plantas, el modo de empleo
va a depender de factores como el
tipo de aplicación: interna o externa,
la enfermedad que se busca curar y
Cocimiento
Consiste en extraer los principios acti-
vos de una planta haciéndola hervir en
agua a fuego lento de 3 a 15 minutos.
deberá cortarse en fragmentos muy
pequeños.
Es la parte líquida de un vegetal fres-
Tintura co. Se obtiene mediante la presión
o estrujamiento de partes vegetales
Son preparaciones que se obtienen frescas. Se conserva poco tiempo y

valiera la pena
las características de la planta misma.
A continuación se mencionan las for-
mas más comunes de preparación.
Por vía oraL
Después de concluida la cocción se
deja reposar unos minutos.
Generalmente se usa este método
para las partes más duras de la planta:
raíces, cortezas, tallos y semillas.
por la maceración en alcohol (70°) de
la planta seca bien desmenuzada por
espacio de 8 a 15 días. Filtrar y tomar
gotas, diluidas en agua. Contiene la to-
talidad de los principios activos en alta
en refrigeración en recipientes de
vidrio. Preparación ideal para aque-
llas plantas que pueden perder parte
o toda su actividad medicinal con el
secado.

conocerla, tampoco
Infusión (Tisana):
Es la foma más popular y sencilla de
preparar las plantas medicinales.
Colocar las plantas desmenuzadas en
Maceración:
Es la extracción de principios medica-
mentosos de un vegetal mediante el
contacto prolongado, en frío, con el
concentración. Cantidad recomendada
a macerar: 20 g en 100 ml de alcohol.
Jarabe
Son preparaciones líquidas de consis-
Extracto
Es la obtención del extracto a tempe-
ratura ambiente, utilizando un extrac-
tor eléctrico o rallador; el extracto ob-

valdría la pena vivir...

un recipiente y luego verter agua hir-
viendo. Tapar bien y dejar reposar de
10 a 15 minutos.
Otra forma es hervir primero el agua,
apagar el fuego y añadir las partes de
la planta a emplear. Tapar y dejar en in-
fusión de 5 a 10 minutos. Colar y servir.
Por lo general se usa esta preparación
disolvente escogido que puede ser
agua o alcohol. Dejar en reposo de 12
a 24 horas en verano y hasta 48 horas
en invierno. Si se trata de partes tier-
nas de la planta, el tiempo de mace-
ración será de 12 a 14 horas; y si son
de consistencia dura, será de 15 a 24
horas. Es adecuada para las plantas
tencia más o menos densa que sirven
frecuentemente para endulzar una
solución, para hacer más agradable su
ingestión.
Se obtiene disolviendo 180 gramos
de azúcar en 100 mililitros de agua y
añadiendo luego una infusión, coci-
miento, maceración o zumo. Se reco-
tenido debe ser filtrado. La ventaja es
que se puede aprovechar una mayor
cantidad de principios activos en for-
ma natural e inalterada.
Esencia
Llamado también aceite esencial o vo-

JULES POINCARÉ
para las partes frescas y más delicadas cuyas esencias son sensibles al calor mienda usar la miel de abejas en vez látil, son de olor intenso que se extrae
de las plantas: hojas, flores, sumidades o contienen gran cantidad de aceites del azúcar. de las plantas por diversos procedi-
y tallos tiernos. volátiles. La sustancia que se macera mientos como por ejemplo mediante

40 Plantas Medicinales Preparación y recolección de las plantas 41

 6
salud
Alfar, alfalce, alfaz, alforfa, mielga, lucerna, trébol caracol
Alfalfa
DESCRIPCIÓN
Es una planta con un suave tallo cre-
Medicago sativa L. Extracto Cocimiento Infusión Alimentación
ciente que mide hasta 1 m de altura.
Tiene color verde grisáceo, con hojas
en forma de huevo. Las flores cre-
cen en racimos desarrollando densas
agrupaciones de pequeñas flores púr-
puras. Sus raíces suelen ser muy pro-
fundas, pudiendo medir hasta 4 m.
Es una planta ampliamente utilizada
como forraje y con este propósito
está intensivamente cultivada en el
mundo entero. Tiene un ciclo vital de
cinco a doce años. Dependiendo de la
variedad utilizada y el clima puede lle-
gar a veinte años.
COMPOSICIÓN
Entre los principios activos de la alfal-
fa destacan las vitaminas D, E, K, C,
B1, B2, B3, B5 y B6, caroteno, inositol,
biotina y ácido fólico. Minerales como
el sodio, magnesio, potasio, calcio,
fosforo, hierro, cobalto, manganeso,
cobre, molibdeno, boro, cloro, trazas
de zinc, estroncio y níquel. Además sa-
poninas, muchos esteroles, cumarina,
flavonoides, alcaloides, aminoácidos,
azúcares, proteínas, oligoelementos
y fibra.
PROPIEDaDES
La alfalfa es una planta diurética ya que
aumenta la secreción y excreción de la
orina. Igualmente, depura el hígado, la
sangre y fortalece los pulmones.
Está muy probada la capacidad de
esta planta de incrementar la elimina-
ción de líquidos favoreciendo la cura­
ción o la mejoría de muchos trastornos
74
Taya, arqueja, quinsu-cucho, chirca melosa.
descripción
Carqueja
Arbusto de tallos y hojas delgadas de
color verde que puede alcanzar una
altura de hasta 2 m. Contiene peque-
Baccharis genistelloides (Lam.) Pers. Infusión Compresa Baños
ñas flores amarillas, las mismas que se
encuentran formando ramilletes en
los extremos del tallo. Las hojas no se
identifican.
composición
En la planta entera hay ácidos criso-
sapónico, santonina, absintina, ácido
resínico, luteolina, quercetina, arti-
culina, acacetina, ácido oleanólico,
lupeol. En las flores: barticulidiol, diés-
ter malonato acetato, bacchotricu-
neatina A, y aceite esencial.
propiedAdes
Se utilizan la planta entera y los tallos.
Existen varias especies de carqueja
pero todas ellas tienen muy favora-
ble aplicación en toda clase de enfer-
medades del hígado, bilis, estómago
y riñones. Sus beneficios se aplican a
problemas de diabetes, colesterol ele-
vado e hipertensión arterial.
La carqueja es un tónico para el cora-
zón y un diurético notable, por lo que
está indicado para realizar una efecti-
va depuración del organismo y en la
insuficiencia renal crónica (retención
del líquido del cuerpo tipo edemas, in-
flamación crónica de los riñones).
Todos aquellos que padecen del hí-
gado deberían aplicar confiadamente
esta planta curativa. La infusión de
las sumidades floridas elimina el ácido
úrico, depura la sangre y protege el hí-
gado. La infusión de esta planta cons-
tituye un verdadero tónico y regulador
130
Alholva, trigonella.
Fenogreco
descripción
Planta herbácea, de tallo simple y
Cocimiento Cataplasma Baños
poco ramificado que alcanza una al-
Trigonella foenum-graecum tura de hasta 60 cm. También es fre-
cuente que los brotes queden rastre-
ros sobre el suelo. Sus hojas tienen
forma de trébol y se agrupan de tres
en tres. En la axila de esas hojas se
asientan sus flores amarillas o blanco
amarillentas, solitarias o emparejadas.
El fruto llega a medir hasta 15 cm de
largo, tiene aspecto de sable y produ-
ce entre 5 y 20 semillas pequeñas, de
color mostaza oscuro, cuadrangulares
y con un surco en la parte central.
cOMpOsición
Contiene aceite esencial, alcaloides
(trigonelina), ácidos ascórbico y nico-
tínico, principios amargos, cumarinas,
lignina, flavonoides (rutina, vitexina,
orientina), sapogeninas (diosgenina,
gitogenina, yamogenina y trigogeni-
na), fenugrequina, mucílago, glúcidos,
albúmina, aceite fijo (rico en lecitina,
ácidos linoleico, palmítico y oleico),
inositofosfato de calcio y de magne-
sio, fósforo, fitina y nicotinamida.
Las hojas y tallos contienen saponinas,
calcio, hierro, carotenos y ácido ascórbi-
co. Entre los componentes no volátiles,
el glucósido de furostanol es probable-
mente responsable del sabor amargo.
prOpiedAdes
Se usan las semillas en polvo, mace-
ración y cocimiento. El fenogreco ha
demostrado reducir los niveles de co-
lesterol, triglicéridos y lipoproteínas
de baja densidad en personas (Bash
178
P l a n ta s m e d i a
c li n
f a l fe a
s
metabólicos en los que la retención
de líquidos juega un papel muy im-
portante: reumatismo, artrosis, gota, Diurética Hígado
enfermedades de los riñones y vejiga,
diabetes, celulitis o edemas.
La alfalfa es rica en vitamina K, en
forma de filoquinonas. Esta vitamina, Circulación Pulmones
también llamado factor antihemo­
rrágico resulta necesaria para que
el hígado pueda producir la hormo-
na protrombina que interviene en la Huesos Hemorragia
coagulación de la sangre. La falta de
esta vitamina produce problemas de
coagulación que se manifiestan en
forma de sangrado, hematomas, etc. Lactancia Digestión
El uso de esta planta puede ayudar a
resolver o mejorar problemas de coa­
gulación sanguínea tales como: hemo­
rragias nasales, gástricas y uterinas.
Para estos casos, preparar 50 gramos
diarios de las hojas, en forma de ex-
tracto. Tomar dos veces al día.
Es hipolipemiante (disminuye los nive­
les de lípidos en la sangre). La presen-
cia de saponósidos, unido a su riqueza
en fibras reduce la absorción de coles­
terol en el intestino.
El Dr. Frank Bower, considerado el
“padre de la alfalfa” menciona que
la alfalfa ayuda a la digestión. La pre-
sencia de numerosas enzimas favore­
ce el proceso digestivo y permite una
En la hermosa
mayor asimilación de los alimentos.
Las grasas son procesadas con mayor
facilidad.
Se ha comprobado que incluir habi-
tualmente brotes (germinados) de al-
falfa en las ensaladas mejora la salud Recomendada para
naturaleza creada
de la pared estomacal, siendo de ayu- personas que tienen
da en caso de úlceras de estómago, anemia, sufren de
acidez estomacal o gases. Además es hemorragias o falta de
un estimulante del apetito. apetito.
Tiene suficiente cantidad de vitami-
Plantas Medicinales 75 por Dios, encuentra
el hombre para cada
enfermedad una
carqueja
hierba, flor, fruta o
verdura que le quita sus
del aparato digestivo. Se recomienda
en las indigestiones o cuando se ha co-
mido algún alimento en mal estado. La Hígado Estómago
carqueja dulce tiene las mismas pro-
piedades pero más atenuantes.
La infusión sirve para regular la mic-
dolencias y le devuelve
ción, tratar el reumatismo, gota, Riñones Depurativo
forúnculos, llagas venéreas y hasta la
lepra.
La carqueja amarga (Baccharis triptera)
es una especie brasileña que tiene los
la salud.
mismos usos y es considerada al mis- Ácido úrico Corazón
mo tiempo como tónica y antifebril.
También es usada en enfermedades
agudas de los órganos respiratorios,
como: pleuresía, pulmonía. Es útil Hemorragias Colesterol
también para hemorragias y mens­
truaciones excesivas.
prepArAción Y dosis
Preparar 20 g en un litro de agua o
medir 1 cucharada de carqueja fresca
y depositarla en 1 taza de agua hirvien-
do, luego dejarla en reposo por 5 mi-
carlos kozel
nutos. Tomar 3 tazas al día.
En los casos de afecciones como reu-
matismo muscular, granos, heridas, le-
pra, no solamente se toma el té, sino
que se hacen abluciones con un coci-
miento concentrado y se aplican com-
presas. Para este cocimiento, se em-
plean 60 g de carqueja en un litro de
agua. Las personas que padezcan es-
tas enfermedades se deberán aplicar
con frecuencia los baños de asiento y
más de
pediluvios, hechos con el cocimiento Excelente depurativo,
más concentrado de la planta. actúa en los riñones,
100
hígado, estómago
AdVerTenciAs y mantiene la san-
gre limpia y libre de
No es conveniente su uso en caso de tóxicos.
inflamación aguda de los riñones.
Plantas Medicinales 131
plantas y sus
propiedades
fenogreco
et al., 2003). Pruebas experimentales
han demostrado que los efectos anti-
diabéticos de las semillas de fenogre- Colesterol Diabetes
co aminoran muchos de los síntomas
asociados con la diabetes tipo I y II,
tanto en humanos como en modelos
animales (Bash et al., 2003; Sinnivas, Cáncer Hígado
2005).
Protege contra cánceres de tipo experi-
mental del seno (Amin et al., 2005) y del
colon (Raju et al., 2006). Preparado en
cocimiento constituye el remedio más Resfríos Digestión
eficaz para reblandecer o reducir tumo-
res, hinchazones y madurarlos. En las
heridas pútridas, el fenogreco extrae
totalmente la materia malsana. Sus se- Lactancia Anemia
millas en forma de cataplasmas son un
excelente madurador de forúnculos,
abscesos e hinchazones. También po-
see propiedades hepatoprotectivas. Las
semillas contienen propiedades expec-
torantes naturales ideales para tratar la
sinusitis y congestión pulmonar. Afloja y
elimina el exceso de mucosidad y flema.
En infusión se emplean, junto con la
miel, para calmar la tos.
Las semillas tienen una suave acción
laxante y regeneran la mucosa esto-
macal en la úlcera gástrica y la gastri-
tis. Estudios científicos han observado
que el fenogreco es incluso más efec-
tivo que el omeprazol (medicamento
recetado para el tratamiento de la
dispepsia, úlcera péptica y reflujo gas-
troesofágico) siendo una planta con
un gran potencial antiulceroso.
También se usa ampliamente como ga-
lactogogo (estimula la producción de
leche materna). Estimula el funciona-
Aunque hoy se dispone de muchos ti- miento del sistema
pos de reconstituyentes, la harina de inmune y disuelve
semillas del fenogreco sigue siendo tumores.
un remedio muy aconsejable para los
Plantas Medicinales 179

Hierba de los ciegos, estrigol
Ortiga
Urtica dioica L.
266
Miel
L
a miel es un fluido dulce y viscoso
producido por las abejas a partir del
néctar de las flores o de secreciones
de partes vivas de plantas o de ex-
creciones de insectos chupadores
de plantas. La miel es elaborada en
una de las fábricas más eficientes del
mundo: la colmena. Allí, las abejas la
transforman y combinan con la enzi-
ma invertida que contiene la saliva de
las abejas y la almacenan en los pana-
les donde madura. El sabor y el aroma
dependen de las especies florales de
las cuales las abejas recolectaron el
néctar.
COMPOSICIÓN
Está compuesta por minerales como
sodio, potasio, magnesio, calcio,
hierro, manganeso, cobre, fósforo,
zinc, selenio, vitaminas A, C y del
Una abeja produce complejo B. Además de flavonoides
solamente un doceavo y ácidos fenólicos.
de cucharadita de miel
durante toda su vida. PROPIEDADES
Para producir una libra
(454 gramos) de miel, La miel es un alimento muy energético
las abejas necesitan y el endulzante más saludable y nutri-
obtener el néctar de 2 tivo. Contiene aproximadamente 64
millones de flores. calorías por cucharada.
Funciona como un poderoso rege-
362 Otras terapias
Agua
incluye información E
l agua es un elemento imprescindible
del cuerpo humano. Su importancia
es vital, pues podemos pasar varios
sobre otros agentes
días sin comer, sin embargo una des-
hidratación severa puede causarnos
la muerte.
El ser humano adulto, según su condi-
ción física, sexo, edad, estilo de vida y
curativos como el agua,
clima en el que viva, tiene un promedio
de 65% de agua en su cuerpo. Sin em-
bargo, el organismo no tiene forma de
almacenarla. Cada día se pierden apro-
ximadamente dos litros y medio: por
la orina (1500 ml), las heces (150 ml),
el carbón, la arcilla, la
el sudor (350 ml) y la respiración (400
ml). Por esa razón, la cantidad de agua
que se elimina cada 24 horas debe ser
restituida para mantener el cuerpo
bien hidratado.
miel, reflexología podal
BENEFICIOS
El consumo adecuado de agua ayuda
a la digestión de los alimentos, trans-
Un buen estado de porte de los nutrientes, regulación de
y un artículo sobre las
salud empieza con una la temperatura corporal, circulación
adecuada hidratación. sanguínea y a la eliminación de dese-
Beba de 1,5 a 2 litros chos del cuerpo.
de agua al día, unos El agua puede ser un factor coadyuvan-
ocho vasos diarios. te en la pérdida de peso, pues suprime
el apetito naturalmente y ayuda al cuer-
leyes espirituales. 370 Otras terapias
Infusión Extracto
nerador celular y es indicada para el
resfrío y las infecciones de las vías res-
piratorias. Alivia las membranas irrita-
das de la garganta.
Tomar una cucharadita de miel pura
en las mañanas es aconsejable para
las personas que sufren de úlcera gás-
trica. Esperar una hora antes de inge-
rir cualquier otro alimento.
La miel es un alimento prebiótico, pues
contiene oligosacáridos propios que
aumentan la población de la flora bac-
teriana (bifidobacteria y lactobacilo)
de forma natural, mejorando la salud
digestiva y el sistema inmunológico.
La miel es considerada tónica y relajan-
te; combate el insomnio. Además es
antioxidante. Contiene nutracéuticos,
que son eficaces en la eliminación de
radicales libres de nuestro cuerpo.
El consumo de la miel mejora el rendi-
miento atlético. Investigaciones han
demostrado que la miel facilita el man-
tenimiento de los niveles de azúcar en
la sangre, la recuperación muscular y la
restauración del glucógeno después de
un entrenamiento.
Tiene propiedades antibacterianas y
antifúngicas: puede ser utilizada como
un antiséptico natural.
El consumo de miel tiene efectos posi-
tivos a nivel del corazón, ya que favore-
po a metabolizar la grasa almacenada.
Además protege algunos de nuestros
órganos, como el cerebro, que está
rodeado por el fluido cerebroespinal,
compuesto principalmente de agua.
Estudios llevados a cabo en la Univer-
sidad de Harvard han concluido que
tomar agua en cantidades apropiadas,
reduce un 45% el riesgo de cáncer de co-
lon y a la mitad las probabilidades de
desarrollar cáncer de vejiga; debido a
que la deficiente hidratación concen-
tra mayor cantidad de sustancias tó-
xicas y cancerígenas en esos órganos.
El agua reduce el riesgo de proble-
mas cardiacos. En la Universidad de
Loma Linda, en California, se hizo un
estudio con 20 mil personas sanas
que tomaban 8 vasos diarios de agua.
Ellas presentaron un menor índice de
problemas cardiovasculares en com-
paración con los que sólo tomaban 2
vasos diarios.
En resumen, todos los órganos y siste-
mas del cuerpo se benefician con una
correcta hidratación. La mala hidrata-
ción conlleva un aumento del esfuerzo
cardiovascular, disminución en la con-
centración, bajo rendimiento físico,
presión baja, boca seca, piel deshidra-
tada y ojeras.
descripción
Planta perenne de la familia de las
urticáceas de hasta 1,5 m de altura,
según la variedad. De hojas grandes
y pecioladas con dientes en los bor-
des. El tallo y las hojas se encuentran
recubiertos de pequeños y agudos
pelos urticantes. Sus flores pequeñas
tienen pétalos de color amarillo páli-
do, y están aglomeradas en racimos
colgantes.
composición
La ortiga contiene aceite esencial, si-
tosterol, mucílagos, taninos, enzimas,
glucocininas, nitratos, vitaminas A y C,
minerales (hierro, sílice, potasio, man-
ganeso, azufre) y altos grados de clo-
rofila. Los pelos contienen histamina,
acetilcolina, colina, ácido acético y áci-
do fórmico,que produce el escozor.
propiedAdes
El extracto de sus hojas frescas es
un excelente remedio contra la tu­
berculosis, el asma y la hidropesía;
asimismo alivia toda clase de he­
morragias de los pulmones, de los
riñones, de la vejiga, controla tam­
bién la orina con sangre, abscesos
del estómago y de los intestinos.
El jugo es astringente, por eso es eficaz
en caso de diarrea.
En casos de anemia los mejores resul-
tados que se han conseguido, es con
la ortiga fresca preparada en forma
de jugo, ensalada, o molida para agre-
garla a los alimentos. De ese modo
permite la formación de hemoglobina
y la recuperación de pacientes des-
ce la producción de fosfatos orgánicos
que regulan el ritmo cardiaco y estimu-
lan el riego coronario. Igualmente, por
ser rica en minerales y oligoelementos,
ayuda en el tratamiento de las enfer-
medades reumáticas y estimula el me-
tabolismo hepático. Ayuda a prevenir
infecciones en heridas o quemaduras
superficiales y actúa como cicatrizante.
La miel tiene propiedades humectan-
tes. Para conseguir una piel suave,
aplicar miel sobre la cara, en las zonas
del cuerpo con asperezas y rugosida-
des como codos, rodillas y pies.
INVESTIGACIÓN
Estudios revelan que la miel es una he-
rramienta efectiva para combatir algu-
nas de las infecciones bacterianas más
difíciles de tratar, como las resistentes
a los antibióticos más poderosos. Tal
como explica la profesora Rose Coo-
per, quien presentó su estudio en la
Conferencia Anual de la Sociedad para
la Microbiología General, en Inglaterra,
la miel parece actuar descomponiendo
las defensas que utilizan las bacterias
contra los antibióticos. La miel puede
ser una forma útil de combatir las infec-
ciones de superbacterias como el estafi-
lococo dorado resistente a la metilicina.
Cuándo tomar agua
Un vaso, media
Al levantarse,
hora antes de
beber 1 ó 2
la comida y la
vasos de agua. cena.
El agua también se puede aplicar ex-
ternamente, fría o caliente, en com-
presas, en chorros a presión, al vapor
o mediante ejercicios de rehabilitación
en tinas o piscinas para aliviar dolores,
conseguir relajación y contribuir en ge-
neral a conservar un bienestar integral.
El agua caliente relaja y produce una
respuesta que sirve para estimular el
sistema inmune; mientras que la fría
ayuda a bajar la temperatura corpo-
ral cuando hay fiebre, reduce la infla-
mación por medio de la constricción
de los vasos sanguíneos y tonifica los
músculos dándoles fuerza y energía.
La forma en que se la utilice depende-
rá de la afección y del diagnóstico que
haga el especialista.
IMPORTANTE
1. No deje largos periodos de tiempo,
sin beber agua. Beba agua aun sin te-
ner sed. De preferencia en pequeños
sorbos y en cantidades moderadas.
2. Comience el día tomando en ayunas
un vaso de agua, mejor si es tibia y
le añade algunas gotas de jugo de li-
món. Ello favorece la eliminación de
toxinas.
3. Evite tomar las bebidas azucaradas
7
salud
ortiga
pués de 3 a 4 semanas de tratamiento.
La infusión de la raíz es reguladora de
la menstruación. Vías urinarias Tuberculosis
En caso de hemorragia uterina o na­
sal, tomar la infusión de las hojas de
ortiga. La tisana de la planta entera
es útil para disminuir la hipertensión
Hígado Hemorragias
arterial y mejorar la agudeza visual.
Actúa como revitalizante y diurético.
El té de ortiga desinflama el sistema
urinario, al igual que corrige las reten-
ciones urinarias. También sirve para Menstruación Presión
tratar enfermedades hepáticas y bilia­
res tanto como condiciones del bazo.
Puede ser de gran ayuda para quienes
sufren diabetes ya que reduce el azú- Diarrea Anemia
car en la sangre. El té de ortiga es útil
para combatir las infecciones por virus
o bacterias.
El cocimiento de la planta fresca alivia
las inflamaciones y el prurito (picazón)
de la piel. Como antirreumático y anal­
gésico, azotar la parte adolorida con la
planta.
prepArAción Y dosis
INFUSIÓN
Preparar 50 g de la planta, por litro de
agua. Dejar reposar 15 minutos. Beber
de 3 a 4 tazas diarias.
EXTRACTO
Es la mejor manera de aprovechar sus
propiedades, en especial su efecto de­
purativo. Prensar o licuar las hojas y
tomar medio o un vaso por la mañana,
y otro al mediodía.
En caso de hemorragia nasal empapar Ayuda a fortalecer
una gasa con este jugo e introducirlo el sistema inmunoló-
en las fosas nasales. gico. Combate la ane-
mia, estrés y resfrío.
Plantas Medicinales 267
P L A N TA S M E D I C I N A L E S
DIFERENCIAS ENTRE LA
MIEL PURA Y LA FALSA
1. Mezcle la miel con agua. La pura no
se disuelve. 2. Ponga unas gotas de
miel sobre un pedazo de papel secan-
te, si la miel es absorbida no es pura.
3. La miel pura causa una sensación
de ardor en la garganta. No se separa
en capas ni hace espuma. 4. La miel
pura se cristaliza con el frío. 5. Tiene
una textura suave, delgada y su goteo
es filamentoso. No se esparce rápida-
mente sobre la superficie.
TIPOS DE MIEL
Existen infinidad de tipos de miel que
dependen básicamente de las carac-
terísticas del néctar de las flores o de
otras excreciones vegetales. Pode-
mos agruparlas en tres tipos:
1. Miel multifloral: formada a partir de
muchas flores. 2. Miel monofloral: en
su composición abunda una especie La dosis recomenda-
concreta, cuyo polen resulta predomi- da para endulzar sin
nante. 3. Miel de bosque: no está for- ganar peso es 2 ó 3
mada del néctar sino de las secreciones cucharaditas al día.
de ciertas plantas o de ciertos animales Si tiene alguna infec-
que ingieren la savia de las plantas. ción o se siente sin
energía, tomar 2 ó 3
cucharadas.
Miel 363
P L A N TA S M E D I C I N A L E S
Otro vaso, dos
horas y media Tres vasos a lo
después de la largo del día.
comida.
porque además de propiciar el so-
brepeso y la aparición de caries, pro-
ducen deshidratación.
Ingestión diaria
de líquidos
(incluye agua pura)
4. Si bien no existe consenso sobre qué
tipo de agua es la mejor, prefiera
consumir aquellas que no conten- BEBÉS
gan mucho cloro o elevada concen-
0-6 meses Leche materna
tración de minerales inorgánicos.
Puede ser el agua filtrada, destilada 7-12 meses 3 tazas
o las embotelladas sin gas. Pero si
vive en el campo prefiera aquella NIÑOS
que desciende de la montaña o de 1-3 años 4 tazas
manantiales no contaminados.
4-8 años 5 tazas
DOSIS
HOMBRES
La cantidad de agua que debemos to- 9-13 años 1,6 litros
mar va a depender de varios factores
como la edad, sexo, condiciones climá- 14-18 años 2,6 litros
ticas, altitud, actividad física y enferme-
19-70 años 3 litros
dad. Lo recomendable es de 1,5-2 litros
al día. MUJERES
En el embarazo, la mujer necesita to-
mar unas 10 tazas de líquidos totales 9-13 años 100 ml
en el día, incluyendo agua pura.
14-18 años 3,8 litros
Los riñones necesitan cerca de 19-70 años 2,2 litros
2,5 litros de agua por día para
que puedan filtrar adecuada-
mente la sangre.
Agua 371
 8
salud

L Á MIN A S ES P E CIALE S

Hace más fluida la sangre,

Previene la formación de
trombos y Huesos y
coágulos dientes

ajo
fuertes.
Mejora el

El rendimiento
intelectual

Comer de uno a
dos dientes de ajo
al día, protege el
corazón Sus semillas facilitan la Tomar la infusión del fruto
Ayuda a la digestión fresco cura las
digestión Eficaz
enfermedades
Antihemorrágico
respiratorias
Contribuye a la
formación de
Glóbulos rojos
Cura la
anemia
Reduce la absorción de
colesterol
en el intestino
Aumenta la Disminuye Nos protege contra
vitalidad. el colesterol, las infecciones, Alivia los problemas
La algarrobina es un Las algarrobas frescas
Sedante de los triglicéridos fortalece la defensas hormonales potente tónico son laxantes.
nervios. y ácido úrico en la mujer
reconstituyente Su harina es
antidiarréica

Recomendado para
deportistas

La
Avena

Ayuda a tener un
corazón
sano

Combate el
estreñimiento

Recomendado para
intelectuales

Ayuda a tener una

piel suave

Previene las
P l a n ta s m e d i c i n a l e s enfermedades del El zumo es un
corazón poderoso
antioxidante.
Eficaz contra el
cáncer
Fenogreco

Desinflama las
Disuelve tumores mucosas
y protege contra el digestivas
cáncer de mama

Estimula la
la producción de El zumo cura la
leche materna
inflamación de la La cáscara en
garganta decocción
Controla la
cura la diarrea
Reduce el diabetes y
colesterol protege el hígado
y los triglicéridos
Plantas Medicinales 181
 9

salud
LÁMINAS ESPEC IA L E S

P l a n ta s m e d i c i n a l e s

La
linaza
limón
P l a n ta s m e d i c i n a l e s

El
Desinflama el aparato Elimina el
digestivo, urinario colesterol
y respiratorio en las arterias

Ayuda a cuidar su Previene y cura el

piel cáncer Alivia la
diverticulitis
y combate la
gastritis
Plantas y estreñimiento
Medicinales 221

P l a n ta s m e d i c i n a l e s
Retarda el
envejecimiento
Es un excelente Alivia las
Refuerza nuestras enfermedades
defensas purificador
del organismo respiratorias

Indicado para la Estimula el

artritis, gota, apetito Disuelve los
Reconstituyente, Mejora el nivel de reuma y obesidad y mejora la digestión cálculos
Plantas Medicinales renales
217
Vigorizante aprendizaje
Combate la
y estimulante y de memoria
anemia natural Plantas Medicinales 227

P l a n ta s m e d i c i n a l e s P l a n ta s m e d i c i n a l e s P l a n ta s m e d i c i n a l e s

Ayuda a
dormir mejor
La
Manzana
Tiene propiedades
La papa rallada alivia las
anticancerígenas quemaduras
antidiabéticas y
anticolesterol y picaduras de insectos

Reduce los niveles de Antidepresivo Regenerador

Ayuda a celular
colesterol y glucosa Antiácido natural para el natural combatir el
en la sangre Estimula las defensas
estómago cáncer

Mejora la
memoria
por su contenido
en fósforo
Las mascarillas de
Ayuda a eliminar papa sobre la piel, Antiácido. Cura la
atenúan las gastritis
las lombrices arrugas
Recomendable en caso de
intestinales enfermedades y úlceras
Ayuda a controlar el Cura la diarrea Indicado para la reumáticas estomacales
ácido úrico y también el diabetes,Plantas
presión alta y exceso de ácido Plantas
úricoMedicinales
en las articulaciones 237
estreñimiento
Plantas Medicinales Medicinales 261
y colesterol 277
 10
salud

Guía 2
CO LECCIÓ N
AS D IMO R

Descripción de la obra
Esta obra proporciona información práctica sobre las diversas terapias naturales para las
más de cien enfermedades más comunes de nuestros tiempos. Las terapias indicadas des-
cansan sobre el fundamento de una alimentación sana y el uso de agentes naturales como
la fitoterapia, geoterapia, helioterapia, hidroterapia y la actividad física. Además contiene
información médica importante de cada patología: causas, factores de riesgo, signos,sín-
tomas y complicaciones. Incluye dietas generales, un capítulo sobre emergencias y pri-
meros auxilios y un capítulo que detalla como aprovechar de la mejor forma las distintas
terapias que usan el agua, el barro y el sol.

Características

30

2013 TD-Cocido Esp1 508 Couché Color 4/4

18 x 25 cm mate 90 g

¿POR QUÉ NOS ENFERMAMOS?
La salud y armonía que Dios le
concedió al hombre descansa so-
bre principios fundamentales: le-
yes que se encuentran en la base
y funcionamiento del cuerpo.
La desobediencia a ellas produ-
ce inevitablemente la ruptura del
delicado y frágil equilibrio sobre
la que descansa la salud en su to-
talidad.
Cuando Dios creó al hombre, lo
dotó de una grandiosa fuerza vital.
Sus delicados órganos fueron dise-
“ Se destruyó, cayó la ñados para cumplir las diferentes
tierra; enfermó, cayó funciones de la vida, y dispuestos
el mundo; enfermaron para que funcionen armónicamen-
los altos pueblos de te.
la tierra. Y la tierra se Si el hombre hubiera cuidado la
contaminó bajo sus fuerza vital, y mantenido en orden
moradores; porque el delicado mecanismo del cuer-
traspasaron las leyes,... po, el resultado hubiese sido una
Por esta causa la salud plena y eterna. Sin embargo,
maldición consumió la la violación de las leyes que Dios
tierra, y sus moradores estableció para gobernar la vida
fueron asolados;...”. humana, ha producido todo este
alud de trastornos, perturbaciones
Isaías, profeta bíblico. y dolor de la cual hoy somos parte.
18 T E R A P I A S N AT U R A L E S
desarrollo y fortaleza. El funciona-
miento normal de todos los órga-
nos da fuerza y vigor, mientras que
la tendencia a la inacción condu-
ce al decaimiento y a la muerte.
Inmovilice un brazo, por algunas
INCLUYE UN
semanas, suéltelo después y verá
cuanto más débil resulta que aquel
que siguió trabajando con mode-
ración durante el mismo tiempo.
CAPÍTULO SOBRE EL
Igual efecto produce la inacción en
todo el sistema muscular.
La falta de actividad es causa fe-
cunda de enfermedades. El ejerci-
ASOMBROSO CUERPO
cio aviva y regula la circulación de
la sangre; pero en la ociosidad la
sangre no circula con libertad, ni se
HUMANO, LA SALUD Y EL
efectúa su renovación, tan necesa-
ria para la vida y la salud. La piel
también se vuelve inactiva y las im-
purezas no son eliminadas como
PORQUÉ DE LAS
deberían, impidiendo así que los
pulmones se llenen con aire puro
Se debe combinar y fresco. Tal estado del organismo
la cultura moral con impone una doble carga a los ór-
ENFERMEDADES
la intelectual y la ganos excretorios y acaba en en-
física a fin de tener fermedad.
hombres y mujeres Hay personas que hacen trabajo
bien desarrollados y mental, que enferman a conse-
equilibrados. cuencia del intenso esfuerzo inte-
lectual, sin ejercicio físico compen-
sativo. Los hábitos estrictamente
templados, combinados con ejer-
cicio adecuado, darían vigor men-
tal y físico a todos los intelectuales
y los harían más resistentes.
Por otro lado, a los que han so-
brecargado sus fuerzas físicas no
se les debe aconsejar que desistan
por completo del trabajo manual.
El ejercicio al aire libre es el mejor;
pero debe hacerse gustosamente
24 T E R A P I A S N AT U R A L E S
si Darwin hubiera
conocido la sabiduría
escondida en la vida,
LA SALUD Y LOS AGENTES CURATIVOS
QUÉ ES LA SALUD
habría propuesto
La salud es un estado de equi-
librio y bienestar que se constru-
ye a lo largo de toda la vida. La
Organización Mundial de la Salud,
una teoría del todo
la define como un estado de com-
pleto bienestar físico, mental y so-
cial, no sólo como la ausencia de
enfermedades.
No cabe duda de que es más
difícil describir la experiencia de
distinta.
la salud que la experiencia de la
enfermedad, ya que el cuerpo que
goza de buena salud es un cuerpo
silencioso (Pera, 2009). Ya lo decía
el cirujano francés René Leriche
(1951). «La salud es la vida en el
silencio de los órganos».
Sin embargo, el frágil equilibrio
GERALD SCHROEDER
en que descansa la salud; debe
ayudarnos a valorar el profundo
sentido de los buenos hábitos y
de la prevención en el cuidado
responsable de todo nuestro ser.
Tal responsabilidad implica es-
coger y decidir alternativas saluda-
bles y correctas en vez de aquellas
20 T E R A P I A S N AT U R A L E S
Tanto las leyes naturales que
gobiernan la fisiología del cuerpo
físico, como la ley moral dada para
salvaguardar el bienestar espiritual
del hombre se relacionan entre sí,
pues proceden de un mismo Le-
gislador, Dios, el Autor de la Vida.
La transgresión de las leyes de
la naturaleza es también una trans-
gresión de la ley moral de Dios
(Éxodo 20).
Quizá para el hombre actual,
autosuficiente y renuente a todo
lo que signifique órdenes y pre-
ceptos resulte absurdo reconocer
que estas leyes juegan un papel
significativo y trascendental para
el bienestar de la humanidad. No
obstante, el hombre está ligado a
Dios por conducto de esas leyes
naturales, aunque muchas veces
sean imperceptibles y éste ni las
reconozca.
¿Qué sería del hombre si Dios
decidiera privar a la Naturaleza
del poder que le ha dado? ¿Qué
ocurriría si por un momento el sol
dejara de prodigar sus luminosos
y de modo que fortalezca los órga-
nos débiles, sin que nunca dege-
nere en penosa faena.
No obstante todo cuanto se ha
dicho y escrito respecto a la im-
portancia del ejercicio físico, son
todavía muchos los que lo des-
cuidan. Unos engordan porque su
organismo está recargado; otros
adelgazan y se debilitan porque
sus fuerzas vitales se agotan en la
tarea de eliminar los excesos de
comida. El hígado queda recarga-
do de trabajo en su esfuerzo por
limpiar la sangre de impurezas, lo
cual da por resultado la enferme-
dad.
Los de hábitos sedentarios de-
berían, siempre que el tiempo lo
permitiera, hacer ejercicio cada
día al aire libre, tanto en verano
como en invierno. La marcha a pie
es preferible a montar a caballo o
pasear en coche, pues pone en
ejercicio mayor número de mús-
culos. Los pulmones entran así en
acción saludable, puesto que es
imposible andar aprisa sin llenar-
los de aire.
En muchos casos este ejercicio
es más eficaz para la salud que los
medicamentos.
HIGIENE MENTAL
Muy íntima es la relación entre
la mente y el cuerpo. Cuando una
está afectada, el otro simpatiza
con ella. La condición de la men-
te influye en la salud mucho más
de lo que generalmente se cree.
Muchas enfermedades son el re-
que envuelven un riesgo para la
salud. Significa reconocer que te-
nemos la habilidad para modificar
los riesgos inherentes en nuestra
herencia y ambiente social, me-
diante cambios en nuestro com-
portamiento y en los malos hábitos
arraigados.
Por esa razón, salvo en situa-
ciones de emergencia, es irres-
ponsable pensar que la solución
para nuestros males se limita a
seguir ciega y exclusivamente las
prescripciones médicas sin el más
mínimo sentido de juicio crítico o
reflexión.
Somos seres pensantes, capaces
de explorar la realidad que nos
rodea y de investigarla metódica-
mente. En ese sentido, preguntar,
buscar, indagar es la mejor manera
de involucrarse en nuestro propio
proceso de recuperación.
Finalmente, debemos reorientar
nuestra perspectiva de la enfer-
medad. Debemos verla como una
oportunidad para cambiar nuestra
vida, reflexionar sobre nuestro pa-
rayos al mundo vegetal, y si la be-
néfica lluvia no aportara su recon-
fortante influjo o si desapareciera
el oxígeno del aire?
Sería sin duda una catástrofe
para todos los seres vivientes.
Hombres animales y vegetales
desaparecerían sin remisión. Un
helado mundo cadavérico, seco
y vacío sería el desolador cuadro
que ofrecería nuestro planeta, si
Dios aboliera sus leyes.
En consecuencia, solamente vol-
ver a la senda de la obediencia y a
la sumisión inteligente y racional a
las leyes que han sido puestas para
nuestro bienestar puede propor-
cionar ayuda y curación tanto para
el cuerpo como para el espíritu.
FACTORES QUE INFLUYEN
EN LA ENFERMEDAD
Los factores desencadenantes
de la enfermedad pueden pro-
venir del medio externo (agen-
tes infecciosos, físicos, químicos,
contaminación ambiental) o del
medio interno (trastornos meta-
bólicos, mutaciones genéticas, tu-
mores, autoinmunidad). Cada uno
de ellos puede desencadenar una
patología determinada.
sultado de la depresión mental.
Las penas, la ansiedad, el descon-
tento, remordimiento, sentimien-
LA PRÁCTICA MÉDICA Y LA SALUD
Nuestra vida es un continuo ries-
go de sufrimiento y de pérdida de
la salud física y la estabilidad emo-
cional. Y estos episodios de pérdi-
da son además, imprevisibles. Mu-
chas veces no podemos cambiar
los acontecimientos: los sufrimos
con impotencia y aprendemos de
ellos. Por ello, el médico debe ser
particularmente sensible a la vul-
nerabilidad del prójimo. Nada más
grosero entonces que la egolatría
y la soberbia, tan frecuentes de
observar en la profesión médica.
No estamos solos. Vivimos en
comunicación con los demás y edi-
ficamos nuestro proyecto interior
en contacto con ellos y gracias a
ellos. El buen médico practica con
generosidad la comunicación con
sus pacientes: escucha atentamen-
te y solicita el aporte del enfermo
y de sus familiares en áreas que a
menudo ignora; valora sus expe-
riencias y sus sugerencias.
Es evidente que no somos pura
razón: también vivimos emocio-
nes, intuiciones, imaginación y
juego. Además nuestra razón es
Tomado de la Revista de pediatría (v.75 n.5 Santiago Oct. 2004). “La Medicina Clínica: Una Visión
Personal”, por Vicente Valdivieso, profesor de la Fac. de Medicina de la Pontificia Univ. Católica
de Chile.
sado, y planear un presente y fu-
turo más espiritual y armónico con
nosotros mismos, con nuestros
semejantes y con nuestro Creador.
El gran desafío es alcanzar un
concepto de salud más humaniza-
do y en armonía con nuestro me-
dio ambiente interior y exterior. El
objetivo es promover la salud y
prevenir la enfermedad para vivir
una larga vida con el mayor bien-
estar posible.
¿QUÉ HACER CUANDO
PERDEMOS LA SALUD?
Lo primero es determinar el ver-
dadero carácter de la enfermedad,
y después proceder con conoci-
miento e inteligencia a suprimir la
causa. Si el funcionamiento armó-
nico del organismo se ha perturba-
do por exceso de trabajo, de ali-
mento, o por otras irregularidades,
añadir más drogas y fármacos no
debe ser la primera opción.
La estimulación del poder auto
curativo de la naturaleza, a través
del fortalecimiento del sistema in-
munológico y de las habilidades
auto depurativas del organismo
debe ser la primera acción a tomar.
Nuestro cuerpo fue diseñado para
luchar contra múltiples agresiones
y dotado de suficientes recursos,
para lograr superarlas. Pero con
frecuencia creamos barreras que
muchas veces dificultan una res-
puesta adecuada del mismo. Esas
barreras representan nuestros esti-
los de vida, o un proceso de agre-
sión a largo plazo. Factores como
11
salud
Dependiendo del vigor físico y
de la fortaleza emocional que ten-
gamos, pueden permanecer laten-
tes sin representar riesgo alguno o
activarse de un momento a otro.
Tal activación tiene que ver con un
estilo de vida inapropiado, desnu-
trición o alimentación inadecuada,
inactividad física, medio ambiente
contaminado y un estado emocio-
nal inestable.
19
to de culpabilidad y desconfianza,
menoscaban las fuerzas vitales, y
llevan al decaimiento y a la muerte.
tan vulnerable como su dueño:
puede ser fuente de error y nunca
seremos infalibles. El médico debe
reconocer y respetar la capacidad
de pensar del enfermo: Explicar,
disipar la niebla del temor, ilumi-
nar, aclarar. Es lo que los pacientes
más agradecen.
En los momentos más críticos de
la vida de los pacientes, el buen
médico asimismo, comprende y
estimula su inquietud de trascen-
dencia, entregando tiempo, pa-
ciencia y esperanza.
Finalmente, los profesionales de
la salud deben ser conscientes que
la medicina occidental “oficial”
que se aplica generalmente y los
fundamentos racionales en que
ella descansa no excluyen otras for-
mas de aliviar y de curar. Múltiples
“medicinas alternativas” suelen
obtener resultados sorprendentes
y gozan a menudo de la confian-
za de la población. El verdadero
médico debe aprender a convivir
con ellas con una mente abierta y
a la vez prudente, sin prepotencia
ni apresurada descalificación.
25
una alimentación inadecuada, el
cigarrillo, el alcohol, el sedenta-
rismo, el estrés y aún la herencia
patológica conspiran contra nues-
tra salud. Nuestra resistencia inmu-
nológica decae y se vuelve blanco
fácil de bacterias, virus, parásitos
u hongos. En ese contexto el em-
pleo de los agentes naturales bus-
ca restablecer la normalidad inmu-
nológica con el fin de devolver al
cuerpo el vigor perdido y por ende
su capacidad de defenderse a sí
mismo.
No obstante, hay situaciones en
que la agresividad del enemigo no
da una mínima tregua al cuerpo y
las defensas naturales se ven su-
peradas. Es cuando se hace nece-
sario un ataque directo al agente
patológico o a la enfermedad,
sea este un tumor, un virus o una
bacteria en rápido crecimiento.
Se usan antibióticos, cirugías o
quimioterapia y todos los medios
clínicos disponibles para tratar de
detener el avance del enemigo.
Si bien muchos de estos medios
producen efectos indeseables, en
muchas situaciones constituyen el
único medio de mantener la vida
del paciente. La sensatez y el sen-
tido común nos llevará, una vez
recuperada la estabilidad del pa-
ciente, volver al primer paso para
culminar el proceso de recupera-
ción total y retomar la verdadera
senda de la salud.
En resumen, mantener la salud
depende de múltiples factores.
Algunos de ellos son biológicos y
están relacionados con la propen-
21
 12
salud
I NA
FESCC
A IROI ANSEI S P A R A S I T A R I A S
OXIURIASIS
Es una infestación muy común
en los niños, sobre todo en edad
escolar.
CAUSA
Es causada por el parásito Ente-
robius vermicularis u Oxiurius. Las
lombrices inmaduras se localizan
en el intestino delgado. Las adul-
tas, que son como un pequeño tro-
zo de fino hilo blanco de 0,5 a 1 cm
de longitud, viven en el intestino
grueso.
FORMAS DE CONTAGIO
Los huevos de oxiuros llegan al
hombre por inhalación, o llevados
hacia la boca a través de las ma-
Según la OMS, entre el nos. También se transmiten al be-
20 y 50 por ciento del sar a los animales, beber agua con-
total de la población taminada y en menor proporción
mundial guarda en su por comer hortalizas mal lavadas.
organismo algún tipo de Los oxiuros se desarrollan en el
parásito. ciego y porciones adyacentes del
intestino delgado y grueso. Las
hembras descienden principal-
64 T E R A P I A S N AT U R A L E S
NEOPL ASIAS (TUMORES)
3B
CÁNCER DE PULMÓN
El cáncer de pulmón es uno de
los más frecuentes a nivel mundial
y el más mortal de todos los tumo-
res. Se forma en los tejidos del pul-
món, por lo general, en las células
que recubren las vías respiratorias.
Principalmente hay dos tipos de
este cáncer: el cáncer de pulmón
de células pequeñas y el cáncer de
pulmón de células no pequeñas (el
más frecuente).
Una vez que las células anor-
males han originado un nódulo
o tumor maligno, éste puede ex-
tenderse de varias formas: local
(cuando el crecimiento se produ-
ce en la pared pulmonar); linfática
(la expansión del tumor se realiza
a través de la linfa); y hematológi-
ca (el tumor se disemina a través
de los vasos sanguíneos, procesos
El humo del tabaco concocido como metástasis).
daña las células de los Anteriormente la mayoría de ca-
pulmones. Se estima sos se presentaban a partir de los
que los fumadores 50 años, sin embargo en la actuali-
tienen 20 veces más dad se observa en personas de 40
probabilidades de sufrir o hasta menos.
esta enfermedad.
108 T E R A P I A S N AT U R A L E S
I N F E C C I O N E S PA R A S I TA R I A S
LOS MEJORES ALIMENTOS PARA SU SALUD
INMUNOLOGICA
Ajos, cebollas y kion
Te verde y uña de gato
Proteínas: garbanzo, lenteja y
habas
verde: acelga, espinaca, pepino,
84 T E R A P I A S N AT U R A L E S
mente hasta el recto por las noches
para colocar sus huevos, aunque
pueden viajar hacia al estómago
y nariz. Las hembras realizan la
ovoposición en la región perianal
y perineal (extremo inferior del
tronco). El paciente los expulsa en
masa, raramente quedan en el in-
testino.
Se propagan por contacto con
ropa de cama, alimentos u otros
elementos contaminados con hue-
vos. Se diseminan, sobre todo, en
dormitorios y baños.
SÍNTOMAS
Lo más frecuentes son el picor
o prurito en la región anal y nasal,
el cual es más intenso durante la
noche, pudiendo producir pro-
blemas como sueño intranquilo,
irritabilidad, pesadillas e incluso
sonambulismo.
También se puede presentar
pérdida de peso, rechinamiento
de dientes, dolor abdominal, náu-
seas y vómitos.
FACTORES DE RIESGO
1. El 90 por ciento de los casos
de cáncer de pulmón son causa-
dos por fumar cigarrillos.
2. En el caso de los no fumado-
res, la exposición regular al humo
del tabaco, es un serio riesgo para
desarrollar un cáncer de pulmón.
4. Algunas enfermedades como
la enfermedad pulmonar obstruc-
tiva crónica (EPOC), inflamación
recurrente (como en algunos tipos
de neumonía y la tuberculosis) o
algún tipo de fibrosis pulmonar
pueden aumentar el riesgo de que
la persona desarrolle un adenocar-
cinoma.
2. Otros factores que aumentan
la probabilidad de padecer el cán-
cer al pulmón son: exposición a ga-
ses radioactivos y otras sustancias
como asbesto, arsénico, cromo,
níquel, hollín, alquitrán, humo de
leña y la contaminación ambiental
(automóviles, industrias).
SIGNOS Y SÍNTOMAS
Germinados: alfalfa, alverja
Cereales integrales:
trigo, cebada
Hongos o setas:
champiñones
Vitamina B: vegetales hoja
levadura de cerveza
En algunos casos, sobre todo en
personas adultas, puede no mani-
festarse ningún síntoma.
COMPLICACIONES
En las niñas, los oxiuros pueden
llegar a la vagina o a la uretra, dan-
do lugar a irritación vaginal con pi-
cor, flujo o molestias al orinar.
PREVENCIÓN
Tener una apropiada higiene
doméstica: uñas limpias y cortas
y un adecuado lavado de manos
después de ir al baño.
TRATAMIENTO
ALIMENTACIÓN
Procurar comer alimentos con
alto contenido en fibra, como fre-
sas, pasas y hojuelas de salvado.
Consumir al menos dos o tres
dientes de ajo diarios. El ajo ayuda
a matar los oxiuros.
Añadir a su dieta alimentos que
sean ricos en probióticos: yogur,
col fermentada o chucrut, algas
como la espirulina y pepinos en-
curtidos.
Para los almuerzos, las tortillas,
tallarines, entre otros son buenas
opciones para que el paciente
pueda comer. Acompañar con en-
saladas de verduras al vapor, con
limón.
Evitar consumir alimentos y líqui-
dos altos en azúcares.
Muchas veces los síntomas sue-
len confundirse con problemas
bronquiales o complicaciones res-
piratorias.
- Tos persistente, a veces con es-
putos de color metal oxidado.
- Dolor constante en el pecho al
respirar o al toser.
- Dificultad para respirar
- Ronquera y cambios en la voz
- Bultos en el cuello o la clavícula.
- Pérdida de peso y apetito.
COMPLICACIONES
Si bien el cáncer de pulmón se
puede diseminar a cualquier lu-
gar del cuerpo, lo más frecuente
es que se extienda a los ganglios
linfáticos, los huesos, el cerebro,
el hígado y las glándulas suprarre-
nales.
La metástasis pueden provocar
problemas respiratorios adicionales;
dolor óseo, cefalea; debilidad; con-
vulsiones o dificultad para hablar.
PREVENCIÓN
La principal forma de prevenir
el cáncer de pulmón es dejar de
fumar o evitar el humo del tabaco,
así como la exposición por mucho
tiempo a sustancias peligrosas.
TRATAMIENTO
ALIMENTACIÓN
Las manzanas, las cebollas y los
D I E TA R E F E R E N C I A L PA R A F O R TA L E C E R E L S I S T E M A I N M U N E
Frutas ricas en Vitamina C: limón,
guayaba, kiwi, naranja, camu
camu
Probioticos: yogur, chucrut,
leche materna.
Carotenos: zanahoria, calabaza,
camote y cúrcuma
Semillas y frutos secos: girasol,
almendras
OXIUR ASIS
FITOTERAPIA “ Se destruyó, cayó la
tierra; enfermó, cayó
Preparar extracto de paico y to-
mar medio vaso en ayunas.
Comer una cucharada de semi-
llas de zapallo) en ayunas, hasta
que los parásitos desaparezcan.
Tomar la decocción del kion, en
el mundo; enfermaron
las mañanas, y en las tardes, man-
zanilla con piña.
Bañarse, cambiarse la
Echar en un vaso de leche tres ropa y cortarse las uñas
dientes de ajo molidos, una cucha- a menudo son algunas
rada de jugo de hierbabuena, una de las mejores medidas
cucharada de jugo de ajenjo y otra de protección.
los altos PUeblos
de miel de abeja. Tomar un cuarto El aseo es la mejor
de vaso en ayunas. prevención para los
Triturar ocho pepas de limón, oxiuros, cuya vida es
mezclarlas con medio vaso de jugo solo de seis semanas.
de limón y medio de agua y tomar-
de la tierra... porque
lo en ayunas.
Hervir una cucharadita de tomi-
llo por cada taza de agua, dejar
reposar diez minutos y tomar tres
veces al día.
traspasaron las
OTRAS RECOMENDACIONES
Hacer dormir al niño con una
prenda que impida rascarse duran-
te el sueño (pijama cerrada).
Limpiar bien la zona anal des-
leyes...”
pués de defecar, si es posible con
agua y jabón.
Para aliviar el picor y los síntomas
de irritación, dar al niño baños de
agua templada. Estos baños tam-
bién puede hacerlos por la mañana.
Permitir el acceso del sol al in-
terior de la habitación. Los huevos
ISAÍAS
son sensibles a la luz natural.
E . I N F E C C I O S A S Y PA R A S I TA R I A S 65
CÁNCER DE PULMÓN
ajos protegen contra el cáncer de
pulmón. Inclúyalos regularmente
en su dieta.
En España se publicó en
1997 un estudio, en el que
se observó una reducción del
riesgo de cáncer de pulmón
más de
para aquellos que consumían
mayores cantidades de hortalizas El tomate, sobretodo
100
como zanahorias y tomates. cocido y el ajo crudo
Los germinados (especialmente protegen contra el
de alfalfa y trigo) son esenciales en
la regeneración de tejidos, en este
cáncer al pulmón.
tipo de cáncer.
Consumir sopas o cremas de za-
pallo interdiario, ayudará a la eli-
minación de fluidos que hubiera
en los pulmones.
Existe una estrecha asociación
entre la mortalidad por cáncer de
pulmón y el consumo de grasas
animales en la dieta. Evítelas.
terapias DE
Seguir las recomendaciones ge-
nerales indicadas en la página xx.
FITOTERAPIA
enfermedades
Tomar una copa de extracto de
noni en ayunas cada mañana.
La corteza de la uña de gato es
anticancerígena, inmunoestimu-
lante y es usada en enfermedades
degenerativas broncopulmonares.
Tomar un vaso diario en ayunas de
la decocción de 20-30 g de corteza
por litro de agua. Hervir por 20 a
40 minutos y filtrar.
Para prevenir neoplasias, tomar
un vaso tres a cuatro veces al día.
NEOPL ASIAS (TUMORES) 109
Crucíferas:
brocoli, col
Algas: kombu, wakame,
espirulina
Frutos y vegetales rojos y
morados: fresas, arándanos,
tomate, pimiento y granada
E . I N F E C C I O S A S Y PA R A S I TA R I A S 85

INTRODUCCIÓN
El sistema osteomuscular, tam-
bién llamado locomotor, está
formado por la unión de huesos,
músculos y articulaciones, que
constituyen el elemento de sos-
tén, protección y movimiento del
cuerpo.
El cuerpo humano tiene más
de 600 músculos. Estos músculos
se unen directa o indirectamente
(mediante tendones y ligamentos)
a los huesos y generalmente traba-
jan en pares antagónicos, cuando
uno se contrae el otro se relaja.
Hueso
A 1
2 4
3 • Artritis inflamatorias.
C 5
B D
A Médula
Partes del B Hueso compacto
hueso, C Vasos sanguíneos de la médula
músculo, osea
tendón y D Hueso esponjoso
ligamentos
300 T E R A P I A S N AT U R A L E S
PRIMEROS AUXILIOS
MORDEDURAS
DE UN GATO O PERRO
Lavar la herida cuidadosamente
con agua y jabón.
Aplicar presión con una toa-
lla limpia en el lugar
lesionado para con-
tener el sangrado.
Colocar un ven-
daje estéril sobre
la herida.
Mantener la lesión ele-
vada por encima del nivel del
corazón para disminuir la hincha-
zón y prevenir la infección.
Facilitar que la herida sangre y
lavarla con abundante agua para
eliminar la saliva del animal.
Moler cola de caballo finamente,
rociarla sobre la herida y vendarla.
Estas recomendaciones están in-
dicadas para animales no rabiosos.
DE SERPIENTES
Las mordeduras de serpientes
venenosas pueden causar daño
severo al tejido local y requieren
cuidado. El antídoto correcto pue-
de salvar la vida del paciente.
¿QUÉ HACER?
Se debe buscar asistencia mé-
dica inmediata. Mientras tan-
to, puede seguir las siguien-
tes recomendaciones:
Con urgencia, pero sin pánico,
458 T E R A P I A S N AT U R A L E S
TERAPIAS
lla húmeda.
Cuidar que el cuerpo que ha
sido objeto del lavado o fricción
reaccione con calor. Para ello se
recurrirá al abrigo, al ejercicio gim-
nástico o se permanecerá en cama
hasta que el cuerpo haya reaccio-
nado. Deberá vestirse sin secarse,
salvo en el lavado de la cabeza,
en que debe secarse bien el cuero
cabelludo.
BENEFICIOS
Tiene efectos tonificantes si se
practica por la mañana al levantar-
se; además promueve las elimina-
ciones y favorece la actividad de
riñones y pulmones.
Si la frotación se realiza antes de
acostarse resulta un sedante de
los nervios, permitiendo un sueño
tranquilo y reparador.
BAÑO FRIO GENERAL
Es un poderoso vitalizador del
cuerpo, siempre que la reacción
sea rápida y completa.
Cuando la reacción es rápida se
produce una sensación de calor
y un tono rosáceo brillante sobre
el cuerpo a medida que la sangre
fluye a la superficie.
Si no ocurre esta reacción, sería
mejor tomar un baño de mayor
temperatura, pues el beneficios
es dudoso.
Este baño debe realizarse sola-
mente luego de haber calentado
vigorosamente el cuerpo con al-
gún ejercicio.
La duración es muy corta (30 se-
476 T E R A P I A S N AT U R A L E S
Los huesos son tejidos vivos que
se reponen a sí mismo continua-
mente. Su dureza es la adecuada
para la tarea de soporte mecáni-
co, mientras que la elasticidad del
cartílago lo es para proporcionar a
las articulaciones la capacidad de
moverse.
Tanto el cartílago como el hueso
están formados por células espe-
cializadas que producen y contro-
lan una substancia, rica en en colá-
genos, proteoglucanos, proteínas
no colágenas y minerales.
6 • Enfermedades óseas.
7 8 9 • Enfermedades del tejido co-
10
1 Tendón
2 Vientre muscular
3 Endomisio
4 Vaso
5 Epimisio
6 Perimisio
7 Fasciculo
8 Región pilórica
9 Fibra muscular
10 Miofibrilla
proceder a la inmovilización de la
zona afectada, manteniéndola por
debajo del nivel del corazón para
reducir el flujo del veneno.
La persona también debe per-
manecer inmóvil. El reposo re-
tarda la difusión del veneno y su
paso rápido a los vasos linfáticos
y capilares que lo transportan a
todo el organismo.
Se deben quitar los anillos o
cualquier otro objeto constrictivo
pues el área afectada puede hin-
charse. Se aconseja colocar una ta-
blilla suelta que ayude a restringir
el movimiento en esa área.
Aplicar un torniquete más arriba
de la zona afectada por la morde-
dura cuando ésta se produce en
las extremidades, de forma que no
impidamos la circulación arterial
del miembro, sino exclusivamente
la linfática. El torniquete no debe
ser muy apretado.
La succión bucal tan divulgada,
con la acción de escupir, tiene
varios problemas de tipo prácti-
co: aumento de las lesiones en
la víctima, cuando el veneno es
de acción proteolítica y posible
inoculación al socorrista, si éste
tiene heridas en la boca. En cual-
quier caso, a falta de suero o en
función de la lejanía de socorro
especializado, esta práctica pue-
de eventualmente salvar la vida
del herido.
Administrar a la persona mordi-
da abundante líquido (agua).
En muchos casos, el consumo de
gundos a 2 minutos) . Al salir del
baño, el cuerpo debe ser fricciona-
do con una toalla áspera hasta que
aparezca un tono rosáceo.
No debe ser tomado antes de
dos a tres horas depués de las co-
midas.
La temperatura del agua debe
estar entre 8 a 15 grados.
BENEFICIOS
Se recomienda en personas ro-
bustas y con buena salud. Es mag-
nífico al levantarse de la cama, qui-
ta el frío del invierno gracias a la
actividad orgánica que despierta.
Predispone al trabajo del día, y es
una salvaguardia contra muchas
enfermedades.
ENVOLTURAS
Estos procedimientos hidroterá-
picos, consisten en proporcionar
al cuerpo, frío o calor, según sea
el caso. Se usan grandes piezas
de tela (de preferencia lana) en las
que se envuelve todo el cuerpo o
parte de él. Generalmente suelen
ser frías, aunque también se utiliza
la envoltura caliente. La duración
del tratamiento oscila entre 30
minutos y una hora en las frías, y
algo menos en las calientes. Se
aplican siempre en la cama, donde
el paciente debe tener una sensa-
ción de calor. No debe sentirse
frio ni durante ni después del tra-
tamiento.Puede ser acompañada
de bebidas calientes.Realizar la
envoltura siempre en ayunas, o
después de haber transcurrido al
13
salud
INTRODUCCIÓN
El esqueleto sirve como un sis- ducen peor calidad de vida a los 1 Huesos de cráneo
tema de almacenamiento principal que las sufrens, muy por encima 2 Maxilare superior
para el calcio y el fósforo, y con- de enfermedades cardiovascula- 3 Flexores y extensores
tiene los componentes vitales del res o el mismo cáncer. En muchos 4 Mandíbula
5 Esternocleidomastoideo
sistema hematopoyético. casos, comprometen la esperanza
6 Triceps y biceps
de vida. 7 Esternón
ENFERMEDADES DEL 8 Pectoral
SISTEMA LOCOMOTOR PREVENCIÓN 9 Recto del abdomen
10 Oblícuo externo
Las enfermedades que afectan Proteger las articulaciones de 11 Recto anterior al muslo
12 Cuadríceps y Sartorio
al sistema locomotor afectan prin- los esfuerzos excesivos es impor-
13 Extensor de los pies
cipalmente a las articulaciones, tante, así como evitar los movi- 14 Tibial
huesos, músculos, tendones y li- mientos repetitivos y controlar el 15 Clavícula
gamentos, pero también pueden peso corporal. Además, practicar 16 Costillas
afectar a otros sistemas u órganos hábitos de vida saludable (dieta 17 Húmero
+500
como el corazón, los pulmones, los vegetariana y ejercicio físico mo- 18 Cubito
19 Radio
ojos, la piel, los vasos sanguíneos y derado) tiene un beneficio signifi-
20 Pelvis
a otros tejidos conectivos. cativo en todas las enfermedades 21 Fémur
Las enfermedades reumáticas y reumáticas. 22 Rótula
otros padecimientos relacionados 23 Tibia 21 Músculos
incluyen más de 200 trastornos CAUSAS GENERALES 24 Peroné 22 Huesos
que podríamos clasificarlas en: 1
1. El desgaste natural de las
articulaciones o una lesión
3 2
• Artrosis, enfermedad degenera- articular. 4
5 15
tiva articular u osteoartritis. 2. Posturas inadecuadas. 7
• Reumatismos o trastornos que 3. Alimentación antina- 6
afectan a las partes blandas en tural.
PÁGINAS
8 16
distintas regiones.
17
SÍNTOMAS GENERALES 9
18
10 19
nectivo. Aunque los síntomas varían de-
20
pendiendo de la patología, gene-
11
Este tipo de enfermedades pue- ralmente, se incluyen los siguien-
de afectar, no solamente a perso- tes:
12
nas mayores. Son muchos los niños • Dolor, que a menudo, es crónico.
y personas jóvenes afectados por • Hinchazón, enrojecimiento y 21
alguna de ellas. calor en una o varias articula-
ciones, sobre todo en la artritis. 22
PRONÓSTICO • Rigidez matutina de una o va-
rias articulaciones.
13 23
Son las enfermedades que pro- • Fatiga, cansancio, sensación
CADA CAPÍTULO INCLUYE
14
24
E. DEL SISTEMA OSTEOMUSCUL AR 301
UNA INTRODUCCIÓN
PRÁCTICA E ILUSTRATIVA
DE CADA SISTEMA DEL
PRIMEROS AUXILIOS
jugo de limón en gran cantidad ha ALGUNOS RASGOS PARA IDENTIFICAR
SERPIENTES VENENOSAS
logrado desintoxicar al paciente.
CUERPO HUMANO, MODELOS
La aplicación de compresas de 1 La mayoría de
hielo frío sobre la zona de la lesión, serpientes venenosas
contribuye a reducir las molestias normalmente tienen
y retardar la circulación, así como cabezas en forma de
triángulo y colores
prevenir infecciones posteriores.
vívidos.
Controlar los signos vitales de la
DE DIETAS GENERALES, Y
Musurana Crótalo de Bambú
víctima: temperatura, pulso, ritmo
respiratorio y presión sanguínea. Si
aparecen signos de shock, como 2 Las serpientes
la palidez, es preciso acostar a la venenosas siempre
víctima, levantar sus pies a más o tienen colmillos.
UN CAPÍTULO DETALLADO
menos 30 cm de altura y cubrirla
con una cobija.
Serpiente de hierba Cobra de Mozambique
Es importante tener en cuenta
que las mordeduras que no perfo-
ran la piel, en general, no son gra- 3 Una serpiente
venenosa tiene
ves. Sin embargo, si el área de la normalmente un hoyo
DE CÓMO EMPLEAR LA
mordedura comienza a hincharse y sensible al calor en ese
a cambiar de color, es probable que lugar para localizar
la serpiente haya sido venenosa. una presa de sangre
Boa Serpiente de Cascabel caliente.
HIDROTERAPIA, GEOTERAPIA
PICADURA DE 2. Huir del lugar sin manotear
ABEJA exageradamente. El olor del vene-
no inyectado atrae a otras abejas
Las picaduras de avispas y abe- más a continuar atacando.
jas producen enrojecimiento, hin- 3. Aplicar sobre la picadura unas
Y HELIOTERAPIA, ASÍ COMO
chazón y dolor. gotas de limón, sin friccionar mu-
cho por que esto haría expandirse
¿QUÉ HACER? más el veneno inyectado.
4. Aplicar una cataplasma de ar-
1. En el caso de abejas extraer cilla con limón sobre la picadura.
EL PAPEL DE LA FE EN LA
el aguijón del insecto teniendo en 5. Si la persona ha sufrido varias
cuenta de no aplastar la glándula picaduras, disolver sal en una pro-
venenosa que se encuentra en la porción de una cucharada por litro
parte superior del aguijón por que de agua fría y bañarse.
esto llevaría a inyectar más.
EMERGENCIAS 459
SALUD.
HIDROTERAPIA
BAÑO DE VAPOR 15 a 30
INCLUYE UN
O LAVADO DE minutos
LA SANGRE
Frotar el cuerpo con agua 1 2
fría antes de ingresar al
CAPÍTULO SOBRE
baño de vapor. Tapa
deslizable
Agua fría
EMERGENCIAS Y
PRIMEROS
3
Después de unos minutos
AUXILIOS
de empezar a sudar, aplicar
el agua fría (fricciones o
ducha rápida).
4 Volver al cajón de
vapor y esperar
que empiece
nuevamente la
transpiración.
Repetir el
procedimiento
anterior siempre
alternando el vapor
5 y el agua fría.
Al finalizar,
darse una
ducha fría.
TERAPIAS 467
 14
salud

L Á MIN A S ES P E CIALE S

Cáncer Factores de riesgo

factores ambientales
Carcinógenos
5%

5
Infecciones Tabaco
Exceso de radicales 15%

+8
Defensas bajas 25%
MILLONES DE SEGUNDOS libres y deficit
MUERTES AL AÑO
MUERE ALGUIEN A de antioxidantes
CAUSA DEL CÁNCER
Alcohol
5%

Dieta
Inflamación Agentes Cancerígenos: 35% Obesidad
Pulmón Aluminio,llantas 15%
crónica de tejidos

Mama ¿Cómo prevenirlo?

Estómago

Mantener Un Estado
De Ánimo Libre De Practicar
Comer Más Preocupaciones Ejercicios
Verduras Y Frutas
Diariamente

¿Qué lo
Alimentos Anticancer
produce?

EL AZÚCAR ES EL TABACO Y Fenogrecoy Cruciferas, Zumos verdes Granada, limón

ALIMENTO DEL CÁNCER ALCOHOL DIETA ANTINATURAL Linaza cebolla y ajos pasas y uvas

Enfermedades Signos y Síntomas ARTERIA NORMAL

del corazón
ARTERIA CON
ATEROSCLEROSIS
Más de
8 MILLONES
de mujeres mueren cada
año acausa de enfermedades VISTA FRONTAL
relacionadas con el corazón.
DOLOR EN EL
EN 2030 morirán cerca de
(Fuente: OMS)
HOMBRO IZQUIERDO
23,3 MILLONES
de personas por ECV.
Se prevé que PARA EL 2020
los ataques al corazón sea la
OBESIDAD Y
PLACA
causa principal de muerte. HÁBITO DE FUMAR (acumulaciónde grasa
MOLESTIA EN y células musculares)
LA ESPALDA

Factores DOLOR EN EL CENTRO

DEL PECHO
de riesgo CEREALES
INTEGRALES
¿Cómo cuidar OMEGA
3Y6
INACTIVIDAD FISICA
el corazón?
FRUTOS
SECOS
HOJAS
VERDES
VITAMINA C
Y POTASIO

PRESIÓN
ARTERIAL ALTA
 15

salud
LÁMINAS ESPEC IA L E S

Artrosis La Gota
DE COLUMNA
EXCESO DE
ÁCIDO ÚRICO Evite consumir:
ALCOHOL Y
ZONAS DE BEBIDAS
AFECCIÓN AZUCARADAS

DE CADERA

DE RODILLA

Causas
ALIMENTOS RICOS EN PURINA

Alimentos Saludables
PIÑA, JENJIBRE,
SEDENTARISMO EXCESO DE LIMÓN, CARBÓN
GRASAS SATURADAS, TRANS
Y OBESIDAD EJERCICIOS ACTIVADO
Y AZÚCARES

Tratamiento
ALIMENTOS ZUMOS DE ZANAHORIA,
SALUDABLES RABANITO Y PEREJIL

BAÑO DE SOL BAÑO DE VAPOR

BAÑOS BEBER
DE VAPOR 2 LITROS AL DÍA

Estreñimiento
Estreñimiento
Complicaciones ¿Por qué?
Asma
Aproximadamente FACTORES DE RIESGO
DOLOR DE

más de
CABEZA Animales (caspa o pelaje de
mascotas)

20
en el mundo
BEBER POCA AGUA (235 millones)
sufren de asma Ácaros del polvo
en el mundo

Ciertos medicamentos (ácido

acetilsalicílico y otros AINES)
EVITE CONSUMIR
SEDENTARISMO Cambios en el clima (con mayor
HEMORROIDES frecuencia clima frío)

Químicos en el aire o en los

alimentos

LÁMINAS
ABUSO DE
MEDICAMENTOS Polen, moho

Infecciones respiratorias, como el

A TODO COLOR DIVERTICULOSIS

resfriado común

Emociones fuertes (estrés)

Humo del tabaco

CÁNCER DE COLON
ALIMENTOS INADECUADOS
ALIMENTOS PARA CURAR
Para combatirlo Cereales
integrales y
frutas y verduras
Baños de frescas
asiento con
agua tibia

LÁS LÁMINAS INCLUYEN Ejercicios al

aire libre

Linaza e higo

UNA RESEÑA GRÁFICA

DE LAS PRINCIPALES Gastritis Complicaciones ÚLCERA

ENFERMEDADES, CAUSAS
GÁSTRICA

Más de 80% de la población padece gastritis, debido a la

mala alimentación y a la tensión con que viven las personas.

Y TRATAMIENTOS
DOLOR DE
CABEZA
HEMORRAGIA

Síntomas
DIGESTIVA

SUGERIDOS FATIGA
CRÓNICA

CÁNCER AL
ESTÓMAGO
LENGUA

¿Cómo se cura?
FALTA DE GEL DE SÁBILA
APETITO
DIARREAS

SENSACIÓN
DE ARDOR

¿Por qué
se produce? CARBÓN
ACTIVADO

Condimentos Y
Salsas Irritantes
BAÑO
RESTAURADOR

ZUMO DE PAPA
 16
salud

Guía 3
CO LECCIÓ N
AS D IMO R

Descripción de la obra
En esta obra usted encontrará información práctica sobre nutrientes, alimentos recomen-
dables y útiles consejos sobre el arte de la verdadera cocina. Asimismo ponemos a su
disposición ciertas pautas alimenticias para las enfermedades más comunes y una diversa
selección de deliciosas y saludables recetas vegetarianas. Se incluye la Tabla peruana de
composición de alimentos.

Características

30

2013 TD-Cocido Esp1 352 Couché Color 4/4 2012-00242 978-612-

18 x 25 cm mate 90 g 46129-0-9
 17

salud
265
215 Segundos
Recetas de cocina Si busca un plato con la
mejor presentación y que
a la vez sea nutritivo, estas
recetas serán su mejor al-
ternativa para mantener los
paladares a gusto y los cora-
zones formidables.
216
Alternativos
Usted podrá preparar alimentos tra-
dicionales de forma alternativa y de-
licioso sabor. Desde leches vegetales,
mantequillas saludables, hasta nutriti-
vos panes hechos en casa.
297
Sopas 312
Descubra cómo hacer deliciosas so- Cremas
pas fortificantes y nutritivas, ricas en Prepare deliciosos aperi-
proteínas, carbohidratos y minerales. tivos, desde cremas hasta

229 Aptas para sanos y enfermos. salsas frías para acompañar

sus almuerzos y cenas.

Entradas
Desde las más coloridas y frescas
ensaladas hasta preparaciones ricas Pesos promedio y tablas 322
en variados ingredientes y sabores,
ideales para complementar sus al-
muerzos y cenas. Todas tan ricas
como naturales.
Tablas de composición de alimentos 325

Bibliografía 346

Índice 348

Alimentos y nutrientes Los nutrientes y sus fuentes

Vitaminas
Aspectos básicos de las vitaminas

Vitaminas
liposolubles
Propiedades Deficiencia Exceso CDR*
Vegetales
y susfuentes
de hojas verdes
Esencial para la visión,
crecimiento, proli-
Dolor de huesos, pérdida del Mango
cabello, náuseas, vómitos, dolor de

A
feración de células,

A
Problemas de visión. Afecta cabeza, diarreas, visión doble, pér-
síntesis de hormonas
el crecimiento en los niños. dida de peso, aumento de tamaño
800 μg
y sistema inmune. Leche
del hígado y bazo (hepatospleno- y queso
Posee propiedades
megalia).
antioxidantes.
Lácteos

352
Importante para la
Raquitismo en los niños,
formación normal Aumenta la absorción de calcio en
osteomalacia (huesos blan-

D
del esqueleto y para el cuerpo lo que provoca Hipercal-

D el equilibrio de los
dos) y osteoporosis en los
cemia (elevado calcio en sangre, 5 μg Huevos
adultos. ¿La causa? La poca
minerales. Regula el más de 10.5 mg/dl) y también litiasis
exposición al sol y la pobre
equilibrio de calcio y renal.
absorción de calcio.
fósforo.

Yema
Indispensable para Verduras
el desarrollo en la Destrucción de glóbulos Apoplejía, descalcificación de los

E
infancia. Poderoso rojos, anemia y dermatitis en huesos, desbalance de minerales
antioxidante: protege los niños. Trastornos de la (magnesio y selenio) defectos al
10 mg
la membrana de las fertilidad. corazón (en bebés).

páginas células.
Frutos secos
Crucíferas

E
Interviene en el me-
Enfermedades gastrointes-

a todo color
tabolismo óseo con la
tinales que presentan mala Vegetales
absorción del calcio.
absorción de grasa como
Aceites de hojas verdes

K
Ayuda a la producción Anemia, ictericia y problemas al 45-80 prensados en frío
la enfermedad celiaca y la
mg

K
de protrombina, un hígado.
colitis ulcerativa. Problemas
compuesto necesario
de coagulación de la sangre
para la coagulación
y hemorragias.
normal de la sangre. Germinados
*CDR: Cantidad Diaria Recomendada Tabla 2.3.a
Tofu
Importante:
1 Es prácticamente imposible que se presenten casos de toxicidad por la ingestión normal de los
alimentos. Son los suplementos sintéticos lo que pueden desatar un cuadro de esta naturaleza. Vitaminas Liposolubles
2 Como la vitamina E es insoluble en el agua, se conserva durante la cocción de los alimentos. Pero se Se encuentran en muchos vegetales de color verde oscuro, naranja, rojo, o amarillo, especialmente la zanahoria,
destruye cuando se los fríe a una temperatura constante de 185°C.
verdolaga, acelga, espinaca, berro, borraja, albahaca, calabaza, tomate, espárrago, el diente de león, pimiento,
3 La fuente natural de vitamina D es el ergosterol de la piel (derivado de colesterol), que bajo el efecto sandía, melón, col de bruselas, plátano, ciruela, manzana, naranja, mango, etc.
de la luz solar se convierte en vitamina D.

56 | Nutrición y Cocina Saludable Nutrición y Cocina Saludable | 57

¡OH SALUD, SALUD! Alimentos y nutrientes Alimentos no recomendados

lasscarne
¡BENDICIÓN DEL RICO,
Costo
Costo medioambiental
medioambiental de
de la
la carne
carne Consumo
Consumo anual
anual de
de carne
carne 2050
2050
por
por persona
persona 463
463
yy uu aa ll tt oo Perspectiva
Perspectiva

costo
11 Arroz
Arroz
de crecimiento millones
de crecimiento millones
== == ==
Menos
Menosde
de13
13kgkg 6161- -74
74kgkg
producción toneladas toneladas
hectárea
hectárea
22
personas
personas
22
22
personas
personas
19
19
personas
personas
13
13- -23
23kgkg 74
74- -88
88kgkg en
en producción

RIQUEZA DEL POBRE!

Capa
Capasuperficial
del
superficial
delsuelo
suelo
23
23- -34
34
34kgkg
34- -49
49kgkg
88
88- -103
103
103kgkg
103- -137
137kgkg
de
de carnes
carnes
49
49- -6161kgkg
por
por año año
No sólo
No la salud
perjudica la
sólo perjudica salud HH22OO 2010
2010

también contribu-
humana, también
humana, contribu-
La
Laproducción
producciónmundial
mundial 287
287
$$ 1,543.00
1,543.00 23.463
23.463 ltlt de
decarne
carneyyderivados
derivados millones
millones
ye desertificación del
la desertificación
ye aa la del millones
millonesde
dedólares
dólares 11 kg
kg tiene
tieneque
quedoblarse
doblarsedede
toneladas
toneladas

¿QUIÉN PODRÍA ENCONTRAR

planeta, al
planeta, hambre en
al hambre en el
el aquí
aquíaa2050
2050sisise
se
mundo yy al
mundo al sufrimiento
sufrimiento quiere
quiereatender
atenderlala 2009
2009

injustificado millones de
de millones
injustificado de de
CO
CO22
creciente
crecientedemanda
demanda 285.6
285.6
mundial.
mundial.
animales.
animales. 155
155 km
km
36
36 kg
kg (Fuente:
(Fuente:FAO)
FAO)
2008
2008
100
100 Arterioscler
Arteriosclerosis
osis

DEMASIADO CARO EL PRECIO

watts
watts
282.1
282.1
Enfermedades
Enfermedades Gota
Gota
Artritisis
Artrit
2007
2007
cardiovasculares
cardiovasculares 20
20 días
días Cáncer
Cáncer
Cáncer
Cáncer Reuma
Reumatismo
tismo 274.4
274.4 de
deestóma
estómago
go
alal intestino
intestino 1950
1950
Cáncer
Cánc er Osteoporosis
Osteop orosis
Diabetes
Diabe tes colónn
alal coló 44
44

POR COMPRARTE?. 2. La carne

La idea que la carne es un alimento necesario e in- emisiones de metano, óxido de nitrógeno, dióxido de Las personas que siguen una alimentación frugal La carne al ser rica en purinas, xantinas, ácidos úri-
dispensable en toda dieta está muy extendida. Para carbono y amoniaco. Estos gases son generados al fer- y vegetariana se encuentran más protegidas contra co, fosfórico; y metales pesados como el plomo o el

BEN JONSON
muchos, es el alimento completo y si carecen de ella,
piensan que tendrán una alimentación deficiente y
empobrecida. Pero, ¿qué tan cierto es todo esto?.
Si bien la carne, contiene nutrientes, (en especial
proteína), en los últimos años, su consumo y pro-
ducción ha generado más daños que beneficios. Los
inconvenientes van desde las graves consecuencias
para la salud humana, la crianza cruel de animales en-
fermos, hasta la contaminación ambiental.
En relación a los daños ambientales, uno de los fac-
tores más perjudiciales no sólo para la atmósfera, sino
para la tierra y las aguas subterráneas son las grandes
tilizar los campos usados para alimentar a los animales
y también por el estiércol y gases intestinales del mis-
mo ganado.
Por otro lado, con el objetivo de producir carne a un
precio más económico, los animales son criados en es-
pacios muy reducidos y cerrados, como los establos y
granjas industriales que les causan mucho sufrimiento.
Al estar en esas condiciones, son más propensos a en-
fermarse que aquellos criados al aire libre.
Pero, quizá el argumento más claro en contra de una
alimentación cárnica es el riesgo de las enfermedades.
El peligro de contraerlas aumenta diez veces más.
el colesterol, reumatismos, diabetes, cáncer y las
enfermedades cardiovasculares.
m itos de su consumo :
Mito: “Tiene más proteínas que los vegetales.”
Realidad: Las legumbres, cereales, frutos secos y lác-
teos bajos en grasa debidamente combinados apor-
tan cantidades suficientes de proteínas, con menos
grasa saturada y colesterol.
Mito: “Si no comes carne te vas a enfermar”
Realidad: El mundo está enfermo comiendo carne.
cadmio; colesterol, antibióticos, hormonas, en vez
de nutrir, intoxica al cuerpo y aumenta el trabajo del
hígado, riñones, y otros órganos.
Si por naturaleza el hombre fuera carnívoro se sentiría
atraído por la carne cruda palpitante, y en ese estado
la consumiría, pero aún degenerado nuestro instinto
se rebela ante los despojos sangrientos del animal y
precisa transformarlos por el fuego y demás especias
para hacerlo tolerable a nuestros sentidos.

98 | Nutrición y Cocina Saludable Nutrición y Cocina Saludable | 99

 18
salud

Alimentos y nutrientes La energía

Sucede a menudo que los nutrien- Finalmente sólo algunos alimentos,

tes de los alimentos ingeridos no como los aceites y los azúcares están
pueden ser utilizados por el cuerpo compuestos por un único nutriente.
(biodisponibles). Esto depende de La mayoría es una mezcla de proteí-
factores como el tipo de nutriente, nas, grasas y carbohidratos.
masticación, enzimas, interacción Por ejemplo, el valor energético de
con otros nutrientes presentes, un huevo de tamaño mediano (50 g)
edad, sexo, estado de salud de la calculado en términos de peso, se de-
persona, etc. riva de la siguiente manera:

La energía
Proteínas: 13% x 50 g = 6.5 g x 4 kcal/g = 26 kcal

Grasas: 12% x 50 g = 6 g x 9 kcal/g = 54 kcal

Carbohidratos: 1% x 50 g = 0.5 g x 4 kcal/g = 2 kcal

E
n la naturaleza existen diversas for- energía presente en los alimentos en Total = 82 kcal
mas de energía: calor, movimiento, otros tipos de energía, tales como: la Fuente: Nutrición y Dietoterapia de Krause, 10° Edición. Tabla 2.2.a
electricidad, de radiaciones electro- energía cinética, para las actividades
magnéticas. De diferentes fuentes: motrices; la energía térmica, que regula
viento (eólica), agua (la hidráulica), la temperatura y la energía eléctrica que
sol y del fuego (térmica) y la nuclear se emplea en la conducción de impulsos
(del núcleo del átomo). nerviosos. Éstas son necesarias para las
funciones vitales del organismo: respi-
Los alimentos como ración, alimentación, circulación de la Escoja alimentos cuya disponibilidad
fuente de energía sangre, excreción, pensamiento, etc. de nutrientes sea la más alta posible.
Para poder aprovechar la energía Los alimentos crudos y frescos, libres
La caloría es la unidad usada de todo proceso industrial son los más
Así como hay diversas formas y de los alimentos, éstos tienen que
para calcular la energía de recomendados.
fuentes de energía, existe una que es llegar al interior del cuerpo donde se
los alimentos. Es necesario

PRESENTA CAPÍTULOS
elemental para la vida del hombre: la transforman en sustancias más senci-
señalar que estas Calorías
energía de los alimentos. Los huma- llas, que puedan transportarse a todo
(con C mayúscula) son las
nos y animales no podrían vivir sin el organismo a través de la sangre.
llamadas Kilocalorías, que
ella, así como las plantas no podrían Cada alimento proporciona una cier-
equivalen a mil calorías pe-
hacerlo sin recibir los rayos del sol. ta cantidad de energía, que se mide en
queñas. Así tenemos:

SOBRE LA IMPORTANCIA
En los alimentos radica, la mayor unidades llamadas calorías. Entre los
fuente de energía que recibimos, y nutrientes energéticos están los car-
1 Kilocaloría (Kcal) gracias a ella podemos realizar dife- bohidratos, las proteínas y las grasas.
rentes actividades, desde las más sen- No todos los nutrientes que ingeri-
1 Caloría Kilogramo (C) cillas como leer, estudiar, caminar, in- mos se queman para producir energía,
cluso dormir; hasta las que requieren una parte de ellos como los minerales

DE LOS HÁBITOS
mayor esfuerzo. y las vitaminas se usan para facilitar las
1000 calorías gramo(c)
Las células, a través de procesos reacciones químicas necesarias para el
bioquímicos complejos, transforman la mantenimiento de la vida.

ALIMENTICIOS, LOS
40 | Nutrición y Cocina Saludable Nutrición y Cocina Saludable | 41

NUTRIENTES PARA VIVIR

Planes alimentarios Dietas terapéuticas | estómago
SANO, QUÉ ALIMENTOS
Observaciones
Evite toda clase de carnes, pescados, mariscos, leche entera, queso, crema,
mantequillas, etc., frituras, tabaco, condimentos irritantes (pimienta, ají pican-
te, rocoto, mostaza y vinagre) y harinas refinadas (pan y arroz blanco, galletas,
pastas, etc.). Además el té, café, alcohol, bebidas gaseosas (sodas) y refrescos
Cataplasma de barro di-
rectamente sobre el vientre,
Al dormir En ayunas
Jugo de una papa grande
mezclado con el jugo de 1 limón.
NO DEBEMOS COMER,
CÓMO SER VEGETARIANO,
industrializados. Tenga cuidado con la ingesta excesiva de plantas o especias se cubre con una toalla o franela
Sábila licuada con agua, limón y
carminativas (que previenen y ayudan a eliminar los gases), como el ajo, cebo- seca, envolviéndose bien. Dejarlo
miel al gusto
lla, comino, etc., pues éstas estimulan las secreciones gástricas. por 2 horas y luego retirarla.

En lo posible, evite comer fruta junto o después de haber comido verduras, por-
Cena
Desayuno

ASIMISMO INCLUYE
que ello provoca fermentaciones.
Puede ser similar
No es recomendable tener una comida abundante antes de dormir, pues ello Fruta fresca: manzanas, uvas
al desayuno o un jugo de
prolonga la digestión hasta por seis horas, y amanecerá cansado, como si hubie- o peras.
frutas dulces y lo más tem-
ra hecho ejercicio durante toda la noche. Fruta seca como higos, ciruelas,
prano posible (1 hora, antes
de dormir). Dieta tipo etc., con avena o un té de plan-
Estreñimiento

PLANES ALIMENTARIOS
Estómago tas medicinales y pan integral
tostado.
Es la raíz de casi todas las enfermedades. Los fermedades del corazón, pulmones y riñones.
residuos morbosos que se van acumulando día El consumo permanente de carnes, grasas, pan
tras día en los intestinos, intoxica todo el or- blanco, arroz blanco, harinas refinadas, pastas, Almuerzo Media mañana
ganismo. Esto se manifiesta en la aparición de quesos añejos, golosinas, entre otros son la
Licúe un trocito de repollo en

Y ÚTILES CONSEJOS DE
afecciones hepáticas, hemorroides, apendicitis, principal causa de este mal, sobre todo si su in- Una ensalada cruda de zanahoria
dolores de cabeza, alteraciones nerviosas, en- gesta no va acompañada de fibra natural. rallada, con unas gotas de limón y 1 tz de agua. Cuele y tome.
aceite de oliva. Zumo del pepinillo o una
La dieta es esencial para combatir este mal. En ella no deben faltar las frutas, las ensala- Puré de verduras, calabaza o papaya pequeña.
das de vegetales frescos. Además del puré de zapallo o calabaza, sopas de trigo molido papas al horno, con cáscara.
y las compotas de ciruelas e higos. Hojas de repollo al vapor,

COCINA.
sazonada con aceite
de oliva.
Gastritis
Consiste en la inflamación de la mucosa esto- por Helicobacter pylori. Además de la irregula-
macal. La causa de esta irritación es el consumo ridad en el horario de las comidas, comer en ex-
frecuente de carnes, vinagres, comidas pican- ceso y con preocupación. Si no se trata a tiempo
tes, café, alcohol, alimentos muy calientes o puede producir úlcera y posteriormente, cáncer.
fríos, tabaco, abuso de analgésicos o infección

Para darle descanso al estómago, ayune uno o dos día bebiendo sólo tés de poleo, menta, El carbón vegetal es eficaz para tratar Las inflamaciones de la pared intesti- Consuma la harina de linaza fres-
paico o pase un día con jugos de frutas de la estación. Continúe luego con ensaladas crudas, problemas digestivos. Vierta 1 cda. nal a nivel del colon (colitis) se curan ca, combinada con jugos de frutas.
purés de papas con zapallo, zanahorias ralladas y otras verduras. No recargue al estómago de carbón pulverizado en 1 vaso con con arcilla y un régimen apropiado. Muela la linaza y consúmala pronto.
con alimentos, aunque estos sean naturales. Comer sólo papaya por 4 días, y tomar tres agua. Mezcle y tómelo 3 veces al día Beba un vaso de agua arcillosa cada Si la deja más de 2 horas, sus grasas
veces al día, 1 tz. de extracto de papa cruda es un tratamiento muy eficaz para este mal. (fuera de las comidas). Prefiera el car- mañana y tarde, al menos 30 minu- insaturadas se oxidarán y afectarán
bón de eucalipto. tos antes de comer, por 10 días. las arterias.

134 | Nutrición y Cocina Saludable Nutrición y Cocina Saludable | 135

Tabla peruana de composición de alimentos Tabla peruana de composición de alimentos

1,30
0,00
0,90
0,00
0,00
0,00
0,00
2,20
1,10
0,00
0,00
0,00
2,10
1,90
0,00
.
0,00
2,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
2,50
.

.
0,70
2,60
0,00
9,80
0,70
4,80
.
1,20
0,00
2,10
0,00
3,90
1,90
2,10
0,90
0,80
.
1,00
0,00
1,00
1,00
.
0,00
0,00
0,00
0,50
Vit C

Vit C
mg

mg
1,58
0,24
2,19
3,85
1,50
0,22
1,00
1,20
1,13
1,45
1,56
7,86
2,25
8,70
8,75
.
0,58
3,50
9,60
1,06
1,50
1,00
0,17
1,17
0,50
2,15
3,40
Niacina

3,60
2,17
2,26
0,54
2,73
2,85
1,44
3,02
2,25
0,00
2,84
0,54
2,87
2,64
2,63
4,45
1,25
6,35
1,22
1,22
1,14
3,14
1,00
0,95
1,80
0,26
1,40
Niacina
mg

mg
0,18
0,00
0,04
0,07
0,12
0,01
0,09
0,51
0,65
0,30
0,75
0,08
0,18
0,25
0,11
.
0,01
0,04
0,18
0,23
0,13
0,08
0,04
0,10
0,04
0,22
0,40
Rivofla-

0,29
0,06
0,05
0,01
0,34
0,11
0,07
0,36
0,13
0,00
0,22
0,09
0,31
0,08
0,14
0,06
0,20
0,23
0,14
0,16
0,16
0,26
0,22
0,15
0,24
0,00
0,03
Rivofla-
vina
mg

vina
mg
0,09
0,00
0,11
0,16
0,55
0,00
0,15
0,62
0,47
0,67
0,57
0,24
0,25
0,12
0,07
.
0,00
0,03
0,12
0,11
0,13
0,12
0,02
0,17
0,04
0,32
0,28
Tiamina

0,38
0,29
0,25
0,01
0,15
0,33
0,14
0,28
0,45
0,00
0,38
0,03
0,41
0,16
0,26
0,09
0,02
0,30
0,13
0,08
0,11
0,33
0,21
0,20
0,40
0,01
0,48
Tiamina
mg

mg
Vit. A

0,0
0,0
.
0,0
0,0
.
0,0
.
.
.
.
1,0
1,0
0,0
.
.
0,0
1,0
.
.
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
.
.

.
0,0
0,5
.
2,0
.
0,0
.
0,0
0,5
.
.
.
.
.
0,0
.
.
.
0,0
0,0
0,0
.
0,0
0,0
.
0,0
Vit. A
ug

ug
.
.
.
0,00
0,00
.
.
.
.
.
.
2,00
0,00
0,00
0,00
.
.
.
0,00
0,00
0,00
20,00
0,00
1,00
0,00
16,00
4,00
Reti-

Retinol

6,00
2,00
.
.
2,00
0,00
0,00
4,00
.
.
8,00
0,00
5,00
0,00
0,00
.
0,00
0,00
0,00
.
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
.
.
nol
ug

ug
57,0
.
0,0
.
.
.
.
.
.
.
.
313,0
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
B Caro-
teno

.
352,0
0,0
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
330,0
.
.
B Caro-
ug
Composición en 100 g de alimentos

Composición en 100 g de alimentos

teno
ug
7,32
0,30
1,04
.
3,50
0,50
4,10
10,80
13,00
12,00
15,00
4,58
9,70
12,30
3,60
9,60
0,90
4,00
7,10
1,00
5,50
5,50
1,35
1,50
0,60
0,70
.
Hierro

0,50
1,92
1,48
2,60
2,70
1,50
0,80
0,40
2,00
.
0,20
1,20
3,70
3,80
4,40
2,00
.
6,50
1,60
0,40
1,00
3,14
4,00
4,20
4,31
1,60
7,50
mg

INCLUYE LA
Hierro
mg
2,68
0,42
1,51
0,20
3,97
.
3,97
.
.
.
.
2,78
2,77
2,00
.
.
0,82
2,13
.
.
1,26
1,26
0,50
0,83
0,64
.
.
Zinc
mg

.
1,51
1,91
.
0,58
.
0,45
.
1,73
0,06
.
.
.
.
.
0,41
.
.
.
0,74
0,74
0,74
.
3,30
2,50
.
3,30
Zinc
mg
Fósforo

453
30
134
185
713
42
407
335
375
387
496
320
283
320
202
.
35
162
253
108
150
137
25
134
665
377
275
mg

346
267
249
270
221
190
113
285
454
13
328
78
348
187
166
58
44
224
107
60
101
101
342
155
165
61
242
Fósforo

TABLA PERUANA DE
mg
236
11
6
40
51
21
49
87
110
141
171
61
42
74
47
.
9
18
55
47
24
40
25
38
22
14
23
Calcio
mg

38
6
5
6
11
12
8
22
64
2
12
14
89
47
9
70
11
60
40
13
35
35
573
85
120
27
56
Calcio
mg
2,3
0,1
0,5
4,5
4,2
0,2
1,7
5,9
5,1
5,3
4,3
2,4
1,8
3,3
2,0
2,5
0,2
1,0
1,9
0,5
0,6
0,4
0,1
2,4
1,6
1,7
1,4
Ceni-
zas
g

1,8
1,4
1,3
1,5
1,3
1,3
0,8
1,6
1,7
0,1
1,7
0,5
1,9
1,1
1,3
3,2
1,2
2,0
1,0
0,7
1,5
1,5
4,8
2,6
2,4
0,6
2,5
Ceni-
zas

COMPOSICIÓN DE
g
9,3
.
.
4,1
.
.
10,6
.
.
.
.
17,3
17,3
10,1
.
25,4
3,8
15,6
.
.
3,2
3,2
1,8
3,0
1,1
.
.
dieté-
Fibra
tica

.
.
3,2
.
5,2
.
2,7
.
9,6
0,9
.
.
.
.
.
1,6
.
.
.
2,4
2,4
2,4
.
5,9
5,9
.
5,9
g

dieté-
Fibra
tica
g
59,8
25,2
77,6
71,6
71,3
10,9
61,6
62,8
64,0
60,7
66,2
60,2
59,8
67,3
73,3
54,6
13,9
64,2
79,7
64,4
74,5
66,4
19,5
65,0
73,8
72,7
62,3
disponibles
hidratos
Carbo

73,8
73,6
72,9
82,1
74,6
78,0
25,1
67,0
61,6
90,4
76,2
21,1
73,5
78,3
78,7
72,4
41,3
66,2
71,8
66,8
60,5
60,5
65,9
61,3
61,2
16,3
60,7
disponibles

ALIMENTOS
g

hidratos
Carbo

g
6,6
0,1
0,7
2,0
4,7
0,5
4,0
5,0
4,5
8,3
3,5
2,0
0,7
0,7
1,1
3,2
0,1
0,6
0,8
6,9
0,2
0,1
0,0
14,7
12,7
3,7
2,8
Grasa
Total
g

3,6
4,8
4,0
4,6
2,7
2,5
0,8
3,2
6,5
0,1
3,4
1,3
3,9
2,1
1,5
1,2
2,2
0,2
0,3
2,5
0,2
0,2
4,5
6,2
6,1
1,3
5,8
Grasa
Total
g
12,80
2.40
7,80
5,90
13,70
1,30
13,30
14,30
14,00
17,60
13,80
8,40
1,90
8,60
8,20
8,68
1,00
5,30
7,70
8,80
9,40
9,50
3,10
10,10
6,00
8,20
5,40
Proteí-
nas
g

7,00
6,70
5,90
7,20
6,70
5,20
3,30
6,20
8,70
0,26
7,30
2,60
7,30
5,90
5,70
8,30
2,60
7,20
9,60
6,80
8,40
8,40
10,70
12,20
13,30
2,80
13,60
Proteí-
nas
g
9,2
72,2
13,4
11,9
6,1
87,1
8,8
12,0
12,4
8,1
12,2
9,7
18,5
10,0
15,4
5,6
81,0
13,3
9,9
19,4
12,1
20,4
75,5
4,8
4,8
13,7
28,1
Agua
g

13,8
13,5
12,7
4,6
9,5
13,0
67,3
22,0
11,9
8,3
11,4
74,5
13,4
12,6
12,8
13,3
52,7
24,4
17,3
20,8
27,0
27,0
14,1
11,8
11,1
79,0
11,5
Agua
g
343
115
358
325
380
54
326
344
343
376
343
289
252
306
328
282
60
281
349
355
337
305
90
433
434
346
289
Energía
(Kcal)

347
355
341
389
339
349
115
314
325
363
355
103
349
349
345
322
192
295
328
317
277
277
338
343
346
86
343
Energía
(Kcal)
Cereales y derivados

Cereales y derivados
Cebada, llunka de (morón americano)

Fideo tallarín sancochado fort. hierro

Fideo tallarín crudo fortificado hierro
Cebada tostada y molida (chaquepa)
Cebada perlada o resbalada cocida
Nombre del Alimento

Cebada perlada o resbalada cruda

Fideo crudo fortificado con hierro

Pan francés fortificado con hierro

Nombre del Alimento
Cebada tostada, harina integral

Maíz, mote de (sancochado)

Arroz pilado o pulido cocido

Maíz, grano fresco (choclo)

Cebada, mashka o machica
Cebada para mote, pelada

Maíz, morado sin coronta

Maíz, para mote sin pelar

Galleta de vainilla (dulce)

Pan de cebada (serrano)

Maíz alazán (jora fresca)
Galleta de soda (salada)

Maíz, para mote pelado

Maíz, polenta cruda de

Maíz alazán (jora seca)
Achita, Kiwicha o achis

Arroz blanco corriente

Maíz, germinado seco

Quinua blanca (Junín)

Avena, hojuela cocida

Quinua blanca (Puno)

Maíz, cancha tostada
Maíz, blanco tostado
Avena, hojuela cruda

Cañihua, hojuelas de

Cebada con cáscara

Chancay (bizcocho)

Maíz, tocosh crudo

Quinua, afrecho de
Maíz, blanco crudo
Arroz con cáscara

Maíz, pachuco de
Maíz, (chochoca)
Cañihua amarilla
Avena envasada

Pan de labranza
Maíz, harina de
Cañihua parda

Maíz, maicena

Quinua cocida
Pan de molde
Maíz amarillo
Cañihua gris

Maíz alazán

Pan francés

Quinua

326 | Nutrición y Cocina Saludable Nutrición y Cocina Saludable | 327

 19

LÁ MIN A S E S P E CIALE S

salud
La
Obesidad,
Alimentos y nutrientes Alimentos y nutrientes

CONSECUENCIAS
ONSECUENCIAS
HHIPERTENSIÓN
una amenaza La
Laobesidad
obesidadyyel
elsobrepeso
sobrepesoson
son
IPERTENSIÓN
VVÁRICES
cáncer
LÁMINAS
ÁRICES
ElEl de
deMAMA,
MAMA,dede
grandes
grandesproblemas
problemasde desalud
salud
OOSTEOARTRITIS
para la vida asociados
asociadosal
malos
alestilo
estilode
malos hábitos
devida
vidaactual:
hábitos dietéticos
actual:
dietéticos yy
ÚTERO
ÚTEROyyCOLON
con
conlala
COLONestán
estánasociados
obesidad
asociados STEOARTRITIS
PROBLEMAS
PROBLEMAS
RESPIRATORIOS
RESPIRATORIOS

ILUSTRADAS
falta
falta de
de ejercicio
ejercicio
La
Laobesidad
obesidad
causaenfermedades
causa enfermedadescoronarias,
coronarias,
desórdenes
desórdenes menstruales
eehígado
menstruales
hígadograso
graso SOBRE LOS MALES
80% de losdiabéticos
delos
son
diabéticos
sonobesos
obesos
ASOCIADOS A
más
másde
de
RECOMENDACIONES
ECOMENDACIONES LOS HÁBITOS
2 millones Menos
Menossueño,
sueño,más
másriesgo
riesgo
mueren
muerencada

Ingesta
cadaaño
añopor

Ingesta diaria
de
de grasa
porlalaobesidad
obesidad

diaria mundial
grasa por
mundial
por persona
persona
de
deobesidad
obesidad

ElElequilibrio
equilibriomental
mentalyylala
ALIMENTARIOS,
Actividad física
g/persona/día
g/persona/día
Menos
Menosde
36
de36
36--49
36gg
49gg
87
87--103
103
103gg
103--125
125gg Descanso
son
sonimportantes
importantespara
paraelelcontrol
controldel
delpeso
peso CÓMO SE FABRICAN
LOS ACEITES
49
49--61
61gg 125
125--148
148gg
61
61--73
73gg 148
148--164
164gg
73
73--87
87gg
1000 millones tienen
tienen
sobrepeso
sobrepeso

38 | Nutrición y Cocina Saludable

yymás
másde
de
300 millones
millones
son
sonobesos
obesos
Dieta sana
Nutrición y Cocina Saludable | 39 VEGETALES, LOS
NUTRIENTES MÁS
Una
Unadieta
dieta sana
sanacontiene
contieneloslos
VITALES, ENTRE
OTROS.
Alimentos y nutrientes Alimentos y nutrientes
nutrientes
nutrientesen
proporciones
encantidad
cantidadsuficiente
proporcionesadecuadas,
adecuadas,es
suficienteyy
esvariada
variada Fitoquímicos
Fitoquímicos
en
enalimentos
alimentosyyformas
formasde depreparación,
preparación,
Los
Los fitoquímicos
fitoquímicos
agradable
agradablealalgusto
gustoyylibre
libredede
colorantes,
colorantes,conservantes
conservantesyysabori-
sabori-
son
son decisivos
decisivos en
en la
la
zantes
zantesartificiales.
artificiales. prevención
prevención de de los
los
cánceres
cánceres
Micronutrientes
Micronutrientes Ver
Ver Pág.
Pág. 70
70

consuma
consuma

4
5yy verduras
raciones
racionesde
frutas
frutas
verduras
de
Reglas
Reglas de
de una
completa
una dieta
dieta sana:
completa yy variada
variada
sana:

armonía
armonía yy moderación
moderación
al
al día
día
cantidad
cantidad suficiente
suficiente Fibras
Fibras
adecuada
adecuada
La
La fibra
fibra ayuda
ayuda aa
prevenir
prevenir las
las
Minerales
Minerales
enfermedades
enfermedades
del
del corazón
corazón yy el
el
Vitaminas
Vitaminas Macronutrientes
Macronutrientes cáncer
cáncer intestinal.
intestinal.
Glúcidos
Glúcidos oo
carbohidratos
carbohidratos Ver
Ver Pág.
Pág. 66
66

Proteínas
Proteínas 55% Ver
VerPág.
Pág.49
49

Ver
VerPág.
Pág.53
53
15% Actividad
Actividad
física
física
El
El ejercicio
ejercicio
mantiene
mantiene lala
salud
salud física
física yy
mental
mental Agua
Agua
El
Elagua
aguaes
esvida
vida
salud
saludyybelleza.
belleza.
Lípidos
Lípidos
Beba
Beba88vasos
vasosdede
Ver
VerPág.
Pág.51
51
30% agua,
agua,al
aldía.
día.

Ver
Ver Pág.
Pág. 69
69
Leyenda
Leyendade
debeneficios
beneficios

Aportan
Aportandefensas
defensas Crecimiento
Crecimiento Corazón
Corazónyy
circulación
circulación
Mejoran
Mejoran Regeneración
Regeneración
78 | Nutrición y Cocina Saludable eleldesarrollo
desarrollo Protegen
Protegen Proveen
Proveen
mental
mental de
decélulas
célulasyytejidos
tejidos los
loshuesos
huesos energía
energía

Ricos en Fibra
Alimentos y nutrientes

Perfil
dieta
Col,
de la alcachofa,
cebolla, apio,
zanahoria, cítricos,
legumbres

actual
y semillas
integrales
Excesivo
consumo de
azúcares
simples y grasas
Cáncer de colon, diabetes,
saturadas enfermedades al corazón,
problemas respiratorios.

Lácteos,
Sin Fibra huevos,
azúcar, carnes,
aceites vegetales,
mantequillas y
margarinas

Condimentos
irritantes

Vida
sedentaria
Aterosclerosis 68 | Nutrición y Cocina Saludable
(arteria llena de grasa)
 20
salud

Recetas Alternativos

Pan integral 30
Excelente fuente de proteínas
vegetales. Es un alimento más
suave y digerible que los alimentos
ricos en proteínas como la carne, los
huevos o la leche. Bajo en calorías. Es
muy aconsejable en la menopausia por
Ingredientes Preparación su contenido en calcio y por su efecto
Escoja y muela el trigo. Disuelva la chancaca con agua (en cantidad suficiente) regulador de los estrógenos. Reduce
1 kg de trigo el colesterol y los triglicéridos.
y agréguela a la harina. Añada la sal. Disuelva la levadura en agua tibia (aprox.
100 g azúcar ecológica
o chancaca ½ taza) e incorpórela a la masa. Luego agregue el aceite de oliva, el afrecho y
el anís molido. Amase. Si falta agua, añada hasta que esté en su punto y todos
1 cdta. levadura
los ingredientes se hayan mezclado. Procure que la masa no se pegue en las
3 cdas. aceite de oliva
manos. Cubra la masa y deje reposar por una hora. Luego, haga las bolitas y
50 g afrecho de soya (cocida) prepare las latas con aceite. Colóquelas en la lata y dele la forma que desee.

+100
10-15 g anís molido Deje que leude aproximadamente 20 a 30 minutos (notando que empieza a
1 pizca de sal marina levantar). Ponga al horno de 15 a 20 minutos a una temperatura de 150° a 200° C.

Sugerencia
Puede reemplazar la chancaca por higo (1/2 kg). Si no tuviera el aceite de oliva
puede sustituirlo por 50 a 70 g de manteca vegetal. Para hacer el pan aún más
nutritivo puede mezclar las harinas de trigo, centeno y avena.

Queso de soya ( Tofú ) 6

RECETAS
Preparación Ingredientes
El pan integral, a diferencia del Jugo de 4 limones
pan blanco, aporta fibra, proteínas, Por la noche, remoje la soya en 8 tazas de agua. En la mañana, licúe la soya en
2 tzs. frejol soya
vitaminas (del grupo B, E y K) y mine- la misma cantidad de agua donde la remojó. Exprima en un lienzo y luego hierva
rales como el potasio y magnesio. Ideal el líquido. Una vez que hierve, añada el jugo del limón y la sal. Deje hervir por 10 8 tzs. de agua
para los que padecen estreñimiento,
diabéticos y para quienes quieren
minutos más, hasta que tome una consistencia sólida. Cuando empiece a cuajar- 2 cdtas. sal rosada o marina
adelgazar. se, retire del fuego y saque las cuajadas de la olla. Lávelas con abundante agua,

DE COCINA
hasta que se pierda el sabor del limón. Luego amáselo y agréguele sal. Prepare
un recipiente como molde. Aplique el aceite de oliva a la base y los costados.
Coloque el queso amasado en el molde y tápelo. Ponga el molde en una olla
de agua hirviendo por 15 minutos. Que el agua cubra el recipiente. Pasados 15
minutos, retire del fuego. La textura tiene que ser igual a la de un queso.

Sugerencia

Puede acompañar el tofú con verduras horneadas o con una ensalada fresca.

226 | Nutrición y cocina Saludable Nutrición y Cocina Saludable | 227

Recetas Segundos

Guiso de Quinua 8

Ingredientes Preparación
½ kg quinua Remoje la quinua durante toda la noche. En una olla de agua hirviendo,
½ tz. alverjas
sancoche la quinua hasta que esté suave. En una sartén, sofría el ajo y la
cebolla, junto con el tomate y pimiento licuados. Sazone con sal, comino y

30
½ tz. zanahorias
rehogue por 5 minutos. Luego, agregue la alverja y zanahoria picada. Después
1 pimiento rojo de 4 minutos, incorpore la quinua. Remueva y deje cocinar de 5 a 10 minutos.
2 tomates Para servir, esparza queso rallado y perejil picado.
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo Sugerencias
100 g queso rallado
1 rama de perejil picado
Sal rosada, comino y
aceite de oliva, al gusto
Cocine la quinua a fuego medio por unos doce minutos en una olla (tapada)
con agua (la relación es 2 de agua por 1 de quinua). Revuelva ocasionalmente.
La quinua estará cocida cuando cada grano haya doblado su volumen y su
Juane de Gluten 10

germen espiral se haya separado. Añada la sal al final de la cocción.

Preparación

recetas
Ingredientes
Cocine el arroz con un poco de sal y una cucharadita de cúrcuma. Sazone en 1 kg arroz
La quinua es uno de los otra olla el siguiente guiso para mezclarlo con el arroz cocinado previamente:

de segundos
cereales andinos con más alto
valor proteico y muy apreciado en la
cocina. La OMS afirma que la calidad de
su proteína es equivalente o superior a
la encontrada en los lácteos. Posee un
alto contenido de lisina, un aminoácido
importante para el desarrollo del
cerebro. Además hierro, calcio,
fósforo y vitaminas.
½ Lt. agua
saltee la cebolla, el ajo, comino en aceite de oliva luego agregue sal, orégano y
1 cdta. cúrcuma 2 ó
el laurel. Incorpore el gluten, y deje cocinar por 10 minutos. Mezcle este guiso
zanahorias ralladas
con el arroz ya cocido. Remueva para que los ingredientes se integren. Antes
3 huevos crudos
de añadir los huevos crudos al arroz y mezclarlo todo, retire el gluten para
usarlo en el relleno. Para empezar a envolver el juane en la hoja tenga listo los Para el guiso del arroz
ingredientes de relleno: huevos cortados por la mitad, las aceitunas, el gluten ½ cebolla
y el arroz. Para que los juanes salgan redondos se ponen dos hojas de bijao en 8 dientes de ajo
forma de cruz. Luego en el medio coloque una cuchara grande de arroz, el
7 cdas. aceite de oliva
gluten, el huevo sancochado, la aceituna. Para taparlo se agrega otra cucha-
rada de arroz grande y se envuelve para amarrarlo. Si desea puede hacerlo en 3 hojas de laurel
forma de tamal. Coloque los juanes ya amarrados en una olla de agua hirvien- Sal rosada y comino al gusto
do. Cocine por media hora, aproximadamente. Cuando estén cocidos sirva. Para el relleno
2 paquetes de hoja de bijao
Sugerencia 3 huevos sancochados

Para que el bijao esté suave, páselo por el fuego rápidamente. Cuide de no 50 g aceituna
quemarlo. Si no desea usar la cúrcuma, soase ligeramente la zanahoria y en ese ½ kg de gluten sancochado
aderezo cocine el arroz.

282 | Nutrición y cocina Saludable Nutrición y Cocina Saludable | 283

 21

salud
Recetas Entradas

Ensalada de champiñones 6 Ensalada rica en minerales,

vitaminas y proteínas. Las vainitas
son una fuente de hierro, recomen-
dable para los que padecen anemia. El
Ingredientes Preparación consumo de ellas baja el nivel de azúcar
en la sangre, por lo que es recomenda-
250 g champiñones da para diabéticos. Contribuyen a dis-
Lave bien los champiñones en agua con limón. Escurra y corte en finas tajadas. minuir el colesterol y evita trastornos
1 cda. aceite de oliva Luego, agregue el perejil, el ajo, y el aceite de oliva, sal y el jugo del limón. coronarios.
2 cdas. perejil Mezcle bien y sirva. Puede agregarle cebolla cortada en pluma (tiras delgadas)
y servir con hojas de lechuga.

30
1 cda. ajo picado
Limón, sal y comino
al gusto Sugerencia:
Consiga los champiñones en un lugar seguro. Verifique su fecha de caducidad.
A la hora de la compra escoja champiñones de color blanco, con el sombrero
bien cerrado y muy unido al pie. Si éste se separa con facilidad es síntoma de
poca calidad y frescura. Su consistencia debe ser dura y mostrar una suave
pelusilla en la superficie.

recetas
El champiñón es una buena fuente

Ensalada verde
de fósforo, magnesio y sobretodo
selenio, valioso antioxidante. Es bajo
en calorías y las proteínas que tiene, son
6

de entradas
muy bien asimilables. Posee fibras que
ayudan a normalizar el tránsito intesti-
nal asi como vitaminas A, B1 y D. Preparación Ingredientes
Sancoche las vainitas y córtelas al sesgo. Pele la parte gruesa de los espárragos 1 tz. vainitas
con un pelapapas. Hiérvalos por 2 minutos y córtelos al sesgo. Pele la palta 6 espárragos verdes y frescos
y córtela en láminas. Coloque las paltas en el centro del plato. Rodee con
1 palta grande
las vainitas, y los espárragos. Decore con los huevos de codorniz, partidos
por la mitad. 4 huevos de codorniz
sancochados

Para el aliño
Sugerencia
3 cdas. aceite de oliva
Puede preparar un aliño licuando los ingredientes listados hasta que se ½ tz. de hojas de perejil
vuelva una salsa uniforme. Para servir puede adornarla con los frejoles
3 dientes de ajo grande, picado
verdes cocidos y pimientos verdes cortados.
Limón al gusto
Sal, y comino al gusto
1/4 tz. de agua

242 | Nutrición y cocina Saludable Nutrición y Cocina Saludable | 243

Recetas Sopas

Los garbanzos son ricos en

carbohidratos y fibra. Contie-

Aguadito de alcachofas 6
nen folatos, vitamina B1, calcio,
fósforo, hierro, potasio y magnesio.
Sin embargo, el elevado aporte de fibra
no resulta adecuado para personas
con tendencia a acumular gases en el
estómago, o para los de intestino
delicado. En estos casos, una vez
Ingredientes Preparación cocidos, elimíneles la piel.

2 alcachofas grandes Saltee el ajo y la cebolla. Luego licúe la espinaca, perejil y culantro y

14
½ tz. arroz
½ tz. alverjas verdes
2 papas blancas en cubos
3 papas amarillas en
cubos grandes
1 zanahoria picada en cubos
1 tz. espinaca,
culantro y perejil
1 choclo en seis rodajas
1 rama de apio picado
viértalos en el aderezo. Eche el aceite de oliva y remueva. Agregue 2 Lt. de
agua y cuando hierva incorpore las alverjas, la zanahoria, la papa blanca,
el choclo y el arroz. Sazone y deje cocinar. Luego, añada la papa amarilla
y los corazones de la alcachofa. Tape y deje cocinar por 3 minutos más.
Transcurrido el tiempo de cocción, retire del fuego y esparza el orégano,
el apio y pimiento finamente picado.
Sugerencia
La cinarina, sustancia
Puede sustituir el arroz común por el arroz responsable del sabor ligera-
integral, (para su cocción ver página 237). mente amargo de las alcachofas,
actúa eficazmante sobre el sistema
digestivo y en especial sobre el

recetas Cazuela de garbanzos

2 dientes de ajo funcionamiento hepático biliar. Este
componente de sus hojas aumenta la
1 cebolla pequeña producción de bilis necesaria para la 6
1 cdta. aceite de oliva digestión de las grasas. Por esto,

de sopas
la alcachofa facilita las digestio-
Sal y orégano, al gusto nes pesadas.
Preparación Ingredientes
Remoje los garbanzos toda la noche. Luego, cocínelos en seis tazas de agua, 2 tzs. garbanzos
sin sal. Cuando estén tiernos agregue el apio, las zanahorias, la papa amarilla ½ tz. zanahorias en
y el poro. Sazone con sal y aceite. Deje cocinar y luego agregue el tomate, la tiras largas y gruesas
cebolla y el ajo licuados. Antes de retirar del fuego, esparza orégano y comino. 1/2 kg papa amarilla
1 cebolla pequeña
3 tomates
2 dientes de ajo
3 tallos de apio, en trozos
1 rama de poro, en trozos
1 cda. aceite de olivo
Sal rosada, orégano
y comino al gusto

298 | Nutrición y cocina Saludable Nutrición y Cocina Saludable | 299

 22
salud

Descripción de la obra
La Senda de la Salud es un libro escrito por el naturista alemán Carlos Kozel, autor de varios
libros sobre medicina natural. Esta Obra es un compendio práctico de las propiedades cura-
tivas de más de 100 plantas, frutas y semillas, así como algunas terapias para los problemas
de salud más conocidos.

Características

30

2014 Flx Din A5 14,8 208 Bond 75 g Duotono 2014-11659

Encolado x 21 cm (2/2)
 23

salud
AprendA CÓMO
aprovechar las
propiedades curativas
de las plantas
medicinales

DESCUBRA EL
USO MEDICINAL Y
CURATIVO QUE LE
PUEDE DAR A MÁS
DE 100 PLANTAS,
SEMILLAS, FRUTAS Y
HORTALIZAS.
 24
salud

10
RAZONES PARA DEJAR
EL ALCOHOL Y EL TABACO

El tabaco es una
droga que produce
más dependencia
que la heroína o
la cocaína. En el
siglo XX causó cien
millones de muertes
y esa cifra seguirá
creciendo.
 25

salud
L Á MIN A S ES P E CIALE S
por qué
se produce

Comer el gel
cura el
Estreñimiento
15%
Ayuda a
asma y
artritis cicatrizar más
rápido las heridas +
Sufren
estreñimiento
crónico en el
mundo

¿POR QUÉ SE
PRODUCE?
Dieta
1
inadecuada
Poca agua
Vida sedentaria
Estrés
Abuso de medicamentos
2
3
¿CÓMO SE CURA?

Dieta vegetariana:
4

semillas, cereales
integrales, frutas y
verduras
COMPLICACIONES
Jugos de frutas
Hemorroides1
5
Hidroterapia
Suaviza y
Cáncer de colon2 6
Actividad física
humecta la piel Putefracción intestinal 4
Evita la caída del cabello Granos y acné3
Alivia la acidez y las 5
Dolor de cabeza
Aumenta el rendimiento úlceras Enfermedades
cardiovascular estomacales intestinales:
diverticulosis
y la resistencia física
6

8
LÁMINAS
A TODO COLOR
 26
salud

Descripción de la obra
Carlos Kozel, naturópata aleman y seguidor de las grandes eminencias de la medicina natu-
ral como Kneipp, Kuhne, entre otros, presenta en esta Obra al estreñimiento como la raíz de
casi todas las enfermedades. Esta peste social, tal como él la denomina, y que afecta a más
del 50% de los hombres en todo el mundo es tratada a través del llamado “baño restaurador”,
la ingesta de alimentos alcalinos, el uso del barro, sol, entre otros que buscan realizar una
limpieza general de todo el organismo.

Es un libro escrito hace más de cuatro decadas, pero que ha sido cuidadosamente corregido,
actualizado y aumentado para que siga manteniendo su mensaje original.

Características
30

2015 Flx Din A5 14,8 191 Bond 75 g Duotono

Encolado x 21 cm (2/2)

12 CÚRESE USTED MISMO
La pereza intestinal y
estreñimiento es, sin
2 SALUD SIGNIFICA
LA MAYOR RIQUEZA
duda, la cantinela de
¡Salud! ¡Qué abundancia de bendición y felicidad está en esta pa-
labra! ¡Qué alegría produce a aquel que la puede ex-
queja que se canta en
perimentar en su propio cuerpo! Pero lamentablemente es concedido este
privilegio a muy pocos hombres. Este privilegio que el Creador del cielo y de
la tierra, el gran Dios eterno, precisamente ha destinado a todos los hombres.
¡Cuan triste está, por eso el cielo, porque este don de gracia es pretendido
completamente solo por muy pocos hombres! Dios no tiene la culpa en este
el tiempo actual en
actual y sumamente triste estado de salud de toda la humanidad, sino el hom-
bre mismo. Si Dios predijo, por consiguiente, claramente en su Santa Palabra
para nuestro tiempo, los últimos días: “enfermó, cayó el mundo; enfermaron
los altos pueblos de la tierra”. (Isaías 24 : 4), no quiere decir que esto sea una
predestinación divina de le suerte para los hombres, sino que Dios sabía por
casi todas las casas y
adelantado las falsas maneras de obrar de los hombres que llevan poco a
poco a la destrucción, su salud. Las disculpas de los hombres no pueden cam-
biar ni en lo más pequeño este hecho, pues la Palabra de Dios explica también
claramente las causas del actual miserable estado de salud:
familias...
“Y la tierra se contaminó bajo sus moradores; porque traspasaron las leyes,
falsearon el derecho, quebrantaron el pacto sempiterno. Por esta causa la mal-
dición consumió la tierra y sus moradores fueron asolados; por esta causa
fueron consumidos los habitantes de la tierra, y disminuyeron los hombres”
(Isaías 24 : 5-6).
La salud no es una media que se estira, y que se puede poner sobre cada pie,
por más deformado que sea, al contrario, se la puede comparar con un
carlos kozel
74 CÚRESE USTED MISMO
me fue ensanchada la matriz. Allí estuve 15 días. Algunos días
después de la operación tuve otra vez los mismos dolores, de
manera que a menudo desesperaba de mi vida, pues, si durante
12 años hay que pasar cada mes 8 días en cama bajo terribles do-
lores, ¿de dóndo puede venir entonces aún el ánimo para vivir?
Hoy,’después de dos años de crudismo (alimentación cruda) es-
toy libre de todos los dolores, que esperaba cada vez con temor.
El señor H. me enseñó este camino, por lo cual siempre le que-
do muy agradecida. Ahora al haber hecho la experiencia en mi
propio cuerpo, quisiera indicar y ayudar a todos: “Dejad la carne
y todas las otras comidas no naturales, y vivid con alimentos cru-
dos (crudismo): ¡Sólo esto hace libre!” (H. E. “Lichtheil- griisse”).
(Come, para sanarte! es un misterio para todos aquellos que han comido hasta
ahora “para enfermarse”, lo que pasa lamentablemente con la mayoría de los
hombres. Mas es una manifestación alegre para aquellos que viven así, es de-
cir, para los crudistas, porque ellos, por su experiencia práctica, saben que en
cualquier fruta y en toda clase de verdura está contenida una medicina natural
para cualquier órgano del cuerpo, débil o enfermo. Dios, el grande y cuida-
doso Creador, ha creado para todo lo débil y enfermo medios natu- rales, los
cuales son dados al hombre en las comidas y bebidas, conforme a las leyes de
la naturaleza para combatir todas las debilidades y apariciones de enfermeda-
des. ¡Cada cosa en su lugar! Una fruta o clase de verdura ayuda a combatir una
debilidad o aparición de enfermedad, y otras a otras, realizando en este caso
la purificación, curación y vivificación del órgano o parte del cuerpo enfermo,
más rápidamente que otras. Considerando estrictamente el asunto, es decir,
del punto de vista del cuerpo sobrecargado de sustancias extrañas hay pues
solamente una enfermedad, llamada: ensuciamiento del cuerpo y de los ór-
ganos con sustancias venenosas, de las cuales vienen todas las apariciones
de enfermedades, no importan sus nombres.
El camino pro salud, explicado tan claramente aquí, cumplido en su lugar más
estrecho, denominado “crudismo”, y empleado verdadera y durablemente, es
el primer remedio de la curación natural necesaria, que es capaz de realizar la
expulsión de los elementos sucios y venenosos, un tanto más si se lo emplea
en unión con nuestro nuevo baño, llamado “baño restaurador”,
Incluye tablas
gráficas con informa-
ción actualizada sobre
los mejores alimentos
para su estómago y
colon.
102 CÚRESE USTED MISMO
Este grabado muestra un recipiente común usado para lavar ropa; este sirve también
para aplicar nuestros tres baños restauradores(i, II, IIi). En la página xx mostramos la
bañera especial de asiento que es la más cómoda por el respaldo que lleva detrás.
27
salud
SALÚD SIGNIFICA LA MAYOR RIQUEZA 13
zapato que tiene su forma fija y que tienen que calzar bien los pies de metal del ser
denominado “La naturaleza y sus inmutables leyes de Dios”.
Por consiguiente, el pie (la naturaleza) lógicamente no depende del zapato,
sino el zapato del pie, es decir, el hombre depende de la naturaleza.
La ley es ley y permanece ley, especialmente en este caso, tratándose de inmuta-
bles leyes de Dios. ¿Quién es capaz de cambiarlas? ¿Dónde está este sabio? Hasta
ahora no ha sido encontrado y no será encontrado tampoco mientras tanto exista
todavía la tierra. La situación aquí mencionada no cambia en nada el hecho de
que la generación humana, que hoy día en lo principal está propuesta solamente
a la diversión y a la glotonería en comer y beber, se inclina siempre más a ejecu-
tar todo en dirección contraria es a saber, contra las leyes naturales. Usando el
mismo cuadro como parábola, hacemos acordar a la insensata moda de formar
el pie según el zapato an- gosto para tener un pie pequeño; o a la insensatez de
la moda de hoy, de los sombreros tan pequeños del sexo femenino, que además
están puestos aún de manera que se inclinan a un lado, en lugar de estar sobre la
cabeza. Pero, ¿para qué un zapato que no calza bien, que aprieta y que oprime el
pie, y un sombrero que no asienta? ¿Debe calzar el pie al zapato o cubrir la cabeza
al sombiero? Según la manera de comportamiento de la generación actual
se podría pensar así. ¡Pero, qué contradicción e irracionalidad! ¿Dónde queda
aquí la clara reflexión? No es dependiente el zapato del pie y el sombrero de
la cabeza? Y así como sucede con estas cosas sencillas, ocurre también con
otras, aparentemente más complicadas, como por ejemplo el caso de la salud.
Nadie la podrá alcanzar verdaderamente, o si la posee la perderá poco a poco
si no cumple con las condiciones correspondientes, es a saber: vivir en estre-
cha armonía con Las leyes de la naturaleza dadas por Dios.
El que no busca tal armonía, llegará para su propio daño a estar tarde o tem-
prano bajo “los pies de metal de estas leyes”. En el antiguo tiempo, cuando el
pueblo de Dios, aquél, entonces se esforzaba para vivir exactamente según las
ordenanzas divinas, le fueron dadas: Salud, bendición y felicidad en abundan-
cia. No nacieron niños ciegos, sordos, deformados o idiotas.
Una escritora conocida por su especial fidelidad en la reforma pro salud. se
expresó sobre esto como sigue:
El hombre salió de la mano de su Creador “maravilloso” en cuanto a su orga-
nismo y forma exterior. Y como ha soportado durante seis mil años la carga
de enfermedad que va creciendo continuamente y ha prestado resistencia al
delito es esto una clara prueba de cuánto ha podido soportar a consecuencia
consejos para recuperar y CONSERVAR la salud 75
Alimentos vivos para vivir
“De las 10 causas principales de muerte, casi la mitad están asociadas con la dieta”.
Krause, Food, Nutrition & Diet Therapy, 2004, pg. 271.
A lo largo de nuestra vida, cada uno de nosotros come de cincuenta a noventa
toneladas de comida. Sin embargo, la mayor parte de la comida que ingerimos son
alimentos sometidos a un calor intenso por muchos minutos, lo que destruye casi
totalmente las enzimas.
Los alimentos vivos están constituidos por las frutas, los vegetales frescos, los germi-
nados o brotes, las nueces y semillas crudas sin sal, alimentos que deben predominar
mayormente en nuestra dieta. Su consumo habitual ayuda a depurar la sangre, oxi-
genar las células y fortalecer las defensas contra gérmenes y, así, prevenir e incluso
sanar cualquier enfermedad.
Tenemos trillones de células en nuestro cuerpo y el 97 por ciento de ellas son reem-
plazadas todos los años. Cada 120 días nuestras células rojas son reemplazadas, las
células del estómago cada cinco a diez días y las de nuestra piel cada treinta días. En
algunas partes de nuestro cuerpo, este proceso es aún más rápido. Esta es la razón
por la cual el consumo de alimentos vivos, con sus vitaminas, minerales, enzimas y
otros nutrientes son esenciales para forman cuerpos vivos y saludables. (Don Colbert
M.D, What you Don’t Know May be Killing You!, Siloam A Strang Company, 2004,
pg. 109).
Las enzimas componen la parte viva de los alimentos. Si no se le proveen las enzimas
a nuestro cuerpo, éste pierde la capacidad para asimilar los nutrientes, las defensas
se debilitan, y un sin número de enfermedades pueden sobrevenir.
nuevo tratamiento que combate el estreñimiento 103
“BAÑO RESTAURADOR” FRíO N° III SOBRE EL BANQUITO
Mencionamos todavía otro medio de aplicación del nuevo “baño restaura-
dor”, con agua fría, que es de suma importancia. Este baño da resultados sor-
prendentes, porque obra directamente sobre la parte donde se hedían impor-
tantes órganos vitales. Las fricciones que se hacen suavemente, en forma de
arco, sobre la región del bajo vientre con el paño mojado en agua fría, obras
en forma de masajes refrescantes, quitando la fiebre interna y descongestio-
nando el cerebro y otras partes del cuerpo, produciendo alivio y vigor a todo
el organismo.
Si se consigue normalizar la función intestinal y eliminar la temperatura anor-
mal del cuerpo mediante una buena digestión, entonces se ha logrado la vic-
toria, y la salud no se dejará esperar. Este nuevo baño es podero. so porque
ayuda a los órganos vitales en el proceso de reacción. El mal hábito en el
comer y beber hacen que los órganos vitales pierdan su fuerza y resistencia;
poco a poco se van debilitando hasta llegar al mínimo de actividad necesaria.
Pero cuando se ejecuta debidamente el “baño restaurador” frío, estos órganos
adormecidos por los venenos ingeridos comienzan a reaccionar de tal forma
que el paciente nota un alivio general y siente cómo las fuerzas retoman nue-
vamente.
El agua fría que continuamente, durante la ejecución del “baño restaurador” va
refrescando el bajo vientre y las partes sexuales, produce en estos órganos un
estímulo que los nervios transmiten a los órganos internos, los cuales quedan
refrigerados de tal manera que el paciente lo experimenta en forma de alivio
general e inmediato. Pero no hay que sorprenderse si durante el transcur-
so de los baños, sean calientes o fríos, se presentan crisis, también llamadas
“crisis curativas”, que es necesario que se manifiesten como señal de que la
enfermedad se halla combatida; por lo tanto busca de abandonar el cuerpo
produciendo de esta forma la crisis que ya hemos mencionado.
APLICACIÓN
Se echa agua fría en una bañera de asiento o fuentón suficientemente grande,
colocando un banquito de madera dentro, donde tiene que sentarse el bañis-
ta, dejando los pies fuera de la bañadero o fuentón. El agua no tiene que llegar
a la superficie del banquito, sino un centímetro más abajo, de modo que el
que ejecuta el baño queda sentado en seco. Los pies, que se hallan fuera de
la bañadero o fuentón, descansan sobre una tabla apropiada u otro banquito;
se cubren con una manta de lana en tiempo frío. Se escoge un paño de hilo
del tamaño de un pañuelo grande, se empapa en el agua fría y se hacen las
fricciones sobre el vientre en forma de arco. como indica el grabado N° 4, en
 28
salud

106 CÚRESE USTED MISMO nuevo tratamiento que combate el estreñimiento 107

Baño restaurador frío iii

Las fricciones en forma de arco deben empezarce de la derecha a la izquier-
da, desde las partes sexuales , encima de la región del apéndice , siguiendo
en forma de arco encima del intestino grueso hasta bien abajo hasta las
partes sexuales. depués de cada fricción debe empaparse denuevo el paño
en agua fria y repetir el procedimiento.
Nuestro nuevo baño restaurador purifica la sangre nervios y todo el cuerpo.
Tambien absorbe las sustancias impuras y venenosas, son disueltas y expul-
sadas por este baño, por eso cura tantas enfermedades y malestares.

98 CÚRESE USTED MISMO nuevo tratamiento que combate el estreñimiento 99

después, tiene que tratar de calentar nuevamente el cuerpo.

la piel
7. Cuando más tiempo se prolonga este baño caliente llamado “baño res-
taurador” caliente, pensamos, al mencionar esto, en una duración de
horas, tanto mayor es su efecto. En este baño de larga duración no de- 15
ben ser descuidados los breves tratamientos fríos del intestino grueso.
Glándulas
Todas las cosas que están contenidas en la piel bajo 1 centímetro cua-
sebáceas 6
drado de pie, están presentadas en el grabado de la página N° 99. Millones
de células

Incluye gráficos
Por este efecto alternativo (caliente y frío), es aumentada aún conside-
5000
rablemente la fuerza disolvente y expulsativa del baño caliente, llamado
Corpúsculos
100
“baño restaurador” caliente. Glándulas
del sentido
sudoríparas

para saber cómo

Y es a saber, no solamente en cuanto a las sustancias pútridas y ma-
terias fecales, etc., que descansan en el intestino grueso, sino también
referente a todas las sustancias impuras y venenosas que residen en el
cuerpo.

aplicar el agua, el barro Nada es más apropiado para esto, ningún lugar hay en el cuerpo donde
las sustancias extrañas que se han acumulado en el cuerpo podrían ser
2
Puntos

y el sol para recuperar

expulsadas mejor y más rápidamente que por el intenso grueso, que lla- de calor
maremos el canal natural de la expulsión de toda la impureza humana.
17
8. El que coloca aún de noche un paño sumergido en agua fría, y escurri- Metros de venas

la salud de su sistema
do sobre el vientre, poniendo encima otro seco, apoyará todavía a este de la piel y men-
proceso de expulsión y curación. Rogamos no olvidar estas compresas brana subyacente
nocturnas al vientre. Ellas son de suma importancia para la salud del
1 cm2

digestivo.
hombre.
Puntos
Si tal vez alguno dudara del excelente poder expulsivo y curativo de
12 de frio
nuestro nuevo baño, llamado “baño restaurador”, que se hace con agua
caliente, le rogamos ocuparse algo con las costumbres del baño del
pueblo japonés. La aplicación del agua caliente como baño entero, es 4 Metros de
filamento nervisos
en los japoneses grandes y pequeños, una costumbre diaria. Ellos so-
portan temperaturas tan elevadas que quemarían a un latinoamerica-
no o europeo no acostumbrado. A estas aplicaciones de agua caliente
debe el pueblo japonés su salud. Una mirada dirigida al lugar de la gue- 9200 10 a 25 5a7
rra, donde este pueblo luchó, en medio de grandes fatigas y mal clima Puntos Puntos de compresión cabellos
puede convencer a cada cual del hecho confirmado aquí. dolorosos o corpúsculos del tácto

126 CÚRESE USTED MISMO el baño de vapor y otros métodos de transpiración 127

ya explicada. Al poner fin al baño, después de seis u ocho abluciones de agua

fría, el sujeto se abrigará en su cama para allí reaccionar y comer solo frutas y
ensaladas crudas.

Es recomendable que la persona que recibe el tratamiento sea vigilada, pues

puede requerir cualquier ayuda.

En cuanto a la duración del baño y la forma alternativa en que pueda tomar-

se, también la cantidad de veces que pueda ser realizado, ya hemos hablado
anteriormente. Otras explicaciones encontrará el lector en las páginas 130-
133.

III. BAÑO DE VAPOR LOCAL (VAHO)

Estos vapores locales o vahos se aplican en distintas partes del cuerpo y van
seguidas siempre de una frotación fría con toalla sobre la misma parte donde
se ha dirigido la aplicación del vapor. De este modo se activa la circulación de
la sangre y la acción del vapor se torna más eficaz.

Lavado de la sangre al vapor.

Cajón especial para efectuar cómodamente el baño de vapor.

pero de vez en cuando hay que fijarse que no falte el agua dentro del re-
cipiente para no perjudicarlo; Agréguese al agua del recipiente un poco de
eucalipto, o pino, o manzanilla, o cola de caballo, o llantén, lo que se tenga
disposición. También puede ser otra yerba apropiada que sea aromática.

Si no se dispone de la instalación de cajón, este baño puede tomarse en casa

al acostarse, sentándose el bañista desnudo en una silla de junco, cubriéndo-
se su cuerpo desde el cuello al suelo con mantas o frazadas de lana gruesa
que quedan como campana impermeable para retener el vapor sobre su piel.
Bajo el asiento se colocará un depósito de agua hirviente cuyo vapor se man-
tendrá activo echando en ella pedazos de ladrillos calientes cada vez que el
Este cuadro muestra la realización de los
bañista se haya destapado para aplicarse la ablución de agua fría en la forma
baños de vapor locales o vahos.
 29

salud
L Á MIN A S ES P E CIALE S

La carne Baño de sol depurativo

o lavado de sangre al sol
y sus efectos en la salud
Camino
al c
o
cer
Cán lón
Diabetes

En
Got
a pro salud Baño de sol boca arriba Baño de sol boca abajo
card fermed
ritis
iova ade 5 minutos
scu s
Art
lare de exposición
s Re por lado
sis
ero

um
scl

atis
is
rio

ros

SEMILLAS
de

mo
te

ALES
Cá stóm

+FRUTAS Y VEGET
po
Ar

CRUDOS
nc ag
teo

+ NUECES ALIMENTACIÓN
er o

CRUDA Baño de sol de espalda Baño de sol de costado

+ CEREALES INTEGR
Os

ALES
+ ZUMOS

ALIMENTACI
ÓN
COCIDA Y CRU
o

DA Beneficios
tin
es r
intCánce

Útil en el tratamiento
de la psoriasis y acné.
N
ALIMENTACIÓ
Fuente de
al

vitamina D

Comer carne es... COCIDA Fortalece los huesos.

Mejora el ánimo.

Malo para el clima.

El ganado es responsable del 18% Cuanta agua Mejora el tono
muscular.
de los gases invernaderos en el mundo. se gasta en producir... ? Estimula las defensas.

Aumenta los niveles

Malo para la biodiversidad. de hormonas
(pérdida de hábitat para otras especies)
Ayuda a perder peso.
El ganado representa el 20%
de la biomasa animal terrestre. 4500 500 70 Disminuye la presión
litros de agua litros de agua litros de sanguínea y el colesterol.
Favorece la salud sexual
por un corte por cada saco agua por
Malo para los bosques. de carne vacuna de arroz una
El 30% de la tierra se usa (300g). (500g). manzana
para criar ganado. Mejora la calidad del sueño Aumenta la hemoglobina

¿ Por qué nos

8 Microorganismos
enfermamos ?
Estrés y problemas

LÁMINAS A psicológicos

TODO COLOR
Contaminación
ambiental

LAS LÁMINAS INCLUYEN

Sedentarismo
INFORMACIÓN SOBRE Alimentación
inadecuada
sobre la causa de las
enfermedades, los
efectos del consumo de Nuestra salud depende de...
carne, DE DÓNDE OBTENER Ejercicios
Fe en Dios
Descanso adecuado

LAS VITAMINAS,
Los alimentos más
alcalinos, entre otros. Alimentación
Saludable
Aire puro

CARLOS KOZEL
 30
salud

LÁ MINA S ESPEC IAL E S

Vitaminas Tabla de alimentos

y sus fuentes
Vegetales Pimiento rojo y perejil
Alcalinos y Ácidos
de hhojas verdes

Camote y mango
Zanahoria

A C
Cítricos
Perejil
Tomate
Muy Muy
Vegetales
de hhojas verdes
Alcalinos Alcalinos Neutral Ácidos Ácidos
Higos Frutas maduras Hongos Mantequilla Yogur y leche La mayoria de Carnes: res,
frescas: sandía, cruda pasteurizada granos cocidos: cerdo, pollo, etc.

K
Limón maduro Algas marinas arroz, avena, etc.
manzana, naranja,
legumbres piña, etc. Leche de cabra
Tofú Palta Queso Arándanos no
Extracto de Menestras secas maduros
zanahoria Miel, polen,
Coco fresco Azúcar
estevia Aceites Frutas no
La mayoría de Sal refinada maduras Semilla de sandía
Extracto de vegetales
vegetales:pepino, vegetales crudos: Mantequillas Jugos Nueces
betarraga, etc. tomate, brócoli, Huevo escalfado
Edulcorantes procesados Maní no orgánico
berenjena, etc.
Miso Tofú o queso Ciruelas Sidra
Germinados: de soya Harina blanca: Gaseosas
Vitamina K: pan, pasta , etc. Vinagre
alfalfa, girasol, etc.
D Yema Productos
lácteos
Exposición al sol
(20 minutos)
hojas de col
Mijo Especies:
Granos integrales
Café
Chocolates Alimentos
Jugo de Trigo sarraceno canela, fermentados
pasto de trigo jenjibre, etc. Frituras Medicamentos
Cebolla, ajo, kión
Alcohol
Levadura de cerveza Frutos
secos B Agua alcalina
8.8 ph
Soya Sal de mar
Ácido ascórbico

PH = Potencial de hidrógeno
E Aceite de girasol,
ajonjolí y oliva
Avellanas,
almendras, Palta
14.0 13.0 12.0 11.0 10.0 9.0 8.0 7.0 6.0 5.0 4.0 3.0 2.0 1.0
nueces

Baño de vapor
o lavado de sangre

15 a 30 Tapa
Frotar el cuerpo minutos. deslizable
Debido al uso de drogas con agua fría
antes de ingresar
al baño de vapor.
venenosas muchos
se echan encima
enfermedades para toda
la vida, y se malogran
muchas existencias Después de unos minutos
de empezar a sudar, aplicar
el agua fría (fricciones o

que hubieran podido Agua fría

ducha rápida).

ser salvadas mediante

el uso de métodos
naturales de curación. Volver al cajón de vapor y
esperar que empiece nueva
nueva-
mente la transpiración. Repetir
el procedimiento anterior
siempre alternando el vapor y
CARLOS KOZEL el agua fría.

Al finalizar, darse una ducha fría y

beber abundante agua.
 32
salud

Gastritis
Serie: Cuidando la salud
Conozca en esta publicación todo acerca de las enfermedades y los
malestares gastrointestinales o estomacales, sus causas, síntomas,
complicaciones ;además de otros temas como la acidosis, el peligro-
so helicobacter, y un tratamiento general basado en la alimentacióny
otros agentes naturales como el agua, sol y las plantas medicinales.

Características

30

2013 Flx Din A5 14,8 16 Bond 75 g Color 4/4

Engrapado x 21 cm

Si se produce una hemorragia es indispensable re-

Úlceras poso absoluto en cama. Para disminuir la presión de

Una úlcera es una erosión o herida en la mucosa del
estómago (úlcera gástrica o estomacal) o en la parte
superior del intestino delgado, llamado duodeno (úlcera
duodenal). El tamaño de éstas suelen estar entre 0.5 y
1.5 cm de diámetro.
Úlcera duodenal
Las úlceras del intestino pueden existir sin producir
molestias al que las padece, presentándose de forma
sorpresiva una hemorragia junto con las evacuaciones.
Naturalmente, desde años atrás en estos pacientes ha
habido anormalidad digestiva que ha pasado inadvertida,
porque generalmente se tiene la idea equivocada de que
la digestión es normal cuando uno puede comer de todo,
sin dolores o molestias apreciables.
Las úlceras gástricas se relacionan con un incremento
de riesgo de cáncer de estómago y mortalidad; las úlce-
ras duodenales, no. En la úlcera gástrica el dolor es más
característico inmediatamente tras las comidas.
Causas
Úlcera gástrica
La acidez frecuente del estómago es la causa más gene-
la sangre en el estómago mantenga sobre éste, la
cataplasma de barro, noche y día, renovándola cada
dos horas. La cuajada de leche, cada 8 horas también
es un poderoso descongestionante.
Puede tomar jugos de lechuga, de manzanas o leche
de almendras, jugo de uvas o zanahoria. Todo a tem-
peratura natural.
Durante diez días, la alimentación será líquida, en pe-
queñas cantidades y cada dos horas. Consuma papa-
ya en ensaladas y zumos, además del zumo de papas,
3 veces al día.
El aceite de oliva extra virgen tomado diariamente,
en la mañana, una o dos cucharadas, es útil como
suavizante de las paredes del estómago.
Más adelante podrá comer quesillo fresco o yogur,
una o dos veces diarias. Poco a poco, y observando
al paciente, éste irá comiendo fruta blanda y, si lo
desea, una sopa de verduras a mediodía. Después de
un mes de practicado este régimen, se podrá seguir
uno menos estricto, dentro de las siguientes indica-
ciones:
Importante:
Aún cuando el paciente se
Desayuno: fruta fresca madura, sin piel. sienta restablecido, deberá se-

Contenido
Síntomas
Dolor abdominal, a veces
suave, otras fuerte.
Sensación de quemazón en
s muy
el esófago (pirosis)
ral de úlcera. El consumo abundante de carnes conduce
a la acidez estomacal, y ésta a la úlcera. Otras causas
son los condimentos irritantes, mala masticación, co-
midas demasiado calientes, comidas en exceso, el ta-
baco, café, alcohol y en general un equivocado régimen
alimenticio. También pueden aparecer en relación con el
tratamiento con radioterapia y el consumo de medica-
guir un régimen de vida sano,
Mediodía: hortaliza tierna bien masticada, papas co- en especial una alimentación
cidas y una porción de quesillo fresco. Si no se ha a base de vegetales, mucha
comido papas, use el pan, pero tostado. fruta, ensaladas y semillas, a
fin de evitar nuevos trastornos
Cena: frutas como el desayuno. Puede acompañar las estomacales.
frutas de almendras, pasas, bien masticadas.
Recomendación: la leche está prohibida en estas do-

Enfermedades Náuseas y vómitos (a veces

mentos como corticosteroides y antiinflamatorios no lencias de estómago, porque se avinagra.

3 acompañados con sangre de esteroideos.

dificul- gastrointestinales color oscuro y coagulada).

Distensión abdominal
Tratamiento:
y cambios en el hábito Siga un régimen alimenticio refrescante y alcalino a fin
intestinal. de evitar la acidez del estómago y la irritación de la úl-

Gastritis 6 Sangre en las heces. cera. La alimentación será a base de frutas crudas, al-
mendras dulces y ensaladas frescas de vegetales, bien

munes
masticadas y con mínima cantidad de sal (si es marina
o de roca, mejor).

de ca- Úlceras 8 8 9
ólo por
por los Cáncer 10

a ade- Otras afecciones: acidez 12

a úlce- Otras afecciones:
13 ¡Cuidado con la acidosis!
diarrea
edades Helicobacter Pylori 14
La acidosis es un trastorno que se produce por una
presencia excesiva de ácidos en los tejidos y en la
El pH (potencial de
hidrógeno).

a más sangre. Puede ser metabólica o respiratoria. El cuer-

po humano tiene un pH neutro, ligeramente alcalino
Es una medida de la
acidez o alcalinidad de una

Helicobacter pylori
(básico), de valor entre 7,35 y 7,45. Fuera de estos solución. Posee una escala

Cuidado con la acidosis 15

límites el metabolismo se deteriora en todo el orga- propia (del 0 al 14) siendo
nismo. el 7 el valor neutro.

Efecto de los alimentos ácidos y alcalinos

uno de Es una bacteria que va lesionando la mucosa gástrica, En general, comer en exceso y la actividad física y
Acidosis y cáncer

Tratamiento general 17 haciendo pequeñas heridas, lo que puede conducir a la mental producen sustancias ligeramente acidifican-
cómo
Una dieta basada en
formación de una úlcera, gastritis crónica y un even- tes del organismo, por lo que los alimentos alcalinos alimentos acidificantes
tual cáncer gástrico, además de causar deficiencias no pueden faltar en nuestra dieta. Una dieta acidifi- y sedentarismo, crea en

agen- en la absorción de nutrientes. En la actualidad se le cante desequilibrada provoca acidosis metabólica, lo nuestro organismo un en-
que a la vez colabora al envejecimiento prematuro. torno de acidez. La acidez,
atribuye también ser un agente causal del desarrollo
a su vez expulsa el oxígeno

Plantas digestivas 19
Investigación
Estudios realizados por el
Doctor e Investigador peruano
Mario Carhuapoma han
logrado determinar que el
aceite esencial de la Muña
puede eliminar del organismo
bacterias como el ‘ Helycobac-
ter pylori’, Shigella dysenteriae,
Salmonella typhi y Pseudomo-
nas aeruginosa. Para el caso del
Helycobacter pylori, se deberá
tomar infusiones diarias de esta
hierba durante 30 días, a fin
de expulsarla del cuerpo. Esta
Investigación mereció el premio
a la Mejor Tesis Doctoral en
Ciencias, concurso convocado
por la Asamblea Nacional de
Rectores (ANR,2009)
La hierba luisa también es efec-
tiva para tratar esta bacteria.
de la deficiencia de vitamina B12 en el adulto. Además, el cuerpo debe retirar (o dejar de absorber)
calcio de los huesos para contrarrestar esta acidez,
de las células. Es decir,
Tiene forma espiral con una media docena de flagelos la falta de oxígeno y la
con lo cual se consigue una pérdida de masa ósea. acidosis son las dos caras
que le permiten «atornillarse» por sí misma para colo-
de una misma moneda.
nizar el epitelio estomacal. Es el único organismo co- Lo ideal sería equilibrar la dieta con abundante in-
Privar a una célula de 35%
nocido que puede subsistir en un ambiente tan extre- gesta de cereales integrales, legumbres, verduras, de su oxígeno durante 48
madamente ácido como el estómago. hortalizas y frutas, y controlar o en muchos casos horas puede convertirlas en
evitar, aquellos alimentos que tienden a elevar la aci- cancerosas.
Síntomas: acidez, náuseas leves, indigestión, dolor ab- dez en nuestro cuerpo.
dominal, sensación de llenura, eructos, regurgitación, Otto Heinrich Warburg, Fisiólo-
y sentir mucha hambre de una a cuatro horas después Otras causas de la acidosis son: el aire contaminado, go aleman y premio Nobel de
ambientes cerrados, estrés, sedentarismo, grasas Medicina
de comer. Estos síntomas pueden empeorar antes o
después de las comidas. saturadas, comida procesada, tabaco, alcohol y café.
¿Cómo se transmite? La vía de transmisión es fe- Frutas, verduras
cal-oral, (falta de higiene) u oral-oral (bebiendo, por Carnes, dulces, y cereales
ejemplo, agua de la misma botella, o consumiendo co- alcohol, frituras, integrales.
mida contaminada con materia fecal de personas in- gaseosas.
fectadas con la bacteria.). También tiende a propagar-
se en personas que comparten la comida y los baños.
No obstante, cabe aclarar que casi todas las personas
tienen esta bacteria en su estómago, el hecho que
en algunas provoque las enfermedades mencionadas
depende de cómo las defensas del organismo “manten-
gan a raya” a esta bacteria.
ÁCIDO ALCALINO

14 15

Revista promovida por:

 33

salud
El Hígado: Un laboratorio maravilloso
Serie: Cuidando la salud
Conozca cómo funciona este delicado órgano, cuáles son los sín-
tomas de un hígado enfermo, qué enfermedades hepáticas existen,
además de una guía básica para saber entender un análisis clínico o
un perfil hepático. Finalmente le brindamos prácticos consejos sobre
cómo limpiar su hígado naturalmente, asi como qué alimentos comer
para curarlo.

Características

30

2013 Flx Din A5 14,8 16 Bond 75 g Color 4/4

Engrapado x 21 cm

¿Qué sucede cuando el hígado está

¿Por qué es importante el hígado?
Bilis y vesícula biliar:
La vesícula biliar es una víscera
hueca de unos 5 ó 7 centí-
metros de tamaño, adherida
a la cara inferior del hígado
enfermo y no puede funcionar en toda
su capacidad?
El hígado se encarga de cerca de 500 funciones orgá-
nicas. Desempeña un papel vital en la digestión (cerca
El hígado produce las proteínas que la sangre necesi-
ta para la coagulación. Cuando no puede producir es- ¿Sabías que?
De noche es importante que
del 90% de los nutrientes procedentes de los intes- tos componentes de la coagulación, la persona puede
la sangre se almacene en
tinos pasan por el hígado). Controla el metabolismo desangrarse hasta morir. el hígado, ésta es una de
de los carbohidratos, grasas y proteínas. Es capaz las razones por las que se
El hígado también participa en la formación de la bi-
de producir proteínas sanguíneas. almacenar vitami-

Contenido
y cuya misión principal es
almacenar bilis y conducirla
hasta el duodeno a través de
los conductos cístico y colédoco
durante la digestión. La bilis es
una secreción digestiva viscosa
verde-amarillenta. Cuando
una persona come, la vesícula
biliar se contrae y vierte en el
intestino la bilis almacenada
de manera que se facilite la
digestión de las grasas y de
ciertas vitaminas. La bilis está
compuesta de sales biliares,
electrolitos y pigmentos biliares
tales como la bilirrubina, el co-
lesterol y otras grasas (lípidos).
1 1. Lóbulo izquierdo
3 3. Vesícula biliar
nas y participar en la defensa del organismo frente a
agentes extraños.
En resumen, el hígado nos sirve como máquina, al-
macén, refinería, procesador (procesa prácticamente
todo lo que comemos, respiramos o absorbemos a
través de la piel) y eliminador de desechos. Es nues-
tro compañero silencioso, y un órgano resistente que
no se queja fácilmente. Desafortunadamente, el hí-
gado no nos hace saber cuando tiene problemas sino
hasta que el daño ya está muy avanzado. Por eso ne-
cesita de nuestra ayuda para mantenerse saludable.
1 médicos realizan pruebas en busca estas enzimas en
2
2. Lóbulo derecho
3
aconseja dormir de costado y
lirrubina, un pigmento amarillo rojizo formado por la
por el lado derecho, para no
descomposición de la hemoglobina de los glóbulos ro-
oprimir el corazón y favorecer
jos viejos. La sangre la transporta hasta el hígado la acumulación de sangre
donde la combina con la bilis, y luego pasa al duodeno dentro del hígado.
para ser eliminada. Cuando el hígado está lesio-
nado, y no puede eliminar del organismo la bilirrubina
amarilla rojiza, se presenta la ictericia. La persona
adquiere una coloración amarilla en la parte blanca de
los ojos y la piel.
El hígado produce albúmina (proteína sanguínea), y
colesterol, que es crucial para la composición de la
membrana externa de las células. Cuando las células
hepáticas están dañadas y no pueden realizar estas
funciones, liberan ciertas enzimas en la sangre. Los
la sangre; y de otras sustancias relacionadas con el
hígado, para determinar si el hígado está enfermo.
Hígado normalr Hígado graso

de tras- Laboratorio 03
2 4. Conducto hepático común
4 4 5. Porción horizontal del

maravilloso
7 duodeno

del híga-
La Insuficiencia Hepática
6. Papila mayor del duode- Fulminante (IHF), es una en-
no. Papila de Vater tidad aguda, catastrófica y de
alta mortalidad, que resulta

s, función
7. Vena cava inferior
1 Conducto biliar de un daño hepático grave.
8. Arteria mesentérica
2 Vesícula biliar
superior

lucógeno, ¿Por qué es 04

3 Conducto hepático común
4 Conducto biliar común
6
8
9
9. Arteria mesentérica
inferior

o que oca- importante? 5

4 5
dura años
Síntomas de un 06
hígado enfermo
al suelen
digestivos Enfermedades 07
el exceso hepáticas Alimentos para curar el hígado
, y otras Los mejores vegetales para el hígado son la zanaho- Cura de limones
Análisis clínico
ria, caigua y la remolacha (betarraga). Consuma de Puede iniciar una cura de limón por 10 días, empiece

hígado y 09 preferencia las verduras verdes oscuras, ricas en clo-

rofila. Estas verduras antioxidantes tienen un efecto
limpiador y curativo para el hígado.
por uno y vaya aumentando hasta llegar a los diez.
Luego desciende hasta llegar a uno. La toma se rea-
Aceites
liza temprano en ayunas.
Los mejores son los presentes
Alcachofa Zumos naturales
en las semillas, nueces, palta

Consejos para tener

(aguacate), oliva que son ex-

12 Su mayor beneficio está en sus hojas, que contiene

principios polifenólicos que son protectores y restau- Tome un vaso de zumo de betarra-
ga, zanahoria y pepino antes del de-
traídos de manera natural sin
el uso del calor. Para sazonar

más ma-
radores del hígado. Se puede ingerir en cápsulas, como ensaladas, lo ideal es consu-

un hígado sano hierba seca, extracto o cocimiento de sus hojas. Las

cantidades varían desde 6 a 10 cucharadas, distribui-
sayuno y del almuerzo. El zumo de
pera también es muy calmante y
puede tomar un vaso, antes de
mir estos aceites sin refinar
que han sido prensados en frío
y conservados en botellas de

maltrate.
das 3 veces al día. cristal oscuro para protegerlo
cada comida.
de la luz. El aceite de oliva
Puede tomar en ayunas un extra virgen es fácil de adquirir
El rábano y es una buena elección.

todos los
extracto de zanahoria, apio

Alimentos para 14
Por su contenido rico en azufre estimula
la depuración del hígado y la vesícu-
y perejil. Tómelos por el lapso
de 15 días.

todo, con curar el hígado

la biliar. Tome ½ taza de jugo recién

La arcilla exprimido, en ayunas, por 7 días. Los

Eficaz para desinflamar y puri-
nabos o rábanos ayudan muchísimo a
digerir las grasas y favorecen un mejor La cáscara y la semilla de uva protegen
una buena
ficar el hígado. Colóquese por
funcionamiento de la vesícula. Tome una cucharada
10 días barro al vientre y a los
riñones, una hora después de sopera con cada comida de nabo o rábano rallado. el hígado
Limpie su hígado,
cada comida y sólo por dos

as y de la
Si tiene la costumbre de quitar la cáscara y la semilla de la uva

16 horas o hasta que seque. El

espesor del barro será de 1 Otros alimentos
antes de consumirla, de ahora en adelante tendrá que pensarlo
dos veces. Un estudio realizado en la Facultad de Medicina de la

aprenda cómo
cm. No olvide colocarse en los
pies bolsas de agua caliente.
La alfalfa germinada, rica en clorofila que actúa como
tónico y limpiador del hígado; la lecitina, presente en
alimentos como la yema de huevo, legumbres, soya y
cereales de grano entero. También la levadura de cer-
veza, rica en vitaminas del Complejo B, aminoácidos
y minerales. Provee todos los nutrientes necesarios
Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima, Perú (UNMSM)
demostró que estos “residuos” poseen sustancias que protegen el
hígado.
“En nuestro trabajo hemos encontrado que tanto la cáscara como
la pepa de la uva, las cuales son desechadas durante la producción
del vino y el consumo humano, tienen mayores principios activos

marle so-
(sustancias hepatoprotectoras) y antioxidantes que la propia pul-

Emociones que 19
para el hígado. pa”, sostuvo el director de este trabajo, Miguel Sandoval.

no y cómo afectan su salud 14 15

nticios.
 34
salud

Estreñimiento
Serie: Cuidando la salud
A través de esta publicación queremos crear conciencia sobre el cui-
dado que usted debe tener de estos delicados órganos, saber qué
función cumplen en nuestro organismo y por qué se enferman, y qué
analisis hacerse para cuidarlos . Además de un tratamiento general
impulsando un estilo de vida saludable.

Características

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Engrapado x 21 cm

Riesgos del estreñimiento ¿Qué alimentos estriñen?

El cáncer colorectal Las posibles complicaciones que pueden presentarse
en caso de estreñimiento crónico (frecuente) son: fi-
Entre los alimentos que tienden a estreñir, tenemos:

está asociado con la sura anal (un desgarro en la piel alrededor del ano);
fecaloma (cuando las heces se vuelven tan grandes
Alimentos fritos, carnes
grasosas y comida rápida
mala alimentación y que no se pueden evacuar); hemorroides y prolapso
rectal (cuando un esfuerzo por tener una evacuación Incluyen las papas fritas,
el estreñimiento es intestinal empuja un parte pequeña del intestino hacia
fuera del ano).
las hamburguesas, la car-
ne, el cerdo, la pizza, las
uno de los primeros También se puede manifestar en la aparición de afec-
salchichas y los alimentos
altos en grasa saturada y
ciones hepáticas, inmunidad baja, erupciones en la
síntomas de esta piel, apendicitis, várices, desarreglos de la mens-
bajos en fibra. Estos ali-
mentos, cuando se consu-
truación, dolores de cabeza, diverticulosis, altera-
enfermedad. ciones nerviosas y enfermedades del corazón, pul-
men en exceso, retrasan
considerablemente el pro-
mones y riñones.
ceso digestivo y causan
Los productos tóxicos retenidos en el cuerpo a cau- estreñimiento.
sa del estreñimiento son absorbidos por la sangre y
Lácteos
distribuidos en todos los órganos y tejidos del cuerpo,
envenenando el sistema nervioso, inflamando los órga- La leche, el helado de yo-
nos del interior del vientre y trastornando la normal Líquidos muy azucarados
gur, el helado, la crema
circulación del fluido vital hasta afectar el cerebro. y con cafeina
agria y los quesos, pueden

Contenido
causar estreñimiento.
En general los lácteos no
tienen fibra, a excepción
de los productos de yogur
hechos con “probióticos“.
Alimentos refinados
enzan en el
procesados
Las bebidas con cafeína,
los refrescos, los jugos
embotellados, y el alco-
hol, son líquidos no nu-
tritivos que pueden cau-
sar estreñimiento.Estas
y
bebidas deshidratan su
Una dieta pobre
cuerpo. Cuando el cuer-

Qué es el estreñimiento 3
Son los alimentos que po no consume suficien-
en vegetales y
culpable de contienen harina y azúcar
blanca, incluyendo, al pan
blanco, la pasta blanca, el
te agua, el excremento
se endurece, provocando
estreñimiento.
rica en carnes,
ruanos su- Síntomas del
arroz blanco, las galletas,
los pasteles, las golosinas
harinas refinadas
eres. En el 4 y la comida chatarra en
y lácteos causan
estreñimiento general los cuales causan

del 65% de El cáncer de colon es una complicación en la que puede devenir un problema
estreñimiento al carecer
de fibra.
estreñimiento.
de estreñimiento crónico.

Escala de Bristol 5 6 7

piando ma- Riesgos 6

pocas fru-
nemos sed, ¿Qué alimentos
7
s procesa- estriñen?
Cuide su figura 8
Hidroterapia del colon El estrés, la vida
recto con ayuda de un tubo comunicado a un aparato
diseñado para este fin. Cuando comienza la irrigación

una enfer- deberá empezar los masajes abdominales: en la parte

izquierda, luego va hacia arriba transversalmente y
sedentaria, y una
finalmente el lado derecho de colon. A medida que alimentación de-
atender la Colon sucio 10 el agua penetra en el colon, empieza paulatinamente
la deposición, que circula por una tubería especial. ficiente hace que
endaciones Dependiendo del estado particular de cada paciente
se eliminan heces añejas incrustadas en los pliegues absorbamos toxinas,
del intestino, parásitos, barro biliar, gases, piedras,
suframos putrefac-
Enfermedades del colon 11 etc. La operación se repite varias veces durante la
sesión. ción, inflamación,
Beneficios
intoxicación y en
tora busca Elimina residuos intestinales y desintoxica el organis-
Hidroterapia del colon 12 mo. Estimula el peristaltismo (movimiento) del colon consecuencia bajan
ra prevenir mejorando el estreñimiento y la eliminación de gases.
Estimula el sistema defensivo. Sensación de bienes- las defensas.
no se con-
tra y liviandad general.
Ejercicio para sus
.

14 Recomendaciones

intestinos Para lograr mejores resultados, se sugiere que uno

o dos días antes de la sesión se coma principalmen-
te verdura, frutas, además de tomar suficiente agua
para hidratar al cuerpo. Tome un suplemento probió-
te una fre- Estreñimiento en bebes 15 Mantener un colon La hidroterapia del colon es una técnica que consiste
en hacer circular agua en el intestino grueso, usando tico después de la limpieza para reponer a su cuerpo
del depósito de bacterias beneficiosas.
limpio ayuda a tener un equipo diseñado para tal fin. Es un proceso de-
salud, y esa un cuerpo más sano
purativo, no invasivo que permite eliminar residuos
digestivos y toxinas a través de la estimulación del
Frecuencia:
Se recomienda practicar esta terapia, una vez al año.
Y los laxantes ¿ayudan? 16
intestino. Esta técnica higiénica es segura, indolora
y a prevenir muchas e inodora, una versión moderna de las lavativas clá- Si se sufre de un problema crónico, el terapeuta de-
terminará la frecuencia. No olvide mantener siempre
sicas.
enfermedades una dieta saludable.

crónicas, entre ellos Indicada en casos de: Contraindicado:

Tratamiento general 17 el cáncer de colon. •Estreñimiento •Sobrepeso u obesidad •mala diges-

tión •Gases abundantes •Falta de concentración.
Para aquellos que sufren de hemorroides severas, tumores rectales
o intestinales, insuficiencia renal, enfermedad cardiaca severa o
“En más de 40 000 casos, a
excepción de veinte, se pudo
gestantes con un embarazo avanzado. En caso de colitis ulcerosas, evitar intervenir quirúrgica-
•Dolores de cabeza y problemas menstruales •Fatiga mente para tratar enfermeda-
diverticulitis, diverticulosis, enfermedad de crohn, se recomienda
Cómo obtener paz
•Lumbalgias y dolores articulares •Alergias y proble- des gastrointestinales gracias
previa supervisión médica.
mas asmáticos •Fibromialgia (dolor muscular genera-
19
15 a 45 minutos. a cuidados en la dieta, ejerci-
lizado) •Enfermedades de la piel. Advertencias: cio e hidroterapia colónica.”
interior agua purificada, Procedimiento: La práctica de esta terapia en exceso (varias veces a la semana) Dr. Kellogg, publicado en la Revista:
Journal of american medicine.
a temperatura puede causar deterioro de la flora intestinal o déficit de minerales.
El agua se inyecta delicadamente en el colon por el
corporal.

12 13

Revista promovida por:

 35

salud
Los Riñones: Depuradores naturales
Serie: Cuidando la salud
A través de esta publicación queremos crear conciencia sobre el cui-
dado que usted debe tener de estos delicados órganos, saber qué
función cumplen en nuestro organismo y por qué se enferman, y qué
analisis hacerse para cuidarlos. Además de un tratamiento general im-
pulsando un estilo de vida saludable.

Características

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2013 Flx Din A5 14,8 16 Bond 75 g Color 4/4

Engrapado x 21 cm

Las nefronas:
filtros microscópicos del riñón
En la corteza de cada riñón hay más de un millón de
pequeños y enroscados tubos llamados nefronas. Es
en estas diminutas unidades donde se realiza la labor
de filtración de la sangre que llega a través de una
amplia red de capilares.
Glomérulo
En la nefrona, un pequeño vaso sanguíneo o capilar
llamado glomérulo se entrelaza con un pequeño tubo
Partes de una colector de orina llamado túbulo. Se produce un com-
nefrona plicado intercambio de sustancias químicas a medida
1. Cápsula de Bowman que los desechos y el agua salen de la sangre y entran
al sistema urinario. Al principio, los túbulos reciben una
2. Túbulo contorneado proximal
3. Asa de Henle mezcla de desechos y sustancias químicas que el cuer-
4. Túbulo contorneado distal
5. Túbulo colector
po todavía puede usar. Los riñones miden las sustan-
cias químicas, tales como el sodio, el fósforo y el pota-
1 2 sio. Luego las envían de regreso a la sangre, que a su
4
vez las devuelve al cuerpo. De esa manera, los riñones
regulan los niveles de esas sustancias en el cuerpo. Se
necesita un equilibrio correcto para mantener la vida.
5
Los niveles excesivos pueden ser perjudiciales.
o en dolen- 3
¿Por qué se enferman los riñones?
Cuando el cuerpo está sano y por tanto en normalidad
digestiva, no se acumulan sustancias extrañas. Los
riñones se encargan de eliminar los desechos propios
del natural desgaste orgánico. Pero si debido a una
alimentación inadecuada y una mala digestión, se pro-
duce en el organismo acumulación de impurezas, los ri-
ñones se recargan de trabajo, se irritan, congestionan
y debilitan incapacitándose progresivamente.
La mayoría de las dolencias que afectan a estos órga-
nos tienen una causa común: irritación provocada por
una dieta perjudicial, sea por vía nasal, bucal o cutánea.
El exceso de proteínas
(en especial las de ori-
Alimentos y hábitos de vida que
gen animal) se convier-
afectan su riñón te en grasa, azúcares,
Los alimentos que hacen trabajar más a los riñones
son las proteínas, sobre todo las de origen animal amoníaco y aminas y con
(peor aún los que vienen en conserva): como la carne, el tiempo, descalcifica
el pescado y los huevos. El ingerir productos anima-
los huesos. Esto afecta

Contenido
les, por lo general llenos de toxinas, fuerza de manera
inconveniente la actividad renal. tanto a su hígado como a
millones de 1. Arteria renal
2. Vena renal
7 8 Exceso de azúcar industrial, ingerido directa o indi-
rectamente en bollería, pastelería, repostería, etc.
sus riñones.
a cuando el 3. Uréter
4. Médula 9
Exceso de ciertos condimentos químicos, de grasas,
de margarinas, de conservas.

revertir el Los riñones, depurado- 3

5. Cápsula
6. Corteza
6
10
Bebidas: el agua clorada, bebidas con azúcar, con
gas (gaseosas) o hechas con productos artificiales,
5 bebidas alcohólicas. Además del café
res orgánicos 7. Tubo contorneado distal
8. Tubo contorneado proximal 11
y el té.

9. Glomérulo de Malpighi 1 Abuso de alimentos secos y frutas

desecadas, que al carecer de suficiente
il personas Las nefronas
10. Cápsula de Bowman
4 11. Rama descendente 2
12
13
líquido, obligan a los riñones a trabajar
con residuos concentrados.

ERC) y más
12. Rama ascendente 3 4
13. Asa de Henle Productos tóxicos inhalados: fabrica-

¿Por qué se enferman 5 ción o utilización de pinturas, insecticidas,

n riesgo de
14. Tubo colector 14

los riñones? 5 4 5
ausas de la
a hiperten- Enfermedades de los
riñones 7

renal sub- Cálculos renales 7

stán sanos
Pielonefritis 8 Tratamiento de la Glomeruloesclerosis Tratamiento adicional
can que uno Baño a vapor todos los días
edad renal. Insuficiencia renal 8 Cura de Limones: tomar
el jugo de un limón en ayu-
zanas (la variedad jugosa).
De este modo cuando ter-
segunda cura de limones,
deberá hacerla en forma
Aplíquelo con el estómago vacío. Se recomienda darse
un ligero baño de agua fría antes de entrar al vapor.
nas, puro sin agua. Cada mine la cura de limones paralela con la de piña.
Permanezca en el cajón aproximadamente 3 minutos
La vejiga urinaria y sus
día aumentar 1 hasta lle- también habrá concluido Cuando llegue a tres limo-
ducir enfer- gar a 10. Luego repetir con la de manzanas. Para nes empezar la cura de
y luego dúchese con agua fría rápidamente. Entre
nuevamente al vapor. Repita el procedimiento por 10

dolencias 9 10 y después bajar hasta mayor efectividad, repita uvas (Borgoña de prefe-
veces. Si desea puede aplicarse la ortiga antes de
taque car-
1. Cuando esté en la fase este tratamiento de limo- rencia). Tomar la piña des-
descendente y llegue a 3, nes después de 2 sema- pués de 1 hora y media de entrar al vapor y luego bañarse.
empezar la cura de man- nas. Cuando empiece la haber tomado el limón. ¿Cómo se utiliza la ortiga?
ipertensión Incontinencia urinaria 9 Después de la 1 cura de Frote su cuerpo desde el cuello hasta los pies con los
hojas de la planta. Luego aplíquese una toalla húmeda
encia renal, Ensalada de verduras
limones (de 20 días) a todo el cuerpo y póngase la ropa sin secarse. Tam-
bién puede bañarse rápidamente.
muerte. Cistitis 11 con limón o sin limón pero,
sin sal. Puede comer toda clase
de verduras.
Desayunos: avena
sancochada, ma- Preparación y aplicación del barro
Baño de vapor o lavado
de sangre
Una hora antes del almuerzo: tomar zamorra morada,
Se disuelve con agua y cuando está frío se coloca en
Almuerzo:
un vaso de extracto de camote amari- quinua, kiwicha,

Análisis clínicos del

llo con zanahoria, por 30 días. el vientre y en los ríñones, por 2 horas. El espesor del
cluyendo la
cebada, maíz, trigo
(cereales) con barro debe ser de 1 cm y luego envolverlo con una faja

12
o con una toalla. Debe cambiarse cada 2 horas. Los
riñón Desayuno: frutas, pan integral

con análisis Dieta Cena:

preparado sin sal y
sin azúcar.
pies deben estar tibios antes de ponerse el barro, si
no lo estuvieran póngase una bolsa de agua caliente.

análisis de Tratamiento general 13 Durante la cura

Ensalada de frutas con
mazamorra o una hierba
aromática de manzani-
Almuerzo: sopas
de cereales, verdu-
Aplicación del Baño Genital:
Aplicarse el baño genital, 3 veces al día, por 20 minu-
de limones ras, frejoles verdes,
nlentecer y
lla o menta al gusto.
tubérculos, arroz tos cada uno. Una hora antes de cada comida.
Ensalada de 3 integral sin aceite o 1. El estómago tiene que estar vacío.
Frutoterapia para el 15 frutas al gusto
acompañado de avena
remojada cruda. En lo
cocinado o crudo.
2. Use un recipiente con agua fría corriente o alma-

riñón posible que no falte 3 cenada (30 a 40 L). Siéntese en los bordes del reci-
CURA DE PIÑA
tajadas de piña. Puede piente en seco.

ósito crear
comer pasas, tomar
extractos y 1° día: 44tzs:
tzs:cena
cena 3. En las mujeres: use un paño grueso y lave suave-
jugos. mente los labios vaginales externos.
Glomeruloesclerosis: 2° y 3° día: 44tzs:
tzs:en
enlas
las

fomentar el trescomidas
tres comidas 4. Para los varones: lave suavemente bajo el agua

Testimonio. 17 el borde extremo del prepucio. Es preciso que bue-

en pacien- Hierbas para tomar: cola de

caballo con hojas de guanábana
Evite: carnes, pollo, pescados,
hot dogs, huevos, leche, maris-
za, azúcar, pan blanco, fideos,
menestras, yogur y sal.
na parte del miembro se halle sumergido en el agua.
Puede hacerlo con una toalla o con una manguera co-
nectada al caño o grifo.
stilo de vida y cáscara de piña. Puede reem-
plazar a la cáscara de piña con
barba de choclo o agua de papa.
cos, gaseosas, queso, bebidas
fermentadas, chocolates, fritu-
ras, aderezos, aceite cocinado o
Nota: si sufre de estreñimiento
tome el extracto de una papa 5. Procure que los pies estén tibios. Si no lo estuvie-
Baño genital en varones

ran póngase una bolsa con agua caliente a los pies.

edades.
Tome 4 tzs, al día. Además de la quemado, embutidos, caramelos, blanca grande con el jugo de un
infusión de fenogreco. enlatados, chorizos, licor, cerve- limón en ayunas.

18 19

DIRECCIÓN EDITORIAL
Ismael Carhuapoma

DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN
Alejandro Rosero / Frank Cangalaya
 36
salud

La Diabetes: dulce, pero mortal

Serie: Cuidando la salud
En el mundo hay más de 346 millones de personas con diabetes.
Según proyecciones de la OMS, la diabetes será la séptima causa de
mortalidad en 2030. No hay duda que se trata de una enfemedad que
cada día crece en proporciones potencialmente peligrosas. Esta Re-
vista es una guía práctica sobre esta peligrosa enfermedad. Conozca
qué es la diabetes, cómo se produce y qué tipos existen.

Características

30

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Engrapado x 21 cm

Factores de riesgo de la Diabetes Consecuencias de la Diabetes

Contenido Los más importantes son:
Sobrepeso y obesidad.
Tener una dieta rica en grasas saturadas, harinas
refinadas y azúcares.
No hacer ejercicio.
La diabetes es una causa
importante de ceguera,
amputación e insuficiencia
renal. Un 50% a 80% de las
Derrames
cerebrales
Muerte
instantánea,
parálisis.

Pérdida de Pérdida del

Tener presión arterial alta (140/90 o más) o es muertes de pacientes

Contenido
la visión gusto
tar en tratamiento de esta enfermedad. parcial o
Tener un nivel de colesterol HDL (bueno) menor de
diabéticos se deben a total.
Por falta de
irrigación
35 o triglicéridos por arriba de 150 mg/dl. causas cardiovasculares. en la lengua.
Consumo de tabaco
Haber dado a luz un bebé de más de 4 kilos o que
le diagnostiquen diabetes gestacional durante el emba-
razo.
Historia familiar. Una persona que tienen familiares
cercanos con diabetes tiene mayor riesgo. Pérdida de la
sensibilidad. La falta de
Medicación (esteroides, diuréticos, vasodilatadores, in-

crónicas
irrigacion de los diminutos Deficiencia
munodepresores) del páncreas

¿Qué es la diabetes
vasos cerebrales atrofian

3 La edad: el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 aumen-

ta con la edad.
todo el sistema nervioso. desencadena
complicaciones

enferme- y cómo se produce?

en casi todo el
La diabetes tipo 2 es más común entre los afro america- Infarto silencioso organismo.
nos, latinos, americanos nativos y asiáticos. No se sienten dolores de
advertencia por la pérdida
Infecciones víricas, desórdenes hormonales y ritmo de

ólo en los
de sensibilidad.
vida estresante. Impotencia
Insuficiencia en el hombre.

crónicas
renal Los nefrones, dimi- Por la falta de

es de in- Tipos de la
¿Qué es diabetes
diabetes 4
3
Comer rápido sería una de las causas nutos conductos que sir-
ven para depurar, colapsan.
irrigación no
llega la sangre
suficiente para
de la diabetes
enferme- y cómo se produce?
la erección.
“Hígado graso“

OMS se Masticar de forma lenta los alimentos no solamente ayudaría

La glucosa excedente se
transforma en grasa. Provo- Frigidez en

Diagnóstico de la
aólo en los
a evitar posibles problemas de indigestión. Esto también nos ca aumento de peso. la mujer.

séptima 7 haría menos vulnerables a la diabetes, así lo dio a conocer un

estudio realizado por la Universidad de Lituania. “Pie diabético”
Por la pérdida de
sensibilidad. Lo que

diabetes Los que comen rápido tienen

Los resultados indicaron que aquellas personas que comen impide la lubricación

Tipos de diabetes
Es la manifestación más común

es de in- 4 rápido, tienen casi tres veces más probabilidades de sufrir

de diabetes. Esto puede deberse a que comer de manera
veloz alienta el aumento de peso, una de las razones princi-
3 veces más probabilidad de
sufrir de diabetes.
y dramática de la falta de irriga-
ción. Produce, primero, pérdida
de sensibilidad y luego gangrena.
y provoca
dificultades en la
penetración.
pales de la diabetes. Sufren infecciones frecuentes.

OMS se Factores de de
riesgo 8 9
es heredi- Diagnóstico la 8
7
a séptima diabetes
patología Consecuencias 9
ca activi- Factores de riesgo
es heredi- 8
s satura- El pie diabético 11
patología
diabetes
ca activi-
Consecuencias 9 Almuerzo: Alimentos recomendados
eguera, la 10 maneras de
-Locro de zapallo con arroz
integral, ensalada y sopa de

12 chochoca.

s de
satura- prevenir la diabetes 11
- Arroz integral con frejol verde y

algu- El pie diabético

ensalada de pepinillo sin sal y con
aceite de oliva extra virgen y un Yacón
diente de ajo. Sopa de verduras.
Su acción hipoglucemiante lo convierten en un alimen-

diabetes
- Puré de papas con trigo. Sopa
de choclo. Ensalada de apio. to ideal para diabéticos. Las hojas de yacón también

de vida y Desayuno:
tienen propiedades medicinales. Tomar una infusión o
té de estas hojas, estimula el páncreas y reduce los

eguera, la Diabetes:
10 maneras es de
posible 13 Dieta Tipo
niveles de glucosa en sangre.

ocial. De- una vida normal

prevenir la diabetes
12 -Zumo de manzanas
-Extracto de piña
Linaza

de algu- para la - Sopa de tomates y zapallo El consumo regular de linaza favorece el control de los

cerle una Diabetes

- Pan integral con aceite de oliva
- Ensalada de gel de sábila
niveles de azúcar en la sangre. Esta es una excelente
noticia para los insulino-dependientes. Muela dos cu-

de vida y
charadas de linaza y mézclelas en un vaso de jugo de
Cena:
peligrosa
fruta, o bien sobre la fruta, con la avena o yogur en el
La clave eseslaposible
Diabetes: dieta 15
13
-Avena cruda remojada en agua desayuno o en el almuerzo.

ocial. De-
hervida fría, la noche anterior,
licuada con pasas. Sirva con pan inte-

s y sobre una vida normal gral, y quesillo fresco sin sal.

-Yogur probiótico con camote asado. Stevia
-Linaza con higos y pan integral con

cerle una
Es un sustituto natural del azúcar. Le recomendamos

Dieta tipo
pecanas.

16
-Leche de maní crudo. Se deja re- consumirla en gotas, cinco gotas equivalen a una cu-
mojando 4 cucharadas la noche charadita de azúcar. La stevia es una planta que ade-
anterior y se licúa por la ma-
más no engorda pues no contiene calorías. La stevia

peligrosa La clave es la dieta

ñana con agua. Endulce

15 con estevia. tiene acción antibacteriana y preventiva de la caries.

a yepide-
s sobre Alimentos 17
Fenogreco

recomendados
La alholva, o fenogreco, alivia la diabetes al reducir

Dieta tipo 16
orciones
los niveles de glucosa en sangre. Según el doctor Ja-
mes Duke en un experimento realizado en la India, en
10 días, se agregaron diariamente alrededor de 100
gramos de semillas de fenogreco en polvo a la dieta de
Si desea preparar una infusión medici-

ampacto
pacientes con diabetes Tipo I, y los resultados fueron nal, vierta una cucharada de semillas

epide- Emociones
Alimentos y
Cuando agrega frutas a su plan La avena rica en fibra soluble pre- El magnesio ayuda a prevenir la dia-
sorprendentes. Los niveles de azúcar en la orina dis-
19
alimentario escoga frutas bajas en viene que los azúcares de los ali- betes tipo II. Este mineral se encuen- molidas en una taza de agua hirviendo
minuyeron en un 54%. y déjelas reposar durante 10 minutos.

17
azúcares naturales, tales como las mentos se absorban rápidamente. tra en las frutas secas (almendras),
Puede tomar hasta 3 tazas todos los

diabetes
fresas, moras, kiwi, melón y manza- Otras fuentes de fibra son los granos semillas, productos de soya, la leva-

recomendados
nas, y siempre porciones pequeñas. integrales, frejoles (garbanzos, len- dura de cerveza, los cereales integra- días. Puede agregarle miel y limón.

s países
tejas) y las manzana con su piel. les, frejoles, la palta, frutas y verduras También puede tomar cápsulas.

orciones 16 17
mpacto
e (OMS) Emociones y 19
diabetes
s países
e (OMS)
DIRECCIÓN EDITORIAL
 37

salud
Nutrición y cocina
Serie Viva Feliz
Saber y practicar regularmente los principios elementales de una co-
rrecta nutrición es la mejor inversión para disfrutar de salud y bien-
estar. Esta es una guía práctica de cómo alimentarse bien, dónde
encontrar excelentes fuentes de nutrientes, qué productos evitar, asi
como deliciosas recetas de cocina, saludables.

Características

30

2011 Flx Din A5 14,8 16 Bond 75 g Color 4/4

Engrapado x 21 cm

Contenido
Alimentarse y nutrirse 03
Los nutrientes y sus fuentes 05
Consejos dietéticos 09
¿Productos saludables? 10
Viva Sano y feliz 12
Recetas de cocina 13
 38
salud

Salud con Jugos

Serie Viva Feliz
Los jugos de frutas son uno de los mejores métodos naturales para
conservar la salud. Son fortalecedores, curativos y purifican eficaz-
mente el organismo. En esta Revista usted encontrará en detalle los
beneficios de consumirlos siempre, asi como el cuidado que se debe
tener al momento de combinar las frutas de diferentes sabores.Le
brindamos una variada selección de deliciosos jugos especiales, asi
como una guía de zumos curativos útiles en diversas enfermedades.

Características

30

2011 Flx Din A5 14,8 16 Bond 75 g Color 4/4

Engrapado x 21 cm

Contenido
Zumos y extractos
Zumos y extractos

curativos
curativos

16 17
 39

salud
El verdadero precio de la carne
Serie Viva Feliz
Cuáles son los riesgos de consumir carne, por qué dejar de comerla,
cómo su consumo contribuye a contaminar el planeta , qué alterna-
tivas hay para los que quieren dejar de consumirla, cómo aprender a
preparar la carne vegetal, qué beneficios obtengo si soy vegetariano.
Éstas y otras preguntas son respondidas en esta publicación que trata
de demostrar que es posible vivir sano sin una dieta cárnica.

Características

30

2011 Flx Din A5 14,8 16 Bond 75 g Color 4/4

Engrapado x 21 cm

Las carnes tienen muchos agentes cancerígenos. Por ejemplo, en un kilo

El apetito voraz del hombre

de carne a la parrilla o en los pescados ahumados hay tanto benzopireno
como el que se encuentra en el humo de 600 cigarrillos.

El clembuterol se usa con frecuencia para engordar artificialmente el

ganado. Estudios demuestran que los residuos de Clembuterol pueden
afectar las funciones de pulmones y corazón en seres humanos, que in-
gieren carne o hígado de animales.

Derivados de la carne

Por su facilidad a la hora de pre-
pararlos son la alternativa prefe-
rida por las madres a la hora de
alimentar a la familia, sobre todo
a los pequeños.
Embutidos:
Son hechos a base de carne pica-
da, embutidas en piel de tripas de
cerdo o artificiales. Poseen
un alto contenido en grasas
y calorías. Además de sal,
azúcares, especias, ácidos
conservadores como el nitrito
y colorantes para darles su apeteci-
ble color rosado. Suelen elaborar-
se, a menudo, con despojos o resi-
consumir más
de 14 porcio-
nes de car-
ne curada
o embutidos
al mes aumenta en un 71% el
riesgo de padecer una enfermedad
pulmonar crónica. Esto debido a
la presencia de los nitratos, “sus-
tancia que incrementa el riesgo de
lesión nitrogenada del pulmón y el
desarrollo de enfisemas”.
Hamburguesas:
Es el alimento símbolo de la comi-
da rápida.
L
a producción moderna de ca con tan sólo 16 semanas de vida,
carne, se ha desarrollado en por lo general ya están muy enfer-
una forma tal que favorece mos o lisiados para caminar.
la ganancia, pero ocasiona un trato
Cuando estos animales son lleva-
despiadado e inhumano a los ani-
dos al matadero parecen darse
males. Estos están condenados a
cuenta por instinto de lo que está
vivir en reducidos espacios, donde
por ocurrir y literalmente enlo-
a duras penas cabe su cuerpo. Los
quecen. Son sacrificados mientras
que más sufren el cruel encierro
se hallan en ese estado de pánico
en las granjas industriales son los
y terror. Luego, esa carne es lle-
terneros. Luego que se los separa
vada a los mercados para terminar
de sus madres, estando aun muy
en su cocina donde se convierte
pequeños, se los encadena en esta-
en su almuerzo.
blos y como la leche de su madre es
utilizada para el consumo humano, ¿Cree usted que es aceptable y
ellos reciben un sustituto: una leche moral hacer que esos animales

El apetito voraz
consumir carne

Riesgos: Una hamburguesa gigan- pasen toda clase de crueldades,

duos de las carnicerías y de dudosa llena de hormonas, pero sin hierro.
te aporta cerca de 1000 calorías. en tanto puedan ser útiles para sa-
procedencia. A veces hasta carne Esto les produce una anemia que

del hombre
Esto, sin mencionar al refresco y las
Riesgos de

en estado de putrefacción. Inclu-
yen las salchichas, chorizos, jamón,
hot dogs, patés, etc.
Riesgos: Al carecer de fibra, favo-
recen el estreñimiento, la colitis,
6 las hemorroides, la toxemia y la
formación de divertículos. Un es-
tudio de la Universidad de Colum-
bia en Nueva York, establece que
mantiene su carne tierna y de un tisfacer nuestro insaciable y des-
papas fritas que a menudo la acom- ordenado apetito?
color pálido. Cuando se los sacrifi-
pañan. Este tipo de comida en unos
cuantos minutos habrá cubierto las
necesidades calóricas de una perso-
na media –que suele ser entre 1500 “El que sacrifica bueyes como si matara a un hombre; el que sacri-
y 2000 calorías– en todo el día. Las
enfermedades del corazón y la obe-
fica oveja, como si degollara a un perro.”
Isaías 66:3 – Santa Biblia
7
sidad también guardan relación con
su consumo.

Ser
Vegetariano Beneficios
Previene entre el 90 y 97% de
las enfermedades al corazón.
‘Vegetariano’ deriva del latín «vegetus» que significa «completo,
fresco, lleno de vida», Se aplica a una persona vigorosa física y Los vegetales, en particular las
mentalmente. crucíferas (brócoli, col, coliflor,
etc.) están entre los alimentos
ras por día para proteger
la salud en todos los
términos.
¿Cómo dejar de comer carne?
No existe una fórmula única. Se
puede empezar repentina o gra-

C
omer sano es una nece-
sidad de la gente, hoy en
día. Sobre todo cuando se
encuentran con que muchos ali-
y frutos secos, así como de unas 20 con un mayor efecto protector dualmente, eso dependerá de cada
clases diferentes de fruta en el mer- ante el cáncer. individuo y de la condición de salud .
cado, que hace de esta dieta una de
las más sabrosas y variadas La arteriosclerosis y el coleste- Si por ejemplo usted tiene una en-

Contenido
mentos lo sumergen en diferentes
enfermedades, la comida vegeta-
riana aparece como una alterna-
tiva más sana, capaz de pro-
porcionarnos más vitalidad y
bienestar físico.
Así que si quiere tener un cuerpo
en forma, mayor claridad mental,
mayor serenidad emocional, que le
proporcione la mayor fortaleza físi-
ca y el sistema inmune más fuerte,
rol dañino son prácticamente
desconocidos en el mundo ve-
getariano.
Proporciona bastante fibra
ayudando a las funciones in-
fermedad que se puede complicar
por el consumo de la carne, es pro-
bable que hasta su médico le prohí-
ba consumirla, para evitar futuras
complicaciones. Claro está, que le
haría mucho mejor, si esa dieta sin

Un plato codiciado y apetecible 03 La Asociación Americana

de Dietética, organismo que
reúne a los mejores profesio-
Riesgos de consumir carne 05 nales de nutrición en el mundo,
afirma que las dietas vegetarianas,
bien planificadas, son saludables,
adopte una dieta basada en vegeta-
les, frutas y semillas.
testinales y ayuda a los diabé-
ticos a mantener sus niveles de
carne la mantuviese siempre y no
sólo mientras está enfermo.
azúcar en sangre.
Tipos de vegetariano Si no es este el caso, puede hacerlo
No produce desechos fétidos de manera progresiva. Disminuya la
1 El ovo-lacto-vegetariano se basa
en cereales, verduras, frutas, le-
en el intestino, por lo que evita
infecciones y toxemia.
cantidad de carne cada día, hasta
suprimirla por completo. Reemplá-

¿Por qué dejar de comer carne? 08

nutricionalmente adecuadas, y pue- gumbres, semillas, frutos secos, cela por otros alimentos de igual
den ayudar a prevenir y a tratar cier- productos lácteos y huevos. La Asociación Dietética valor proteico: cereales, nueces, le-
Ser Vegetariano

Ser Vegetariano

tas enfermedades. Británica (BDA) y el gumbres, verduras y frutas.

Ser vegetariano 10 Para aquellos que creen que la dieta 2 El lacto-vegetariano excluye los
huevos además de la carne, el
Instituto Nacional
del Cáncer (NCI) de Si aún consume la carne, procure
vegetariana es sólo comer hierbas pescado y las aves. EEUU, recomien- acompañarla de vegetales verdes
sin ningún sabor, es bueno recor- dan consumir por hasta que pueda eliminarla por

Alternativas a la carne 12
10
Aprenda a preparar carne vegetal 17
Una dieta original 18
dar que es precisamente la cocina
vegetariana la que ofrece la mayor 3 El vegano o “vegetariano estric-
to” excluye los huevos, los pro-
lo menos cinco
porciones de
completo de su dieta. No espere
estar enfermo para dejarla, hágalo
variedad de sabores y consisten- ductos lácteos y el resto de alimen- frutas y verdu- desde ahora.
cias. Se dispone de 40 ó 50 especies
diferentes de verduras, legumbres
tos de origen animal. 11
40
salud
 42

El camino a Cristo
Sabe usted cuál es la más urgente necesidad de la humanidad, qué
hacer para obtener paz interior, cómo lograr una verdadera renova-
ción espiritual, cuál es el secreto para disfrutar de regocijo y felicidad
en la vida. Descubra la respuesta a estas y otras interrogantes más
recorriendo las páginas de esta reconocida obra, cuya copiosa espi-
ritualidad discurrida en sus lineas sencillas, la han convertido en una
verdadera guía en la búsqueda de la verdad y salvación.

Características
evangelismo

30

2009 Flx Din A6 10,5 128 Couché Color 4/4

Engrapado x 14,8 cm mate 90 g

No puede existir amor

C APÍTULO 4
profundo por Jesús
Para obtener la en el corazón que no
Paz interior comprende su propia
“E l que encubre sus t ransgresiones, no prospera
rá; mas quien las confiese y las abandone, alcanzará
misericordia’’. (1)
perversidad.
Las condiciones para obtener la misericordia de Dios son senci-
llas, justas y razonables. El Señor no nos exige que hagamos alguna
cosa penosa para obtener el perdón de los pecados. No necesita-
mos hacer largas y cansadoras peregrinaciones, ni ejecutar duras
penitencias, para encomendar nuestras almas al Dios de los cielos
o para expiar nuestra transgresión; mas el que confiesa su pecado
ELLEN g. WHITE
y se aparta de él, alcanzará misericordia.
El apóstol dice: “Confesad pues vuestros pecados los unos
a los otros, y orad los unos por los otros, para que seáis sana-

(1) Proverbios 28:13

32
32 33

128
que los que nos rodean puedan ver al “Cordero de Dios que quita
el pecado del mundo”. (2)
Y el esfuerzo por hacer bien a otros se tornará en bendiciones
para nosotros mismos. Este fue el designio de Dios, al darnos
una parte que hacer en el plan de la redención. El ha concedido
a los hombres el privilegio de ser hechos participantes de la
naturaleza divina y de difundir a su vez bendiciones para sus
hermanos. Este es el honor más alto y el gozo más grande que
Dios pueda conferir a los hombres. Los que así participan en
trabajos de amor, se acercan más a su Creador.
Dios podría haber encomendado el mensaje del Evangelio, y
páginas
toda la obra del ministerio de amor, a los ángeles del cielo. Podría
haber empleado otros medios
para llevar a cabo su obra. Pero El trabajo desintere-
a todo color
en su amor infinito quiso hacernos sado por otros da al
colaboradores con él, con Cristo carácter profundidad,
y con los ángeles, para que par-
ticipásemos de la bendición, del firmeza y amabilidad
gozo y de la elevación espiritual parecidas a las de
que resultan de este abnegado Cristo; trae paz y feli-
ministerio. cidad al que lo realiza.
Somos inducidos a simpatizar
con Cristo, asociándonos a sus padecimientos. Cada acto de
sacrificio personal por el bien de otros robustece el espíritu de
caridad en el corazón y lo une más fuertemente al Redentor del
mundo, quien, “siendo él rico, por vuestra causa se hizo pobre,
para que vosotros, por medio de su pobreza, llegaseis a ser ri-
cos”. (3) Y solamente cuando cumplimos así el designio que Dios
tenía al crearnos, puede la vida ser una bendición para nosotros.
Si trabajáis como Cristo quiere que sus discípulos trabajen y
ganen almas para él, sentiréis la necesidad de una experiencia
más profunda y de un conocimiento más grande de las cosas
divinas y tendréis hambre y sed de justicia. Abogaréis con Dios y
vuestra fe se robustecerá; y vuestra alma beberá en abundancia

(2) S. Juan 1:29 (3) 2 Corintios 8: 9

76 77
 43

El camino a Cristo
Curso Bíblico
Basado en el maravilloso Libro “El Camino a Cristo”, esta Guía de
estudio ha sido dividida en 21 interesantes lecciones que buscan
guiar al estudiante por el verdadero camino de una renovación
plena,conociendo de forma experimental la noble persona de
Jesucristo.
Cada pregunta planteada en cada lección tiene su fuente en las
Sagradas Escrituras, además de los comentarios referenciales del
mismo Libro que le serviran de apoyo para una comprensión más
exacta del tema.

Características

evangelismo
30

2014 Flx Din A4 21, x 64 Bond 75g Color 4/4

Engrapado 14,8 cm

Lección N°
12 6 ¿Qué verdad clara afirma la Biblia
sobre la manera cómo el hombre es
salvo? Desde esa óptica ¿qué consti-
tuye la obediencia en el contexto de la
9 ¿Qué plan ejecutó Dios para perdonar
al hombre pecador y al mismo tiempo
preservar las demandas de su ley?
Hechos 16:31; 15:11; Juan 19:30
salvación? Efesios 2:8; Romanos 3:24

Cristo nos ha preparado una vía de es-

No ganamos la salvación con nuestra
obediencia; porque la salvación es el don
gratuito de Dios, que se recibe por la fe.
cape...su vida fue impecable. Murió por
nosotros y ahora ofrece quitarnos nues-
tros pecados y vestirnos de su justicia.

21
Basado en el Capítulo 7: “Cómo lograr una magnífica renovación”
Pero la obediencia es el fruto de la fe.
10 ¿Qué maravillosa verdad se hace
realidad entonces? Zacarías 3:3-4;
Lucas 15:22

7 Sin embargo ¿Puede ser verdadera la

fe que sostiene que los hombres están
1 ¿Qué principio alegrará la vida y las
acciones del corazón convertido?
1 Juan 4:7; Santiago 1:17
4 Sin embargo ¿Qué error peligroso
puede surgir en la mente del nuevo
converso? Gálatas 2:16; 3:18,21-22; Lucas
libres de la obediencia a la ley? ¿Cómo
podríamos definir tal pretensión?
El carácter de Cristo toma el lugar del
nuestro, y nosotros somos aceptados por
Romanos 3:31 Dios como si no hubiéramos pecado.
18:11-12

El amor es de Dios, no puede produ-

cirlo u originarlo el corazón inconverso. El primero es el de fijarse en sus propias
11 ¿Cómo permanecemos y crecemos

LECCIONES
Se encuentra solamente en el corazón
donde Cristo reina. En el corazón re-
generado por la gracia divina, el amor
obras, confiando en alguna cosa que
puedan hacer, para ponerse en armonía
con Dios... El que está procurando llegar
en él después de haber nacido de
Esa así llamada fe en Cristo, que según
nuevo? Gálatas 2:20; Juan 15:4
se declara exime a los hombres de la
obligación de la obediencia a Dios, no

a todo color
es el móvil de las acciones. Modifica el
carácter, gobierna los impulsos, restrin-
ge las pasiones, domina la enemistad y
a ser santo mediante sus propios esfuer-
zos por guardar la ley, está procurando
una imposibilidad. Todo lo que el hom-
es fe sino presunción.
Más aún, Cristo cambia el corazón, y
habita en el vuestro por la fe. Debéis

8
ennoblece los afectos. ¿Qué ha prometido Cristo que hará en mantener esta comunión con Cristo por
bre puede hacer sin Cristo está contami-
nosotros cuando nazcamos de nuevo? la fe y la sumisión continua de vuestra
nado de amor propio y pecado.
voluntad a él; mientras hagáis esto, él
2 ¿Qué desearemos hacer para demos- Hebreos 10:16; Ezequiel 11:19-20 ¿De qué
naturaleza es la obediencia del verda- obrará en vosotros para que queráis y
trar nuestro amor a Dios? Mateo 7:21;
1 Pedro 1:22
5 ¿Es posible con nuestras fuerzas obe-
decer perfectamente la santa ley de
Dios? ¿Por qué? Romanos 3:12; 7:18-23
dero creyente? Juan 14:15; 1 Juan 5:3
hagáis conforme a su voluntad.

Filipenses 3:12
12 ¿Hay alguna razón para el ensal-
zamiento propio en ese tipo de

3 ¿Por qué es esencial la obediencia en

nuestra relación con Dios? 1 Juan 2:4
¿Cómo relacionó Jesús la obediencia
Pero nótese aquí que la obediencia no
es un mero cumplimiento externo, sino
obediencia? Hebreos 13:20-21

un servicio de amor... Si nuestros cora-

con la salvación? Mateo 19:17; Lucas Puesto que somos pecadores y malos,
10:25-28 no podemos obedecer perfectamente
una ley santa. No tenemos por nosotros
mismos justicia con que cumplir lo que la
ley de Dios demanda.
30
zones son regenerados a la semejanza
de Dios, si el amor divino es implantado
en el corazón, ¿no se manifestará la ley
de Dios en la vida?
Así pues no hay nada en nosotros mis-
mos de que jactarnos. No tenemos
motivo para ensalzarnos. El único fun-
damento de nuestra esperanza es la
justicia de Cristo imputada a nosotros y
31

DESARROLLA TEMAS
COMO LA CAUSA DEL Lección N°
16
Basado en el Capítulo 11: “¿Podemos
comunicarnos con Dios?”
Cómo mantenernos
comunicados
SUFRIMIENTO, CÓMO SER con Dios
Orar es el acto de abrir nuestro corazón cado, no debemos sentir la necesidad

LIMPIO DE PECADO, CÓMO

a Dios como a un amigo. No es que se de orar con fervor y constancia!.
necesite esto para que Dios sepa lo que

1 ¿Qué medios usa Dios para comuni-

carse con sus criaturas? Salmos 8:3-4;
Hebreos 1:1-2; 2 Timoteo 3:16-17
somos, sino a fin de capacitarnos para
recibirlo. La oración no baja a Dios hasta
nosotros, antes bien nos eleva a él. 6 Sin embargo ¿cuál es la actitud de
muchos cristianos respecto a orar?

ENCONTRAR A DIOS Y
¿Cómo debemos acercarnos a Dios al
orar? 2 Crónicas 33:12; Judas 20

Dios nos habla por la naturaleza y por la

4 ¿Qué nos invita a hacer Jesús cuando
acudimos a él por medio de la ora-
ción? Lucas 11:9; Marcos 11:24
revelación, por su providencia y por la

SER TRANSFORMADO, UN
influencia de su Espíritu.. Es privilegio nuestro beber abundan-
Les enseñó a presentar a Dios sus nece- temente en la fuente de amor infinito.
¡Qué extraño que oremos tan poco!

2 ¿Qué significa tener comunión con
Dios? Salmos 73:28; Hebreos 10:22
sidades diarias y a echar toda su solici-
tud sobre él. Y la seguridad que les dio
de que sus oraciones serían oídas, nos
Dios está pronto y dispuesto a oír la
oración sincera del más humilde de
sus hijos y, sin embargo, hay de nuestra

ENEMIGO PELIGROSO, LA
es dada también a nosotros.
parte mucha cavilación para presentar
Puede ser nuestra mente atraída hacia nuestras necesidades delante de Dios.

5
él; podemos meditar en sus obras, sus
misericordias, sus bendiciones; pero
esto no es, en el sentido pleno de la
¿Qué ejemplo nos dejó Jesús sobre
una vida de comunión? Considerando
nuestra naturaleza ¿cuánto necesita-
7 ¿Qué sucede cuando descuidamos la

VERDADERA FELICIDAD,
palabra, estar en comunión con él. Para oración? Marcos 14:38 pp.
mos de una experiencia tal? Marcos
ponernos en comunión con Dios, debe-
1:35; Lucas 5:16; 18:1
mos tener algo que decirle tocante a
nuestra vida real. Las tinieblas del malo cercan a aquellos
que descuidan la oración. Las tentacio-
Como humano, la oración fue para él nes secretas del enemigo los incitan al

ENTRE OTROS. 3 ¿Cómo podemos establecer una co-
municación más íntima con Dios? ¿Por
qué es importante hacerlo? 1 Samuel
14:36; 1:10-13; Isaías 58:9
una necesidad y un privilegio. Encontra- pecado; y todo porque no se valen del
ba consuelo y gozo en estar en comu- privilegio que Dios les ha concedido de
nión con su Padre. Y si el Salvador de los la bendita oración.
hombres, el Hijo de Dios, sintió la ne-
cesidad de orar, ¡cuánto más nosotros,
débiles mortales, manchados por el pe-

44 45
 44

El Día de su Venida
Las actuales condiciones del mundo convulsionado
por la violencia y maldad, nos recuerdan a los tiempos
antediluvianos. Aunque no del mismo modo, la historia se
repetirá nuevamente. Jesús volverá para poner fin al reinado
del pecado y de la muerte.
Descubra cómo será aquel día, qué sucederá después con
nuestro mundo, ¿vivirán los salvados en el cielo o en la
tierra? ¿cómo será la vida en la eternidad?, pero sobretodo
conocerá cómo prepararse para vivir en aquel nuevo reino
donde no exista dolor, lágrimas ni muerte, porque todo será
hecho nuevo.
evangelismo

Características

30

2015 TD-Cocido Din A5 14.8 104 Couché Color 4/4

x 21 cm mate 90 g

5
¡Alégrate, tu rey
viene! La comprensión de la
“Porque como el relámpago que sale del oriente y se muestra hasta el
occidente, así será también la venida del Hijo del hombre”. Mateo 24:27
esperanza en la segunda
venida de Cristo es la
P clave que abre toda
ronto aparece en el este una muchedumbre, le acompañan en el
pequeña nube negra, como la descenso.
mitad de la palma de la mano. El firmamento parece lleno de
Es la nube que envuelve al Salvador formas radiantes “millones de
y que a la distancia parece rodeada millones, y millares de millares”.

de oscuridad. El pueblo de Dios sabe
que es la señal de su Redentor.
En silencio solemne la contemplan
mientras va acercándose a la tierra,
volviéndose más luminosa y más
la historia futura,
Ninguna pluma humana puede
describir la escena, ni mente mortal
alguna es capaz de concebir su
esplendor [...]. A medida que la nube
viviente va acercándose, todos

y explica todas las

gloriosa hasta convertirse en una
gran nube blanca, cuya base es como
fuego consumidor, y sobre ella el
arco iris del pacto. Jesús marcha al
frente como un gran conquistador
los ojos ven al Príncipe de la vida.
Ninguna corona de espinas hiere ya
sus sagradas sienes, ceñidas ahora
por gloriosa diadema. Su rostro
brilla más que la luz deslumbradora

lecciones del porvenir.

[...]. del sol de mediodía [...].
Con cantos celestiales los santos El Rey de reyes desciende en la
ángeles, en inmensa e innumerable nube, envuelto en llamas de fuego.

32 El Día de su Venida ¡Alégrate, tu rey viene! 33

Es la vida espiritual la que vivifica a los
que están muertos en transgresiones
y pecados. Las facultades que Dios da
para propósitos santos son refinadas,
purificadas y exaltadas. De este modo
sus seguidores son guiados para
formar un carácter a la semejanza
divina. 17
En la medida en que recibamos
no han recibido jamás la luz por un
instrumento humano, y sin embargo
no perecerán. Aunque ignorantes de
la ley escrita de Dios, oyeron su voz
hablarles en la naturaleza e hicieron
las cosas que la ley requería. Sus
obras son evidencia de que el Espí-
ritu de Dios tocó su corazón, y son
reconocidos como hijos de Dios. 19

la luz divina y estemos dispuestos
a cooperar con las inteligencias
celestiales, gracias al poder de Cristo
naceremos otra vez y seremos libres
de la contaminación del pecado. 18
F. Los que amen a Dios sobre todo
“El que ama a padre o madre más que
a mí, no es digno de mí; el que ama a
104
H. Los que sirvan por amor
¡Cuánto se sorprenderán y alegrarán
los humildes de entre las naciones y
entre los paganos, al oír de los labios
del Salvador: “En cuanto lo hicisteis a
uno de estos mis hermanos pequeñitos,
a mí lo hicisteis”! ¡Cuán alegre se
sentirá el corazón del Amor Infinito En el cielo veremos a las personas que hemos ayudado a conocer a

hijo o hija más que a mí, no es digno de
mí” Mateo 10:37
Por medio de estas palabras,
cuando sus seguidores le miren con
sorpresa y gozo al oír sus palabras de
aprobación! [...].
páginas
Jesús, a los que apartamos de la tentación. ¡Cómo vibrarán de gozo
los corazones de los que no vivieron para agradarse
a sí mismos, sino para beneficiar a los demás.

Cristo destaca ante sus seguidores
que en todo momento el reino de
los cielos debe ocupar el primer
lugar en sus vidas.
El que tiene intereses personales
que sean superiores a la lealtad a
Cristo y a la dedicación a su servicio,
le será imposible hacer lo que Cristo
pide de él. El servicio de Jesús pide
la renuncia total y permanente al yo.
Leer Lucas 10:27, 28.
G. Los obedientes a la luz que tuvieron
Entre los paganos hay quienes ado-
ran a Dios ignorantemente, quienes
Los que han caído, los que yerran
y los pecaminosos, son abarcados
por el amor de Cristo; y cada buena
acción hecha para elevar a un alma
caída, cada acto de misericordia, son
aceptados como hechos a él. 20
I. Los que trabajaron por amor
Los redimidos se encontrarán y
reconocerán a las personas por
ellos conducidos al Salvador. ¡Qué
bienaventurada plática sostendrán
con esos seres! “Yo era pecador —dirá
uno—; sin Dios y sin esperanza en el
mundo; tú te acercaste a mí y me
diste a conocer el precioso Salvador
como mi única esperanza”... Otros
dirán: “Yo era un pagano que vivía en
un país pagano también. Y tú dejaste
a tus amigos y tu cómodo hogar
para ir a enseñarme cómo descubrir
a Jesús y creer en él como el único
Dios verdadero. Yo derribé todos
mis ídolos y adoré a Dios, y ahora
lo veo cara a cara. Estoy salvado
para siempre, y podré contemplar
eternamente al que amo”. 21
a todo color
Quiénes se perderán
A. Los egoístas
Nadie piense que podría vivir
una vida de egoísmo, y entonces,
habiendo servido a su propio
interés, entrar en el gozo de su
Señor. No podría participar en el
gozo del amor desinteresado. No
estaría preparado para los atrios
celestiales. No podría apreciar

54 El Día de su Venida ¿Quiénes estarán allí? 55

 45

para que la gocéis eternamente. aquí en adelante estarán siempre

Vuestras tristezas han terminado.
Ya no habrá muerte, ni habrá
más llanto, ni clamor, ni dolor”...
Vi entonces a Jesús conduciendo
a su pueblo hacia el árbol de la
con el Señor. Están ante el trono,
más ricamente vestidos que jamás lo
fueron los personajes más honrados
de la tierra. Están coronados con
diademas más gloriosas que las ¿Por qué los pecadores no

Un día, cuando ya sea

vida. En el árbol de la vida había
hermosos frutos, de los cuales los
santos podían participar libremente.
En la ciudad había un trono muy
glorioso, del cual procedía un río
que jamás ciñeron los monarcas de
la tierra. Pasaron para siempre los podrían vivir en el cielo?
días de sufrimiento y llanto. El Rey
de gloria ha secado las lágrimas de
todos los semblantes; toda causa ¿Podrían acaso aquellos cuyos corazones están llenos de odio

demasiado tarde,
puro de agua de la vida, transparente
como cristal. A cada lado de ese río
estaba el árbol de la vida, y sobre
las orillas del río había otros árboles
hermosos, cargados de frutos...
de pesar ha sido alejada. Mientras hacia Dios y a la verdad y a la santidad alternar con los ejércitos
agitan las palmas, dejan oír un celestiales y unirse a sus cantos de alabanza? ¿Podrían soportar
canto de alabanza, claro, dulce y la gloria de Dios y del Cordero? No, no; años de prueba les
armonioso; cada voz se une a la fueron concedidos para que pudiesen formar caracteres para
melodía, hasta que el canto inunda

será evidente para

El lenguaje humano
completamente inadecuado para
intentar una descripción del cielo.
Cuando la escena se presenta ante
el cielo; pero nunca se acostumbraron a amar lo que es puro;
es las bóvedas del cielo. 7 nunca aprendieron el lenguaje del cielo, y ya es demasiado tarde.
Una vida de rebelión contra Dios los ha inhabilitado para el
cielo. La pureza, la santidad y la paz que reinan allí serían para
Referencias ellos un tormento; la gloria de Dios, un fuego consumidor.

todos que el salario

mí, quedo pasmada de asombro. ......................................................................... Ansiarían huir de aquel santo lugar. Desearían que la
Arrebatada por ese supremo destrucción los cubriese de la faz de
1. La Segunda Venida y el Cielo, 2003, p. 53.
esplendor y esa excelente gloria, Aquel que murió para redimirlos.
2. Alza Tus Ojos, 1982, p. 76.
dejo la pluma y exclamo: “¡Oh, qué La suerte de los malos queda determinada por la propia elección
3. Consejos Sobre Mayordomía Cristiana, 1970, p. 363.
amor! ¡Qué maravilloso amor!” El de ellos. Su exclusión del cielo es un acto de su propia voluntad

del pecado no fue la

lenguaje más exaltado no puede
describir la gloria del cielo, ni las
incomparables profundidades del
amor de un Salvador. 6
4. Joyas de los Testimonios, Tomo 3, 2004, p. 432.
5. La Segunda Venida y el Cielo, 2003 , p. 56. y un acto de justicia y misericordia por parte de Dios.
6. Ídem, p. 57 El Conflicto de los Siglos, p.598
7. Ídem, p. 58

noble independencia y Herederos de Dios

Los herederos de Dios han venido

de buhardillas, chozas, cárceles,

evangelismo
la vida eterna, sino la
cadalsos, montañas, desiertos, cuevas
de la tierra, y de las cavernas del
mar. Ya no seguirán siendo débiles,
afligidos, dispersos y oprimidos. De

esclavitud, la ruina y la 48 El Día de su Venida El Día de su Venida 49

muerte.

11

Tesoros del universo

“Cosas que ojo no vio, ni oído oyó, ni han subido en corazón de

hombre, son las que Dios ha preparado para los que le aman”.
1 Corintios 2:9.

INCLUYE
TABLAS GRÁFICAS L
a eternidad proveerá opor-
tunidades ilimitadas para el
entonaban cantos de alegría al
tener noticia de un alma redimida.

CON RESPUESTAS
aprendizaje y el desarrollo.
En el Edén fue establecida una filial
de esa escuela. Una vez consumado
el plan de redención, se reanudará
Con indescriptible dicha los hijos
de la tierra participan del gozo y
de la sabiduría de los seres que no
cayeron. Comparten los tesoros

A PREGUNTAS la educación en la escuela del Edén

restaurado. 1
Todos los tesoros del universo
de conocimientos e inteligencia
adquiridos durante siglos y siglos
en la contemplación de las obras

INQUIETANTES se ofrecerán al estudio de los

redimidos de Dios. Libres de las
cadenas de la mortalidad, se
lanzan en incansable vuelo hacia
los lejanos mundos, mundos
a los cuales el espectáculo de
las miserias humanas causaba
estremecimientos de dolor, y que
de Dios. 2
¡Qué campo se abrirá allí a
nuestro estudio cuando se descorra
el velo que oscurece nuestra vista,
y nuestros ojos contemplen ese
mundo de belleza del cual ahora
tenemos apenas vislumbres por
medio del microscopio! ¡Cuando

88 El Día de su Venida Tesoros del universo 89

pág. 711-737
711-737

EL MILENIO
Siglos, pág.
los Siglos,
de los

El
El traslado
traslado de
de los
los santos
santos al
al cielo
cielo yy la
la destrucción
destrucción de
de los
los impíos
impíos vivos
vivos dejará
dejará la
la Juicio:
Juicio: (1(1 Co
Co 6:3)
6:3)
Conflicto de
20 || Conflicto

tierra
tierra completamente
completamente desolada.
desolada. Satanás
Satanás quedará
quedará aquí
aquí por
por mil
mil años,
años, al
al fin
fin de
de Durante
Durante el el milenio,
milenio,
los
los cuales
cuales Jesús
Jesús regresará
regresará concon los
los redimidos
redimidos para
para establecer
establecer susu reino
reino para
para
Satanás,
Satanás, sussus ángeles
ángeles yy
siempre
siempre enen una
una tierra
tierra renovada.
renovada.
Apocalipsis 20

los
los impios
impios sonson juzgados
juzgados
Fuentes: Apocalipsis

en
en elel cielo
cielo por
por Cristo
Cristo yy
los
los santos.
santos.
Carhuapoma || Frank
Ismael Carhuapoma
Infografía: Ismael R. Fuentes:
Cangalaya R.
Frank Cangalaya

11 Fin 11 Cristo
Cristoyylos
lossalvados
salvadosregresan
regresanaalalatierra
tierra
Infografía:

Finde
delas
las77plagas
plagas
22 Segunda
Segundavenida
venidadedeCristo
Cristo
22 Desciende
Desciendelalasanta
santaciudad
ciudad

33 Resurrección
Resurrecciónde delos
losjustos.
justos.(Ap
(Ap20:6)
20:6)
33 Resurrección
Resurreccióndedelos
losimpíos
impíos

44 Muerte
Muertededelos
losimpíos
impíosyySatanás
Satanáses
es
44 Satanás
Satanásesessuelto
suelto
“atado”.
“atado”. 55 Los
Losimpíos,
impíos,Satanás
Satanásyysus
susángeles
ángelesson
son
destruidos
destruidoscon
confuego
fuegoyyazufre.
azufre.
55 Ascensión
Ascensiónde
delos
losjustos
justosalalcielo,
cielo,
con
conJesús.
Jesús.

Inicio
Inicio Fin
Fin

Satanás
Satanás Ángeles
Ángeles rebeldes:
rebeldes:
La
La tierra
tierra (Jer
(Jer 4:23-26)
4:23-26) Padece
Padece intensamente
intensamente yy tiembla
tiembla Acompañarán
Acompañarán aa su su líder
líder en
en medio
medio
Su
Su aspecto
aspecto será
será como
como al
al principio:
principio: en
en tinieblas,
tinieblas, desordenada
desordenada yy horrorizado
horrorizado al al ver
ver los
los resultados
resultados de
de las
las ruinas
ruinas yy desolación.
desolación.
vacía,
vacía, es
es decir
decir un
un abismo
abismo (Gn
(Gn 1:2).
1:2). de
de su
su rebelión,
rebelión, pues
pues ya
ya no
no tiene
tiene También
También estarán
estarán atados"
atados" alal no
no
aa quien
quien engañar.
engañar. poder
poder irir aa otros
otros mundos
mundos aa tentar
tentar
66 El Día de su Venida aa nadie.
nadie.
El Día de su Venida 67
 46

REVELACIONES de daniel y apocalipsis

Serie Palabra Profética
Las numerosas profecías mencionadas en la Biblia no son un
misterio indescifrable. Representan una visión excata del pasado,
presente y futuro. Le invitamos a descubrir en estas páginas,
una respuesta a las preguntas que siempre resultan inquietantes
al espíritu humano: ¿Qué papel significativo jugará los Estados
Unidos de Norteamérica al final? ¿Quién es la bestia del apocalipsis?
¿Algun día seremos los hombres juzgados?, entre otras.

Características
evangelismo

30

2014 Flx Din A4 21 X 50 Couché Color 4/4

Engrapado 29,7 cm mate 115 g

es obra de la fe confiar Basado en Daniel 2

Babilonia
606-539 a. C.
Medo Persia
539 - 331 a. C.
Grecia Roma
331 - 168 a. C. 168 a.C-476 d. C.
Naciones actuales
476 d. C. - Hoy

en dios en la hora
más oscura, y sentir a
pesar de ser duramente
Sueño imperial Preocupaciones de palacio
probados, que dios Daniel 2 forma el bosquejo para el resto de las profecías apocalípticas. Este capítulo es básico, los
otros capítulos proféticos, añaden detalles y encajan dentro de la porción de la historia delineada
en Daniel 2, que comienza con Babilonia y termina con la segunda venida de Jesús a la tierra.
EL SUEÑO ERA UN DESPLIEGUE DE LOS IMPERIOS QUE DOMINARÍAN EL MUNDO
DESDE LOS DÍAS DEL IMPERIO CALDEO HASTA EL FIN DE LA HISTORIA

tiene en sus manos el

Poco después que Daniel y sus compañeros
entraron al servicio del rey de Babilonia,
acontecieron sucesos que revelaron a una
nación idólatra el poder y la fidelidad del
Dios de Israel.
corazón”. Pero, sucedió algo inesperado:
cuando el rey despertó, había olvidado
completamente el sueño.
Las cortes como la de Nabucodonosor
tenían un gran número de “sabios” en la
Pronto admitieron su derrota e inútil su
renombrada profesión. Entonces vinieron
ante el rey y con una mezcla de impoten-
cia, preocupación y suplica le dijeron: ”no
hay hombre en la tierra que pueda decla-
rar el asunto al rey....”
DEL MUNDO. SEGÚN LA INTERPRETACIÓN PROFÉTICA TODOS ELLOS SE
HUNDIRÁN EN EL POLVO DE LA HISTORIA PARA DAR PASO AL REINO
ETERNO DE DIOS.
Resulta notable que Daniel consiguiera porque me has dado sabiduría y fuerza”. Altísimo que se había comunicado con él
del rey lo que los sabios no consiguieron: Daniel era un hombre para quien la oración para mostrarle “lo que había de acontecer
tiempo para buscar solución al dilema. La marcaba el ritmo de sus acciones. en los próximos días”.

derrotero final de este

Nabucodonosor, estaba en pleno ascenso
de la grandeza de su reino. Hacía tan sólo
más de dos años que el cetro de Babilonia
había pasado a sus manos y el porvenir de
su imperio formaba ya parte de su inten-
sa preocupación. Se preguntaba ¿qué se-
ría de él en unos años más? La poderosa
interpretación de sueños y misterios eso-
téricos. De modo que en esta hora de des-
concierto y preocupación recurrió a ellos
para que le adivinen lo que había soñado y
expliquen su significado.
La esperanza del rey puesta en su corte de
La respuesta desesperada de los astrólo-
gos exasperó más al rey, lo cual puso en
peligro a Daniel y a sus amigos hebreos.
Por esto el rey, con ira y con gran enojo,
mandó que mataran a todos los sabios de
Babilonia.” Tanto Daniel como otros sabios
historia nos revela que luego de conseguir
milagrosamente esta gracia, de inmediato,
Daniel fue a su casa y junto a sus compa-
ñeros se postraron delante de Dios para
pedirle que les revelara el misterio. La res-
puesta no tardó en llegar.
Inmediatamente Daniel se dirigió al pala-
cio. El regio salón estaba lleno de funcio-
narios, miembros de la corte y curiosos. Ya
habían pasado varios días que el asunto
del sueño mantenía a todos en vilo, así que
con voz firme y calmada, el joven profeta
“Estando tú, oh rey, en tu cama —prosi-
guió diciendo— te vinieron pensamientos
por saber lo que había de suceder en lo por
venir; y el que revela los misterios te mos-
tró lo que ha de ser. Tú, rey, veías en tu sue-
ño una gran imagen. Esta imagen era muy

planeta Y DE SUS HIJOS.

Asiria yacía ahora en el polvo ¿pasaría lo
mismo con Babilonia? Mil y un pensamien-
tos se agolpaban en su mente. La cama no
le proporcionaba tranquilidad ni conoci-
miento al respecto. Así que el “Dios que
revela los misterios” se dignó visitarlo en
su aposento dándole un sueño para orien-
tar correctamente “los pensamientos de su
adivinos intérpretes fue frustrante lo que le
impacientó aún más hasta perder totalmen-
te la cordura: “si no me mostraís el sueño y
su interpretación, seréis hechos pedazos, y
vuestras casas serán convertidas en mula-
dares..” Dn 2:4-6
Los sabios y adivinos de la corte babilónica
se encontraban en un verdadero aprieto.
que no estaban en el recinto fueron busca-
dos para ser ejecutados.
El poder de la oración
“ y Daniel entró y pidió al rey que le con-
cediera tiempo, que él daría al rey la inter-
pretación...” Dn. 2:16
Por la noche el Señor respondió las oracio-
nes de sus siervos y en visión nocturna le
concedió a Daniel el sueño y su interpreta-
ción. Cuando despertaron, Daniel y sus ami-
gos agradecieron a Dios: “Sea bendito el
nombre de Dios de siglos en siglos, porque
suyos son el poder y la sabiduría... A ti, Dios
de mis padres, te doy gracias y te alabo,
empezó su alocución.
Lo primero que mencionó es que la reve-
lación que estaba a punto de contar no
provenía de él sino de una inteligencia ce-
lestial, “hay un Dios en los cielos”, empezó
diciéndole. Y el Dios de los cielos no era
Marduk, ni ningún otro de los innumera-
bles dioses del panteón babilónico, sino el
grande y su gloria, muy sublime. Estaba en
pie delante de ti y su aspecto era terrible...
La cabeza de esta imagen era de oro fino;
su pecho y sus brazos, de plata; su vien-
tre y sus muslos, de bronce; sus piernas,
de hierro; sus pies, en parte de hierro y en
parte de barro cocido... Estabas mirando,
hasta que una piedra se desprendió sin

8 | PALABRA PROFÉTICA REVELACIONES | Sueño imperial | 9

Líder
Basado en Daniel 7 destacado Ubicación Simbología
DATOS IMPORTANTES
El León alado Nabucodonosor II, hijo mayor y su-
cesor de Nabopolasar, quien liberó
a Babilonia de Asiria y dejó a Níni-
La primera bestia semejante a un león con alas de águila es un símbolo muy apro- ve en ruinas. Reinó entre el 605 a. C.
piado de Babilonia. El león como rey de las fieras y el águila como reina de las aves y el 562 a. C. Luego de consolidar su
representaban adecuadamente a este imperio en el apogeo de su gloria. La combinación imperio se dedicó al engrandecimiento de
del águila con el león era usada comúnmente en los emblemas babilónicos. Babilonia, dándole el esplendor que merecía
su carácter de capital de un vasto imperio. La
El león se destaca por su fuerza, mientras que el águila es famosa por el vigor y el alcance rodeó de una doble muralla con puertas mo-
numentales, la adornó con jardines colgan-
de sus vuelos. De estos símbolos podemos identificar fácilmente que Babilonia era un
tes, reparó puentes y canales y construyó un
reino de gran fortaleza, y que bajo Nabucodonosor sus conquistas se extendieron con santuario con un zigurat (templo en forma
gran rapidez. El poder del monarca caldeo se sintió no sólo en Babilonia, sino desde el de pirámide) de 90 metros de altura, identi-
Mediterráneo hasta el golfo Pérsico, y desde el Asia Menor hasta Egipto. Otros profetas ficado con la Torre de Babel de Génesis 11).
se refirieron al rey Nabucodonosor por medio de figuras semejantes (Jer 4:7; 50:17, 44; Lm Murió en octubre del 562
a. C., luego de haber
4:19; Ez 17:3, 12; Hab 1:8)
reinado 43 años.
Pero llegó un momento en que las alas fueron arrancadas. El león no se precipitaba ya
sobre su presa como un águila. Esto se refiere indudablemente al tiempo cuando re-
yes menos poderosos siguieron a Nabucodonosor en el trono de Babilonia, gobernantes
durante cuya administración Babilonia perdió gloria y poder. Un corazón de
hombre, débil, temeroso y desfalleciente, reemplazó la fuerza del león. Tal
fue la condición de la nación durante los años finales de su
historia, cuando se volvió débil por la riqueza y el lujo.

Actual Irak, al sur de Bagdad.

Vientos: guerras, con-
flictos, movimientos
políticos y agitaciones
bélicas. Dn 11:40
El Dato
Cronológicamente, este capítulo se desarrolla
antes de la escritura de la pared del capítulo 5.
Belsasar acababa de ocupar un cargo de autori-
dad (553 a. C.) y Daniel probablemente estaba
cerca de los setenta años. El capítulo 7 comien-
za la segunda división del libro de Daniel. Los
primeros seis capítulos presentan la historia;
los siguientes seis son visiones principalmente
acerca del futuro.
Imperios en símbolos
León: fuerza en el apogeo de su gloria.
El capítulo siete de Daniel retoma el hilo profético iniciado en el capítulo dos. En el capítulo Alas de águila: vigor y alcance de su vuelo.
dos la sucesión de las naciones es presentada simplemente desde el punto de vista político, Alas arrancadas: reyes menos poderosos su-
en éste esa sucesión aparece vinculada al aspecto religioso. Presenta la trayectoria del pueblo ben al trono y Babilonia pierde gloria y poder.
de Dios entre las naciones, el trato que éstas dan a ese pueblo, asi como la forma cómo Dios
León con corazón de hombre: cobardía y timi-
vindica a los suyos en el juicio celestial. Desde esta sección del Libro, Daniel toma un giro más dez en su decadencia.
definitivo hacia el ámbito profético y con una simbología definida presenta los siglos futuros
apuntando hacia la instauración del reino mesiánico en la tierra. No en vano, algunos estudio-
sos han reconocido que el capítulo 7 de Daniel no sólo es una de las escenas más majestuosas
concebidas en todo el Antiguo Testamento sino el más importante y el centro del Libro.

1 6 | PALABRA PROFÉTICA REVELACIONES | Imperios en símbolos| 1 7

 48

Lección de niños (4 años)

DIOS ES EL CREADOR
52 relatos ilustrados e iconizados que ayudarán a los más
pequeños a reconocer a Dios como el Creador de la tierra,
el cielo, las plantas, que producen frutas y vegetales, los
animales y el hombre.

Todo lo creado por sus manos y su palabra nos declaran

su poder y gloria. Incluyen actividades y manualidades
recortables.

Características

30

2014 Flx Din A4 284 Bond 75 g Color 4/4

Engrapado 21 cm x
29.7 cm
NIÑOS

Biblia
Mi Dios de luz creó Santa
Aprendo de la
La luna y las estrellas
LLeecccciióónn “Dios hizo.
VERSÍCULO DE MEMORIA:
.. la luna, para que brille en
1 Colorea la respuesta correcta.
Aparte del sol, ¿qué más hizo Dios en el cuarto día de la creación?

284
03 la noche. T
ambién hizo las estrellitas”
Gn 1:16

En el cuarto día de la creación, hizo la hermosa

con las para que brillaran y alumbraran sobre la
durante la noche.

La sería demasiado oscura sin la suave luz de la y

páginas las

La
. La
durante la noche. La luz de las
es la luz más brillante que vemos en el cielo

nos dice que hizo el

es mucho menor que ella.

, la y las ¿Cuándo brillan las estrellas?

para mostrarnos su amor y su preocupación por nosotros.
Día

MMiiss ccaappaacciiddaaddeess
Recon
ozco a Dio
Aprecio a
s Jehová como autor de la luna y las est
la luna y las estrellas dando gracias a Di
rellas
os.
.
Noche
16 17

incluye
actividades y
manualidades
recortables
 49

Lección de niños (5 años)

EL AMOR DE DIOS
Esta Lección busca crear conciencia sobre el cuidado que
debemos tener de nuestros delicados órganos, saber qué
función cumplen en nuestro organismo y por qué se enfer-
man. Además de conocer cómo cuidarlos motivando un es-
tilo de vida saludable.

Características

30

2014 Flx Din A4 320 Bond 75 g Color 4/4

Engrapado 21 cm x
29.7 cm

El plan de Creación
Necesita diseñar un plano. No construye en un día.
VERSÍCULO DE MEMORIA:
Le toma varias semanas o tal vez meses, necesita muchos
“En el princ
ipio creó Dios los cielos y
LLeecccciióónn la tierra” Gn 1:1 materiales; necesita y algunas personas para trabajar.
01 Es decir, debe tener un plan de construcción.

320

NIÑOS
que todo lo hace bien, desde el principio ya
tenía un plan de creación. Él fue el ingeniero, arquitecto o
Cuando desea prepararte un plato especial ¿Qué maestro excelente. Haría la tan hermosa y perfecta
hace primero? Va al mercado, compra los ingredientes. Luego como el plano que tenía. ¿Cuánto tiempo necesitó? Pues
alista la , los demás utensilios y empieza a preparar tan rápido como dar aplausos, en tan sólo 7 días;
la receta con mucho cariño. Todo lo hace con sus laboriosas ¿Qué necesitaba? Nada, ningún material. Sólo su autoridad
. Lava las verduras. Las pela, pica, mezcla y prueba. y poder manifestados en su voz. La dice: “Por la
Finalmente, cuando todo está listo, sirve decorando el plato.

páginas
palabra fueron hechos los . Porque él dijo, y fue
Ella se siente de haber terminado este trabajo que lo hecho; él mandó, y existió”. (Sal. 33:6,9).
hizo con tanto cariño porque te ama.
hizo todo lo que vemos y lo que necesitamos;
Así también, ¡Hace muchos, muchos años!, de diferentes tamaños, colores y diversas clases de
pensó hacer un al que llamaría TIERRA. Ese planeta es animales porque él sabía que nos gustaría y quiere vernos
el lugar donde hoy vivimos. Él hizo la tierra porque nos ama. .
Pero no hizo sólo la tierra. Hizo varios planetas girando
El plan de Dios fue maravilloso ¿Verdad? Yo le doy gracias
alrededor del .
a ¿y Tú? “Dios creó el
Cuando una persona quiere construir su planeta ecológico para vivir en
, busca un ingeniero, arquitecto paz y , por ”
o maestro para que la haga.

12
Mis capacidades
° Reconozco el plan de creación divina por amor
12 ° Represento gráficamente el planeta tierra en paz y felicidad 13
° Oro agradeciendo por la creación al Dios vivo

incluye
actividades y
manualidades
recortables
 50

Los Diez
Mandamientos
Un folleto ilustrado para que los
niños aprendan sobre la sagrada Ley
de Dios dada por Dios en el Monte
Sinaí: los Diez Mandamientos en
lenguaje sencillo.

Características

30

2014 Flx Din A5 14,8 24 200g Color 4/4

Engrapado x 21 cm couche
NIÑOS

4
sábado es
Recuerden que el
santo.
un día especial y semana
ros seis días de la
Durante los prime eran,
hac er tod o el trabaj o que qui
podrán un día
sáb ado ser á un día de des canso,
pero el
dedicado a mí.

Éxodo 20:8
10 11

5
en a su
Obedezcan y cuid
ad re.
padre y a su m s que el paí
muchos años en
Así podrán vivir
les voy a dar.

Éxodo 20:12
12 13

Enseñad a los niños a ver a Cristo en la naturaleza...

24
páginas
Enseñadles que él hizo las leyes que gobiernan
todas las cosas vivientes, que él ha hecho leyes para
nosotros, y que esas leyes son para nuestra felicidad
a todo color
y nuestro gozo.
 52

Himnos con acordes

de Guitarra
En este material encontrarás los acordes bási-
cos de guitarra para acompañar y cantar junto
a tu congregación. Estye folleto tiene como
única finalidad instruir y facilitarte las notas
correspondientes de algunos himnos selec-
cionados para su aprendizaje.

Características

30

2014 Flx Din A5 14,8 16 Bond 75 g Color 4/4

Engrapado x 21 cm
denominacionales

ELÉVENSE LAS VOCES EN CANTOS DE ALABANZA

Y DEVOCIÓN. LLamad en vuestro auxilio
instrumentos musicales, si es posible,
y asciendan hacia dios las gloriosas
52
acordes de himnos
armonías como una ofrenda grata.
 53

LA HISTORIA DE LOS
HIMNOS
Este pequeño libro incluye la historia de 31
himnos seleccionados. Cada uno de ellos con
su texto bíblico y escritos inspirados por la
profeta del Señor. Te invitamos a disfrutar estas
líneas que expresan cómo nació y en qué se
inspiraron los autores de los clásicos del cris-
tianismo.

Características

30

2015 Flx Din A5 14,8 128 Bond 75 g Color 4/4

Engrapado x 21 cm

denominacionales

el canto, como parte del servicio religioso,

31
historias
es tanto un acto de culto como lo es la
oración...
de himnos
elLen G. white
 54

CURSO de piano
Este curso tiene la finalidad de brindar al lector las herramientas
básicas para desarrollar el aprendizaje de este instrumento.
Este ejemplar esta basado en el método Czerny muy utilizado
en grandes conservatorios de música en la actualidad. A este
proceso de técnica hemos añadido himnos los mismos que
han sido seleccionados por nivel de dificutad. Esperamos que
este material sirva para desarrollar su talento musical a fin de
entregar una mejor adoración a Dios.

Características

30

2013 Anillado Din A4 72 Bond 150 g Color 4/4

21 x 27.9 cm

“La música es una

avenida de comunicación
con Dios, y “es uno
de los medios más
eficaces para grabar
en el corazón la verdad
espiritual”.
La Educación, pág. 168.
denominacionales

19
himnos con método
de aprendizaje
 55

LA VERDADERA ADORACIÓN Y
LA MÚSICA
En este libro analizaremos los parámetros de la alabanza en la
congregación: ¿Qué debe hacer el predicador antes de invitar a la iglesia
a entonar un himno? ¿Cuáles eran los himnos favoritos de la hermana
White? ¿Podemos entonar canciones de otras denominaciones? ¿Qué
instrumentos musicales puedo utilizar? ¿Se pueden contratar músicos
para Que canten en las iglesias? ¿Cómo puedo ayudar a los músicos de
la iglesia? Mediante el estudio de la palabra inspirada encontraremos
respuestas a muchos planteamientos.

Características

30

2014 Flx Din A5 14.8 72 Bond 75g B/N

Engrapado x 21 cm

Himnario de la fe Adventista
La importancia del canto sagrado, como parte del culto divino, ha
sido reconocida desde el mismo principio. En todo tiempo los siervos
de Dios han expresado su rebosante gozo y alabanza al Creador con
himnos y canciones de santo loor.

El presente himnario contiene 1020 himnos con la misma numeración

del himnario oficial de los primeros 733. Incluye un glosario de
acepciones nuevas usadas en algunos himnos.

Características
denominacionales
30

2010 TD-Cocido Din 14,8 x 320 Bond 75g Color

21 cm negro
 56

Principios de Vida
Curso Bíblico
Curso Bíblico para estudiar la Biblia de forma temática. Incluye temas
como: la existencia de Dios, el origen del hombre, el pecado, el
verdadero día de reposo, el matrimonio, la resurrección, entre otros.

Características

30

2014 Flx Din A5 14,8 48 Bond B/N

Engrapado x 21 cm 75g

Principios de fe
Mientras la iglesia de Dios permanezca en este mundo de tinieblas
tendrá la necesidad de tener credos bien definidos basados en la
autoridad de las Sagradas escrituras, de modo que sus miembros
sepan con seguridad qué creer y qué predicar como verdad presente.
En este folleto se explican detalladamente los 37 principios de fe
bíblicos que distinguen al pueblo de Dios del tiempo del fin.
denominacionales

Características

30

2013 Flx Din A6 10,5 50 Bond Color duo

Engrapado x 14,8 cm 90 g tono 2/2

VOLANTES
evangélicos
Características
30 30
2014 9,5 x 19.5
cm
L
levar un estilo de vida saludable no consiste solamente en
tener una buena alimentación o hacer ejercicio, significa te-
ner un equilibrio en todas las áreas de nuestra vida, tanto la
física como también la mental y espiritual. Existen ocho factores
que no sólo ayudan a mantener una vida saludable sino incluso
a curar muchas enfermedades. Tener en cuenta estas sencillas
reglas pueden hacer la diferencia entre estar sano o no.
Alimentación adecuada: Es el factor que más influye en la salud.
Pero no sólo importa qué tipo de alimento se come, sino cómo
se prepara, con qué se combina, cuándo se consume.
El vegetarianismo es el régimen alimenticio más apropiado para
tener una óptima salud. Trate de ir cambiando su régimen gra-
dualmente, consuma lo menos posible carnes de todo tipo y en
su lugar aumente el consumo de frutas, verduras, legumbres,
cereales, tubérculos y aceites saludables.
Aire puro: empiece el día con respiraciones profundas en un
lugar abierto. Mantenga su casa o dormitorio bien ventilado y
cada vez que pueda, salga de la ciudad a respirar aire más puro.
Luz solar: es indispensable para que nuestro organismo produz-
ca vitamina D que es necesario para la absorción de calcio y su
utilización para los huesos.
Agua: consuma por lo menos dos litros de agua, al día y en el ve-
rano incluso más. Es bueno tomar dos vasos de agua en ayunas,
ayuda a eliminar las mucosidades que se produjeron durante la
noche. Además de ser esencial para la higiene personal, tiene
propiedades relajantes y es muy útil el poder curativo de la hi-
droterapia.
¡Insondable amor!
todos nos gusta que alguien piense en nosotros. Dos
ojos que nos miran con cariño producen en nuestro
corazón un estremecimiento profundo y reconfortante.
Vale la pena vivir si se nos ama. Vale la pena ir al trabajo
si encontramos a alguien que nos sonría. Vale la pena volver al
hogar cuando el esposo o la esposa, los padres o los hijos, nos
besan suavemente, o nos muestran de mil modos lo mucho que
nos quieren. No podemos vivir sin amor.
Dios es amor
“Por lo demás, hermanos, tened gozo, perfeccionaos, consolaos,
sed de un mismo sentir y vivid en paz; y el Dios de paz y de amor es-
tará con vosotros.”(2 Co 13:11) “Dios es amor”. (1 Jn 4:16). Uno de
los atributos de Dios es el amor, un amor muy distinto al nues-
tro, un amor que ama aun a sus enemigos.
Ningún amor humano, ni aun el de la madre más tierna, ni del hijo
más querido puede compararse con el amor de nuestro Padre ce-
lestial hacia cada uno de nosotros. El amor de Dios es generoso,
y da sin esperar nada a cambio. Nunca se marchita, en cambio el
del hombre es egoísta y se apaga fácilmente.
¿En qué relación con Dios nos coloca su amor por nosotros?
“Mirad cuál amor nos ha dado el Padre, para que seamos llamados
hijos de Dios.” 1 Jn 3:1.
¡Qué amor maravilloso el manifestado por Dios, el Dios infinito,
al concedernos el privilegio de acercarnos a él llamándolo Padre!
¿Cuán duradero es el amor de Dios por nosotros?
“Con amor eterno te he amado; por eso, te prolongué mi miseri-
cordia...”. Jer 31:3. Las montañas podrían desaparecer y los colla-
dos podrán temblar, pero su amor por sus hijos nunca dejará de
ser. Además su amor es soberano. Dt 7:8.
Bond Color
75g
El origen del dolor
E L
l mundo se ve acosado por tragedias que sobrepasan nues-
tra imaginación: guerras, asesinatos, odios, peleas, y todo
lo malo imaginable. ¿Cómo es que suceden estas cosas?
¿Somos nosotros mismos los culpables de esto o hay alguien
más que está detrás de esta realidad? La Biblia nos revela cla-
ramente que hay una fuerza oculta, una inteligencia maestra y
perversa que origina toda esta explosión de barbarie, maldad y
dolor: “Y fue lanzado fuera aquel gran dragón, la serpiente antigua,
que se llama Diablo y Satanás, el cual engaña á todo el Mundo; fue
arrojado en tierra, y sus ángeles fueron arrojados con él… ¡Ay de los
moradores de la tierra... porque el diablo ha descendido a vosotros,
teniendo grande ira!”. Ap 12:9,12; Jn 8:43
¿Creó Dios al Diablo?
“Perfecto eras en todos tus caminos desde el día que fuiste creado,
hasta que se halló en ti maldad.” Ez 28:12,14,15
Todo lo que Dios hace es bueno y perfecto. En consecuencia Dios
no creó al Diablo tal como es ahora. Dios creó a Lucifer, un ángel
del cielo dotado de gran hermosura y mucha sabiduría. Original-
mente no era malo, pero el orgullo y el egoísmo que nacieron en
su corazón lo llevaron a rebelarse contra el gobierno de Dios y a
convertirse en su enemigo.
Consecuencia de la rebelión
“Enaltecióse tu corazón a causa de tu hermosura, corrompiste tu sa-
biduría a causa de tu resplandor: yo te arrojaré por tierra.” Ez 28:17
El orgullo y el egoísmo son pecados que afectan esencialmente
el carácter de Dios y que Él no los puede tolerar delante de su
presencia. Por eso Satanás y los ángeles que le siguieron tuvie-
ron que ser expulsados del cielo. Desde entonces, entre Jesu-
cristo y Satanás empezó un conflicto que aún no ha terminado.
Una Ley
eterna
T
odo el universo está regido por leyes. Nada está hecho al
azar, leyes perfectas lo ordenan todo, y aunque a veces
no seamos conscientes que existen, las evidencias asÍ lo
demuestran. A diferencia de las leyes de los hombres que varían
continuamente de acuerdo a las circunstancias, las leyes de Dios
son principios inmutables. Comprenden no sólo aquellas que go-
biernan la naturaleza y la vida física, sino también las destinadas
a regir la vida espiritual del ser humano.
A la Ley espiritual, en las Sagradas Escrituras se le conoce como
los Diez mandamientos (Dt 4:12,13 y Éx 20:2-17). La ley de los diez
preceptos es la voz de Dios procedente del cielo que formula al
alma esta promesa: “Haz esto y vivirás.”
Su naturaleza
“De manera que la ley a la verdad es santa, y el mandamiento santo,
y justo, y bueno…Porque sabemos que la ley es espiritual; más yo
soy carnal, vendido a sujeción del pecado.” Ro 7:12,14
La Ley de Dios es perfecta como su Creador (Sal 19:7), y aunque
breve, es un completo compendio de todo lo que es bueno en
nuestra relación con Dios y los hombres. En un sentido verdade-
ramente real es la manifestación del carácter de Dios. Es asimis-
mo universal porque fue dada para toda la humanidad, no para
un pueblo en particular. Es inmutable y eterna como su mismo
Autor. (ver Sal 111:7-8; 119:142)
La profundidad de sus mandatos
Cristo explicó la naturaleza espiritual de la ley, al declarar que
sus principios no sólo comprenden las acciones externas, sino
¿Qué hay después de
la muerte?
L
a muerte de un ser querido es una de las experiencias que
más afecta a una persona. El vacío y el dolor que se siente
parecen a veces difíciles de superar. ¿Dice algo la Biblia so-
bre el estado de los que mueren? ¿se reencarnan en otras vidas o
desaparecen por completo?, ¿se van al cielo, infierno, purgatorio o
sencillamente descansan en la tumba? Veamos que nos enseña la
palabra de Dios al respecto:
¿Qué es la muerte?
Primero, para entender qué sucede en la muerte, es necesario
comprender cómo se originó la vida.
Proceso de la vida: “Entonces Jehová Dios formó al hombre del
polvo de la tierra, sopló en su nariz aliento de vida y fue el hom-
bre un ser viviente.” Gn 2:7. Proceso de la muerte: “Antes que
el polvo vuelva a la tierra, como era, y el espíritu vuelva a Dios
que lo dio”. Ec 12:7
El hombre es compuesto por cuerpo (materia) y espíritu. La com-
binación de ambos elementos forma un alma viviente. El proceso
inverso es que el alma deja de existir cuando esta combinación
desaparece: el espíritu (aliento de vida) regresa a Dios, y el cuerpo
regresa a la tierra, “pues polvo eres y al polvo volverás.” Gn 3:19.
Eso sucede en la muerte.
Pero ¿por qué tenemos que morir?
“Por tanto, como el pecado entró en el mundo por un hombre ...así la
muerte pasó a todos los hombres, por cuanto todos pecaron”. Ro 5:12
Resultaría absurdo pensar que Dios creó al hombre para que viva
un tiempo y luego muera. Ese no fue su plan original. Su deseo
era que el hombre conserve su estado de inocencia y así viva feliz
en esta tierra. Pero eso era condicional a su obediencia a Dios.
Cuando éste desobedeció, es decir, pecó, el hombre pasó a ser
una criatura mortal, condenada a morir.
¿Qué debo hacer para
ser salvo?
E
l carcelero despertó, y al ver las puertas de la cárcel abiertas,
sacó la espada para matarse, pensando que los presos ha-
bían huido. Pero Pablo clamó a gran voz: “No te hagas
ningún mal, que todos estamos aquí”. Entonces, pidiendo luz, el
carcelero se precipitó adentro. Y temblando, se echó a los pies de
Pablo y de Silas. Los sacó de allí, y les dijo: “Señores, ¿qué debo
hacer para ser salvo? Hch 16:27-30
De todas las muchas preguntas que alguna vez se haya hecho el
ser humano, ésta es sin duda la más importante de todas. ¿Qué
debo hacer para ser salvo? La respuesta que recibió el asustado
carcelero es la misma hoy, que hace más de dos mil años: “Cree
en el Señor Jesucristo, y serás salvo, tú y tu casa”.
Pero ¿qué significa creer en Jesucristo?
Significa aceptar tres verdades:
1. Aceptar que somos pecadores
“Si decimos que no tenemos pecado, nos engañamos a nosotros mis-
mos, y la verdad no está en nosotros.” (1 Jn 1:8) Somos pecadores
aún al nacer. “He aquí, en maldad he sido formado y en pecado me
concibió mi madre.” (Sal 51:4). “Por cuanto todos pecaron, están
destituidos de la gloria de Dios.” (Ro 3:22)
El Libro preciado
L
a Biblia es un libro que despierta diversas opiniones. Para
muchos quizá es solo una colección de historias interesan-
tes, para otros, un libro polémico y misterioso, otros dicen
que es un libro difícil de entender. Muchos, sin embargo la es-
timan como la sagrada palabra de Dios. No cabe duda que no
existe otro libro que haya ejercido tanta influencia en la historia
de la humanidad como la Biblia. No por nada es el libro más leído
de todos los tiempos, el libro más publicado, editado e interpre-
tado de la historia, traducido a más de dos mil idiomas.
“No solo de pan vivirá el hombre, sino de toda palabra que sale de
la boca de Dios”. Mt 4:4.
Así como nuestro cuerpo necesita cada día cierta cantidad de
alimento para mantenerse saludable, así también nuestro espíri-
tu necesita el Pan de Vida.
El propósito de la Biblia
“Pero estas cosas se han escrito para que creáis que Jesús es el Cris-
to, el Hijo de Dios, y para que, creyendo, tengáis vida en su nombre.”
Jn 20:30-31
Conocer la Biblia, es conocer a Jesucristo, y conocer a Jesucristo,
es conocer la libertad. Todo pecado, error o frustración humana
comenzará a romperse y el gozo de la salvación se apoderarán
del alma. Además, la Biblia nos muestra por qué fuimos creados,
cómo vivir y cómo prepararnos para la eternidad.
¿Por qué debemos leerla y meditar en su mensaje?
“Te pueden hacer sabio para la salvación... Toda la Escritura es ins-
pirada por Dios y es útil para la enseñanza, ... ”. 2 Ti 3:15-17; “Santi-
fícalos en tu verdad, tu palabra es verdad.” Jn 17:17
57
Un amigo
sin igual
L
a amistad en nuestra esfera humana es una de esas
cosas maravillosas que tiene la vida. ¡Qué maravilloso es ese
fugaz instante en el que nos damos cuenta de que hemos
descubierto un amigo de verdad!. Pero, triste es la vida de aquel
que nunca encontró un buen amigo.
¿Te has imaginado alguna vez que Dios, en toda su omnisciencia,
su plenitud, su poder creativo, quiere tener amigos? Más aún,
que quiere ser tu amigo. Bueno, hubo un hombre que tuvo el
honor de ser llamado así. ¡Qué privilegio que el omnipotente
Dios escogiera sus amigos de entre los humanos pecadores y no
de entre los ángeles, que encontrara a uno a quien pudo llamar
amigo!.
“Y se cumplió la Escritura que dice: Abraham creyó a Dios, y le fue
contado por justicia, y fue llamado amigo de Dios” Stg 2:23.
En la Biblia hay algunas expresiones maravillosas dichas acerca
de otros hombres –“varón muy amado” a Daniel–, pero “mi ami-
go” es el título exclusivo de Abraham. Para entender esto, te-
nemos que examinar el camino por el cual él fue guiado y como
llegó finalmente al corazón de Dios. Indudablemente esta subli-
me amistad y compañerismo está ligada al incidente que todos
conocemos: el llamado a ofrecer a su hijo Isaac.
Entonces oyó: “Toma tu hijo, tu único, Isaac, a quien tú amas... Y
ofrécelo” Gn 22:2.
No puedes imaginarte lo serio que fue esta crisis para Abraham.
¡Fue algo terrible! Esto podría haber suscitado la pregunta acer-
ca de qué tipo de dios era su Dios; y muchas otras interrogantes.
Pero Abraham miró más allá del presente y dijo en su corazón:
“Aunque tengo que matar al hijo en quien todo está centrado;
sin embargo, Dios es Dios, y aún si Isaac muere, Dios puede le-
vantarlo.” Miró más allá de la muerte, más allá de la situación
a mayor parte del cristianismo observa actualmente el do-
mingo en lugar del sábado como el día de reposo semanal.
¿En qué se basan? ¿Existe alguna orden divina para anular el
cuarto mandamiento? Si no es así ¿cómo y por quién se produjo
el cambio?
En su primer sermón ¿qué dijo Cristo en cuanto a la ley?
“No penséis que he venido a abolir la Ley o los Profetas; no he venido
a abolir, sino a cumplir.” Mt 5:17
¿Cuán duradera dijo él que es su ley?
“Hasta que pasen el cielo y la tierra, ni una jota ni una tilde pasará de
la ley, hasta que todo se haya cumplido.” Mt 5:18
¿Qué dijo, por lo tanto, sobre los que quebrantan alguno de sus
mandamientos y enseñen a otros a hacer lo mismo?
“De manera que cualquiera que quebrante uno de estos manda-
mientos muy pequeños,... muy pequeño será llamado en el reino de
los cielos.” Mt 5:19
De acuerdo a sus propias palabras se demuestra que Jesús no
vino con el propósito de cambiar alguno de los mandamientos.
La responsabilidad de este cambio se debe hallar entonces, en
otra parte, no en la Biblia.
El profeta Daniel predijo hace muchos años que estos cambios
ocurrirían: “Hablará palabras contra el Altísimo, ...y pensará en
cambiar los tiempos y la Ley.” Dn 7:25
¿Qué poder religioso hoy se atribuye tal autoridad?
El Papa puede modificar la ley divina, siendo que su poder no es
de hombre, sino de Dios. (Traducido de Lucio Ferraris, Prompta Bibliotheca.
“Papa”, art.2) La iglesia Católica, en virtud de su misión divina, cam-
bió el día del sábado al domingo”( The Catholic Mirror, órgano oficial del
Cardenal Gibbons, 23 set. 1893)
Te
denominacionales
¿sientes
s o l o?
¿Alguien se interesa
por mí realmente?
¿Tiene sentido
mi vida...?
H
ace dos mil años, la población mundial era de 250 millo-
nes de personas. Hoy ya llegamos a los siete mil millo-
nes. Si la soledad se curara con la presencia de personas,
hoy habría menos soledad en el mundo. Pero la soledad perma-
nece. La soledad no significa estar solo; es sentirse solo. Sientes
como si estuvieras enfrentando los problemas, la enfermedad,
el futuro, la muerte, solo. Puedes sentirla mientras en tu cama
intentas conciliar el sueño o mientras te diriges a tu trabajo, en
el silencio de la casa, o en medio de la multitud bulliciosa. La so-
ledad te habla bajo y te dice al oído: estás tan solo. ¿Le importa
a alguien?. David, el rey de Israel, tuvo muchas veces también
esa sensación. El decía: “Mírame y ten misericordia de mí, porque
estoy solo y afligido”. Sal 25:16.
No estás solo
Nunca puedes estar solo, a menos que tú decidas estarlo y ale-
jarte de Dios. Puedes enfrentar el desempleo, problemas matri-
moniales, deudas; pero no estás solo al enfrentarlas. Jesús está
a tu lado. Puedes encarar la muerte, pero no estás solo; el Señor
está allí. (Sal 23:4) Tu familia puede darte la espalda, pero Dios
no (Sal 27:10). Tus amigos te pueden traicionar, pero Dios te será
fiel (1 C0 10:13). Puedes sentirte solo en el desierto de la vida,
pero no estás solo. Él está a tu lado. Y dado que Él está, todo es
diferente. Tú serás diferente. Dios cambia la situación. Pasas de
ser un solitario a ser amado.
Promesas de consuelo
Jesús siempre será en tu vida el mejor de los amigos. Pensando
en los días en que te sentirías así, te dejó estas palabras: “…en
los brazos seréis traídos y sobre las rodillas seréis mimados.
 58
Descanso divino
N
uestras vidas, convulsionadas por la tensión y oprimidas
por la angustia, necesitan descanso. Algunas personas lo
buscan en la práctica de un deporte, otras haciendo ejer-
cicios de meditación, otras tomándose unas vacaciones y otras
recurriendo a los tranquilizantes, o las drogas. La experiencia nos
muestra, sin embargo, que estas cosas, sólo aportan una evasión
y una tranquilidad temporal. ¿Cómo podemos encontrar descan-
so y paz verdaderos?
Jesús dijo: “Venid a mí, todos los que estáis cansados y cargados,
que yo os haré descansar.” (Mt 11:28).
El reposo y la paz verdaderos no son un logro humano sino un
don divino, y sólo podemos hallarlos cuando permitimos que
Cristo ponga nuestra vida en orden. Este reposo es el resultado
del equilibrio armonioso entre el cuerpo, la mente y el espíritu,
que sólo se logra cuando Dios tiene el control.
¿Qué medio estableció Dios desde el principio para mantener
esta armonía?
“El séptimo día concluyó Dios la obra que hizo, y reposó el séptimo
día de todo cuanto había hecho.” Gn 2:1-3
Desde el principio, Dios le dio al hombre una institución de impor-
tancia vital, el sábado, un día especialmente destinado a liberarlo
de los cuidados de este mundo para descansar en Él. (He 4:9-10).
A ese día le atribuyó tres actos divinos que lo distinguen de los
demás: reposó en él, lo bendijo, y lo santificó. Santificar algo sig-
nifica “apartarlo para un uso sagrado.”
¿Para quién dijo Cristo que fue hecho el sábado?
“El sábado se hizo para el hombre, y no el hombre para el sábado.”
Mr 2:27
Dios instituyó el sábado para que sea una fuente de bendición
denominacionales
Catálogo virtual
Amor enel hogar
E
n una aldea remota de la India donde casi no se conocen las
frutas, un niño le hizo cierto trabajo a una señora, y ésta en
retribución le regaló un hermoso racimo de uvas. El chico aca-
rició entre sus manos el racimo. En esa tarde calurosa cuán bien le
venían esas uvas. Pero el niño pensó: “Mi papá está trabajando en
el campo, y estará cansado y sediento. Le voy a llevar las uvas a él”.
El padre las recibió con mucha alegría, pero pensó: “Las guardaré
para mi hija, para cuando me traiga la merienda. Ella está un poco
inapetente, y quizá las coma con agrado”. Cuando la chica recibió
el racimo de manos de su padre, dio un grito de felicidad. Pero de
regreso a su casa, durante el trayecto se dijo para sí: “Guardaré es-
tas uvas para mamá, porque la pobre está tan cansada, y tan pocas
veces podemos comer fruta…”. Aquella noche, cuando la humilde
familia terminó de cenar, la madre anunció: “¡Tengo una sorpresa
de postre!” Y al instante colocó sobre la mesa el hermoso racimo
de uvas que ninguno había comido durante el día. ¿Qué fue lo que
indujo a cada miembro de esa familia a no comer el codiciado
racimo, sino el amor del uno para con el otro?.
¿En qué otro sitio mejor que en el hogar debería expresarse el
amor? En el mundo exterior podrá haber violencia, egoísmo y
frialdad. Pero en el refugio cálido del hogar no puede faltar el
afecto leal y profundo. Sin embargo, tristemente, cuán a menudo
los hogares carecen del ingrediente primordial del amor. Y las
consecuencias no se hacen esperar. Mientras el amor construye el
hogar y la vida de los que allí viven, el desamor divide y desintegra
a la familia. El hogar donde existe el amor se manifiesta en las
miradas, en las palabras y en los actos. Un ambiente así, será para
los niños como el aire y el sol lo es para el mundo vegetal,
promoverá la salud y el desarrollo de la mente y el cuerpo.
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Un
suceso
glorioso
E
xiste en el mundo un presentimiento generalizado que
estamos a vísperas de un acontecimiento extraordinario
que estremecerá nuestro mundo, transformará la actual
civilización y nos afectará a todos. Hombres de ciencia preocu-
pados por el progresivo deterioro del planeta, y la creciente mal-
dad temen que el hombre se termine por autodestruir. Sabemos
que eso no ocurrirá, Dios no permitirá el suicidio universal del
planeta. Antes de que ocurra ello, otro suceso más prodigioso
y glorioso sobrevendrá: la segunda venida de Cristo a la tierra.
Jesús intervendrá y pondrá fin a este sistema de cosas. Vendrá a
iniciar el establecimiento de su reino eterno de paz.
¿Qué preciosa promesa hizo Jesús a todos sus seguidores?
“... Y si me voy y os preparo lugar, vendré otra vez y os tomaré a mí
mismo, para que donde yo esté vosotros también estéis.” Jn 14:1-3
¿Qué señales dijo Jesús que se verían antes de su regreso?
1.“Oiréis de guerras y rumores de guerras; mirad que no os turbéis,
porque es necesario que todo esto acontezca, pero aún no es el fin.
Se levantará nación contra nación y reino contra reino; y habrá pes-
tes, hambres y terremotos en diferentes lugares.” Mt 24:6 y 7.
Las crisis y luchas sociales que se suceden unas tras otras dejan
perplejos a los políticos y estadistas que se sienten incapaces de
hacer frente a esta situación.
2. “También debes saber que en los últimos días vendrán tiempos pe-
ligrosos. Habrá hombres amadores de sí mismos, avaros,vanidosos,
soberbios, blasfemos, desobedientes a los padres, ingratos, impíos, sin
afecto natural, implacables, calumniadores, sin templanza, crueles,
enemigos de lo bueno, traidores, impetuosos, engreídos, amadores de
los deleites más que de Dios, que tendrán apariencia de piedad, pero
negarán la eficacia de ella” 2 Ti 3:1-5.
Los asaltos con armas de fuego, los homicidios y las agresiones
de todo tipo ocurren todos los días y en todo lugar.
¿Libres o esclavos?
La libertad es uno de los dones más preciosos que el cielo le
ha concedido al hombre. Como decía, Miguel de Cervantes Sa-
avedra: “con ella no pueden igualarse los tesoros que encierra
la tierra, ni el mar encubre...” Todos queremos tenerla, aunque
no sepamos usarla. Fuimos creados para disfrutarla en su real
plenitud, y no nos contentamos con menos que eso.
Pero allá lejos, en los albores de nuestra historia, un día la
perdimos por desobedientes. “Al ver la mujer que el árbol era
bueno para comer, agradable a los ojos y deseable para alcan-
zar la sabiduría, tomó de su fruto y comió; y dio también a su
marido, el cual comió al igual que ella. Entonces fueron abiertos
los ojos de ambos y se dieron cuenta de que estaban desnu-
dos…” Gn 3:5-7
La libertad que el Creador nos dio para ser felices, se deformó
y pervirtió. Y así nos volvimos esclavos. Esclavos de nosotros
mismos, de nuestro egoísmo, corrupción y de los deseos que
nos alejan de Dios. “Dios hizo al hombre recto, pero él se buscó
muchas perversiones.” Ec 7:29
Resulta claro que cuando hablamos de libertad, es algo que
va más allá de disfrutar del aire fresco en la mañana, o cami-
nar por las calles sin temor de ser detenido. Ser libre es un
estado del espíritu que trasciende lo meramente físico.
Dicho eso, no es raro que nuestro mundo esté lleno de prisio-
neros, gente “libre”, sin rejas que lo rodeen o paredes que lo
limiten, pero esclavas del alma, prisioneras de sus temores,
pensamientos y de una conciencia atribulada por la culpa.
Una esclavitud aterradora
“Jesús les respondió: -De cierto, de cierto os digo que
todo aquel que practica el pecado, esclavo es del pecado. “
 Somos una empresa editorial que por medio de nuestras publicaciones buscamos
educar y crear conciencia en la sociedad sobre la importancia de tener un estilo de vida
saludable que integre el aspecto físico y espiritual del ser humano.
Nuestros Libros, revistas y folletos promueven el uso de métodos no invasivos como
los agentes curativos de la naturaleza. Además, somos difusores de un mensaje que
procura traer paz, esperanza y bienestar espiritual a nuestra sociedad.

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