TALLER ANALISIS DOFA

ENUNCIADO

En la ciudad de Bogotá la Familia Fernández desea abrir un nuevo restaurante en la zona industrial
de Siberia (Cll. 80- autopista Medellín), ya que esta zona se está industrializando y consideran que
es un alto potencial para el desarrollo de este tipo de negocio.

Nombre del restaurante: Aliméntate Sano

• El objetivo principal de ellos con un nuevo restaurante es proveer al público de un ambiente

agradable a la hora de almorzar, con un excelente servicio al cliente, comida sana y balanceada,
con instalaciones de primer nivel; éste servicio se basa en la calidad y variedad de los productos
que ofrecen, la atención al público y el costo adecuado para este tipo de propuesta.

• Este es el segundo restaurante que la familia Fernández y por la experiencia que tienen con su
primer restaurante, consideran que un segundo los ayudaría a ir consolidándose como excelente
opción a la hora de tomar un almuerzo diferente pero con características que son llamativas.

•Los empleados que tienen para sus restaurantes son personas que viven en poblaciones cercanas
(Cota, Chía, Funza, Tenjo).

• Al tener sus restaurantes a las afueras de la ciudad, presentan una dificultad para poder comprar
sus insumos en las centrales de abastecimiento (Corabastos).

• La Familia Fernández tiene el otro restaurante a 3 kilómetros de distancia y está ubicado más a
las afueras de Bogotá por la Clle 80(cerca al peaje) igualmente en zona industrial.

• En el área existen 3 restaurantes más con diferentes tipos de propuestas para la hora del
almuerzo y por ser una zona industrial, genera bastante expectativa.

• En la zona no hay lugares comerciales que permitan contar con más diversidad de servicios para
las personas que laboran hacia este sector; esto hace que haya énfasis en el almuerzo.

Realizar un análisis DOFA (matriz) con sus debidas estrategias y para ello:

1. Analizar cuáles cree que pueden ser las Debilidades, Oportunidades, Fortalezas y
Amenazas.
2. Dar mínimo tres estrategias de solución por cada factor para este caso.
3. Que otras propuestas o alternativas puede explorar la familia Fernández para optimizar
sus restaurantes y de esa forma tengan mayores ingresos y por supuesto el retorno de la
inversión se realice en un tiempo más corto?
4. Cuál puede ser la estructura orgánica del restaurante de acuerdo a la información que se
tiene, más la que se puede asumir?
5. Cual podría ser la Misión, Visión y Valores de “Aliméntate Sano”?