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ALCALDIA MUNICIPAL DE CAICEDO

NIT 890984224-4

UNIDAD MUNICIPAL DE ASISTENCIA TÉCNICA AGROPECUARIA “UMATA”.


JOSÉ MANUEL GUZMÁN CALDERÍN, Ing. Agronómo, TP: 22209-384116 COR, Cel.
3127452522
Correo: umata@caicedo-antioquia.gov.co

1. BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS


Las Buenas Prácticas Agrícolas - BPA se originan como gestión de la calidad en la
producción de alimentos frescos, que se desarrollaron por el alto grado de
sensibilidad de los consumidores, hacia la inocuidad de los productos alimenticios
de buena calidad.
Las expectativas de manipulación de los productos en condiciones higiénicas y
libres de riesgos para la salud, han llevado a los productores, empacadores,
transportistas, exportadores y comerciantes de todo el mundo a hacer mayores
esfuerzos para asegurar la aceptabilidad de sus productos.
La producción bajo el esquema de BPA asegura a los consumidores de frutas y
hortalizas frescas, un producto sano e inocuo para el consumo humano, protegiendo
además el medio ambiente y la salud de los trabajadores.

2. ¿QUÉ SON LA BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS?


Las Buenas Prácticas Agrícolas son un conjunto de prácticas y principios que
permiten realizar de manera adecuada las labores que se llevan a cabo en el
proceso productivo, desde la selección del terreno y el material a sembrar, hasta la
entrega del producto al cliente final, teniendo en cuenta la protección del medio
ambiente, y la seguridad del trabajador, garantizando la utilización de productos
inocuos o libres de riesgo para el ser humano.
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Tabla 1. Formato para el inventario de productos plaguicidas en el cultivo.


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Tabla 2. Formato de mantenimiento de equipos y herramientas.


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Tabla 3. Formato para el inventario de fertilizantes.


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Tabla 4. Formato para el control de insumos.


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Tabla 5. Formato para el monitoreo de plagas y enfermedades.


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Tabla 6. Formato para el registro de asistencia técnica


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Tabla 7. Formato para el registro de aplicaciones.


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Tabla 8. Formato para el registro de calibración de equipos de aplicación.


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Tabla 9. Formato para el registro de Limpieza y desinfección de elementos para cosecha.


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Tabla 10. Formato para el control de producción.


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Tabla 11. Formato para el registro de transporte de la fruta.


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Tabla 12. Formato para el registro de tratamientos pos cosecha de la fruta.


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Tabla 13. Formato para el registro del plan de capacitación permanente.


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Tabla 14. Formato del plan de gestión de conservación del ambiente.