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A boa colheita
Q uem visita Florianópolis tem
a oportunidade de conhecer
três bairros de raro encanto
na parte insular da cidade.
Sambaqui e Santo Antônio de Lisboa,
debruçados sobre o mar da Baía Norte,
e Ribeirão da Ilha, na Baía Sul, preser-
Em três décadas Santa Catarina
desenvolveu uma nova atividade
econômica, com uma
contribuição fundamental, em
seu início, de pesquisadores da
UFSC, apoiados pela FAPEU.
Hoje o estado é responsável
As políticas de apoio abrangem da
transferência de tecnologia ao forneci-
mento de insumos; da capacitação aos
intercâmbios; da promoção de eventos
à formalização. Entre os atores relevantes,
destacam-se a Universidade Federal de
Santa Catarina (UFSC), a Empresa de Pes-
vam casarios coloniais que remetem à pela quase totalidade da quisa Agropecuária do Estado (Epagri), a
cultura açoriana desembarcada na se- produção dos moluscos Companhia Integrada de Desenvolvimento
gunda metade do século 18. A beleza comercializados no país. Agrícola (Cidasc), a Prefeitura de Floria-
cênica e o pôr-do-sol de cinema har- nópolis e o Serviço de Apoio à Micro e
monizam com um atrativo gastronômico Pequena Empresa (Sebrae). A FAPEU tam-
à parte: os restaurantes de frutos do bém tem contribuído com essa história
mar, que são abastecidos pela produção Uma inusitada conjunção de fatores por meio de sua expertise em suporte
local das fazendas marinhas. resultou na invenção da maricultura administrativo e financeiro aos projetos
Santa Catarina é responsável por como negócio, a começar pela geografia de ensino, pesquisa e extensão.
95% da produção brasileira de molus- e pela história. Com 531 km de extensão, Os passos iniciais foram dados no
cos. Em 2017, os 552 maricultores de o litoral catarinense tem inúmeras baías início dos anos 1980, com os experi-
dez municípios litorâneos entre Palhoça e enseadas que oferecem abrigo e nu- mentos da equipe do professor da UFSC
e São Francisco do Sul venderam 13,6 trição aos moluscos. O hábito de consumir Carlos Rogério Poli em parceria com al-
mil toneladas de mexilhões, ostras e mexilhões faz parte do cotidiano das guns pescadores de Santo Antônio de
vieiras, movimentando um valor esti- comunidades costeiras. E a decadência Lisboa e Sambaqui. Em 1987, os pesqui-
mado em R$ 66,2 milhões, segundo a da pesca artesanal fez com que muitos sadores fizeram a introdução bem suce-
Empresa de Pesquisa Agropecuária e pescadores buscassem outras formas de dida da ostra-japonesa, ou ostra-do-pa-
Extensão Rural do Estado (Epagri). diversificar a renda. Essa demanda social cífico (Crassostrea gigas) ao habitat da
Quase 2 mil trabalhadores têm parti- motivou um longo e profícuo trabalho Ilha de Santa Catarina. Originária do
cipação direta na cadeia produtiva. O de fomento à maricultura envolvendo leste asiático, ela ocorre em regiões de
mais surpreendente desses números é instituições públicas e privadas compro- alta salinidade e tem rápida maturação
que a atividade econômica inexistia metidas com a atividade (veja a linha sexual, o que a torna uma das espécies
60 no estado há três décadas. do tempo, nas páginas seguintes). mais cultivadas de moluscos no mundo.
29%
63%
Mexilhões
R$ 41,5 milhões
Fonte: Síntese
Informativa da
Maricultura 2017,
Epagri.
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1987 1989
A Universidade Federal UFSC introduz a ostra- Oceanógrafo Jack
de Santa Catarina japonesa em Santa Littlepage visita o
1970
(UFSC) cria laboratório Catarina e inicia laboratório da UFSC em
INVESTIGAÇÃO para pesquisas de experimentos para Sambaqui e propõe à
Prospecção de possibilidades e busca de informações. cultivo de ostra-do- verificar a viabilidade Agência Canadense de
mangue. biológica do cultivo. Desenvolvimento
Internacional (Cida, na
Anos iniciais Crédito e Assistência (Crassostrea gigas) 1985 1988 sigla em inglês) um
Primeiras experiências Pesqueira de Santa no Brasil, pelo Instituto Laboratório de Moluscos Criado o Condomínio de projeto de apoio à
consistentes de cultivo Catarina (Acarpesc). de Pesquisas da Marinhos (LMM) da Pesca e Maricultura da atividade.
de bivalves no Brasil, Marinha, no litoral de UFSC cria Projeto Ostra, Baía Norte, o primeiro
com a ostra nativa ou do Cultivo de ostra do Cabo Frio (RJ). voltado para o cultivo de do Brasil, marco na
mangue (Crassostrea mangue em Itaparica ostra-do-mangue de relação entre os
rhizophorae) nos (BA) pela Universidade 1975 forma consorciada com pescadores da região e
estados da Bahia, São Federal da Bahia (UFBA). Início de pesquisas na camarão. os pesquisadores da
Paulo e Santa Catarina, região de Cananeia (SP) UFSC.
sem grande êxito. 1974 com indivíduos
Primeira importação e importados do Japão,
Cultivo de ostra do introdução da ostra-do- pelo Instituto de Pesca
mangue em Florianópolis pacífico ou de São Paulo.
(SC) pela Associação de ostra-japonesa
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1990
1990
CRESCIMENTO
Aumento vertiginoso da produção.
2000
2000
APRIMORAMENTO
Estabilização da demanda e consolidação dos processos produtivos.
Firmado o primeiro LMM/UFSC ganha prêmio de cultivo e da carne das 2006 2007
Parceria tecnológica protocolo de intenções de excelência da agência ostras. Assinatura do protocolo Início do monitoramento
entre Emapa (atual Igeof, da PMF com o Instituto canadense Cida. de intenção para de algas tóxicas com a
Instituto de Geração de Francês de Pesquisas 2005 solucionar problemas da interdição de regiões de
Oportunidades de para Exploração do Mar 2003 LMM/UFSC ganha prêmio cadeia produtiva (Epagri, cultivo comprometidas
Florianópolis) e a Escola (Ifremer). Missão da PMF para Finep de Inovação PMF, Secretaria Especial (Seap, Epagri e Univali).
do Mar de La Rochelle, participar de feira de Tecnológica na categoria de Agricultura e Pesca,
França, para intercâmbio Início do intercâmbio de insumos, máquinas e Inovação Social. Sebrae, UFSC e 2009
internacional de produtores e estudantes equipamentos de produtores organizados). Transformação da Seap
produtores e estudantes entre Brasil e França. maricultura em La Publicação do em Ministério da Pesca e
Tremblade, França. Diagnóstico do Cultivo de Formação do comitê Aquicultura (MPA).
2001 Missão francesa a Moluscos em Santa gestor do Arranjo
Aprovado pela Finep e Florianópolis para Criação da Secretaria Catarina, pelo Produtivo Local (APL) Criação do Código de
Funcitec (atual Fapesc) o participar de evento Especial de Agricultura e pesquisador Francisco com representantes de Conduta de
projeto Ampliação da técnico na Fenaostra. Pesca (Seap), órgão de Manoel de Oliveira Neto todas as instituições e Desenvolvimento
capacidade de assessoria direta à (Epagri) produtores. Sustentável e
produção do LMM, 2002 Presidência da Responsável da
para incrementar a Missão técnico-científica República. Em abril, a “Carta do Início da elaboração dos Malacocultura do Brasil.
produção de larvas e de técnicos do Ifremer Campeche” foi firmada Planos Locais de
sementes de moluscos (França) a Florianópolis 2004 por mais de 200 Desenvolvimento da Seap e Epagri criam
marinhos e impulsionar a para avaliação Ampliação do pescadores e Maricultura (PLDM). Programa Estadual de
atividade em SC. oceanográfica e microcrédito para todo o maricultores de Santa Controle Higiênico e
oceanológica das áreas setor primário do setor Catarina, faz diversas Sanitário de Moluscos
PMF e Epagri criam de cultivo. (PMF e Epagri). demandas ao poder Bivalves do Estado de
Cooperativa Aquícola da público para melhoria da Santa Catarina.
Ilha de Santa Catarina Primeiro projeto atividade, entre elas o
(Cooperilha). municipal de saneamento básico.
monitoramento da água
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2010
de absorver nutrientes originários da
QUALIFICAÇÃO decomposição da materia orgânica no
Organização e regularização da cadeia produtiva, com pequeno aumento da demanda. mar e geram outra fonte de renda para
a fazenda marinha, utilizando a mesma
2011 2015 2017 2019 estrutura de cultivo”.
Licitação e demarcação Em outubro, o Ministério Em março, a área de Lançamento do Plano
de áreas de cultivo. da Pesca e Aquicultura é aquicultura e pesca Estratégico para Em 2015 o Brasil importou 1.836
extinto e incorporado ao migra para o Ministério Desenvolvimento toneladas da carragenana, ao custo de
2012 Ministério da Agricultura, da Indústria e Comércio Sustentável da US$ 16 milhões, segundo o Ministério
Criação do Programa Pecuária e (MDIC), sob fortes Maricultura Catarinense, da Indústria, Comércio Exterior e Serviços
Nacional de Controle Abastecimento (MAPA). críticas da cadeia previsto para o primeiro
(MDIC). A viabilidade ambiental da Kap-
Higiênico Sanitário de produtiva. semestre, com
Moluscos Bivalves. 2016 planejamento de paphycus alvarezii já foi comprovada,
Lei Estadual 16.874 Medida Provisória atividades até 2028. mas falta a liberação do Ibama para o
2013 declara a maricultura 782/2017 recria a cultivo comercial, já permitido nos es-
Novo edital licita como atividade de Secretaria Especial de A atividade retorna ao tados do Rio de Janeiro e São Paulo.
fazendas marinhas ainda interesse social e Aquicultura e Pesca, MAPA, com o nome de
Para Santa Catarina, o órgão ambiental
disponíveis. econômico em Santa vinculada à Presidência Secretaria de Aquicultura
Catarina e estabelece da República. e Pesca (SAP). solicitou como condicionante a repli-
condições para o seu cação dos estudos em outros municípios
desenvolvimento costeiros, o que será feito este ano em
sustentável. Penha e Governador Celso Ramos.
“O polvo e a macroalga serão uma
realidade comercial em muito pouco
tempo”, afirma o pesquisador. “Além
dessas espécies existem outras, nativas,
FONTES DA “LINHA DO TEMPO” que merecem maior atenção, mas, em
ANDRADE, G.J.P.O. Maricultura em Santa Catarina: a ca- POLI, C.R. Cultivo de ostras do pacífico (C. Gigas). In:
deia produtiva gerada pelo esforço coordenado Aquicultura. Experiências Brasileiras. Florianópo- virtude da equipe pequena e dos re-
de pesquisa, extensão e desenvolvimento tecnoló-
gico. Revista Eletrônica de Extensão UFSC, v.13,
lis: Multitarefa, p. 251-266. 2004. cursos limitados, reduzimos nossa atua-
Síntese informativa da maricultura. Epagri, 2016.
n.24, p.204-217, 2016; SANTOS, A.A. Maricultura em Santa Catarina: linha do ção para manter o foco da aplicabilidade
LEI 11.958, de 26 de junho de 2009. tempo (e-mail). Epagri, 2019.
BLACHER, Claudio. LMM/UFSC, 2019 (e-mail).
das pesquisas”. 65
15.635 t
12.126 t
190 t 2015
2000 2010
1990
Fonte: Síntese Informativa da Maricultura 2017, Epagri.
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