Editorial

Editorial Contenido
La grandeza de una nación y su progreso
moral puede ser juzgado por la forma en
que sus animales son tratados” Página
Gandhi La agricultura
4 de precisión
la producción de alimentos,
Directorio la economía y la alimentación
en el futuro
EMVZ Dulce María Torres Camacho
Directora General

B
ienvenidos al tercer número de la revista IVE (Información Veterina-
EMVZ Rubi Cervantes Rendón
Edición de redacción
18 Características
organolépticas
ria Estudiantil) del Programa de Medicina Veterinaria y Zootecnia
de la UACJ. Jorge Hernández Martínez

de la carne de corderos
Envío un saludo cordial a los lectores y les comento que Corrección

este número contiene importantes e interesantes resúmenes de Marlon Martínez Vela

las ponencias de la Semana del Veterinario, que se llevó a cabo el Edición suplementados con diferentes
semestre pasado. Segura estoy que les serán de mucha utilidad, fuentes de proteína
Karla María Rascón González
tanto la información como los contactos para futuras referencias. Diseño gráfico
Agradezco a los colaboradores compañeros de la carrera y a los
doctores del Comité de Revisión para que la revista se lleve a EMVZ Janina Santini
EMVZ Hugo Fierro
cabo con una mejor calidad. EMVZ Aníbal Luévano
Colaboradores
Esperamos sus sugerencias y comentarios. 20
Hipotiroidismo
Dr. Eduardo Pérez Eguía
MVZ Víctor Alonso
MVZ Ruby Cervantes
E.M.V.Z. Dulce María Torres Camacho Comité de Revisión y síndrome del perro eutiroideo
Directora General
Sugerencias, comentarios
y colaboraciones:
dulcema20@yahoo.com.mx
tocaduma24@hotmail.com

26
IVEs (Información Veterinaria Estudiantil). Es una revista del Instituto de Ciencias Biomédicas de la UACJ, volumen 1, número 2, enero-junio 2011, es Incidencia
de fracturas
una publicación semestral editada por la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Av. Universidad y H. Colegio Militar (zona Chamizal) s/n, CP 32300,
Ciudad Juárez, Chihuahua, México, Tels. (656) 688 1825 (directo Coordinación de Medicina Veterinaria y Zootecnia) extensiones: 1644, 1744. Fax (656)
688 1800, extensión: 1811. PO Box 10307, El Paso, Texas, USA, 79994. Para correspondencia referente a la revista, escribir a los siguientes correos elec-
trónicos: omar.moncivais@gmail.com
Editor responsable: Omar Javier Rodríguez Monciváis.
en caballos de carreras
Los artículos firmados son responsabilidad de sus autores. Se autoriza la reproducción total o parcial, siempre y cuando se cite la fuente.
Sitio web: http://www2.uacj.mx/publicaciones/
Soporte técnico: Dirección General de Difusión Cultural. Web master: Luis Villalobos.
 Contenido
30 40
Misión
tarahumara Diagnóstico de
El mawechi Brucella canis

32 42
Brucelosis canina: Criopreservación
su importancia de semen en ganado
mediante la técnica de vitrificación

Piometra Evaluacion seminal 44

enfisematosa 34
en rumiantes
en una perra,
causada por Hafnia alvei

La hoja de cálculo: 38 Abordaje 52

herramienta indispensable diagnóstico
en producción animal de ascitis

4 5
 La agricultura de precision,
la produccion, de alimentos,
la economia y la limentacion
en el futuro1
Resumen
E
ste ensayo trata sobre agricultura de
precisión (AP), agricultura satelital y
manejo específico de campos agrí-
colas con todas sus variables presen-
tes. Trata además de las estrategias
para aumentar los rendimientos de las cosechas
y la conservación de los recursos naturales.
Además, versa sobre el futuro de la produc-
ción mundial de alimentos, la economía y las
necesidades de alimentación de una población
mundial, que se duplica cada cincuenta años.
Existe una preocupación generalizada de cómo
la población mundial, el suministro de agua y el
agotamiento del petróleo, entre otros, pueden
provocar que la cadena productiva agropecua-
ria se transforme, lo cual originará precios altos
en los alimentos, afectando a su vez producción,
1 Nota del editor: Este artículo apareció previamente en el libro: Alfonso Cortazar Martínez, Benjamín procesamiento y distribución de la comida. Se
Carrera Chávez y Eduardo Pérez Eguía (coordinadores) (2011). La continuidad de la discusión sobre soberanía presenta un análisis de la producción agrope-
alimentaria y economía del sector agropecuario en México. Primer Congreso Internacional de Economía del cuaria internacional de 1900 al presente, enfo-
Sector Agropecuario. Ciudad Juárez: UACJ, pp. 37-56 [en línea]: http://www2.uacj.mx/publicaciones/ cándose en las implicaciones de este desarrollo
Nuevaspublicaciones/LIBRO%20Soberania%20Alimentaria%20corregido.pdf
para la producción, el futuro de los productores
1
Profesor investigador de la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Cuerpo Académico de Producción Animal; rurales y la alimentación del futuro, utilizando
2
profesor investigador de la Universidad Estatal de Nuevo México en Las Cruces, a Estados Unidos como referencia principal y
3
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos / Servicio para la Conservación de los Recursos Naturales; mencionando aspectos importantes de México,
4
profesor investigador de la Universidad Juárez del Estado de Durango, Cuerpo Académico de Agricultura Sustentable. uno de sus principales socios comerciales y país
productor de petróleo.
Por: Francisco Molinar Holguín 1,3,
Jerry L. Holechek 2, Eduardo Pérez Eguía3
y Enrique Salazar-Sosa4
En 1900, el productor agropecuario mexica-
no típico sembraba, en una cantidad limitada de
hectáreas, una gran variedad de cultivos para
consumo familiar y para los animales. La rápida
expansión de la oferta de productos agrícolas,
por la mecanización en Estados Unidos, ocasio-
nó la caída del ingreso real de los habitantes del
medio rural en 75% entre 1919 y la gran depre-
sión de 1932. La revolución verde de los años
cincuenta de nuevo elevó los rendimientos de las
cosechas y, por ende, de la producción agrícola
y ganadera. La baja de precios de los productos
agrícolas a causa de la sobreproducción, cam-
bió repentinamente en los años setenta, debido
a políticas macroeconómicas inflacionarias de
Estados Unidos. Consideramos que la agricultu-
ra de precisión es un detonante para el aumento
de la producción mundial de alimentos en un
esquema mundial completamente diferente.
Existen diferentes razones para creer que la
era de la comida abundante y a precios accesi-
bles ha llegado a su fin. Las razones son la ines-
tabilidad de la producción mundial de petróleo y
sus derivados, la reducción de las reservas inter-
nacionales y el aumento de la demanda petrole-
ra de los países emergentes.
Introducción
La agricultura de precisión utiliza modelos
estadísticos y computacionales por la
variabilidad de los terrenos. Es importante
definir un Sistema de Soporte de Decisiones
(SSD) para toda la operación agrícola o
ganadera y así optimizar el retorno económico,
la conservación de los recursos naturales y
asegurar el rendimiento de las cosechas. La
habilidad del investigador para establecer
zonas de manejo especifico incluye la
utilización de polígonos trazados sobre mapas
de rendimiento, imágenes satelitales o aéreas,
mapas de suelos, mapas de propiedades
físicas o químicas del suelo, mapas de sitios
ecológicos, identificación de patrones de
producción entre temporadas de cultivo,
topografía del terreno, etcétera.
Es importante señalar que la topografía y
nivelación de los terrenos dictan la hidrología
y el rendimiento de las cosechas, la producti-
vidad del suelo y la conservación del agua de
riego. La alimentación mundial y la forma en
que opera la cadena productiva agropecua-
ria podrían cambiar drásticamente debido a
factores tales como aumento de la población
mundial, pérdida de terrenos productivos por
urbanización, falta de disponibilidad y sumi-
nistro de agua de calidad, abatimiento del pe-
tróleo superficial y las preocupaciones sobre la
inocuidad de los alimentos.
Existe una inquietud creciente de que la era
de la comida a precios accesibles ha llegado a
su fin y que esto se traducirá en cambios en la
producción, procesamiento y distribución de los
alimentos a nivel mundial.
La mecanización, la revolución verde, la uti-
lización de combustibles fósiles abundantes y la
ingeniería genética han hecho posible aumen-
tar los rendimientos de los cultivos comerciales
al triple y en algunos casos, como el maíz, en
cinco veces. Esto ha permitido que la población
mundial se haya triplicado y que el costo de los
alimentos haya disminuido significativamente
en países como Estados Unidos, Canadá, Mé-
xico, Brasil, China e India. Sin embargo, existen
preocupaciones relevantes a nivel internacional
sobre la sustentabilidad de la producción agro-
pecuaria en una economía global donde el pre-
cio del petróleo se dispara continuamente, los
impactos al medio ambiente son significativos, la
disponibilidad de agua para agricultura y gana-
dería compite con las necesidades de las pobla-
ciones urbanas, y además hay cuestionamientos
serios sobre el valor nutritivo e inocuidad de los
alimentos.
Este trabajo presenta un análisis breve de la
producción agropecuaria internacional de 1900
al presente, con un énfasis en las implicaciones
de este desarrollo para la producción y el futuro
de la producción de alimentos, por lo que utiliza
a los Estados Unidos como referencia principal
por ser uno de los productores agropecuarios
más importantes y que exporta grandes volú-
menes de alimentos para la población mundial.
Además, se mencionan aspectos importantes de
México, uno de sus principales socios comercia-
les y país productor de petróleo.
Una zona importante de las granjas se cultiva-
ba exclusivamente con forraje para los animales
de tiro, ya que los tractores estaban en la mesa
de diseño. Otras granjas utilizaban sus parcelas
para producir peras, cerezas, uvas, duraznos,
etcétera. Gracias a esta diversidad, los granje-
ros estadounidenses no solo podían mantener a
sus familias, sino también a sus animales y a sus
suelos.
Los tractores e implementos agrícolas rápida-
mente sustituyeron a los animales de tiro en los
años veinte. Esto incrementó en 30% la cantidad
de terreno que podía destinarse a la producción
de alimento para los seres humanos porque las
bestias de tiro ya no eran necesarias para siem-
bra, cultivo y cosecha. La rápida expansión de
la oferta de productos agrícolas por la mecani-
zación en ese país ocasionó la caída del ingreso
real de los habitantes del medio rural en 75%,
entre 1919 y la gran depresión de 1932.
La mecanización y la caída de los salarios
en el medio rural dieron origen a la migración
del campo a las ciudades, en los años veinte en
Estados Unidos, y en los cincuenta en México.
China e India presentaron índices significativos
de migración del campo a las ciudades a partir
de los ochenta.
Posteriormente, la administración Roosevelt
emitió regulaciones para limitar la producción
agropecuaria y combatir la gran depresión. Es-
tas regulaciones y el inicio de la segunda Gue-
rra Mundial rescataron a los productores agro-
pecuarios de los excedentes productivos de los
años veinte y de la gran depresión de los treinta.
Entonces, México y los Estados Unidos suscri-
bieron acuerdos para facilitar el ingreso de tra-
bajadores agrícolas mexicanos ante la escasez
de mano de obra local y la carestía de diésel y
lubricantes para la maquinaria agrícola. Estas
prácticas mantuvieron una restricción a la pro-
ducción de excedentes agropecuarios.
Sin embargo, la revolución verde de los años
cincuenta de nuevo elevó los rendimientos de las
cosechas y, por ende, de la producción agríco-
la y ganadera. El término “revolución verde” se
refiere a la síntesis industrial del nitrógeno y al
desarrollo de cultivos que responden fehaciente-
mente a la aplicación de este nutriente, al riego
y a la aplicación de plaguicidas. Este descubri-
miento permitió la sustitución de la fertilización
natural con estiércol de vaca y rastrojos de co-
sechas por el uso de nitrógeno industrial. El be-
neficio directo fue un aumento significativo de
las cosechas a cambio de la dependencia de los
combustibles fósiles no renovables.

Antecedentes
En 1900, el productor agropecuario mexicano típico cultivaba una cantidad limitada de hec-
táreas en las cuales sembraba una gran variedad de cultivos para consumo familiar y para los
animales de granja y de tiro. La producción agropecuaria se llevaba a cabo en pequeñas parcelas
para consumo familiar. La propiedad de la tierra de temporal y riego adyacente a cuerpos de agua
estaba en manos de terratenientes y la ganadería se desarrolló en grandes latifundios en el centro
y norte del país. Por su parte, el granjero típico en Estados Unidos sembraba maíz como cultivo
principal seguido de trigo, papa, manzana, forraje y avena.

8 9
 En respuesta a los excedentes de cosechas,
gobiernos internacionales como el de Eisen-
hower en 1956, implementaron programas para
retirar terrenos agrícolas de la producción a tra-
vés de pagos a productores rurales. El gobierno
mexicano de Ruiz Cortines implementó progra-
mas para el desarrollo de grandes zonas urbanas
del centro del país. La baja de precios de los pro-
ductos agrícolas por una sobreproducción, cam-
bió repentinamente en los años setenta debido a
políticas macroeconómicas inflacionarias de los
Estados Unidos, el embargo petrolero árabe y
las sequías en las zonas productoras de granos
de México, Estados Unidos, China, Rusia e In-
dia. El resultado fue una baja en la producción,
sobre todo de los granos básicos como el trigo y
el maíz.
Los embargos petroleros de los países árabes
en los años sesenta y la devaluación del dólar es-
tadounidense incrementaron de forma acelerada
los precios al consumidor, ocasionando protes-
10
tas sociales en Estados Unidos y México. En res-
puesta, los gobiernos de estos países favorecie-
ron el incremento de las áreas de cultivo para
alimentar a poblaciones cuyo crecimiento era
de alrededor de 2.5% anual. Ambos gobiernos
implementaron un programa de subsidios para
maximizar la producción de granos básicos,
como maíz y trigo, sin importar el rendimiento
de las cosechas.
La combinación de clima adverso en Europa,
las compras de granos por parte de Rusia y la
devaluación del dólar estadounidense, causaron
que las exportaciones agrícolas de EUA se eleva-
ran de 7.3 miles de millones de dólares, en 1970,
a 34.7 miles de millones en 1979. Es importante
señalar que en esta década surgió la industria-
lización de la cadena productiva de carne y sus
derivados en Estados Unidos, aunque la produc-
ción mexicana se vio limitada únicamente a la
exportación de animales en pie. No obstante, la
situación favorable para los productores cambió
abruptamente al inicio de los ochenta, debido
a las políticas económicas de la administración
Reagan, el final de las sequías en Europa, Rusia
y China y la liberación de los granos almace-
nados en silos estadounidenses desde los años
setenta. Durante estos años, los productores de
granos del norte de México se vieron seriamente
afectados por prácticas de dumping y la compra
de granos estadounidenses subsidiados.
Probablemente, el factor que más afectó las
condiciones de operación de productores agro-
pecuarios fueron las políticas implementadas al
inicio de la administración Reagan. Estas políti-
cas se enfocaron en la restricción del circulan-
te para controlar la inflación, el libre comercio,
menores impuestos y leyes de inmigración laxas
para reducir los costos de mano de obra. Todas
estas políticas le dieron una gran solidez al dólar
estadounidense y terminaron con el alza de la
espiral inflacionaria. Esto también ocasionó que
el dinero fluyera de activos de recursos natura-
11
les, como el oro, petróleo y tierras agrícolas, a
activos financieros: stocks o reservas y bonos fi-
nancieros.
Durante los años ochenta y noventa, los pro-
ductos agropecuarios estadounidenses se man-
tuvieron con precios altos en comparación con
países como Argentina, Australia, Brasil y Cana-
dá, debido a un dólar fuerte. Además, las con-
diciones climáticas mundiales fueron las apro-
piadas para la producción agrícola, sobre todo
en países como China e India, que requieren de
precipitaciones altas para la irrigación de sus zo-
nas agrícolas.
A mediados de la década de los noventa, la
agricultura y la ganadería del norte de México
sufrieron una de las peores crisis de su historia
por malas decisiones gubernamentales, la crisis
económica del país y la sequía que se presentó
de 1996 a 1999. Al inicio de esa década, el norte
de México recibió precipitaciones pluviales atí-
picas, lo que ocasionó el crecimiento acelerado

de pastizales en los agostaderos. El gobierno
mexicano otorgó créditos accesibles a ganade-
ros mexicanos para comprar vientres y repo-
blar los ranchos. La finalidad era reactivar la
producción ganadera y producir carne barata
para una población humana con un crecimien-
to del 2.1% anual. Además, concedió facilida-
des a ganaderos que decidieran seguir métodos
de pastoreos probados en regiones subhúme-
das y para resembrar agostaderos con pasto
exótico proveniente de Sudáfrica. Esta especie
de pasto tiene como característica que invade
agostaderos y compite con los forrajes nativos
deseables. Esas prácticas funcionaron media-
namente bien mientras la precipitación pluvial
se mantuvo estable. Sin embargo, en 1996 la
sequía, la falta de forraje y la sobrepoblación
de animales forzaron a los ganaderos a vender
a precios de liquidación. Posteriormente, la cri-
sis económica nacional y el aumento de tasas
de interés dejaron una estela de productores
pecuarios atados a tasas de interés altas, sin
ganado y en quiebra económica. El gobierno
mexicano nunca consideró la utilización de ma-
pas digitales de la época para determinar sitios
ecológicos y capacidad productiva de cada uno
de ellos.
En 1999, el clima favorable, el desarrollo de
plantas genéticamente modificadas y las refor-
mas de libre mercado en Estados Unidos, Chi-
na, India, México y otros países, resultaron
ser un tercer gran impulso a la producción
mundial de alimentos. Asimismo,
los costos de producción de
los productos
agro-
12
pecuarios se mantuvieron estables debido a una
sobreproducción de petróleo crudo y la desre-
gulación del libre comercio. Los precios en el
mercado de productos primarios como maíz,
soya, trigo y arroz se mantuvieron bajos debi-
do al incremento de la oferta sobre la demanda,
gracias a mayores rendimientos logrados con la
revolución verde y la ingeniería genética aplica-
da. La oferta fue más alta que la demanda de la
población mundial.
Es importante mencionar que desde los años
cincuenta empezó el dilema de qué hacer con
los excedentes de maíz estadounidense. La alter-
nativa fue la utilización de estos excedentes para
producir jarabe de maíz como base de alimentos
procesados. Los alimentos cuya base es el ja-
rabe de maíz tienen un alto contenido calórico
para la población humana y los animales. Del
mismo modo, cuando estos excesos de maíz se
utilizaron para la alimentación animal, se alteró
gradualmente el sistema de producción mundial
de carne, leche y huevo. El exceso de maíz bara-
to propició el cambio de la producción de cerdo
y pollo de la granja extensiva a la producción in-
tensiva bajo confinamiento. Igualmente, la abun-
dancia de maíz barato redujo significativamente
el tiempo y costo de la producción de ganado
vacuno en engordas, mismas que introdujeron
entonces estándares uniformes para terminar los
animales con mayores cantidades de grasa en la
carne que los engordados con pastos y forraje
verde. La disponibilidad masiva de maíz barato
ocasionó que los precios del pollo y cerdo caye-
ran respecto al precio de la carne de res, debido
a que estos convierten el grano en carne más
eficientemente que los bovinos.
El valor de la producción de carne tradicio-
nal en agostadero se convirtió en
marginal gracias a la
disponibi-
lidad de maíz barato y abundante y las grandes corporaciones decidieron entonces controlar la
cadena productiva de la carne y terminar el producto. Esto provocó que los productores mexicanos
quedaran sujetos a exportar exclusivamente animales en pie con características y peso específicos
para que el ganado fuera terminado en los Estados Unidos y las corporaciones se beneficiaran de
la ganancia compensatoria de peso.
Los autores de este artículo consideramos que la era de la comida abundante y a precios accesi-
bles ha llegado a su fin, y una nueva era de oportunidad se presenta para la aplicación de sistemas
de agricultura de precisión. Las razones son la inestabilidad de la producción mundial de petróleo
y sus derivados, la reducción de las reservas internacionales y el aumento de la demanda petrolera
de los países emergentes como China e India. Otros síntomas son los límites de la revolución verde,
la reducción de los mantos freáticos, la acumulación de sales en agua y suelos, la pérdida de tierras
arables por urbanización, el clima errático del planeta, el regreso de las políticas macroeconómicas
inflacionarias y el crecimiento constante de la población mundial. Aunque todos estos factores son
significativos, el más importante es el aumento de la demanda de petróleo.
Incremento de la Problemas de
población mundial abastecimiento de agua
La población mundial se incrementa en 1.2% La falta de agua es una constante a la que
por año. Afortunadamente, el crecimiento ha se enfrentan varios países del orbe ya que, de
disminuido y existe la esperanza de que la po- acuerdo con los expertos, solo el 3% del total de
blación actual de 6.5 miles de millones de per- agua del planeta está disponible para usos agrí-
sonas se estabilice entre 9 y 10 miles de millones cola y doméstico. Los problemas de escasez tie-
para el 2050. A menos de que se invente otra re- nen su origen en la reducción del tamaño de los
volución verde, es casi seguro que los precios de glaciares, la deforestación en Brasil, China, India
los alimentos se incrementarán por la demanda y Centroamérica, el crecimiento excesivo de la
de una mayor cantidad de personas; la pregun- población urbana y las demandas de la indus-
ta obligada es: ¿De cuánto será el incremento? tria. India, Pakistán y China representan el 40%
Existe una preocupación mundial generalizada de la población mundial y están experimentan-
por posibles recortes en los envíos, disponibili- do caídas drásticas en su producción de granos
dad de alimentos y hambrunas en países de Asia por abatimiento gradual de ríos y mantos freáti-
y África. A pesar de que la producción de granos cos. El derretimiento y reducción de los glacia-
se ha triplicado de 1950 al 2000, en ocho de los res que dan origen a los ríos Amarillo, Yangtzé,
últimos diez años no ha sido suficiente para cu- Mekong, Indus y Ganges se traduce en menores
brir la demanda mundial. En el 2010, los repor- cantidades de agua para la irrigación. Estos ríos
tes indican que las reservas internacionales de desempeñan un papel vital en la producción de
grano se encuentran en el nivel más bajo de los alimentos de millones de personas. El problema
últimos 34 años; la utilización de granos para la de la escasez de agua para riego se exacerba
producción de etanol automotriz ha exacerbado por el aumento de la temperatura global y el de-
la situación. rretimiento de los glaciares, que podría ser o no
de origen antropogénico. En los Estados Unidos,
20% de la producción de granos requiere irriga-
ción, pero en India y China es cercana al 80%.
13
El porcentaje en México es de 35% en los fértiles valles del noroeste del país, pero los ríos que se 100 dólares el barril, la producción de maíz para consumidor promedio dejará de consumir carne
originan en la Sierra Madre: Verde, Papigochi y Fuerte alcanzaron sus niveles más bajos a mediados etanol se tornó viable a pesar del impuesto gu- por estar fuera de su presupuesto. Una eventual
de la década de los noventa, fenómeno que pudiera repetirse si la precipitación pluvial continúa a bernamental de 51 centavos por galón. escasez mundial de alimentos, exigiría que los
la baja en las zonas altas de las montañas. Una vez que las plantas de etanol en construc- granos que se producen a nivel mundial se utili-
La pérdida de agua para irrigación se incrementa por la extinción de los mantos freáticos, el flujo ción sean puestas en operación a partir del 2015, zaran solo para la alimentación humana, en lu-
errático de algunos ríos y la expropiación de los derechos de agua para uso urbano e industrial. El podrá duplicarse la cantidad de maíz utilizado gar de destinarlos a la alimentación animal o a
problema es más grave en India y China, pero también está presente en otros países, incluyendo a para producción de este combustible. Entonces, la producción de etanol.
los Estados Unidos, México y Brasil. En México, el agotamiento de mantos freáticos afecta directa- las compañías transnacionales de agronegocios La cría de ganado en confinamiento y ali-
mente la producción de granos, leguminosas y hortalizas por la reducción de acuíferos en el norte podrían convertirse en acaparadoras de maíz y mentado con granos para producción de carne
y noroeste del país. En los Estados Unidos, la extinción del acuífero Ogallala impacta la producción receptoras oportunistas de subsidios guberna- es redituable únicamente bajo condiciones de
de granos en el sur de las grandes planicies, lo que obliga paulatinamente a productores de Co- mentales, para convertir un producto alimenticio grano barato y abundante, así como precios ba-
lorado, Kansas, Oklahoma, Nuevo México y Texas a reconvertir sus tierras agrícolas a pastizales base para millones de personas en el mundo, en jos de diésel para transportación. Sin embargo,
naturales. El rápido crecimiento de ciudades como Oklahoma City, Albuquerque, El Paso, Phoenix, combustible automotriz. Es importante mencio- si aumenta de nuevo el barril de petróleo por
San Diego, Ciudad Juárez y Tijuana suple su demanda de manera creciente con apropiaciones de nar que el 40% de la cosecha de maíz estadouni- arriba de los 80 dólares estadounidenses la in-
agua para la agricultura. dense podría utilizarse en los próximos años para dustria de la carne se verá gravemente afectada.
la producción de etanol automotriz, si los precios Esta conclusión alarmante se basa en el hecho
del oro negro se mantienen por encima de los 60 de que la población mundial aumentó de 1.7
La agricultura y la energía dólares el barril. Otros países como China, Ale- miles de millones en 1900 a 6.5 miles de millo-
mania, España y Francia están convirtiendo tam- nes en 2009, dentro de un periodo de petróleo
bién parte de su producción de granos en etanol. barato y abundante. Si quitamos el petróleo ba-
Todos los aspectos de la producción agrícola ra orgánica y los mercados de productos locales.
En los últimos cinco años, la productividad rato y abundante de la ecuación, existen serias
en Estados Unidos, regiones de México, Europa Por ejemplo, el Departamento de Agricultura de
de granos ha disminuido significativamente en dudas de que la población mundial pueda ser
Occidental, Brasil, Argentina y Rusia están liga- los Estados Unidos (USDA) reservó una cantidad
varios países de Asia y África, lo que obliga a alimentada debidamente, ya que la reducción
dos a la utilización de combustibles fósiles. Es- importante de fondos de la Ley Agrícola “Farm
productores a cambiar sus cultivos de trigo a de los mantos freáticos, la pérdida de terrenos
tos comprenden la utilización de diésel para los Bill del 2008” para la agricultura de precisión y la
maíz, ya que la demanda podría aumentar to- agrícolas y el aumento de las oscilaciones térmi-
tractores y maquinaria, la materia prima de fer- agricultura orgánica.
davía más el precio de los granos en el mercado cas en el planeta podrían agravar las consecuen-
tilizantes, plaguicidas y herbicidas, el transpor- Por otra parte, es importante mencionar que
mundial. Desde 2006, el aumento de los precios cias del agotamiento de la producción petrolera.
te de cosechas, el procesamiento de alimentos, países de Centro y Sudamérica se inconformaron
de los granos ha impactado de manera adver- Algunos analistas consideran que si continúan
el empaque, etcétera. En términos de eficiencia al inicio de la década del 2000 por la utilización
sa a los productores de ganado en agostadero, los abatimientos de las reservas petroleras en el
energética, la agroindustria moderna es la forma del maíz estadounidense para la producción de
debido a la disminución de los márgenes de ga- mundo, las granjas industriales podrían fraccio-
de producción de alimentos menos eficiente en etanol automotriz y la reducción en las cuotas de
nancia de las engordas estadounidenses, que narse en pequeñas unidades de producción don-
la historia de la humanidad. importación para su población. El programa de
transfieren estos costos a los ganaderos al bajar de el trabajo colectivo y la tracción animal serían
Definitivamente, la globalización de la agri- producción de etanol en los Estados Unidos en
los precios que están dispuestos a pagar por el las fuerzas primarias de energía para la siembra,
cultura moderna ha acrecentado la utilización de 2011 y 2012 ha sido en gran parte responsable
ganado. Esto afecta directamente a países que cultivo y cosecha. Los expertos en energía y pla-
combustibles fósiles. El motivo es el cambio del del incremento de los precios del grano a nivel
exportan ganado en pie, como México. neación urbana se preguntan si, bajo un esce-
sistema tradicional de agricultura de subsistencia mundial. El programa ha estado vigente desde
Las importaciones de carne de res, cerdo y nario de energía limitada, se podría alimentar a
por el sistema de producción industrial en mega- los años cincuenta pero fue suspendido tempo-
pollo han mitigado el aumento severo de los pre- grandes cantidades de personas en los centros
granjas productoras de monocultivos para la ex- ralmente por los precios bajos del petróleo y del
cios en la mesa del consumidor. No obstante, el urbanos alejados de las zonas agrícolas. En su
portación y el transporte de cosechas a distancias gas natural; sin embargo, se reactivó en el 2005
incremento de los precios de los granos, pronos- opinión y en un escenario de agotamiento del
cada vez más grandes. Afortunadamente, los mi- cuando el precio del barril de petróleo se disparó
ticado para los próximos cinco a diez años, po- petróleo, las personas tendrían que volver de las
nisterios de agricultura de algunos países como arriba de los 50 dólares estadounidenses, lo que
dría cambiar los sistemas de producción animal: ciudades a los centros de producción agrícola y,
Estados Unidos, Canadá y Europa Occidental ocasionó un aumento en las inversiones en des-
de sistemas de confinamiento y alto volumen, en este tipo de operación, el trabajo humano y
han iniciado la implementación de subsidios a tilerías y en las hectáreas dedicadas al cultivo,
a sistemas tradicionales de engorda con forra- los animales de tiro serían las fuentes de energía
los productores que destinen secciones de terre- principalmente de maíz amarillo. Al continuar el
jes en el agostadero. Si el costo de los granos primarias.
no para la agricultura de precisión, la agricultu- aumento del petróleo en 2006 hasta alcanzar los
aumenta al doble del costo actual, entonces el

14 15
 Fuentes de información
Brown, L. R. (2008). Mobilizing to save civilization: Plan B30.
New York, NY: W. W. Norton & Company. 398 p.
Cleveland, C. J., R. Constanza, A. S. Hall, and R. Kaufman.
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Grey, J. R. (1968). Ranch economics. Ames, IA: The Iowa State
Existe la convicción creciente de que el sistema de producción de alimentos no es sustentable University Press. 534 p.
y coloca, a los países que lo sostienen, en riesgo. La preocupación se basa en las distancias que Heinberg, R. H. (2005). The party’s over. (2nd Ed.) Gabriola Is-
tienen que recorrer los transportes de alimentos y la creciente dependencia del petróleo para ma- land, Canada: New Society Publishers. 306 p.
Heinberg, R. H. (2006). The oil depletion protocol. Gabriola Is-
nufacturar los fertilizantes, implementos, producción de forrajes y granos, etcétera. El sistema pro-
land, Canada: New Society Publishers. 195 p.
ductivo de países como los Estados Unidos se aboca a la producción en megagranjas dedicadas al Holechek, J. L. (1992). Financial benefits of range management
cultivo de trigo, soya, arroz y papas. La producción de frutas y vegetales proviene principalmente practices in the Chihuahuan desert. Rangelands 14(5), 279-284.
de lugares distantes de California, Florida, Hawaii, Chile y México. Si se presentara una interrup- Holechek, J. L. (1996a). Drought and low cattle prices: Hardship
ción en la importación de petróleo a los Estados Unidos, la falta de distribución y las distancias de for New Mexico Ranchers. Rangelands 18(1), 11-13.
los grandes centros urbanos podrían generar graves conflictos políticos, sociales y económicos: la Holechek, J. L. (1996b). Drought in New Mexico: Prospects and
economía globalizada que sostiene a grandes almacenes de distribución de comida se derrumbaría management. Rangelands 18(6), 225-227.
para dar paso a la economía de producción local de bienes y servicios. En este escenario destaca la Holechek, J. L., R. A. Cole, J. T. Fisher, and R. Valdez. (2003). Natu-
importancia de la agricultura de precisión y la agricultura orgánica, para solventar la productividad ral resources: Ecology, economics, and policy. (2nd Ed.) Upper Saddle
agrícola en un escenario como el aquí presentado. River, NJ: Prentice-Hall. 761 p.
Knutson, R. D., J. B. Penn, and B. L. Flinchbaugh. (1998). Agri-
cultural and food policy. (4th Ed.) Upper Saddle River, NJ: Prentice-
Hall. 521 p.
Conclusiones Kunstler, J. H. (2005). The long emergency. New York, NY: Gro-
ve Press. 525 p.
Leeb, S., and D. Leeb. (2004). The oil factor. New York, NY: War-
Existe la creencia de la sociedad en general, mentar y conservar nuestros ranchos agrícolas y ner Business Books. 220 p.
de investigadores, líderes políticos y sociales de ganaderos. Sus bienes preciosos serán llamados McGuire, S. (2008). Buy gold now. Hoboken, NJ: John Wilely &
que el desarrollo actual de nuevas tecnologías al rescate para alimentar a una población mun- Sons, Inc. 224 p.
ayudará a sortear un clima adverso en caso de dial que se duplica cada 50 años, principalmente Odum, H. I. (1996). Environmental accounting, energy, and deci-
agotamiento del petróleo, de clima errático, de en los países en vías de desarrollo; una pobla- sions making. New York, NY: John Wiley & Sons. 389 p.
abatimiento de los mantos freáticos y de au- ción que envejece continuamente en países del Pfeiffer, D. A. (2006). Eating fossil fuels. Gabriola Island, British
mento de la población mundial; sin embargo, la hemisferio norte; la disminución de los recur- Columbia, Canada: New Society Publishers. 125 p.
Oficina de Programación y Contabilidad del Go- sos agua, suelo y activos agrícolas. Por fortuna, Pollan, M. (2006). The omnivore’s dilemma. London, England:
bierno de los Estados Unidos reportó en 2007 existen varias formas, probadas científicamente, Penguin Books. 450 p.
serios cuestionamientos respecto a si las tecno- Schiller, B. R. (2000). The economy today. (8th Ed.) New York,
para aumentar y conservar los recursos natu-
NY: McGraw-Hill. 762 p.
logías actuales podrían o no librar a la población rales, las cuales tienen por objetivo preservar y
Schlosser, E. (2004). Fast food nation. New York, NY: Harper
global de una catástrofe alimenticia, en caso de optimizar la disposición de agua, suelos, paisaje Perennial. 383 p.
que la producción y las reservas de petróleo y energía para cumplir las demandas de la so- Tertzakian, P. (2006). A thousand barrels a second. New York,
continúen cayendo significativamente en los si- ciedad sin comprometer grandemente nuestra NY: McGraw-Hill. 272 p.
guientes cinco o siete años. De acuerdo con esta economía. Si nos preparamos inmediatamente e United States Government Accounting Office (GAO). (2007).
oficina y expertos internacionales, existe una fal- implementamos medidas para proteger nuestros Crude oil: Uncertainty about future oil supply makes it important to
ta total de preparación para un escenario de tal recursos, entonces hay suficientes razones para develop a strategy for addressing a peak and decline in oil produc-
envergadura. Una alternativa a la posibilidad de ser optimistas sobre el futuro de la producción tion. GAO Dept. 07-283. Washington, DC: Government Accounta-
falla o retraso es el desarrollo de nuevas tecno- agropecuaria y la conservación de los mismos. bility Office. 76 p.
logías, como la agricultura de precisión, para au- Wiedemer, J. D., R. A. Wiedemer, and C. S. Spitzer. (2006).
America’s bubble economy. Hoboken, NJ: John Wiley & Sons, Inc.
16 271 p. 17
Caracteristicas organolepticas de la
carne de corderos suplementados
con diferentes fuentes de proteina
González-Ronquillo, M., Jaramillo-López, E. Rubio-
Lozano, M.S., Domínguez-Vara, I., Romero-Bernal, J.

E
l objetivo de la presente investigación fue comparar las
características organolépticas de la carne de corderos que
apacentaban Lolium perenne, suplementados con diferen-
tes fuentes de proteína. Se emplearon 15 corderos Suffolk
de seis meses de edad, que pastoreaban durante doce ho-
ras; se distribuyeron en tres tratamientos de cinco corderos cada uno.
En el tratamiento 1, los corderos se suplementaron con heno de Lolium
perenne; en el tratamiento dos, fueron suplementados con un concen-
trado que contenía harina de soya; y en el tratamiento tres se utilizó un
concentrado que contenía harina de pescado. Cada cordero recibió 30
g de suplemento por kg0.75 Los corderos se sacrificaron a un peso de 50
kg. Las características organolépticas que se evaluaron fueron: sabor,
jugosidad, aroma y textura; estas se determinaron con el auxilio de
treinta catadores, quienes contestaron un cuestionario cuyas respues-
tas eran las siguientes opciones: 1) disgusta mucho; 2) disgusta poco;
3) gusta ni mucho ni poco; 4) gusta poco; y 5) gusta mucho. Los datos
obtenidos se analizaron con un diseño completamente al azar (DCA).
No se encontraron diferencias significativas (P>0.05) entre tratamien-
tos para el sabor, textura y aroma (3.96, 3.96 y 4.22), (4.10, 4.30, 4.35)
y (3.75, 3.82 y 4.03), pero para la jugosidad sí las hubo: (P<0.05) fue
mayor en el tratamiento tres (3.53, 4.0 y 4.37). La utilización de un
suplemento energético proteico en corderos en pastoreo mejora la ju-
gosidad de la carne.

18 19
 Hipotiroidismo
y sindrome
del perro
eutiroideo

MVZ Ma. de los Ángeles Flores Dávila

Introducción

E
l hipotiroidismo es una enfermedad multisistémica frecuente en los
perros; consiste en la producción deficiente de hormona tiroidea
por anormalidades estructurales, funcionales —o ambas— de la
glándula tiroides. Un esquema de clas ificación conveniente se
basa en la localización del problema dentro del eje hopotálamo-
hipófisis-tiroides (Feldman y Nelson, 2000).
Se considera una de las enfermedades endocrinas que se diagnostican
con mayor frecuencia, aunque se desconoce su verdadera incidencia de-
bido a la dificultad de confirmar el diagnóstico; esto, debido a que la sin-
tomatología que muestran los perros y los resultados analíticos semejan
dicha enfermedad. Además, en ocasiones los criterios diagnósticos no son
siempre adecuados. Por ejemplo, en algunos estudios se han podido in-
cluir como hipotiroideos a perros con concentraciones bajas de tiroxina por
otros motivos, lo que se conoce como el “síndrome del enfermo eutiroideo”
(Melian et al., 2008).
La deficiencia de hormona tiroidea afecta sobre todo a perros de raza, de
mediana edad, especialmente Golden Retriever, Doberman Pincher, Setter
Irlandés, Boxer, Schnauzer miniatura, Dachshund y Cocker Spaniel. No exis-
te predisposición por sexo (Birchard y Sherding, 2002).

20 21
Tipos de hipotiroidismo Manifestaciones clínicas de hipotiroidismo en perros adultos (Couto, 1998)

`Hipotiroidismo primario. Provocado por una destrucción paulatina de la glándula tiroides, es el Metabólicas: letar- Reproductivas:
Dermatológicas: Hematológicos:
responsable de más del 95% de los casos debido a tiroiditis linfocítica, atrofia idiopática de la glán- go, inactividad, ganan- anestro persistente, es-
alopecia endócrina anemia, hiperlipe-
dula tiroides y a otras causas: sustitución de parénquima tiroideo por tejido neoplásico o no funcio- cia de peso, intoleran- tro silencioso, atrofia testi-
simétrica o bilateral, mia.
cia al frío. cular, pérdida de la lívido.
nal; tiroidectomía quirúrgica; tratamiento con yodo radioactivo o sulfametoxazol; causas congénitas cola de rata, seborrea
(dishormonogenesia, disgenesia tiroidea) (Nelson y Couto, 2000; Birchard y Sherding, 2000). Ocular: seca u oleosa, derma- Otros: bradicardia,
Hipotiroidismo secundario (hipofisario). Se debe a un trastorno de la secreción de tirotropina titis, pioderma, hiper- Neuromuscular:
Deposito de lípidos arritmia, diarrea, cons-
(TSH). Esta etiología corresponde a menos del 5% de los casos (Birchard y Sherding, 2000). Las pigmentación, mixe- debilidad, ataxia, con-
corneales, úlcera cor- tipación, coagulopatías,
dema, otitis externa. vulsiones, parálisis del ner-
causas pueden ser: tumores hipofisarios, malformación hipofisaria, supresión de las células tirotró- neal, uveítis. retardo en la cicatriza-
vio facial.v
picas hipofisarias y causas yatrógenas, como la administración de glucocorticoides, radioterapia o ción.
hipofisectomía (Nelson y Couto, 2000).

22 23
Enfermedad concurrente
(síndrome del eutiroideo enfermo)
En la especie canina, las concentraciones plasmáticas de
T4 total pueden disminuir debido a ciertos factores tales
como numerosos fármacos y enfermedades no tiroideas,
como son las hepáticas y renales, que pueden provocar
pérdida o reducción de la producción de las proteínas
plasmáticas transportadoras de las hormonas tiroideas. La
alteración en las cifras séricas de T4 y T3 libres son más
variables y quizá dependan en parte de los mecanismos
fisiopatológicos relacionados con la enfermedad, la cual
tiende a disminuir las concentraciones séricas de T4 libre
(Melian et al., 2008).
Se cree que el decremento subsecuente en la concen-
tración de T4 total, T3, y en muchos casos de T4 libre, es
una adaptación fisiológica del organismo para disminuir
el metabolismo celular durante periodos de enfermedad.
Por desgracia, los perros eutiroideos con enfermedad con-
currente pueden tener concentraciones séricas de hormo-
na tiroidea muy dentro del rango considerado diagnóstico
de hipotiroidismo.
El tratamiento del síndrome eutiroideo enfermo debe
dirigirse a la enfermedad concurrente. Las concentra-
ciones séricas de hormona tiroidea vuelven a lo normal
una vez que se corrige la enfermedad concurrente. El
tratamiento con levotiroxina no se recomienda (Feldman
y Nelson, 2000). Se basa en la historia clínica, los hallaz-
gos en el examen físico, las anomalías clinicopatológicas,
exámenes de laboratorio (química sanguínea, hemogra-
ma) y evaluación de la función de la glándula tiroides.
La prueba de selección, para valorar la funcionalidad
tiroidea en los animales de compañía, es la concentra-
ción de T4 basal. El tratamiento está indicado si la T4 ba- Bibliografía
sal es baja y la evaluación inicial del perro es compatible W. Nelson Richard y C. Guillermo Couto, Small animal internal medicine, segunda edición, Mosby, St. Louis Mis-
con hipotiroidismo. souri, 1998.
Si la T4 basal es normal, pero la evaluación inicial Feldman y Nelson, Endocrinología y reproducción en perros y gatos, segunda edición, McGraw-Hill Interamerica-
sugiere la presencia de hipotiroidismo, o bien si los resul- na, México D.F, 2000.
Birchard y Sherdind, Manual clínico de procedimientos en pequeñas especies, segunda edición, volumen I, Mc-
tados de la historia, examen clínico, analítica rutinaria y
Graw-Hill Interamericana, Madrid, 2002.
valores basales de T4 no son concluyentes, está indicado Meilán Carlos, Pérez A. María D., Peterson E. Mark, Días Monserrat, Koastra Hans; Manual de Endocrinología de
hacer pruebas adicionales (p. ej.: TSH y T4 libre). pequeños animales, Multimendia Ediciones Veterinarias, Barcelona España, 2008.

24 25
 Incidencia
de fracturas
en caballos
de carreras
Óscar Antonio Valenzuela Monreal
y Ezequiel Rubio Tabárez

El objetivo del presente estudio es evaluar la incidencia

de fracturas en los caballos de carreras de las razas pura
sangre (PS) y cuarto de milla (CM).

26 27
E
l caballo de carreras representa Resultados
para los Estados Unidos una in-
dustria muy importante; cada año, del estudio.
los criadores de caballos participan
en subastas de potros. Los nuevos Se observó que las lesiones más fre-
dueños se encargan de: adquisición, recep- cuentes son las de regiones del carpo,
ción, doma, adiestramiento y entrenamiento, menudillo y metacarpos,
pero un problema común que ocasiona pérdi-
das económicas para la industria son las lesio-
nes de origen musculoesquelético.
Posibles
tratamientos.
Factores El tratamiento general debe ser con-
predisponentes servador; el más habitual está basado
principalmente en el reposo y la inmovi-
a lesiones lización por medio de un vendaje o so-
músculo-esqueléticas porte de escayola.

en equinos Tratamiento
Conformación del animal. Los aplomos y el
quirúrgico.
tipo de musculatura que tiene cada raza.
Mediante la colocación de tornillos de
fijación interna, o la extracción del frag-
Edad. Entrenamiento desde muy chico:
mento óseo por medio de laparoscopía.
esto predispone a daños en articulaciones de
alto estrés mecánico.

Nutrición. Un desbalance nutricional, en

la mayoría de los casos, es peor que una de-
ficiencia nutricional, ya que compromete los
sistemas corporales, los huesos inclusive.

Intensidad del entrenamiento. Es dife-

rente encada raza: el cuarto de milla corre en
yardas (de 300 a 550 yardas) y el pura sangre
corre por furlón (5 a 8 furlones).

Condición de la pista. Las dos razas (PS

y CM) corren en la misma pista y pueden te-
ner desbalances que en ocasiones causan las
lesiones.

Los herrajes. Otro aspecto importante

donde debe ponerse atención, porque de ello
depende que el eje podofalángico sea correcto.
28 29
 Mision tarahumara
El mawechi, sistema agropecuario integral
para la sierra tarahumara

E
l pueblo tarahumara tiene una economía precaria basada en la agricultura y la ganade- El mawechi como sistema agropecuario pue-
Para la conservación de suelos y como abo-
ría de autoconsumo. El objetivo del presente estudio es proponer modelos de desarrollo de ser entendido como la forma en que el hom-
no de materia orgánica, se utilizan los excre-
socioeconómico, en la actividad agrícola-ganadera, factibles para el fortalecimiento de bre, la tierra y los animales interactúan con la
mentos de borregos y chivos. Durante el ciclo
su economía de subsistencia. Maíz, frijol, calabaza, hortalizas, plantas de ornato, medi- naturaleza, a través de los ciclos productivos
agrícola se lleva a cabo un manejo del ganado
cinales y árboles frutales son sus cultivos tradicionales. Ligada a las labores agrícolas se que se repiten anualmente.
que necesita los recursos del bosque para su
desarrolla una interesante ganadería; en conjunto, forman un sistema agropecuario conocido como Paralelamente al trabajo agrícola, el uso del
alimentación. A partir de estas experiencias, los
mawechi, el cual rige las actividades cotidianas de la comunidad. Todas las especies explotadas son bosque viene a complementar la satisfacción
rarámuris han construido una concepción de
criollas y se complementan con el bosque para su desarrollo. Cuando los rarámuris se encuentran de sus necesidades. La recolección (de plantas
la naturaleza de carácter integral, de la cual el
viviendo en sus rancherías, la ordenación del espacio se lleva a cabo mediante el control de los comestibles y medicinales), el pastoreo, el sumi-
hombre forma parte.
microambientes, resultado de la aplicación del mawechi como sistema agropecuario integral. El nistro de agua y leña, la caza esporádica y la
mawechi implica una serie de estrategias de uso y conservación de la naturaleza, que incluye el pesca, en menor proporción, constituyen otros
abono y conservación de suelos; el trabajo con multicultivos, maíz, frijol y papa principalmente; el tantos momentos en los que el indígena se rela-
mantenimiento y experimentación en el huerto familiar (kumerachi), donde crecen quelites, frutales, ciona con su ecosistema para su sobrevivencia,
plantas y hierbas tanto comestibles como medicinales. El mawechi como sistema agropecuario se de tal forma que esto implica el conocimiento
complementa en el bosque con la caza, el transporte de hojarasca para llevar nutrientes al suelo, la de factores ambientales y, a la vez, su depen-
recolección de hierbas y el cuidado de especies para ser utilizadas en la elaboración de objetos de dencia de los mismos y de su equilibrio.
uso práctico y artesanal, incluyendo las arcillas para la elaboración de la cerámica.

30 31
Brucelosis
canina: su
importancia Dr. Efrén Díaz Aparicio1

L
a brucelosis canina es una enfermedad ampliamente distribuida a nivel
mundial, causada por B. canis; afecta solo a cánidos y humanos y cau-
sa importantes pérdidas económicas en los criaderos. Se puede sospe-
char de una infección cuando hay una historia de orquitis, epididimitis
en uno o ambos testículos y atrofia testicular. Las hembras presentan
aborto en el último tercio de gestación o una reabsorción embrionaria temprana. No
existe una vacuna contra B. canis. Entre las medidas preventivas más importantes
están: muestreo y pruebas serológicas antes de la época de apareamiento; los anima-
les nuevos deben cuarentenarse; no deben comprarse animales cuando no se tenga
certeza de que estén libres de la infección. Un animal positivo no eliminado implica la
diseminación de la enfermedad. Cualquier animal con brucelosis siempre debe conside-
rarse como infectado. El tratamiento de perros con brucelosis no se recomienda aunque se
debe informar al propietario de los riesgos y precauciones.

1 Investigador INIFAP, Edo. de México

32 33
 Piometra
enfisematosa
en una perra,
causada por Hafnia alvei
Leyva Varela, JA;1 Rodríguez Alarcón, CA;2 Rivera Barreno, R;2 García Herrera, R;3
Montoya Domínguez, MO;2 Beristain Ruiz, DM.2

Marco teórico

L
a piometra es una condición común que afecta generalmente a perras adultas
intactas en la etapa de diestro.1 Es una infección local, que suele ir acompañada
de sepsis y/o síndrome de respuesta inflamatoria sistémica.2,3 El 85% de las perras
afectadas presentan piometra de cuello abierto, pero las piometras de cuello ce-
rrado tienen una presentación más grave.4 Se ha descrito que la piometra afecta
alrededor del 25% de las perras nulíparas de edad avanzada.5
La piometra enfisematosa es una entidad rara, que solo ha sido descrita en 5 ocasiones.
Aunque la bacteria más comúnmente aislada en perras con piometra es la E. coli, 6-9 va-
rias bacterias han sido confirmadas como factores desencadenantes de piometra canina o
flora normal de la vagina en perras.6-9
Hafnia alvei es un bacilo gramnegativo, móvil, aeróbico facultativo. Esta es parte de la
microbiota habitual de mamíferos, aves, reptiles y peces.10 En humanos, se comporta como
patógeno oportunista,11 y es causa poco frecuente de infecciones en humanos y animales.12
Sin embargo, en veterinaria, se ha reportado esta bacteria en un aborto equino,13 como in-
fección secundaria en un gato con un tumor nasal,14 y fue aislada en la herida de un perro.15

Historia clínica
Se presentó a consulta una perra Labrador de 9 años de edad nulípara con historia de
secreción vaginal sanguino-purulenta e hiporexia. El último celo de la perra ocurrió dos
meses antes de la consulta.
El animal presentó distención y dolor abdominal y sonido timpánico a la percusión. Mos-
tró membranas mucosas pálidas con retardo en llenado capilar.

34 35
Plan inicial (plan diagnóstico, plan terapéutico)
En las radiografías rutinarias de abdomen se observaron estructuras tubulares radiolúcidas dis-
tendidas que ocupaban la mayor parte del mismo.
En el ultrasonido se encontraron estructuras tubulares en abdomen medio y caudal con ecoge-
nicidad mixta y partículas hiperecóicas en suspensión.
Durante la cirugía se encontraron los cuernos uterinos distendidos con líquido y gas en su interior
(Figura 3), decidiéndose realizar una oforosalpingohisterectomía con la técnica de las tres pinzas.16
Medicaciones pre y postoperatorias incluyeron cefazolin (25 mg/kg, IV, BID), gentamicina (6 mg/kg,
IV, SID), metronidazol (15 mg/kg, IV, BID) y carprofeno (2mg/kg, PO, SID).
El contenido líquido del útero fue enviado al laboratorio para cultivo de aerobios y anaerobios,
donde se identificó a la bacteria Hafnia alvei.

Resultados y discusión
Se ha escrito que las perras desarrollan piome-
En 1982, Jameson describió un saco uteri-
17 tra por contaminación vaginal. 22,23 También se ha
no gaseoso en una perra, al que denominó pio- demostrado que las bacterias intestinales son si- Bibliografía Rojas X, Orielc A. Hafnia alvei in an isolated equine abortion
metra enfisematosa. Otros autores han referido milares a las encontradas en perras con piometra3 case. Vet Med Archives 1983; 15:2:90-91.
y que es posible la contaminación por una ruta Julian M, Paludi A, Del Sole M. Feline unilateral mydriasis as
diferentes bacterias como las causantes de pio- lva-Molano R, Loaiza-Echeverri A. Piómetra en animales
the only sign of intranasal neoplasia. Disponible en: Medicina-
pequeños. Vet. Zootec. 2007: 1:2: 71-86.
metras enfisematosas18-21 sin incluir Hafnia alvei; ascendente de la flora fecal.24,25 En nuestro caso, Fransson B, Lagerstedt A, Bergstrom A. et al. C-reac- felina.com.ar http://www.medicina-felina.com.ar/articulos/para-
por lo tanto, este es el primer reporte donde se consideramos que existió contaminación fecal, ya tive protein, tumor necrosis factor α, and interleukin-6 in profesionales/midriasis-unilateral-feli. Accesado Ene 25 2013
que se ha mencionado a esta bacteria como habi- Ishii J, Freitas J, Arias M. Resistance of bacteria isolated from
relaciona a la mencionada bacteria como cau- dogs with pyometra and SIRS. J Vet Emergency Critical
dogs and cats at Veterinary Hospital of Universidade Estadual de
Care 2007; 17:4:373-381.
sante de dicha infección. tante en heces de animales domésticos.10 Sancak A, Dhaliwal G. DNA Hybridization of Escherichia Londrina (2008-2009). Pesq Vet Bras 2011; 31:6:533-537.
coli strains isolated from uteri and fecal samples of bitches Carbonell J. Ovariohysterectomy. In: Tobias K. ed. Manual
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mucometra: A review. Theriogenology 2008; 70:359-363. Med Assoc 1982; 181:388.
La piometra enfisematosa es una entidad poco común, pero debe considerarse como un diag- Hagman R, Lagerstedt A, Hedhammar Å, et al. A breed- Hernández J, Besso J, Rault D. et al. Emphysematous pyome-
nóstico presuntivo cuando en las radiografías rutinarias de abdomen se encuentren estructuras matched case-control study of potential risk-factors for ca- tra in a dog. Vet. Radiol Ultrasound 2003; 44:2:196:198.
nine pyometra. Theriogenology 2011; 75:7:1251–1257. Thilagar S, Vinita W, Heng H, et al. What is your diagnosis?
tubulares distendidas con gas en su interior, especialmente en perras con descarga vulvar y en la Lee S, Cho J, Shin N, et al. Identification and antimi- Small intestinal and colonic obstruction: emphysematous piome-
etapa del diestro. crobial susceptibility of bacteria from the uterus of bitches tra. J Small Anim Pract 2006; 47:687-688.
Este que presentamos, es el primer caso de una piometra enfisematosa causada por Hafnia alvei. with pyometra. Korean J. Vet. Research. 2000; 40:763-767. Chang J, Jung J, Jeong Y. et al. Citrobacter emphysematous
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Descarga vulvar sanguinopurulenta
Descarga vulvar sanguinopurulenta Piometra sensitivity microbial of strains isolated from bitches with cystic endometrial hyperplasia, and pyometra in the bitch: ad-
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Estructuras tubulares en imagen rx diac surgery unit. Chilean Infectology J. 2010; 27:1:40-44. 52:293-300.

36 37
La hoja de calculo:  

herramienta indispensable
en producción animal
Autor: Dr. Mateo Itzá Ortiz

La historia de la humanidad registra eventos donde los comerciantes tenían libros donde anota-
ban las ventas y balances de la jornada. La hoja de cálculo es una aplicación que actualmente tiene
un gran uso. Desde su origen en el verano de 1978, ha tenido un fin específico y ha evolucionado
hasta convertirse en una poderosa herramienta, compuesta principalmente por filas (letras) y co-
lumnas (números). Esta permite ordenar, categorizar, generalizar, graficar y organizar información
para realizar desde cálculos matemáticos, financieros, estadísticos, fecha y hora, procedimientos
lógicos, de texto y macros, entre otros. En la actualidad es difícil pensar en capturar y analizar datos
sin el uso de esta valiosa herramienta en la producción animal. En la producción avícola es usada
en los reportes de producción de granja; el análisis de la parvada, resumido en una hoja, permite
tomar decisiones encaminadas a corregir algún problema de manejo.

   

38 39
 Diagnostico
de Brucella canis
Dra. Gabriela Palomares Reséndiz1

El diagnóstico de la brucelosis canina es básico en cualquier pro-

grama de control. El diagnóstico serológico es el más común y fácil
de realizar, aunque no el más confiable. El diagnóstico bacteriológico
se realiza a partir de sangre, fetos, exudado vaginal, testículos de
animales afectados; se requiere el envío de una muestra de buena
calidad. El diagnóstico molecular acorta el tiempo de resultado; ade-
más, es altamente sensible y específico. Uno de los más utilizados es
la reacción en cadena de la polimerasa (PCR), que es un método
in vitro para la amplificación de secuencias específicas de ADN, a
partir de dos iniciadores que son complementarios a los extremos del
segmento de ADN que se desea amplificar.

1 Investigador INIFAP, Edo. de México

40 41
Criopreservacion
de semen en anado
mediantela tecnica
de vitrificacion
Dr. Juan Alberto Quintero Elisea
L
a preocupación por la criopreser-
vación del material reproductivo ha
seguido una trayectoria prácticamen-
te paralela al desarrollo de las técni-
cas de reproducción asistida, ya que
constantemente se modifican los procedimien-
tos de congelamiento a fin de obtener mejores
resultados en los indicadores de viabilidad es-
permática, para lograr de esta forma mayores
porcentajes de preñez (Stornelli et al., 2005). Las
causas más frecuentes de pérdida de la función
celular son producidas por congelamiento, y son
ocasionadas por alteraciones de la membrana
plasmática, daño mitocondrial, deterioro en la
integridad del ADN y la formación de cristales
de hielo que dañan la membrana; todas con un
efecto negativo sobre los indicadores esenciales
para la fecundación. Una alternativa es la expo-
sición directa de las células a nitrógeno líquido o
a sus vapores, evitando así la cristalización del
42
agua intracelular y el daño subsecuente a la cé-
lula espermática. Uno de los principios en que
se basa este método es el enfriamiento ultra-
rrápido conocido como vitrificación, donde las
células son inmersas en una solución que lleva
incorporados crioprotectores a diferentes con-
centraciones. La mezcla, al ser enfriada, no se
cristaliza, sino que se torna de una consistencia
viscosa y pasa de estado líquido a sólido (Fahy
et al., 1984). A pesar de los beneficios prácticos,
ventajas económicas y buenos resultados que se
han obtenido experimentalmente, la vitrificación
no se ha utilizado masivamente debido a la falta
de estandarización de los protocolos (Celestino
et al., 2002). En la actualidad existen diferentes
protocolos para la vitrificación de ovocitos y em-
briones de mamíferos, pero los estudios reali-
zados en cuestión de vitrificación de semen de
ganado son muy escasos.
43
 EVALUACION
SEMINAL EN
RUMIANTES
Cathia Lastra1*
En México se estima que del 25 al 30%
de los toros que se comercializan para ser
utilizados en los sistemas de empadre por mon-
ta natural, no reúnen las características repro-
ductivas adecuadas para dar el máximo de efi-
ciencia requerido, lo que repercute en menores
índices de gestación y en consecuencia en un
menor número de crías al año. (sagarpa, 2006).
Introducción
L
a principal función de un semental
en un hato, es la de lograr preñar
el mayor número de hembras en la
temporada de servicio; sin embargo,
para lograr este objetivo, el macho,
además de un apropiado deseo sexual (libido),
debe producir suficientes espermatozoides con
excelente viabilidad para garantizar el éxito de
la fertilización (Duchens, 2010).
Existen muchos factores que determinan una
buena fertilidad. Si bien, el estado reproductivo
de la hembra es determinante en lograr buenos
índices de fertilidad, el estado reproductivo del
macho es crítico si se considera que en los siste-
mas de monta natural se utiliza generalmente un
macho por cada 30-50 hembras (Duchens, 2010).
1 * EMVZ. Universidad Autónoma De Ciudad Juárez.
44
Sin embargo, tradicionalmente se ha puesto mayor énfasis en la importancia de tener hembras
fértiles y menos en tener machos fértiles. Esto tal vez debido a que se asume incorrectamente que
todos o la gran mayoría de los machos tienen buena fertilidad. Sin embargo, en la población ge-
neral de sementales, se observan grandes diferencias en la capacidad reproductiva de los machos,
incluso de una misma especie, raza y edad (Duchens, 2010).
Los espermatozoides son únicos entre las células en su forma y función. Los espermatozoides
maduros son células terminales, son el producto final de procesos complejos de desarrollo y no
pueden experimentar posteriores procesos de división o diferenciación (Hafez, 2000).
Ninguna prueba por sí sola puede predecir con exactitud la fertilidad de una muestra de esper-
matozoides. El examen de diversas características físicas del semen puede determinar el potencial
de fertilidad (Hafez et al., 2000).
Desarrollo
Volumen de eyaculado:
Toro: la media es de 4 a 6 ml y varía entre
Formas de colección del semen (Galina y Va- 1-12 ml; los toros jóvenes pueden suminis-
lencia, 2010): trar de 1 a 3 ml de semen, mientras que los
adultos pueden eyacular de 10 a 15 ml.
• Vagina artificial Carnero: animales maduros, 0.5 a 2.0 ml y
• Electroeyaculador 0.5 a 0.7 ml en jóvenes.
• Masaje de las ampollas deferentes Macho cabrío: el volumen del eyaculado es
• Parámetros a evaluar en una muestra de 1.0 ml, con un rango de 0.5 y 1.2 ml. (Hafez
semen: et al., 2000).
• Volumen
• Consistencia
• Color Consistencia y color
• pH
• Concentración El eyaculado como tal, es un líquido den-
• Motilidad so, cremoso, ligeramente amarillento, que
• Morfología y porcentaje de vivos y muertos contiene una suspensión de espermatozoides
en un medio llamado líquido seminal. Che-
Estos parámetros tendrán una variación se- nowethlarg P. (2006).
gún las características en las que se encuentre el
animal: especie, edad, talla del animal, estación, Toro
estado (nutrición, salud, etcétera), el modo de El semen debe tener aspecto opaco y relati-
recolección, estrés y frecuencia de obtención de vamente uniforme, indicativo de alta concen-
muestras en un mismo animal. tración de células espermáticas. Las muestras
translúcidas contienen pocos espermatozoi-
des. Debe desecharse el semen con aspecto
Volumen lechoso o con fragmentos de material, pues la
presencia de estos es indicativa de infección.
El volumen tendrá una variación según la Los toros pueden producir semen de color
especie de la que trate; se tiene que tomar en amarillento debido a la presencia inocua de
cuenta la edad, ya que se ha comprobado que riboflavina. Esto no debe confundirse con ori-
los animales jóvenes eyaculan menor cantidad na, la cual tiene su olor característico (Hafez
que los animales maduros (Hafez et al., 2000). et al., 2000).
45
Carnero
El semen del carnero es de color lechoso o
cremoso pálido. El color rosado indica sangre:
esto puede deberse tal vez a alguna lesión en
el pene durante la toma de muestra, mientras
el semen gris o pardo sugiere contaminación o
infección del tracto reproductivo. Estos animales
orinan cuando se utiliza el electroeyaculador, in-
dicado por un olor fuerte y semen amarillento y
diluido. Es necesario desechar las muestras con-
taminadas (Hafez et al., 2000).
Macho cabrío
El semen es blanco grisáceo a amarillento y
el color es más variable que el del semen de car-
nero. De hecho, el matiz varía entre uno y otro
animal, e incluso entre uno y otro eyaculado del
mismo animal (Hafez et al., 2000).
pH
- Se mide con papel tornasol o con el poten permatozoides/ml.
ciómetro (Galina y Valencia, 2010).
- Valores normales:
- Toro: 6.9 (6.4-7.8)
- Carnero: 6.6-6.8
- Macho cabrío: 6.8-7.2
46
Concentración
Este parámetro se usa principalmente cuando
el semen es destinado a inseminación artificial.
Se llama concentración espermática a la can-
tidad de espermatozoides que se encuentran
en una unidad de volumen. Existen diferentes
métodos para obtener esta concentración, como
son las siguientes: (Hafez et al., 2000)
Hematocitómetro Colorímetro
Espectrofotómetro
La concentración espermática está determi-
nada por el recuento de los espermatozoides de
una muestra de semen diluido bajo condiciones
estandarizadas. La determinación exacta del nú-
mero de espermatozoides y el volumen del eya-
culado define el número de hembras que pue-
den ser inseminadas con el semen obtenido de
un animal (Palma, 2001).
Hematocitómetro
Es un portaobjetos de microscopio que cuen-
ta con cámaras numeradas con precisión. La
cantidad de espermatozoides por cámara se
cuenta manualmente, lo cual, pese a tomar mu- la variación de color. La concentración es-
cho tiempo, es muy exacto (Hafez et al., 2000). permática es 2.5X109 a 5.0X109 esperma-
tozoides/ml (Hafez et al., 2000).
Espectrofotómetro y colorímetro
Sus principales ventajas son su precisión y
rapidez. Se prefiere el espectrofotómetro para Motilidad
determinar las concentraciones de espermato-
zoides, sin embargo, no es muy exacto en caso La motilidad de los espermatozoides consti-
de semen contaminado, y al agregar diluyentes tuye el elemento más importante de apreciación
turbios, pueden confundirse los resultados (Ha- de su calidad. Existen varias técnicas de estudio
fez et al., 2000). de motilidad, pero la más utilizada y a la vez la
más simple es la valoración visual subjetiva del
porcentaje de espermatozoides móviles y la cali-
Concentración dad de su movimiento. Es recomendable que el
examen se revise a 37 oC con el fin de evitar el
espermática shock térmico perjudicial para los espermatozoi-
en rumiantes: des (Serrano, 1996).
El análisis de la motilidad se divide en dos
• Toro: 2X108 espermatozoides/ml en toros partes:
jóvenes; en toros maduros, es 1.8X109 es- Motilidad masal: es el resultado de la concen-
tración espermática, el porcentaje de células con
• Carnero: la concentración normal varía de movimiento progresivo y velocidad de movi-
3.5X109 a 6.0X109 espermatozoides/ml. miento de los espermatozoides, lo cual provoca
• Macho cabrío: el colorímetro no puede movimientos de flujo y la existencia de verdade-
utilizarse para medir la concentración de ras olas de espermatozoides; al estar disminui-
espermatozoides de esta especie debido a dos o en baja concentración provocan disminu-
47
ción (Barth A, 2000). La observación se hace sobre una gota de semen de 5 a 10 mm de diámetro,
colocada sobre un portaobjetos tibio y sin cubreobjetos. La observación se realiza con semen sin
Morfología un objeto de inmersión de aceite a 1000 − 1250
aumentos. Aumentos menores no revelan la ma-
diluir y bajo un campo luminoso y con un aumento de 40x, observando varios campos microscó-
Es imposible fijar los límites exactos con respecto yoría de los defectos que existen (Barth A. 2003).
picos (Palacio C. J., 2005).
al número de espermatozoides anormales y La tinción vista al microscopio permite ver
dañados. Puede haber anormalidades en la de color violeta los espermatozoides que están
cabeza, pieza media, o cola, las cuales pueden muertos, ya que estos se vuelven permeables al
Escala basada en el porcentaje de células móviles (Morrow, 1986).
interferir con la motilidad progresiva y la fertilidad colorante. A la vez, se puede observar su morfo-
de los espermatozoides. Un excesivo número logía y las anormalidades que presentan:
Valor descriptivo Aspecto del modelo % de células móviles Criterio evaluativo de espermatozoides anormales producirán, Anormalidades primarias: son aquellas que
Movimiento en ondas probablemente, baja fertilidad del semen. Un ocurren durante el proceso de la espermatogé-
vigorosas y en remolinos semen de alta calidad no debería contener más nesis.
Muy buena 80-90% ++++
rápidos de un 5 al 15% de formas anormales totales; Anormalidades secundarias: son aquellas que
un semen promedio posee entre un 15 al 20% ocurren durante el almacenamiento en el epi-
Remolinos y ondas de anormalidades, mientras que un semen dídimo o durante su manejo en el laboratorio.
Buena más lentas 60-80% +++ pobre posee arriba del 30% de espermatozoides (Serrano, 1996)
Sin remolinos, pero morfológicamente anormales (Durán, 1998).
Para la preparación del extendido se coloca
Regular
con oscilaciones genera-
lizadas
40-60% ++ una gota de 5 a 6 mm de diámetro de tinción Trabajo de campo
eosina nigrosina en un extremo de portaobjetos
Escasa o ninguna mo- tibio, y enseguida se coloca una gota de semen de Se llevó a cabo el trabajo de campo en el ran-
Mala tilidad 0-40% +o- 3 a 5 mm de diámetro cerca de la tintura. Luego cho universitario de la Universidad Autónoma
de haber mezclado la tintura con el semen y de- De Ciudad Juárez, con el objetivo de evaluar
jar actuar un minuto, la mezcla es extendida de el estado reproductivo de los sementales que se
un lado hasta el otro con otro portaobjetos tibio, encuentran en el lugar. Las especies evaluadas
Motilidad individual: el resultado de la evaluación del movimiento progresivo de los espermatozoides y
formando una película delgada en la cual, des- fueron las siguientes: un toro de raza Angus y
de los cambios en su motilidad. Se deben observar los espermatozoides que tienen movimiento hacia ade-
pués de seca, se puede hacer la evaluación con dos carneros: uno Pelibuey y otro Black belly.
lante, en línea recta y con rapidez. Este seguimiento se hace en una superficie de 1 mm2 y una altura de 0.1
mm., lo cual se consigue al colocar, en un portaobjetos perfectamente limpio y tibio, una gota de 3 a 4 mm
de semen diluido, y colocando una laminilla encima, observándolo con aumento de 200x (Barth, 2000).

Escala basada en el porcentaje de células móviles (Barth, 2000).

Valor descriptivo % de células móviles

Muy buena 80-100% de células móviles

Buena 60-79% de células móviles

Regular 40-59% de células móviles

Mala Menos de 40% de células móviles

48 49
Metodología
Los medios de colección que se emplearon
fueron dos: el electroeyaculador en el Angus y
Pelibuey y la vagina artificial en el carnero de
raza Black belly. Es importante mencionar esto,
ya que el método de colección tiene que ver tan-
to en la calidad del semen como con la cantidad
en esta ocasión, en el carnero con el que se utili-
zó la vagina artificial, no se logró la eyaculación.
Se mencionan diversos factores que pueden ha-
ber contribuido a esto, como el estrés en el que
se encontraba el semental y la poca experiencia
en este tipo de manejo.
Para medir la concentración se aplicó el mé-
todo de hematocitómetro, específicamente la cá-
mara de Makler, que consiste en una cuadrícula
donde, mirada al microscopio, se cuenta el núme-
ro de células por campo y se multiplica por 106.
Conclusiones
Aunque el volumen obtenido de la muestra muertos. Es por ello que las muestras obtenidas
está por debajo de lo normal los demás pará- a través de la vagina artificial nos darán los resul-
metros indican que son animales con una buena tados mas precisos, porque son obtenidas de la
calidad seminal, ya que la forma de obtención forma más natural posible. La desventaja de és-
de la muestra puede haber afectado la cantidad, tas es el manejo que se requiere sobre el animal.
así como la morfología y el porcentaje de vivos y
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50 51
 ABORDAJE
DIAGNoSTICO
DE ASCITIS
Flores Dávila, M. A,1 Morales Campero, A. G2

Introducción

L
a ascitis, también conocida como efusión abdominal, es el término mé-
dico que se refiere a la acumulación de fluido en el abdomen de un
gato o perro. Aproximadamente dos tercios del agua total del organis-
mo se encuentran en el interior de las células; el restante lo componen
el fluido extracelular, que se encuentra distribuido entre el comparti-
miento vascular, y el espacio intersticial (Bright, 1995).
El análisis cuantitativo de cómo las presiones osmótica e hidrostática afectan al
movimiento del agua a través de las paredes capilares, fue inicialmente obtenido
por Starling (1892), citado por Hyatt y Smith (1954). Por ello, la interacción de las
presiones osmótica e hidrostática fue conocida como el equilibrio de las fuerzas
de Starling (Cunningham, 1992). Normalmente, la relación eficiente entre estas
presiones en los espacios vascular e intersticial, cuando se asocian a un drenaje
linfático adecuado, corresponden a los factores responsables de la filtración y
absorción de líquidos en la microcirculación, no ocurriendo de esta manera acu-
mulación de líquido intersticial (Rocha y Silva, 1994). Esto podría causar síntomas
tales como vómitos, malestar abdominal y pérdida de apetito. Una amplia va-
riedad de causas pueden ser responsables de la ascitis, por lo que el tratamiento
variará de acuerdo a esto.
El líquido abdominal es un ultrafiltrado plasmático. En perros, la cavidad pe-
ritoneal contiene de 0-15mL de líquido con coloración amarilla pálida, pH 7,4,
densidad de 1,016, concentración proteica < 3,0g/dL y recuento celular < 3000/
μL (Feldman, 1984). Normalmente, e`sta pequeña cantidad de fluido tiene la
función de facilitar un mejor movimiento de los órganos abdominales (Meyer y
Franks, 1993).
52 53
 Síntomas y tipos

• Comportamiento aletargado
• Anorexia
• Vómitos
• Aumento de peso
• Debilidad por momentos
• Signos de malestar cuando se palpa el
abdomen
• Gemidos cuando se acuesta

También podría producirse dificultad al

respirar (o disnea) debido a la inflamación ab-
dominal que presiona el pecho, o debido a la
acumulación relativa de fluido en el espacio
entre la pared del pecho y los pulmones (lla- Caso clínico con
mada efusión pleural). Los animales machos
a veces muestran una acumulación de fluido metodología diagnóstica
en el escroto o el pene.
• Reseña • Lista de problemas
Especie: canino Aumento del volumen abdominal
Enfoque diagnóstico Raza: boxer Disnea
Sexo: macho Depresión
1. Distinguir entre líquido libre y otras causas Edad: 4 años Linfadenomegalia
de distensión abdominal. Color: blanco Dolor abdominal a la palpación
Examen físico: peloteo
Examen ecográfico • Anamnesis • Lista maestra
Hace un año le daban ataques epilépti- I. Aumento de volumen abdominal
2. Abdominocentesis para extracción de lí- cos pero ya no los ha presentado. (2, 3, 4, 5)
quido y clasificación. Hace 4 días notaron aumento de peso
Análisis de laboratorio en el perro. • Diagnóstico diferencial
Examen citológico Depresión. Aumento del volumen abdominal
Cultivo • Examen físico Ascitis secundario a insuficiencia hepática
Peso: 28.4 kg Ascitis secundaria a insuficiencia cardiaca.
3. Según el tipo de líquido y de otros signos FR: 33 rpm Uroperitoneo
clínicos, investigar sistema orgánico % H: 5
pertinente. C/C: 4 • Pruebas diagnósticas
Exudado: cultivo bacteriano y buscar cau- MM: rosas Citología
sas de inflamación TLLC: 2 seg Hemograma, química sanguínea
Trasudado: causas de hipoalbuminemia LN: aumentados ELISA Erlichia canis (IDEXX 4 snap)
Trasudado modificado: investigar IC dere- T °: 37.3 °C Diagnóstico presuntivo
cha, taponamiento cardiaco, hepatopatía Pulso: fuerte y lleno Hepatopatía
A la exploración signo de peloteo en el
abdomen

54 55
 Resultados de laboratorio
• Química sanguínea

Hipoproteinemia/Hipoalbuminemia, hiperazotemia, hiperfosfatemia e hipercalemia.

Anemia normocítica hipocrómica. Hipoproteinemia. Presencia de anisocitrosis y policromacia.

• General de orina
Examen físico Examen del sedimento

Color: amarillo claro

Aspecto: claro
Eritrocitos: 8-10/c.s.f
Densidad: 1.024
Piocitos: 5-6 /c.s.f
pH: 6.5
Tratamiento y recomendaciones Glucosa: -
Cilindros: -
Bacterias: escasas
Proteínas: + +
Cristales: -
Después de chequeo general del paciente, se tomaron muestras de sangre para realizar los exá- Urobilinoheno: -
Células: -
Acetona: -
menes de laboratorio necesarios, los cuales fueron hemograma y química sanguínea. También se Bilirrubina: trazas
mandó analizar el líquido abdominal obtenido en la abdominocentesis, así como la orina y la prue-
ba ELISA para erlichia.
El paciente se fue con prescripción de amoxicilina 22 mg /kg PO BID por 1 sem y furosemida 2 Prueba ELISA Erlichia, borrelia, dirofilaria anaplasma : Negativo.
mg /kg PO BID por 1 semana.

56 57
Citología
Descripción de la citología
Se revisó el líquido abdominal en el que se
observó un fondo limpio con numerosos eritro-
citos, así como escasas células inflamatorias po-
limorfonucleares, básicamente neutrófilos. No se
observaron agentes infecciosos y tampoco célu-
las neoplásicas.

Evolución
El paciente falleció a la semana después de la
última revisión. El propietario reporta que el ab-
domen siguió llenándose de líquido y presentó
una convulsión antes de morir.

Conclusión
Debido a la sintomatología que presento el
perro y los resultados que arrojaron las pruebas
que se le realizaron, pudimos relacionar el cua-
dro clínico con un síndrome nefrótico debido
a una posible glomerulonefritis. A continuación
se muestran los resultados y sintomatología que
son compatibles con el síndrome, presentes en
el paciente:

• Signos principales:
Ascitis
Disnea

• Predisposición
En perros de mediana edad

• Historia clínica
Desarrollo final de ascitis
Asintomático clínicamente Referencias
La ascitis como consecuencia de enferme-
• Hallazgos de laboratorio dad cardiaca se descartó, ya que el paciente no http://www.cardiologiaveterinaria.com/media/pdfs/Ascitis.pdf
Azotemia presentaba síntomas compatibles con el signo. Ettinger J. Stephen, Feldman C. Edward; Tratado de medicina interna vetarinaria, ed. InterMédi-
Hiperfosfatemia Asimismo, se descartó una posible enfermedad ca, Buenos Aires, Argentina, 2002. Quinta edición, volumen II.
Hipoalbuminemia hepática, ya que no se vieron signos de ictericia Morgan V. Rhea, Bright M. Ronald, Swartout S. Margaret; Clínica de pequeños animales, cuarta
Isostenuria y las enzimas hepáticas estaban dentro de los edición, ed. Saunders, Madrid, España, 2004.
Proteinuria rangos normales.

58 59
Universidad Autónoma de Ciudad Juárez

Departamento de Ciencias Veterinarias

Programa de Medicina Veterinaria y Zootecnia

Jorge M. Quintana Silveyra

Rector

David Ramírez Perea

Secretario General

Hugo Staines Orozco

Director del Instituto de Ciencias Biomédicas

Eduardo Pérez Eguía

Jefe del Departamento de Ciencias Veterinarias
y Coordinador del Programa de Medicina Veterinaria y Zootecnia

Servando Pineda Jaimes

Director General de Difusión Cultural y Divulgación Científica

“Por una vida científica.

Por una ciencia vital.”