UNIVERSIDAD ANDINA DEL CUSCO

FACULTAD DE INGENIERIA Y ARQUITECTURA

ESCUELA PROFECIONAL DE INGENIERA DE SISTEMAS

INFORME

TEMA : La Alimentación en los Jóvenes Universitarios

ASIGNATURA : Antropología: hombre, cultura y sociedad
DOCENTE : Julio César Barreto Dávila
INTEGRANTES :

 Tatiana Adela Huamani Becerra

 Pedro Jail Chavez Montañez
 Dayahana Nicole Leon Oquendo
 Scarlet Jennifer Vargas Daza
 Ana Paola Mamani Orosco

CUSCO-PERÚ
2018
INTRODUCCION
Este tema fue abordado por este grupo ya que es un problema para la sociedad ,
principalmente para los jóvenes, su descuido por los alimentos que consume , si es
balanceado o no, porque vemos que en el contexto estudiantil se da mucho esto , ya sea por
falta de tiempo , o problemas personales, y esto nos lleva también un factor importante que
es la depresión, este problema tiene mucho que ver con la falta de consumo de alimentos
balanceados o el exceso de alimentos no balanceados, y es así que los jóvenes están muy
propensos a esto, porque se ocupan más de otras situaciones, que de su alimentación , y están
dejando de lado esto ya que sabemos que este es una de las principales fuentes de energía.
Estos problemas afectan mucho en el crecimiento de la sociedad y para terminar este
inconveniente es necesario estar informado, cuales son las causas y consecuencias, y los
factores que influyen.

ALIMENTACION DE LOS JOVENES

 La etapa entre la adolescencia y la vida adulta se caracteriza principalmente por adquirir
más autonomía. Los jóvenes cada vez son más autónomos a edades más tempranas y uno de
los aspectos de esta autonomía es la alimentación: cada vez deciden más qué comer. Y no
tan sólo deciden qué comer, sino también dónde, cómo y cuándo quieren comer.
Esta especie de caos alimentario puede conllevar algunos desarreglos en la alimentación.
Esto, unido a una oferta excesiva de alimentos, acompañada de un bombardeo publicitario
exhaustivo, y sumándole el culto al cuerpo excesivo (que ya se da en niños de 8-9 años), hace
que la alimentación en esta etapa no sea todo lo correcta que debiera ser, siendo los
adolescentes especialmente vulnerables y fáciles de influir.
La alimentación monótona es aburrida, y los jóvenes deben conocer la variedad de alimentos
existente para poder llevar una alimentación equilibrada sin que exista déficit de nutrientes.
Una ingesta de calcio insuficiente en esta etapa puede implicar el desarrollo de osteoporosis
en la etapa adulta, por eso es necesario el consumo de 2-3 raciones de lácteos diarias

TRANSTORNOS ALIMENTICIOS
¿Qué es? Los trastornos alimenticios son manifestaciones extremas de una variedad de
preocupaciones por el peso y la comida experimentados por mujeres y hombres. Éstos
incluyen la anorexia nerviosa, la bulimia nerviosa y el comer compulsivamente. Todos éstos
son problemas emocionales serios que pueden llegar a tener consecuencias mortales.
¿Cómo se desarrolla un trastorno alimenticio?
Los trastornos alimenticios pueden desarrollarse a través de la combinación de condiciones
psicológicas, interpersonales y sociales. Sentimientos inadecuados, depresión, ansiedad,
soledad, así como problemas familiares y de relaciones personales pueden contribuir al
desarrollo de estos trastornos. La idealización obsesiva de nuestra cultura por la delgadez y
el “cuerpo perfecto”, también es un factor contribuyente a los trastornos alimenticios.

Una vez iniciados, los trastornos alimenticios tienden a auto-perpetuarse. El hacer dietas,
atascarse y purgarse son métodos emocionales que utilizan algunas personas para manejar
emociones dolorosas y para sentirse en control de sus vidas personales. A su vez, estas
conductas deterioran la salud física, la auto-estima, la capacidad y el control.

Los trastornos más comunes en los jóvenes.

1. Ortorexia

trastornos alimenticios Cuando existe una obsesión por comer sano, estamos frente a un caso
de ortorexia. Aquí, la persona lleva un control exhaustivo y cada vez más estricto de los
componentes de los alimentos que va a consumir.

Por lo general, esto comienza cuando la persona limita mucho su alimentación, por ejemplo,
evitando la ingesta de carne roja, huevos, azúcares, lácteos y grasas.

2. Anorexia

trastornos alimenticios Por lo general, las personas que tienen anorexia están obsesionadas
con su físico y lo único que buscan es lucir cada vez más delgados. Por lo mismo, dejan de
comer, toman remedios para inhibir el apetito o laxantes para perder más peso de lo
recomendado.

3. Permarexia
trastornos alimenticios Es una obsesión donde la persona que la padece piensa que todo lo
que come engorda, y esto la impulsa a realizar constantemente distintos tipos de dieta. La
permearía no es una enfermedad en sí, sin embargo, es una conducta de riesgo que puede
desencadenar otros problemas como anorexia o bulimia.
4. Drunkorexia o ebriorexia
trastornos alimenticios La drunkorexia es un trastorno muy extendido entre los adolescentes,
que dejan de comer para contrarrestar el efecto calórico del alcohol que suelen ingerir durante
los días de “carrete”. Esta enfermedad mezcla la anorexia y el alcoholismo, ya que la persona
reemplaza los alimentos por las bebidas alcohólicas.
5. Bulimia
trastornos alimenticios Ataques de voracidad extrema, donde la persona come mucha
comida, sobre todo, productos calóricos es una de las señales que delata a una persona que
tiene bulimia. Luego de esto y ante un sentimiento de culpa, el afectado se provoca vómitos
para no engordar.

Desorden alimenticio
¿Qué es? Los desórdenes alimenticios son comunes en una cultura obsesionada con la
comida rápida, dieta y la imagen corporal. La insatisfacción con el cuerpo y las dietas
usualmente llevan a conductas alimenticias peligrosas y poco sanas. Algunas veces, estos
patrones alimenticios pueden convertirse en desórdenes de la alimentación.
Afortunadamente, actualmente ya hay más alerta acerca de este tipo de enfermedades.

Importancia de la alimentación en los jóvenes

Esta investigación trata la nutrición juvenil como tema central, es por esta razón que se da
mayor importancia a ciertos criterios de los cuales se desarrollarán en este capítulo, tales
como la definición de los conceptos más importantes en relación a la nutrición, la importancia
de la nutrición durante el desarrollo y crecimiento, los niveles superiores de ingesta, la
nutrición en el adolescente relacionado con el crecimiento y desarrollo y los hábitos
alimentarios.
Cuando se desea definir la palabra nutrición, resulta difícil expresarlo en pocas palabras ya
que actualmente los conocimientos en esta área están evolucionando rápidamente con los
nuevos descubrimientos en todos los campos científicos. La nutrición, según el doctor Pedro
Escudero, es el resultado o resultante de un conjunto de funciones armónicas y solidarias
entre sí, que tienen como finalidad la composición e integridad normal de la materia y
conservar la vida.
El Consejo de la Alimentación y Nutrición de la Asociación Médica Americana, en 1963,
sugiere que la nutrición es una ciencia que estudia los alimentos, los nutrientes, la interacción
en relación con la salud y la enfermedad; los procesos de digestión, absorción, utilización, y
excreción de las sustancias alimenticias y también los aspectos económicos, sociales,
culturales, y psicológicos relacionados con los alimentos y la alimentación.
Tomando en cuenta todos estos conceptos, puede decirse que la nutrición es el proceso que
incluye el conjunto de funciones cuya finalidad primaria es proveer al organismo de energía
y nutrientes necesarios para mantener la vida, promover el crecimiento y reemplazar las
pérdidas.

CONCLUSION
En síntesis este problema es mundial , y hay varias estrategias para contrarrestarlo , pero eso
tiene que venir desde uno mismo, como hemos visto en este material, son problemas
psicológicos que afectan a uno y también a la sociedad , ya que se involucra mucho en esto,
este problema se observa más que todo en los jóvenes universitarios que como se mencionó
anteriormente dejan de lado su principal fuente de energía que es la alimentación y tenemos
que darnos cuenta que por que esta sucediendo esto, se está volviendo muy popular pero es
contrarrestable.
 Bibliografía

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Women's Health: https://youngwomenshealth.org/2001/06/29/desordenes-de-la-
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