05/08/2019 10 receitas de pão italiano para quem gosta de opções caseiras

10 receitas de pão italiano para quem gosta de opções caseiras

Escrito por
Vanessa Herrmann O pão italiano conta com uma
casquinha crocante e um interior macio, além disso, seu sabor é levemente azedo. É comum que seu
formato seja redondo ou até mesmo alongado, parecido com uma baguete. Ele pode ser feito com ou sem
sova, mas, na segunda opção, o tempo de fermentação é um pouco maior.

Seu uso é muito comum para o preparo de bruschettas, mas ele é bem versátil, já que também pode ser
recheado com sopas e até mesmo fondues. O pão italiano fica gostoso até puro com manteiga!

Se você quer aprender a fazer essa delícia em casa, basta conferir a lista abaixo:

1. Pão italiano com fermentação natural

FOTO: REPRODUÇÃO / MAROLA COM CARAMBOLA

Para testar essa receita em casa, você vai precisar apenas de farinha de trigo, fermento natural, água morna,
azeite e sal. Primeiro, é preciso misturar o fermento, a farinha, a água e o azeite. Depois, basta sovar a
massa por aproximadamente 20 minutos. Ela deve crescer por 1h30 para então ser moldada e descansar por
mais 6 horas antes de ir ao forno. O processo é demorado, mas o resultado é tão saboroso, que cada minuto
de espera compensa.

2. Pão italiano simples

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FOTO: REPRODUÇÃO / COZINHA LEGAL

O preparo dessa receita começa com a mistura de farinha de trigo, sal e fermento biológico seco. Depois, é
preciso acrescentar água aos poucos e mexer tudo até que a massa fique homogênea. Então, espere-a dobrar
de tamanho. O próximo passo é moldar o pão e esperar mais 40 minutos. A última etapa é levar ao forno
para assar em uma forma coberta com papel manteiga e untada com azeite.

3. Pão italiano sem sova

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FOTO: REPRODUÇÃO / PIMENTA DO REINO

Nessa receita, é preciso misturar farinha de trigo, fermento biológico seco e sal em uma tigela. Depois,
basta acrescentar toda a água e mexer com uma espátula até que a massa fique homogênea, então, ela
precisa descansar por, no mínimo, 12 horas antes de o pão ser moldado e ir ao forno.

4. Pão italiano na panela

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