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NOMBRES Carolina
APELLIDOS Balladares
No DE REGISTRO S4800-3
e-mail carolina.ballad@gmail.com
No DE REGISTRO S4885-2
e-mail fatima.lsz.2697@gmail.com
No DE REGISTRO S4917-4
e-mail carlapaola2897@gmail.com
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NOMBRES Beymar Gustavo
No DE REGISTRO S4205-6
e-mail beymar94@gmail.com
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1.- DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO
Se planea la construcción de un hotel que cuente con las características adecuadas que
lo conviertan en un hotel 5 estrellas, este estará ubicado en un zona estratégica de la
ciudad de Santa Cruz de la Sierra.
Se pretende que el hotel tenga temáticas típicas del departamento y del país en su
conjunto, mostrando así los potenciales que posee Bolivia, es por eso que se seleccionó
una temática que se considera un referente en el país que son la producción de uvas, y el
proceso de estos en vino por lo que se consideró adecuado llamar al hotel “LOS
VIÑEDOS”.
Al realizar un estudio del mercado hotelero se determinó que las zonas estratégicas para
establecer un hotel son las zona de la avenida Bush,
La empresa se dedicara a brindar distintos servicios dentro de su conjunto los cuales son:
Hotel, Restaurante, vinoteca, salón de eventos y salón de convenciones.
En el proyecto se mostraran los alcances que se pretende tener con el hotel, mostrando
las características que lo posicionaran en un hotel importante en la mente de los
consumidores, los alcances económicos que se tendrán en cuanto a inversiones y
beneficios además del estudio de mercado correspondiente para identificar el micro y
macro entorno, en el área de recursos humanos
2.- GENERALIDADES
2.1.- Misión
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2.2.- Visión
2.3.- Objetivos
● Generar retornos económicos por encima del costo de oportunidad para los
accionistas. Que inviertan en el proyecto
Participación en el Mercado
Internacional
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2.5.- Factores clave
Para lograr el éxito del hotel es necesario tener estándares en cuanto a la calificación y
la experiencia de los trabajadores, es por eso que se realizara un trabajo exhaustivo del
área de recursos humanos para generar un marco de cualidades las cuales tiene que
tener nuestros trabajadores, además de la planeación de capacitaciones entre otros.
Una vez identificados los gastos se procede a definir los precios de los servicios que
ofrece el hotel y así generar un pronóstico para 4 años en el cual se pueda observar si
existen cambios en la demanda o alguna alteración en las demandas
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2.6.- Localización
3.- PRODUCTO
Hotel:
Se tendrán los servicios de hospedaje a personas extranjeras o del interior del país, los
cuales tendrán un servicio 5 estrellas dadas las características tanto de infraestructura
como de servicio con la que se cuenta
Habitaciones.-
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Habitaciones singles
Las habitaciones simples serán construidas pensando en hospedar a una sola persona,
la cual contara con todas las comodidades posibles y con su respectivo ambiente para
poder realizar la fiesta en la habitación.
Las habitaciones dobles serán construidas pensando en hospedar a una pareja, que de
igual manera que las habitaciones simples, buscaran dar un hospedaje confortable al
gusto del mercado objetivo.
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Una cómoda con lámpara y espejo
Un escritorio con su respectiva silla
Aire acondicionado
Un teléfono
Un televisor con servicio de tv cable
Un frigo-bar con productos que requiera el cliente
Conexión a internet
Plancha y tabla de planchar
Baño privado totalmente equipado
Servicios de limpieza a la habitación
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Desayuno buffet.- el hotel Brindara a sus Cliente un desayuno con una
variedad de recetas nacionales e internacionales.
Restaurante:
Se tendrán restaurantes que cumplan con las expectativas de los clientes, estos
restaurantes tendrán la calificación de 5 tenedores, estos restaurantes contaran con chefs
especializados en platos nacionales e internacionales, además que se tendrán
restaurantes especiales para las huéspedes del hotel como restaurantes abiertos para la
ciudadanía en general.
Parqueo privado:
Vinoteca:
Se plantea tener una vinoteca para mostrar y ofrecer llas marcas mas reconocidas y
exclusivas de vino a nivel internacional y nacional, de esta manera promocionar la
producción de vino nacional ya sea de vino industrializado como de vino artesanal realizado
en los valles del departamento
Salón de eventos:
Se pretende tener salones adecuados para cualquier tipo de evento social, estos salones
contaran con todas las comodidades además de sofisticación y elegancia, los cuales se
adecuaran a cualquier tipo de evento, además que se prestaran servicios adicionales a la
prestación de este servicio lo que generara una ventaja por los servicios ofrecidos.
Salón de conferencia:
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Se pretende tener salones adecuados para conferencias que estén equipados con
escenarios, micrófonos, proyectores, sillas de conferencia y todos los aspectos técnicos y
de infraestructura que se necesiten.
Gimnasio:
Se quiere tener un gimnasio que quede a disposición de los huéspedes, que cuente con
máquinas de última generación además de instructores capacitados.
Cambio de moneda:
Seguridad:
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cuenten con karaoke y juegos de luces y sonido, además de contar con piscinas y áreas
verdes, en el caso de visitas de familias se tendrán guarderías al alcance, parque, áreas
verdes y habitaciones adecuadas para familias.
Puesto que el hotel ofrece distintos servicios, es importante mencionar que el servicio de
restaurante será abierto para todo público al igual que los salones de eventos que son
ofrecidos abiertamente.
La vinoteca será un lugar especial y decorado temáticamente para ofrecer los distintos
vinos nacionales ya sean de producción artesanal o de producción industrial, se ofrecerán
los mejores vinos internacionales, este servicio será abierto para todo público.
El área de gimnasio tiene la restricción de funcionamiento solo para huéspedes del hotel
los cuales tienen un acceso gratuito.
La diferencia del hotel “LOS VIÑEDOS” respecto a los de la competencia es que contará
con una vinoteca, es decir, un salón en el cual habrá una exhibición de diferentes vinos y
degustaciones por partes de los clientes que lo deseen, además de un pequeño sector
especializado a la producción de vino, en el cual los clientes podrán disfrutar de un
pequeño recorrido.
Se encontró como un aspecto potencial que nuestro hotel cuenta con una vinoteca que
sirve como área de encuentro, además de una que se tiene distintas características que
hacen que nuestro hotel sea la mejor opción para los turistas una de ellas es el área de
negocios que cuenta con oficinas y con habitaciones a prueba de sonido que crea un
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ambiente ideal para tener reuniones de negocio o para una persona que viene
especialmente a realizar negocios. También se cuenta con servicios extra como el servicio
de niñeras para las personas que necesitan por cualquier razón de este servicio, el servicio
de niñeras estará disponible las 24 horas del día, disponible a la necesidad de nuestros
huéspedes. Además se tiene los servicios de restaurantes, y las áreas sociales a
disponibilidad de los clientes, en el caso de las delegaciones y grupos grandes que lleguen
al hotel se tiene ambientes que estos pueden usar para hacer eventos o fiestas que
cuentan con todas los equipos para realizar actividades.
Las potencialidades que tiene Bolivia son grandes, debido a que sus atractivos turísticos
tienen capacidad para cubrir casi la totalidad de las demandas frecuentes: turismo
receptivo, recreativo, ecológico, histórico, de aventura, entre otros.
Este escenario se muestra alentador para el sector hotelero, sin embargo el clima de
incertidumbre que se presenta en el país a consecuencias de los cambios estructurales
que se pretenden hacer con la constituyente han sido motivo por lo que muchos
proyectos de inversión fueron postergado.
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Existen variables no controlables que afectan al sector hotelero, de las cuales la
empresa, no puede ejercer ningún tipo de influencia significativamente y es al interactuar
en el mercado que la empresa las encuentra.
Demografía
Factores Socioculturales
Condiciones Económicas
Factores Políticos legales
Tecnología
Demografía
La población de Bolivia no tiene una distribución homogénea entre los nueve
departamentos del país. El cuadro y gráfico muestran los datos censales de la
población a nivel departamental, según los tres últimos censos nacionales.
Fuente:INE
El cuadro y el gráfico muestran que la mayor parte de la población del país se encuentra
en los departamentos de La Paz, Santa Cruz y Cochabamba. En los tres departamentos
en 1992 residía el 68 por ciento de la población del país y en el año 2012 el citado
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porcentaje aumentó a cerca del 71 por ciento. La población de Santa Cruz alcanzaba a
poco más del 20 por ciento de la población nacional en 1992 y aumentó a cerca del 27
por ciento en el año 2012.
Factores Socioculturales
La mayoría de los viajeros que ingresan al país, lo hacen por motivo de
vacaciones, el siguiente motivo es el de visita a familiares y existe un escaso
número de viajeros ingresan por motivo de trabajo, congresos y/o negocios. El
perfil de turista que acude de vacaciones es de tipo aventurero
Condiciones Económicas
El turismo es un sector económico muy dinámico y es llamado la industria sin
chimeneas, debido a que trabaja y produce los 365 días del año para el país sin
la contaminación del sector industrial, la importancia económica del turismo es
considerable, no solamente se mueve con hoteles, transportes, restaurantes, sino
que es una actividad muy transversal en la economía donde participan muchos
sectores como la artesanía y una diversa gama de servicios por eso se estableció
que el impacto del turismo al PIB representa el 4,57% del PIB nacional, esta
industria sin chimeneas suma más de 1.024 millones de dólares.
Factores Políticos legales
El mercado Hotelero debe considerar los aspectos legales propios de este sector
como es La ley de promoción y desarrollo de actividad turística en Bolivia Ley
2074 y el “Reglamentos de establecimientos de hospedaje turístico” que son
dados a conocer por el ministerio de comercio exterior e inversión.
Tecnología
Es fundamental para el sector hotelero incorporar la innovación como elemento
clave para el éxito de sus empresas y el crecimiento del sector, de esta manera
se dará respuesta a las demandas de los consumidores, a las exigencias del
mercado y competencia global.
Debido a que los turistas acuden a internet para planificar sus viajes y hacer
reservas online debido a la mayor comodidad al momento de realizar las
transacciones que se hacen a través de la red.
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4.2.- Mercado nacional e internacional
El mercado potencial del sector hotelero son todas las personas que realizan vacaciones,
visita a familiares y viajes de negocios; estos son los turistas nacionales y extranjeros
que llegan a la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, que tienen la disponibilidad de adquirir
el servicio y están dispuestos a pagar por este. Según los datos proporcionados por la
consultora Captura Market, el potencial de turistas que se hospedan en hoteles de Santa
Cruz son:
M.Nacional M.Internacional
A diferencia del mercado internacional que es en el tercer trimestre del año. Ambos
presentan mayor preferencia en las habitaciones singles.
Mercado internacional
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Potencial de mercado de turistas extranjeros por
trimestre y origen.
400
350
300
250
200
150
100
50
-
Perú EEUU Argentina Francia Brasil Chile Alemania Inglaterra Holanda
SINGLES 255 234 174 86 86 68 101 63 63
DOBLES 128 162 111 34 34 34 43 34 34
SINGLES 293 287 179 112 92 69 131 38 47
SINGLES 373 359 257 145 140 103 135 66 83
DOBLES 290 187 204 12 38 38 64 81 38
SINGLES 213 256 162 81 81 61 128 29 29
DOBLES 124 205 162 9 9 34 34 34 9
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Mercado Nacional
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Q= (q*n) + (q*n)
Donde:
Q = [(8.427*1) + (5.061*1)]
Q = 13488 habitaciones/año.
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TASA DE CRECIMIENTO ANUAL DE TURISTAS
NACIONALES Y EXTRANJEROS
30
25
26.87
20
15 19.86
10 12.91
5 1.97 0.99 1.25
3.42 1.68 2.640.46
0.852.88 2.71
0
-5 -2.78 -0.74 -4.85 -5.45 -3.91
-10
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Tasa anual de crecimiento extranjero
1.97 0.99 1.25 19.86 1.68 12.91 0.46 2.88 2.71
(%)
Tasa anual de crecimiento nacional
-2.78 -0.74 3.42 26.87-4.85 2.64 0.85 -5.45 -3.91
(%)
Tasa anual de crecimiento extranjero (%) Tasa anual de crecimiento nacional (%)
Fuente INE
-10
Tasa anual de crecimiento extranjero (%) Tasa anual de crecimiento nacional (%)
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caracterizaron a esta temporada, mientras que la temporada baja se agrupó en el
mes de Febrero. (Fuente: Cámara Hotelera de Santa Cruz).
Las cinco fuerzas que interactúan y dinamizan el sector industrial son las siguientes:
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A continuación se explicará cada una.
Los compradores tienen opciones a elegir en el precio pero están conscientes de los
servicios adicionales a los cuales les priva su ingreso, por lo tanto en este aspecto
tienen poder de negociar; sin embargo a la hora de exigir calidad en su mayoría solicita
el mejor servicio de habitación lo cual implica ante todo limpieza. Puede que los
compradores no sean grandes compradores pero su propaganda de boca en boca es
fundamental a la hora de que un nuevo cliente se hospede en algún hotel.
Además los clientes son muy importantes para los establecimientos de hospedaje,
debido a que de ellos depende la rentabilidad de dichos establecimientos, de los
cuales está en función de la satisfacción de las necesidades de los clientes. De esta
manera los clientes se convierten en una variable fundamental ya que son ellos los
que toman la decisión en cuanto al precio que está dispuestos a pagar por los servicios
que requieren.
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las variables de la mezcla comercial (precio, producto, promoción, plaza)
además de que cada empresa tiene una estrategia orientada ya sea a la calidad
o bien al costo.
Costos Fijos Elevados o de Almacenamiento.- En el sector hotelero se
incurre en costos fijos altos (sueldos, servicios básicos, la compra insumos,
etc.). Para controlar la rivalidad del sector los competidores existentes
acuerdan tarifas mínimas por el servicio.
Intereses Estratégicos Elevados.- La rivalidad en el sector hotelero es
moderado, las empresas desean obtener éxito en este sector y debido a eso
los competidores buscan como llegar a los clientes de una manera más
satisfactoria con los distintos servicios adicionales.
Es decir, la rivalidad dentro del sector es moderada debido a que cada grupo
estratégico tienen estrategias de diferenciación.
Este “poder de negociación” se refiere a una amenaza impuesta sobre la industria por
parte de los proveedores, a causa del poder que estos disponen ya sea por su grado
de concentración, por las características de los insumos que proveen, por el impacto
de estos insumos en el costo de la industria, etc. La capacidad de negociar con los
proveedores, se considera generalmente alta por ejemplo en cadenas de
supermercados, que pueden optar por una gran cantidad de proveedores, en su
mayoría indiferenciados.
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Entonces, el poder de los proveedores es bajo porque el sector de empresas de servicio
de limpieza y el sector de empresas que pueden proveer de insumos es bastante
amplio.
Los productos sustitutos son una permanente amenaza ya que se dedican a prestar
servicios de hospedaje y alojamiento, satisfaciendo así la misma necesidad que
nuestro hotel, entre ellos se tienen: los residenciales, alojamiento, hostales, complejos
turísticos, aparte hotel, que de alguna manera están direccionados al servicio de
hospedaje y recreación.
Los clientes a quienes se venderán los servicios del Hotel son personas las cuales
disponen de recursos económicos para acceder a estos servicios de alta calidad,
ya sean turistas nacionales o extranjeros.
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En cuanto a los turistas nacionales vemos que un 6,309% del total de turistas se
hospedan en hoteles de 5 estrellas.
El mercado específico, como grupo de cliente selectivo, estará comprendida por los
clientes que cumplan las siguientes variables:
• Nacionalidad: indiferente.
• Sexo: Indiferente.
Los hábitos de consumo de los clientes hoy en día han cambiado mucho, servicios
como Internet que antes eran un lujo hoy en día son exigidos por los huéspedes
como solo un servicio obligatorio que debe tener un hotel, lo mismo pasa con los
clientes a los que estamos enfocados que en este caso son los turistas nacionales
y/o extranjeros que vienen con sus familias (vacaciones), es evidente que esta clase
de cliente buscan cosas diferentes en un hotel las mismas que estamos seguro que
les proporcionaremos
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Entre los elementos de motivación a nuestros clientes podemos identificar:
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LISTA DE HOTELES DE 5 ESTRELLAS
Santa Cruz de la Sierra - Bolivia
Precio
Razón Social: Dirección: Logo
Hab. Singles Hab. Dobles
Av. San Martín Nº 445
esq. 3er anillo. (a solo 10
minutos del centro de la
1.- Hotel Los Tajibos $us140.- $us152.-
ciudad y a 20 minutos del
Aeropuerto Internacional
de Viru Viru.)
Se encuentra cerca de
5.- Senses Hotel Boutique Plaza 24 de Septiembre y $us77.- $us94.-
de Museo de Arte Sacro.
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5.- POLITICAS DE MARKETING
Se realizó una proyección de cuatro años, desde el año 2017 hasta el 2020, del mercado objetivo nacional y extranjero, este
pronóstico se lo realizó por trimestre
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El pronostico de ventas de habitaciones desde el 2017 hasta el 2020, se muestra en el siguiente cuadro de manera
trimestral.
PRONOSTICO DE VENTAS
DEL HOTEL LOS VIÑEDOS AÑO 2017 (expresado en unidades)
AÑO
TRIM 1 TRIM 2 TRIM 3 TRIM 4 TOTAL
MERCADO SELECTIVO ANUAL
SINGLES DOBLES SINGLES DOBLES SINGLES DOBLES SINGLES DOBLES SINGLES DOBLES TOTAL
TURISTAS NACIONALES 33 20 33 20 53
TURISTAS EXTRANJEROS 11 6 11 6 17
2017 TOTAL - - - - - - 44 26 44 26 70
Uso de capacidad instalada % 0% 0% 0% 0% 0% 0% 44% 52% 44% 52% 48%
HABITACIONES 70
TURISTAS NACIONALES 34 22 29 18 22 13 39 23 124 76 200
TURISTAS EXTRANJEROS 10 3 11 7 13 12 8 4 42 26 68
2018 TOTAL 44 25 40 25 35 25 47 27 166 102 268
Uso de capacidad instalada % 44% 50% 40% 50% 35% 50% 47% 54% 47% 54% 51%
HABITACIONES 69 65 60 74
TURISTAS NACIONALES 60 40 53 32 40 24 70 42 223 138 361
TURISTAS EXTRANJEROS 19 6 20 13 23 22 14 8 76 49 125
2019 TOTAL 79 46 73 45 63 46 84 50 299 187 486
Uso de capacidad instalada % 79% 92% 73% 90% 63% 92% 84% 100% 84% 100% 92%
HABITACIONES 125 118 109 134
TURISTAS NACIONALES 88 58 77 47 58 35 102 61 325 201 526
TURISTAS EXTRANJEROS 27 9 30 19 34 33 20 11 111 72 183
2020 TOTAL 115 67 107 66 92 68 122 72 436 273 709
Uso de capacidad instalada % 115% 134% 107% 132% 92% 136% 122% 144% 122% 144% 133%
HABITACIONES 182 173 160 194
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5.2.- Fuerza de ventas
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5.3.- Remuneración de la fuerza de ventas
La fuerza de ventas para nuestro Hotel será remunerada para los vendedores
nacionales con una comisión del 2,5% por los contactos adicionales que se generen.
Para los vendedores internacionales se tendrá un costo fijo de manutención de
$us.70.- y se les dará una comisión equivalentes al 4,5% sobre las ventas que realice
cada agencia.
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En el mercado nacional nos enfocaremos en los países de Perú y Estados Unidos,
debido a los que son quienes tienen mayor afluencia de turistas.
Singles.- $us115.-
Dobles: $us130.-
El objetivo de trabajar con las agencias de viajes es para enviar agentes de ventas
capacitados a dirigirse con los clientes, de las principales agencia de viajes en las
zonas más importantes de la región, esto tanto en el mercado nacional como en el
mercado internacional; en el mercado internacional se trabajará solo con las agencias
de los países de Perú esto ya seleccionados en el estudio de mercado y en Bolivia
se trabajara con la Zona 1, correspondiente a Santa Cruz y la Zona 2, correspondiente
a La Paz y El alto.
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La comisión que se pague a las agencia de viaje estará en función a la cantidad de
personas que nos envíen al hotel. Con un total de 8 agencias nacionales un agente
de venta por cada agencia.
La Promoción del Hotel “LOS VIÑEDOS” es de gran importancia, debido a que con
esto se llegará a los clientes además de inducirlos hacia el consumo del servicios es
por esto que se realizarán distintas promociones, esto se dará a conocer a través de
una fuerza comunicacional por año, es decir, anuncios en programas de televisión,
periódicos, revista e Internet.
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Las promociones son las siguientes:
Por inauguración del hotel.- Se ofertará este servicio para que puedan atraer
clientes y el hotel pueda darse a conocer, por la apertura los clientes obtendrán
descuentos por adquirir el servicio.
Ofertas en fechas especiales.- Esto consiste en realizar distintas promociones
en fechas especiales, como ser navidad, semana santa, entre otras fechas.
Expresado en $us
ITEM NACIONAL INTERNACIONAL OBSERVACION
PERIODICO 40 60 Por aviso
REVISTAS 40 60 Por aviso
TELEVISION 100 160 Por minuto
INTERNET 800 Pago único
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La publicidad del hotel se iniciará un trimestre antes de su inauguración para generar curiosidad y expectativas en los
clientes, por eso ese trimestre se realizara una publicidad media. En el cuarto trimestre del año 2017 se realizará una
intensa publicidad ya que es la etapa introductoria en el sector hotelero donde el hotel debe darse a conocer ante los
clientes potenciales.
A continuación se mostrará como fluctuará la publicidad trimestralmente desde el año 2018 hasta el 2020 para los
mercados nacionales y extranjeros.
Para los países extranjeros la publicidad se centró en el segundo semestre, con la finalidad de acaparar más clientes,
debido a que la mayor afluencia de turistas extranjeros se da en el tercer trimestre del año. Para el mercado nacional la
publicidad se centra en el tercer y cuarto semestre del año, debido a que la mayor afluencia de turistas se da en el primer
y último trimestre.
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AÑO Trimestres I Trimestres II Trimestres III Trimestres IV
Precio TOTAL
2018 Q TOTAL Q TOTAL Q TOTAL Q TOTAL
Periódicos y revistas
40 2 80 2 80 2 80 4 160 400
Nacional
Periódicos y revistas
60 2 120 3 180 4 240 2 120 660
Internacional
TV Nacional 100 2 200 2 200 3 300 3 300 1000
TV Internacional 160 2 320 3 480 3 480 2 320 1600
TOTAL 720 940 1100 900 3660
Periódicos y revistas
60 3 180 3 180 4 240 3 180 780
Internacional
TV Nacional 100 3 300 1 100 3 300 3 300 1000
TV Internacional 160 3 480 3 480 3 480 2 320 1760
TOTAL 1120 800 1140 960 4020
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6.- ANALISIS DE ASPECTOS OPERATIVOS
Se planteó que el hotel tenga una entrada amplia para la capacidad de autos y
buses de delegaciones con un extenso jardín de entrada y una fachada imponente
mostrando la alta infraestructura y planeación arquitectónica que se usó, se plantea
mostrar de manera grande y extensa el logo de la empresa además de mostrar la
naturaleza y las flores características de la zona.
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En el plano se puede observar que se plantea tener áreas de recreación además
de contar con dos bloque o edificios los cuales cuentan con sus respectivas áreas
de descanso, en el hotel se puede observar que se tienen canchas ya sean de
futbol, básquet y tenis además de dos piscinas y un área de sauna y jacuzzi además
de los restaurantes y de la vinoteca, además dentro de cada uno de los bloque se
tienen el área de juegos además del salón de estética y sauna
41
OTRAS INSTALACIONES
Habitaciones
Restaurantes
Canchas
42
Se cuenta con canchas para distintas disciplinas como ser tenis, futbol además de
canchas especiales para básquet las cuales cuentan con el equipamiento y las
características adecuadas para las canchas
Piscina
El hotel tendrá dos piscinas cada una de ellas estará repartida ampliamente
dividiéndose en tres y dos segmentos que se conectaran entre sí, ambas piscinas
contaran con iluminación externa e interna para realzar las características de estas
Spa
43
Se tendrá un spa, que ofrecerá distintos tipos de paquetes que se adecuen a las
necesidades de los clientes, este spa operara tanto para huéspedes como para
personas externas, el área del spa igual contara con la infraestructura a prueba de
sonido lo que asegurara un relajamiento completo, además que se tendrán áreas
de arreglos cosméticos.
Sauna
Jacuzzi
Se tendrán dos jacuzzis uno externo que este al aire libre que se encuentre en la
parte exterior del sauna y otro interior que se encontrara en las habitaciones
especiales.
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Vinoteca
Sala de conferencias
45
Salón de eventos
46
6.3.- Capacidad instalada.
RECEPCION Y
HABITACIONES OFICINA RESTAURANTES TECNICOS
Cama lápices- bolígrafos Mesas Computadoras
Colchones Marcador Sillas Cd
Juego de
sabanas Resaltador Manteles Fax
Edredones Borrador Servilletas Teléfono
Almohadas Tajador Vajillas Impresora
Toallas Hojas Cubiertos Fotocopiadora
Jaboncillos Papel membretado Copas paquetes
Saltos de Baño Folder Vasos
Pasta dental Porta lapiceros Tasas
Papel higiénico Sobres frutas
Shampoo Clips verduras
Crema de
enjuague Engrapadora pastas
Jabón liquido Grapas carnes
Ambientador Perforadora
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Veladores Tijeras
Espejos Estilete
Sofa Cinta adhesiva
Sillones Tampo
Alfombras de
baño Sello
Alfombras de
baño Archivadores
Estantes Embaladores
Taburetes
Escritorios
Sillas
Muebles y Enseres
Productos de aseo personal
Equipamiento del hotel
Servicios básicos (Luz, Agua, Teléfono)
Servicios de Internet
Productos alimenticios( perecederos, no perecederos, congelados)
Bebidas (elevada rotación, de baja rotación)
Productos de limpieza
Productos higiénicos y de acogida
48
Material de oficina
Vajillas, cristalería, cubiertos, etc.
Se determinó que los gastos totales de los bienes de consumo es en total 1.60$
por persona al día, tomando en cuenta que un huésped se quedara un promedio
de 3 días se estima que se tendrá un gasto total por visita de huésped de 4.8$
dentro de los cuales se incluyen todos los aspectos detallados anteriormente.
6.4.- Proveedores.
Los proveedores son empresas responsables, que han sido seleccionados bajo el
criterio de calidad de sus productos y formas módicas de pagos, entre los
Proveedores se tiene a los siguientes:
INICIO
Solicitar cotizaciones
Aprobación
Seleccionar proveedores
Aprobación
Recepción y control de
insumos
49
A
Pagar a proveedor
FIN
Alimentos.-
Alimento Empresa
Fridosa
Imba
Carne de pollo
Pil
Lácteos
50
Frutas y verduras
Delizia
Postres, helados
BEBIDAS
BEBIDA EMPRESA
Embol
Gaseosas y agua
Pepsi
Gaseosas
51
Opal ltda
Bebidas alcohólicas
Muebles
MUEBLES EMPRESA
Mesas y sillas
Muebles de dormitorio
Multicenter y artesanos
52
Artículos de limpieza y aseo personal
ARTICULO EMPRESA
Ic norte
Artículos de limpieza
Unilever
53
Servicios básicos
EMPRESA
Agua
Luz
Teléfono e internet
6.6.- Controles
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realizar un pedido de materiales cada 3 trimestres puesto que en el 4to ya se da de
baja los productos almacenados.
Se tendrán controles del stock de materia prima se realizará de forma física, esto
se lo realiza a través de la cuantificación unitaria de los productos que se recibe
(Inventario), además que se debe establecer un mínimo de cantidad en stock,
puesto que los pedidos se realizarán de forma trimestral. siguiendo la política de
tener en stock lo necesario, ni demasiado material ni demasiado poco,
especialmente en los productos perecederos evitando la pérdida de productos. Se
comprarán siempre productos de primera calidad.
Para evitar la pérdida de productos perecedero, se debe tener un control por medio
de ordenadores, específicamente en la determinación de la fecha de caducidad de
cada producto y de esta forma antes de que se pierdan se les puede dar una salida.
Se tiene un gasto total de 422$ en total para las habitaciones que se usaran en el
4to trimestre del año 2017
55
GASTOS DE BIENES DE CONSUMO DEL
HOTEL LOS VIÑEDOS AÑO 2018 (expresado en $us)
TRIM 1 TRIM 2 TRIM 3 TRIM 4 TOTAL
MERCADO SELECTIVO ANUAL SINGLES DOBLES SINGLES DOBLES SINGLES DOBLES SINGLES DOBLES SINGLES DOBLES TOTAL
TURISTAS NACIONALES 163 211 139 173 106 125 187 221 595 730 1,325
TURISTAS EXTRANJEROS 48 29 53 67 62 115 38 38 202 250 451
TOTAL 211 240 192 240 168 240 226 259 797 979 1,776
451 432 408 485
En este cuadro se puede observar que se requiere una inversión de 452 dolares en
el primer trimestre destinados a los bienes del consumo en el segundo trimestre
puesto que la demanda disminuye la inversión en los bienes de consumo
disminuyen y por ende el gasto en bienes de consumo es de 432, en el tercer
trimestre la demanda de habitaciones disminuye aun mas teniendo asi unos gastos
en bienes de consumo de 408$ y en el cuarto trimestre la demanda de habitaciones
aumenta teniendo asi unos gastos en bienes de consumo de 485 es por eso que los
gastos en 2018 aumentan a 1776 dólares.
En el año 2019 se puede observar que en el primer trimestre los gastos de bienes
de consume es de 835 dolares en el segundo trimestre los gastos de bienes de
consumo son de 802 que disminuyen por la demanda estacional que se tiene, en el
tercer trimestre los gastos en bienes de consumo disminuyen a un mas registrando
gastos de 767 dólares y para el ultimo trimestre los gastos ascienden a 888 dólares,
los gastos en bienes de consumo totales son de 3293 dólares.
56
GASTOS DE BIENES DE CONSUMO DEL
HOTEL LOS VIÑEDOS AÑO 2020 (expresado en $us)
TRIM 1 TRIM 2 TRIM 3 TRIM 4 TOTAL
MERCADO SELECTIVO ANUAL SINGLES DOBLES SINGLES DOBLES SINGLES DOBLES SINGLES DOBLES SINGLES DOBLES TOTAL
TURISTAS NACIONALES 422 557 370 451 278 336 490 586 1,560 1,930 3,490
TURISTAS EXTRANJEROS 144 96 158 192 178 346 106 115 586 749 1,334
TOTAL 566 653 528 643 456 682 595 701 2,146 2,678 4,824
1,219 1,171 1,138 1,296
En el cuadro se puede ver que los gastos en bienes y consumo son de 1219 dólares
en el primer trimestre del año 2020, gracias a la demanda estacional que se tiene
los gastos en bienes de consumo son de 1171 y 1138 para el segundo y tercer
semestre respectivamente para cada uno y la demanda aumenta en el 4to trimestre
por lo que los gastos de bienes de consumo igual incrementan en 1296 dólares lo
cual nos da unos gastos en bienes de consumo anuales de 4824.
PERSONAL CANTIDAD
Personal ejecutivo 4
Gerente general 1
Gerente comercial 1
Gerente financiero 1
57
Personal administrativo 8
Recepcionista 2
Contador 1
Jefe de mantenimiento 1
Secretaria general 1
Jefe de almacenes 1
Jefe de ventas 1
Encargado de compra 1
Personal de operaciones 34
Botones 5
Personal de seguridad 5
Cheff 1
Mozo 6
Bartender 1
Personal de limpieza 7
Vallet 1
58
7.2.- Puestos de trabajo y sus responsabilidades
Personal ejecutivo
Gerente General
Planear
Organizar
Dirigir
Controlar
Motivar
Coordinar esfuerzos con el plantel ejecutivo
Tomar decisiones para corregir los problemas estratégicos de la empresa.
Aprobar los planes y programas sectoriales de cada área, procurando
mantener la coherencia y unidad de objetivos empresariales.
Administrar los recursos económicos, financieros y materiales de la
empresa.
Elaborar planes de marketing a corto, mediano y largo plazo con la
participación activa del departamento de ventas, con el fin de posicionar
a la empresa con el menor costo posible y ampliar el mercado meta.
Ejercer las más altas funciones ejecutivas en la empresa y disponer las
medidas necesarias para mantener la disciplina, el orden jerárquico y la
continuidad del trabajo en todas las áreas de la empresa, a efecto de
lograr y alcanzar los objetivos fijados.
59
Administrar al personal de la empresa y velar por el mantenimiento
sostenido de productividad y eficiencia en el desenvolvimiento de sus
actividades.
Implementar políticas de personal, lo referente a la motivación y
aplicación de incentivos.
Velar porque los procedimientos internos de la empresa sean cumplidos
por todos los empleados.
Autorizar la tramitación de solicitudes de maquinarias, equipos,
materiales, etc.
Revisar y atender la firma de cheques, documentos conjuntamente con el
jefe del departamento administrativo y financiero.
Preparar los informes técnicos que en el área de su competencia le sean
requeridos.
Asesorar al directorio en asuntos de su competencia.
Realizar seguimiento y control de las actividades administrativas.
Evaluar el desempeño del personal y adoptar medidas administrativas
que correspondan.
Informar periódicamente a los accionistas sobre las actividades
desarrolladas.
Gerente comercial
El gerente comercial es el responsable del marketing del hotel, tiene como objetivo
abrir nuevos mercados y ampliar los actuales, para alcanzar sus objetivos deberá
apoyarse en técnicas y métodos científicos, por lo tanto, las actividades que deberá
realizar dentro del hotel son las siguientes:
60
Diseñar Estrategias Comerciales.
Planificación del departamento a largo, mediano, corto plazo.
Diagnosticar continuamente el sector hotelero.
Selección de personal.
Contratación de personal.
Formación del personal.
Motivación del personal.
Sistemas y administración del personal: salarios.
Comunicación interna, llamadas de atención y despido de personal.
Relaciones Laborales.
Organización del personal dentro de la empresa.
Normas y reglamentos de régimen interior (organigrama, manual de
procedimientos y manual de funciones)
Gerente financiero
Personal administrativo
Recepcionista
Los recepcionistas de hotel dan la bienvenida a los huéspedes a su llegada al hotel.
Sus deberes incluyen el registro de las entradas y salidas de los clientes, la entrega
de llaves, la realización de reservas por teléfono o por correo electrónico, la
preparación de recibos y el cobro de las facturas.
Dentro de sus funciones estarán:
Contador
Será el responsable de llevar la contabilidad general del hotel, también deberá
encargarse de los pagos de las obligaciones tributarias del hotel.
Tiene como funciones:
Clasificar, registrar, la información contable de conformidad con el plan
de cuentas establecido.
Llevar los libros mayores de acuerdo con la técnica contable.
62
Preparar y presentar informes sobre la situación contable al Gerente de
Finanzas del Hotel.
Preparar los estados financieros para su respectiva presentación ala
Gerente de Finanzas.
Preparar comprobantes de Depreciación.
Controlar las notas contables y ajustes con asociados estén
debidamente soportados y contabilizados.
Revisar los recibos de caja y comprobantes de pago.
Jefe de mantenimiento
Se encarga de Garantizar el correcto funcionamiento de las instalaciones y
maquinarias del Hotel a través de su permanente monitoreo, refacción y/o
reemplazo.
Secretaria general
La secretaria se encargara de colaborar al Plantel Ejecutivo, manejará los archivos
e información del hotel.
Sus funciones principales son:
Atención telefónica y personalizada
63
Reportar oportunamente los comunicados y circulares que le sean
ordenados por las diferentes áreas para la Gerencia General.
Tomar dictado en reuniones y conferencias;
Solicitar oportunamente los materiales de oficina y encargarse de su
distribución, manteniendo los controles necesarios.
Efectuar el apoyo especializado en traducción y redacción de
documentos.
Preparar la agenda con la documentación respectiva.
Jefe de almacenes
Jefe de ventas
64
conferencias o eventos. La coordinación de los detalles del evento también es clave
para el desarrollo de relaciones a largo plazo con los clientes.
Encargado de compra
El jefe de compras es un puesto clave dentro del Hotel porque de sus decisiones se
derivan y comprometen grandes desembolsos del capital de una organización, tanto
a nivel de aprovisionar a la organización (en su más puro aspecto operativo de
repetir una compra) como de definir y gestionar estratégicamente una compra.
Sus funciones principales son las siguientes:
65
Efectuar las facturas y entregas de estas a contabilidad para su registro,
pago y contabilización.
Vigilar, o informar a quien corresponda, de la situación de los stocks de
compra.
Personal de operaciones
Botones
Bartender
Personal de Limpieza
Este se encargará del aseo de las habitaciones tanto simples como dobles y
mantener limpio el hotel en general.
Vallet
66
Es la persona encargada del traslado hacia la lavandería de las sabanas limpias y
usadas de las habitaciones.
Niñera
La actividad que la niñera desarrollará, será brindar el servicio de cuidado a los
niños en el hotel “los viñedos”, el servicio consiste en la habitación y también podrá
ocupar las otras áreas recreativas del hotel. La actividad de niñera puede ser
desarrollada por profesionales, así como por chicas jóvenes, a menudo estudiantes
universitarias que aprovechan el tiempo libre para ganar algún dinero. Actualmente,
existen agencias profesionales que seleccionan y ofrecen al mercado el servicio de
personas como niñeras.
Fotógrafo
Es el que se encarga de crear todas las imágenes que transmitan una experiencia
y que al mismo tiempo reflejen la realidad de los espacios del hotel resaltando sus
puntos más positivos.
67
7.3.- Costo del personal y remuneraciones
68
DETALLE Cantidad Salario $ 2017 2018 2019 2020
PERSONAL EJECUTIVOS 1 TRIM 2 TRIM 3 TRIM 4 TRIM aguinaldo doble aguinaldo TOTALT*TRAB 1 TRIM 2 TRIM 3 TRIM 4 TRIM aguinaldo doble aguinaldo TOTAL T*TRAB 1 TRIM 2 TRIM 3 TRIM 4 TRIM aguinaldo doble aguinaldo TOTAL T*TRAB 1 TRIM 2 TRIM 3 TRIM 4 TRIM aguinaldo doble aguinaldo TOTAL T*TRAB
Gerente General 1 950 950 950 950 950 317 317 4433,3 4433 1347 1347 1347 1347 449 449 6286 6286 162 162 162 162 54 54 754 754 190 190 190 190 63 63 889 889
Gerente Comercial 1 750 750 750 750 750 250 250 3500 3500 1064 1064 1064 1064 449 449 5152 5152 128 128 128 128 54 54 618 618 150 150 150 150 63 63 728 728
Gerente de Finanzas 1 750 750 750 750 750 250 250 3500 3500 1064 1064 1064 1064 449 449 5152 5152 128 128 128 128 54 54 618 618 150 150 150 150 63 63 728 728
Gerente de Recursos Humanos 1 750 750 750 750 750 250 250 3500 3500 1064 1064 1064 1064 449 449 5152 5152 128 128 128 128 54 54 618 618 150 150 150 150 63 63 728 728
SUBTOTAL 4 3200 3200 3200 3200 3200 1067 1067 14933 14933,3 4538 4538 4538 4538 1796 1796 21743 21743 544 544 544 544 215 215 2607 2607 641 641 641 641 254 254 3074 3074
PERSONAL ADMINISTRATIVO
Recepcionista 2 90 0 0 0 90 0 0 90 180 128 128 128 128 43 43 596 1191 143 143 143 143 48 48 667 1334 169 169 169 169 56 56 786 1573
contador 1 90 0 0 0 90 0 0 90 90 128 128 128 128 43 43 596 596 143 143 143 143 48 48 667 667 169 169 169 169 56 56 786 786
jefe de mantenimiento 1 90 0 0 0 90 0 0 90 90 128 128 128 128 43 43 596 596 143 143 143 143 48 48 667 667 169 169 169 169 56 56 786 786
Secretaria General 1 90 0 0 0 90 0 0 90 90 128 128 128 128 43 43 596 596 143 143 143 143 48 48 667 667 169 169 169 169 56 56 786 786
Jefe de almacenes 1 90 0 0 0 90 0 0 90 90 128 128 128 128 43 43 596 596 143 143 143 143 48 48 667 667 169 169 169 169 56 56 786 786
jefe de ventas 1 90 0 0 0 90 0 0 90 90 128 128 128 128 43 43 596 596 143 143 143 143 48 48 667 667 169 169 169 169 56 56 786 786
Encargado de compra 1 90 0 0 0 90 0 0 90 90 128 128 128 128 43 43 596 596 143 143 143 143 48 48 667 667 169 169 169 169 56 56 786 786
SUBTOTAL 8 630 0 0 0 630 0 0 630 720 893 893 893 893 298 298 4169 4764 1000 1000 1000 1000,4 333 333 4668,7 5336 1179,68 1179,7 1179,7 1179,7 393 393 5505 6292
PERSONAL DE OPERACIONES
69
Botones 5 80 0 0 0 80 0 0 80 400 113 113 113 113 38 38 529 2647 127 127 127 127,04 42 42 593 2964 150 150 150 150 50 50 699 3495
personal de seguridad 5 80 0 0 0 80 0 0 80 400 113 113 113 113 38 38 529 2647 127 127 127 127,04 42 42 593 2964 150 150 150 150 50 50 699 3495
cheff 1 80 0 0 0 80 0 0 80 80 113 113 113 113 38 38 529 529 127 127 127 127,04 42 42 593 593 150 150 150 150 50 50 699 699
Niñeras 2 80 0 0 0 80 0 0 80 160 113 113 113 113 38 38 529 1059 127 127 127 127,04 42 42 593 1186 150 150 150 150 50 50 699 1398
mozo 6 80 0 0 0 80 0 0 80 480 113 113 113 113 38 38 529 3176 127 127 127 127,04 42 42 593 3557 150 150 150 150 50 50 699 4194
bartender 1 80 0 0 0 80 0 0 80 80 113 113 113 113 38 38 529 529 127 127 127 127,04 42 42 593 593 150 150 150 150 50 50 699 699
personal de limpieza 7 80 0 0 0 80 0 0 80 560 113 113 113 113 38 38 529 3706 127 127 127 127,04 42 42 593 4150 150 150 150 150 50 50 699 4893
vallet 1 80 0 0 0 80 0 0 80 80 113 113 113 113 38 38 529 529 127 127 127 127,04 42 42 593 593 150 150 150 150 50 50 699 699
tecnico en mantenimineto y sistemas 2 80 0 0 0 80 0 0 80 160 113 113 113 113 38 38 529 1059 127 127 127 127,04 42 42 593 1186 150 150 150 150 50 50 699 1398
encargado de protocolo 1 80 0 0 0 80 0 0 80 80 113 113 113 113 38 38 529 529 127 127 127 127,04 42 42 593 593 150 150 150 150 50 50 699 699
encargado de mantenimineto de exteriores 2 80 0 0 0 80 0 0 80 160 113 113 113 113 38 38 529 1059 127 127 127 127,04 42 42 593 1186 150 150 150 150 50 50 699 1398
fotografo 1 80 0 0 0 80 0 0 80 80 113 113 113 113 38 38 529 529 127 127 127 127,04 42 42 593 593 150 150 150 150 50 50 699 699
SUBTOTAL 34 960 0 0 0 960 0 0 960 2720 1361 1361,3 1361,3 1361,3 454 454 6353 17999 1524 1524 1524 1524,5 508,16 508,16 7114 20157,01 1797,6 1797,6 1797,6 1797,6 599 599 8389 23768
FUERZA DE VENTAS
vendedores internacionales 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Vendedores Nacionales 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
SUBTOTAL 0 0 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
TOTAL DE PERSONAL 46 4790 3200 3200 3200 4790 1067 1067 16523 18373,3 6792 6792,2 6792,2 6792,2 2548 2548 32264 44506 3069 3068,9 3068,9 3068,9 1057 1057 14390 28099 3619 3618,7 3618,7 3618,7 1246 1246 16967,6 33134
7.4.- Motivación a los empleados del hotel
70
7.5.- Cuadro de presupuesto de motivación al personal
Precio
Motivacion Cant expresado 2018 2019 2020
en dolares
1 TRIM 2 TRIM 3 TRIM 4 TRIM TOTAL 1 TRIM 2 TRIM 3 TRIM 4 TRIM TOTAL 1 TRIM 2 TRIM 3 TRIM 4 TRIM TOTAL
Certificado de Reconocimiento 4 2 8 8 8 8 32 8 8 8 8 32 8 8 8 8 32
Plaqueta de reconocimineto 1 12 12 12 12 12 48 12 12 12 12 48 12 12 12 12 48
Un programa de formación con
actividades de capacitación (2 1 40 40 40 40 40 160 0 0 0 0 0 40 40 40 40 160
dias).
Viajes 1 350 0 0 0 350 350 0 0 0 350 350 0 0 0 350 350
Almuerzo de confraternizacion 44 11 0 0 0 484 484 0 0 0 484 484 0 0 0 484 484
Una dia completo para disfrutar
en el hotel para un empleado y 4 260 1040 1040 1040 1040 1040 1040
familia (maximo 4 personas)
0 0 0 0 0 0 0 0 0
TOTAL 55 675 60 60 60 1934 2114 20 20 20 1894 1954 60 60 60 1934 2114
Flujo de contratación
71
Inicio
Revisar la
documentación del ¿La
información No
nuevo empleado
es aprobada?
Si
Rechazo
Entrevista
Prueba de
conocimientos
¿La
entrevista es
aprobada?
Test psicotécnicos
¿La
Entrevista técnica entrevista es
aprobada?
Admisión y firma de
contrato
Entrega de materiales
de trabajo
72 Fin
7.7.- Plan de formación al personal
Charlas
Lecturas
Ejercicios repetitivos
Ejercicios escritos
Discusiones
Reuniones trimestrales
Formación continua de los empleados para cubrir las necesidades
actuales, así como anticiparse a las necesidades de formación
futuras.
Formación continua a los empleados sobre prevención, salud y
seguridad laboral.
7.8.- Organigrama
73
GERENCIA GENERAL
Gerente de RRHH
Contador Personal de seguridad
Mozo
Secretaria general
Bartender
Jefe de almacenes
Personal de Limpieza
Encargado de compra
Vallet
Tecnico en mantenimiento
Encargado de protocolo
Encargado de exteriores
fotografo
74
Niñera
7.9.- Políticas generales del hotel “los viñedos”
75
Cancelaciones: Sin cargos hasta 48 horas antes de la fecha de llegada.
Gratuidades: niños hasta 8 años son sin cargo, compartiendo la habitación con 2
adultos.
Horarios
Servicios: Servicio WIFI ilimitado gratuito en todas las instalaciones del hotel.
El Hotel se constituirá como una Sociedad Anónima (S.A.) por acto único de
accionistas fundadores.
76
8.2. Justificación:
77
● Que cada acción suscrita se haya pagado por lo menos un 25 % de su
valor en el momento de celebrarse el contrato de constitución.
● Que los estatutos de la sociedad sean aprobados por los accionistas.
Con cargo a esta cuenta puede realizarse los gastos de constitución de la sociedad,
según se establezca en la escritura social.
78
El arancel para la inscripción de una S.A. es de Bs. 584,50 y se precisa de 7 días
hábiles para el trámite.
79
Aprobación por el Colegio de Arquitectos y Sociedad de Ingenieros de los
planos.
Aprobación por la oficina técnica del plan regulador de la capital para su
posterior ejecución.
Establece una relación fluida entre el promotor, apoyado por una consultora
ambiental y/o consultor ambiental, registrado indispensablemente al registro
nacional de consultores ambientales (RENCA) y la dirección general de
medio ambiente políticas y normas (DGMAPN) a través d e la unidad de
evaluación de impacto ambiental, considerando el procedimiento establecido
por el RPCA:
Procedimiento
80
al llenado del formato de la ficha ambiental en detalle cada uno de los puntos
requeridos
1. Información general
2. Datos de la unidad productiva
3. Identificación y ubicación del proyecto
4. Descripción del sitio de emplazamiento del proyecto
5. Descripción del proyecto
6. Alternativas y tecnología
7. Inversión total
8. Actividades
9. Recursos humanos (mano de obra)
10. Recursos naturales del área, que serán aprovechados
11. Requerimientos, materia prima e insumos
12. Producción de desechos
13. Producción de ruido (indicar fuentes y niveles)
14. Lugar de almacenamiento de los insumos
15. Proceso de transporte y manipulación de insumos
81
16. Posibles accidentes y/o contingencias
17. Consideraciones ambientales
18. Declaración jurada
82
h) Detalle de las características del establecimiento de hospedaje describiendo
sus instalaciones e infraestructura.
i) Carta de solicitud de inspección ocular de las instalaciones de la empresa, a
la Dirección De Promoción al Desarrollo Cultural y Turístico.
j) Contar con un (1) extintor contra incendios por cada diez (10) habitaciones.
k) Libro de reclamos y sugerencias.
l) Las solicitudes para el legal funcionamiento de las empresas prestadoras de
servicio de hospedaje turístico, deberán ser oficializadas mediante memorial
firmado por el abogado, con su respectivo valorado dirigido ala Dirección de
Promoción al Desarrollo Cultural y Turístico del Departamento requiriendo
apertura, registro y categorización de la licencia de funcionamiento.
83
8.11. Marco normativo legal
Entendiendo que el marco legal boliviano se encuentra compuesto por la
Constitución Política del Estado, las leyes y convenios internacionales, normas
promulgada por el poder ejecutivo, ordenanzas y resoluciones municipales se
encuentran las siguientes que definen la acción del Estado en el turismo:
Donde se establece:
84
● El descuento del Impuesto a la Propiedad de Bienes Inmuebles (IPBI) a la
Actividad Hotelera. Básicamente se estipula que todos los bienes inmuebles
dedicados exclusivamente a la actividad hotelera, serán valuados tomando
en cuenta el 50% de la base imponible.
Ley del Medio Ambiente (No. 1333 de 27/04/1992), que tiene por objeto proteger y
conservar el medio ambiente y los recursos naturales. Ecoturismo.
85
9. PLAN ECONÓMICO Y FINANCIERO
86
9.2. GASTOS NECESARIOS PARA EL INICIO DE LA ACTIVIDAD
87
9.3. FINANCIACIÓN Y RECURSOS DISPONIBLES
Datos Monto en $
88
9.5. FLUJOS DE EFECTIVOS del 2017 al 2020:
89
PRESUPUESTO DE FLUJO DE EFECTIVO DEL HOTEL LOS VIÑEDOS
DEL AÑO 2019 (expresado en dólares)
ITEM TRIM 1 TRIM 2 TRIM 3 TRIM 4
INGRESOS POR VENTAS
INGRESOS AL CONTADO
INGRESOS AL CRÉDITO 27.570 26.880 29.295 51.420
TOTAL INGRESOS 27.570 26.880 29.295 51.420
EGRESOS
GASTOS UNITARIOS DE LOS BIENES DE CONSUMO 950 941 989 1.392
COMISION EJECUTIVOS DE VENTAS NACIONALES 908 769 579 1.013
COMISIÓN EJECUTIVOS DE VENTAS EXTRANJEROS 680 934 1.231 618
SUELDOS Y SALARIOS 7.607 7.607 7.607 7.607
GASTOS COMERCIALES 860 1.000 940 1.060
GASTOS GENERALES 2.800 2.800 2.800 2.800
COSTSO DE MANUTENCIÓN 0 0 0 0
TOTAL EGRESOS 13.805 14.050 14.146 14.490
ENTRADAS O SALIDAS 13.765 12.830 15.149 36.930 78.675
DISPONIBLE AL INICIO DEL TRIM 109.945 123.710 136.540 151.689
DISPONIBLE AL FINAL DEL TRIM 123.710 136.540 151.689 188.619
EXCEDENTE TEMPORAL 123.710 136.540 151.689 188.619
90
9.6. ESTADOS FINANCIEROS PRESUPUESTADOS 2017-20120
INVERSIÓN -1.272.810
VAN 1.494.262,0
TIR 29%
91