UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO SEMI-ÁRIDO

BACHARELADO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA

Discente: Macilene Maria Monteiro Maia
Docente: Michelle Maria Perez Lott e Breno Barros Telles Do Carmo
Disciplina: Fundamentos de engenharia de produção

1. Engenharia de operações e processos da produção

1.1 Surgimento da área/subárea

Desde 4000 A.C surgia a necessidade de planejar, organizar e controlar as

atividades exercidas na época, mas isso era realizado de maneira
despercebida, passou muitos séculos de desenvolvimento da ideia , até que
aproximadamente no século XIX deu início a tão conhecida Revolução
Industrial, que marcou o século com a completa mudança na forma de
trabalho, que antes artesanal e demorado, passou a ser cada dia mais
mecânica, automático e rápido até chegarmos dias de hoje em que quase
tudo é computadorizado e programável. Umas das máquinas que é
considerada um marco histórico da época é a máquina a vapor, criada por
James Watt, com essa máquina proporcionou a criação de conceitos
utilizados até hoje na indústria, como cronometragem do tempo de
produção e movimentos realizados pelos funcionários, padronização de
maquinas e produtos, planejamento na operação, entre outros que fez os
empresários da época preocupar-se em como planejar , controlar sistemas
de manufatura, suprimento, transporte, além de melhorar os processos, foi
então que através dessas necessidades surgiu a engenharia de produção e
com ela a sua primeira subárea “engenharia de operações e processos da
produção” que por sua vez, vem solucionando problemas nas empresas e
aumentando sua produtividade até os dias de hoje.

1.2 Definição da área/subárea

Segundo a Associação Brasileira de Engenharia de Produção (ABEPRO)

engenharia de operações e processos da produção é a área da engenharia
de produção que se refere a projetos, operações e melhorias dos sistemas
que criam e entregam os produtos primários da empresa. Essa área ainda
se divide em seis subáreas:

 Gestão de Sistemas de Produção e Operações

 Planejamento, Programação e Controle da Produção
 Gestão da Manutenção
 Projeto de Fábrica e de Instalações Industriais: organização
industrial, layout/arranjo físico
 Processos Produtivos Discretos e Contínuos: procedimentos,
métodos e sequências
 Engenharia de Métodos
 1.3 Que tipo de problema os profissionais que atuam nessa área devem
resolver?

Qualquer tipo de problema que esteja dentro de suas subáreas já citadas,

relacionados com: execução da distribuição dos produtos, controle de
suprimentos, planejamento e controle dos sistemas de manufatura,
transporte e gerenciamento de demanda, otimização do trabalho e controle
da produção, manutenção entre outros.

1.4 Aplicações práticas na área.

Pode-se aplicar a engenharia de operações e processos da produção em

várias áreas, por exemplo, na manutenção de maquinas, atualmente é
difícil encontrar profissionais que são capazes de enxergar como um
engenheiro, na parte de manutenções a engenharia está presente com a
capacidade de usar além de programas próprios, aparelhos para verificar
fenômenos em maquinas como vibrações, alterações de temperatura e
pressão, entre outras, com base no conhecimento e na análise dos
resultados, o engenheiro pode facilmente encontrar as falhas da maquinas
e propor soluções para evitar possíveis defeitos. Na área da automação, o
engenheiro pode implementar um programa de controle e programação da
produção, como exemplo: uma empresa que adequar sua produção as
ISO9000, o engenheiro verificou que não precisaria trocar maquinas ou
ter tantos gastos como se pensava, apenas implementando um programa a
produção seguiu de forma a resultar no produto final mais eficiente, além
de baixar o custo, como resultado, os produtos passam a seguir a norma.

2. Logística

2.1 Surgimento da área/subárea

O surgimento da logística não tem uma data específica, sabe-se que desde
310 a.C. já havia utilização de técnicas logísticas mesmo de forma
subjetiva, como as tropas de Alexandre, o Grande, que eram muito
organizadas estrategicamente em todos os sentidos, seja com mantimentos
ou soldados. Acredita-se que a logística sempre estava presente na nossa
vida, mas ganhou força e evolução nos tempos de guerra, em específico,
na segunda guerra mundial entre 1939 e 1945, com o avanço das
tecnologias na época a logística tomou conta da administração militar com
atividades que foram o diferencial para o sucesso como: Alimentação das
tropas militares, evacuação de mortos e feridos, transporte e distribuição
de munição, manutenção entre outras. Ao passar dos tempos a logística se
espelhos para civis até chegar na organização empresarial com o foco em
gestão e otimização de recursos e tempo, com redução de custos sem perda
de qualidade. Nesse setor a logística ganhou grande importância e vem
crescendo, aumentando o capital e o desenvolvimento das empresas que
sabem utiliza-la de forma promissora para atrair e satisfazer seus clientes.
2.2 Definição da área/subárea

A definição de logística é bastante ampla, para Ronald Ballou, (1999)

“Logística é o processo de planejamento do fluxo de materiais,
objetivando a entrega das necessidades na qualidade desejada no tempo
certo, otimizando recursos e aumentando a qualidade nos serviços. ” A
missão da logística é dispor a mercadoria ou o serviço certo, no lugar certo
no tempo certo e nas condições desejadas, ao mesmo tempo em que
fornece a maior contribuição à empresa. ” (Council of Logistics
Management)

Para a Associação Brasileira de Engenharia de Produção (ABEPRO) a

logística é a área da engenharia de produção que tem foco nas técnicas
apropriadas para o tratamento das principais questões envolvendo o
transporte, a movimentação, o estoque e o armazenamento de insumos e
produtos, visando a redução de custos, a garantia da disponibilidade do
produto, bem como o atendimento dos níveis de exigências dos clientes.
Ficaremos com a versão da ABEPRO que também divide a logística nas
seguintes subáreas:

 Gestão da Cadeia de Suprimentos

 Gestão de Estoques
 Projeto e Análise de Sistemas Logísticos
 Logística empresarial
 Transporte e Distribuição física
 Logística reversa

2.3 Que tipo de problema os profissionais que atuam nessa área devem
resolver?

Qualquer tipo de problema, em qualquer tipo de empresa, que esteja dentro

de suas subáreas já citadas e/ou relacionados com: planejamento da
produção e da distribuição de produtos, controle de estoque,
armazenamento de produtos, que ao serem tratados resulta na redução de
custos para empresa.

2.4 Aplicações práticas na área.

Uma das aplicações bem focada atualmente é na subárea logística reversa,

a reciclagem de garrafas pet, este material é bem reciclável e a empresa “
Guaraná Antárctica” aproveitou a boa ideia para chamar clientes por ser
sustentável, investiu em propaganda e lançou em 2012 sua campanha onde
arrecadou garrafas pet de todos os tipos para reciclar, fazendo suas
embalagens com 100% de pet reciclado, com essa ideia , além de
contribuir para o meio ambiente, conseguiram chamar atenção e atrair
mais clientes. Um grande exemplo prático é o sucesso da Amazon,
organização de e-commerce mais bem sucedida após Jeff Bezos , seu
fundador investir pesado em logística, e assim a Amazon se tornou
 pioneira em diversos pontos, como entregas expressas no mesmo dia,
criação de seu próprio transporte, entregas expressa feitas no mesmo dia,
reduzindo o prazo como prioridade e usando a análise de dados como
instrumento de trabalho para alcançar esse diferencial.

3. Engenharia organizacional

3.1 Surgimento da área/subárea

A engenharia organizacional surgiu juntamente com a logística, graças as
revoluções e as guerras por volta do século XX, segundo Tribolet e
Magalhães (2009, p.2) “As organizações, tais como os seres vivos,
reagiram à mudança do ambiente – novos sistemas logísticos nos
transportes físicos, por terra, ar e mar, novos sistemas logísticos nas
comunicações, nos sistemas de informação (redes digitais, banda larga,
internet), e nos sistemas financeiros e legais (mercados de capitais, WTO).
As organizações evoluíram procurando adaptar-se, tirando partido de
forma diferenciada das novas capacidades, ou resistindo, criando barreiras
e domínios fechados onde essas regras não possam imperar livremente. ’’

Podemos concluir que as mudanças ocorridas ao longo do tempo fizeram

as organizações precisarem de profissionais com conhecimento
estratégico para produção, gestão, empreendedorismo entre outras
características para agir inteligentemente como o todo, avançando com os
interesses da organização para o alcance dos objetivos e assim, ficando à
frente das concorrências, esses profissionais seriam engenheiros de
produção com foco em engenharia organizacional.

3.2 Definição da área/subárea

Segundo com a Associação Brasileira de Engenharia de Produção

(ABEPRO) a Engenharia organizacional é a área da engenharia de
produção que se refere ao conjunto de conhecimentos relacionados com a
gestão das organizações, englobando em seus tópicos o planejamento
estratégico e operacional, as estratégias de produção, a gestão
empreendedora, a propriedade intelectual, a avaliação de desempenho
organizacional, os sistemas de informação e sua gestão, e os arranjos
produtivos. A engenharia organizacional é dividida nas seguintes
subáreas:

 Gestão Estratégica e Organizacional

 Gestão de Projetos
 Gestão do Desempenho Organizacional
 Gestão da Informação
 Redes de Empresas
 Gestão da Inovação
 Gestão da Tecnologia
 Gestão do Conhecimento
 Gestão da Criatividade e do Entretenimento
 3.3 Que tipo de problema os profissionais que atuam nessa área devem
resolver?

Qualquer tipo de problema relacionado com as necessidades operacionais,

gerenciais e administrativas, motivação dos colaboradores, financeiro,
resolver problemas de adequação da empresa, visto que muitas empresas
não se adequam as inovações tecnológicas por medo, o engenheiro
organizacional permite resolver esse problema utilizando métodos
específicos, realizando a modernização organizacional. Além de resolver
problemas de desempenho, sistemas de informação e quaisquer outras
questões que estejam dentro de suas subdivisões já citadas anteriormente.

3.4 Aplicações práticas na área.

Um grande exemplo da aplicação de engenharia organizacional na subárea

de gestão estratégica e organizacional é a história da Toyota, que mesmo
após enfrentar uma crise após a segunda guerra mundial, seu presidente
investiu em reinvenção de todo o processo produtivo da empresa,
pensando em longo prazo, eliminando o que causava perda de lucro, como
desperdícios, estoque exagerado e fluxos contínuos e estoque sob
demanda, fazendo a empresa sair da falência e alcançar o top entres as
concorrentes no requisito qualidade, foi um episódio tão marcado na
história do empreendedorismo , da gestão , planejamento e engenharia,
que até hoje as empresas que buscam sucesso tendem a utilizar essa
modelo que ficou conhecido como Sistema Toyota de Produção.

4. Engenharia da qualidade

4.1 Surgimento da área/subárea

A história da engenharia da qualidade assim como a logística e outras áreas

da engenharia de produção teve início na revolução industrial com a
expansão da produção em série, como as maquinas vieram a substituir o
trabalho manual e artesanal, por ter mais velocidade, padronização e
menos custo. Antes já existia uma preocupação com a qualidade, mas com
a produção em massa, o termo “qualidade” se tornou mais visível pois logo
surgiu a dúvida se os produtos fabricados teriam mais qualidade (ou
ausência de defeitos) em comparação ao trabalho manual. Inicialmente
foram criados os chamados de “inspetores de qualidade” que sua função
era verificar se os produtos produzidos estavam perfeitos, porém se tornou
uma atividade bastante desgastante pelo fato de precisar verificar cada
unidade da produção, além de ser um processo desgastante, também seria
lento e trazia um certo prejuízo a empresa por descartar a produção
defeituosa.

Tudo mudou quando surgiu “as técnicas estatísticas de controle da

qualidade” estudadas por Walter Andrew Shewhart que teve suas técnicas
aplicadas na segunda guerra mundial pelos EUA e que por sua vez, se
espalhou pelo mundo. Posteriormente sabe-se que surgiu após a guerra,
algumas técnicas japonesas de controle de qualidade por JUSE (Union of
Japanese Scientists and Engineers) e os estatísticos W. E. Deming,
Shewhart, que buscavam eliminar as falhas na produção invés dos
produtos com defeito, essa época estes estudos rendeu como base para a
engenharia de qualidade, e com seu desenvolvimento foi criado uma
normalização, conhecida mundialmente como ISO9000 e que teve como
base os 14 princípios de W.E.Deming, além de tratar da padronização dos
produtos e serviços, norma essa que somente empresas de alta qualidade
tem sua certificação e é bastante importante atualmente por ser além de
um diferencial no mercado, é uma garantia de ter seu serviço/produto de
qualidade.

4.2 Definição da área/subárea

De acordo com a Associação Brasileira de Engenharia de Produção

(ABEPRO) a Engenharia da qualidade é a área da engenharia de produção
responsável pelo planejamento, projeto e controle de sistemas de gestão
da qualidade que considere o gerenciamento por processos, a abordagem
factual para a tomada de decisão e a utilização de ferramentas da
qualidade. A mesma por sua vez, possui as seguintes subáreas:

 Gestão de Sistemas da Qualidade

 Planejamento e Controle da Qualidade
 Normalização, Auditoria e Certificação para a Qualidade
 Organização Metrológica da Qualidade
 Confiabilidade de Processos e Produtos

4.3 Que tipo de problema os profissionais que atuam nessa área devem
resolver?

Problemas relacionados as suas subáreas como: Adequação da empresa as

normas da ISO9000, utilizar de técnicas de monitoramento de processos e
usar ferramentas para resolver o problema de produção defeituosa e não
conforme com as especificações de engenharia. Além disso, esses
profissionais atuam realizando diversas atividades como: planejar as
atividades das equipes, realizar a emissão e/ou distribuição de documentos
da qualidade requeridos, realizar reuniões com clientes, avaliar mudanças
necessárias na produção para se adequar a necessidade do cliente, entre
outras atividades que têm o propósito de resolver o problema que muitas
empresas tem: Falta de estratégia e iniciativa para chegar ao topo em
qualidade de produtos e serviços.

4.4 Aplicações práticas na área.

Dentre as diversas aplicações na área de engenharia da qualidade podemos

citar a utilização de ferramentas de controle de qualidade como on line,
fazendo o uso de cartas de controle, focando no controle estatístico de
 processo (CEP) para monitorar o processo de fabricação de quaisquer
produtos: como sapatos, roupas, eletrodomésticos, empresas de transporte,
entres outros em uma infinidade de áreas independente do setor, atuando
de forma corretiva para garantindo a qualidade do produto. Uma aplicação
bastante comum dessa área é na pecuária, como por exemplo: através de
análise do desempenho da reprodução anual, com ajuda de métodos
estatísticos, pode-se melhorar os procedimentos realizados na
inseminação animal e nos cuidados relacionados, ajudando a aumentar a
produtividade e manter o processo de reprodução contínua. De uma forma
geral a finalidade da engenheira da qualidade é aperfeiçoar os processos
de produção na busca da excelência e crescimento.

5. Engenharia do produto

5.1 Surgimento da área/subárea

É bastante antiga a atividade de projetar e produzir produtos em grandes

quantidades. Algumas civilizações, já produziam seus utensílios
domésticos e artefatos de acordo com as habilidades de cada artesão.
Apesar de a produção ser em larga escala, eles não tinham os 3
aperfeiçoamentos, nem tão pouco os produtos eram uniformes e
padronizados como atualmente (NAVEIRO In: BATALHA et al., 2008).

Assim como as demais áreas da engenharia de produção, a engenharia do

produto também teve origem com a Revolução Industrial, junto com a
padronização dos produtos devido as maquinas permitirem a produção em
alta escala, resultando na modernidade dos produtos com novas formas e
características, daí veio a necessidade do profissional que tivesse
conhecimento para planejar, projetar e desenvolver novos produtos, de
forma inovadora reduzindo os custos e aumentando as vendas.
Atualmente, para ter um bom desempenho nas empresas o
desenvolvimento de novos produtos deve estar ligado a estratégia de
inovação tecnológica de cada organização, segundo Naveiro In: Batalha et
al., (2008).

5.2 Definição da área/subárea

De acordo com a Associação Brasileira de Engenharia de Produção

(ABEPRO) a engenharia do produto é a área da engenharia de produção
que se refere ao conjunto de ferramentas e processos de projeto,
planejamento, organização, decisão e execução envolvidos nas atividades
estratégicas e operacionais de desenvolvimento de novos produtos,
compreendendo desde a fase de geração de ideias até o lançamento do
produto e sua retirada do mercado com a participação das diversas áreas
funcionais da empresa. A engenharia do produto possui três subáreas, são
elas:

 Gestão do Desenvolvimento de Produto

  Processo de Desenvolvimento do Produto
 Planejamento e Projeto do Produto

5.3 Que tipo de problema os profissionais que atuam nessa área devem
resolver?

Diversos problemas relacionados as suas subáreas e fins, como na área de

marketing, planejamento, e inovação, esta tem sido um problema
complexo nas empresas, que precisam de recursos para investir em
maquinas, programas, pessoas e infraestrutura, sendo a mais difícil: ter
colaboradores qualificados, é difícil e caro, mas necessário para seguir em
frente com o desenvolvimento da empresa. Com a engenharia do produto
é possível através de seus métodos planejar os gastos, otimizando de forma
produtiva, auxiliando na inovação da organização sem tanta dificuldade,
usando geralmente o modelo de Processo de Desenvolvimento de
Produtos (PDP) que é conjunto de fases e passos que são transformados
em ideias para inovar os produtos e serviços.

5.4 Aplicações práticas na área

Existem diversas aplicações da engenharia do produto, baseando-se em

uma de suas principais funções que é melhorar/implementar produtos já
existentes ou inovar totalmente criando novos produtos, pode-se citar um
exemplo bem-sucedido que foi a criação dos tablets, sendo o primeiro
modelo criado pela Apple inc chamado de iPad, Steve Jobs, seu co-
fundador, sempre investiu muito em inovação, e com essa nova tecnologia
se superou, criação que foi explosão de vendas e continua sendo, segundo
pesquisas da Strategy Analytics foram vendidos cerca de 14,5 milhões de
iPads no quarto trimestre de 2018, comprovando que a inovação lançada
em 2010 ainda faz sucesso . Outra boa aplicação de engenharia do produto
é na Intel, seus processadores são sempre implementados, apresentando
melhorias e novas tecnologias a cada nova versão, uma forma de sempre
inovar e manter-se no mercado.

Referências
https://pt.slideshare.net/Saramdantas/engenharia-de-operaes-e-processos-da-
produo<acesso em 19-06-2019>
http://www.abepro.org.br/interna.asp?p=399&m=424&ss=1&c=362<acesso em 19-06-
2019>
http://logisticagerenciada.blogspot.com/p/o-que-e-logistica-logistica-existe.html<acesso
em 19-06-2019>
http://redeetec.mec.gov.br/images/stories/pdf/proeja/fundamentos_logistica.pdf<acesso
em 19-06-2019>
https://www.researchgate.net/publication/262197515_Engenharia_Organizacional_das_
partes_ao_todo_e_do_todo_as_partes_na_dialectica_entre_pessoas_e_sistemas<acesso
em 19-06-2019>
https://paginas.fe.up.pt/jornadasdeq/8asjornadas/apresentacoes/Painel3.pdf<acesso em
20-06-2019>
http://www.fecilcam.br/anais/iv_eepa/data/uploads/5-engenharia-do-produto/5-08-com-
autores.pdf<acesso em 20-06-2019>
https://acervodigital.ufpr.br/handle/1884/24854<acesso em 21-06-2019>
https://meusucesso.com/artigos/logistica/4-exemplos-praticos-de-logistica-reversa-
294/<acesso em 21-06-2019>
https://www.tecmundo.com.br/apple/3534-conheca-o-ipad-o-tao-esperado-tablet-da-
apple.htm<acesso em 21-06-2019>

http://portfolioengenhariadoproduto.blogspot.com/2016/06/tipos-de-projeto-de-
desenvolvimento-do.html<acesso em 21-06-2019>

http://gestaodeequipes.com.br/planejamentos-de-sucesso-conheca-4-casos-inspiradores/
<acesso em 21-06-2019>