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FACULDADE DE CIÊNCIAS BIOMÉDICAS DO ESPÍRITO SANTO – PIO XII

BIOMEDICINA

ÁLCOOL:

COMO ELE AFETA O ORGANISMO; ASPECTOS FISIOLÓGICOS; O


QUE ELE MODIFICA; QUAIS OS DANOS E CONSEQUÊNCIAS.

DALVECY MARIA DAVID MATHIAS

FABIANA REGINA BARBOSA

KARLA DE OLIVEIRA FREITAS

RAFAELA DE CARVALHO SILVA

Cariacica
2013
DALVECY MARIA DAVID MATHIAS

FABIANA REGINA BARBOSA

KARLA DE OLIVEIRA FREITAS

RAFAELA DE CARVALHO SILVA

ÁLCOOL:

COMO ELE AFETA O ORGANISMO; ASPECTOS FISIOLÓGICOS; O


QUE ELE MODIFICA; QUAIS OS DANOS E CONSEQUÊNCIAS.

Trabalho de conclusão do 1º período


apresentado ao curso de Biomedicina da
Faculdade de Ciências Biomédicas do
Espírito Santo, como requisito obrigatório
para aprovação na disciplina de Metodologia
de Pesquisa.

Orientador: Prof. Marcelo Fraga Loyola

Cariacica
2013
RESUMO

É de conhecimento geral que o álcool possui grande aceitação social, não sendo
visto pela sociedade como uma droga psicotrópica que atua no sistema nervoso
central. Ele causa alterações múltiplas no funcionamento do organismo a partir do
quinto minuto da ingestão até atingir seu pico máximo, 30 a 90 minutos depois, seja
no abuso (consumo esporádico), seja na dependência, (compulsão que leva a
doença, o alcoolismo). Os efeitos imediatos do álcool: sonolência ou agressividade,
irritabilidade, agitação, alteração do equilíbrio e marcha, alteração de memória,
vômitos, convulsões, coma e até morte. E os tardios: cânceres do sistema digestivo,
cirrose, pancreatite alcoólica, perda de sensibilidade de membros inferiores, atrofia
do cérebro (alterações de comportamento, convulsões, demência), arritmia cardíaca,
impotência sexual, esterilidade e síndrome de abstinência fetal (bebê nasce
dependente do álcool, apresentando os sintomas acima), abortamentos, baixo peso
ao nascer e prematuridade, bem como retardos mentais, são freqüentes em filhos de
mães alcoólatras. As conseqüências sociais: desajuste familiar, mau rendimento e
relacionamento no trabalho, predisposição a acidentes em linha de produção, falta
ou atraso no emprego, suscetibilidade para produzir e sofrer acidentes e violência,
assim com ocorrências policiais. Mulheres e homens têm tolerâncias diferentes ao
álcool. Na mulher, as enzimas que metabolizam o álcool são menos ativas. Com
isso, quase tudo vai para a corrente sanguínea. Doses médias toleráveis por dia em
homens são de até dois drinques, enquanto que em mulheres e idosos é de apenas
um, considerando uma dose como de 350 ml de cerveja, 150 ml de vinho ou 45 ml
de licores e congêneres de alto teor alcoólico. Nos últimos anos, várias pesquisas
observaram os benefícios que um consumo moderado de bebida alcoólica pode
trazer. A redução de risco de doenças cardiovasculares, neurodegenerativas, artrite
e asma são alguns deles, junto com a melhora do quadro de diabetes e o aumento
do nível de HDL, ou "colesterol bom", no sangue. Sendo importante ressaltar, porém,
que nenhum estudo relacionou esses benefícios à ingestão de grandes quantidades
de bebida alcoólica — pelo contrário, o consumo em excesso só oferece prejuízos à
saúde. As vantagens vêm somente com uma ingestão moderada.

Palavras-chave: Álcool, consumo, malefícios, danos, organismo, doenças.


SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃÃ O.................................................................................................................................................. 5

2 OBJETIVOS...................................................................................................................................... 6

3 O ÁLCOOL........................................................................................................................................ 7

3.1 – Histórico................................................................................................................................................ 7

3.2 – O álcool no sangue................................................................................................................................ 8

4 SINTOMAS CAUSADOS PELA INGESTÃO DO ÁLCOOL.........................................................9

4.1 - Sintomas físicos e psicológicos............................................................................................................... 9


4.1.1 - Físicos.........................................................................................................................................................9
4.1.2 - Psicológicos................................................................................................................................................9

4.2 - Como o organismo reage a sua presença.............................................................................................. 10


4.2.1 - A rota que o álcool percorre dentro do corpo humano até chegar ao cérebro......................................10
4.2.2 - O álcool no cérebro.................................................................................................................................10

4.3 - Absorção, metabolismo e excreção do álcool nos órgãos mais afetados................................................11


4.3.1 – Sistema gastrointestinal..........................................................................................................................11
4.3.2 – Sistema nervoso central – cérebro.........................................................................................................11
4.3.3 – Sistema renal...........................................................................................................................................12
4.3.4 - Sistema cardiovascular............................................................................................................................12
4.3.5 – Sistema muscular....................................................................................................................................12
4.3.6 – Sistema hormonal...................................................................................................................................12
4.3.7 – Sistema pulmonar...................................................................................................................................13

4.4 - O desenvolvimento de doenças relacionadas ao seu consumo excessivo...............................................13


4.4.1 - Algumas doenças relacionadas ao alto consumo do álcool....................................................................13

5 O ÁLCOOL E A SOCIEDADE...................................................................................................... 14

5.1 - Homens x Mulheres............................................................................................................................. 14

5.2 - Jovens e adolescentes.......................................................................................................................... 14

5.3 - Álcool na Gravidez – O desenvolvimento da SAF...................................................................................15

6 OS BENEFÍCIOS DO ÁLCOOL AO ORGANISMO...................................................................17

7 CONCLUSÃO................................................................................................................................. 18

8 REFERÊNCIAS............................................................................................................................. 19
1 INTRODUÇÃO

Nas últimas décadas, o consumo de bebidas alcoólicas tem aumentado


drasticamente, constituindo-se em um dos maiores riscos à saúde da população
mundial, por possuir um elevado teor alcoólico em sua composição, diferentemente
de seus primórdios, em que o teor alcoólico das bebidas era baixo.

A dependência do álcool é uma doença crônica reconhecida pela Organização


Mundial da Saúde (OMS). Consiste em um estado de intoxicação causado pelo
consumo de álcool. Desenvolve-se em ritmos diferentes em cada pessoa, de acordo
com suas características físicas, emocionais e psicológicas, grau de tolerância ao
álcool e tipo de bebida ingerida.

A dependência do álcool aumenta o risco para transtornos familiares. Os problemas


relacionados ao uso de álcool vêm sendo reconhecidos como importantes agravos à
saúde pública no Brasil, relacionando-se a acidentes de trânsito.

Há dois tipos de intoxicação por álcool: a aguda, ingestão eventual e excessiva de


álcool, a qual se caracteriza pelo comprometimento da coordenação motora,
dificuldade de equilíbrio, mudança de humor e comportamento, sonolência, pupilas
dilatadas, euforia, desinibição e vômitos freqüentes. Já na intoxicação crônica, o
uso freqüente do álcool acarreta problemas digestivos (gastrite, úlcera, hemorragia
gástrica ou intestinal), hepáticos (hepatite alcoólica, cirrose hepática), neurológicos
(falta de memória, demência) e cardíacos.

Muitas vezes o usuário de álcool pode tornar-se agressivo, depressivo e violento.


Apesar de o álcool causar dependência física e mental como qualquer outra droga
ilícita, ele é tolerado socialmente e o consumo é proibido apenas por menores de 18
anos.

Entretanto, pesquisas apontam que seu uso moderado pode trazer alguns benefícios
a saúde, como por exemplo, dificultar o desenvolvimento de doenças coronárias.

Até que ponto o uso do álcool em excesso pode causar danos à saúde do indivíduo?
2 OBJETIVOS

Investigar os efeitos do álcool nos principais órgãos vitais: fígado, pâncreas,


estômago, intestino, visão, coração, cérebro, entre outros, bem como, analisar e
explicar os riscos que o álcool trás para a saúde, informando também sobre o abuso
dele e a sua dependência química.
3 O ÁLCOOL

3.1 – Histórico

Pesquisas arqueológicas revelam que o consumo do álcool pelo ser humano se


iniciou aproximadamente 6000 a.c. Por o considerarem uma substância divina, na
Mitologia, esse fator aponta o crescimento do consumo ao longo dos anos.

Antigamente, as bebidas tinham teor alcoólico baixo, como o vinho e a cerveja, por
depender somente do processo de fermentação. Com o advento do processo de
destilação, introduzido na Europa pelos árabes na Idade Média, surgiram novos
tipos de bebidas alcoólicas, que se tornou um remédio para amenizar preocupações
e problemas e alívio mais eficiente da dor.

Com a Revolução Industrial, registrou-se um aumento da oferta deste tipo de bebida,


favorecendo o maior consumo, aumentando o número de pessoas que passaram a
apresentar problemas de saúde devido ao uso excessivo.

O álcool contido nas bebidas, etanol, é produzido através de fermentação ou


destilação de vegetais como a cana-de-açúcar, frutas e grãos. É um líquido incolor.
As cores das bebidas alcoólicas são obtidas de outros componentes como o malte
ou através da adição de diluentes, corantes e outros produtos.

No Brasil, há uma grande diversidade de bebidas alcoólicas, cada tipo com


quantidade diferente de álcool em sua composição. Alguns exemplos:

Bebida Porcentagem de Álcool


Cerveja 5%
Cerveja "light" 3,5%
Vinho 12%
Vinhos fortificados 20%
Uísque, Vodka, Pinga 40%
3.2 – O álcool no sangue

A concentração do álcool que chega ao sangue depende de fatores como:


quantidade de álcool consumida em um determinado tempo, massa corporal,
metabolismo de quem o consome, quantidade de comida no estômago. Quando o
álcool já está no sangue, não há comida ou bebida que interfiram em seus efeitos.

RELAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO DE ÁLCOOL NO SANGUE COM AS


MUDANÇAS DE COMPORTAMENTO

Euforia (sensação de bem-estar) 30mg%

Pequena incoordenação motora 50mg%

Excitação, ataxia (falta de coordenação dos movimentos) 150mg%

Tontura, irritabilidade 250mg%

Estupor 300mg%

Anestesia 400mg%

Coma profundo, morte 500mg%


4 SINTOMAS CAUSADOS PELA INGESTÃO DO ÁLCOOL

O álcool é um grande problema social, visto que é uma droga de ampla aceitação e
fácil obtenção, mas possui todas as características das demais drogas, como
prejuízo da saúde do usuário, alteração do estado mental, entre outros.

São diversos os efeitos causados pelo álcool ao organismo.

4.1 - Sintomas físicos e psicológicos

4.1.1 - Físicos

Os sintomas físicos causados pelo álcool são:

 Redução dos reflexos;


 O uso em longo prazo eleva o risco do surgimento de doenças como câncer na
cavidade oral, esôfago, faringe, fígado e vesícula biliar;

 Pode causar hepatite, cirrose, gastrite e úlcera;

 Quando usado em grandes quantidades pode ocasionar danos cerebrais


irreversíveis;

 Pode levar à desnutrição;

 Pode causar problemas cardíacos e de pressão arterial;

 Durante a gestação, causa má formação fetal.

4.1.2 - Psicológicos

Já os sintomas psicológicos e comportamentais causados pelo álcool são:

 Perda da inibição;
 Alteração de humor, podendo ocasionar comportamento violento, depressão e
até mesmo suicídio;
 Perda de memória;

 Problemas na vida familiar do alcoólatra;

 Queda no desempenho profissional.

4.2 - Como o organismo reage a sua presença

4.2.1 - A rota que o álcool percorre dentro do corpo humano até chegar ao cérebro.

Somente cerca de 5% do álcool ingerido é eliminado diretamente através da


expiração, saliva, transpiração e urina. O restante passa rapidamente para a
corrente sanguínea através das paredes do estômago e da parte superior do
intestino delgado sem sofrer qualquer transformação química.

Uma vez no sangue, o álcool é transportado pelos vasos sanguíneos para os


diversos órgãos, passando pelo grande purificador que é o fígado que só lentamente
procede à sua decomposição, a uma média de 0,1 g/l por hora.

Quando o álcool atinge o cérebro, órgão abundantemente irrigado de sangue, afeta,


progressivamente, as capacidades sensoriais, perceptivas, cognitivas e motoras,
incluindo o controle muscular e o equilíbrio do corpo.

4.2.2 - O álcool no cérebro

O andar trôpego, a fala enrolada e os lapsos de memória, são notórios efeitos


causados pela bebida e as pessoas quando bebem têm problemas com o equilíbrio,
coordenação e juízo, além de reagirem mais lentamente a estímulos, o que explica
por que é tão perigoso beber antes de dirigir.

Todos esses sinais físicos ocorrem devido à forma de como o álcool afeta o cérebro
e o sistema nervoso central.
O álcool afeta a química do cérebro, alterando níveis de neurotransmissores. Esses
são mensageiros químicos que transmitem os sinais através do corpo, controlando
os processos de pensamento, comportamento e emoções. E também são
excitatórios, o que significa que estimulam a atividade elétrica do cérebro, ou
inibitórios, quando a reduzem. O álcool aumenta os efeitos do neurotransmissor
inibitório GABA (ácido gama-aminobutírico) no cérebro.
O GABA causa os movimentos lentos e a fala enrolada que frequentemente se
observam nos alcoólatras. Ao mesmo tempo, o álcool inibe o neurotransmissor
excitatório glutamato, suprimindo os efeitos estimulantes e levando a um tipo de
retardamento fisiológico. Além de aumentar o GABA e reduzir o glutamato no
cérebro, o álcool aumenta a quantidade de dopamina no sistema nervoso central,
que cria as sensações de prazer.

4.3 - Absorção, metabolismo e excreção do álcool nos órgãos mais afetados

O órgão responsável para metabolizar o álcool é o fígado, e ele só metaboliza em


média uma dose da bebida alcoólica por hora.

Exemplo de medidas de uma dose: uma lata de cerveja (360ml), uma taça de vinho
(100ml) ou de destilado (40ml).

No fígado, o álcool vai alterar a produção de enzimas, aumentando esse conjunto de


substâncias que serão responsáveis pela metabolização, causando a sobrecarga do
órgão.

4.3.1 – Sistema gastrointestinal

Assim que o álcool é absorvido pelo sistema gastrointestinal, ele irrita as mucosas
do esôfago e do estômago, alterando as membranas do intestino, prejudicando a
absorção. Como resultados surgem a esofagite, gastrite e diarréia.

O pâncreas, órgão responsável pela fabricação de insulina e enzimas digestivas,


também é um órgão bastante afetado pelo álcool, que pode lhe causar inflamação,
evoluindo para uma pancreatite, doença que causa dor abdominal, perda de apetite,
náusea, vômito e febre.

4.3.2 – Sistema nervoso central – cérebro

Quando há a ingestão de bebidas alcoólicas, o sistema nervoso central, o cérebro, é


afetado logo após a ingestão da segunda dose em homens e em mulheres, já na
primeira, trazendo perda de atenção, memória, reflexo e juízo crítico da realidade.

4.3.3 – Sistema renal

O etanol sobrecarrega os rins, comprometendo o trabalho deste órgão que é filtrar


6% desta substância no corpo humano, alterando a capacidade dos rins, causando
alteração dos hormônios controladores da pressão arterial.

4.3.4 - Sistema cardiovascular

A bebida faz com que o cérebro libere uma substância chamada adrenalina, que
acelera a atividade do sangue no sistema cardiovascular, aumentando a freqüência
dos batimentos cardíacos.

4.3.5 – Sistema muscular

O álcool interfere na absorção de vitaminas do complexo B, importantes na


transmissão nervosa entre o nervo e a placa motora, provocando uma atrofia
muscular chamada polineurite alcoólica, em que os músculos ficam enfraquecidos,
mais finos e o usuário crônico passa a ter dificuldades de andar.
4.3.6 – Sistema hormonal

São as pessoas que já apresentam doenças de alteração hormonal que sentem com
mais intensidade os danos físicos causados pela ingestão de bebida alcoólica.
Como por exemplo, os diabéticos, em que o etanol altera a metabolização da glicose
pelo fígado e pelo pâncreas, já adoecido, fazendo com que os danos apareçam mais
rápido.

4.3.7 – Sistema pulmonar

Como o sangue passa pelos pulmões para efetuar as trocas gasosas, o etanol faz
com que essas trocas fiquem mais lentas, pois os pulmões recebem um sangue
muito sujo.

4.4 - O desenvolvimento de doenças relacionadas ao seu consumo excessivo

4.4.1 - Algumas doenças relacionadas ao alto consumo do álcool

DOENÇA CARACTERÍSTICAS ÁLCOOL:

Doença crônica do fígado que se caracteriza por


Cirrose Hepática fibrose e formação de nódulos que bloqueiam a
circulação sanguínea.

Hepatite Alcoólica Inflamação do fígado.


Principal Causador

Conjunto de sinais e sintomas caracterizados por


SAF – Síndrome do retardo do crescimento, alterações neurológicas ou
Alcoolismo Fetal dos traços faciais de fetos cujas mães ingeriram
grande quantidade de álcool durante a gravidez.

Associado a Maioria dos


Pancreatite Inflamação do pâncreas.
Casos

Perda rápida de função neurológica, decorrente do Aumenta o Risco de


Acidente Vascular
entupimento ou rompimento de vasos sanguíneos Desenvolvimento
Cerebral
cerebrais.

Câncer de Laringe Tumores malignos na região da laringe.

Ulcera péptica Lesão localizada no estômago e/ou duodeno com


destruição da mucosa da parede destes órgãos.
Varizes esofagianas Dilatações das veias do esôfago.

Apresentam confusão mental e falta de


Síndrome de
coordenação causada pela deficiência de tiamina-
Wernicke-Korsak
vitamina do complexo B.

5 O ÁLCOOL E A SOCIEDADE

5.1 - Homens x Mulheres

O metabolismo do álcool nas mulheres não é igual ao dos homens. Se


administrados para dois indivíduos de sexos opostos a mesma dose ajustada de
acordo com o peso corpóreo, a mulher apresentará níveis alcoólicos mais
elevados no sangue.

A fragilidade aos efeitos embriagadores do álcool no sexo feminino é explicada pela


maior proporção de tecido gorduroso no corpo das mulheres, por variações na
absorção de álcool no decorrer do ciclo menstrual e por diferenças entre os dois
sexos na concentração gástrica de desidrogenase alcoólica (enzima crucial para o
metabolismo do álcool).

Por essas razões, as mulheres ficam embriagadas com doses mais baixas e
progridem mais rapidamente para o alcoolismo crônico e suas complicações
médicas.

“A grande diferença é que a mulher tem um padrão enzimático de absorção do


álcool mais efetivo e rápido, porque possui relativamente mais gordura e menos
água no organismo”, segundo Dr. Ronaldo Laranjeira, médico psiquiatra, phD em
dependência química. (Dr. Dráuzio Varela, entrevista Alcoolismo e dependência química).

5.2 - Jovens e adolescentes


O álcool é considerado uma droga aceita pela sociedade e que causa muitos males
à saúde, e tende a ser adotado por jovens e adolescentes como um meio de se
socializar. O seu consumo em longo prazo, dependendo da dose, freqüência e
circunstâncias, pode provocar um quadro de dependência conhecido como
alcoolismo.

Pesquisas da Organização Mundial da Saúde (OMS) revelam: há um crescimento do


alcoolismo entre os adolescentes no Brasil, sendo que o maior número de casos
incide na faixa etária de 13 a 15 anos.

O álcool é uma droga de fácil acesso e que abre caminho para outras. Os
adolescentes são ainda influenciados por vários fatores: estilo de vida, depressão e
pelos hábitos dos familiares de consumir bebidas alcoólicas. Outro dado importante
é o fato de o organismo do adolescente ter uma tolerância maior à bebida e, quando
se adquire o hábito de beber todos os dias, passa a exigir uma maior necessidade
de álcool.

5.3 - Álcool na Gravidez – O desenvolvimento da SAF

A Síndrome do Alcoolismo Fetal (SAF) trata-se do conjunto de sinais e sintomas


caracterizados por retardo do crescimento, alterações neurológicas ou dos traços
faciais de fetos cujas mães ingeriram grande quantidade de álcool durante a
gravidez.

A mãe que ingere álcool durante a gravidez o transmite para o feto através
das trocas de nutrientes na placenta. Não há uma quantidade segura de
álcool que possa ser ingerido durante a gestação, mas dependendo da fase
da gravidez, pode aumentar o risco de surgimento da síndrome, sendo pior
nos primeiros três meses, quando se inicia a formação dos órgãos. (afirma o
neurologista Dr. José Luiz Dias Gherpelli)

Na criança que teve alguma área do cérebro


afetada pela ingestão do álcool durante a
gestação, pode se desenvolver má
coordenação motora, retardo mental,
dificuldade de aprendizado e de relacionamento. Contudo, as consequências
também podem se manifestar de modo mais leve, como as características físicas:
lábios superiores mais finos, nariz curto, orelhas sem paralelismo e fissuras
palpebrais.

Não há um tratamento específico para a SAF, mas os familiares devem tomar


algumas atitudes a fim de evitar as complicações sociais e psicológicas. “É
importante que a criança tenha acompanhamento psicológico ou fisioterápico
especializado e também uma rotina estável”, conclui Gherpelli.
6 OS BENEFÍCIOS DO ÁLCOOL AO ORGANISMO

Muito se fala sobre os malefícios que as bebidas alcoólicas trazem ao organismo.


Contudo, existem pistas de como o álcool atua trazendo benefícios.

O que já se sabe é que ele acarreta dilatação dos vasos e aumento do chamado
colesterol "bom", o HDL. Essas ações melhoram a função vascular, já que os vasos
dilatados se tornam mais flexíveis e resistentes. Além disso, o HDL não deixa as
plaquetas se acumularem no sangue, evitando infartos. Esses fatores podem
explicar estudos que associam redução do risco de doenças cardiovasculares,
melhora do colesterol e de problemas inflamatórios ao consumo de bebida alcoólica.
7 CONCLUSÃO

O desenvolvimento deste trabalho sobre o consumo em excesso do álcool,


apresentou os diversos efeitos que as bebidas alcoólicas trazem ao organismo
humano e também as doenças adquiridas com o passar do tempo.

Grandes quantidades de etanol trazem prejuízos aos que o consomem, provocando


alterações de forma negativa aos principais órgãos vitais do ser humano como o
fígado, pâncreas, estômago e cérebro. Essas alterações iniciais como uma simples
embriaguez momentânea podem evoluir mais tarde, para doenças incuráveis
capazes de provocar a morte.

Em contrapartida, há estudos que comprovam a eficácia benéfica do álcool em seu


uso moderado, auxiliando nos processos de prevenção de desenvolvimento de
doenças cardíacas, o aumento do colesterol bom (HDL) e melhoramento no sistema
vascular.
8 REFERÊNCIAS

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de Janeiro: Editorial nórdica Ltda, 1991.

LONGENECKER, Gesina L. Drogas: ações e reações. São Paulo: Market Books,


2002.

FRAGA, Marcelo Loyola. Metodologia para elaboração de trabalhos científicos.Rio


de Janeiro: Fundo de Cultura 2009.

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