Nombre

Eliud

Apellido
Martinez almonte

Matricula
14-3659

Tema
Trabajo final

Facilitador (a)
Magnolia Reynoso Acosta
Fecha
14/08/2019

Nagua R.D
 Introducción

En todo el mundo coexisten cada vez más problemas relativos a la

desnutrición, la deficiencia de vitaminas y minerales, la obesidad y las
enfermedades crónicas relacionadas con el régimen alimentario.
El mal uso de los alimentos disponibles y la toma de decisiones incorrectas
sobre el consumo de los mismos está propiciado por factores socioculturales
como: las tradiciones, los hábitos de vida, costumbres, por las condiciones
económicas, políticas, sociales y culturales que repercuten en el problema de la
alimentación y junto a ello tenemos la carencia de una educación alimentaria
que promueva estilos de vida sanos.
La universidad abierta para adultos (uapa) realizo panel sobre la EDUCACION
NUTRICION Y SALUD RESPONSABLR.
Dicho panel estuvo compuesto por varios expositores los cuales explicaban
cuáles eran los tipos trastornos causados por la mala alimentación, las
importancias de las comidas en las escuelas la buena alimentación y entre
otros temas los cuales estaré desarrollando.
Trastorno de la conducta alimentaria
Psicóloga: Yamilka Díaz Frías
- Trastornos de la conducta alimentaria
Trastornos mentales caracterizados por un comportamiento patológico
frente a la ingesta alimentaria y una obsesión por el control de peso. Son
trastornos de origen multifactorial, originados por la interacción de
diferentes causas de origen biológico, psicológico, familiar y
sociocultural. Son enfermedades que provocan consecuencias negativas
tanto para la salud física como mental de la persona.

Este trastorno ha afectado en gran manera a la personas ya que muchos

tienen una mala alimentación y tiene sobre de pesos, esas personas
sufren ya que muchos de ellos son rechazados por la sociedad otros
burlados por su físico.

Entre los trastornos los cuales se mencionaron en la charla están:

1- El trastorno de la anorexia: este trastorno supone la pérdida de peso

provocada por la propia persona enferma al evitar el consumo de
alimentos y que ocasiona una seria de alteraciones orgánicas.

2- El trastorno de la bulimia: este trastorno se caracteriza por el

consumo de alimentos en forma de atracón, durante el cual se
ingiere una gran cantidad de alimentos con pérdida de control.

3- Trastorno de atracones: este ingesta la alimentación con pérdida de

peso con una cantidad de comida mucho mayor a lo normal sin que
exista el uso regular de comportamientos compensatorios
purgativos.

La mala alimentación puede provocar obsesiones compulsivas lo que puede

provocar obsesión, ansiedad, miedo, angustia, vergüenza.
La psicóloga recomendó una seria de ejercicios los cuales pueden ayudar con
la conducta y el trastorno de la conducta alimentaria entres ellos fueron:
- Hacer al menos una comida al día en familia convirtiendo la alimentación
en un acto social y familiar.

- Fomentar la comunicación en la familia: escuchar la opinión de los niños.

- Compartir actividades en el tiempo libre: realizar actividades deportivas

juntas, salidas culturales, leer, ver la televisión, navegar por internet etc.

- Rechazar ideales estéticos no realista: esto puede poner en riesgo la

salud de nuestros hijos e hijas.

Recomendaciones para prevenir los trastornos de la conducta

alimentaria
1- Se debe potencial la autoestima: elogiar los hijos por como son
reforzando así positivamente su personalidad.
2- Se debe favorecer una autoimagen corporal positiva: aceptar las
diferencias entre las personas y respetar a todos.
3- Promover hábitos alimentarios y un estilo de vida saludable: la familia
debe ser un modelo de salud para los hijos
La importancia de las comidas en las escuelas
Chef: miguelina mata

En los últimos años se ha implementado lo que es la jornada extendida

una modalidad la cual se ha venido tratando desde tiempos anteriores.
Este es un tema muy importante ya que en las escuelas ya que la vida
de los estudiantes puede llegar a ser muy estresante, por ello no es de
extrañar que la mayoría de los jóvenes no dedican el tiempo que
deberían para cuidarse y llevar a cabo una dieta lo suficientemente sana
y variada para tener un mayor aprendizaje.

La chet miguelina hablaba de que muchos de los estudiantes se quejan

por la comida que les ofrecen en la escuela, no sabiendo que para tener
una buen aprendizaje se debe cuidar la alimentación.
Las escuelas tienen un plan diario de alimentación lo cual va acorde
para que el estudiante no solo tenga un buen aprendizaje también cuidar
su salud.

Los niños y los jóvenes se quejan porque le dan de comer vegetales y

comidas nutritivas esto es porque en sus hogares los padres no los
orientan ni le enseñan a tener una buena alimentación.

El uso de la comida sana en las escuelas es vital de importancia ya que

si lo niños consumen alimentos pesados luego al momento de continuar
con la clase los estudiantes no tienen ánimo para estudiar por causa de
los alimentos pesados, es por ello que se debe de balancear la comida
en las escuelas para que el estudiante obtenga buen aprendizaje y para
que tenga animo al momento de tomar una clase.

Ventajas:
- Para tranquilidad de todos los padres, la principal ventaja de que el niño se
quede a comer en la escuela es que tiene asegurada una alimentación
equilibrada y variada. Los comedores escolares están protegidos por estrictos
controles de seguridad alimentaria y los menús están elaborados por expertos
en nutrición infantil.
-Además de la variedad y la calidad en la alimentación del niño, los comedores
escolares favorecen que los niños coman bien o aprendan a comer de todo. Al
estar con otros niños, el niño no puede exigir una comida u otra como puede
hacer en casa, sino que se tiene que adaptar al menú general. Caprichos y
rabietas se solventan de forma diferente por el personal del comedor y con el
tiempo el niño aprende a comportarse en la mesa.
Desventajas:
-Una vez asegurada la seguridad de los alimentos que se consumen en los
comedores escolares, la principal preocupación es para esos padres de niños
con alguna alergia alimentaria. Generalmente, los comedores de los colegios
están preparados para este tipo de eventualidades, aunque hay que avisar
cada caso específico. Pero en cualquier caso, la tranquilidad de saber que tu
hijo no está probando alimentos a los que es alérgico es mayor en casa.
- Otro aspecto a tener en cuenta a la hora de llevar al niño al comedor del
colegio o no es la renuncia a ese tiempo impagable que los padres pasan con
sus hijos. Si bien es cierto que los comedores escolares favorecen las
relaciones sociales entre los niños, al mismo tiempo privan a las familias de un
tiempo precioso para estar juntos. Los beneficios de comer en familia son
muchos a nivel emocional y eso puede perderse si el niño se queda en la
escuela.
Nutrición metabólica
Doctor: Carlos Luis grullon
El doctor Carlos hizo un recuento de todo lo que se habló sobre la
alimentación, detallando algunos aspectos y funciones de nuestro cuerpo.
Los hábitos saludable de la nutrición es de suma importancia ya que para el
cuerpo tener un buen funcionamiento debe de tener un buena alimentación ya
que la alimentación lo cura todo y no solo eso también la alimentación prevee
las enfermedades.
Se debe tener una buena alimentación no solo para tener un buen aprendizaje
en la escuela si no para tener una vida saludable ya que atraves de la
alimentación nuestro cuerpo puede proveer enfermedades.
No es bueno lleva una dieta baja en carbohidratos o cero carbohidratos ya que
nuestro cuerpo pierde energía, es mejor llevar una dieta balanceada para que
nuestro cuerpo pueda tener la fuerza suficiente.
 Conclusión

La educación nutricional no se debe enfocar solo en el momento de la comida

si no que debe existir una inmersión, es decir, debe estar presente en todo el
ambiente del niño. El contenido de las asignaturas debe relacionarse con estos
aspectos nutricionales y disponer de temas que se dediquen a ello. Se debe
fomentar actividades, que fomente unos hábitos saludables.
Estos cambios no suponen grandes dispendios de dinero ni de esfuerzo, pero
deben incorporarse en la vida de las personas y en los sistemas de salud,
enseñanza y agricultura como mentalidad práctica y no como una serie de
proyectos o experimentos limitados o buenos consejos
En la mayoría de las situaciones la educación puede marcar diferencias en la
lucha contra la nutrición deficiente, y en muchas de ellas se trata del factor
fundamental.
Para atajar el problema de la obesidad infantil, el ambiente que rodea a los
niños tanto en la escuela como en casa, debe fomentar unos hábitos
alimenticios saludables y la práctica de actividad física regular. La salud de hoy
y de mañana depende de ello.
 Opinión personal
El tema de la nutrición de la alimentación en las escuelas es muy importante
porque la buena alimentación provee un mejor aprendizaje y un mayor
conocimiento al momento de tomar la clase.
No solo en la educación es bueno implementar la buena alimentación si no a
todas las personas para que puedan tener una vida sana y saludable.
Anexos
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