CONTENIDO

INTRODUCCIÓN

PRACTICA No. 1 – RECONOCIMIENTO DE MATERIALES DE LABORATORIO Y NORMAS DE SEGURIDAD DE TRABAJO EN

EL LABORATORIO

PRACTICA No. 2 – MEDICIÓN DE PROPIEDADES FÍSICAS DE LOS ESTADOS SÓLIDO Y LÍQUIDO ..............

PRACTICA No. 3 – LEY DE CHARLES

REFERENCIAS
 INTRODUCCIÓN

Si nos referimos a la química general, estaremos haciendo mención a la química en su sentido más amplio.
Por eso se conoce con este nombre a materias o asignaturas introductorias a esta ciencia, o a cursos
básicos que se encargan de enseñar los principios y los fundamentos esenciales de la misma.

Las especialidades de la química, por supuesto, parten de la química general antes de ingresar en cada ámbito
específico. Actualmente vivimos maravillosos días de nuevos descubrimientos y avances en todos los campos
del saber. La química no es la excepción.

El rápido desarrollo de los conocimientos sobre la estructura atómica y molecular de la materia, la química
nuclear, química inorgánica y orgánica, bioquímica y otras áreas de gran impacto, han dado una inmensurable
importancia a las ciencias químicas.

La química como una ciencia con un alto componente experimental requiere del desarrollo de competencias
orientadas al adecuado y eficaz reconocimiento y manejo de instrumental, sustancias y técnicas propias de
un laboratorio.
 PRACTICA No. 1
RECONOCIMIENTO DE MATERIALES DE LABORATORIO Y NORMAS DE SEGURIDAD DE TRABAJO
EN EL LABORATORIO

GENERALIDADES. El trabajo en el laboratorio es un componente importante del curso académico de

química. Es por eso que se hace necesario no sólo conocer los diversos equipos y materiales que se
utilizan en un laboratorio de química, sino también las normas de seguridad y de manejo de los mismos.

OBJETIVOS.
1. Conocer y familiarizarse con el uso de diversos materiales implementos y equipos usados en el
Laboratorio de Química.
2. Conocer las reglas básicas seguridad dentro de un laboratorio de química.
3. Identificar los símbolos de peligrosidad de las sustancias usadas en el laboratorio.

PARTE I. RECONOCIMIENTO DE MATERIAL DE LABORATORIO

Es necesario que antes de comenzar cualquier trabajo experimental, conozcamos el material que se utiliza.
Cada uno de los materiales tiene una función y su uso debe ser acorde con la tarea a realizar. La utilización
inadecuada de este material da lugar a errores en las experiencias realizadas y aumenta el riesgo en el
laboratorio. Los materiales de laboratorio se clasifican de la siguiente forma

- Volumétrico: Dentro de este grupo se encuentran los materiales de vidrio calibrados a una temperatura
dada, permite medir volúmenes exactos de sustancias (matraces, pipetas, buretas, probetas graduadas).
- Calentamiento o sostén: son aquellos que sirven para realizar mezclas o reacciones y que además
pueden ser sometidos a calentamiento (vaso de precipitado, Erlenmeyer, cristalizador, vidrio de reloj,
balón, tubo de ensayo).
- Equipos de medición: es un instrumento que se usa para comparar magnitudes físicas mediante un
proceso de medición. Como unidades de medida se utilizan objetos y sucesos previamente establecidos
como estándares o patrones y de la medición resulta un número que es la relación entre el objeto de
estudio y la unidad de referencia. Los instrumentos de medición son el medio por el que se hace esta
conversión. Ejemplo: balanza, pH metro, termómetro.
- Equipos especiales: Equipos auxiliares para el trabajo de laboratorio. Ejemplo: centrífuga, estufa, baño
termostático, etc.

MATERIAL DE LABORATORIO

1. 2. 3. 4. 5. 6.

7. 8. 9. 10. 11. 12.

13. 14. 15. 16. 17. 18.

19. 20. 21. 22. 23.

DESCRIPSIÓN.

1. Matraz. Permite contener sustancias, se puede calentar, tiene fondo redondo y se utiliza con otros
materiales, formando equipos.
2. Matraz de destilación. Para calentar líquidos, cuyos vapores deben seguir un camino obligado (hacia
el refrigerante), por lo cual cuentan con una salida lateral.
3. Erlenmeyer. Son matraces de paredes rectas, muy usados para las valoraciones. Se pueden
calendar directamente sobre la rejilla.
4. Matraz Aforado. Material volumétrico usado para preparar soluciones. Presentan marca o aforo en
el cuello, que indica el volumen del líquido contenido. Miden un volumen único.
5. Embudo Cónico. Trasvasar líquidos de un recipiente a otro. También se utiliza en operaciones de
filtración.
6. Trípode. Soporte metálico sostiene materiales que serán calentados. Sobre él se coloca la rejilla. Es
una tela de alambre con el centro de asbesto, que permite concentrar mejor el calor.
7. Gradilla: Apoyar tubos de ensayo. Tubos de ensayo: Disolver, calentar o hacer reaccionar pequeñas
cantidades de sustancia.
8. Probeta. Material volumétrico. Amplio rango de capacidades. Pueden ser de vidrio o plástico, no se
pueden calentar.
9. Vaso de precipitados. Preparar, disolver o calentar sustancias. Permiten ser calentados sobre la
rejilla. El vaso de precipitados no sirve para medir volúmenes, sus marcas son sólo orientativas.
10. Pipeta aforada y termómetro. Medir volúmenes con precisión.
Termómetro: Medir temperaturas.
11. Mortero. Machacar y/o triturar sustancias sólidas.
12. Bureta. Medir volúmenes con precisión.
13. Mechero Bunsen. Constan de un tubo vertical, enroscado en su parte baja a un pie por donde entra
el gas. Mediante un aro metálico móvil se regula la entrada de aire. La mezcla se enciende por la
parte superior.
14. Escobilla. Limpiar el material de laboratorio.
15. Frasco lavador. Recipiente que contiene agua destilada, para limpieza del material, o enrasado de
matraces con soluciones.
16. Pinzas y broches de madera. Permiten sujetar material caliente, Los broches de madera se utilizan
para calentar tubos de ensayo.
17. Pie Universal. Permite sostener diversos materiales junto con doble nueces unido a las pinzas
permite el armado de diferentes equipos.
18. Balanza Electrónica. Medir masas de sustancias sólidas.
19. Balanza de precisión. Medir masas de sustancias sólidas con precisión alta.
20. Capsulas. Permite el calentamiento de sustancias a alta temperatura.
21. Cepillos limpiadores. Permiten la limpieza del material de laboratorio: tubos de ensayo, matraces,
balones, etc.
22. Refrigerante. Se utiliza para condensar el vapor en las destilaciones.
23. Vidrio de reloj. Cubrir recipientes, pesar, transferir sólidos y evaporar líquidos a temperatura
ambiente.
 PARTE II. NORMAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO

Debido a las características del trabajo que se realiza en el laboratorio se pueden provocar accidentes de
diversa consideración, como incendios, explosiones, intoxicaciones y quemaduras. Debe disponerse, por
tanto, de elementos de actuación adecuados para que estos efectos puedan ser controlados.
Elementos de seguridad.
Cuando se inicia el trabajo en un laboratorio, lo primero que se debe hacer es conocer los datos siguientes:

• Situación de las salidas.

• Situación de los elementos de seguridad: lava ojos, duchas, extintores, mantas ignífugas y botiquín.

• Situación de los recipientes para residuos.

• Normas generales de trabajo e instrucciones sobre la actuación en caso de accidente.
• Normas generales de trabajo e instrucciones sobre la actuación en caso de accidente.

MEDIDAS DE SEGURIDAD BASICAS.

- Normas personales. Durante la estancia en el laboratorio el alumno deberá llevar obligatoriamente gafas
de seguridad y bata. Las lentes de contacto pueden resultar muy peligrosas. Los guantes deberán
utilizarse durante la manipulación de productos cáusticos. Normas generales de trabajo e instrucciones
sobre la actuación en caso de accidente.
- Normas para la utilización de productos químicos. Evitar el contacto de los productos químicos con la
piel. Si accidentalmente se vierte un ácido u otro producto químico corrosivo se debe consultar al profesor.
Para detectar el olor de una sustancia, no se debe colocar la cara directamente sobre el recipiente:
utilizando la mano abierta como pantalla, es posible hacer llega una pequeña cantidad de vapor hasta la
nariz. Los frascos deben cerrarse inmediatamente después de su uso. En la preparación de disoluciones
debe agitarse de modo suave y controlado para evitar salpicaduras. Los ácidos requieren un cuidado
especial. Manipularlos con precaución y en la vitrina. Cuando queramos diluirlos, nunca echaremos agua
sobre ellos; siempre al contrario es decir, ácido sobre agua. Antes de utilizar cualquier producto, debemos
fijarnos en los pictogramas de seguridad de la etiqueta, con el fin de tomar las medidas preventivas
oportunas. Cuando se caliente una sustancia en un tubo de ensayo, el extremo abierto del tubo no debe
dirigirse a ninguna persona cercana a fin de evitar accidentes. Extremar las precauciones en el encendido
de los mecheros, manteniendo la llama encendida durante el tiempo estrictamente necesario. En principio,
si no se tiene otra información fiable, se debe suponer que todos los productos químicos son tóxicos, y
que todos los disolventes orgánicos son inflamables debiendo mantenerlos alejados de las llamas.
- Normas para la utilización de instrumentación. Cuando se determinan masas de productos químicos
con balanza se utilizará un recipiente adecuado. Se debe mantener perfectamente limpio y seco el lugar
dónde se encuentre situado cualquier instrumento con contactos eléctricos. Leer las instrucciones de uso
de los instrumentos. Debe revisarse el material de vidrio para comprobar posibles fisuras, especialmente
antes de su uso a vacío o presión.
- Normas para residuos. En el laboratorio existen contenedores debidamente etiquetados donde se
introducirán en su caso, los residuos generados.
- Normas de emergencia. En caso de tener que evacuar el laboratorio, cerrar la llave del gas y salir de
forma ordenada siguiendo en todo momento las instrucciones que haya impartido el Profesor. Localizar
al iniciar la sesión de prácticas los diferentes equipos de emergencia en el correspondiente laboratorio:
D-Duchas y lavaojos, E-Extintores, M-Mantas ignífugas, B-Botiquín, AB-Absorbente para derrames, AL-
Alarma de emergencia, S-Salida de emergencia y V- Recipiente para el vidrio roto.
 PRACTICA No. 2

MEDICIÓN DE PROPIEDADES FÍSICAS DE LOS ESTADOS SÓLIDO Y LÍQUIDO

GENERALIDADES.

Las propiedades físicas de la materia son aquellas que pueden medirse y observarse sin que se afecten la
naturaleza o composición originales de las sustancias porque su estructura molecular no cambia durante la
medición.
Toda propiedad que se puede medir es una magnitud. Las magnitudes que se miden directamente con un
patrón de referencia se denominan fundamentales, y las que se miden a partir de las fundamentales se llaman
derivadas. En este trabajo mediremos el volumen, la masa y la densidad de líquidos y sólidos.
La determinación de las densidades de los sólidos se basa en el Principio de Arquímedes.

OBJETIVOS

1. Medir el volumen, la masa y la densidad de líquidos y sólidos.

El principio de Arquímedes

Es un principio físico que afirma que: «Un cuerpo total o parcialmente sumergido en un fluido en reposo, recibe
un empuje de abajo hacia arriba igual al peso del volumen del fluido que desaloja». Esta fuerza1 recibe el
nombre de empuje hidrostático o de Arquímedes, y se mide en Newton (en el SI). El principio de Arquímedes
se formula así:

Donde E es el empuje, ρf es la densidad del fluido, V el «volumen de fluido desplazado» por algún cuerpo
sumergido parcial o totalmente en el mismo, g la aceleración de la gravedad y m la masa, de este modo, el
empuje depende de la densidad del fluido, del volumen del cuerpo y de la gravedad existente en ese lugar. El
empuje (en condiciones normales2 y descrito de modo simplificado3) actúa verticalmente hacia arriba y está
aplicado en el centro de gravedad del fluido desalojado por el cuerpo; este punto recibe el nombre de centro
de carena.

Propiedades de la materia a medir.

Volumen: Cantidad de la sustancia
Masa: Peso por la aceleración de la gravedad. Espacio que ocupa
Densidad: Relación entre la cantidad y el espacio que ocupa. Si un sólido tiene menos densidad que el líquido
en el que se quiere sumergir el sólido flota, si tiene mayor densidad el sólido se sumerge.

Errores absoluto y relativo.

El error absoluto es la diferencia entre la densidad que tengo y la que teóricamente debería tener o la real.
El error relativo es el valor absoluto sobre el valor real por 100
PROPIEDADES FISICAS

SÓLIDO.
Los sólidos están compuestos por partículas unidas estrechamente. Si bien pueden tener algún pequeño
grado de movilidad, las partículas de un sólido no pueden moverse de un lugar a otro. Por consiguiente, los
materiales sólidos normalmente no difunden ni fluyen. Los sólidos pueden romperse, pero son sólo
mínimamente compresibles, debido a la disposición rígida de sus partículas. Los dos tipos principales de
sólidos que existen son: los cristalinos, que tienen una estructura atómica extremadamente regular, y los
amorfos, que están formados por partículas ordenadas en forma irregular. La sal de mesa y el azúcar son
ejemplos de sólidos cristalinos, cuya estructura repetitiva y regular puede verse con un microscopio. Los
plásticos y el vidrio son sólidos amorfos; no sólo su estructura atómica es irregular, sino que también tienen
una gran viscosidad, lo que significa que cuando se derriten "fluyen".

LÍQUIDO.
Los líquidos también tienen un ordenamiento muy estrecho de sus partículas. Sin embargo, las partículas de
un líquido pueden pasarse unas a otras al azar. Esto significa que los líquidos pueden tener una densidad
similar a la de los sólidos, pero a su vez fluyen y se adaptan a la forma de su recipiente. Los líquidos difunden
lentamente, y pueden tener un amplio rango de viscosidades dependiendo de su estructura molecular.

UNIDADES DE MEDICIÓN

Un valor de medición se compone de la cantidad métrica y la unidad. Las unidades empleadas son las del
sistema métrico, desarrollado en Francia. Las unidades empleadas en mediciones científicas son las del
sistema internacional (SI).

Unidades SI fundamentales

Cantidad física Nombre de la unidad Abreviatura

Masa Kilogramo kg
Longitud Metro m
Tiempo Segundo 𝑠𝑎
Corriente eléctrica Ampere A
Temperatura Kelvin K
Intensidad luminosa Candela cd
Cantidad de sustancia Mol mol

*Se usa con frecuencia la abreviatura seg.

 Prefijos selectos empleados en el sistema SI

Prefijo Abreviatura Significado Ejemplo

Mega- M 106 1 megametro(Mm) = 1 x 10−6 m

Kilo- k 103 1 kilómetro (km) = 1 x 10−3 m
Deci- d 10−1 1 decímetro (dm) = 0.1 m
−2
Centi- c 10 1 centímetro (cm) = 0.01 m
−3
Mili- m 10 1 milímetro (mm) = 0.001 m
𝑎 −6
Micro- µ 10 1 micrómetro (µm) = 1 x 10−6 m
Nano- n 10−9 1 nanómetro (nm) = 1 x 10−9 m
Pico- p 10−12 1 picómetro (pm) = 1 x 10−12 m
Femto- f 10−15 1 femtométro (fm) = 1 x 10−15 m

LONGITUD: Unidad fundamental (m).

MASA: Unidad fundamental kilogramo (kg). Medida de la cantidad de materia que hay en un objeto. Peso es
la fuerza que la masa ejerce debido a la gravedad.

TEMPERATURA: Es una medida de la intensidad del calor. Calor es una forma de energía asociada con el
movimiento de las partículas pequeñas de materia, indica cantidad de energía.

Relación entre escalas.

K= °C + 273.15
°C= 5/9 (°F – 32)
°F= 9/5 (C + 32)

Unidades del SI derivadas.

Volumen: Unidad fundamental 𝑚3. Es la cantidad de espacio que ocupa la materia.

Densidad: Se define como la cantidad de masa en una unidad de volumen de la sustancia. Se expresa en
gramos/centímetros cúbico (g/𝑐𝑚3).

Densidad = Masa / Volumen

 PRACTICA No. 3

LEY DE CHARLES

OBJETIVO GENERAL:
Observamos el efecto del aumento de la temperatura sobre el volumen de un gas confinado en un recipiente,
deduciendo la relación grafica temperatura absoluta-volumen a partir de datos obtenidos.

LEY DE CHARLES.

En 1787, el físico francés J. Charles propuso por primera vez la relación proporcional entre el volumen y la
temperatura de los gases a presión constante. Charles fue el inventor del globo aerostático de hidrógeno
como no publicó los resultados de sus investigaciones sobre gases, se atribuye también esta ley a gay-
Lussac, quien comprobó el fenómeno en 1802. A presión constante, el volumen se dobla cuando la
temperatura absoluta se duplica.

Figura. A presión constante el volumen de un gas aumenta con la temperatura.

 El volumen es directamente proporcional a la temperatura del gas:

• Si la temperatura aumenta, el volumen del gas aumenta.

• Si la temperatura del gas disminuye, el volumen disminuye.

Por qué ocurre esto?

Cuando aumentamos la temperatura del gas las moléculas se mueven con más rapidez y tardan menos
tiempo en alcanzar las paredes del recipiente. Esto quiere decir que el número de choques por unidad de
tiempo será mayor. Es decir se producirá un aumento (por un instante) de la presión en el interior del
recipiente y aumentará el volumen (el émbolo se desplazará hacia arriba hasta que la presión se iguale con
la exterior).

Lo que Charles descubrió es que si la cantidad de gas y la presión permanecen constantes, el cociente entre
el volumen y la temperatura siempre tiene el mismo valor.

La expresión matemática de la ley de Charles es.

V/T = k'

Donde:

V es el volumen.

T es la temperatura absoluta (es decir, medida en Kelvin).

k2 es la constante de proporcionalidad.
CORRELACIÓN. Facilidad de analizar, comprobar y dar solución adecuada a problemas de interés,
disciplina para el desarrollo de habilidades de pensamiento y destrezas instrumentales que puedan ser
presentadas al ejercer mi profesión.
 REFERENCIAS

• http://www.quimicaweb.net/ciencia/paginas/laboratorio/normas.html

• http://www.uv.es/gammmm/Subsitio%20Operaciones/7%20normas%20de%20seguridad.htm

• http://www.monografias.com/trabajos82/seguridad-laboratorio-reconocimiento-
material/seguridad-laboratorio-reconocimiento-material.shtml

• http://guindo.pntic.mec.es/lbeg0001/anexos/Anexo4-Seguridad.en.los.laboratorios.pdf

• http://www.ing.unp.edu.ar/asignaturas/quimica/practicos_de_laboratorio_pdf/lab1.pdf

• http://ciencias.unizar.es/circo/images/chemistry.jpg

• http://www.cientec.or.cr/exploraciones/ponenciaspdf/WagnerCastro.pdf

• http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/fluidos/estatica/aerometro/aerometro.htm#Medida%20de%20l
a%20densidad%20de%20un%20sólido

• http://www.educaplus.org/gases/gasideal.html

• http://es.wikipedia.org/wiki/Ley_de_Charles

• http://ley-de-charles-fisicaii.blogspot.com/

• http://html.rincondelvago.com/propiedades-fisicas-de-solidos-y-liquidos.html

• http://es.wikibooks.org/wiki/Qu%C3%ADmica/Propiedades_de_los_gases,_l%C3%ADquidos_y_
s%C3%B3lidos