A composiciones

grojardinería y
florales
Volumen I.
Agrojardinería y cultivo
de plantas ornamentales
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A composiciones
grojardinería y
florales
Volumen I.
Agrojardinería y cultivo
de plantas ornamentales

Juan Ramón Rubio García

María José López Ruiz
 © Juan Ramón Rubio García
María José López Ruiz

© EDITORIAL SÍNTESIS, S. A.
Vallehermoso, 34. 28015 Madrid
Teléfono 91 593 20 98
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ISBN: 978-84-907714-5-7

Impreso en España - Printed in Spain

Reservados todos los derechos. Está prohibido, bajo las sanciones

penales y el resarcimiento civil previstos en las leyes, reproducir,
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por cualquier sistema de recuperación y por cualquier medio,
sea mecánico, electrónico, magnético, electroóptico, por fotocopia
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de Editorial Síntesis, S. A.
 S
Í ndice

PRÓLOGO .......................................................................................................................................... 13

PARTE I
ACTIVIDADES DE RIEGO, ABONADO Y TRATAMIENTOS EN CULTIVOS

1. EL RIEGO EN LOS CULTIVOS .................................................................................................. 17

Objetivos ...................................................................................................................................... 17
Mapa conceptual ....................................................................................................................... 18
Glosario ........................................................................................................................................ 18
1.1. La práctica de riego. Necesidades de agua .......................................................... 19
1.1.1. Introducción .......................................................................................................... 19
1.1.2. Recursos del agua para el riego ............................................................................. 19
1.1.3. La calidad del agua para riego agrícola ................................................................. 19
1.1.4. Pluviómetro. Medición del agua de lluvia en los cultivos ..................................... 20
1.1.5. Comportamiento del suelo.................................................................................... 20
1.2. Sistemas de riego en parques y jardines.
Instalaciones y mantenimiento .................................................................................. 21
1.2.1. Intensidad, duración y momento de aplicación del riego ................................... 21
1.2.2. Sistemas de riego................................................................................................... 23

ÍNDICE
6 VOLUMEN I. AGROJARDINERÍA Y CULTIVO DE PLANTAS ORNAMENTALES

1.2.3. Instalaciones de riego ............................................................................................ 27

1.2.4. Mantenimiento de los sistemas de riego .............................................................. 27
Resumen ....................................................................................................................................... 28

2. TÉCNICAS DE ABONADO EN VIVEROS, JARDINES Y PARQUES ................................... 29

Objetivos ...................................................................................................................................... 29
Mapa conceptual ....................................................................................................................... 30
Glosario ........................................................................................................................................ 30
2.1. El abonado en las plantas ornamentales. Tipos de abonos ............................ 31
2.1.1. La nutrición de las plantas...................................................................................... 31
2.1.2. Elementos nutricionales: macroelementos y microelementos .............................. 32
2.1.3. Fertilizantes inorgánicos......................................................................................... 33
2.1.4. Fertilizantes orgánicos............................................................................................ 35
2.2. Carencias nutricionales. Maquinaria para abonar ............................................... 35
2.2.1. Carencias de macroelementos............................................................................... 36
2.2.2. Carencias de microelementos ............................................................................... 36
2.2.3. Maquinaria específica para abonado .................................................................... 36
2.2.4. Prevención de riesgos laborales en el uso
de fertilizantes y maquinaria .................................................................................. 38
Resumen ....................................................................................................................................... 40

3. MÉTODOS DE CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES .............................................. 41

Objetivos ...................................................................................................................................... 41
Mapa conceptual ....................................................................................................................... 42
Glosario ........................................................................................................................................ 42
3.1. Métodos de control de plagas y enfermedades en jardines ........................... 43
3.1.1. Métodos indirectos ............................................................................................... 43
3.1.2. Métodos directos .................................................................................................. 44
Resumen ....................................................................................................................................... 47

4. PLAGAS Y ENFERMEDADES EN JARDINES Y CÉSPED.

TRATAMIENTOS FITOSANITARIOS ........................................................................................ 49
Objetivos ...................................................................................................................................... 49
Mapa conceptual ....................................................................................................................... 50
Glosario ........................................................................................................................................ 50
4.1. Plagas y enfermedades más comunes en jardines y césped.
Tratamientos eficaces ................................................................................................... 51
4.1.1. Plagas en jardines ................................................................................................... 51
4.1.2. Plagas en césped ................................................................................................... 53
4.1.3. Enfermedades de jardines: tratamientos ............................................................... 53
4.1.4. Enfermedades del césped: tratamientos .............................................................. 56
4.2. Normas de aplicación de los tratamientos fitosanitarios.
Equipos y maquinaria ................................................................................................... 57
4.2.1. Los productos fitosanitarios................................................................................... 57
4.2.2. Riesgos derivados del uso de productos fitosanitarios ........................................ 62
4.2.3. Normas de prevención .......................................................................................... 62
Resumen ....................................................................................................................................... 64

ÍNDICE
 ÍNDICE 7

5. LABORES DE MANTENIMIENTO DE LOS CULTIVOS ......................................................... 65

Objetivos ...................................................................................................................................... 65
Mapa conceptual ....................................................................................................................... 66
Glosario ........................................................................................................................................ 66
5.1. Labores de mantenimiento de los cultivos:
tutorado, poda y aclareo ........................................................................................... 67
5.1.1. Tutorado................................................................................................................. 67
5.1.2. Podas básicas de elementos vegetales: épocas, técnicas y medios.................... 67
5.1.3. Aclareo o raleo ...................................................................................................... 71
5.2. Maquinaria y equipos empleados. Medidas de prevención ............................ 72
5.2.1. Maquinaria y herramientas para realizar operaciones de poda ............................ 72
5.2.2. Maquinaria para realizar operaciones de aclareo.................................................. 74
5.2.3. Normas de seguridad en el uso de herramientas de corte................................... 75
Resumen ....................................................................................................................................... 75

PARTE II
OPERACIONES AUXILIARES DE PREPARACIÓN DEL TERRENO,
PLANTACIÓN Y SIEMBRA DE CULTIVOS

6. ACONDICIONAMIENTO DE LA ZONA DE CULTIVO.

CARACTERÍSTICAS FÍSICAS Y MANEJO DE SUELOS ........................................................ 79
Objetivos ...................................................................................................................................... 79
Mapa conceptual ....................................................................................................................... 80
Glosario ........................................................................................................................................ 81
6.1. Preparación del terreno .............................................................................................. 81
6.1.1. Limpieza de malas hierbas .................................................................................... 82
6.1.2. Despedregado ....................................................................................................... 82
6.1.3. Labores preparatorias ............................................................................................ 82
6.2. Perfil del suelo ................................................................................................................ 82
6.2.1. Suelo agrícola......................................................................................................... 82
6.2.2. Horizonte .............................................................................................................. 83
6.3. Textura del suelo ........................................................................................................... 83
6.3.1. Determinación de la textura................................................................................... 83
6.4. Estructura ......................................................................................................................... 85
6.4.1. Tipos de estructura ................................................................................................ 85
6.5. Porosidad del suelo ...................................................................................................... 86
6.6. Manejo del suelo según las características físicas ............................................... 86
6.6.1. Riego....................................................................................................................... 86
6.6.2. Instalaciones de drenaje ........................................................................................ 86
6.6.3. Laboreo .................................................................................................................. 87
6.6.4. Aportación materia orgánica ................................................................................. 87
6.6.5. Elección de especies ornamentales ...................................................................... 87
6.6.6. Aportación de nutrientes....................................................................................... 87
Resumen ....................................................................................................................................... 87

ÍNDICE
8 VOLUMEN I. AGROJARDINERÍA Y CULTIVO DE PLANTAS ORNAMENTALES

7. MANTENIMIENTO, MANEJO DE MAQUINARIA Y EQUIPOS

PARA LA PREPARACIÓN DEL TERRENO ............................................................................... 89
Objetivos ...................................................................................................................................... 89
Mapa conceptual ....................................................................................................................... 90
Glosario ........................................................................................................................................ 91
7.1. Introducción ................................................................................................................... 91
7.2. Labores necesarias para la preparación del terreno ......................................... 92
7.3. Herramientas agrícolas ................................................................................................. 92
7.3.1. Herramientas para la preparación del terreno....................................................... 92
7.3.2. Herramientas aplicadas al uso y mantenimiento de la maquinaria ....................... 93
7.3.3. Herramientas para el mantenimiento de las zonas ajardinadas ............................ 94
7.4. Maquinaria agrícola ....................................................................................................... 95
7.4.1. Tractor .................................................................................................................... 95
7.4.2. Motocultor ............................................................................................................. 97
7.4.3. Desbrozadora ........................................................................................................ 98
7.4.4. Aperos ................................................................................................................... 99
7.5. Riesgos generados por el uso de maquinaria agrícola.
Medidas preventivas ..................................................................................................... 99
Resumen ....................................................................................................................................... 101

8. EL USO DE SUSTRATOS EN JARDINERÍA ............................................................................ 103

Objetivos ...................................................................................................................................... 103
Mapa conceptual ....................................................................................................................... 104
Glosario ........................................................................................................................................ 104
8.1. Los sustratos. Diferencias de los cultivos en suelo o en sustrato .................. 105
8.1.1. El sustrato en horticultura....................................................................................... 105
8.1.2. Diferencias entre sembrar en suelo o en sustrato .................................................. 105
8.1.3. Propiedades de los sustratos................................................................................. 106
8.1.4. Sustrato ideal.......................................................................................................... 107
8.1.5. Tipos de sustratos .................................................................................................. 108
8.1.6. Preparación de sustratos: mezcla y desinfección ................................................. 111
Resumen ....................................................................................................................................... 113

9. INFRAESTRUCTURAS DE ABRIGO. TÚNELES Y ACOLCHADO ........................................ 115

Objetivos ...................................................................................................................................... 115
Mapa conceptual ....................................................................................................................... 116
Glosario ........................................................................................................................................ 117
9.1. Introducción ................................................................................................................... 117
9.2. Viveros ............................................................................................................................... 117
9.3. Intalaciones de un vivero ............................................................................................ 118
9.4. Tipos de viveros ............................................................................................................. 119
9.4.1. Según el objetivo final del viverista ....................................................................... 119
9.4.2. Según el tipo de especies ..................................................................................... 120
9.5. Infraestructuras de abrigo .......................................................................................... 120
9.5.1. Túneles ................................................................................................................... 120

ÍNDICE
 ÍNDICE 9

9.5.2. Acolchado ............................................................................................................. 121

9.5.3. Mallas de sombreo ................................................................................................ 122
Resumen ....................................................................................................................................... 123

10. SEMILLAS, PLÁNTULAS Y PLANTAS ................................................................................... 125

Objetivos ...................................................................................................................................... 125
Mapa conceptual ....................................................................................................................... 126
Glosario ........................................................................................................................................ 126
10.1. Características de las semillas, plántulas y plantas ............................................ 127
10.1.1. Morfología de las semillas.................................................................................. 127
10.1.2. Las plántulas ....................................................................................................... 128
10.1.3. Morfología de las plantas................................................................................... 129
10.2. Métodos de preparación, acondicionamiento y conservación
de las semillas .............................................................................................................. 133
10.2.1. Preparación de las semillas ................................................................................ 133
10.2.2. Acondicionamiento y conservación de las semillas ......................................... 134
Resumen ....................................................................................................................................... 137

11. OPERACIONES DE SIEMBRA, TRASPLANTE Y PLANTACIÓN ....................................... 139

Objetivos ...................................................................................................................................... 139
Mapa conceptual ....................................................................................................................... 140
Glosario ........................................................................................................................................ 140
11.1. Operaciones de siembra, trasplante y plantación ............................................ 141
11.1.1. Operaciones y tipos de siembra ....................................................................... 141
11.1.2. Trasplante ........................................................................................................... 145
11.1.3. Plantación ........................................................................................................... 146
Resumen ....................................................................................................................................... 147

PARTE III
OPERACIONES BÁSICAS DE PRODUCCIÓN Y MANTENIMIENTO
DE PLANTAS EN VIVEROS Y CENTROS DE JARDINERÍA

12. INSTALACIONES PARA REALIZAR LAS OPERACIONES BÁSICAS

DE PRODUCCIÓN DE PLANTAS ........................................................................................... 151
Objetivos ...................................................................................................................................... 151
Mapa conceptual ....................................................................................................................... 152
Glosario ........................................................................................................................................ 153
12.1. Introducción ................................................................................................................. 153
12.2. Vivero .............................................................................................................................. 153
12.2.1. Criterios para el establecimiento de un vivero .................................................. 153
12.2.2. Métodos de cultivos que se realizan en un vivero............................................ 155
12.2.3. Protectores para las plantas ............................................................................... 157
12.3. Invernaderos ................................................................................................................. 158

ÍNDICE
10 VOLUMEN I. AGROJARDINERÍA Y CULTIVO DE PLANTAS ORNAMENTALES

12.3.1. Partes de un invernadero ................................................................................... 159

12.3.2. Tipos de invernaderos ....................................................................................... 159
12.3.3. Estructura del invernadero ................................................................................. 162
12.4. Umbráculo ..................................................................................................................... 163
12.5. Equipos y maquinaria empleada en la instalación
de infraestructuras para la producción de plantas .......................................... 163
Resumen ....................................................................................................................................... 164

13. INSTALACIONES DE RIEGO EN LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE PLANTAS ...... 165

Objetivos ...................................................................................................................................... 165
Mapa conceptual ....................................................................................................................... 166
Glosario ........................................................................................................................................ 166
13.1. Introducción ................................................................................................................. 167
13.2. Sistemas de riego aéreos .......................................................................................... 167
13.3. Sistema de riego por inundación ........................................................................... 167
13.4. Sistema de riego manual ........................................................................................... 168
13.5. Sistemas de riego localizados ................................................................................. 168
13.6. Instalación de fertirrigación ..................................................................................... 169
13.7. Interpretación de la lectura de riego. Programadores .................................... 170
13.8. Componentes de las instalaciones de riego ....................................................... 171
13.8.1. Sistema de riego por goteo ............................................................................... 171
13.8.2. Sistema de riego por aspersión ......................................................................... 171
13.9. Normas de prevención de riestos laborales
en la instalación de sistemas de riego .................................................................. 173
Resumen ....................................................................................................................................... 173

14. REPRODUCCIÓN SEXUAL DE LAS PLANTAS

EN VIVEROS Y CENTROS DE JARDINERÍA ........................................................................ 175
Objetivos ...................................................................................................................................... 175
Mapa conceptual ....................................................................................................................... 176
Glosario ........................................................................................................................................ 177
14.1. Introducción ................................................................................................................. 177
14.2. Reproducción de las plantas ................................................................................... 178
14.3. Plantas gimnospermas ................................................................................................ 178
14.4. Plantas angiospermas ................................................................................................. 178
14.5. La flor .............................................................................................................................. 179
14.5.1. Partes de la flor................................................................................................... 179
14.5.2. Tipos de flor....................................................................................................... 180
14.6. Polinización .................................................................................................................. 180
14.6.1. Tipos de polinización ........................................................................................ 180
14.7. Fecundación de las plantas ..................................................................................... 181
14.8. Formación de los frutos ............................................................................................ 181
14.9. Semilla ............................................................................................................................ 181
14.9.1. Partes de la semilla............................................................................................. 182
14.9.2. Recolección de semillas. Dispersión ................................................................. 182

ÍNDICE
 ÍNDICE 11

14.9.3. Latencia .............................................................................................................. 182

14.9.4. Germinación....................................................................................................... 183
14.10. Semilleros .................................................................................................................... 184
Resumen ....................................................................................................................................... 185

15. REPRODUCCIÓN ASEXUAL DE LAS PLANTAS

EN VIVEROS Y CENTROS DE JARDINERÍA ........................................................................ 187
Objetivos ...................................................................................................................................... 187
Mapa conceptual ....................................................................................................................... 188
Glosario ........................................................................................................................................ 188
15.1. Introducción ................................................................................................................. 189
15.2. Reproducción asexual de las plantas.................................................................... 189
15.3. Estaquillado .................................................................................................................. 189
15.3.1. Estacas de tallo .................................................................................................. 189
15.3.2. Estacas de hojas................................................................................................. 190
15.3.3. Estacas de raíz ................................................................................................... 191
15.3.4. Materiales y utensilios necesarios para realizar el estaquillado......................... 191
15.4. Acodos ........................................................................................................................... 192
15.4.1. Tipos de acodos ................................................................................................ 192
15.4.2. División de mata................................................................................................. 193
15.4.3. Hijuelos .............................................................................................................. 193
15.5. Injertos ........................................................................................................................... 193
15.5.1. Tipos de injertos ................................................................................................ 194
Resumen ....................................................................................................................................... 195

16. MANEJO Y COMERCIALIZACIÓN DE PLANTAS EN VIVEROS

Y CENTROS DE JARDINERÍA ................................................................................................. 197
Objetivos ...................................................................................................................................... 197
Mapa conceptual ....................................................................................................................... 198
Glosario ........................................................................................................................................ 198
16.1. Labores de mantenimiento en las fases de previvero y vivero
de plantas ornamentales .......................................................................................... 199
16.1.1. Cuidados durante la germinación y el crecimiento inicial de plántulas........... 199
16.1.2. Cuidados durante el desarrollo de las plántulas ............................................... 200
16.1.3. Cuidados durante el trasplante al suelo definitivo ............................................ 201
16.1.4. Factores de estrés de las plantas de vivero....................................................... 202
16.2. Cuidados durante el almacenamiento y transporte ......................................... 203
16.2.1. Almacenamiento de árboles y plantas .............................................................. 203
16.2.2. Transporte .......................................................................................................... 204
Resumen ....................................................................................................................................... 205

BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................................................... 207

ÍNDICE
 1
El riego en los cultivos

Objetivos

1. Describir los sistemas de riegos en jardinería.

2. Identificar el buen funcionamiento de los sistemas de riego.
3. Distinguir los diferentes sistemas y elementos de riego.
4. Aprender a realizar el riego de un jardín, parque o zona verde utilizando los
medios apropiados y aplicando los procedimientos establecidos, las medidas
de prevención de riesgos laborales y la normativa medioambiental.
18 PARTE I. ACTIVIDADES DE RIEGO , ABONADO Y TRATAMIENTOS

Mapa conceptual

EL RIEGO EN LOS CULTIVOS

LA PRÁCTICA DEL
RIEGO. NECESIDADES
DE AGUA

Intensidad, duración
y momento del riego

Por inundación
EL RIEGO. SISTEMAS
BÁSICOS DE APLICACIÓN Por goteo o riego
Sistemas de riego localizado
DEL RIEGO EN PARQUES
Y JARDINES Por cintas
de exudación

Instalaciones de Por aspersión

riego. Válvulas

LIMPIEZA, REPARACIÓN
Y CONSERVACIÓN
DE LOS SISTEMAS DE
RIEGO MÁS USUALES

Glosario

Acometida. Piezas de plástico, empleadas para acoger las electroválvulas, llaves de

corte, etc., en una instalación de riego.
Agua de riego. El 70% del consumo de agua del mundo es para el riego.
Difusores. son elementos que se emplean en el riego por aspersión y permiten dis-
tribuir el agua entre 2 y 5 metros.
Escorrentía. Es la cantidad de agua que no puede absorber el suelo y circula por la
superficie.
Gotero o emisor. Elemento de riego por donde sale el agua dirigida a las plantas. Su
caudal es inferior a 16 l/hora.
Infiltración. Es el proceso en que el agua penetra desde la superficie del suelo hasta
las capas más profundas.
Microaspersores. Son ideales para aplicaciones de riego uniforme.
Pluviómetro. Sirve para calcular la cantidad de lluvia que cae en una zona concreta
durante un tiempo determinado.
Tensiómetro. Se emplea para medir la humedad de suelo. Se usa en todas las insta-
laciones de riego.

CAPÍTULO 1
 EL RIEGO EN LOS CULTIVOS 19

1.1. La práctica de riego. Necesidades de agua

Para el mantenimiento adecuado de un jardín, césped o cual-
quier espacio vegetal se tiene que cumplir un equilibrio en
todas las técnicas empleadas, sobre todo en las técnicas de
riego, ya que si los riegos empleados no son adecuados, peli-
gra la supervivencia de los elementos vegetales y su valor or-
namental.

1.1.1. Introducción
El agua es el elemento esencial para el desarrollo de las plantas Figura 1.1
y el resto de seres vivos. Para sobrevivir, las plantas necesitan Plantones de lilium con
agua, que es absorbida por las raíces y transportada a la parte riego por goteo
aérea.
El agua es elemento mayoritario en la planta (el 80-90% en plantas herbáceas y más de un
50% en plantas leñosas).
Las funciones que cumple en los cultivos son:

• Disolver los nutrientes del suelo.

• Transportar dichos nutrientes a través de los tejidos de las plantas.
• Regular la temperatura del árbol.

1.1.2. Recursos del agua para el riego

El agua utilizada en la agricultura procede de dos fuentes:

• Fuentes naturales, como es el agua de la lluvia y el agua de superficies de ríos y lagos. Este
proceso se debe realizar de una forma sostenible.
• Fuentes artificiales, por ejemplo, el agua procedente de las estaciones depuradoras de aguas
residuales, el agua de alcantarillado y el agua obtenida por procesos de desalinización del
agua del mar.

En muchos casos, como por ejemplo en la jardinería urbana y en parques públicos, se riega
con aguas residuales o también depuradas o recicladas.

1.1.3. La calidad del agua para riego agrícola

Para una producción óptima de cultivos es fundamental tanto el agua de buena calidad como
un manejo adecuado del riego.

CAPÍTULO 1
20 PARTE I. ACTIVIDADES DE RIEGO , ABONADO Y TRATAMIENTOS

La calidad de este elemento para el riego afecta al rendimiento de los cultivos y a las con-
diciones físicas de suelo, por ello se debe realizar un análisis del agua de riego antes de seleccionar
el tipo y los cultivos que se van a producir.

Entre los parámetros que vamos a estudiar para determinar la calidad del agua se encuentran:

a) Salinididad: se refiere a la cantidad de sales disueltas en el agua.

b) Presencia de sodio: un alto contenido de sodio en el agua de riego produce un daño en la
estructura del suelo y problemas de infiltración de agua, puesto que el suelo se vuelve
duro y compacto.
c) Toxicidad: se debe estudiar la cantidad de cloruro, de sodio y boro presente en el agua. Un
exceso de algunos de estos elementos en el agua, hace que esta sea inadecuada para el riego.
d) Alcalinidad: es el resultado de la presencia de cantidades de bicarbonatos, carbonatos y de
hidróxidos en el agua. La alcalinidad es la capacidad que tiene el agua de resistir a los
cambios en el pH. Por ejemplo, si la alcalinidad es baja, añadir fertilizante ácido al riego
provocará que el pH disminuya.

Alcalinidad Fertilizante (mg/l CaCO3)

Baja < 75
Media 75-150
Alta > 150

1.1.4. Pluviómetro. Medición del agua de lluvia en los cultivos

La cantidad de agua de lluvia que cae en los cultivos se mide con un aparato llamado pluviómetro,
un recipiente cilíndrico que consta de una escala graduada en milímetros. La medición equivale
a la cantidad que se acumularía en una superficie durante un determinado tiempo.

Figura 1.2
Pluviómetro

1.1.5. Comportamiento del suelo

Cuando llueve abundantemente, el agua llega a ocupar todos los poros del suelo, y en este caso,
se dice que el suelo esta saturado. Una vez saturado de agua, la que está retenida en las zonas
altas se infiltra (drenaje natural); al cabo de unos días la infiltración disminuye hasta hacerse nula.
Se dice entonces que el suelo está en su capacidad de campo (los microporos solo están llenos
de agua, mientras que los macroporos están llenos de aire).

CAPÍTULO 1
 EL RIEGO EN LOS CULTIVOS 21

Las plantas extraen del suelo el agua que necesitan. En consecuencia, este cantidad va dis-
minuyendo hasta tal punto que las raíces no pueden extraer mas agua del suelo, provocando el
estado de marchitez de la planta.

Figura 1.3
Tipos de suelos y su
150 litros 150 litros 300 litros 450 litros capacidad de retener agua

Para la actividad agrícola sería ideal tener suelo equilibrado, permeable, fácil de trabajar y
con facilidad de acumular agua. Estamos hablando de suelo franco (30-50% de arena, 30-50%
limo y 30% de arcilla) que es capaz de almacenar unos 300 litros de agua por metro cuadrado
de superficie y metro de profundidad.
No todos los suelos son capaces de acumular la misma cantidad de agua, ya que tienen di-
ferente porcentaje de arena, arcilla y de limo (ver figura 1.3).

1.2. Sistemas de riego en parques y jardines.

Instalaciones y mantenimiento
En jardinería se pueden utilizar todos los sistemas de riego que el hombre ha ido descubriendo
y utilizando en todas las actividades agrícolas. Hoy en día se siguen utilizando en jardines his-
tóricos “riegos a pie”, riego “por inundación” o riegos en surcos, algunos de estos ya en desuso.

Figura 1.4
Riego localizado
(muy empleado en los viveros)

1.2.1. Intensidad, duración y momento de aplicación

del riego
El objetivo de los sistemas de riego es proporcionar agua a los cultivos para que cubran sus ne-
cesidades. Para ello, hay que tener en cuenta los parámetros de presión, caudal de riego, necesi-
dades de riego, frecuencia y uniformidad.

CAPÍTULO 1
22 PARTE I. ACTIVIDADES DE RIEGO , ABONADO Y TRATAMIENTOS

A) Presión

Para implantar un sistema de riego se debe conocer la presión y el caudal del agua que se
dispone. Se llama presión al cociente de dividir el peso del objeto y la superficie que ocupa. Se
mide en kilos por unidad de superficie, en bares y en atmósferas. La presión se mide con un
aparato llamado manómetro.

Peso
Presión = ——————— (kg/cm2)
Superficie
1 bar = atm = 1 kg/cm2 = 10 mca

B) Caudal de riego

Caudal es la medida de volumen del agua por unidad de tiempo.

Volumen
Q (Caudal) = ————————— (m3/hora)
Tiempo

C) Necesidades de riego

Las plantas extraen del suelo el agua que necesitan. Estas necesidades de las plantas se ven
modificadas por factores tales como temperatura del ambiente, intensidad de luz, tipo de clima,
el grado de humedad de la atmósfera, etc.
Las necesidades teóricas de agua de riego que necesitan los cultivos se puede determinar
por la siguiente fórmula:

Necesidades teóricas de agua de riego = ETc – Pef

Donde:

ETc es la evapotranspiración del cultivo (mm/t).

Pef es la lluvia efectiva, la que es aprovechable por el jardín.

Se conoce como evapotranspiración del cultivo la combinación de dos procesos por los que se
producen pérdidas de agua por evaporación y por transpiración del cultivo. La evapotranspiración
se mide en mm por unidad de tiempo.
Se calcula como el producto de la evapotranspiración del cultivo de referencia ETr y el co-
eficiente del cultivo Kc.

ETc = ETo ¥ Kc

Donde:

ETc es la evapotranspiración.
ETo es la evapotranspiración del cultivo de referencia.

CAPÍTULO 1
 EL RIEGO EN LOS CULTIVOS 23

Kc es el coeficiente del cultivo. El coeficiente del cultivo es variable:

Kc = 1 en céspedes y praderas.
Kc = 0,7 a 0,9 en el caso de plantas con flor, árboles, arbustos, etc.

En los cultivos, las necesidades reales de agua se obtienen de multiplicar el coeficiente de ren-
dimiento Er por las necesidades teóricas.

Necesidades reales = Er ¥ Necesidades teóricas

Estos valores son variables, porque según algunos estudios, en España es de 5 l/m2 día, y
puede llegar en Andalucía, Extremadura y Aragón a 8 l/m2 día y disminuir en el litoral cantábrico
hasta 2-3 l/m2 día.

D) Frecuencia

La frecuencia y la cantidad de agua que necesitan las plantas dependen de varios factores
(clima, textura del suelo, etc.), y son variables:

• Una planta en estado de floración consume más agua que cuando no tiene flores.
• Aquellas plantas que tienen un sistema radicular largo necesitan más agua que las demás.
• En verano se debe regar con más frecuencia que en invierno.
• Los terrenos arcillosos se riegan menos porque almacenan más aguas. Los arenosos, retie-
nen poco agua y se deben regar más.
• Las plantas que proceden de vivero se deben regar con frecuencia, casi a diario en los pri-
meros 20 días.

Desde el punto de vista agronómico, se debe regar en las primeras horas de la mañana o úl-
timas horas de la tarde, evitando las horas de máxima radiación solar.
De esta forma tendremos menos pérdidas por evaporación y favorecemos la actividad fisio-
lógica de las plantas que necesitan más cantidad de agua cuando su actividad fotosintética está
en auge (por la mañana).

E) Uniformidad

Este concepto se refiere al hecho de que el agua se distribuya uniformemente a todos los
puntos de cultivo. Una buena uniformidad indica que todas las plantas están regadas.

1.2.2. Sistemas de riego

En jardinería se emplean diferentes ténicas de riego:

• Riego por inundación.

• Riego por goteo o riego localizado.
• Riego por cintas de exudación.

CAPÍTULO 1
24 PARTE I. ACTIVIDADES DE RIEGO , ABONADO Y TRATAMIENTOS

• Riego por aspersión y difusores.

Figura 1.5 Figura 1.6 Figura 1.7

Tubería de riego Elemento de riego Arqueta

A) Riego por inundación

En este sistema el agua procede de embalses, pantanos o de centros de almacenamiento y circula

por grandes canales hasta llegar a los centros de distribución que reparten el agua por acequias me-
dianas o pequeñas para que llegue a las plantas. Entre las ventajas e inconvenientes figuran:

Ventajas Inconvenientes

– Es sumamente sencillo – Se despilfarra bastante agua

– Poco costoso – Pérdidas de agua por evaporación
– Exige poca cantidad de agua – Rotura de conductos

B) Riego por goteo o riego localizado

Es una técnica de riego actual que permite regar con pequeños caudales, disminuye las pér-
didas de agua por evaporación y escorrentía y aplica agua en una zona más o menos restringida
del sistema radicular. Las ventajas e inconvenientes del riego por goteo son:

Ventajas Inconvenientes

– Posibilidad de automatizar el sistema de – Posible obstrucción de los emisores

riego por partículas sólidas
– Se reduce la presencia de malas hierbas – Presencia de sales en las zonas regadas
– Permite la fertirrigación – Coste elevado

PARA SABER MÁS

La fertirrigación consiste en el aporte controlado de nutrientes
disueltos en el agua de riego a las plantas.

1. Elementos del riego por goteo. Las plantas de jardín, como son los setos, grupos de arbustos,
rocalla, huerto, flores, etc., se riegan generalmente con goteo; aunque también se pueden
emplear microdifusores y cintas de exudación.

CAPÍTULO 1