Q. Inorgánica 2019 - I Estudiantes

INDICE
PRESENTACIÓN ......................................................................................................................... 3
OBJETIVOS ................................................................................................................................. 4
NORMAS GENERALES DEL LABORATORIO ....................................................................... 5
INFORME DE LABORATORIO ................................................................................................. 6
PRÁCTICA N° 1........................................................................................................................... 7
NORMAS DE SEGURIDAD, PRIMEROS AUXILIOS Y MANEJO DE REACTIVOS
SÓLIDOS, LÍQUIDOS Y GAS EN EL LABORATORIO DE QUÍMICA .................................. 7
PRÁCTICA N° 2......................................................................................................................... 18
RECONOCIMIENTO Y USO DE MATERIALES, EQUIPOS E INSTRUMENTOS DE
LABORATORIO ........................................................................................................................ 18
RÁCTICA N° 3 ........................................................................................................................... 33
MEDICIÓN DE MASA, VOLUMEN Y DENSIDAD ............................................................... 33
PRÁCTICA N° 4......................................................................................................................... 45
MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS ....................................................................... 45
PRÁCTICA N° 5......................................................................................................................... 55
COLORIMETRIA A LA LLAMA DE COMPUESTOS............................................................ 55
PRÁCTICA N° 6......................................................................................................................... 64
DETERMINACIÓN Y RECONOCIMIENTO DE LAS FUNCIONES QUÍMICAS ................ 64
PRÁCTICA N° 7......................................................................................................................... 74
REACCIONES QUÍMICAS ....................................................................................................... 74
PRÁCTICA N° 8......................................................................................................................... 85
RENDIMIENTO DE UNA REACCIÓN QUÍMICA ................................................................. 85
PRÁCTICA N° 09....................................................................................................................... 92
PREPARACIÓN DE SOLUCIONES ......................................................................................... 92
PRÁCTICA N° 10..................................................................................................................... 102
TITULACIÓN ÁCIDO – BASE ............................................................................................... 102
PRÁCTICA N° 11..................................................................................................................... 114
MEDICIÓN DE pH EN SOLUCIONES................................................................................... 114
PRÁCTICA N° 12..................................................................................................................... 121
ANÁLISIS FÍSICO QUÍMICO DEL AGUA ........................................................................... 121
BIBLIOGRAFIA....................................................................................................................... 135
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PRESENTACIÓN
La presente “GUÍA DE LABORATORIO DE QUÍMICA INORGÁNICA”, detalla la

experimentación como eje principal del método científico, además de la compresión de
las leyes que gobiernan las reacciones químicas, siendo ello el camino que conduce al
estudiante al interés por el aprendizaje.
Reúne dentro de su contenido la variedad de prácticas de laboratorio diseñadas con la

finalidad de hacer que el estudiante adquiera habilidad manual, desarrolle la observación
e interés por la experimentación, aspectos tan importantes e indispensables en todo futuro
profesional; se describen también aspectos importantes respecto a la prevención de
accidentes en las sesiones de práctica.
Por lo mencionado, el material presentado es un instructivo de gran importancia para su

aprendizaje, sin embargo, el provecho que de él obtenga dependerá en gran parte de su
dedicación, interés, esfuerzo y sobre todo de su decisión por aprender.
Los autores
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OBJETIVOS
Generales:
• Interpretar los principios y leyes fundamentales de la Química.
• Adquirir destreza, en la ejecución del manejo de equipos, técnicas y procedimientos
fundamentales en el laboratorio.
• Interpretar los resultados obtenidos en las prácticas.
Específicos:
• Identificar, manejar y ejecutar los materiales y equipos del laboratorio.
• Estimular el trabajo en forma libre, ordenada y limpia permitiendo la comprensión
del tema.
• Conocer las reglas básicas sobre el manejo de reactivos sólidos, líquidos y gases.
• Explicar las reacciones que suceden en cada experimento realizado.
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NORMAS GENERALES DEL LABORATORIO
ANTES DE INICIAR SU PRÁCTICA:
• La tolerancia para entrar al laboratorio será la que rige en el Reglamento Interno.

• Es obligatorio llevar bata, lentes y guantes de seguridad.
• Es imprescindible leer la guía de prácticas antes de comenzar.
• Verificar que se encuentre todo el material necesario en las condiciones adecuadas.
• Comunicar cualquier anomalía al Docente.
• Cada grupo de trabajo será responsable del material asignado.
DURANTE EL TRABAJO:
• No debe probarse ninguna sustancia y debe evitarse el contacto con la piel.
• En caso de que algún producto caiga en la piel, se eliminará con abundante agua.
• Tener cuidado al trabajar con sustancias inflamables, tóxicas o corrosivas.
• Comunicar cualquier accidente, quemadura o corte, al docente de manera
inmediatamente.
• Nunca viertas el agua sobre el ácido concentrado, sino el ácido al agua teniendo
cuidado.
• Tener cuidado al manejar ácidos y bases principalmente concentrados.
• Para el material de vidrio: evitar golpes y cambios bruscos de temperatura.
• Los restos sólidos no metálicos deben tirarse en los contenedores de basura
correspondientes, nunca en los lavaderos
• Los residuos acuosos se verterán en los fregaderos con abundante agua antes, según
indicación del docente y/o se almacenarán dependiendo al tipo de sustancia.
AL TERMINAR:
• El lugar y el material de trabajo debe quedar limpio, seco y ordenado, también se deben
apagar y desenchufar los equipos.
• Lavarse las manos para evitar intoxicaciones con algunos reactivos.
• Entregar para su revisión el reporte (RÚBRICA) de la práctica elaborada.
• Hasta que el profesor no de su autorización no se considerara finalizada la práctica y,
por lo tanto, no podrás salir de laboratorio.
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INFORME DE LABORATORIO
1. REGLAS PARA EL INFORME DEL LABORATORIO:

• Regístrese con tinta y con escritura a mano, la secuencia del trabajo realizado en el
laboratorio en las hojas en blanco contenidas en el manual.
• Es deseable la nitidez y orden del trabajo.
• Consulte bibliografía para complementar los datos y análisis de resultados además
del cuestionario.
2. SECUENCIA PARA EL INFORME DE LABORATORIO:

2.1. Título:
2.2. Esquema de procedimiento: En una representación en donde se sintetiza toda la

práctica trabajada.
2.3. Datos Experimentales (cálculos matemáticos o ecuaciones químicas):

Algunos proporcionados por teorías básicas, tablas y otros que deben ser
calculados en conjunto para llegar a un resultado final. Además, calcular errores,
relativa, porcentual, etc. También información detallada, ordenada y correcta de
datos.
2.4. Análisis y Discusión de Resultados: En esta parte debemos explicitar el porqué

de los resultados obtenidos. Se deben hacer la comparación de los datos con un
modelo propuesto o las similitudes y discrepancias observadas con otros
resultados. El trabajo además propone un modelo que trate de dar cuenta de los
datos obtenidos, es decir, si el modelo es original de trabajo, su descripción debe
quedar lo más clara posible.
2.5. Cuestionario: Desarrollar las preguntas formuladas en cada práctica.
2.6. Bibliografía: Debe usar una noma bibliográfica, es recomendable usar la norma
establecida para su carrera profesional.
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PRÁCTICA N° 1
NORMAS DE SEGURIDAD, PRIMEROS AUXILIOS Y MANEJO

DE REACTIVOS SÓLIDOS, LÍQUIDOS Y GAS EN EL
LABORATORIO DE QUÍMICA
I. OBJETIVO
• Hacer que la salud y la seguridad sean parte integral e importante de la

clase y de la formación profesional del estudiante.
• Conocer la simbología y significado de los reactivos químicos y su
manejo.
• Reconocer el material de laboratorio y adquirir habilidad en el manejo del
mismo
• Identificar las principales características, de los materiales de laboratorio.
II. FUNDAMENTO TEÓRICO

Las prácticas que se realizan en los laboratorios pueden presentar una serie de riesgos de
origen y consecuencias muy variadas relacionadas con las propias instalaciones de los
laboratorios, con los productos químicos que se manejan y con las operaciones que con
ellos se realizan.
El vidrio es el material más importante en la fabricación de materiales de laboratorio, por

su resistencia a los agentes químicos, como ácidos, álcalis, sales, etc. Además, es
empleado por su transparencia, lo que permite observar fácilmente todos los fenómenos
que ocurren el realizar un ensayo. El vidrio es una mezcla de silicatos que se encuentran
en la naturaleza, como minerales de cuarzo, feldespato, arcillas, etc. El vidrio pírex,
formado por SiO2, Na2O, CaO, K2O, B2O3 y Al2O3, es el de mayor utilidad.
“Señor estudiante un comportamiento irresponsable con las normas de

seguridad en el laboratorio puede ser muy perjudicial para su persona y la de
sus compañeros”
1. NORMAS DE SEGURIDAD
Cuando se trabaja en el laboratorio existe el peligro potencial de un ACCIDENTE, en
virtud de las sustancias y elementos que se utilizan, y la posibilidad de cometer algún
error al realizar un experimento. Por eso, cuando se trabaja en el laboratorio, deben
tenerse presente una serie de reglas o consejos que disminuyan y en algunos casos
lograr evitar los accidentes:
• Nunca trabajar solo en el laboratorio.
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• Usar siempre bata abrochada, lentes de seguridad y guantes.
• En el laboratorio debe llevar el cabello recogido, ya que el pelo largo puede
engancharse en los montajes, equipos y es más fácil que se contamine con los
productos químicos que se utilizarán.
• No se deben dejar objetos personales (abrigos, mochilas, papeles, etc.) en mesas de
trabajo ya que pueden entorpecer las prácticas y ser la causa de posibles accidentes.
• No llevar pulseras, colgantes o mangas anchas que puedan engancharse en los
montajes.
• Se evitará llevar lentes de contacto, ya que el efecto de los productos químicos es
mucho mayor si se introducen entre la lente y la córnea.
• Cuando se trabaja en el laboratorio no llevar: pantalón corto, faldas cortas,
sandalias, zapatos abiertos, etc., es decir zonas descubiertas de piel que queden
expuestas a posibles salpicaduras de productos químicos.
• Manipular el equipo caliente con pinzas para evitar quemaduras.
• Nunca perder de vista los reactivos y el sistema con que se esté trabajando.
• No comer, fumar o jugar dentro del laboratorio. Todos los profesores y estudiantes
deberán cumplir el manual de seguridad en el laboratorio.
• No corra, juegue o haga bromas en el laboratorio.
• El estudiante no podrá recibir visitas, mientras esté realizando su práctica.
• Nunca pipetear los reactivos líquidos con la boca, salvo lo indique el docente.
• Lavarse bien las manos al final de cada sesión de laboratorio.
• Nunca probar sabor u oler productos, a menos que sea necesario y seguro.
• Para oler una sustancia, esta no debe ponerse directamente debajo de la nariz; por
el contrario, se mueve la mano sobre ella para percibir su aroma sin peligro.
• Los productos químicos nunca se tocan directamente con las manos, especialmente
aquellos que, además de su toxicidad, pueden producir quemaduras graves. Todo
manejo se hará mediante espátulas.
• Todo compuesto volátil o que desprenda humos o vapores tóxicos deberá
permanecer en un lugar ventilado.
• Si se derrama ácido sobre la mesa, se debe recoger inmediatamente y lavar la
superficie con agua varias veces.
• No debe mirarse dentro de un tubo o matraz (por la parte superior del recipiente)
que contenga una reacción o sustancia que se esté calentando.
• No deben calentarse líquidos en recipientes de vidrio no resistentes al calor como
probetas, matraces aforados, frascos, etc., ya que pueden romperse.
• Para preparar una solución diluida de ácido se debe añadir lentamente con agitación
y con enfriamiento externo, el ácido al agua, nunca el agua sobre el ácido ya que la
reacción es muy exotérmica y puede proyectarse violentamente.
• Antes de poner a calentar líquidos, estos deben estar bien mezclados (si son
miscibles; en caso contrario, al hervir el de menor punto de ebullición puede
proyectarse o explotar), los de bajo punto de ebullición no se deben calentar nunca
en recipientes de cuello corto.
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1.1. IDENTIFICACIÓN DE SÍMBOLOS DE RIESGO O PELIGROSIDAD
En el laboratorio es muy importante conocer los productos químicos que se van
a utilizar y para ello es fundamental conocer la etiqueta pues permite identificar
el producto en el momento de su utilización. Todo recipiente que contenga un
producto químico debe llevar obligatoriamente la etiqueta, esta contiene:
• Nombre químico de la sustancia
• Composición
• Responsable de la comercialización
• Identificación de peligros principales mediante los símbolos (pictogramas) y
las indicaciones de categorías de peligro (Tóxico, Nocivo, Corrosivo,
Irritante, Fácilmente Inflamable, Explosivo, Comburente, Peligroso para el
Medio Ambiente).
• Descripción del riesgo (Frases R) que menciona los riesgos principales del
producto.
• Medidas preventivas (Frases S) que indican los consejos de prudencia en
relación con el uso del producto químico.
Los símbolos de riesgo son pictogramas, utilizados en rótulos de productos

químicos, sirven para advertir sobre la peligrosidad de un producto.
1.2. PICTOGRAMAS
a) Peligros físicos: Estos símbolos nos advierten que los productos pueden
ocasionar accidentes y poner en peligro nuestra salud y seguridad.
EXPLOSIVO: Indica peligro de explosión en caso de

calentamiento. El producto puede explotar en contacto con una
llama, chispa, electricidad estática, bajo efecto de calor,
choques, fricción, etc.
IMFLAMABLE: Indica que el producto puede inflamarse en

contacto con fuentes de calor como: llama, chispa o superficies
calientes. También indica que el producto se inflama
espontáneamente en contacto con el aire o que, en contacto con
el agua puede liberarse gases inflamables.
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OXIDANTE: Indica que el producto puede provocar o
agravar un incendio o una explosión en presencia de
materiales combustibles, que son aquellos que favorecen la
acción de arder o quemar.
GAS PRESURIZADO: Corresponden a gases a presión en

un recipiente. Algunos pueden explotar en caso de
calentamiento. Se trata de gases comprimidos, licuados o
disueltos.
CORROSIVO: Indica que el producto puede causar daños

irreversibles en la piel u ojos en caso de contacto, además
puede atacar o destruir metales.
b) Peligros de salud: Estos pictogramas nos advierten los daños que les puede
ocasionar a nuestra salud la sustancia que contiene el producto, puede ser
perjudicial a determinados órganos. Algunos de ellos pueden ser mortales por su
inhalación, ingestión o por estar en contacto directo con la piel.
PELIGRO: Indica que el producto puede producir efectos

adversos para la salud, incluso en pequeñas dosis,
provocando náuseas, vómitos, dolores de cabeza y pérdida
de conocimiento.
ADVERTENCIA IRRITANTE: Este producto puede

producir irritación en ojos, garganta, nariz y piel, puede
provocar alergias cutáneas, somnolencia y vértigo
CORROSIVO: Indica que el producto puede causar daños

irreversibles en la piel u ojos en caso de contacto, además
puede atacar o destruir metales.
PELIGRO POR ASPIRACIÓN: Estos productos pueden

ser cancerígenos, mutágenos.
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c) Peligros ambientales: Nos advierte que los productos que contengan dicho
pictograma pueden dañar el medio ambiente acuático y la capa de ozono.
PELIGROSO PARA EL MEDIO AMBIENTE: El

producto que lo contenga puede provocar efectos nefastos
para los organismos del medio, incluso con efectos nocivos
duraderos.
2. PRIMEROS AUXILIOS
2.1. EN CASO DE FUEGO EN EL LABORATORIO

- Se conservará la calma y se desalojará rápidamente.
- Si el fuego es pequeño, se retiran rápidamente los reactivos cercanos y se
utiliza el extintor, nunca utilice agua para apagar un fuego producido por
disolventes químicos.
- Si se incendia la ropa, grite inmediatamente para pedir ayuda. Estírese en el
suelo y ruede sobre sí mismo para apagar las llamas. No corra.
- Es su responsabilidad ayudar a alguien que se esté quemando hágale rodar
por el suelo.
- No utilice nunca un extintor sobre una persona.
- Una vez apagado el fuego, mantenga a la persona tendida, procurando que no
se enfríe y proporciónele asistencia médica.
2.1.1. Razones más comunes:

• Hacer hervir un disolvente volátil o inflamable con un mechero y sin un
condensador.
• Mantener una sustancia cerca de alguna fuente de calor o chispa.
• Arrojar reactivos o desechos de reacciones exotérmicas u órgano metálicas
en el lavadero.
• Mezclar sustancias que al reaccionar generan vapores o gases inflamables.
• No respetar las condiciones de almacenamiento de reactivos inestables,
volátiles o que pueden reaccionar violentamente con: temperatura, agua,
ácidos, bases, agentes oxidantes, reductores o compuestos de elementos
pesados.
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2.1.2. Precauciones:
• Conocer la toxicidad de cada reactivo y las precauciones necesarias al usarlo.
• Ser muy cuidadoso al utilizar disolventes inflamables y volátiles.
• Conocer la temperatura de ignición espontanea de las sustancias.
2.2. EN CASO DE DERRAME DE SUSTANCIA QUÍMICAS

Cualquier derrame sobre superficies y/o mesas de trabajo deben ser reportados
inmediatamente al asistente o al profesor encargado para tomar las medidas
necesarias
Los productos químicos que se hayan vertido sobre la piel han de ser lavados
inmediatamente con agua corriente abundante, como mínimo durante 15 minutos.
Es necesario sacar toda la ropa contaminada a la persona afectada lo antes posible
mientras esté bajo la ducha. Recuerda que la rapidez en el lavado es muy
importante para reducir la gravedad y la extensión de la herida. Se debe
proporcionar asistencia médica a la persona afectada.
✓ Corrosiones en la piel por ácidos: Corte lo más rápidamente posible la ropa.

Lave con abundante agua corriente la zona afectada. Neutralice la acidez con
bicarbonato de sodio durante 15-20 minutos. Saque el exceso de pasta formada,
seque y cubra la parte afectada con aceite para la piel.
✓ Por álcalis: Lave la zona afectada con abundante agua corriente y aclárala con
una disolución saturada de ácido bórico o con una disolución de ácido acético
al 1%. Seque y cubra la zona afectada con una pomada de ácido tánico.
✓ Corrosión en los ojos: En este caso el tiempo es esencial (menos de 10

segundos). Cuanto antes se lave el ojo, menos grave será el daño producido.
Lave los dos ojos con abundante agua corriente durante 15 minutos como
mínimo.
Es necesario mantener los ojos abiertos con la ayuda de los dedos para facilitar
el lavado debajo de los párpados. Es necesario recibir asistencia médica, por
pequeña que parezca la lesión.
2.3. EN CASO DE CORTES

Los cortes producidos por la rotura de material de cristal son un riesgo común en
el laboratorio se tienen que lavar bien, con abundante agua corriente, como
mínimo 10 minutos. Si son pequeños y dejan de sangrar en poco tiempo, lávalos
con agua y jabón y tápalos con una venda o apósito adecuados. Si son grandes y
no paran de sangrar, requieren asistencia médica inmediata.
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2.4. EN CASO DE INGESTIÓN
✓ Ingestión de productos químicos. Antes de actuar pida asistencia médica. Si
el paciente está inconsciente, póngalo en posición inclinada, con la cabeza de
lado, y colóquele la lengua hacia fuera.
Si está consciente, manténgalo apoyado. No lo deje solo. No le de ningún tipo

de bebida precipitadamente sin conocer la identidad del producto ingerido.
✓ Inhalación de productos químicos. Conduzca inmediatamente la persona

afectada a un sitio con aire fresco. Requiere asistencia médica lo antes posible.
El oxígeno se ha de administrar únicamente por personal entrenado. Trate de
identificar el vapor tóxico.
Recuerde la forma más rápida de llegar al

servicio médico de la universidad.
La dirección de los centros de atención
hospitalaria más cercanos.
No olvide llevar el frasco que causó el accidente
Tenga siempre a mano la lista y composición del reactivo y el grado de toxicidad
Corrosivos e inflamables:
Tóxicos, nocivos e irritantes:
Beber abundante agua y evitar el vómito
Beber abundante agua y provocar el riesgo de perforación (corrosivo) y aspiración
vómitos (inflamable)
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3. MANEJO DE REACTIVOS
a) SÓLIDOS: para el manejo de estos reactivos tener en cuenta:

1° Leer la etiqueta de un reactivo antes de usarlo, los reactivos sólidos
normalmente se almacenan en recipientes de boca ancha.
2° Incline el frasco hasta que parte del reactivo quede en el tapón o utilizar una
espátula limpia y seca para obtener la cantidad deseada.
3° Si el reactivo se encuentra compactado, se tapa el recipiente y se agita

fuertemente para lograr romper los terrones.
4° Desenrosque con cuidado la tapa procurando que parte del sólido quede en éste
y no se vierta o ponga el producto en el recipiente elegido directamente con la
espátula.
5° Después de tomado el sólido volver a poner el tapón en el frasco para evitar la

entrada de polvo y de humedad.
6° Vierta en el recipiente elegido la cantidad del producto deseado con ayuda de
una espátula.
NOTA: Trate de no tomar más reactivo de lo que se necesita, si le sobrase nunca

regrese el exceso al frasco. Para pesar el reactivo utilizar un papel o luna de reloj,
nunca directamente sobre el platillo de la balanza.
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b) LÍQUIDOS: Los líquidos se almacenan por lo general en recipientes de boca
angosta o en frascos con gotero, para su manejo tener en cuenta:
1° No oler directamente los reactivos, si es necesario arrastrar con la mano
pequeñas cantidades de vapor hacia la nariz.
2° Para medir una cantidad de líquido, sea una solución o un líquido puro, se debe
sacar una pequeña porción a un vaso limpio y seco (evitar salpicaduras
utilizando un embudo o varilla), y de allí se toma la cantidad requerida
mediante una pipeta.
3° Cuando se realizan mezclas se lo realiza por rotación si se trabaja en un matraz

Erlenmeyer, si es un tubo de ensayo se hace tomándolo firmemente entre el
pulgar y el índice de la mano derecha y con el índice de la mano izquierda
sacuda el tubo con cuidado, si la mezcla es difícil utilice una varilla. No
colocando el dedo en la parte superior.
Nota: No deben introducirse pipetas o cualquier otro dispositivo directamente

dentro de la botella que contiene el líquido, esto conduce generalmente a la
contaminación de todo el contenido. Cuando se van a transferir líquidos desde
un gotero tipo medicinal, la manera más correcta es verter el líquido sin
introducir el gotero en el recipiente en el cual se va a almacenar el líquido, para
evitar la posibilidad de contaminación del gotero y de la solución original.
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c) GAS: Por las mismas características de los gases su manejo es más complicado
que el de un líquido, a nivel industrial los gases más comunes son el nitrógeno,
hidrógeno y oxígeno los cuales son sometidos a presiones elevadas.
Con fines de estudio se obtienen en el laboratorio por medio de reacciones
químicas, uno de ellos es utilizando carburo.
CUESTIONARIO
1. ¿Cuáles son los riesgos comunes en un laboratorio de Química?

2. ¿Cuáles son las medias de primeros auxilios que se debe tomar frente a un accidente
en el laboratorio?
3. ¿Qué acciones de emergencia se debe tomar frente a un derrame de una sustancia
volátil?
4. ¿Cuáles son los elementos de protección personal al momento de ingresar y por qué
son importes en un laboratorio de Química?
5. ¿Por qué es importante que el estudiante llegue puntual al inicio de clases?
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PRÁCTICA N° 2
RECONOCIMIENTO Y USO DE MATERIALES, EQUIPOS E

INSTRUMENTOS DE LABORATORIO
I. OBJETIVOS
• Reconocer el uso y función de los materiales y equipos de laboratorio.
• Manejar adecuadamente los materiales del laboratorio.

1. RECONOCIMIENTO DE MATERIALES: En primer lugar, se deben distinguir
lo que son instrumentos, utensilios, material y equipo de laboratorio.
• Instrumento: Son un conjunto de piezas que sirven para realizar cierto trabajo,
el cual casi siempre comprende una medición; ejemplos: termómetros,
densímetros, balanzas, etc.
• Utensilios: Son objetos que sirven para un solo propósito, son auxiliares en el
trabajo de laboratorio; ejemplo: mecheros, soportes, pinzas, espátulas, etc.
• Equipos de Laboratorio: Son herramientas de trabajo más importantes en la
tecnología de laboratorios, sirve para ejecutar un determinado trabajo, en el cual
la mayoría de los casos comprende mediciones de alta precisión; ejemplos:
equipo de cromatografía, centrífugas, equipo para destilación, equipo para medir
presión de vapor, etc.
• Material de Laboratorio: Comprende todo material elaborado en vidrio para el
trabajo práctico; por ejemplo: vasos de precipitados, buretas, fiolas, tapones de
jebe, etc.
Para clasificar la gran variedad de materiales, instrumentos y equipos, se eligen dos

criterios generales para su mejor estudio y son los siguientes:
1.1. Por la clase de material empleado en su fabricación

a) Material de Madera: Su empleo no es muy variado debido a su fácil
destrucción cuando está en contacto con agentes químicos corrosivos.
Ejemplo: porta embudos.
b) Material de Arcilla: Se emplea en la fabricación de materiales que sean
resistentes a elevadas temperaturas. Ejemplo: Crisoles, capsulas, etc.
c) Material de Acero: Es un material de alta resistencia física y viene a ser
una mezcla de hierro, como, níquel, bronce, latón, carbón, etc. Ejemplo.
Soporte universal, etc.
d) Material de vidrio:
• Las que pueden ser puestas en contacto directo con la fuente de calor. Ej.:
Matraces, vasos de precipitación, balones, tubos de ensayo, etc.
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• Los que no pueden ser puestos en contacto directo con una fuente de calor.
Ej.: Buretas, probetas, fiolas, pipetas, etc.
e) Material de Plástico: Es muy poco empleado en relación a los otros
materiales, porque son atacados fácilmente por sustancias corrosivas.
Ejemplo. Piseta
1.2. Por su uso específico: De los materiales, instrumentos y equipos

a) Materiales y equipos para medición:
• Bureta
• Cuenta gotas • Balanza de dos platillos
• Papeles indicadores. • Balanza analítica
• Picnómetro • Balanza digital
• Pipeta graduada • Densímetros
• Pipetas Volumétricas • Termómetros
• Sensores • pH metro
• Probeta graduada
• Balanza de triple brazo
b) Materiales y equipos para separación:

• Embudo simple
• Embudo de vástago corto • Tamiz Metálico
• Embudo de vástago largo • Columnas de absorción
• Embudo Büchner • Tubos desecadores
• Pera de decantación • Centrifugas
• Matraz kitasato • Decantadores
• Papel filtro • De extracción
• Refrigerante • De destilación
c) Materiales para mezclar, combinación y reacción

• Balón de destilación • Cristalizadores
• Balón de fondo plano • Fiola o matraz aforado
• Balón de fondo redondo • Lunas de reloj
• Beaker o vaso de precipitado • Matraz Erlenmeyer
• Capsulas de evaporación • Tubos de ensayo
• Crisoles
d) Materiales de calentamiento
• Agitador magnético • Mechero de alcohol
• Hornos eléctricos • Mufla eléctrica
• Hot plate • Planchas eléctricas
• Mechero bunsen • Estufa
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e) Materiales para soporte y sostén
• Anillo de extensión. • Pinza para crisol
• Gradillas para pipetas • Pinza para tubos de ensayo
• Gradillas para tubos de ensayo • Rejillas: Metálicas, con asbesto
• Pinza en aro • Soporte universal
• Pinza nuez • Triangulo de porcelana
• Pinza para beaker • Trípode
• Pinza para buretas
f) Materiales de conservación
• Campana desecadora • Piseta
• Envases, otros. • Frascos o goteros
• Frascos para reactivos de vidrio (transparentes, oscuros acaramelados), de
polietileno
g) Materiales para reducir de tamaño, disgregación y molienda

• Mortero y pilón: de • Tijeras
porcelana, acero o vidrio
h) Materiales de uso diverso

• Campana extractora • Varillas de vidrio (viguetas)
• Escobillas • Vidrio de reloj (luna de reloj
• Espátulas Propipeta
• Láminas de vidrio • Tapones de goma y de
• Mangueras corcho
• Tubos de descarga • Trompa de vacío Paños o
• Tubos de desprendimiento franelas
• Tubos de vidrio, de goma • Pinzas
i) Sensores educativos
• Colorímetro • Polarímetro
• Conductividad • Salinidad
• Interfaz • Sensor de pH
• Iones Cl-, Ca2+, (NO3)- • Turbidez
• Mini cromatógrafo de
gases
A continuación, mencione una breve descripción y en qué momentos se usa los

materiales nombrados en la tabla mostrada.
20
IMAGEN NOMBRE CLASIFICACIÓN
21
22
23
24
25
26
27
2. USO DE MATERIALES DE LABORATORIO:
a. Vernier:
1° Desliza una de las mandíbulas contra el objeto: Una vez que hayas
colocado una de las mandíbulas en la posición correcta del objeto a medir,
ajusta el tornillo de seguridad.
2° Revisa la escala principal, donde se alinea con el cero de la escala

deslizante: Por lo general, la escala principal de un Vernier indica el número
entero más el primer decimal. Interpreta esta medición como lo harías con
una regla, midiendo hasta la marca de cero en la escala deslizante del Vernier.
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3° Lee la escala Vernier: En la escala Vernier, busca la primera marca que se
alinee a la perfección con cualquier línea de la escala principal. Dicha marca
te indicará el valor de los dígitos adicionales.
b. PIPETAS: Las pipetas permiten la transferencia de un volumen generalmente

no mayor a 20 mL de un recipiente a otro de forma exacta, este permite medir
alícuotas de líquido con bastante precisión, los pasos a seguir son:
• La forma correcta de usar una pipeta es con los dedos pulgar y taponar con
el índice.
• Introducir la pipeta dentro del líquido que se va a pipetear hasta el fondo
del recipiente, luego absorber lentamente permitiendo que el líquido llegue
arriba del aforo deseado.
• El líquido se aspira mediante un ligero vacío usando bulbo de succión o
propipeta, se puede realizar con la boca, siempre y cuando este no sea
peligroso.
• Obturar con el dedo índice y con precisión, teniendo los ojos a la altura del
aforo deseado y llevarlo al recipiente donde se va a trabajar.
• Trasvasar al recipiente de tal manera que el líquido escurra por las paredes,
lenta o rápidamente de acuerdo con las necesidades.
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CUESTIONARIO
1. Describir en que procesos se utiliza la pipeta de doble aforo.

2. Mencione una semejanza y una diferencia entre vidrio común, vidrio refractario y
porcelana.
3. Indique las partes de los materiales empleados en la imagen e indique en qué tipo de
proceso se utiliza:
4. Indique la temperatura máxima a la que puede llegar un tubo de ensayo marca pírex
5. Mencione en que procesos se utilizan las pipetas volumétricas y por qué
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RÁCTICA N° 3
MEDICIÓN DE MASA, VOLUMEN Y DENSIDAD
I. OBJETIVOS
• Determinar la masa y volumen de los diferentes objetos y sustancias a

estudiar.
• Calcular la densidad de diversos materiales y sustancias.
• Determinar el porcentaje de error de las mediciones realizadas.

Una medición es el resultado de la acción de medir. Este verbo, con origen en el
término Latino metiri, se refiere a la comparación que se establece entre una cierta
cantidad y su correspondiente unidad para determinar cuántas veces dicha unidad se
encuentra contenida en la cantidad en cuestión.
La medición, en definitiva, consiste en determinar qué proporción existe entre una
dimensión de algún objeto y una cierta unidad de medida. Para que esto sea posible, el
tamaño de lo medido y la unidad escogida tiene que compartir una misma magnitud.
Cabe destacar que es muy difícil realizar una medición exacta, ya que los instrumentos
usados pueden tener falencias o pueden cometer errores durante la tarea.
- EXACTITUD: Es el grado de concordancia entre el valor medido y valor real.

- PRECISIÓN: Es el grado de concordancia de la repetibilidad de un resultado. La
buena precisión no asegura que haya una buena exactitud.
1. MEDICIONES DE MASA: La masa se define como una medida de la cantidad

de materia que tiene un cuerpo, la masa se considera una magnitud invariable que
se puede determinar haciendo el uso de la balanza, pues es un instrumento más
importante para la realización de trabajo en el laboratorio, puede proporcionar
información de alta precisión y exactitud.
1.1. Tipos de balanzas:
• Balanza granataria: Posee una capacidad de 2600 gramos, una sensibilidad

de hasta 0,01 g aunque su velocidad de pesado es un tanto lenta.
• Balanza analítica: Posee una capacidad de 200 gramos, una sensibilidad de
hasta 0,1 miligramo, es de un solo platillo y su velocidad de pesado es alta.
• Balanza semimicro: Posee una capacidad de 100 gramos, una sensibilidad
de hasta 0,01 miligramo, es de un solo platillo y su velocidad de pesado es
alta.
33
• Balanza micro: Posee una capacidad de 30 gramos, una sensibilidad de hasta
0,001 gramo, es de un solo platillo y su velocidad de pesado es alta.
1.2. Condiciones que debe reunir una balanza Analítica:

• Debe ser exacta.
• Debe ser precisa, es decir que debe obtenerse el mismo resultado repitiendo
la pesada.
• Debe ser estable.
• Debe ser suficientemente sensible (sensibilidad pequeña).
• El periodo de oscilación debe ser corto.
1.3. Condiciones para efectuar una pesada:

• La balanza debe estar nivelada, esto se consigue accionando los tornillos
niveladores.
• La balanza debe estar calibrada.
1.4. Reglas para el cuidado de la balanza:

• La balanza debe colocarse sobre un soporte firme, libre de corrientes de aire
o vapores.
• Los objetos que se pesan deben tener la misma temperatura de la caja de la
balanza.
• El objeto a pesar se debe colocar siempre en el centro de los platillos.
• Las puertas y ventanas deben permanecer cerradas. Nunca se deben dejar
sobre los platillos pesas u otros objetos
• Ningún material en polvo debe colocarse directamente sobre el platillo. Toda
sustancia debe pesarse en recipientes adecuados (lunas de reloj, filtros,
crisoles, vasos, etc.) para prevenir daños al platillo. Se debe tener especial
cuidado con los líquidos corrosivos y los sólidos volátiles: estos deben
pesarse en recipientes herméticamente cerrados.
• La balanza siempre debe permanecer limpia. Si alguna sustancia se derrama
sobre el platillo o en el interior de la balanza, inmediatamente se le debe
retirar.
2. LA TEORÍA DEL ERROR: Esta teoría trata sobre la cuantificación o expresión

numérica de los errores involucrados donde las medidas y determinaciones
experimentales, tales como densidades; pesos equivalentes, calores específicos,
etc. Para expresar cuantitativamente el error, se deben definir precisamente
algunos conceptos.
• Valor aproximado o experimental (Vexp.), es el valor que se obtiene a partir
de una determinación experimental.
• Valor aceptado o teórico (Vteórico), es el valor que se reconoce como el
verdadero.
34
• Error absoluto, se define como la diferencia del valor experimental frente al
valor teórico.
Eabs = Vexp – Vteórico
Si Eabs > 0, el error es por EXCESO

Si Eabs < 0, el error es por DEFECTO
• Modulo del error absoluto, es el valor absoluto del error absoluto:
│ Eabs│ = │ Vexp – Vteórico │
• Error relativo, es el cociente entre el módulo del error absoluto y del valor
aceptado teórico.
Erelativo = │ Vexp – Vteórico │
Vteórico
En algunos casos no se puede conocer el valor aceptado o verdadero; en este

caso se puede tomar como valor verdadero, al valor promedio de una serie de
“n” determinaciones experimentales.
Erelativo = │ Vexp – Vpromedio │

Vpromedio
• Error porcentual o porcentaje de error, es el error relativo multiplicado por

100
Eporcentual = │Vexp – Vteórico │ x 100

Vteórico Eporcentual = Erelativo x 100
ó
El error porcentual permite apreciar cuantitativamente el grado de exactitud

alcanzado en una determinación experimental.
3. MEDICIÓN DE VOLÚMENES
• VOLÚMENES DE LÍQUIDOS: Existen diversos materiales de vidrio

calibrados diseñados para medir el volumen de líquidos y en general están
hechos de tamaños que van desde mililitros a unos pocos litros.
35
Al realizar mediciones cuantitativas de líquidos en aparatos de vidrio tales
como: buretas, pipetas, fiolas, etc.; se observa que la superficie libre del
líquido, en contacto con las paredes del recipiente, en la gran mayoría de los
casos, se curva, ya sea hacia arriba o hacia abajo; el caso del agua y la gran
mayoría de líquidos, la curvatura es hacia arriba, en el caso del mercurio la
curvatura es hacia abajo.
Cóncavo Convexo
Para realizar una lectura correcta, la lectura debe hacerse en la parte inferior
del menisco; para el caso de líquidos cuya superficie libre se curve hacia
arriba, para el caso en que la superficie libre del líquido se curve hacia abajo,
como ocurre con el ejemplo del mercurio; y si se trata de líquidos oscuros,
como es el caso del permanganato de potasio, la lectura debe realizarse en el
borde superior del menisco, ya que en este caso no se puede apreciar la parte
inferior del menisco.
• VOLÚMENES DE SÓLIDOS: Para determinar el volumen de un cuerpo

sólido se debe tener en cuenta que clase de sólido es, si se trata de un sólido
de forma regular su volumen se calculara por formulas geométricas. Por
ejemplo.
CUBO CILINDRO PARALELEPÍPEDO ESFERA
2
𝟒
V = L3 V=πr h V=axbxc V= π r3
𝟑
Si se trata de un sólido irregular (sólido amorfo), el volumen de agua que se

desplaza es igual al volumen del cuerpo, por tanto, se debe emplear el método
de inmersión cuyos pasos son:
1. Se toma la probeta y se llena de líquido hasta cierta altura.
36
2. Se toma la lectura del volumen de agua alcanzado por el líquido, lectura
inicial.
3. Se introduce cuidadosamente el sólido y se toma la lectura final.
Vs = Vf – Vi
4. DENSIDAD: La densidad es una propiedad inherente de cada sustancia y es muy

útil en su identificación. Se define densidad como la relación que existe entre la
masa de una sustancia y el volumen que ocupa, Matemáticamente se expresa:
Masa del cuerpo

𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 =
Volumen
Las sustancias se caracterizan por sus densidades, porque es raro que dos
sustancias diferentes, tengan las mismas densidades. Las densidades de sólidos y
de líquidos se expresan usualmente en g/cm3. La exactitud de la medida de la
densidad de una sustancia depende de la exactitud empleada para medir la masa y
el volumen del cuerpo.
III. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS

MATERIALES Y EQUIPOS REACTIVOS
• Balanza digital • Agua destilada
• Beaker de 100 o 150 mL • Etanol
• Densímetro • Cobre sólido
• Pipeta de 10 mL y 5 mL • Materiales sólidos (muestra
• Piseta
• Probeta de 100 mL y 10 mL
• Vernier
3.1. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

a) EXPERIMENTO N° 1. Densidad de Sólidos
1. Medir la masa de la muestra sólida (regular e irregular), teniendo en cuenta
las indicaciones de la pesada.
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2. En una probeta de 100 mL depositar agua hasta 50 mL.
3. Sumergir el sólido irregular en la probeta con agua y observar el volumen
final. Utilizando el vernier, calcular el volumen del solido regular.
Completarla tabla
Tabla N° 1
Volumen Volumen Volumen del Densidad
Metal Masa
inicial final solido experimental
Sólido irregular
Sólido regular No aplica No aplica
¿Cuál de los métodos trabajados considera usted es el más preciso para calcular el
volumen, fundamente?
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
b) EXPERIMENTO N° 2: Densidad de Líquidos

1. Pesar una probeta de 50 mL debidamente limpia y seca. (masa 1)
2. Pipetear 30 mL de agua y depositarlo en la probeta y pesar nuevamente
(masa 2)
3. Determinar masa por diferencia de masas y hallar la densidad
4. Repita el mismo procedimiento para el alcohol
Tabla N° 2
Volumen teór. Volumen exp. Densidad Densidad
Masa de
Muestra de muestra de muestra Teórica Experimental
la muestra
(pipeta) (probeta)
Agua
Etanol
¿Existe diferencia entre la densidad teórica y experimental? ¿Por qué?

………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
c) EXPERIMENTO N° 3: Determinación del Error Absoluto y Relativo

Porcentual de los volúmenes
1. Anotar los volúmenes de las muestras calculadas en tabla anterior
(experimento N° 2)
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2. Determinar error absoluto y error relativo porcentual.
Tabla N° 3
Volumen teór. Volumen exp.
Error Error relativo
Muestra de muestra de muestra
absoluto porcentual
(pipeta) (probeta)
Agua
Etanol
d) EXPERIMENTO N° 4: Determinación de la Densidad por

Instrumentación.
1. En una probeta de 1000 mL y/o 5000mL depositar agua hasta enrase
2. Sumergir el densímetro, observar y anotar la densidad de las sustancias.
3. . Repetir el procedimiento con alcohol
Tabla N° 4
Líquido Volumen Densidad
Agua
Etanol
CUESTIONARIO
1. ¿Por qué es importante que una balanza tenga un certificado de calibración para
su veracidad en una medición?
2. ¿Cómo podría reducir el error cometido en la medida de volúmenes de líquidos?
3. ¿Cómo varia la densidad con respecto a la temperatura?
4. ¿Qué otros métodos existen para determinar la densidad?
5. Se podría medir la masa de un gas. Explique.
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PRÁCTICA N° 4
MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS
I. OBJETIVOS
• Mostrar algunas técnicas de separación de los componentes de una mezcla
y adquirir los criterios necesarios para seleccionar una técnica especifica.
• Comprender y aplicar conceptos involucrados para llevar a cabo la
separación de una mezcla.

La materia suele clasificarse para su estudio en sustancias puras y mezclas, las
sustancias puras se caracterizan por que tienen composición fija, no pueden separarse
por métodos físicos en otras sustancias más simples y durante un cambio de estado la
temperatura se mantiene constante.
Una mezcla es una combinación física de dos o más sustancias puras, la mezcla tiene
composición variable y sus componentes pueden separarse por métodos físicos,
además la temperatura es variable durante el cambio de estado. Para separar las
mezclas en sus componentes existen diversos procedimientos tales como: decantación,
filtración, sublimación, evaporación, centrifugación, destilación.
2.1. TÉCNICAS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS
a. Decantación: Es un método por el cual se separan las partículas

sólidas relativamente grandes o de mayor densidad que se
sedimentan aprovechando el efecto de la gravedad. También se
emplea para separar dos o más líquidos que tienen diferentes
densidades.
b. Precipitación: Es la formación de sólidos a través de una

disolución, al mezclarse dos disoluciones distintas tiene
lugar una reacción química, dando un producto
(precipitado) insoluble en agua.
c. Filtración: Es una técnica que consiste en separar un sólido de un

líquido reteniéndolo en un intermediario. Para efectuarla se utiliza
un medio poroso que deja pasar el líquido y retiene las partículas
de la sustancia sólida.
45
d. Destilación: Método de separación utilizada para
purificar líquidos eliminando las sustancias que tengan
disueltas en él, o para separar mezclas de líquidos que
son miscibles entre sí (se disuelven entre ellas). La
propiedad fundamental en que se basa es el punto de
ebullición de cada, es decir a la temperatura que hierven
cada una de las sustancias.
e. Sublimación: Es el cambio del estado sólido al gas o al

contrario sin pasar por el líquido mediante aplicación de calor:
Esto se aprovecha para separar una mezcla de partículas de dos
sustancias sólidas, cuando una de ellas puede sufrir sublimación.
f. Fusión: Proceso físico que consiste en el cambio de estado de la

materia del sólido al líquido por la acción del calor. Cuando se
calienta un sólido, se transfiere calor a los átomos, los cuales vibran
con más rapidez a medida que ganan energía.
g. Evaporación: Método que se emplea para separar un sólido

disuelto en un líquido por medio de la temperatura. Cuando esta
mezcla se calienta, el líquido comienza a evaporarse, dejando en
el recipiente los cristales del solido que estaba disuelto en él.
h. Centrifugación: Cuando la sedimentación es muy lenta, se

acelera mediante la acción de la fuerza centrífuga. Se pone la
mezcla en un recipiente, el cual se hace girar a gran
velocidad, la sustancia con mayor densidad queda en el fondo
del recipiente y sobre ella la de menor densidad.
i. Extracción: Técnica basada en las diferencias de solubilidades del soluto en

los solventes, y que consiste en separar un componente de una mezcla por
medio de otro disolvente que no reacciona con el primer solvente.
j. Cristalización: Método utilizado para separar una solución

sobre saturada de un sólido en un líquido por medio de la
temperatura, ya que al calentarse la mezcla se comenzará a
evaporar el líquido y en el recipiente, quedaran los cristales del
solido que estaban disueltos. Si hay más de dos sólidos disueltos
en la solución, primero se calienta esta para que los sólidos se
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disuelvan completamente, después se enfría la solución, y el
primer sólido que se cristaliza se retira por medio de filtración y
se repite el proceso para los demás solidos hasta que los
separemos completamente.

• Centrifuga • Aceite
• Cápsula de porcelana • Acetato Plumboso (Pb(CH3COO)2)
• Embudo • Yoduro de Potasio (KI)
• Hot plate • Yodo sólido (I2)
• Mechero • Arena
• Pera de decantación • Papel filtro
• Piseta • Cloruro de sodio (NaCl)
• Soporte universal • Sulfato cúprico (CuSO4)
• Tubos de ensayo y gradilla • Agua destilada (H2O)
• Vaso de precipitación • Agua de grifo (H2O)
IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

a) EXPERIMENTO N° 1: Decantación
1. Colocar en un beaker, 20 mL de agua y añadirle 10 mL aceite, agitar la mezcla
por un momento.
2. Trasvasar la mezcla en la pera de decantación, donde se dejará reposar durante
5 minutos hasta que los líquidos se superpongan uno sobre el otro.
3. Abrir la llave de la pera de decantación y dejar que uno de los líquidos caiga
por diferencia de densidades hacia la probeta.
Cantidad Entra (mL) Sale (mL)

Agua 20 mL
Aceite 10 mL
4. El líquido restante que quedó en la pera se recupera en la probeta de 10 mL.

Fundamente la pérdida de la sustancia:
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
b) EXPERIMENTO N° 2: Filtración
1. Doble correctamente el papel filtro e introdúzcalo al embudo.
2. En un beaker medir 30 a 40 mL de agua y adicionar un poco de arena
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3. Mezclar la solución preparada.
4. Proceda a la filtración en el material preparado.
5. Anote las observaciones del experimento.
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
c) EXPERIMENTO N° 3: Evaporación
1. En una capsula de porcelana mezcle una pequeña cantidad de sulfato cúprico
con 3 mL de agua y agite con una varilla de vidrio.
2. Proceda a calentar en el hot plate hasta sequedad, utilizando pinzas para evitar
quemaduras.
3. Anote las observaciones.
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
d) EXPERIMENTO N° 4: Sublimación
1. En un beaker con arena, coloque yodo sólido, Sobre el vaso coloque una luna
de reloj para evitar salga los gases emanados, y llevarlo al calor hasta que
observe un cambio de color.
2. Observe el proceso, traslade el beaker con una pinza a la campana extractora
de gases. Anote las observaciones
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
e) EXPERIMENTO N° 5: Fusión
1. Coloque una pequeña porción de una sustancia sólida en un tubo capilar del
Melt Statión, conecte la fuente de alimentación del equipo a una toma eléctrica
y luego conecte el cable del sensor a un interfaz de la computadora.
2. Colocar cuidadosamente el tubo capilar de sólido en una de las tres ranuras del
aluminio del bloque de calentamiento.
3. Haga clic en toma de datos para iniciar la recopilación, gire la perilla de control
a la zona de calentamiento rápido. El LED rojo se enciende, observar la
temperatura vs. gráfico de tiempo.
4. Gire la perilla del panel hasta la zona azul, el LED azul se encender y el equipo
empezará a enfriarse.
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
48
f) EXPERIMENTO N° 6: Centrifugación
1. Medir 8 mL de agua en un tubo de ensayo, adicionar a este una pequeña
cantidad de almidón y agite vigorosamente.
2. Trasvasar la mezcla a un tubo de centrífuga.
3. Colocar los tubos de ensayo conteniendo la mezcla en la centrifuga, y proceda
la centrifugación a 2500 rpm por un tiempo de 3 min.
4. Anote las observaciones.
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
CUESTIONARIO
1. ¿Qué método se emplearía para separar una mezcla de petróleo y agua?

2. Enumere 2 ejemplos para cada método de separación de mezclas diferentes a las
mencionadas en el experimento.
3. ¿Ocurrió alguna reacción química durante el desarrollo de la práctica? En caso la
respuesta sea positiva o negativa fundamente.
4. Mencione 3 ejemplos de mezclas homogéneas que se encuentren en fase sólida y
gaseosa.
5. Explique qué ocurre en el método de fusión
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PRÁCTICA N° 5
COLORIMETRIA A LA LLAMA DE COMPUESTOS
I. OBJETIVO
• Identificar las clases y diferentes zonas de la llama

• Observar e identificar los espectros en la región visible de diferentes
sustancias químicas.

La colorimetría a la llama es una técnica que consiste en utilizar el sentido de la vista
para comparar los colores de las muestras que deseamos estudiar. Las técnicas
colorimétricas se basan en la medida de la absorción de radiación en la zona visible
por sustancias coloreadas, en algunas ocasiones, la muestra que deseamos determinar
no posee color por si misma; en tal caso, es preciso llevar a cabo un desarrollo de color
empleando reactivos que den lugar a sustancias coloreadas con la muestra que interesa
estudiar.
Se conoce con el nombre de luz a la energía radiante capaz de afectar la retina y al

igual que las demás radiaciones, consiste en vibraciones electromagnéticas
transversales cuya longitud de onda varía entre 400 – 800nm (zona visible del espectro
electromagnético) y resulta una porción muy pequeña de la gran extensión que abarca
las longitudes de onda de los distintos tipos de radiaciones conocidas.
En la naturaleza existen sustancias coloreadas e incoloras

• Las coloreadas: son aquellas sustancias que absorben parte de las radiaciones de
esta zona del espectro visible transmitiendo y/o reflejando las restantes, ya sean
transparentes u opacas
• Las incoloras: no absorben radiaciones del espectro visible. En esta práctica el
material fundamental es el mechero.
El hecho de que sólo algunos colores aparezcan en las emisiones atómicas de los
elementos significa que sólo determinadas frecuencias de luz son emitidas. Cada una
de estas frecuencias está relacionada con la energía de la fórmula:
Efotón = hν
Dónde:
E: energía que emite el fotón
h: constante de Planck (6,63 x 10-34 J. s)
v: es la frecuencia
55
𝑐
La frecuencia ν es igual a: V=
𝜆
Dónde:
C: velocidad de la luz = 3,0x108 m/s
λ: longitud de onda (m, cm, nm, etc.)
El mechero es un instrumento de laboratorio de gran utilidad. Fue diseñado con el

propósito de obtener una llama que proporcione máximo calor y no produzca depósitos
de hollín al calentar los objetos.
La llama del mechero es producida por la reacción química de dos gases: un gas
combustible (gas natural, propano y butano) y un gas comburente (oxígeno,
proporcionado por el aire). El gas que penetra en el mechero pasa a través de una
boquilla cercana a la base del tubo de mezcla gas-aire; este gas se mezcla con el aire y
en conjunto arde en la parte superior del mechero. La reacción química que ocurre, en
el caso de que el combustible sea el propano (C3H8) y que la combustión sea completa,
es la siguiente:
C3H8(g) + 5 O2(g) 3 CO2(g) + 4 H2O(g) + calor
Las tres partes de la llama son:

• Zona de oxidación: Es la parte superior de color
amarillo, que es una llama humeante y con un bajo
potencial calorífico.
• Zona de reducción: Es la llama central que presenta un
color azul tenue.
• Cono frío: Parte inferior de la llama.
Recomendaciones para utilizar un Mechero Bunsen

1. Asegúrese cuál es la tubería que suministra el gas y que la manguera esté bien
conectada.
2. Encienda el cerillo antes de abrir la llave, recuerde no enrollar la manguera de
hule alrededor del mechero.
Cuello Cuello
Cuello
Collar
Collar
Suministro de gas Válvula deVálvula
controlde
decontrol
gas de gas
Base
Nota: Limpiar el alambre de nicrom una vez usado entre cada muestra de sal,
sumergirlo en HCl, luego en agua destilada.
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• Alambre de nicrom • Cloruro de bario
• Fósforos • Cloruro de calcio
• Gradilla • Cloruro de estaño
• Mechero bunsen • Cloruro de estroncio
• Piseta • Cloruro de litio
• Tubo de ensayo • Cloruro de potasio
• Cloruro de sodio
• Sulfato cúprico

1. Emplear un alambre de nicrom a unos 5 cm de largo, fijado en el extremo de una
base que sirve como soporte.
2. Limpiar bien el alambre.
3. Sumergir la punta del alambre en agua destilada y tomar pequeñas cantidades de
muestra.
4. Llevar la muestra tomada a la base de la llama y observar la coloración que le
transmite la llama. Anotar los efectos que se observan y completar los cuadros.
COLOR APARENTE COLOR EMITIDO A LA

SUSTANCIA
TEORICO LLAMA
Cloruro de Bario Verde claro
Cloruro de Litio Rojo intenso
Cloruro de Estaño Verde Esmeralda
Cloruro de Estroncio Rojo ladrillo
Cloruro de Potasio Violeta
Cloruro de Sodio Amarillo
Cloruro de Calcio Rojo anaranjado
Sulfato cúprico Verde azulado
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CUESTIONARIO
1. ¿Cuál es la finalidad de usar ácido clorhídrico y no el ácido sulfúrico en la limpieza

del alambre de nicrom?
2. Apoyándose con bibliografía, conceptualice el termino Colorimetría.
3. Fundamente el origen de los colores emitidos por las sustancias trabajas en clase.
4. ¿Cuál de los compuestos utilizados en la práctica emite una mayor longitud de onda
y una menor longitud de onda?
5. Explique la importancia de la práctica trabajada respecto a su carrera profesional.
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PRÁCTICA N° 6
DETERMINACIÓN Y RECONOCIMIENTO DE LAS FUNCIONES

QUÍMICAS
I. OBJETIVOS
• Identificar las diferentes funciones químicas.
• Observar y formular las funciones químicas representadas.
• Determinar la importancia de las funciones químicas en la industria.

2.1. Funciones Químicas Inorgánicas: Una función química es una familia de
compuestos con propiedades químicas semejantes. Las funciones químicas
inorgánicas son cinco: óxidos, hidróxidos, ácidos, hidruros y sales.
El grupo funcional es el átomo o grupo de átomos que identifica a cada función

química.
FUNCIONES QUÍMICAS INORGÁNICAS
METAL NO METAL
OXÍGENO HIDRÓGEN OXÍGENO HIDRÓGENO
ÓXIDO BÁSICO HIDRURO

ÓXIDO ÁCIDO HIDURO NO
METÁLICO
METÁLICO
AGUA
AGUA
HIDRÓXIDO
ÁCIDO OXÁCIDO
SAL OXISAL
SAL HALOIDEA
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2.2. Reglas para asignar números de oxidación: se debe tener en cuenta:
• Todos los elementos no combinados tienen número de oxidación cero.
• El oxígeno actúa con número de oxidación 2- en casi todos sus compuestos.
Con excepción de los peróxidos donde actúa con 1-.
• El número de oxidación del hidrógeno es 1+, excepto los hidruros metálicos,
los cuales trabajan con 1-.
• En toda molécula, la suma algebraica de los números de oxidación afectados
por los subíndices correspondientes debe ser cero.
• Un ion poliatómico está formado por varios elementos. La carga neta es la
suma algebraica del número de oxidación de los elementos que lo forman,
afectados por sus respectivos subíndices.
2.3. Nomenclatura:
a. Nomenclatura sistemática o IUPAC: También llamada estequiométrica,
se basa en nombrar las sustancias usando prefijos numéricos presentes en
cada molécula; por ejemplo, el agua con fórmula H2O, que significa que hay
un átomo de oxígeno y dos átomos de hidrógeno presentes en cada molécula
de este compuesto.
La forma de nombrar los compuestos en este sistema es: prefijo-nombre
genérico + prefijo-nombre específico.
Prefijos griegos número de átomos

mono- 1
di- 2
tri- 3
tetra- 4
penta- 5
hexa- 6
hepta- 7
oct- 8
Por ejemplo:
CrBr3 = tribromuro de cromo
CO = monóxido de carbono
b. Sistema Stock: Este sistema de nomenclatura se basa en nombrar a los

compuestos escribiendo al final del nombre con números romanos el estado
de oxidación del elemento con “nombre específico”. De forma general, bajo
este sistema de nomenclatura, los compuestos se nombran de esta manera:
nombre genérico + de + nombre del elemento específico + el estado de
oxidación. Normalmente, a menos que se haya simplificado la fórmula, el
estado de oxidación puede verse en el subíndice del otro elemento.
Ejemplo: Fe2S3, sulfuro de hierro (III)
65
c. Nomenclatura tradicional, clásica o funcional: En este sistema de
nomenclatura se indica el estado de oxidación del elemento de nombre
específico con una serie de prefijos y sufijos. De manera general las reglas
son:
• Cuando el elemento solo tiene un estado de oxidación, simplemente se
coloca el nombre del elemento precedido de la sílaba “de” y en
algunos casos se puede optar a usar el sufijo –ico. Ejemplo: K2O,
óxido de potasio u óxido potásico.
• Cuando tiene dos estados de oxidación diferentes se usan los sufijos
“oso” e –“ico”, “oso” cuando el elemento usa el estado de oxidación
menor “ico” cuando el elemento usa el estado de oxidación mayor.
• Cuando tiene tres distintos estados de oxidación se usan los prefijos y
sufijos.
Hipo …………. oso para el menor estado de oxidación
…………. oso para el intermedio menor
………..... ico para el intermedio mayor
Hiper/Per …………. ico para el mayor estado de oxidación
• Cuando entre los estados de oxidación se encuentra el 7 se usan los

prefijos y sufijos.
Per ……….…. ico para el estado de oxidación

• Gradilla para tubos de ensayo • Cinta de magnesio
• Mechero • Fenolftaleína.
• Pinza para tubo de ensayo • Hidróxido de sodio
• Pipetas • Nitrato de plomo
• Piseta • Permanganato de potasio
• Tubos de ensayo • Sodio metálico
• Vaso de precipitación • Yoduro de potasio

a. EXPERIMENTO N° 1: Formación de Óxidos
1. Colocar en un beaker 80 mL de agua, y agregar una gota de fenolftaleína.
2. Luego adicionar un trocito de sodio metálico.
3. Completar la reacción e identificar el compuesto formado.
Na(s) + H2O(l)
66
Observación: ………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………
Compuesto: ……………..… Nombre del compuesto: ……….….…….
b. EXPERIMENTO N° 2: Reconocimiento de Hidróxidos

1. En un tubo de ensayo colocar 2 mL de FeCl3 o CaCl2 y adicionar 2 mL de
NaOH hasta cambio de color.
2. Llevar la mezcla a la centrifuga por un espacio de 3 minutos y separar
precipitado del líquido remanente.
3. Al precipitado, agregar 2 mL de agua y observar.
4. Adicionar I gota de fenolftaleína agitar y observar
5. Completar la reacción
FeCl2(l) + NaOH(l)
CaCl2(l) + NaOH(l)
Observación: ………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………
Compuesto: ……………..… Nombre del compuesto: ……….….………
c. EXPERIMENTO N° 3: Formación de Ácidos

1. Llenar una cucharilla de combustión con azufre y quemarlo en el mechero de
bunsen.
2. Introducir el azufre prendido en un matraz y cubrirlo con un papel para detener
el gas.
3. Retira la cucharilla de combustión y agregar 10 mL de agua destilada.
4. Tomar el matraz por al cuello y sin destaparlo agitar en forma circular hasta
que todo el anhídrido se disuelva.
5. Complete la reacción y anotar las observaciones
S(s) + O2(g) …………… + H2O(l) ……..…….
Observación: ………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………
Compuesto: …………….… Nombre del compuesto: ……….….………
d) EXPERIMENTO N° 4: Formación de Sales

1. En un tubo de ensayo obtener 3 mL de hidróxido de calcio o hidróxido férrico
obtenido en el experimento 2.
2. Agregar a éste 3 mL del ácido formado en el experimento 3.
67
3. Agitar, observar y completar la reacción química.
Fe(OH)2(l) + H2SO4(ac)
Ca(OH)2(l) + H2SO4(ac)
Observación: ………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………
Compuesto: ……………..… Nombre del compuesto: ……….….………
CUESTIONARIO
1. Cuál es la composición química del gas desprendido al quemar el azufre.

2. ¿Por qué el sodio forma directamente un Hidróxido al contacto con el agua, sin pasar
por un óxido? Explique.
3. ¿Por qué se forma un precipitado en el experimento N°5? Fundamente.
4. Fundamente como reconoce una reacción exotérmica de una reacción endotérmica
5. ¿Qué importancia tienen las diferentes funciones químicas en la vida e industria?
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PRÁCTICA N° 7
REACCIONES QUÍMICAS
I. OBJETIVOS
• Reconocer los diferentes tipos de reacciones que existen.
• Clasificar claramente las clases de reacciones químicas.
• Comprobar experimentalmente las diferentes clases de reacciones químicas,
estudiando las propiedades de cada uno.

Las reacciones químicas son transformaciones permanentes de las sustancias en la cual
alteran su naturaleza química, formando nuevos productos con propiedades diferentes
a las sustancias que le dieron origen. Se representan por medio de una ecuación
química que es una representación en términos de símbolo y fórmulas de los elementos
y compuestos involucrados. Los reactivos se indican en la parte izquierda y los
productos en la parte derecha teniendo presente lo siguiente.
• Una sal soluble se indica por la fórmula de los iones que forman el compuesto o
colocando como subíndice (ac) luego el símbolo.
• Un compuesto insoluble o ligeramente soluble se representa por la formula
molecular del compuesto seguida del símbolo (s).
• Un gas insoluble o ligeramente soluble se representa por la formula molecular del
gas seguida del símbolo (g).
Así por ejemplo para representar la siguiente reacción:
A2(s) + 2BC (ac) 2 AB (ac) + C2(g)
A2 es un sólido insoluble, BC y AB son compuestos solubles y C2 es un gas.
Es necesario reconocer, que una reacción química sólo puede corresponder a un

fenómeno químico que se verifique en condiciones adecuadas; es decir, no se debe
proponer una reacción química inventada o que no sea una reacción real. Sin embargo,
no siempre es posible predecir sí, al poner en contacto ciertas sustancias, se llevará a
cabo la reacción o cuáles serán los productos. Ahora bien, en miles de experimentos
realizados en el mundo, debidamente repetidos y controlados en el laboratorio,
las reacciones químicas se pueden clasificar en los siguientes tipos:
2.1. REACCIONES DE COMBINACIÓN: Son reacciones en las que dos o más

sustancias se combinan para formar un compuesto. Estas se producen mediante:
a. Combinación de dos elementos para formar un compuesto: Cuando dos

elementos en el estado puro se combinan y forman un compuesto. Ejemplo
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cuando el Hidrogeno reacciona con el Oxígeno a elevadas temperaturas para
formar agua.
H2(g) + O2(g) 2H2O (g)
b. Combinación de un elemento y un compuesto para formar un compuesto

nuevo: Por ejemplo, cuando el óxido de nitrógeno reacciona con el oxígeno
del aire para dar dióxido de nitrógeno, un gas de color pardo rojizo.
2NO(g) + O2(g) 2NO2(g)
c. Combinación de dos compuestos para formar otro: Reacción de los óxidos

no metálicos llamados anhídridos de ácido con agua para formar ácidos, por
ejemplo: el dióxido de carbono se disuelve en agua para formar ácido
carbónico.
CO2(g) + H2O (l) H2CO3(ac)
2.2. REACCIONES DE DESPLAZAMIENTO: Son reacciones en las que un

elemento desplaza a otro de un compuesto. Los metales activos desplazan a los
metales menos activos y al hidrógeno de su compuesto en disolución acuosa y en
muchos sólidos. Ejemplo cuando se hace reaccionar metales activos con el ácido
clorhídrico y sulfúrico, para el Zinc la reacción es.
Zn (s) + H2SO4 (ac) Zn SO4 (ac) + H2(g)
Cuando se añade zinc metálico a una disolución de sulfato de cobre (II) el metal
más activo desplaza al cobre de la disolución obteniendo sulfato de Zinc en
disolución y cobre metálico en forma de polvo.
Zn (s) + CuSO4 (ac) ZnSO4(ac) + Cu(s)
La reacción de los metales activos Grupo IA, el potasio por ejemplo reacciona con
el agua por desplazamiento liberando hidrógeno gaseoso.
2.3. REACCIONES DE DESCOMPOSICIÓN: Son aquellas en la que un

compuesto se descompone para producir:
• Dos elementos • Uno o más compuestos
• Uno o más elementos • Dos o más compuestos
a. Descomposición de un Compuesto en dos elementos: La electrólisis del

agua es un ejemplo, en donde se obtiene hidrógeno y oxígeno gaseoso.
2 H2O (l) 2 H2(g) + O2(g)
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b. Descomposición de un compuesto en un elemento y uno o más
compuestos: La descomposición térmica del dicromato de amonio produce
dos compuestos y un elemento.
(NH4)2 Cr2O7(s) Cr2O3(s) + 4 H2O + N2(g)
c. Descomposición de un compuesto en otros dos o más: La descomposición

térmica del carbonato de calcio (caliza) y otros carbonatos da lugar a dos
compuestos, un óxido metálico y dióxido de carbono.
CaCO3(s) CaO(s) + CO2(g)
2.4. REACCIONES DE DESPLAZAMIENTO O DE SUSTITUCIÓN: Son

aquellas reacciones en donde una de las sustancias reaccionantes desplaza a otra
sustancia de un compuesto, quedando el elemento desplazado en forma libre.
Ejemplo:
Fe(s) + H2SO4(ac) FeSO4(ac) + H2(g)

Zn(s) + CuSO4(ac) ZnSO4(ac) + Cu(s)
Ca(s) + Ag NO3(ac) Ca(NO3)2(ac) + Ag(s)
2.5. REACCIONES DE METÁTESIS O DOBLE DESPLAZAMIENTO: Cuando

reaccionan dos compuestos para formar dos nuevos compuestos, sin que
produzcan cambios en sus números de oxidación. En estas reacciones los iones de
los dos compuestos cambian o intercambian formando un nuevo compuesto. Estas
se dividen en:
a. Reacciones de Neutralización: Es la reacción de un ácido y una base para

formar una sal y agua, es decir se elimina las propiedades corrosivas del ácido
y de la base.
NaOH (ac) + HCl (ac) NaCl (ac) + H2O(l)
b. Reacciones de Precipitación: Cuando reaccionan dos o más compuestos

para formar otros compuestos poco solubles o insolubles que se forman en el
seno de una disolución. La reacción del BaCl2 y el Na2SO4 en disolución
acuosa forman un compuesto insoluble de sulfato de bario.
BaCl2(ac) + Na2SO4(ac) BaSO4(s) + 2 NaCl (ac)
2.6. REACCIONES REVERSIBLES: Son reacciones que ocurren en ambas

direcciones, esto se indica mediante una doble flecha ( ). Se da en la disolución
de electrólitos débiles, estos se ionizan parcialmente en disolución acuosa
entrando en equilibrio entre los iones disueltos y electrolito. Ejemplo el ácido
acético disuelto en agua.
H3O+(ac) + C2H3O2 (ac) HC2H3O2 (ac) + H2O (l)

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2.7. REACCIONES DE ÓXIDO – REDUCCIÓN: Son reacciones en las que
experimentan cambios en su estado de oxidación. Se define como oxidación a un
aumento algebraico del número de oxidación o proceso en el que se pierde
electrones y reducción es una disminución algebraica en el número de oxidación
o ganancia de electrones.
En todas las reacciones de óxido reducción, la oxidación y la reducción ocurren
en forma simultánea. Ejemplo: la reacción del cobre con ácido nítrico.
Cu (s) + HNO3(ac) Cu(NO3)2(ac) + 2 NO2(g) + 2 H2O(l)
Las reacciones redox pueden darse tanto en medio ácido como en medio básico.
2.8. REACCIONES DE DESPROPORCIONAMIENTO: O de dismutación, son

reacciones redox en las que la misma especie hace las veces de agente oxidante y
agente reductor. La disolución del dióxido de nitrógeno en agua para formar ácido
nítrico y óxido nítrico.
NO2(s) + H2O (l) HNO3 (l) + NO(g)
En esta reacción se oxidan algunas moléculas de NO2 y otras se reducen; por lo

tanto, el NO2 es a la vez agente oxidante y agente reductor. Existen muchas formas
más de clasificar a las reacciones químicas, por ejemplo, podemos menciona
• Reacciones de fase homogénea • Reacciones Exotérmicas

• Reacciones en fase heterogénea • Reacciones de Neutralización
• Reacciones Endotérmicas • Reacciones de Precipitación

MATERIALES Y EQUIPOS
• Espátula • Pipetas
• Goteros • Piseta
• Mechero • Tubos de ensayo
• Pinzas para tubos • Gradilla
REACTIVOS
• Ácido acético (CH3COOH) • NaOH 0,1 M
• Alambre de cobre (Cu) • Yoduro de potasio
• Bicarbonato de sodio (NaHCO3) • Acetato de plomo
• CuSO4 0,1 M • Cinta de magnesio
• Fenolftaleína (C20H14O4) • Nitrato de plata 0,1 N
• KOH
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a. EXPERIMENTO N° 1:
1. Coger con una pinza un trozo de cinta de magnesio, encender con un mechero
y observar la reacción que se produce.
2. Complete la reacción química, balancee y nombre los productos formados
Mg(s) + O2(g)
Tipo de reacción: ……………………………………………………………..

Observación: ………………………………………………………………….
b. EXPERIMENTO N° 2:
1. Llenar un tubo de ensayo con 1 mL de Nitrato de plata 0.1M.
2. Sumergir un trozo de alambre de cobre o lámina de cobre
3. Manteniendo el tubo de ensayo completamente inmóvil, observa lo que ocurre
durante 15 minutos.
4. Completar la reacción.
Cu(s) + AgNO3 (ac)
Tipo de reacción: ……………………………………………………………..…

Observación: ……………………………………………………………………
c. EXPERIMENTO N° 3:
1. En un tubo de ensayo colocar 2 mL de solución de CuSO4 5 %.
2. Añadir 1 mL de la solución de NaOH 5%, hasta observar un cambio en la
reacción.
3. Llevar a fuego y complete la reacción e indique el tipo de reacción a la cual
corresponde.
CuSO4(ac) + NaOH(ac)
Cu(OH)2(ac)
Tipo de reacción: ………………………………………………………………...

Observación: ……………………………………………………………………
d. EXPERIMENTO N° 4:
1. En un tubo de ensayo colocar 2 mL de agua destilada y agregar 1 gota KOH –
10%
2. Luego agregar 1 gota de fenolftaleína.
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3. Proceder a soplar con una pipeta, hasta observar un cambio de color.
4. Observar y anotar el tiempo que duro dicho proceso.
5. Complete la reacción e indique el tipo o clase a la cual corresponde.
CO2(g) + H2O(l) H2CO3(ac)
KOH(ac) + H2CO3(ac)
Tipo de reacción: ……………………………………………………………...…

Observación: ……………………………………………………………………
e. EXPERIMENTO N° 5:
1. Agregar 1 mL de ácido acético.
2. Agregar aproximadamente 1 g de bicarbonato de sodio al tubo que contiene el
vinagre.
3. Observar las características de las burbujas de gas CO2 que se forman
CH3COOH(ac) + NaHCO3(ac) NaCH3COO (ac) + H2O(l) + CO2(g)
Tipo de reacción: ……………………………………………………………...…

Observación: ……………………………………………………………………
f. EXPERIMENTO N° 7:
1. En un tubo de ensayo obtener 1 mL de acetato de plomo al 1M.
2. Agregar al tubo de ensayo 3 gotas de yoduro de potasio (no agitar)
3. Complete la reacción y anotar las observaciones
Pb(CH3COO)4(ac) + KI(ac)
Tipo de reacción: …………………………………………………………..……

Observación: ……………………………………………………………………
CUESTIONARIO
1. ¿Cómo se clasifican las Reacciones Químicas?

2. ¿Cuáles son los factores que influyen en la velocidad de una Reacción Química?
3. ¿Qué indica la ley de conservación de la masa?
4. ¿Qué es lo que ocurre generalmente en una reacción química?
5. ¿Por qué algunos alimentos se conservan mejor en temperaturas bajas?
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PRÁCTICA N° 8
RENDIMIENTO DE UNA REACCIÓN QUÍMICA
I. OBJETIVOS
• Identificar las características y el producto obtenido en la reacción

química.
• Calcular el porcentaje de rendimiento.

La estequiometria es la ciencia que mide las proporciones cuantitativas o relaciones de
masa de los elementos químicos implicados. Cuando se efectúa una reacción, los
reactivos comúnmente no están presentes en las cantidades estequiométricas exactas,
esto es, en las proporciones indicadas en la ecuación balanceada.
El reactivo que se consume primero en la reacción se llama reactivo limitante, dado

que la máxima cantidad de producto formado depende de la cantidad de este reactivo
que se encuentra presente originalmente, cuando se acaba este reactivo, no se puede
formar más producto. Los otros reactivos, presentes en cantidades mayores que
aquellas requeridas para reaccionar con la cantidad de reactivo limitante presente, se
llaman reactivos excedentes.
El concepto de reactivo limitante se puede equiparar a la relación existente entre

hombres y mujeres en un concurso de baile. Si hay quince hombres y sólo nueve
mujeres entonces sólo pueden competir nueve pares hombre/mujer. Seis hombres
quedarán sin compañera, así el número de mujeres es el que limita el número de
hombres que pueden participar del concurso, y hay un exceso de hombres.
El rendimiento teórico de una reacción es la cantidad de producto que se predice

mediante la ecuación balanceada cuando ha reaccionado todo el reactivo limitante. El
rendimiento teórico es el rendimiento máximo que se puede obtener. En la práctica la
cantidad de producto que se obtiene, llamado rendimiento real, es siempre inferior al
rendimiento teórico.
𝑅𝑒𝑛𝑑𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 𝑟𝑒𝑎𝑙 𝑜 𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙

% 𝑅𝑒𝑛𝑑𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 = 𝑥 100
𝑅𝑒𝑛𝑑𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜
✓ Rendimiento Real: Es la cantidad de producto que se obtiene en las operaciones

a nivel industrial, llamado también rendimiento experimental.
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✓ Rendimiento Teórico: Es la cantidad de producto obtenido a partir de los
cálculos estequiométricos con la ecuación química balanceada. Se considera al
100%.

MATERIALES
• Balanza analítica • Mechero bunsen
• Luna de reloj • Pinza para tubos
REACTIVOS
• Cinta de magnesio • Gas propano (CH3CH2CH3)

1. Pesar un trocito de cinta de magnesio con la luna de reloj en la balanza analítica.
2. Con la pinza para tubo de ensayo coja de un extremo la cinta de magnesio y
acérquelo a la llama del mechero.
3. Cuando observe una chispa proveniente de la cinta, retire de la llama (no mire
directamente la luz emitida, ocasiona daños a la vista).
4. Recoja el residuo en una luna de reloj y observe.
5. Pese el residuo obtenido (MgO).
6. Complete la reacción química y realice los cálculos correspondientes
Pesos (gramos)
Masa de luna vacía

Masa de luna con Cinta de Magnesio
Masa de Cinta de Magnesio
Masa de la luna más residuo (MgO)
Masa de residuo (MgO)
a. Complete la reacción química.
Mg(s) + O2(g)
b. Calcular el rendimiento teórico.
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c. Hallar el porcentaje de rendimiento del trabajo realizado.
CUESTIONARIO
1. ¿Por qué es recomendable utilizar una balanza analítica en lugar de una balanza
digital para realizar mediciones estequiométricas?
2. La pureza de un reactivo afectaría en el rendimiento. Explique.
3. ¿Cuál es la importancia del rendimiento de una reacción química?
4. ¿Cuáles son los factores que afectan la eficiencia de una reacción química?
5. ¿Por qué el rendimiento real de una reacción casi siempre es menor que el
rendimiento teórico? Fundamente
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PRÁCTICA N° 09
PREPARACIÓN DE SOLUCIONES
I. OBJETIVOS
• Preparar soluciones de diferentes unidades de concentración.

• Realizar cálculos para determinar la cantidad de soluto presentes en una
solución.

La solución es una mezcla homogénea de dos o más sustancias, donde una de ellas es
llamada soluto el cual se encuentra disperso como moléculas o iones en otra sustancia
llama disolvente; las soluciones más comunes son aquellas donde el solvente es un
líquido y el soluto un sólido. Para que una sustancia sea muy soluble en otra deben ser
químicamente análogas y otras serán muy poco solubles cuando presentar un carácter
diferente, por ejemplo:
• Aleaciones (solución sólida – sólido)
• NaCl disuelto en agua (solución sólida – Líquido)
• Alcohol disuelto en agua (solución líquido - líquido)
• Oxígeno y Nitrógeno en el aire (solución gas – gas)
• CO2 disuelto en bebidas gaseosas (solución gas - líquido)
a. Constituyentes de una solución: Toda solución se distingue por la presencia de

dos componentes
• Soluto: Es la sustancia dispersa, componente que está en menor cantidad, en
una solución, una solución puede tener uno o más solutos. Los solutos pueden
ser sustancias sólidas, liquidas o gaseosas.
• Solvente: Sustancia o componente que está en mayor cantidad, también se
denomina disolvente, está presente en toda solución y es la sustancia que
disuelve el soluto.
El solvente Universal para solutos inorgánicos es el agua destilada. Hay muchos
tipos posibles de pares de soluto – solvente. Ejemplos:
Líquido en líquido (alcohol en agua)
Sólido en líquido (Sal en agua)
Gas en líquido (Dióxido de carbono en agua)
Líquido en sólido (amalgama de mercurio en zinc)
La comparación entre el soluto con la solución origina los diferentes tipos de
soluciones como son las siguientes: Diluida, concentrada, saturada, sobre
saturada, iónica y molecular.
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✓ Solución Diluida: Es aquella donde la cantidad de soluto es pequeña (en
masa o volumen) en comparación con la cantidad del solvente, por ejemplo,
disolver 10g de NaCl en un 1 L de agua.
✓ Solución Concentrada: Es aquella donde la cantidad de soluto es de gran

proporción en la solución. Por ejemplo, cuando mezclamos 500 mL de ácido
sulfúrico (H2SO4) con 100 mL de agua.
✓ Solución Saturada: Es aquella solución que ya no puede seguir disolviendo

más soluto del que ya tiene disuelto, una adición de más soluto no será
disuelta por que la solución ya llego a su punto de saturación (solubilidad),
donde la solubilidad es la cantidad en gramos de soluto disuelto en 100 mL
de solvente (agua).
✓ Solución Sobre Saturada: Es aquella que se forma a partir de la solución

saturada, por un cambio de la temperatura de la solución química, logrando
así disolver más soluto en la solución, por ejemplo, la formación de
mermelada.
✓ Solución Iónica: Es aquella donde el soluto al ser disuelto por el solvente se

disocia en sus respectivos cationes y aniones, siendo buenos conductores de
la electricidad, por ejemplo, la sal común en agua.
✓ Solución Molecular: Es aquella donde el soluto al ser disuelta por el solvente

no se disocia (no hay separación) en sus respectivos iones (cationes y
aniones), siendo malos conductores de la electricidad, por ejemplo, el azúcar
cuando se disuelve en agua.
Existen diferentes formas de expresar la concentración en soluciones, entre las

más utilizadas se encuentran
1. La Molaridad (M): Es el número de moles de soluto, que hay disueltos en

un litro de solución.
n° soluto n
𝑀 = V litros de solución = = y sus unidades son mol/L
V
m°
𝑛° = 𝑃𝑀 mo
M=
PM. 𝑉(𝐿)
Dónde:
n°: Numero de moles del soluto
V: Volumen de la solución en litros
m°: Masa del soluto
PM: Peso molar del soluto
93
2. Normalidad (N): Es la solución que expresa en número de equivalentes del
soluto (A), contenidos en un litro de solución
N° de equivalente # Eq
𝑁= =
V litros de solución V
m ̅
𝑀
# 𝐸𝑞 = 𝐸𝑞 =
Eq Ø
𝑚𝑜
N= Ø.
𝑁 = Ø .𝑀 𝑃𝑀 . 𝑉(𝑙)
Dónde:
Eq: Masa equivalente
mo: Masa del soluto
M: molaridad
PM: Peso molar del compuesto
V: Volumen de la solución Ácido: el número de iones H+
Ø: Según el tipo de compuesto Sales: la carga de los iones + y -
Bases: el número de iones OH-
El peso equivalente, es la masa en gramos de un equivalente, y varía de

acuerdo al tipo de sustancia y a la reacción que sufre.
3. Porcentaje en peso (%P): El porcentaje dado se refiere al soluto, representa

el porcentaje de un componente en una mezcla y para una disolución.
masa de soluto
%𝑃 = 𝑥 100
masa de disolución
4. Porcentaje en volumen (%V). Se refiere a la concentración de soluciones

líquido. Las concentraciones de bebidas alcohólicas se expresan
generalmente de este modo.
volumen de soluto
%𝑉 = 𝑥 100
volumen de disolución
94
• Balanza digital • Pisetas
• Espátulas • Vasos de precipitados
• Fiolas 25 mL, 50 mL y 100 mL • Varilla de agitación
• Luna de reloj
REACTIVOS
• Cloruro de sodio (NaCl) • Nitrato de plata (AgNO3
• Agua destilada (H2O) • Hidróxido de sodio (NaOH)
• Sacarosa (C12H22O11)

a. EXPERIMENTO N° 1: Preparación de una solución molar de azúcar
• Pesar en una luna de reloj 2 g de azúcar, agregarlo a un beaker de 100 mL,
que contenga aproximadamente 50 mL de agua. Agitar.
• La solución obtenida trasvasar a una fiola de 100 mL.
• Lavar el beaker tres o más veces con porciones pequeñas de agua destilada y
agregarlo a la fiola, finalmente completar con agua destilada hasta el aforo.
Homogenizar.
• Anotar las observaciones y calcular la molaridad de la solución preparada
………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………
b. EXPERIMENTO N° 2: Preparación de 25 mL de una solución 0.1 N de

NaOH.
• Hallar la masa de NaOH para preparar 25 mL de una solución 0.1N.
• Pesar en una luna de reloj los gramos obtenidos en el paso anterior.
• Disolverlo en un beaker con una cantidad de 10 mL de agua destilada
• Lavar el beaker dos veces con porciones pequeñas de agua destilada y
• Trasvasar a un frasco la solución, colocar una etiqueta y guardar.
………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………
c. EXPERIMENTO N° 3: Preparación de 50 mL de una solución de 0.1M de

NaCl
95
• Hallar la masa de NaCl para preparar 50 mL de una solución 0.1M
• Pesar en una luna de reloj los gramos obtenidos en el paso anterior
• Disolver en un beaker la cantidad obtenida con 20 mL de agua destilada
• La solución obtenida trasvasar a una fiola de 50mL y aforar.
• Trasvasar a un frasco la solución, colocar una etiqueta y guardar
………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………
d. EXPERIMENTO N° 4: Preparación de una solución normal de nitrato de

plata
• Pesar en una luna de reloj aproximadamente 0,425 g de AgNO3
• Agregarlo a un beaker de 100 mL, que contenga aproximadamente 10 mL de
agua y agitar.
• La solución obtenida trasvasar a una fiola de 25 mL.
• Calcular la normalidad de la solución de nitrato de plata (AgNO3)
………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………
CUESTIONARIO
1. ¿Qué es una solución?

2. ¿Qué condiciones debe cumplir una solución estándar?
3. ¿Qué son soluciones valoradas y cuál es la ventaja de su uso?
4. ¿Cuáles son los cuidados y pasos que debes tener en la preparación de soluciones?
5. ¿Cuál es la molaridad de una solución de 30g de AgNO3 en 150mL de solución?
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PRÁCTICA N° 10
TITULACIÓN ÁCIDO – BASE
I. OBJETIVOS
• Diferenciar una sustancia ácida y una básica.
• Comprobar las principales propiedades químicas tanto de ácidos como bases
• Usará el gráfico para determinar el punto de equivalencia de la titulación.

La teoría de Arrhenius, considera que un ácido es una sustancia que contiene
hidrogeno y produce H+ en disolución acuosa, en cambio una base es una sustancia
que produce iones oxidrilo (OH-), en la disolución acuosa.
La Teoría de Bronsted – Lowrye, define un ácido como un donador de protones, H+, y

una base como un aceptor de protones, estas definiciones basta para incluir como
ácidos a todas las moléculas y iones que contengan hidrogeno y puedan producir H+,
mientras que aquellas moléculas y iones que son capaces de aceptar protones son
bases.
1. Ácidos: Un ácido puede definirse como una sustancia que, en disoluciones acuosas,
produce iones Hidrogeno (H+). Los ácidos son sustancias que poseen un sabor agrio,
que al ponerlos en contacto con algunos metales (como el hierro o el cinc) los
corroen, desprendiendo gas hidrógeno, y que al reaccionar con una base cualquiera
originan una sustancia de naturaleza diferente a ambas, llamada sal.
Los más importantes, desde el punto de vista químico, por la gran cantidad de
compuestos en los que están presentes son: el ácido sulfúrico, el clorhídrico y el
nítrico, los tres son corrosivos e irritantes; son por tanto peligrosos, por lo que se
deben manejar con las debidas precauciones. Dos ácidos fundamentales para la vida
son el ácido ribonucleico (ARN, presente en todas las células de cualquier
organismo vivo) y el ácido desoxirribonucleico (ADN, principal componente de los
cromosomas y es el material con el que están formados nuestros genes; es el
responsable, por tanto, de la herencia biológica). Por su parte el ácido fórmico
aparece en el veneno que transportan en el aguijón las hormigas y algunos otros
insectos, el ácido oleico se encuentra en el aceite de oliva y el ácido úrico está
presente en pequeñas cantidades en la orina humana, y en cantidades mayores en la
orina de los pájaros y reptiles.
2. Álcali o Bases: Es la sustancia que en solución acuosas produce iones hidróxilo

(OH-), el término procede del árabe al-qili, 'cenizas de la planta de almajo', que
hacía referencia a los hidróxidos y carbonatos de potasio y sodio, lixiviados de las
102
cenizas de aquella planta. En la actualidad, este término también se aplica a los
hidróxidos de amonio (NH4+) y otros metales alcalinos, y a los hidróxidos de calcio,
estroncio y bario.
Los carbonatos y el hidróxido de amonio sólo proporcionan concentraciones

moderadas de iones hidróxido y se llaman álcalis débiles. En cambio, los hidróxidos
de sodio y potasio producen iones hidróxido en concentración suficientemente alta
para destruir la carne; por esta razón se llaman álcalis cáusticos.
Las disoluciones de álcalis colorean de azul el tornasol rojo, neutralizan los ácidos,
tienen un tacto jabonoso y son conductores eléctricos. Clasificamos los ácidos y las
bases en fuertes y débiles. Los ácidos fuertes en solución acuosa se ionizan
totalmente, los débiles se ionizan solo ligeramente. Las bases fuertes son solubles
en agua y están completamente disociadas en solución acuosa. Las débiles son
solubles en agua, pero solo se ionizan ligeramente en solución.
Por su lado la volumetría, también llamada valoración química, es un método

químico para medir cuánta cantidad de una disolución se necesita para reaccionar
exactamente con otra disolución de concentración y volumen conocidos. Para ello
se va añadiendo gota a gota la disolución desconocida o ‘problema’ a la otra
disolución (disolución valorada) desde la bureta, hasta que la reacción finaliza. La
neutralización se define como la combinación de iones hidróxido y iones hidrogeno
para formar moléculas de agua. Se presentan varios casos:
a) Valoración de un ácido fuerte con una base fuerte: En el punto de equivalencia

el pH es 7, se forma una sal que no sufre hidrólisis por lo que la solución es
neutra, se puede utilizar cualquier indicador que vire en el intervalo 4-10:
Fenolftaleína, tornasol, rojo de metilo.
b) Valoración de un ácido débil con una base fuerte: En el punto de equivalencia

se forma una sal con lo que la hidrólisis es básica. Se deberá utilizar un indicador
que vire en la zona básica de pH > 7. La fenolftaleína sería un indicador adecuado,
pero no el anaranjado de metilo o el rojo de metilo.
c) Valoración de un ácido fuerte con una base débil: Opuesto al anterior, será
necesario un indicador que vire en zona acida, se forma una sal donde la hidrólisis
tiene carácter acido. El rojo de metilo o el anaranjado de metilo serán indicadores
adecuados, pero no la fenolftaleína). Si se prepara una cantidad de ácido o base
con una concentración conocida, se puede medir cuánta cantidad de la otra
disolución se necesita para completar la reacción de neutralización, y a partir de
ello determinar la concentración de dicha disolución.
Esta operación se reduce a averiguar qué cantidad de ácido de concentración

conocida es necesario para neutralizar una cantidad fija de base de concentración
103
desconocida. En este caso el proceso se llama alcalimetría. En el caso inverso, o
sea, hallar la concentración del ácido, se denomina acidimetría.
- Acidimetría y alcalimetría: La valoración ácido-base tiene su fundamento

en el cambio brusco de concentración de los iones hidronios H3O+, y por lo
tanto del pH que se produce en el punto final de la reacción de neutralización.
El punto final se reconoce por el cambio de color que experimenta el
indicador añadido a la solución.
Reacción de un ácido fuerte con base fuerte:

Ind
HCl + NaOH NaCl + H2O
Reacción de un ácido débil con base fuerte:

Ind
CH3COOH + NaOH NaCO3 + H2O
Reacción de un ácido fuerte con base débil:

Ind
HCl + NH4OH NH3 + H2O
Tabla N° 1: Algunos ácidos y bases comunes
Nombre Fórmula Presente en

Ácidos
Ácido acético HC3H2O2 Vinagre
Ácido acetilsalicílico HC9HO4 Aspirina
Ácido ascórbico HC6H6O6 Vitamina C
Ácido cítrico H3C6H5O7 Jugo de limón y de otros cítricos
Jugos gástricos (liquido digestivos del
Ácido clorhídrico HCl
estómago)
Ácido sulfúrico H2SO4 Pilas y bateras de automóviles
Fertilizantes, plásticos, lacas y
Ácido nítrico HNO3 colorantes. Disuelto en agua se utiliza
para limpiar.
Bases
Limpiadores domésticos (soluciones
Amoniaco NH3
acuosas)
Cal apagada (utilizadas en
Hidróxido de calcio Ca(OH)2
construcción)
Hidróxido de magnesio Mg(OH)2 Leche de magnesia
Hidróxido de potasio
(llamado potasa KOH Jabón suave
cáustica)
104
Limpiadores de tuberías y hornos.
Hidróxido de sodio NaOH
Rayón y celofán.
Para poder reconocer el punto de equivalencia de las valoraciones, con frecuencia

se utilizan pequeñas cantidades de sustancias llamadas indicadores. Estos por lo
general son ácidos orgánicos o bases débiles que cambian de color al pasar de un
medio acido a uno básico. Sin embargo, no todos los indicadores cambian de color
al mismo pH. La selección del indicador para una determinada titulación depende
del pH en el que se presente el punto de equivalencia
Tabla N° 2: Zona de viraje de los indicadores acido – base
ZONA DE VIRAJE DE LOS INDICADORES ÁCIDO-BASE

Intervalo de
Indicadores Ácido Neutro Alcalino
pH
Violeta de Metilo 0 - 2 Amarillo Verde Azulado
Azul de Timol 1,2 - 2,8 Rojo Anaranjado Amarillo
Anaranjado de
3,1 - 4,4 Rojo Anaranjado Amarillo
Metilo
Rojo de Metilo 4,2 - 6,3 Rojo Anaranjado Amarillo
Púrpura de
5,2 - 6,8 Amarillo Anaranjado Púrpura
Bromocresol
Tornasol 4,5 - 8,3 Rojo Púrpura Azul
Azul de Bromotimol 6,0 - 7,6 Amarillo Verde Azul
Rojo Cresol 7,2 - 8,8 Amarillo Anaranjado Rojo
Azul de Timol 8,0 - 9,6 Amarillo Verde Azul
Fenolftaleína 8,3 - 10 Incoloro Rosado Rojo
Amarillo de
10,1 - 12 Amarillo Anaranjado Lila
Alizarina
Parado
Nitramina 11 - 12,9 Incoloro Pardo claro
Anaranjado
Escalas de pH
Ácidos Neutro Bases
Rango Tipo de sustancias Rango Tipo de sustancias
0-2 Muy ácida 7,2 – 8,0 Débilmente alcalina
Moderadamente
2–4 8,0 – 10,0 Ligeramente alcalina
ácida 7
Moderadamente
4-6 Ligeramente ácida 10,0 – 12,0
alcalina
6 – 6,8 Débilmente ácida 12,0 – 14,0 Fuertemente alcalino
105
• Buretas • Soporte Universal con pinza
• matraz de 250 mL mariposa
• Probeta • Agitador magnético
• Pipeta • Beaker
REACTIVOS
• Hidróxido de Sodio (NaOH) • Fenolftaleína (C20H14O4)
• Ácido acético (CH3COOH) • Bicarbonato de sodio (NaHCO3)

a) EXPERIMENTO N° 1: Preparación del ácido
• Observando la pureza del ácido acético con el que cuenta, realice los cálculos
estequiométricos y prepare 25 mL de ácido acético (CH3COOH) 0,1 N,
considerando la densidad para el ácido 1,05 g/cm3
• Trasvase la solución preparada a un matraz Erlenmeyer
• Añadir II gotas de fenolftaleína y mezclar constantemente
b) EXPERIMENTO N° 2: Titulación ácido - base

Calcular el volumen de una disolución de NaOH – 0,1 N, necesarios para
neutralizar 25 mL de una disolución de CH3COOH 0,1N, según la ecuación:
CH3COOH (ac) + NaOH(ac) CH3COONa (ac) + H2O(l)
a) Agregue unos 60 mL de solución de NaOH – 0,1M a un vaso de precipitado.

Obtenga una bureta de 50 mL limpia y vierta en su interior la solución de NaOH
– 0,1N. Drene una pequeña cantidad de esta solución al vaso de precipitado, de
modo que se llene el vástago de la bureta y deje la solución de NaOH en el
nivel 0.00 mL de la bureta.
b) En un soporte universal sujete la bureta que contiene la solución de NaOH –
0,1N
c) Coloque el matraz Erlenmeyer con la solución trabajada en el experimento 1
sobre un agitador magnético y añada una barra de agitación
d) Conecte al interfaz y coloque el sensor de pH en la disolución de CH3COOH y
ajuste su posición de modo que no reciba golpes de la barra de agitación.
Encienda el agitador magnético, y ajústelo a una velocidad de agitación media
(de modo que no produzca salpicaduras). Como se muestra en la figura
106
ATENCIÓN: La solución de hidróxido de sodio es cáustica.
Evite salpicaduras sobre su piel o ropa.
e) Con el sensor conectado, prepare el computador para la toma de datos abriendo

el archivo “24a Ácido Base Titulación” en la carpeta Química con
Computadores. Vea si el valor del pH se encuentra entre 2 y 4.
f) Antes de añadir el titulante NaOH, haga clic en y mida el pH durante 5-10
segundos.
g) Una vez que la lectura del pH se estabilice, haga clic en . En la caja de
edición escriba “0” (para 0 mL añadido). Presione la tecla ENTER o haga clic
en para almacenar el primer par de datos de este experimento.
h) Ahora usted está listo para comenzar la titulación. Este proceso va más rápido si
una persona manipula y lee la bureta mientras que otra persona opera el
computador e introduce los volúmenes.
o Añada 4 mL de incremento del titulante NaOH, sumergir el sensor de pH y
cuando este estabiliza, de nuevo haga clic en . En la caja de edición
escriba la lectura actual de la bureta. Presione ENTER o haga clic en
. Usted ahora ha almacenado el segundo par de datos del
experimento. Leer pH
o Continúe añadiendo solución de NaOH (4 mL) incrementos que aumenten
el pH; introduzca la lectura de la bureta después de cada incremento y
mida el pH. Proceda de esta manera hasta que el pH se neutralice.
o Cuando se alcance un valor del pH de aproximadamente 7, y este vire de
color.
i) Cuando haya terminado de recolectar datos, haga clic en . Mida el pH,
luego deseche y lave
j) Complete el cuadro:
Volumen de ác. acético Volumen de NaOH (gasto) pH - final
c) EXPERIMENTO N° 3: Determinación de la acidez total de ácido acético

• Calcular el % de acidez según la siguiente fórmula:
107
Dónde:
N = Normalidad std de NaOH.
V = ml de NaOH gastados en titulación.
PEX = peso miliequivalentes del ácido orgánico X.
W = peso de la muestra lo más exacto posible.
CUESTIONARIO
1. ¿Cómo se lleva a cabo una titulación ácido-base?

2. ¿Porque es necesario que la sustancia titulada contenga un determinado indicador de
pH?
3. ¿Qué otro indicador a parte de la fenolftaleína se podría utilizar en un proceso de
titulación?
4. ¿Cómo fundamenta el punto de equivalencia en el proceso de titulación?
5. ¿Cómo se vería afectada la titulación si se quedase una burbuja de aire atrapada en el
vástago de la bureta?
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PRÁCTICA N° 11
MEDICIÓN DE pH EN SOLUCIONES
I. OBJETIVOS
• Identificar el pH de sustancias de uso cotidiano.
• Reconocer ácidos y bases y su importancia en la vida.
• Conocer la importancia de un indicador en una sustancia ácida o básica

El danés Sóren Peter Lauritz Sorensen (1868 – 1939), centró su trabajo científico de
investigación sobre la incidencia de la acides en el funcionamiento de las enzimas de
la fermentación, en 1909 lo llevó a proponer el concepto de pH como respuesta a la
necesidad de una medida clara y precisa de la acidez.
Sóren plantea que era inadecuado calcular el grado de acidez o alcalinidad por la
cantidad de ácido o base añadido a una solución, la cantidad de ácido añadido no era
necesariamente una medida real de su disociación, depende de su interacción química
con otras especies químicas. Además, propone que el grado de acides puede medirse
por la concentración de iones hidrógeno expresado como exponente de hidrógeno pH.
La acidez o basicidad de una sustancia proporciona determinadas características que

son visibles cuando esta entra en contacto con un medio acuoso u otra sustancia.
El pH es la forma en que se expresa la acidez, basicidad o alcalinidad de una
sustancia a partir de su concentración molar de protones o potencial de hidrógeno,
esto quiere decir que se utiliza como una unidad de medida para expresar la
concentración de iones en una sustancia, el rango va desde 1 hasta 14 según la imagen
✓ Ácidos y bases fuetes: son aquellos que en disolución acuosa experimentan una
ionización completa en disoluciones diluidas, como ejemplos podemos citar el
ácido clorhídrico y el hidróxido de sodio.
✓ Ácidos y bases débiles: aquellas que en disolución acuosa experimentan una

disociación incompleta excepto a dilución infinita, como por ejemplo el ácido
114
acético. El equilibrio de ionización de un ácido débil en disolución acuosa se
representa:
METODOS PARA MEDIR pH

1. Método potenciométrico: La potenciometría es una técnica electroanalítica con
la que se puede determinar la concentración de una especie electroactiva en una
disolución empleando un electrodo de referencia, que convenientemente, son
sumergidos en la solución y son accionados por un instrumento llamado pH-metro
o medidor de pH que es un instrumento que mide la actividad del ion hidrógeno
en soluciones acuosas, indicando su grado de acidez o alcalinidad expresada como
pH, entre ellas tenemos:
- Sensor de pH
- pH metro
2. Método colorimétrico: La colorimetría es la ciencia que estudia la medida de los

colores es decir la cuantificación y obtención de valores numéricos de un color,
se basa en los rangos de viraje de indicadores específicos, estos pueden emplearse
en solución o impregnadas en cintas absorbentes especiales, entre ella tenemos:
- Cintas de pH
- Papel de tornasol
- Indicador universal
- Indicador (fenolftaleína, rojo de metilo, anaranjado de metilo)

• Tubos de Ensayo • Sensor de pH
• Gradilla • Cintas de pH
• Beaker • Papel tornasol
REACTIVOS
• Fenolftaleína (C20H14O4) • Leche de magnesia
• Anaranjado de metilo • Aspirina
• Ácido acético (CH3COOH) • Disolución de lavavajilla
• Bicarbonato de sodio (NaHCO3) • Zumos de limón y naranja
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1. Midiendo pH:
• En sendos tubos de ensayo coloque las sustancias, hasta las ¾ partes del tubo
de ensayo
• Determine el pH de cada solución de los tubos utilizando el sensor de pH.
• Humedezca la cinta indicadora de pH en cada una de las soluciones y anotar
pH. Repita procedimiento con papel tornasol rojo o azul.
• Agregar I gota de indicador de fenolftaleína en cada solución y determinar
pH. Repita el procedimiento con el anaranjado de metilo.
• Completar los datos experimentales.
Datos experimentales
Papel
Sensor de Fenolftaleína Anaranjado de Tipo de
Soluciones Cinta de pH tornasol
pH (color) metilo (color) sustancia
(color)
Ácido acético
Bicarbonato
de sodio
Leche de
magnesia
Aspirina
Lavavajilla
Zumo de
limón
Zumo de
naranja
CUESTIONARIO
1. Defina que es un papel tornasol y cuáles son sus características

2. ¿Cuál es la finalidad de utilizar indicadores?
3. Indique, ¿Cuál es la importancia del pH en los suelos de cultivo?
4. ¿utilizando bibliografía actual explique y defina que es el pH?
5. ¿Por qué se utiliza la fenolftaleína?, si no se dispone de fenolftaleína, ¿Qué otro
indicador se puede utilizar?
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120
PRÁCTICA N° 12
ANÁLISIS FÍSICO QUÍMICO DEL AGUA
I. OBJETIVOS:
• Realizar el análisis fisicoquímico de una muestra de agua
• Evaluar los resultados de las muestras obtenidas frente a los estándares de
calidad para agua.
• Determinar la cantidad de iones cloruros presentes en una muestra de agua

En nuestro planeta, el agua (H2O) es la única sustancia que coexiste abundantemente
en los tres estados físicos posibles. Es nuestro único líquido común y el sólido puro
más ampliamente distribuido, estando siempre presente en todas partes de la atmosfera
suspendido en forma de partículas de hielo o sobre la superficie terrestre en diversos
tipos de nieve y hielo.
Es esencial para la vida; como importante reguladora de la temperatura corporal, como
disolvente y vehículo portador de nutrientes y productos catabólicos, como reactante
y medio de reacción, como lubricante y plastificador, como estabilizante de la
conformación de biopolímeros, como probable inductora del comportamiento
dinámico de macromoléculas, incluyendo sus propiedades (Enzimáticas) catalíticas y
de otras formas ignoradas.
Es verdaderamente sorprendente que la vida orgánica dependa tan íntimamente de esta
pequeña molécula inorgánica y quizás más destacable aun que muy pocas personas y
científicos se hayan percatado de ello. Pero el agua como principal componente de
muchos alimentos realiza una serie de tratamientos tanto industriales como
domésticos; para obtener los: Residuos totales; pH; Alcalinidad; Dureza Total; Cloro
residual. Las características físicas y organolépticas son aquellas que se detectan
sensorialmente y las características químicas nos indican la presencia de algún
constituyente químico. A continuación, se describe cada una de estas características:
1. ORGANOLÉPTICAS: Para efectos de evaluación, el sabor y olor se ponderan

por medio de los sentidos solo para el agua envasada o de uso y consumo humano,
debe ser agradable tolerable para la mayoría de los consumidores, siempre que no
sean resultados de condiciones objetables desde el punto de vista biológico o
químico.
2. FÍSICAS: Las propiedades físicas se determinan por métodos analíticos de

laboratorio y pueden ser entre otras:
✓ Color: El color del agua se debe a la presencia materia orgánica o inorgánica.
Se establece como Color Aparente cuando lo producen las sustancias
121
disueltas y suspendidas. Si se elimina toda la turbidez del agua se determina
Color Puro
✓ Turbidez: La turbidez es una expresión de la propiedad óptica que origina
que la luz se disperse y absorba en vez de transmitirse en línea recta a través
de la muestra.
✓ Conductividad: La conductividad es una expresión numérica de la capacidad
de una solución para transportar una corriente eléctrica. Esta capacidad
depende de la presencia de iones y de su concentración total.
✓ Temperatura: La temperatura es la medición de la sensación de calor o frío.
Es importante ya que a través de ella se detecta un impacto ecológico
significativo.
✓ Materia Flotable: Por medio de este análisis se identifican las partículas con
menor densidad que el agua y es una prueba cualitativa que reporta presencia
o ausencia de materia flotable.
3. DUREZA DEL AGUA: Es una característica del agua, debida principalmente a

su contenido de carbonatos y sulfatos y ocasionalmente, por nitratos y cloruros,
tanto de calcio y magnesio. Como aguas duras se consideran aquellas que
requieren de cantidades considerables de jabón para producir espuma. La
problemática de esta agua en la industria es que producen incrustaciones en las
tuberías de agua caliente, calentadores, calderas y otras unidades en las cuales se
incrementa la temperatura del agua.
Causas de dureza: En la práctica, se considera que la dureza es causada por iones
metálicos divalentes capaces de reaccionar con el jabón para formar precipitados
y con ciertos aniones presentes en el agua para formar incrustaciones, esta se
expresa en mg /L de CaCO3. Los principales cationes que causan dureza en el
agua y los principales aniones asociados con ellos son los siguientes:
Cationes Aniones
2+
Ca HCO3-
Mg2+ SO42-
Sr2+ Cl-
Fe2+ NO3-
Mn2+ SiO32-
Al3+ y Fe3+ (en menor grado)
En términos de dureza, las aguas pueden clasificarse así:

0 - 75 mg/L Blanda
75 - 150 mg/L Moderadamente dura
150 - 300 mg/L Dura
>300 mg/L Muy dura
Desde el punto de vista sanitario, las aguas duras son tan satisfactorias para el
consumo humano como las aguas blandas; sin embargo, un agua dura requiere
demasiado jabón para la formación de espuma y crea problemas de lavado;
122
además deposita lodo e incrustaciones sobre la superficie con las cuales entra en
contacto y en los recipientes, calderas o calentadores en los cuales es calentada.
El valor de la dureza determina, por tanto, su conveniencia para su uso doméstico
e industrial y la necesidad de un proceso de ablandamiento. El tipo de
ablandamiento por usar y su control dependen de la adecuada determinación de la
magnitud y clase de dureza. En la mayoría de las aguas se considera que la dureza
total es aproximadamente igual a la dureza producida por los iones calcio y
magnesio, es decir:
Dureza total = dureza por Ca2+ dureza por Mg 2+
Por lo anterior se hace necesario llevar a cabo la identificación y cuantificación

de estas sales de carbonato de calcio y magnesio con la finalidad de evaluar la
calidad del agua y así destinar esta para un uso adecuado. El método a emplear
para la determinación de iones Ca2+ y Mg2+ supone el uso de Soluciones de ácido
etilendiaminotetracético o de sus sales de sodio como agente titulador. Dichas
soluciones forman “iones complejos solubles” con el calcio, magnesio y otros
iones causantes de dureza. La reacción puede presentarse así:
M2+ + EDTA → [M: EDTA], complejo estable
El colorante eriocromo negro T, sirve para indicar cuando todos los iones calcio
y magnesio han formado complejo con el EDTA. Cuando se añade una pequeña
cantidad de eriocromo negro T (ENT), color azul, a un agua dura con pH de
aproximadamente 10.0, el indicador se combina con algunos iones Ca2+ y Mg2+
para formar un ion complejo débil de color vino tinto. Es decir:
M2+ + ENT → M.ENT

(color azul) (complejo color vino tinto)
Durante la titulación con el EDTA todos los iones Ca2+ y Mg2+ (M2+) libres forman
complejos; finalmente el EDTA descompone el complejo débil vino tinto para
formar un complejo más estable con los iones que causan dureza. Esta acción
libera el indicador eriocromo negro T(ENT) y la solución pasa de color vino tinto
a color azul lo cual indica el punto final de titulación.
La reacción puede representarse así:
M.ENT + EDTA → [M.EDTA] + ENT

(complejo vino tinto) (color azul)
En aguas con alto contenido de Sr2+ , Fe2+ y Mn2+complejo, se introduce un serio

error al suponer que toda la dureza es causada por Ca2+ y Mg2+. En estos casos es
conveniente efectuar un análisis completo del agua, determinando separadamente
el contenido de cada una de las causas de dureza y calculando la dureza total como
la suma de los iones divalentes encontrados en ella.
123
4. ALCALINIDAD DEL AGUA: La alcalinidad de un agua puede definirse como
su capacidad para neutralizar ácidos, como su capacidad para reaccionar con iones
hidrógeno, como su capacidad para aceptar protones o como la medida de su
contenido total de substancias alcalinas (OH-).
La determinación de la alcalinidad total y de las distintas formas de alcalinidad es

importante en los procesos de coagulación química, ablandamiento, control de
corrosión y evaluación de la capacidad tampón de un agua, es una medida práctica
de la capacidad del manto acuífero de contrarrestar la acidificación cuando
precipita el agua de lluvia ácida en él. La alcalinidad es debida generalmente a la
presencia de tres clases de iones: Bicarbonatos, Carbonatos e Hidróxidos.
ALCALINIDAD TOTAL = 2[CO32-] + [HCO3-] + [OH-] – [H+]
El factor dos delante de la concentración de ion carbonato se debe a que la

presencia de iones H+ está controlada, en primer lugar, por el ion bicarbonato,
que luego es convertido por un segundo ion hidrógeno a ácido carbónico:
CO32- + H+ HCO
HCO3 - + H+ H2CO3
A efecto de lograr una distinción entre las tres y determinar la cantidad presente
de cada una de ellas, una tritacion con ácido estándar es hecha usando dos
indicadores. Los indicadores usados son:
• La Fenolftaleína, C20H14O4
• Anaranjado de Metilo, [(CH3) 2NC5H4N:NC6H4SO3Na]
5. TURBIEDAD: La turbiedad es una medida de la falta de transparencia del agua.

El agua con elevada turbiedad es opaca, mientras que el agua con baja turbiedad
es clara. La opacidad está producida por el reflejo de la luz en las partículas
suspendidas en el agua; por lo tanto, mientras más partículas haya en el agua,
mayor es la turbiedad. Muchos factores pueden contribuir a la turbiedad del agua
Un incremento del flujo de la corriente debido a fuertes lluvias o una disminución
en el banco de vegetación de la corriente pueden ser las causas de la aceleración
de la erosión del suelo. Esto agregará al agua partículas en suspensión, como
arcilla o limo. Muchos factores pueden contribuir a la turbiedad del agua. Un
incremento del flujo de la corriente debido a fuertes lluvias o una disminución en
el banco de vegetación de la corriente pueden ser las causas de la aceleración de
la erosión del suelo. Esto agregará al agua partículas en suspensión, como arcilla
o limo.
124
FUENTES DE TURBIEDAD Los residuos de diverso tipo contienen
• Erosión del suelo sólidos suspendidos que se pueden
Arcilla
agregar a la turbiedad de una corriente.
Limo
• Residuos urbanos
Los organismos acuáticos de
Suciedad de carreteras profundidad, como el siluro o bagre,
Tejados pueden contribuir a la turbiedad del agua
Estacionamiento vehicular agitando y elevando los sedimentos que
• Desperdicios industriales yacen en el fondo de una corriente. La
Efluentes de tratamiento de aguas
materia orgánica como e
residuales
• Abundancia de organismos l plancton o la materia en descomposición
de
profundidad de plantas y animales que está en
Remuevan y elevan particulados suspensión en el agua, pueden también
• Orgánicos incrementar la turbiedad de una corriente.
Microorganismos
Cuando el agua está opaca, la luz solar la
Plantas y animales en descomposición
Gasolina y aceite de los caminos
calentará con mayor eficiencia. Esto
ocurre debido a que las partículas
suspendidas en el agua absorben la luz solar, calentando el agua del entorno. Esto
puede conducir a otros problemas asociados con EFECTOS DE LA TURBIEDAD
el incremento de la temperatura. Aunque el agua • Reduce la transparencia del agua
• Efecto antiestético
con alta turbiedad puede deteriorar un • Disminuye la tasa de fotosíntesis
ecosistema acuático, no es correcto asumir que • Aumenta la temperatura del agua
el agua transparente y clara es siempre sana.
Niveles Esperados: La turbiedad se mide en Unidades Nefelométricas de

Turbiedad, NTU. De acuerdo con USGS, la turbiedad del agua superficial
usualmente está entre 1 NTU y 50 NTU. La turbiedad es a menudo más alta que
esto, especialmente luego de fuertes lluvias cuando los niveles del agua suben. La
turbiedad puede ser menos de lo esperado en aguas tranquilas debido a que las
partículas suspendidas pueden sedimentar.
Resumen del Método: La turbiedad se mide usando un Sensor de Turbiedad

Vernier. Se coloca una cubeta de muestra de agua en el Sensor de Turbiedad y el
valor en NTU se lee directamente del computador
Cómo funciona el Sensor de

Turbiedad Vernier: La luz infrarroja solució
cubet
(con longitud de onda de 880 nm) se
dirige a la cubeta que contiene la muestra
de agua. Esta luz es dispersada en todas partícul
LED
direcciones por las partículas en el agua. infrarrojo Luz
dispersada
Un detector, que es un fotodiodo, se
coloca a un ángulo de 90° respecto a la
fuente de luz. La cantidad de luz dispersada directamente hacia el detector se mide
en voltios y se transfiere a las unidades de turbiedad. Este estilo de sensor de
125
turbiedad se llama nefelómetro o sensor nefelométrico de turbiedad. Se utiliza un
estándar para calibrar el Sensor de Turbiedad en unidades de NTU, Unidades
Nefelométricas de Turbiedad.
6. DETERMINACION DEL pH
El agua contiene dos tipos de iones, los de
hidrógeno H+ y los de hidróxido OH–. Las Factores que afectan el nivel de pH
concentraciones relativas de estos dos iones • Lluvia ácida
determinan el valor del pH (El valor de pH como el • Florecimiento de algas
logaritmo negativo de la concentración iónica: pH = –log [H+])
• Nivel de minerales de agua dura
El agua con un pH de valor 7 tiene
• Emanaciones de procesos industriales
concentraciones iguales de estos dos iones y se
considera como una solución neutra. Si una • Ácido carbónico de la respiración o
descomposición
solución es ácida, la concentración de los iones
• Oxidación de sulfuros en sedimentos
H+ es mayor que la de los iones OH–. En una
solución básica, la concentración de iones OH– es mayor que la de los iones H+.
En una escala de pH de 0 a 14, un valor de 0 es la más ácida y 14 la más básica. Un
cambio de pH 7 a pH 8 en un lago o corriente representa un aumento en un factor de diez
en la concentración de los iones OH–. Las precipitaciones tienen un valor de pH entre 5
y 6.5. Su acidez se debe al dióxido de carbono disuelto y a los contaminantes del aire,
como dióxido de azufre o los óxidos de nitrógeno. Si la lluvia fluye sobre un suelo con
minerales de agua dura, su pH aumenta. Los iones de bicarbonato, HCO3–, que resultan
de la reacción de los depósitos de caliza con el agua, forman iones OH– de acuerdo con
la ecuación:
HCO3– + H2O  H2CO3 + OH–
Como resultado de esto, las corrientes y los lagos son básicos frecuentemente, con valores
de pH entre 7 y 8, algunas veces alto como 8.5. La medición del pH de un cuerpo de agua
es importante como indicador de calidad, debido a la sensibilidad de los organismos
acuáticos al pH de su ambiente. Pequeño cambio en el pH puede perjudicar a muchas
clases de plantas y animales. Para lograr una comprensión completa de la relación entre
el pH y la calidad del agua, se necesitar hacer mediciones del pH de una corriente, y
también determinar la alcalinidad.
La alcalinidad es la medición de la capacidad o habilidad de un cuerpo de agua para
neutralizar ácidos en el agua. La lluvia ácida puede tener un efecto muy pequeño sobre el
pH de una corriente o lago si la región es rica en minerales que producen valores de alta
alcalinidad. Altas concentraciones de iones carbonato, bicarbonato e hidróxido de
depósitos de caliza pueden proporcionar una capacidad tampón natural, capaz de
neutralizar la mayoría de los iones H+ del ácido. Otras regiones pueden tener bajas
concentraciones de iones alcalinos que no son suficientes para reducir el efecto de la
lluvia ácida.
Niveles Esperados: El valor del pH de las corrientes y lagos está usualmente entre 7 y
8. Niveles entre 6.5 y 8.5 de pH son aceptables para la mayoría de los estándares de agua
126
potable. Áreas con altos niveles de dureza de agua usualmente presentan aguas con altos
valores de pH (entre 7.5 y 8.5).
Resumen de Métodos: El método preferido es usar un Sensor de pH para hacer

mediciones en el lugar del nivel de pH en una corriente o lago. Como alternativa, se toma
una muestra de agua de un lago o corriente y se almacena en un recipiente helado o
refrigerador. Luego de retornar al laboratorio, se deja que las muestras alcancen la
temperatura de la habitación y se mide el pH usando el Sensor de pH.
Tabla 1: Efectos del pH en la Vida Acuática
pH Efecto pH Efecto
Poco probable que los peces puedan Ausentes los langostinos de agua
sobrevivir por unas pocas horas en dulce. Poco probable que sea
3.0 – 3.5 este rango, aunque alguna plantas e 6.0 – 6.5 directamente dañino para los peces, a
invertebrados pueden vivir a pH tan menos que el dióxido de carbono libre
bajo. sea alto (más de 100 mg/L)
Óptimo para la mayoría de los

3.5 – 4.0 Letal para los salmónidos. 6.5 – 8.2
organismos.
Poco probable que sea directamente

Ausentes todos los peces, mayoría nocivo para los peces, pero hay efectos
4.0 – 4.5 8.2 – 9.0
de las ranas, insectos. indirectos a este nivel debido a cambios
químicos en el agua.
Ausentes la mayoría de los insectos. Probablemente nocivo para salmónidos

4.5 – 5.0 La mayoría de los huevos de peces 9.0 – 10.5 y percas si está presente por largos
no incuban. periodos.
Las bacterias descomponedoras

mueren. Se acumulan desperdicios
Totalmente letal para salmónidos.
de hojas y deshechos, bloqueando
5.0 – 5.5 10.5 – 11.0 Exposición prolongada es letal para
los nutriente esenciales e
carpas y percas.
interrumpiendo el ciclo químico.
Desaparece el plancton.
Metales (aluminio, plomo)

normalmente atrapados en los Totalmente letal para todas las especies
5.5 – 6.0 11.0 – 11.5
sedimentos se liberan a las aguas de peces.
ácidas en formas tóxicas.

• Beaker 100 mL • Electrodo de nitrato
• Sensor de turbidez • Sonda de conductividad
• Electrodo de calcio
127
REACTIVOS
• Agua destilada

1. Coloca el computador en un lugar seguro lejos del agua. Mantén el computador
siempre alejado del agua en todo momento.
2. Conecta el Sensor de Turbiedad en el Ch 1 de la interfaz Vernier.
3. Prepara el computador para la adquisición de datos abriendo el archivo “03
Turbiedad” en la carpeta Calidad del agua con Computadores en el Logger Pro.
4. Ahora estás listo para calibrar el Sensor de Turbiedad.
Primer Punto de Calibración:
a. Elige Calibrar  CH1: Turbiedad (NTU) del menú Experimento y luego haz
clic en .
b. Prepara un blanco lavando la cubeta de vidrio de turbiedad con agua
destilada, luego llenándola con agua destilada de modo que el fondo del
menisco coincida con el borde de la línea blanca. Coloca la tapa en la cubeta.
Seca bien el exterior con un paño suave, libre de hilachas o con papel
absorbente.
c. Revisa que la cubeta no tenga burbujas de aire. Si hay burbujas de aire, golpea
con fuerza el fondo de la cubeta sobre una superficie dura para que salgan las
burbujas.
d. Sujetando la cubeta por la tapa, colócala en el Sensor de Turbiedad. Asegúrate
que la marca en la cubeta esté alineada con la marca en el Sensor de
Turbiedad. Cierra la tapa.
e. Escribe “0” (el valor en NTU) en la caja de edición.
f. Cuando la lectura de voltaje mostrada en Lectura 1 se estabilice, haz clic en
.
g. Retira la cubeta y colócala aparte para usarla en el Paso 5.
Segundo Punto de Calibración:

h. Toma la cubeta que contiene el Estándar de Turbiedad (100 NTU) e inviértelo
con energía unas cuatro veces para lograr la mezcla de las partículas que
pudieran estar depositadas en el fondo. Importante: No sacudas el estándar.
Al sacudir se pueden crear pequeñas burbujas de aire que afectarán la
turbiedad.
i. Seca el exterior con un paño de tela suave libre de hilachas o con papel
absorbente.
j. Sujetando el estándar por la tapa, colócalo en el Sensor de Turbiedad.
Asegúrate que la marca en la cubeta esté alineada con la marca en el Sensor
de Turbiedad. Cierra la tapa.
k. Escribe “100” (el valor en NTU) en la caja de edición.
l. Cuando la lectura de voltaje en Lectura 2 se estabilice, haz clic en
y luego haz clic en .
128
5. Ahora estás listo para tomar los datos de turbiedad:
a. Invierte con energía la muestra de agua para mezclar las partículas que
pudieran estar depositadas en el fondo. Importante: No sacudas la muestra.
Al sacudir se pueden crear pequeñas burbujas de aire que afectarán la
turbiedad.
b. Vacía el agua de la cubeta utilizada en el Paso 4.
c. Enjuaga la cubeta con la muestra de agua, luego llénala con la muestra de
agua de modo que el fondo del menisco esté justo sobre la línea blanca.
Coloca la tapa en la cubeta. Seca bien el exterior con un paño de tela suave
libre de hilachas o con papel absorbente.
d. Revisa que la cubeta no tenga burbujas de aire. Si hay burbujas de aire, golpea
con fuerza el fondo de la cubeta sobre una superficie dura para que salgan las
burbujas.
e. Sujetando la cubeta por la tapa, colócala en el Sensor de Turbiedad. Asegúrate
que quede en la misma orientación en el espacio para la cubeta que la que
tuvo anteriormente. Cierra la tapa del Sensor de Turbiedad.
f. Observa el valor de turbiedad en el medidor digital. Si este valor está estable,
regístralo en la hoja de Datos y Cálculos y continúa con el Paso 7. Nota: Las
partículas en el agua se asentarán en el fondo con el tiempo y mostrarán una
lenta disminución en los valores de las lecturas de turbiedad. Por ello, toma
tus lecturas rápidamente después de colocar la cubeta en el sensor.
6. Si el valor de turbiedad que se muestra en el medidor está fluctuando, determina la
media (o promedio) de la turbiedad. Para hacer esto:
a. Haz clic en para iniciar una medición de 10 segundos.
b. Cuando termine la medición, haz clic en el botón Estadísticas , para visualizar
la caja de estadísticas en el gráfico.
c. Registra el valor medio de la turbiedad en la hoja de Datos y Cálculos.
7. Retorna al Paso 5 para obtener una segunda lectura. Cuando hayas tomado ambas
lecturas, lava la cubeta con agua destilada
Completar cuadro:
Sensor Unidades N° de muestra Promedio

2+
Ca
NO3-
Turbidez
Conductividad
129
CUESTIONARIO
1. ¿Qué métodos de purificación de agua para consumo humano existe y en qué

consiste?
2. ¿Cuál es el valor recomendado de cloro según los estándares de calidad de agua para
consumo en nuestro país?
3. ¿Cuál es su función principal de la autoridad local del agua (ALA) en Cajamarca?
4. la Dureza del agua influye en la Calidad de los Alimentos. Fundamente
5. De acuerdo al tipo de agua muestreada, ¿Cómo preservaste la muestra en función a
los parámetros a determinar?
6. ¿Qué tipo de tratamiento recibe el agua potable de la planta de tratamiento el
Milagro?
130
131
132
133
134
BIBLIOGRAFIA
• Panreac Química S.A.2005. Manual de Seguridad en laboratorios Químicos. Graficas

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• Univ. Jorge Tadeo Lozano, Ciencias Básicas. Bogotá Colombia
http://www.utadeo.edu.co/comunidades/estudiantes/ciencias_basicas/quimica
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• Dingrando L; Gregg K.V; Hainen N.; Wistrom C. Química, material y Cambio. McGraw –
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• Burns R.A. Fundamentos de Química 2ª Edición. Pearson Education, México 1996 pp 283 -
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Sapatka S.; Sorensen R.; Stahmer G.; Vernier D.; Volz D. Ciencias con lo mejor de Vernier.
Experimentos Usando los Sensores y el Interface LabPro de Vernier. Estados Unidos de
América 2006.
135

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INDICE

La presente “GUÍA DE LABORATORIO DE QUÍMICA INORGÁNICA”, detalla la

Reúne dentro de su contenido la variedad de prácticas de laboratorio diseñadas con la

Por lo mencionado, el material presentado es un instructivo de gran importancia para su

• Interpretar los principios y leyes fundamentales de la Química.

• Adquirir destreza, en la ejecución del manejo de equipos, técnicas y procedimientos

• Interpretar los resultados obtenidos en las prácticas.

• Identificar, manejar y ejecutar los materiales y equipos del laboratorio.

• Estimular el trabajo en forma libre, ordenada y limpia permitiendo la comprensión

• Explicar las reacciones que suceden en cada experimento realizado.

ANTES DE INICIAR SU PRÁCTICA:

• La tolerancia para entrar al laboratorio será la que rige en el Reglamento Interno.

1. REGLAS PARA EL INFORME DEL LABORATORIO:

2. SECUENCIA PARA EL INFORME DE LABORATORIO:

2.2. Esquema de procedimiento: En una representación en donde se sintetiza toda la

2.3. Datos Experimentales (cálculos matemáticos o ecuaciones químicas):

2.4. Análisis y Discusión de Resultados: En esta parte debemos explicitar el porqué

2.5. Cuestionario: Desarrollar las preguntas formuladas en cada práctica.

NORMAS DE SEGURIDAD, PRIMEROS AUXILIOS Y MANEJO

• Hacer que la salud y la seguridad sean parte integral e importante de la

II. FUNDAMENTO TEÓRICO

El vidrio es el material más importante en la fabricación de materiales de laboratorio, por

“Señor estudiante un comportamiento irresponsable con las normas de

• Nunca trabajar solo en el laboratorio.

Los símbolos de riesgo son pictogramas, utilizados en rótulos de productos

EXPLOSIVO: Indica peligro de explosión en caso de

IMFLAMABLE: Indica que el producto puede inflamarse en

GAS PRESURIZADO: Corresponden a gases a presión en

CORROSIVO: Indica que el producto puede causar daños

PELIGRO: Indica que el producto puede producir efectos

ADVERTENCIA IRRITANTE: Este producto puede

CORROSIVO: Indica que el producto puede causar daños

PELIGRO POR ASPIRACIÓN: Estos productos pueden

PELIGROSO PARA EL MEDIO AMBIENTE: El

2.1. EN CASO DE FUEGO EN EL LABORATORIO

2.1.1. Razones más comunes:

2.2. EN CASO DE DERRAME DE SUSTANCIA QUÍMICAS

✓ Corrosiones en la piel por ácidos: Corte lo más rápidamente posible la ropa.

✓ Corrosión en los ojos: En este caso el tiempo es esencial (menos de 10

2.3. EN CASO DE CORTES

Si está consciente, manténgalo apoyado. No lo deje solo. No le de ningún tipo

✓ Inhalación de productos químicos. Conduzca inmediatamente la persona

Recuerde la forma más rápida de llegar al

Tenga siempre a mano la lista y composición del reactivo y el grado de toxicidad

a) SÓLIDOS: para el manejo de estos reactivos tener en cuenta:

3° Si el reactivo se encuentra compactado, se tapa el recipiente y se agita

5° Después de tomado el sólido volver a poner el tapón en el frasco para evitar la

NOTA: Trate de no tomar más reactivo de lo que se necesita, si le sobrase nunca

3° Cuando se realizan mezclas se lo realiza por rotación si se trabaja en un matraz

Nota: No deben introducirse pipetas o cualquier otro dispositivo directamente

1. ¿Cuáles son los riesgos comunes en un laboratorio de Química?

RECONOCIMIENTO Y USO DE MATERIALES, EQUIPOS E

II. FUNDAMENTO TEÓRICO

Para clasificar la gran variedad de materiales, instrumentos y equipos, se eligen dos

1.1. Por la clase de material empleado en su fabricación

1.2. Por su uso específico: De los materiales, instrumentos y equipos

b) Materiales y equipos para separación:

c) Materiales para mezclar, combinación y reacción

g) Materiales para reducir de tamaño, disgregación y molienda

h) Materiales de uso diverso

A continuación, mencione una breve descripción y en qué momentos se usa los

2° Revisa la escala principal, donde se alinea con el cero de la escala