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Cuaderno del profesor
La presente actividad se incluye en la Obra denominada “El litoral de Las Palmas de Gran Canaria:
Un recurso educativo y medioambiental” que ha sido elaborada entre los años 2002 y 2006 en el
Departamento de Biología, como un proyecto de investigación promovido por el Servicio de Medio
Ambiente del Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria y la Obra Social Fundación La Caixa
mediante convenio con la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, a través de la Fundación Ca-
naria Universitaria de Las Palmas cofinanciado con fondos FEDER del Programa Operativo Local.
Colaboradores:
Dirección técnica:
Matías Ramos Trujillo, Jefe del Servicio Municipal de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Las
Palmas de Gran Canaria.
Antonio Rodríguez Santana, Servicio Municipal de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Las Pal-
mas de Gran Canaria.
Edición:
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Descripción
Esta actividad consiste en el estudio de las variables físico-químicas y conocer sus
propiedades mediante técnicas e instrumentos de análisis. Se tomarán datos de tem-
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peratura, pH y salinidad de los charcos, y se compararán con los de mar abierto.
Objetivos
• Experimentar las características y las propiedades físico-químicas del agua de
mar.
• Utilizar los sentidos para investigar los componentes del agua.
• Emplear técnicas e instrumentos de análisis del agua.
• Fomentar la capacidad de deducción.
• Analizar la relación existente entre la temperatura y la salinidad del agua.
• Comparar las propiedades del agua marina de un espacio cerrado (un charco)
Características físico-químicas del agua de mar
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CARACTERíSTICAS FíSICO-QUíMICAS
C A RA C T E R í ST I C AS F í S I CO - Q U í M I C AS
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CARACTERíSTICAS FíSICO-QUíMICAS
3 Contenido en materia orgánica. En un bote con agua de mar
vamos echando progresivamente unas gotas de permanganato potásico 7
al 0,01 N hasta que el agua quede de color lila. Cuenta el número de
gotas que has echado hasta que se ha producido el cambio de color.
“DUREZA”
La dureza de las aguas se produce sobre todo
por las sales de calcio y magnesio (carbonatos,
cloruros y sulfatos) disueltas. Los detergentes
contienen ciertos agentes separadores que
inactivan las sustancias causantes de la dureza
del agua.
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D E L A G UA D E M A R
7 4 Rellena con agua de mar dos tubos de ensayo hasta la mitad. En
uno de ellos añade sustancia antical y remueve. A continuación echa
una gota de jabón líquido en cada tubo, agítalos con intensidad y
compara la cantidad de espuma que se forma en cada uno de ellos.
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CARACTERíSTICAS FíSICO-QUíMICAS
“SALINIDAD”
Constituye la concentración de sal presente en el agua del
mar. Se mide en unidades de salinidad práctica, psu (practical
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salinity unit), y equivalen a gramos de sal por kilogramo
de agua de mar (1000 g), por lo que esta medida se suele
expresar en tantos por mil (‰). En el Océano Atlántico la
salinidad media suele ser de 36‰.
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D E L A G UA D E M A R
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EL REFRACTÓMETRO (SALINÓMETRO)
Y SU CALIBRACIÓN
El refractómetro es un aparato que nos permite
medir la salinidad del agua de mar; en general mide
la concentración de disoluciones acuosas mediante
el cálculo del índice de refracción. Se basa en la
desviación que se produce al incidir un rayo de luz
Características físico-químicas del agua de mar
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CARACTERíSTICAS FíSICO-QUíMICAS
6 Toma una muestra del agua del charco y mide la salinidad con el
salinómetro. Anota el valor obtenido en la tabla 1.
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D E L A G UA D E M A R
9 En el Mar Báltico, sin embargo, la salinidad es de 8 ‰, ¿se te
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ocurre alguna razón que explique este dato?
Dinamarca
Rusia
Alemania
Francia
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CARACTERíSTICAS FíSICO-QUíMICAS
“pH”
El pH es la medida del grado de acidez del agua, se llama así
porque refleja “el potencial de hidrógeno”. Un valor inferior a
7 indica que el agua de mar es ácida; si el valor es 7 el agua
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es neutra y, por encima de 7 es básica. El pH del agua del mar
suele ser 8, cuanto más se aleje de este valor, suele ser indicio de
existencia de contaminación. El pH se mide con un pHmetro, a
través de un papel indicador o con disoluciones indicadoras (kit
10 Toma una muestra del agua del charco y del mar abierto y mide
su pH utilizando un pHmetro, un papel indicador o un kit de medida.
Anota los valores obtenidos en la tabla 1.
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11 ¿A qué distancia se encuentra el charco de la orilla (línea de
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CARACTERíSTICAS FíSICO-QUíMICAS
Tabla 1. Parámetros a medir en las muestras de agua de charco
intermareal y de mar abierto.
Parámetro
Distancia a
Charco intermareal Mar abierto
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la orilla (m)
Temperatura
Salinidad
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D E L A G UA D E M A R
Esta obra ha sido elaborada y financiada por entidades públicas sin ánimo de lucro,
con fines docentes y de investigación aplicada. Contiene fragmentos de obras
ajenas ya divulgadas, a título de cita o para su análisis, comentario o juicio crítico
(Art.32-RCL 1/1996), indicándose expresamente en cada caso la fuente y el autor
de la obra utilizada.