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Claudio Rondan
INTRODUCCIÓN
Fruto del Árbol del pan o yaca, durante los meses de septiembre-
octubre
El árbol del pan produce entre 150 y 200 frutos en un año (esto
dependerá de la edad, la variedad y el hábitat. "Entre más cuidado
se le dé al árbol mientras crece, de mayor calidad y peso será la
fruta que produzca, abonándola con tierra, el riego debe de ser de
goteo y diario, todo esto propicia que la fruta sea de buen tamaño".
Etimológicamente su nombre deriva del griego artos, pan, y karpos,
fruto, aludiendo a las bondades de su fruto, y altilis del latín altilis-e,
engordar o alimentar, tomando el nombre nuevamente con
referencia a su fruto altamente nutritivo.
CLASIFICACIÓN
DESCRIPCIÓN
.
Esta fruta tiene pocas calorías pero es una buena fuente de potasio
y vitamina A, ya que “esta es un antioxidante que nos protege
contra el cáncer, mejora la visión y ayuda a los tejidos”.
El árbol demora hasta siete años en dar sus frutos, que pueden ser
de unos 200 por año. Además, no requiere resiembra, es resistente
y necesita poco cuidad.
RECETAS Y POSOLOGÍA
- Antiasmático: infusión con hojas del árbol del pan, una taza por las
mañanas.
- Antidiarreico: resina obtenida de la base del tronco diluida en una
cucharada de agua con un -poco de sal.
- Conjuntivitis: cocimiento de hojas, dos gotas en ambos ojos
durante tres días.
- Diabetes: infusión de hojas, como agua de uso.
- Purga: hervir un pedazo de raíz y dar en ayunas.
- Verrugas: se macera la raíz y se aplica local.
- Hipertensión arterial y asma cocimiento de hojas como agua de
uso.
- El fruto del árbol del pan puede ser congelado hasta por 5 días o
se puede poner a secar y comerse como un nutritivo postre por su
alto contenido proteico.
Bibliografía
- http://abrelosojos.blogcindario.com/2005/03/00005-la-
yaca.html.
Colombia sin Hambre:
www.colombiasinhambre.com/educativa-detalle.p.
- www.arbolesornamentales.com/artocarpus/htm.
Crupy-Uach: http://www.crupy-uach.org/noticias/1180