ECOTURISMO EN LA RUTA DEL VINO (TARIJA)

Tarija está ubicado en el extremo sur del país, se fundó el 24 de septiembre de

1831 tambien llamada cariñosamente por sus habitantes ¨chura tierra¨ que
significa (la hermosa tierra) en las últimas décadas, ha tenido un gran crecimiento
económico, gracias a la explotación de sus recursos naturales, considerándose el
segundo departamento con menos pobreza dentro del estado boliviano.
Cuando se habla de Tarija es casi imposible no mencionar el vino ya que este se
encuentra a 2400 metros sobre el nivel del mar, a esta altura los frutos ganan
riqueza aromática debido a una exposición mas intensa a los rayos ultravioletas
que en otras regiones del planeta. Esta característica hace que los vinos
producidos en nuestro territorio sean distintos y tengan identidad propia.

Los valores culturales de la vid boliviana, su cultivo y sus productos, y a partir de

esta valoración se propone itinerarios y recorridos que muestren al viajero esas
singularidades, que le van a sorprender y en muchos casos le van a remitir a
procesos laborales que tienen cientos de años de vigencia, ya que sobre
ellos todavía no han hecho su aparición las innovaciones tecnológicas.

El valor antropológico que posee cada una de las regiones vitivinicultoras, nos ha
llevado a la distribución por áreas geográficas para poder entender la singularidad
de cada una de ellas, y el valor comparativo, que al final nos dará el resultado de
la cultura de la vid. De una región a otra hay cientos de kilómetros, y también hay
diferencias en los procesos culturales, tanto en la plantación como en la
elaboración.

Nos surge el paisaje del viñedo con sus variantes innumerables en cuanto a
formas de plantación, variedades, apariencia de los viñedos, tipologías de cultivos
o técnicas agrícolas. Pero también el patrimonio arquitectónico con sus
construcciones en bodegas y también en el viñedo, o los productos que nacen de
esta fruta, su forma de elaboración y todas sus vinculaciones con los alimentos, la
cocina, las celebraciones o sus muy variadas maneras de ser comercializado el
vino y sus derivados.

Este recorrido es una propuesta de turismo para amantes de la cultura de la vid,

que entenderán por que es necesario seis horas de viaje de Paicho a Cotagaita,
para ver como trepa la cepa seis metros de altura y el viñador escala tras ella, con
un cesto al hombro. Y cuando pruebe el destilado de esas uvas olerá a tradición y
se dará cuenta de que ha valido la pena el viaje

PROBLEMA
 Promover el Turismo aplicando buenas practicas con el enfoque de Ecoturismo
permitirá fortalecer la gestión turística económica del sector.

OBJETIVO ESPECIFICO

Es el desarrollo socioeconómico del territorio, es decir, se trata de una estrategia

de desarrollo endógeno (aquello que surge en el interior de algo o como
consecuencia de motivos internos) del territorio a través de la comercialización
de un producto turístico que garantice la satisfacción de la demanda turística.

OBJETIVOS GENERALES
 Se trata de un producto turístico de carácter integral cuya planificación debe
englobarse en su totalidad entendiendo que el producto turístico es algo más que
únicamente los recursos turísticos, las bodegas o la oferta de alojamiento,
integrando, por tanto, otros muchos componentes para los cuales se establecen
normas de calidad.

 El valor enológico y cultural del producto, es decir, sin cultura del vino no hay
ruta del vino y sin ruta del vino no hay producto turístico. La viticultura es el eje
temático de este producto y el turista debe percibirlo durante todas las etapas de
su viaje y en cualquier componente de la cadena de valor turística que constituye
la ruta. Esto es que en el destino debe “respirarse” cultura vitivinícola y ésta, a su
vez, debe ser el hilo conductor de la oferta.

 La Ruta del Vino requiere una gestión en su doble concepción, tanto territorial o
gestión del destino (entendiendo el destino como el soporte del producto y
además el recurso a consumir), como sectorial o gestión del producto (entendido
como un producto turístico estructurado que se ofrece en el mercado a los
consumidores por un precio determinado).

JUSTIFICACION

El turismo está experimentando un crecimiento espectacular en nuestro pais,

momento en el que prácticamente todas las regiones vitivinícolas y
denominaciones de origen están desarrollando o muestran interés por la creación
de rutas del vino, se han acometido múltiples iniciativas en nuestro país. En este
sentido, el sector del vino está apostando fuertemente por el negocio turístico.
Cada vez son más las bodegas, tanto las de gran renombre como las más
pequeñas y tradicionales, que entienden el turismo como un negocio
complementario a la producción vinícola, cada vez más significativo y que, al
tiempo, sirve para potenciar la imagen de marca de sus vinos.

Pero también queremos destacar que desde nuestro planteamiento el turismo del
vino no consiste únicamente en visitar bodegas, sino que engloba un conjunto de
servicios integrados de forma modular en una oferta profesionalizada orientada a
la innovación, la originalidad, la diversificación y, sobre todo de calidad. Además
de las visitas a bodegas, una Ruta del Vino ofrece al turista una gran variedad de
recursos (gastronomía, cultura, patrimonio, fiestas, recursos naturales, oferta de
ocio complementaria) y actividades (catas de vino, talleres de gastronomía,
senderismo, excursiones a caballo, a pie o en bici, disfrutar de balnearios, visitas a
museos del vino, etc.) que le permitirán organizar su viaje conforme a sus
intereses y sumergirse en la cultura del territorio vitivinícola.

Por otra parte, el turista que se encuentra motivado por el doble interés de conocer
un destino ligado al vino y su patrimonio y por realizar actividades en torno a este
producto de gran valor cultural. No tiene por qué ser un gran conocedor y experto
en vino, aunque sí es un amante del mundo del vino. Es un turista que valora
cuestiones tales como la hospitalidad del destino, la profesionalidad en la
atención, la calidad de los recursos, la accesibilidad y la calidad de la información,
la flexibilidad a la hora de componer su propio viaje y, cómo no, la relación calidad-
precio.