Presentado por: LUZ ELENA LLANOS - L

AUTORES FECHA TITULO RESUMEN

Son diversos los productos obtenidos en un

pequeño sistema agropecuario, que pueden
EVALUACIÓN DE contribuir a la economía del avicultor campesino
PARÁMETROS como es el cultivo del zapallo (Cucurbita
Recibido para
ULIANA CARVAJAL PRODUCTIVOS Y moschata), con la harina de este fruto (HZ) se
evaluacion: 30
TAPIA1, CARLOS PIGMENTACIÓN EN evaluó, la pigmentación de piel y parámetros
Agosto 2016 -
MARTÍNEZ POLLOS productivos en pollos con la inclusión del 0, 7,5 y
Aprobado para
MAMIAN1, NELSON ALIMENTADOS CON 15% en dietas, se utilizó un DCA cuatro
publicación: 26
VIVAS-QUILA2 HARINA repeticiones y cuatro animales por unidad
febrero 2017
ZAPALLO (Cucurbita experimental. El análisis de varianza no arrojo
moschata) diferencias estadísticas (p=0,05) para las variables
consumo de alimento en las dos etapas, ganancia
de peso y conversión alimenticia en la etapa final;
las diferencias se presentaron para ganancia de
peso y conversión alimenticia en la etapa inicial y
pigmentación. La pigmentación de piel de los
animales alimentados con (HZ) fue amarillo más
intenso de acuerdo al abanico colorimétrico DMS
que los alimentados con el tratamiento testigo. La
inclusión de (HZ) en dietas para pollos de engorde
mayor al 7,5% y menor a 15%, como materia
prima no convencional contribuye a la
pigmentación de la piel, sin afectar parámetros
productivos en la etapa final y se convierte en una
alternativa para los sistemas de pequeños
productores generando valor agregado en términos
de pigmentación de la piel.

Un total de 144 pollos de engorde de la línea

Cristian Camilo Ubaque1 ,
Lucy Viviana Orozco2 ,
Sanín Ortiz 3 , Magda Enero-Diciembre,
Piedad Valdés4 , Franco
genética CobbAvian, 48 criados hasta los 42 días
de edad fueron distribuidos en un diseño
experimental de parcelas divididas comprendidas
en cuatro tratamientos con tres repeticiones, cada
una de ellas con 12 individuos, 6 de cada sexo, con
SUSTITUCIÓN DEL el objetivo de evaluar el efecto de la sustitución del
MAÍZ POR HARINA grano de maíz, en un 50, 75 y 100% por harina
INTEGRAL DE integral de zapallo (HIZ), como fuente alternativa
ZAPALLO EN LA de energía, proteína y pigmentos naturales, en el
2015
NUTRICIÓN DE rendimiento general de las aves, durante las fases

SUSTITUCIÓN DEL el objetivo de evaluar el efecto de la sustitución del
Cristian Camilo Ubaque1 , MAÍZ POR HARINA
Lucy Viviana Orozco2 , INTEGRAL DE
Sanín Ortiz 3 , Magda Enero-Diciembre,
ZAPALLO EN LA
Piedad Valdés4 , Franco 2015
NUTRICIÓN DE
Alirio Vallejo5 POLLOS DE
ENGORDE
Un total de 144 pollos de engorde de la línea
genética CobbAvian, 48 criados hasta los 42 días
de edad fueron distribuidos en un diseño
experimental de parcelas divididas comprendidas
en cuatro tratamientos con tres repeticiones, cada
una de ellas con 12 individuos, 6 de cada sexo, con
grano de maíz, en un 50, 75 y 100% por harina
integral de zapallo (HIZ), como fuente alternativa
de energía, proteína y pigmentos naturales, en el
rendimiento general de las aves, durante las fases
de crecimiento y finalización. El resultado más
sobresaliente, se obtuvo con la ración sustituida en
un 50%, que comparada con las demás inclusiones
de harina integral de zapallo, obtuvo el promedio
más alto de peso vivo, ganancia de peso, peso en
canal, conversión y eficiencia alimenticia. Además,
este tratamiento no tuvo diferencias significativas
(p

La avicultura es una actividad que puede ofrecer al

pequeño campesino avicultor un rendimiento
económico atractivo, ya sea en términos de
Javier Pedroza - Luis
1990 - MANUAL DE alternativa nutricional o en términos de actividad
Alberto Jiménez, Iván
Actualización PRODUCCIÓN comercial; siempre y cuando este tenga los
Hugo Vélez, Antonio José
Marzo 2005 AVÍCOLA suficientes cuidados y controle técnicamente sus
López
aves y su inversión. Desde luego esto implica
esfuerzos y sacrificios pero con empeño los
resultados pueden ser satisfactorios.
ENA LLANOS - LUISA FENANDA VARGAS
OBJETIVO
GENERAL
Evaluar la pigmentación de
piel y parámetros productivos
en pollos con la inclusión del
0, 7,5 y 15% en dietas.
Evaluar el efecto de la
sustitución del grano de maíz,
en un 50, 75 y 100% por
harina integral de zapallo
METODOLOGIA CONCLUSIONES
La inclusión de harina de zapallo en dietas
para alimentación de pollos de engorde
mayor al 7,5% y menor a 15%, se considera
como una materia prima no convencional que
contribuye a la pigmentación de la piel, sin
Metodo inductivo, Enfoque
afectar parámetros productivos (consumo de
cuantitativo, Tipo de
alimento, ganancia de peso y conversión
investigacion descriptiva,
alimenticia) en la etapa final, Además, la
Fuente de informacion
inclusión de harina de zapallo en dietas para
primaria.
pollos de engorde puede convertirse en una
alternativa para los agroecosistemas de
economía campesina generando un valor
agregado en términos de pigmentación de la
piel de los pollos.
Se concluye que en la HIZ se destaca el
contenido de energía, proteína cruda y
macrominerales, lo que consolida su valor
biológico, como componente en ABA.
Industrialmente, la HIZ obtenida de la
Metodo inductivo, Enfoque
variedad Unapal Abanico 75, pese a permitir
cuantitativo, Tipo de
mayor rendimiento en los procesos
investigacion descriptiva,
agroindustriales por su contenido de MS,
Fuente de informacion

Evaluar el efecto de la
sustitución del grano de maíz,
en un 50, 75 y 100% por
harina integral de zapallo
(HIZ),
Alcanzar el manejo técnico
de la explotación avícola.
Se concluye que en la HIZ se destaca el
contenido de energía, proteína cruda y
macrominerales, lo que consolida su valor
biológico, como componente en ABA.
Industrialmente, la HIZ obtenida de la
Metodo inductivo, Enfoque
variedad Unapal Abanico 75, pese a permitir
cuantitativo, Tipo de
mayor rendimiento en los procesos
investigacion descriptiva,
agroindustriales por su contenido de MS,
Fuente de informacion
requiere de una alta inversión en mano de
primaria.
obra y energía para el desarrollo del proceso,
a través de métodos artesanales, aspecto que
demanda de mejoras en innovación, que
logren su optimización y aumenten la
competitividad de esta materia prima.
Para concluir ya no se trata de tener unas aves
Metodo deductivo, Enfoque corriendo por la finca sin saber
cualitativo. Tipo de cuánto valen ni cuánto pueden producir. Estas
investigación explorativa. aves pueden ser el inicio de una actividad
Fuente de información próspera que va a generar dinero, alimento y
sencundaria. muchísimas satisfacciones a todo aquel que
la emprenda con dedicación.
 OTROS

1 Fundación
Universitaria de
Popayán,
Administración de
empresas agropecuarias,
Ginpas. Magister en
Ciencias Agrarias.
Popayán, Colombia.
2 Universidad del
Cauca, Facultad de
Ciencias Agrarias,
Nutrifaca. Doctor en
Ciencias Agrarias.
Popayán, Colombia.

Zootecnista.
Universidad Nacional de
Colombia, Sede
 Zootecnista.
Universidad Nacional de
Colombia, Sede
Palmira.

CLEM, Tulua Colombia

http://www.scielo.org.co/pdf/rudca/v18n1/v18n1a16.pdf
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1692-3561201700020001
t&pid=S1692-35612017000200011&lang=e