Efecto de una ingestión experimental fl aflatoxina y Eimeira retos de la vacuna sobre la histopatología
intestinal y dinámica celular inmune de los pollos de engorde:
la aplicación de un índice de salud intestinal
AL Kraieski, RM Hayashi, A. Sánchez, GC Almeida, y E. Santin 1
Laboratorio de Microbiología y Patología Aviar, Departamento de Medicina Veterinaria de la Universidad Federal de Paraná,
Curitiba, Brasil, 80035-050
RESUMEN El presente estudio evaluó el efecto de aflatoxina B1 y Eimeria
retos de la vacuna y su interacción en la morfología intestinal,
aplicando el índice morfométrico “Veo el interior” (ISI). También se
estudiaron la respuesta inmune lular CEL y el rendimiento de pollos de
engorde. Un total de 240 pollos de engorde fueron RESPETA en una
di- 2 × disposición 2 factorial con 4 los tratamientos, T1: dieta de control
y ningún desafío (CON), T2: Aflatoxina B1 (AFLA), T3: dieta de control
y Eimeria
desafío (COC), y T4: La aflatoxina B1 y Eimeria
desafío (AFLA + COC). Se aplicó el índice de métrica
morfo-matemática ISI para evaluar las alteraciones macro y
microscópicas. Las muestras de hígado y el yeyuno se analizaron para
los macrófagos, CD4 +, y CD8 + contando por inmunohistoquímica a
los 7, 14, y 21 días de edad. Pollos desafiado con Eimeria presentaron
mayor
palabras clave: costo inmune, respuesta pro-inflamatoria, la salud intestinal, inmunidad intestinal, índice de salud
INTRODUCCIÓN
En cuanto a la producción de pollos de engorde, gastrointestinal
el desarrollo del tracto está altamente correlacionado con el
rendimiento del animal (Maiorka et al., 2000 ; Santin et al., 2001 ).
Epitelio de la mucosa intestinal tiene la función de la digestión y la
absorción, y también representa una importante barrera entre el lumen
del intestino y el animal contra un amplio espectro de sustancias
nocivas e inmunogénicas (Gottardo et al., 2016 ). Daños y perjuicios de
la barrera epitelio resultan en la inflamación, las respuestas inmunes
no controlados, y la homeostasis orgánica desequilibrada (Kitessa et
al., 2014 ). salud intestinal podría ser afectada por agentes infecciosas
nutricionales y en especie tales como micotoxinas (Santin et al., 2002 ,
2003 ) y Eimeria ( Lillehoj y la trucha, 1996 ; Jang et al., 2011 ),
Respectivamente, aumentando el proceso inflamatorio cosa mu-
intestinal. La fase aguda de la respuesta inmune es el primer
mecanismo de defensa y que es
©do2016 Poultry Science Association Inc. Recibido el 26 de
julio de 2016. aceptado el 10 de de octubre de 2016.
1 Autor correspondiente: besantin@hotmail.com
ISI de alteraciones macroscópicas asociado a Eimeria Sion le- en el intestino
Descargado de https://academic.oup.com/ps/article-abstract/96/5/1078/2416078 por invitado el 09 julio 2019
delgado medio, menor ganancia de peso corporal (BWG) y el consumo de alimento
(FI), y la relación de conver- sión peor de alimentación en comparación con las aves
no desafiado. Ambos
Eimeria y desafíos de aflatoxinas modulan las células MUNE im- en el
yeyuno y el hígado, generalmente incrementando de forma que el
número de macrófagos, CD4 +, y CD8 + en relación con el grupo de
control. Las aves de COC y COC + grupos Afla presentan puntuación
ical superior ISI histolog- en el yeyuno a las 7 y 14 d de com- edad
recortaron a la CON y grupos Afla. La reducción de FI y BWG fue
correlacionada con alta ISI histológico y resultó en una alta presencia
de células inmunes en los tejidos, lo que sugiere la demanda
respuesta inmune. El ISI histológico tenía correlación estadística con el
rendimiento del pollo.
2017 Poultry Science 96: 1078-1087
http://dx.doi.org/10.3382/ps/pew397
relacionados con cambios sistémicos y metabólicos (Klasing,
2004 ; Kogut y Klasing, 2009 ). rendimiento de los animales podría verse
afectada por la asociación entre el proceso inflamatoria y el daño
intestinal.
Con el fin de evaluar la alteración promovida por tritional Nu,
infecciosa, y los agentes ambientales sobre la salud an- imal, métodos
de calificación han sido objeto de diversos estudios. Se aplicaron para
evaluar iosis coccid- (Johnson y Reid, 1970 ), Macro (Keirs et al.,
1991 ; Teirlynck et al., 2011 ) y microscópicas alteraciones
(Gholamiandehkordi et al., 2007 ), Tibial dyscondropla- sia (Im et al., 2012
), Y el bienestar (Blatchford et al.,
2015 ). Hay muchos investigadores y productores Buscar el nombre de algún índice de la
salud del intestino para su aplicación en la industria de carne de aves de intentarlo y se
correlaciona con el rendimiento del animal.
Muchos estudios (Huff y Ruff, mil novecientos ochenta y dos ; Stoev et al., 2002
; Girgis et al., 2010 ; Ellakany et al., 2011 ) Mostraron que la combinación de
micotoxinas y Eimeria genera una mayor disminución en el peso corporal, el
aumento en la alimentación de conver- sión, y la disminución de los niveles
de carotenoides en plasma de la coccidiosis por sí mismo. El objetivo de este
estudio fue evaluar el efecto de la aflatoxina B1 y Eimeria retos cine VCA y
sus interacciones sobre la respuesta mune im- intestinal y, además, aplicar y
evaluar 1078
 Aflatoxinas y COCCIDIOSIS SOBRE salud intestinal
un índice matemático morfométricos - “I See Inside” ( ISI) en pollos de
engorde el uso de estos modelos nutricionales e infecciosas.
MATERIALES Y MÉTODOS
Este experimento fue aprobado por el Comité Institucional de Uso
de Animales de Ética cias SCI Agrícola de la Universidad Federal de
Paraná (Protocolo 028/2015).
Animales, diseño experimental, la dieta, y Vivienda
Un total de 240 pollos de engorde machos, Cobb 500, se utilizó de
uno a 21 días de edad. El experimento fue completamente al azar
utilizando un 2 × 2 ción Organizar- factorial con 4 tratamientos y 4
repeticiones cada uno, con 15 aves en cada repetición. dieta de control
(sin concentración detectable de aflatoxina) y ningún desafío (: T1 ESTAFA), metodología descrita anteriormente se basa en las diferentes relaciones
T2: Aflatoxina B1 400 ppb ( AFLA), T3: La dieta de control y Eimeria desafío intestinal AF efec- la calidad de la basura, lo que afectará el sistema Tor
( COC), y T4: Aflatoxina B1 400 ppb y Eimeria desafío ( AFLA + COC). Pu locomoción y el tegumento (Montagne et al., 2003 ; Wideman y Prisby, 2013 ),
aflatoxina B1 rified se mezcló en la alimentación y dada a la T2 y T4 Que afecta indirectamente ing Feed- y beber el acceso, el empeoramiento de
pollos durante todos los períodos experimentales. muestras de la dieta
se analizaron para la aflatoxina por LC-MS / MS (cromatografía líquida
acoplada a espectrometría de masas / espectrometría de masas)
metodología y los resultados fueron de 468 y 393 ppb de aflatoxina
para los tratamientos T2 y T4, respectivamente. Eimeria desafío de la
vacuna se realizó por vía oral en el tercer día de edad US- ing una
vacuna comercial en vivo, 10 veces mayor que la dosis recomendada
por el fabricante ( ± 3.3 × 10 5 ooquistes por ave). La vacuna incluye 7
especies de Eimeria
( E. acervulina, E.brunetti, E. maxima, E. necatrix, E. praecox, E.
tenella, y E. mitis).
El experimento se llevó a cabo en habitaciones aisladas previamente
desinfectados, con presión negativa, TaiNing jaulas apiladas verticalmente
CON- (repeticiones) con camada ster- ilized virutas de madera (para evitar la
nación contami- externo), bebederos de tetina, y la temperatura y el control
automático de la iluminación. Los animales se mantuvieron en la temperatura
cómodos com- acuerdo con su edad, con alimentación y agua ad libitum. La
dieta se basa en el maíz y harina de soja, siguiendo las recomendaciones
nutricionales de Brasil para las aves de corral (Rostagno, 2011 ).
Método de calificación del sistema - ISI
La metodología ISI en proceso de patente (INPI BR 1020150036019)
fue desarrollado sobre la base de una puntuación numérica de alteración.
En esta metodología, un impacto fac- tor ( SI) se define para cada
alteración en el análisis macro y microscópica de acuerdo con la
reducción de la capacidad funcional gan o-, basado en el conocimiento
anterior de la literatura y la investigación de fondo. La gama IF de 1 a 3,
donde 3 es la más impactante para la función del órgano, por ejemplo,
necrosis, tiene la más alta IF porque el
1079
la capacidad funcional de las células afectadas se pierde totalmente. En
DICIÓN ad-, la extensión de cada lesión (intensidad) o frecuencia observada
en comparación con órganos no afectados se evalúa en cada órgano / tejido
por animal y la puntuación va de 0 a 3: puntuación de 0 (ausencia de lesión o
de la frecuencia), puntuación 1 (alteración hasta un 25% de la superficie o la
frecuencia observada), la puntuación de 2 (alteración varía de 25 a 50% de la
superficie o la frecuencia observada), y la puntuación de 3 (alteración medida
más de 50% de la superficie o frecuencia observada). Para llegar al valor final
del índice ISI, el FI de cada alteración se multiplica por el número de
puntuación respectivos, y los resultados de todas las alteraciones se suman.
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Para el análisis macroscópico, los pollos de engorde se sacrificaron por
dislocación cervical y los canales se System- ticamente evaluaron después
de una división en 5 grupos de sistemas: locomotor, órganos
gastrointestinales asociados ( GIT), intestino, la coccidiosis lesión típica, y el
sistema de ratorio respi-, según la tabla 1 . La suma de todos los terations al-
podría llegar a 174, lo que representa el peor estado de salud. La
entre los otros órganos y la salud in- testinal. Por ejemplo, la mala salud
la situación intestino. La presencia de saco vitelino en aves mayores de 7
días de edad podría estar asociado con un retraso en el acceso a alimentar
durante el primer d de la vida. Se evalúa el tracto respiratorio, ya que puede
ser utilizado como un tejido “centinela” para la calidad del medio ambiente,
tales como los niveles de amoníaco, que también verse afectado por la salud
intestinal (Feng-Xian et al., 2012 ), Y es importante tener en cuenta que las
bolsas de aires son anatómicamente relacionadas con el intestino.
Para alteraciones histológicas, se aplicó el mismo cálculo. Mesa 2 describe
las alteraciones histológicas evaluadas en el intestino y el hígado. Las
escalas van de 0 a 54 para el intestino, y de 0 a 39 para el hígado.
La necropsia, Histología e
inmunohistoquímica
A los 7, 14, y 21 días de edad, 5 aves por tratamiento fueron sacrificados
por dislocación cervical. Estos pollos se practicó la necropsia para un análisis
macroscópico ISI, y muestras de yeyuno (2 cm proximal a divertículo de
Meckel) y el hígado (lóbulo central) se fijaron en solución de formalina
tamponada al 10% para el análisis histológico ISI. Las mismas muestras se
recogieron y se conservan en gel Tissue-Tek PTU, congelados
inmediatamente en hielo seco, y luego almacenados en una
- 20 ◦ C congelador para análisis de inmunohistoquímica.
Para el análisis histológico ISI, las muestras se incluyeron en parafina
y 5 μ m secciones fueron cortadas y teñidas con hematoxilina y eosina,
más azul Alcian. Para la morfología intestinal, se evaluó una diapositiva
por ave y vellosidades se dividieron en fusionado y normal. diez
intestinal
1080 KRAIESKI ET AL.

Tabla 1. ISI alteraciones macroscópicas de los diferentes sistemas y órganos evaluados en la necropsia.

Puntuación máxima para

Sistema Organo alteración observada Factor de impacto sistema 1

Piel y adnexas lesión de la almohadilla del pie / pododermatitis 1 21

Pigmentación 1

sistema lesión mucosa oral 1

locomotor Sistema locomotor presencia de hemorragia 1
(motriz) necrosis de la cabeza femoral 1
dyscondroplasia tibial 1
La resistencia ósea 1

Páncreas hipertrófica 2 33
hipotróficos 2

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Riñón hipertrófica 1

Otros órganos proventrículo Inflamación 1

gastrointestinales Molleja Erosión 1
(GIT) Yema de huevo Persistencia 1
Hígado el rojo (congestión) 2
Amarillo y hipertrófica 2
Amarillo y hipotrófica 3

Duodeno Necrosis 3 72
proceso inflamatorio en la serosa o 1
capa mucosa
Los residuos celulares y moco grueso en mucosa 2
Yeyuno Necrosis 3
Proceso inflamatorio en serosa o capa 1
mucosa. Peyer parches patrón
Intestino
Los residuos celulares y moco espeso rojo 2
(delgado)
Grosor de la pared del intestino 2
Íleon Necrosis 3
Proceso inflamatorio en serosa o capa 1
mucosa. Peyer parches visibles
Los residuos celulares y moco espeso rojo 2
Ceca proceso inflamatorio en la mucosa 2
Presencia de gas 1

Duodeno Eimeria Lesión 2 30

lesiones
Yeyuno Eimeria Lesión 3
Coccidiosis
(coccidiosis) Íleon Eimeria Lesión 3
Ceca Eimeria Lesión 2

Respiratorio Tráquea presencia de hemorragia 1 18

sistema Corazón hidropericardio 2
(respiratoria) Sacos de aire aerosaculitis 3

1 La puntuación máxima para el sistema representa los resultados teniendo en cuenta una observación de la puntuación de 3 para cada alteración, multiplicado por el factor de impacto (valor fijo para cada alteración) y se

suman en el final.

vellosidades por ave se evaluaron de forma proporcional a la distribución
morfológica (fusionada y normal), en el objetivo de 10x (también se utiliza
para confirmar objetivo de 40X ciones alter-) de un microscopio óptico (Nikon
Eclipse E200, Sao Paulo-SP-Brasil). Las muestras de hígado fueron
evaluados en 5 campos por ave en objetivo de 10X.
Para el análisis inmunohistoquímico, las muestras se procesaron
para CD4 +, CD8 + de linfocitos T, y el recuento de los macrófagos de
acuerdo con Louren Co et al.
( 2015 ). diapositivas Inmunohistoquímica Se horizontalmente colocaron
en una cámara de incubación húmeda y
se incubaron con 100 a 500 μ L de anticuerpo CIFIC espe- primaria para
los macrófagos, CD4 +, o linfocitos CD8 + T-. Cada anticuerpo se colocó
en un portaobjetos rentes dife- y se lavó 3 veces con PBS. Los
portaobjetos se incubaron durante 30 a 60 min con el anticuerpo
conjugado con HRP específico para el anticuerpo primario, a
continuación, la actividad de peroxidasa fue bloqueado utilizando el kit
DAB para inmunocitoquímica (HRP-conjugado poco RAB- anti-Ig de
ratón, Dako América del Norte, Carpinte- ria, CA, EE.UU.). Los
portaobjetos se contratiñeron con hematoxilina solución. Las células
marcadas se contaron en
 Aflatoxinas y COCCIDIOSIS SOBRE salud intestinal 1081

Tabla 2. ISI alteraciones histológicas evaluadas en el intestino y el hígado.

Organo alteraciones factor de impacto (FI) Puntuación máxima 1

Intestino espesor lámina propia 2 54

el espesor del epitelio 1
proliferación enterocitos 1
infiltración de células plasmáticas epitelial 1
infiltración inflamatoria mixta 3
en la lámina propia
proliferación Las células caliciformes 2
Congestión 2
Necrosis (cariolisis apical) 3
Presencia de ooquistes 3

Hígado Congestión 1 39
degeneración hidrópica 1
vacuolización celular 2

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la proliferación del conducto biliar 3
infiltración de células inmunes 1
pericolangitis 3
agregada linfocítica 2

1 La puntuación máxima representa los resultados teniendo en cuenta una observación de la puntuación de 3 para cada alteración,

multiplicado por el factor de impacto (valor fijo para cada alteración) y se suman en el final.

un microscopio óptico (100x objetivo aumentos). Se midieron cinco significa con sus errores estándar. Para correlación anal- Ysis, se utilizó el
campos por ave totalizando 25 campos por tratamiento de yeyuno e coeficiente de correlación de Pearson (r), y el software proporcionado la PAG-
hígado. valores.

Actuación
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Las aves se asignaron aleatoriamente a uno d ​de edad in der or- para obtener el
Aves desafiadas con Eimeria tenido altas puntuaciones de lesiones
peso corporal inicial medio igual por jaula. Las aves y el alimento se pesaron
cidiosis COC, observados principalmente en el intestino delgado medio, y
semanalmente (cero, 7, 14 y 21 d) para evaluar el consumo de alimento ( FI), ganancia
las aves no-desafió no presentó lesiones (Tabla 3 ). La puntuación ISI de
de peso corporal ( BWG), y la relación de conversión del alimento ( FCR). Todas las
GIT fue alta en las aves desafiadas con Eimeria. La aflatoxina no
aves cidos eutha- para tomar muestras de tejido, así como por otras causas de
estadística- mente afecta a ningún parámetro macroscópico evaluado, y no
mortalidad, se pesaron individualmente para la estimación de la conversión de
hubo interacción entre los factores en el análisis macroscópico. Aunque la
alimento corregido para la mortalidad y pollos retiradas.
aflatoxina podría causar alteraciones macroscópicas en diversos órganos y
especialmente en el hígado (Giambrone et al., 1985 ; Huff et al., 1986 ;
Pandey y Chauhan, 2007 ; Monson et al., 2015 ), No se observó diferencia
entre los grupos, que probable- mente podría estar relacionado con el nivel
de aflatoxina utilizado en el presente estudio. Según Dalvi y McGowan ( 1984
Análisis estadístico
) En condiciones experimentales, sólo los niveles de 10 ppm de aflatoxina
La unidad experimental para el rendimiento fue la jaula, y para otros fueron capaces de causar una diferencia significativa en el rendimiento del
análisis, el ave. Los datos fueron submit- ted a ANOVA y las medias pollo. Los pollos de engorde alimentados con un bajo nivel de aflatoxina
significativamente diferentes ( P < 0.05) se compararon usando la prueba (de 50 a 250 ppb) en condiciones experimentales
de Tukey al nivel de 5% de probabilidad utilizando el programa
estadístico Statistix 9 para Windows. Los datos se presentan como

Tabla 3. las puntuaciones macroscópicas ISI media y el error estándar en sistemas de diferentes tratamientos en 21 días de edad.

Tratamiento Locomotor Respiratorio otro GIT Intestino La coccidiosis Puntaje total

La aflatoxina No 1.7 0.0 4.7 6.6 0.4 13.5

Sí 2.2 0.2 3.6 6.4 1.5 14.0

Eimeria No 1.7 0.2 2.5 segundo 7.6 0.0 segundo 12.1

Sí 2.2 0.0 5.9 una 5.4 1.9 una 15.4
SEM 0.27 0.12 0.75 0.79 0.45 1.13

probabilidades
La aflatoxina (P 1) 0,403 0,337 0,369 0,874 0,143 0,835
Eimeria ( PAG 2) 0,403 0,337 0,016 0,172 0,022 0,192
Interacción (P 1 * PAG 2) 0,999 0,337 0,103 0,221 0,143 0,755

a, b Letras diferentes en la misma columna indican diferencias significativas ( P < 0,05).

1082 KRAIESKI ET AL.

Figura 1. ISI histológicos puntuaciones de alteración en el yeyuno (A) y el hígado (B) en diferentes grupos de 7, 14, y 21 días de edad. Las barras de error representan los errores estándar de

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la media. CONTRA: control, AFLA: aflatoxina B1, COC: Eimeria desafío, AFLA + COC: aflatoxina B1 y Eimeria reto.
a B C Letras diferentes indican una diferencia significativa ( PAG < 0,05). A, B Letras diferentes indican una diferencia significativa ( PAG < 0,05) en el factor de desafío coccidiosis.

no presentaron ningún lesiones macroscópicas en blanco or- Gans, pero Eimeria y el desafío de aflatoxinas en FI de 14 a 21 días. FI más alta
tenía cambios histopatológicos (Santin et al., se observó en el grupo alimentado con aflatoxinas y sin Eimeria, en
2003 ; Ortatatli et al., 2005 ). En figura 1 , Es posible observar la comparación con el grupo alimentado con aflatoxinas y Eimeria. No se
interacción entre COC y AFLA en yeyuno e histología hepática. diferencia fue ob- servido en grupos sin aflatoxina.

Eimeria desafío reduce FI y BWG y negativamente afectada FCR. BWG se vio afectada solamente por Eimeria reto. El grupo
FI era 11 y 12% menor en ria Eime- aves desafiadas de d de uno a 21 y desafiado tenía 20, 28, 17, 19, y 13% menor BWG en los períodos de
también de d 7 a 21, respectivamente, en comparación con el grupo no uno a 14, 7 a 14, uno a 21, 7 a 21, y 14 a 21 d, respectivamente, en
desafiado (Tabla 4 ). También había una interacción entre comparación con la no grupo desafiado (Tabla 5 ).

Tabla 4. El consumo de alimento (FI, gramos) media y el error estándar en diferentes períodos y tratamientos.

Tratamiento FI 1 a 14 d FI 7 a 14 d FI 1 a 21 d FI 7 a 21 d FI 14 a 21 d

La aflatoxina No 606 462 1120 1014 562

Sí 642 503 1178 1078 583

Eimeria No 608 461 1214 una 1114 una 601

Sí 640 504 1083 segundo 978 segundo 544
La aflatoxina Eimeria

No No 597 453 1143 1029 553 a, b

Sí No 620 469 1285 1199 648 una
No Sí 615 472 1096 998 570 a, b
Sí Sí 665 536 1071 957 519 segundo
SEM 15.3 16.4 30.1 33.0 18.4

probabilidades
La aflatoxina (P 1) 0,260 0,227 0,243 0,233 0,492
Eimeria ( PAG 2) 0,333 0,198 0,017 0,020 0,090
Interacción (P 1 * PAG 2) 0,673 0,457 0,103 0,062 0,034

a, b Letras diferentes en la misma columna indican diferencias significativas ( P < 0,05).

Tabla 5. el aumento de peso corporal (BWG, gramos) media y error estándar en diferentes períodos y tratamientos.

Tratamiento BWG 1 a 14 d BWG 7 a 14 d BWG 1 a 21 d BWG 7 a 21 d BWG 14 a 21 d

La aflatoxina No 332 224 658 588 370

Sí 338 223 663 582 356

Eimeria No 371 una 260 una 722 una 647 una 388 una
Sí 298 segundo 187 segundo 599 segundo 523 segundo 338 segundo
SEM 10.7 10.4 18.1 17.8 9.0

probabilidades
La aflatoxina (P 1) 0,520 0,939 0,774 0,721 0,320
Eimeria ( PAG 2) 0,001 0,001 0,001 0,001 0,003
Interacción (P 1 * PAG 2) 0,052 0,074 0,106 0,191 0,881

a, b Letras diferentes en la misma columna indican diferencias significativas ( P < 0,05).

 Aflatoxinas y COCCIDIOSIS SOBRE salud intestinal 1083

Tabla 6. tasa de conversión alimenticia (FCR) media y el error estándar en diferentes períodos y tratamientos.

Tratamiento FCR 1 a 14 d FCR 7 a 14 d FCR 1 a 21 d FCR 7 a 21 d FCR 14 a 21 d

La aflatoxina No 1.84 2.10 1.70 1.73 1.53

Sí 1.95 2.39 1.78 1.85 1.64

Eimeria No 1.64 segundo 1.77 1.68 segundo 1.72 1.56

Sí 2.15 una 2.72 1.81 una 1.87 1.61
La aflatoxina Eimeria

No No 1.66 1.79 do 1.62 1.61 1.42

sim No 1.61 1.75 do 1.74 1.83 1.70
No Sí 2.01 2.42 segundo 1.79 1.85 1.65
Sí Sí 2.29 3.03 una 1.82 1.87 1.57
SEM 0.07 0.14 0.02 0.04 0.05

probabilidades

Descargado de https://academic.oup.com/ps/article-abstract/96/5/1078/2416078 por invitado el 09 julio 2019

La aflatoxina (P 1) 0,185 0,050 0,140 0,104 0,292
Eimeria ( PAG 2) 0,001 0,001 0,018 0,053 0,624
Interacción (P 1 * PAG 2) 0,064 0,027 0,383 0,163 0,077

C.A Letras diferentes en la misma columna indican diferencias significativas ( P < 0,05).

índice de conversión fue peor en Eimeria aves desafiadas en periodos
de uno a 14 y de 1 a 21 d en comparación con el grupo no desafiado
(Tabla 6 ). Hubo una significativa y aflatoxina Eimeria desafiar interacción
de FCR del 7 al 14 d, cuando AFLA + COC tuvo el peor FCR en
comparación con otros tratamientos. Este fect EF- de la coccidiosis en el
rendimiento podría estar asociada a la inflamación, lo que reduce el
consumo de alimento y aumenta las demandas de requisitos (Klasing, 2007
; Jang et al., 2010 ). El impacto más alto en FI era de 7 a 21 d y BWG era
del 7 al 14 d, que se asoció con la fase aguda de la respuesta inmunitaria
vinculada a la Eimeria ciclo (Allen y Fetterer, 2002 ). Como se describe en
estu- dios demás IES (Huff y Ruff, mil novecientos ochenta y dos ; Stoev et
al., 2002 ; Girgis et al.,
2010 ; Ellakany et al., 2011 ), La aflatoxina tenía un EF-fect impulsar en la
coccidiosis en algunos períodos.
De acuerdo a los resultados, Eimeria eficacia desafío se verificó no
sólo por el rendimiento, sino también por macroscópica (tabla 3 ),
Inmunohistoquímica (Figura 2 ) E histológica (figura 1 ) Análisis. En el
huésped naive, CIDIA CoC-activa las células dendríticas y macrófagos
locales al- diversas quimiocinas proinflamatorias guientes (Dalloul et al., 2003proliferación de células caliciformes, y el espesor de la lámina propia.
). Después de las infecciones primarias y secundarias con Eimeria, un
mayor porcentaje de CD8 + linfocitos T (Choi y Lillehoj, 2000 ) Y +
linfocitos T CD4 (Bessay et al., 1996 ) Se observa 8 días post infección
(Choi y Lillehoj, 2000 ), Pero la proporción de células CD8 + es alta
(Rothwell et al., 1995 ). En el presente estudio, se observó un mayor
número de macrófagos en el yeyuno y el hígado 4 d después del
desafío en AFLA + COC en comparación con otros grupos, y más alto
CD8 + células 11 d después de la exposición en COC y AFLA + COC
en comparación con otros grupos . Para las células CD4 + a 7 d, se
observó un número más bajo de este linfocito en el yeyuno y el hígado
cuando aflatoxina estaba presente (AFLA y AFLA + COC), en
comparación con los grupos no suplementadas con aflatoxina (CON y
COC). El papel de las células CD4 + en coccidiosis podría implicar la
pro- ducción de citocinas solubles (Yun et al., 2000 ) Para in- pliegue o
reducir la respuesta inmune de acuerdo con la
período de infección. La ingesta de aflatoxina contami- nados dieta
puede inducir broiler órgano linfoide impedi- ment, caracterizada por
lesiones histológicas (Peng et al.,
2015 ). El presente estudio es de acuerdo con Peng et al. ( 2014 ), Que
también observó un alto número de células CD8 + en los pollos alimentados
con dietas que contienen la aflatoxina, y baja CD4 +: CD8 +. células T CD8
+ desempeñan su papel protegiendo contra las células diana huésped
específicas que están comprometidas con la infección o la transfor- mación
oncogénico (Williams y Bevan, 2007 ; Prado-García et al.,
2012 ). La aflatoxina que tiene efectos cancerígenos (Wogan,
1992 ; Wild et al., 2000 ), Y Eimeria como un agente infeccioso lular intracel-
podría estar relacionado con el aumento de la cantidad de células CD8 + en el
hígado y el yeyuno encontrado en el presente estudio.
Fue posible observar que en ación eva- histológico, en 7 días de
edad, los grupos desafiados con ria (Eime- COC y AFLA + COC) tenían
mayores alteraciones histológicas ISI en el yeyuno en comparación con
los grupos no desafiado (CON y Afla), principalmente a causa de la
presencia de infiltración inflamatorio mixto en la lámina propia ( MILP), la
Estas puntuaciones se correlacionan con un alto número de células
inmunes en los grupos de COC en inmunohistoquímica. Podría estar
asociada a la respuesta inflamatoria contra Eimeria, pero sólo la lámina
espesor pria pro- tenía correlación estadística negativa con FCR (r = - 0,59),
y no hay correlación con FI y BWG se encontró (Tabla 7 ). La respuesta
inflamatoria aguda induce anorexia en las aves, caracterizados por
menos de alimentación y el tamaño del cuerpo pequeño, especialmente
observado en la primera d después de la exposición (Jiang et al., 2010 ).
En la histología hepática en 7 d, el grupo AFLA + COC mostró el más
bajo ISI en comparación con otros grupos. A esta edad, las aves
mostraron un alto fisiológica steato- sis debido a la absorción de la yema.
Se observó que a esta edad podría ser difícil aplicar el ISI his- tología en
el hígado, una vez que la vacuolización SI es no baja de alta en este
periodo (Figura 3 , F). También hubo ninguna correlación estadística entre
el evaluado
1084
Figura 2. Los cambios en las subpoblaciones de células inmunes (macrófagos y CD4 + y CD8 + T-linfocitos teñidos por inmunohistoquímica) en el yeyuno y el hígado en diferentes grupos de
7, 14 y 21 días de edad. Las barras de error representan los errores estándar de la media. CONTRA: control, AFLA: aflatoxina B1, COC: Eimeria desafío, AFLA + COC: aflatoxina B1 y Eimeria reto.
aBC Letras diferentes indican una diferencia significativa ( PAG < 0,05).
parámetros en la histología hepática con los datos de rendimiento (Tabla 7 ).
A los 14 d, la histología del yeyuno mostró que las aves desafiadas
tuvieron mayor histológico ISI en comparación con el grupo de
no-desafió, debido a la presencia de ooquistes y MILP. Cuando se
evaluó la correlación de la histología ISI con el rendimiento, una
correlación estadística negativa del espesor de la lámina propia, la
proliferación de terocytes en-, MILP, y la presencia de ooquistes con
BWG (r = - 0,55, r = - 0,62, r = - 0.59, y r = - 0,76, respectivamente) y FCR
(r = 0,59, r = 0,52, r = 0,39, y r = 0,61, respectivamente) se observó. No
se observó correlación con FI a 14 d (Tabla 7 ). Se esperaba que estos
resultados ya que los parámetros histológicos están asociados a la
inflamación (Lillehoj y la trucha, 1996 ) Y la presencia de parásitos.
células de los enterocitos se re ponsable para la absorción (Uni et al., 2003 enterocitos y células caliciformes prolif- ración se correlacionó
), Pero no totalmente per- haps lo suficientemente maduros para tener
una re- lación positiva con el rendimiento. Sin embargo, más estudios se
deben hacer para evaluar la interacción entre la proliferación de
enterocitos y rendimiento de los animales.
En la histología hepática, Eimeria grupos desafiados tenían puntuaciones más
altas como consecuencia de la infiltración de células inmunes y la congestión
(Figura 3 , D) que se relaciona con los datos munohistochemistry im-. De hecho, el
hígado de las aves tiene un papel como tejido linfoide ectópico, sobre todo en el
comienzo de la vida (Ol'
ah y Valverde, 2008 ). Hay un punto negativo
KRAIESKI ET AL.
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correlación estadística entre infiltración de células inmunes en el
hígado y BWG (r = - 0,72) y FCR (r = 0,58) a los 14 d, mostrando una
vez más el efecto inflamación en el rendimiento.
A los 21 d, en la histología yeyuno, aves desafiadas tenían
puntuaciones más altas debido a los oocistos (figura 3 ), Que se
correlacionan con las observaciones macroscópicas de lesiones
coccidiosis. A esta edad, la infiltración de células plasmáticas epitelial se
correlacionó negativamente a FI (r = - 0,54) y BWG (r = - 0,65); MILP se
correlacionó con la FCR (r = 0,62) y la presencia de ooquistes con BWG (r
= - 0,74) y FCR (r = 0,67) (Tabla 7 ). Estos resultados sugieren que la
movilización de las células inmunes podría afectar a los parámetros per-
Formance. Otros parámetros histológicos, como el grosor epitelial,
positivamente con FI (r = 0,56, r =
0.27, y r = 0,55, respectivamente) y BWG (r = 0,73, r = 0,51, y r = 0,68,
respectivamente). De hecho, el espesor lial epithe- podría estar asociada con
células caliciformes y la proliferación de enterocitos o células inflamatorias
infiltraciones ción. enterocitos son células de absorción, y como se observa en
14 d de la vida, su proliferación tiene una correlación diferente con el
rendimiento, lo que podría estar relacionada con las diferentes etapas de
maduración de las células.
Las células caliciformes sintetizan y teins glycopro- mucina secretos que
forman una capa de moco en el intestino delgado, y es importante para
proteger y transportar los nutrientes
 Aflatoxinas y COCCIDIOSIS SOBRE salud intestinal 1085

Tabla 7. coeficiente de correlación de Pearson (r) entre los parámetros evaluados en el análisis histológico ISI y Formance per- (FI, BWG y FCR 1
) en los diferentes períodos.

r para FI 2 r para BWG 2 r para FCR 2

análisis histológico ISI 7d 14 d 21 d 7d 14 d 21 d 7d 14 d 21 d

Los parámetros evaluados en el yeyuno:

espesor lámina propia - 0.44 0.29 0.05 0.41 - 0.55 * - 0.29 - 0.59 * 0.59 * 0.55 *
el espesor del epitelio 0.02 0.04 0.56 * 0.22 - 0.44 0,73 * - 0.11 0.42 - 0.34
proliferación enterocitos 0.00 0.00 0.27 0.25 - 0.62 * 0.51 * - 0.14 0.52 * - 0.41
infiltración plasma epitelial - 0,19 - 0.13 - 0.54 * - 0.11 0.11 - 0.65 * - 0.08 - 0.10 0.23
inflamatorio mixto - 0.24 - 0.08 - 0.07 - 0.05 - 0.59 * - 0.45 - 0.16 0.39 0.62 *
la infiltración de la lámina propia
proliferación Las células caliciformes - 0.36 0.21 0.55 * - 0.32 0.04 0.68 * - 0.13 0.09 - 0.27
Congestión - 0.12 - 0.12 0.46 0.41 - 0.20 0.45 - 0.32 0.08 - 0.04
Necrosis / cariolisis apical - 0.01 0.34 - 0.20 0.35 - - 0,19 - 0.04
Presencia de ooquistes - 0.10 0.00 - 0.37 - 0.17 - 0,76 * - 0.74 * 0.00 0.61 * 0.67 *

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Puntaje total - 0.39 0.08 - 0.01 0.13 - 0,72 * - 0.48 * - 0.39 0.62 * 0,78 *

Los parámetros evaluados en el hígado:

Congestión 0.09 - 0.03 - 0.14 - 0.21 - 0.75 * - 0.31 0,19 0.53 * 0.29
degeneración hidrópica 0,19 0.02 0.29 - 0.37 0.07 0.38 0.37 - 0.05 - 0.16
vacuolización celular 0.27 0.07 - 0.03 - 0.04 - 0.06 - 0.42 0.25 0.09 0.66 *
la proliferación del conducto biliar - 0.11 0.31 0.02 0.15 0.00 - 0.01 - 0,19 0.15 0.10
infiltración de células inmunes - 0.48 * 0.03 0.30 0.06 - 0,72 * 0.33 - 0.42 0.58 * - 0.10
pericolangitis - 0.11 0.09 - - 0.29 - 0.01 - 0.28 0.14
agregada linfocítica - 0.25 0.44 0.35 - 0.32 - 0.34 0.26 - 0.02 0.55 * 0.10
Puntaje total 0.27 0.27 0.13 - 0.26 - 0.43 - 0,19 0.37 0.48 0.57 *

* Indicar significativa correlación el coeficiente de Pearson ( P < 0,05).

1 FI: consumo de alimento; BWG: ganancia de peso corporal; FCR: el índice de conversión.
2 Para el análisis de correlación, se obtuvieron los parámetros de rendimiento en los períodos de 1 a 7, 1 a 14, y de 1 a 21 d, y los resultados histológicos se

evaluaron a los 7, 14 y 21 d, respectivamente.

Figura 3. Fotomicrografías de secciones teñidas con hematoxilina y eosina yeyuno de pollo y el hígado. Azul Alcian se utilizó para teñir las células caliciformes en el yeyuno. A) y D) muestran
estructura histológica normal del yeyuno grupo de control y el hígado, respectivamente (400X); B) muestra células de infiltración inflamatorias en la lámina propia (flechas) y mayor cantidad de células
caliciformes (círculo) (400X); C) muestra Eimeria oocistos (flechas negras - también observados en B) y el espesor de la lámina propia (flecha blanca) (200X). Estas alteraciones eran los más
estadísticamente correlacionados con los datos de rendimiento y contribuyeron al índice ISI más alta en grupos coccidiosis desafiado a 21 días de edad. E) muestra la presencia de inflamatorias (flechas)
y rojas de la sangre (círculos) células en el espacio intersticial de hígado de aves expuestas con Eimeria a los 14 días de edad (400X); F) muestra vacuolización de células (flechas) en el hígado de pollos
7 días de edad (200X).
1086 KRAIESKI ET AL.
Figura 4. Correlación de yeyuno ISI alteraciones histológicas y ganancia de peso corporal (BWG) a 14 d (A) y 21 d (B).
entre el lumen y el cepillo de los enterocitos mem- brana frontera (Uni et al., 2003 Dalloul, RA, SA Lillehoj, TA Shellem, y JA Doerr. 2003.
). Existen diferencias en los tipos de mucina glicoproteínas sintetizadas a lo
largo del período de crecimiento (Shub et al., 1983 ). Más estudios sobre los
tipos de mucina se debe hacer con el fin de mejor entenderían incluso la
correlación entre la proliferación de células caliciformes ción y rendimiento
de los animales.
Se observó en el análisis histológico del hígado que afla- toxina y Eimeria
desafío causó más lesiones (por ejemplo, vacuolización de células),
pero no hubo interacciones BE- tween estos factores. La vacuolización
era la única rámetro pa- que mostró correlación negativa a FCR (r =
0,66) (Tabla 7 ). Santin et al. ( 2002 ) Mostraron que las toxinas myco- pueden
aumentar este cambio histológico en las aves y se asocia con el daño de los
hepatocitos.
Cuando los resultados histológicos ISI se correlacionaron con BWG
(Figura 4 ) y Eimeria reto, se observó que a los 14 y 21 d, el valor más alto ISI
era de entre el grupo con el más bajo BWG (r = - 0,72 y r = - 0,48, respectiva-
mente). Estos resultados sugieren la posibilidad de AP- metodología ISI
capas en la industria de aves de corral para eva- comió y correlacionar la
salud intestinal con el rendimiento del animal. Sin embargo, son necesarios
para ajustar el índice de ISI de acuerdo con los datos de correlación para los
parámetros de rendimiento de este estudio más estudios. En conclusión, el
índice tological el ISI his- aplica al yeyuno podría ser RELAClONADAS
pondiente a BWG y FCR mediante el Eimeria y los modelos de aflatoxinas.
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