Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
Presentado por
ESTUDIANTE
Presentado a
Grupo: 212030_3
2. Identificar y describir los cuatro tipos de innovaciones que utiliza la organización para
mantenerse competitiva (Ver Manual de Oslo, para ahondar en el tema).
• Innovación del producto: Avidesa Mac Pollo cuenta con toda la variedad de producto cárnico
del pollo, desde pollo entero hasta presas de pollo, cada uno de estos productos con alta
calidad y con el enfriamiento necesario para su conservación, como Mac pollo busca
internacionalizar su producto, se esta procesando producto en temperaturas muy bajas para
manejar el producto congelado y así poder conservarlo por mucho mas tiempo y siempre este
inocuo para los consumidores.
• Innovación del proceso: Con la nueva planta que inauguro Avidesa Mac pollo, se innovo el
proceso de congelación del producto, ya que contara con cámaras de conservación y
congelación que abarcan mas capacidad de producto, lo que a su vez genera que se pueda
tener una mayor productividad en el proceso, en el proceso ira una sola línea que pueda pasar
por cada una de las áreas desde el colgado, el desprese, y el empaquetamiento para luego ser
almacenado y temperaturas muy bajas para su conservación.
Bibliografías
• Portafolio, Mac Pollo exportará a EE. UU. y Centroamérica en el 2019, revista web,
recuperado de https://www.portafolio.co/negocios/mac-pollo-exportara-a-ee-uu-y-
centroamerica-en-el-2019-521224
• EMIS, Avidesa mac pollo, 2018, revista web, recuperado de
https://www.emis.com/php/company-
profile/CO/Avidesa_Mac_Pollo_S_A_es_1183638.html
• Avidesa Mac pollo, Pagina Empresarial, 2019 recuperado de http://www.macpollo.com/