Plan de Negocios - Terminado

1.
ESTRUCTURA DEL ENTORNO

Nombre de la empresa: THE SPENCER´S REPOSTERIA
Misión: Somos una empresa cuyo objetivo es ofrecer productos de repostería de la más alta
calidad con un excelente sabor.
Establecer un liderazgo con la colaboración y creatividad de nuestro talento humano, utilizando
las mejores materias primas del mercado para satisfacer a nuestros clientes.
Visión: Ser una empresa líder en el negocio de repostería reconocida en la zona centro del
municipio de Jilotepec. Destacarnos por la calidad y sabor de nuestros productos, atención y
servicio al cliente.
Utilizando los más altos estándares de calidad en nuestros procesos productivos.
Valores: The Spencer´s repostería es una empresa preocupada por satisfacer las necesidades
de sus clientes por lo cual se considera necesario que exista un ambiente con los siguientes
valores:
● Responsabilidad
● Respeto
● Pasión por la calidad
● Innovación
● Carácter emprendedor
Ventajas competitivas:
▪ Ubicación: estará ubicada en un sector con un estrato socioeconómico medio-alto, lo

que influye en un mayor consumo por parte de los habitantes, además es una ubicación
central y con alta fluidez de personas.
▪ Calidad: The Spencer´s Repostería producirá productos elaborados con insumos de
alta calidad y buen sabor
▪ Precios: estos serán accesibles para los consumidores, se manejarán los mismos
precios de la competencia en productos similares y los nuevos productos tendrán bajos
precios.
Dirección: Hortensia S/N, Javier Barrios, 54240 Jilotepec de Molina Enríquez, Méx.
Tel. 5568835820 | 5571900020 E-mail: spencers_repostería@gmail.com
Compromiso:
Como empresa de repostería es lograr la satisfacción de las necesidades que tiene cada uno
de nuestros clientes, suministrándoles un producto de calidad para los múltiples usos de sus
eventos y en la vida cotidiana. Proporcionándoles así momentos de alegría que enciende el
azúcar en la vida de cada uno de nuestros consumidores.
2. ESTRUCTURA DEL ENTORNO

FORTALEZAS:
 Productos de la mejor calidad.
 Precios razonables.
 Ubicación factible y en una zona céntrica.
 Total dedicación y responsabilidad de la empresa.
 Mezcla variada de productos.
OPORTUNIDADES:
 Expandir nuestro mercado a una red más amplia.
 Agilizar la producción de cada producto.
 Crecimiento de la demanda de productos saludables.
 Crecimiento en la diversificación de nuestros productos.
DEBILIDADES:
 Nivel de producción bajo.
 Poco reconocimiento de nuestra marca.
 Gama de productos poco diversificada.
 Financiamiento mínimo.
 Falta de personalización amplia.
 Débil impacto en publicidad.
AMENAZAS:
 El aumento en el costo de insumos.
 Competencia de otras empresas dentro del mismo mercado.
 Cambio en los hábitos del consumidor.
 Tendencia de estilos de vida más saludables.
 Abastecimiento de materias primas.
1.1 Describir público meta


 Los productos que se ofrecerán serán adecuados para el consumo de todo el público en
general (hombres y mujeres).
1.2 Datos demográficos del Mercado
La demanda para productos de reposteria, dentro del municipio de Jilotepec, ha aumentado

considerablemente en los ultimos años, lo que provoca que se incremente la oferta y que
nuevas empresas lleguen para satisfacer con los requerimientos y necesidades del
consumidor.
Hace apenas diez años, en la colonia centro de Jilotepec, solo se podian encontrar cerca de 6
reposterias o pastelerias, lo que atualmente ha cambiado mucho pues al aumentar el mercado
nuevas empresas han decidido invertir en esta zoda haciendo que exista mas competencia en
este rubro pues ahora se pueden contabilizar mas de 10 establecimientos donde se ofrecen
productos de reposteria; los mas importantes o con mayor venta son: “El Changarro” y “Los
Suspiros”, sin embargo, hay muchos otros establecimientos que tambien reciben altos ingresos
y nuestra empresa es uno de ellos.
Ultimamente hemos observado que lo que mas se consume son rebanadas de pay de limon,
fresa y queso, tambien flan y pasteles, por lo cual nuestrá empresa ofrecera una gran gama de
productos para poder satisfacer los gustos de nuestros clientes. De esta manera cada vez
tendremos mas clientes y por lo tanto mas ganancias lo cual nos ayudara a crcer como
empresa.
Nuestras perspectivas de crecimiento a corto plazo son llevar pedidos a diferentes lugares del
municipio, posiblemente asociandonos con Uber eats. A mediano plazo pensamos poner otra
sucursal dento del municipio para expandir nuestro mercado. Finalmente, a largo plazo,
aspiramos a poder poner mas sucursales con servicio a domicilio en diferentes municipios del
estado de mexico y poder hacer pedidos en toda la republica mexicana.
1.3 Frecuencia se adquiere tu producto y/o servicio
La frecuencia con que se venderán los productos dependerá de los mismos
Producto Cantidad vendida por día

Manzanas 15
Pay de limón 24
Cheescake 24
Rebanadas de flan 28
Pan relleno de queso 40
Las ventas se verán afectadas por el nivel de producción que se tiene, dado que es una
empresa de reciente creación.
1.4 Competidores
Teniendo en cuenta que en el mercado de repostería encontramos competidores indirectos

como cafeterías que ponen en venta productos similares o con el mismo objetivo de satisfacer
los deseos del consumidor.
Uno de nuestros mayores competidores es la cafetería “Solé” seguida de ésta, el “Café Eiffel”, y
“Deli Creps” las cuales por ser mas conocidas y llevar más tiempo dentro del Mercado cuentan
con mejores ingresos y ventas elevadas. Sus canales de distribución son en la zona centro de
Jilotepec. Su estrategia de venta es Buena; sin embargo, el servicio que brindan en algunas
ocasiones, no es el esperado puesto que presentan algunas dificultades o falta de organización
entre empleados; como ejemplo, dar algunas productos erróneos contrarios a la orden del
consumidor o adicionar productos y con ello su costo.
3. ESTRUCTURA FINANCIERA
3.1 Estado de resultados
3.2 Balance general pro-forma (a 3 años)
3.3 Flujo de caja pro-forma (a 3 años)
3.4 Análisis del punto de equilibrio
3.5 Análisis de escenarios
CONCLUSIONES
Futuros inversionistas:
Nuestra empresa “The Spencer’s - Molina y asociados” tiene un compromiso que pretende
cumplir conforme a la relación que se vaya creando, es importante señalar que no se trata de
un proceso estático sino en constante revisión y adecuación, pues debe contemplar tanto el
entorno externo como el contexto interno de la organización además de ello la empresa tiene
objetivos en común para cumplir con la sociedad y que los mismos miembros de ella queden
totalmente satisfechos.
Tengo varias razones por las cuales considero la empresa logrará un éxito rotundo, en primer
lugar por la calidad y sabor de cada uno de nuestros productos, para ello también se llevará
acabo lo siguiente:
 Cantidad de postres que hemos vendido, por franjas horarias, en relación a la cantidad de
clientes que nos visiten durante un determinado tiempo.
 Cuáles de los postres de tu carta se vendieron más y cuáles menos y durante cuáles
servicios.
Queremos atrapar a nuestro clientes con los deliciosos postres que les ofrecemos día a día,
cada uno de los empleados esta comprometido con la empresa a desempeñarse con su
función o comisión aplicada, lo que queremos lograr es también tener nuestra franquicias llegar
a expandirnos por todo el país para así mismo lograr estar en todo el mundo, nuestras visiones
son muy ambiciosas al igual que nuestra misión que no dejaremos desapercibida es por eso
que queremos que ustedes inversionistas nos apoyen. Los productos que ofrecemos son de
gran calidad que estamos totalmente seguros que serán un éxito para cualquier edad
queremos conquistar su paladar, primeramente queremos que cada miembro de la empresa se
enamore de nuestros postres para así mismo poder hacer recomendaciones y que el cliente no
solo esté en espera de 3 opciones al ver una extensa variedad de los mismos hará que su
paladar explote y en el mismo creará una frustración por escoger cual degustar.
Para ello necesitamos una IO de $1, 000,000 para poder iniciar el negocio y poder obtener la
materia prima de mejor calidad, con el mismo dinero se piensa realizar algunas otras
actividades como el mobiliario entre otros.
Durante los siguientes 3 meses se pretende regresar el 10% de la inversión que ustedes nos
ofrezcan.
Esperando una mejora en el producto en el proceso de producción, así mismo tomamos en
cuenta que si aumentan los costos de producción el punto de equilibrio se traslada conforme al
aumento de los costos de producción al reflejarse al aumento del precio.
“The Spencer´s Repostería” Molina y
Asociados
Directora
Lic. Vania Martínez Paredes
Finanzas
Recursos
Humanos
Producción
Publicidad
Cr. Enrique
López Gamboa Lic. Héctor Gerardo
Lic. Stephany Yanderith Lic. Melisa Cruz Zavala Miranda
Zepeda Alcántara Alcántara
Lic. Vania Martínez

Cr. Allyson Paredes
Andree Barrios Lic. Edna
Espinosa Molinda
Pichardo Lic. Tonatiuh García Cruz
ESCUELA PREPARATORIA OFICIAL NÚMERO 40
TURNO MATUTINO
ASIGNATURA: ECONOMÍA
PLAN DE NEGOCIOS: REPOSTERIA “THE

SPENCER´S Molina & Asociados”
PROFESORA: MARTHA ANGÉLICA DE LA VEGA CRISÓSTOMO
INTEGRANTES DEL EQUIPO:

 BARRIOS ESPINOSA ALLYSON ANDREE N.L: 5
 CRUZ ALCÁNTARA MELISA N.L: 15
 GARCIA CRUZ TONATIUH N.L: 24
 LÓPEZ GAMBOA ENRIQUE N.L: 28
 MARTÍNEZ PAREDES VANIA N.L: 33
 MOLINA PICHARDO EDNA N.L: 37
 ZAVALA MIRANDA HÉCTOR N.L: 52
 ZEPEDA ALCÁNTARA STEPHANY YANDERITH N.L: 53
SEGUNDO UNO
CICLO ESCOLAR: 2018-2019

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1.

ESTRUCTURA DEL ENTORNO

▪ Ubicación: estará ubicada en un sector con un estrato socioeconómico medio-alto, lo

2. ESTRUCTURA DEL ENTORNO

1.1 Describir público meta

La demanda para productos de reposteria, dentro del municipio de Jilotepec, ha aumentado

La frecuencia con que se venderán los productos dependerá de los mismos

Producto Cantidad vendida por día

Teniendo en cuenta que en el mercado de repostería encontramos competidores indirectos

3.2 Balance general pro-forma (a 3 años)

3.4 Análisis del punto de equilibrio

Lic. Vania Martínez

PLAN DE NEGOCIOS: REPOSTERIA “THE

PROFESORA: MARTHA ANGÉLICA DE LA VEGA CRISÓSTOMO

INTEGRANTES DEL EQUIPO:

CICLO ESCOLAR: 2018-2019

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