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UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTA MARÍA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL

DOCENTES:
Dra. María Rosario Valderrama Valencia
Mgter. Natalia López
INTRODUCCIÓN

INDICE
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......................................................................................................................................... 8

...................................................................................................................................... 22

................................................................................................................ 33

................................................................................................................... 36

............................................................................ 40

.............................................................................. 47

.............................................................................................................................................................. 53

........................................................................................................................................................ 62

..................................................................................................................................................................... 65

............................................................................................................................................................................... 68
PRÁCTICA N°1
TÉCNICAS Y MÉTODOS DE ANÁLISIS DE LOS SERES VIVOS
1. Objetivos
a) Conocer algunas técnicas que permitan el conocimiento de la biodiversidad de las especies.
b) Realizar un estudio de la biodiversidad a través del índice de Shannon.
c) Realizar una cromatografía en papel para determinar la presencia de pigmentos vegetales.

2. Marco Teórico

3. Parte Experimental

Experimento 1: Estudio de la Biodiversidad:

Método
Elegir un área de un metro cuadrado (de jardines) dentro del campus, y reconocer y contar los
seres vivos que se encuentren (vegetales y animales ¨insectos¨) y aplicar la fórmula del índice de
Shannon:

, donde:
– número de especies
– proporción de individuos de la especie i respecto al total de individuos (es decir la

abundancia relativa de la especie i):


– número de individuos de la especie i
– número de todos los individuos de todas las especies

El valor máximo suele estar cerca de 5. A mayor valor del índice mayor biodiversidad del
ecosistema.

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Experimento 2: Cromatografía en papel
Método
1. Extracción: en tiras de papel filtro de 1cm x 10 cm se dibujan 2 líneas con lápiz. Una a 2 cm de
uno de los extremos y otra a 1 cm del otro extremo.
2. Cortar una hoja de espinaca y machacarla sobre una superficie plana y obtener un líquido verde.
3. Colocar una gota del líquido sobre la línea situada a 2 cm del papel de celulosa repetir el proceso,
hasta tener una mancha oscura de pigmentos en el papel.2. Separación: Tomar un tubo de ensayo
seco de calibre grueso y añadir 3 mL de alcohol a 96°.
4. Tomar la tira de papel con la muestra de pigmentos y colgarla del tapón de corcho por el
extremo opuesto a la muestra (por encima de la marca de 1 cm).
5. Introducir la tira de papel en el tubo de manera que no toque las paredes y que el disolvente
moje el extremo de la tira, pero sin llegar a tocar la muestra. E
6. Esperar a que el disolvente ascienda por capilaridad hasta aproximadamente la marca superior
del papel.
7. Sacar la tira del tubo, dejar secar y medir el Rf de cada mancha de pigmento que aparezca.

Rf = Xp/Xd
Xp= distancia alcanzada por el pigmento
Xd= distancia alcanzada por el disolvente

4. Cuestionario

1. ¿Mencione otros tipos de índices de Biodiversidad e indique para que les serviría y cómo
aplicaría su conocimiento en la ingeniería ambiental?
2. ¿Qué otros tipos de cromatografía existe y de qué forma las utilizarías para hacer estudios de
ingeniería ambiental?
3. ¿Qué técnicas histoquímicas puedes emplear para conocer presencia de contaminantes en
tejidos vegetales?

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PRÁCTICA N° 2:

NIVELES DE ORGANIZACIÓN DE LOS SERES VIVOS: CARACTERÍSTICAS

1. Objetivos
a) Describir las diferencias morfológicas entre muestras del reino monera, protista y fungi.

2. Marco Teórico
Los organismos tienen varios niveles de organización, el más básico incluye a los átomos y
moléculas, el átomo es la unidad más pequeña de un elemento químico y estos se combinan
químicamente para formar moléculas, cuando muchos átomos y moléculas se asocian forman
células que son la estructura básica y unidad funcional de la vida. Cuando un organismo
evoluciona las celulas se asocian para formar tejidos y estos se asocian en estructuras
funcionales más complejos llamados órganos que cumplen una función biológica determinada,
cada grupo de tejidos y órganos que cumplen una función se denomina sistema y estos
sistemas que funcionan conjuntamente constituyen un organismo.
Los organismos interaccionan para formar niveles aún más complejos, así que si todos los
miembros de una especie viven en una misma área geográfica constituyen una población, la
población de diversos tipos de organismo forman una comunidad, la comunidad junto con su
entorno inerte forma un ecosistema.
En 1969, Robert Whittaker agrupa en cinco categorías a los seres vivos, de acuerdo a sus
similitudes siendo: Reino Monera, Protista, Fungi, Plantas y Animales.
 Reino Monera: Son seres unicelulares procariotas y poseen el ADN esparcido en toda la
célula, no poseen núcleo y se dividen en bacterias y cianobacterias: 1) Las bacterias; se
encuentran en la tierra, aire, agua y como parásitos en otros seres vivos, pueden ser
autótrofos o heterótrofos, algunas son las causantes de enfermedades y otras son
inofensivas. 2) Las cianobacterias, son conocidas como algas verdeazuladas y obtienen su
energía a través de la fotosíntesis y son autótrofas
 Reino Protista: Son seres unicelulares o pluricelulares eucariotas. No son miembros de las
plantas, hongos ni animales. El reino protista se divide en: 1) Protozoos; Son seres
heterótrofos y unicelulares como la ameba, vorticela o el paramecio Tiene partes móviles
en sus cuerpos que les permiten desplazarse por su entorno, como los animales. Algunos
protozoos originan enfermedades como el plasmodium (malaria) y tripanosomas
(enfermedad de chagas).2) Algas; Son un grupo de organismos autótrofos que pueden ser
unicelulares o multicelulares. Suelen ser verdes y pueden crear su propia comida gracias a

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la fotosíntesis, como las plantas. Están formados por células no especializadas y carecen de
órganos, forman parte del plancton.
Reino Fungi: Los hongos son eucariotes heterótrofos y absorben nutrientes de su entorno,
pueden ser unicelulares o pluricelulares e incluyen a los mohos, setas y levaduras. La
mayoría de hongos se reproduce sexual y asexualmente por medio de esporas, y tienen una
gran importancia en la ecología, economía, biología y medicina. Los hongos se pueden
dividir en: 1) Saprófitos: Se alimenta de restos orgánicos. 2) Parásitos: Causan daño y
enfermedades a los organismos en los que viven. 3) Simbióticos: Los líquenes son
organismos simbióticos de un alga y un hongo. 4) El alga fabrica los nutrientes mediante la
fotosíntesis y el hongo protege a ambos, de los elementos y proporciona el agua que
necesitan.

Tabla1. Clasificación de los reinos

REINO
MONERA PROTISTA FUNGI PLANTAS ANIMALES
Número de Unicelular Unicelular
Unicelular Pluricelular Pluricelular
células Pluricelular Pluricelular
Tipos de
Procariotas Eucariotas Eucariotas Eucariotas Eucariotas
células
Autótrofos Autótrofos
Nutrición Heterótrofos Autótrofos Heterótrofos
Heterótrofos Heterótrofos
Algas Musgos,
protozoos helechos,
Setas,
Bacterias plantas con
Organismos levaduras,
cianobacterias (amebas, flores y
moho.
paramecio) plantas sin
flores.
Referencia: Propia

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Figura 1. Clasificación de los seres vivos
Referencia: Propia

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3. Parte Experimental

Tomar muestras de agua estancada y muestras de frutos que presenten hongos.


a) Instrumentos y Reactivos
 Estereoscopio
 Microscopio óptico
 Lámina portaobjeto
 Lámina cubreobjeto
 Azul de metileno
 Tinción de gram
 Azul de lactofenol
 Estiletes
b) Actividades de Laboratorio
 Tomar una gota de agua estancada sobre una lámina portaobjetos y cubrirla con la
lámina cubreobjetos, visualizar al microscopio óptico, describir y dibujar.
 Tomar una muestra de agua estancada y colocarla sobre la lámina portaobjetos,
extender y flamear para fijar la muestra, realizar la coloración de Gram y visualizar al
microscopio, describir y dibujar.
 Tomar una muestra del hongo que desarrollado sobre la fruta y observarlo bajo el
estereoscopio, describir y dibujar.
Dibujos:
Agua estancada (1):

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Agua estancada (2):

Fruta con hongos

4. Cuestionario
a) Mencione cinco ejemplos de cada organismo dentro de cada uno de los cinco reinos de la
naturaleza.
b) ¿Cuál es la importancia del estudio de los distintos reinos de la naturaleza para tu carrera?

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PRÁCTICA N° 3:
CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA DE INDIVIDUOS PERTENECIENTES A DIFERENTES NIVELES
DE ORGANIZACIÓN VEGETAL

1. Objetivos
a) Que los alumnos caractericen morfológicamente individuos pertenecientes a
diferentes niveles de organización vegetal.
2. Marco Teórico

En la actualidad el reino vegetal consta de alrededor de 295000 tipos de fotoautótrofos y de algunos


heterótrofos. Entre estas existen estructuras recurrentes que se correlacionan con funciones.
Así tenemos a las briofitas que, son plantas no vasculares, es decir no poseen sistemas de tejidos
internos que conducen el agua y los solutos a través de sus raíces, tallos y hojas. Generalmente son
pequeñas y habitan en ambientes muy variados, desde cerca del nivel del mar hasta las elevaciones
más altas, en las selvas o en los desiertos, pero su vida siempre está íntimamente ligada al agua en
estado líquido. Su ciclo de vida incluye dos fases: el gametofito y el esporofito. Tradicionalmente se
les divide en tres categorías, a saber, Antocerotes, Hepáticas y Musgos. Intervienen en el balance
hídrico de los bosques y en la reducción de la erosión en ciertos ambientes.

Tabla 1. Diferencias generales entre los grupos de briofitas (Adaptado de Delgadillo 2002)
Estructura/
Antocerotes Hepáticas Musgos
Taxon
Taloide, filamentoso o
Protonema Indistinto Filamentos cortos
masivo
Gametofito Taloide Taloide o folioso Folioso
Uno o pocos, con Numerosos, sin
Cloroplastos Numerosos, sin pirenoide
pirenoide pirenoide
Lisos o Lisos o papilosos,
Rizoides Lisos, unicelulares trabeculados, multicelulares, con paredes
unicelulares oblícuas
Hojas Ausentes Bilobadas Rara vez lobadas, costadas
Parafisos Ausentes Ausentes Presentes
Seta Ausente Presente Presente
Estomas Presentes Ausentes Presentes
Columela Presente Ausentes Presente
Dehiscencia de la
Por valvas Por valvas Por un opérculo
cápsula
El tejido
Pseudoelaterios +
esporógeno Elaterios + esporas Esporas
esporas
produce
Peristoma Ausente Ausente Presente
En la base del
Caliptra Ausente En el ápice del esporofito
esporofito
Referencias: (Delgadillo M. & Cárdenas S., 1990)
Antocerotes: Su gametofito es un talo multiestratificado en el que cada célula contiene de 1 a 12
cloroplastos usualmente lenticulares. En el centro del cloroplasto hay un pirenoide. La superficie

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PRÁCTICA N° 3:
CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA DE INDIVIDUOS PERTENECIENTES A DIFERENTES NIVELES
DE ORGANIZACIÓN VEGETAL
inferior del talo tiene numerosos rizoides unicelulares y cuenta con poros que se comunican con
cámaras de mucílago en las que se encuentran, con frecuencia, colonias de una alga del género
Nostoc. Los anteridios y arquegonios se forman a partir de células superficiales dorsales; los
anteridios están en cámaras mientras que la pared de los arquegonios es parte del tejido poco
diferenciado del gametofito.

Figura 1. Antocerote: muestra parte gametofítica y esporofítica. Se encuentran generalmente en las peceras
Referencias: (University of Wisconsin Madison, s.f.)

ñ: Su gametofito puede ser taloide o folioso. El gametofito generalmente es postrado, como un


listón, ramificado dicotómicamente con una línea media, y numerosos rizoides unicelulares en la
superficie de contacto con el substrato. La complejidad anatómica de las formas taloides es variable,
desde unas cuantas capas de células hasta las que muestran cámaras aéreas, poros, tejido
fotosintético especial y tejidos de almacén. Los órganos sexuales generalmente se forman en la
superficie superior del talo, con frecuencia sobre ramas especializadas. Los esporofitos, por tanto,
se desarrollan en las partes elevadas que favorecen la diseminación de las esporas por el viento.
Los gametófitos pueden producir estructuras asexuales de reproducción como las yemas o
propágulos que se forman en estructuras en forma de copa o media luna con características
aerodinámicas peculiares.

Figura 2. a) Muestra el gametofito (a) y esporofito (b) en una planta hepática


Referencias: (University of Wisconsin Madison, s.f.)

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PRÁCTICA N° 3:
CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA DE INDIVIDUOS PERTENECIENTES A DIFERENTES NIVELES
DE ORGANIZACIÓN VEGETAL

Figura 3. Ciclo de Marchantia Polymorfia


Referencias: (Universidad de Oviedo, s.f.)

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PRÁCTICA N° 3:
CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA DE INDIVIDUOS PERTENECIENTES A DIFERENTES NIVELES
DE ORGANIZACIÓN VEGETAL

Musgos: los musgos son el


grupo más numeroso y el
más diverso de las briofitas.
El tallo puede ser erecto o
postrado, de unos
milímetros o centímetros
de tamaño; su estructura
interna, aunque simple,
puede incluir un eje o
cordón central en muchos
musgos, y un sistema de
conducción primitivo en
algunos grupos. Además de
los rizoides, los tallos de los
musgos pueden tener
estructuras fotosintéticas o
de protección como pelos
axilares, parafilios y
pseudoparafilios. Las hojas
están arregladas en forma
espiral sobre el tallo, pero
con frecuencia tienen otros
arreglos; son uni o Figura 3. Morfología de los musgos
pluriestratificadas y sus Referencia: (INTEF, s.f.)

células varían en tamaño, forma y ornamentación. Las hojas de muchos musgos tienen una costa,
un nervio de longitud variable que puede prolongarse más allá de la lámina foliar en un mucrón o
pelo foliar hialino. La costa puede ser doble en algunos musgos tropicales y en algunos musgos, está
cubierta por filamentos o lamelas. La anatomía de la costa también es compleja; consiste de varios
tipos de células, incluyendo algunas de pared gruesa y otras de pared delgada que participan en la
conducción de agua.

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PRÁCTICA N° 3:
CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA DE INDIVIDUOS PERTENECIENTES A DIFERENTES NIVELES
DE ORGANIZACIÓN VEGETAL

Figura 4. Morfología de la cápsula del esporofito. op: opérculo, cal. caliptra, col. columela, ap.apófisis, periq. periquecio,
ri. rizoides, per. diente del peristoma, ani. Anillo (Tomado de Scagel et al, 1973).
Referencias: (Revista chilena de flora y vegetación, 2010)

Pteridophytas que representan un grupo de plantas muy especial con caracteres intermedios
entre las briofitas y las espermatofitas, comprende plantas vasculares que se reproducen sólo por
esporas, ya que carecen de semillas, flores y frutos. Son las primeras plantas vasculares, y aparecen
probablemente en el período Silúrico superior, en la Era Paleozoica. Estas plantas presenta raíz y
cormo (tallo y hojas), el tallo por lo general presenta un rizoma subterráneo, las ramificaciones
puede ser dicotómica, seudomonopodica, monopodica o verticilada; las hojas se diferencian en
hojas vegetativas o nomófilas (microfilas y macrofilas) y hojas fértiles o esporofilas y se encuentra
en un eje de crecimiento limitado (estrobilo) constituyendo una flor primitiva estrobiliforme, en
otros casos los esporangios se agrupan en el lado abaxial de las hojas vegetativas contituyendo los
soros.

HELECHOS RELACIONADOS O ASOCIADOS (o falsos helechos)

Rhyniophta: rhynia (helechos fosiles): Son consideradas las plantas vasculares más primitivas,
que habitaron en el silúrico y en el devónico. No presentan raíz ni hojas, el tallo conciste en un
rizoma horizontal y una parte aérea erecta ramificada dicotómica, los esporangios son simples,
ciclindricos, uniloculares.

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PRÁCTICA N° 3:
CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA DE INDIVIDUOS PERTENECIENTES A DIFERENTES NIVELES
DE ORGANIZACIÓN VEGETAL

Psilotophyta: Psilotum y Tmesipteris: El esporofito presenta solo rizoides, un rizoma subterraneo


y ramas aéreas, con hojas escamosas denominados profilos, esporangios

Lycopodiophta: Lycopodium y Selaginella: Las licopodiatas tienen una ramificación dicótoma,


tallos herbáceos y hojas pequeñas de filotaxis decusada, verticilada o helicoidal, liguladas dispuesta
en 4 filas a lo largo del tallo. El gametofito es subterráneo, incoloro, amarillo o marrones;
endosporicos unisexuales. Se examinará el esporofito de una licopodiata, observando la disposición
de las hojas y la morfología de las mismas.

Figura 5. Estructura de un falso helecho: A.-Prótalo pasado. B.-Prótalo con plantilla joven. C.-Anteridio F.-Arquegonio
abierto G.-Estróbilo de esporofilos H.-Esporofilo abierto J y K-Esporas I.-Ligula
Referencias: (PROTA, s.f.)

Equisetophyta: Equisetum: Los equisetos son plantas con ramas y hojas verticiladas, cuyos
esporangios se localizan en una espiga terminal denominada cono o estróbilo. En los equisetos,
también llamados "colas de caballo" por su forma característica, se diferenciarán sus distintas
partes: nudos, entrenudos, tallos, hojas monofilas escamosas (vainas) y estróbilos o conos.

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PRÁCTICA N° 3:
CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA DE INDIVIDUOS PERTENECIENTES A DIFERENTES NIVELES
DE ORGANIZACIÓN VEGETAL

Figura 6. En la derecha: Vástagos fértiles. f. Originados por un rizoma que lleva tubérculos, con un brote vegetativo. v.
Todavía en la fase de yema. F: Vástago vegetativo estéril. B y C. esporofilo con esporangios, en C. abiertos. D. espora con las
dos bandas espirales (hapterios) del perisporio. E. esporas con las bandas espirales extendidas en estado seco.
Referencias: (Universidad de Leon, s.f.)

Polypodiophytas (helechos verdaderos): Se diferenciaran las distintas partes del esporofito de


un helecho: lámina, peciolo, raquis, rizoma, raíces, así como los distintos tipos de láminas: EnteraSe
verán los esporangios de forma más o menos redondeada provistos de un pedúnculo, un anillo y
esporas en su interior.

5
2 3 4

Figura 7. Phyllitis,(1), Unipinnada (Polypodium,2), Bipinnada (Dryopteris, 3), Tripinnada (Pteridium 4).Observación al
microscopio de la capsula del esporangios( 5), que son los lugares donde se originan las esporas. Para ello con la ayuda
de una lanceta y sobre un portaobjetos, se raspa un soro (6), agrupación de esporangios). Se añade una gota de agua y se
coloca el cubre.
Referencias: (Universidad de Leon, s.f.)

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PRÁCTICA N° 3:
CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA DE INDIVIDUOS PERTENECIENTES A DIFERENTES NIVELES
DE ORGANIZACIÓN VEGETAL

Figura 8. Morfología de un helecho verdadero


Referencias: (Universidad de Leon, s.f.)

GIMNOSPERMAS

Entre las plantas superiores vasculares están las gimnospermas, son plantas espermatófitas (con
semillas desnudas) cuyos óvulos y semillas no se forman en cavidades cerradas (hoja carpelar).
Sus carpelos no se diferencian en ovario, estilo y estigma.

Son plantas leñosas de porte variado, árboles o arbustos que vienen a ser el esporofito. Son
normalmente longevos, con hojas simples, numerosas, relativamente pequeñas y en su mayoría con
forma acicular (cedros, pinos, enebros...) o escamosas (cipreses, tuyas o secuoyas). Salvo alguna
excepción que presenta hojas caducifolias, el resto son normalmente perennes. Aunque las
características de las flores varían según los grupos y están generalmente agrupadas en
inflorescencias llamadas conos, éstas carecen de periantio, siendo siempre unisexuales.

Figura 9. Coníferas a la izquierda muestra el tipo de hoja y a la derecha una ¨araucaria*


Referencias: (Aialanet S.L., 2017)

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PRÁCTICA N° 3:
CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA DE INDIVIDUOS PERTENECIENTES A DIFERENTES NIVELES
DE ORGANIZACIÓN VEGETAL

Normalmente, las flores son monoicas, es decir, masculinas y femeninas situadas en la misma
planta, aunque también se da el caso de flores dioicas (situadas en plantas independientes), como
sucede por ejemplo en los enebros.

En las formas más evolucionadas las flores femeninas (megasporangios) son muy reducidas, y están
soldados por brácteas ovulíferas (escamas seminíferas) en los conos o estróbilos de las piñas.

Figura 10. Morfología de las flores de gimnospermas


Referencias: (Universidad Jose Maria Vargas, s.f.)

ANGIOSPERMAS

Las angiospermas forman el mayor grupo de plantas terrestres, son plantas cormofitas, es decir,
con tejidos y órganos perfectamente diferenciados. Todas las angiospermas tienen flores, que
producen semillas encerradas y protegidas por la pared del ovario (carpelos) que, posteriormente,
se convierte en fruto.

Pueden ser plantas herbáceas, arbustivas o arbóreas. Reproducción en las angiospermas: el aparato
reproductor o gametofito está constituido por la flor, que puede contener a la vez las estructuras
femeninas (carpelo o pistilo) y masculina (estambre), o bien pueden estar en plantas o flores
diferentes. El polen o gameto masculino debe ser trasladado al pistilo (polinización) donde se
desarrolla un tubo polínico que fecunda al óvulo y éste se transforma en semilla. Por sus semillas
se clasifican en: dicotiledóneas y monocotiledóneas.

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PRÁCTICA N° 3:
CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA DE INDIVIDUOS PERTENECIENTES A DIFERENTES NIVELES
DE ORGANIZACIÓN VEGETAL

Figura 11. Morfología de una angiosperma


Referencias: (Só Biologia, s.f.)

Dicotiledóneas: Son una clase de plantas Angiospermas, cuya semilla está provista de dos
cotiledones situados a ambos lados del embrión.

La raíz principal generalmente es resistente y dura toda la vida de la planta. El tallo posee vasos que
se disponen en círculos. Entre los vasos leñosos y los liberianos existe un tejido llamado cambium,
cuya proliferación permite a la planta el crecimiento en espesor.

Figura 12. Morfología de una dicotiledonea


Referencia: (Coelgio y Liceo América, s.f.)

Monocotiledóneas:

Son plantas angiospermas, es decir con flor completa y visible, que poseen una sola hoja
embrionaria o cotiledón en sus semillas. La raíz es del tipo fasciculado y de corta duración.

El tallo no suele ser ramificado, no tiene cambium vascular de crecimiento en grosor, pero algunas
especies crecen en espesor por otros medios.

En las plantas herbáceas, el tallo es hueco. Las hojas suelen ser envainadoras de tallo y
paralelinervias. Las flores de las monocotiledóneas suelen tener casi siempre tres elementos
florales o múltiplo de tres.

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PRÁCTICA N° 3:
CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA DE INDIVIDUOS PERTENECIENTES A DIFERENTES NIVELES
DE ORGANIZACIÓN VEGETAL

Figura13. Morfología de una hoja de monocotiledónea


Referencia: (Coelgio y Liceo América, s.f.)

MATERIAL:

 Muestras de musgos (Polytrichum y Sphagnum), hepáticas (Marchantia, Monoclea y


Frullania sp.) y antocerotes (Anthoceros sp.) A las orillas de las acequias de riego.
 Muestras de Equisetum “colas de caballo”, Azolla y helechos. Cerca de los cultivos agrícolas
donde prevalezca la humedad.
 Muestras de gimnospermas: Cupressus sempervirens “cipres”, Pinus radiata “pino”,
Araucaria excelsa “araucaria”, Ephedra americana “pico”, Tujha occidentales.
 Muestras de angiospermas: colectar plantas de monocotiledóneas y dicotiledóneas con
todos sus órganos.

3. Parte Experimental
a) Instrumentos y Reactivos

 Microscopio compuesto y lupa binocular.


 Hoja de bisturí
 Portaobjetos y cubreobjetos.
 Aguja enmangada o palillos.
 Cuentagotas y agua.
 Papel de filtro.

b) Actividades de Laboratorio

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PRÁCTICA N° 3:
CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA DE INDIVIDUOS PERTENECIENTES A DIFERENTES NIVELES
DE ORGANIZACIÓN VEGETAL

ACTIVIDADES:

1. En Hepática, ubique los receptáculos: Anteridióforos y Arqueogonióforos. Ubique el


esporofito. Observe las cámaras aeríferas, los anteridios, los arquegonios y el esporofito.
2. En una muestra viva de hepática foliosa observe el gametofito y el esporofito con todas sus
partes.
3. Grafique el gametofito y indique la forma presenta, señale las estructuras reproductoras,
forma, que hay en ellas, forma del arquegonio, forma del anteridio, señale las raíces
adventicias.
4. En un ejemplar vivo de “musgo”, diferencie el gametofito y esporofito: color del gametofito,
identifique las hojas, forma de los anteridios, forma de los arquegonios, las raíces
adventicias. Luego forma del esporofito, forma de las esporas.
5. En una muestra viva de musgo observe el gametofito con todas sus partes.
6. Coge con unas pinzas una de las plantas (gametofito) y observa a la lupa sus partes: para
cada musgo (rizoide, caulidio y filidios, etc). Haz un dibujo general.
7. Separa, con las pinzas, un filidio, colócalo sobre un porta con una gota de agua y un cubre.
Observa la preparación al microscopio: a) morfología, b) presencia o ausencia de nervios y
c) sección transversal de un filidio. Haz dibujos de lo observado.
8. Observa a la lupa un esporofito. Haz un dibujo diferenciando sus partes.
9. Con las pinzas quita la cofia del esporofito de un musgo, obsérvala y dibújala. Separa el
opérculo de la cápsula. Observa el peristoma (dientes). Haz dibujos de lo observado.
10. Coloca esporas en un portaobjetos, añade una gota de agua, cúbrelas con un porta y
obsérvalas al microscopio. Haz un dibujo.
11. Diferencie al esporofito del gametofito de un equisetum, grafique y rotule su morfología
externa. Color de tallos y color de hojas, identifique las ramas del tallo principal, forma del
estróbilo, cuantos esporangios hay por esporangióforo, reconozca la forma de las esporas,
señale los aláteres que envuelve a las esporas. Grafique todo lo mencionado.
12. Estudie especímenes frescos de helechos y clasifíquelos según el grado de división de la
fronda.
13. En el material disponible estudie los distintos tipos de indumento, sus variantes en color y
forma y las variaciones en distribución y densidad.
14. Observe y grafique toda la morfología externa de las gimnospermas y angiospermas: raíz,
tallo, hojas y flores

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PRÁCTICA N° 3:
CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA DE INDIVIDUOS PERTENECIENTES A DIFERENTES NIVELES
DE ORGANIZACIÓN VEGETAL
15. Diferencie las estructuras importantes entre una monocotiledónea y una dicotiledónea.

RESULTADOS Y CONCLUSIONES:

1. Realiza dibujos de todo lo observado poniendo nombres a cada parte con ayuda de las
láminas.
2. Busca más información sobre las características de las Briphytas y Pterydophytas y
descubre la importancia que tienen en el ambiente.
3. Busca información sobre la importancia de las gimnospermas y angiospermas para el medio
ambiente.

BIOLOGIA ANIMAL Y VEGETAL 21


PRÁCTICA N° 4:
ESTRUCTURA INTERNA DE LA RAÍZ, TALLO Y HOJAS DE UNA PLANTA SUPERIOR (gimnospermas y
angiospermas)

1. Objetivos
a) Que los alumnos caractericen las estructuras internas de una planta con semilla.

2. Marco Teórico

La estructura interna de las plantas con semillas, las cuales tienen un cuerpo muy evolucionado
con huellas de una especialización estructural y funcional. Esta especialización se expresa en
la diferenciación de este cuerpo externamente en órganos e internamente en varias categorías
de células, tejidos y sistemas de tejidos. Se reconocen generalmente tres órganos vegetativos:
RAIZ, TALLO Y HOJAS. Los tejidos que conforman el cuerpo de una planta son los siguientes:
epidermis (forma la capa superficial del cuerpo, de crecimiento primario), peridermis
(comprende el felema llamado corcho o súber, de crecimiento secundario), parénquima
(forman los tejidos continuaos de la corteza de tallo, raíces y mesófilos de las hojas),
colénquima (aparece como cordones o cilindros continuos cerca de la superficie de la corteza
en tallos y peciolos y están estrechamente relacionados con el parénquima), esclerénquima
(forman masas continuas o aparecen en pequeños grupos), xilema (estructural y
funcionalmente un tejido complejo, se extiende por todo el cuerpo para conducir el agua),
floema (esta junto al xilema y se encarga de la conducción de los alimentos).

A. Raíz: Morfología interna de una raíz primaria. Estructura interna de raíz secundaria. La
estructura anatómica de esta puede ser variable, pero siempre es más sencilla que la del tallo,
ya que en ella no existen hojas ni nudos.

Figura1. Partes de la Raíz.

Referencia: (Universidad Estatal de Bolivar , 2009)

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PRÁCTICA N° 4:
ESTRUCTURA INTERNA DE LA RAÍZ, TALLO Y HOJAS DE UNA PLANTA SUPERIOR (gimnospermas y
angiospermas)

A.1. Crecimiento primario: La primera raíz de una planta se desarrolla a partir del meristema
apical en el extremo de la raíz del embrión. Esta raíz se denomina raíz principal o raíz
primaria de crecimiento secundario (si son grandes) y solo sus raíces absorbentes
permaneces en estado primario. En las monocotiledóneas las raíces primarias desaparecen
rápido y en su lugar se forman las raíces adventicias, estas pueden tener crecimiento
secundario o no. La raíz de crecimiento primario presenta en un corte transversal, una
separación nítida entre los tres tipos de sistemas de tejidos: epidermis, rizodermis (sistema
dérmico), corteza o córtex (sistema fundamental) y el cilindro vascular (sistema vascular).
La cofia o caliptra cubre el meristema apical de la raíz.

Figura 2. Derecha: Estructura interna de una raíz de dicotiledónea. Izquierda: Corte transversal y Der. Corte
transversal y longitudinal.
Referencia: (Só Biologia, s.f.)

Figura 3. Estructura interna de una raíz de monocotiledónea.


Referencia: (Universidad Nacional del Nordeste, s.f.)

BIOLOGIA ANIMAL Y VEGETAL 24


PRÁCTICA N° 4:
ESTRUCTURA INTERNA DE LA RAÍZ, TALLO Y HOJAS DE UNA PLANTA SUPERIOR (gimnospermas y
angiospermas)

A.2. Crecimiento secundario: Es típico de raíces de gimnospermas, y en la mayoría de


dicotiledóneas. Se caracterizan por la presencia de tejidos vasculares secundarios: xilema y
floema secundarios, es notorio la presencia de radios medulares.

Figura 4. Etapas de crecimiento de un tallo de dicotiledónea. (a) Tallo de una dicotiledónea antes de que se inicie
el crecimiento secundario (b) comienzos del crecimiento secundario (c) Corte transversal de un tallo de tres años
que muestra los anillos de crecimiento anuales.
Referencia: (Quindio, 2010)

Figura 5. Sección de una raíz mostrando su estructura primaria (Izquierda) y secundaria (derecha). En los
círculos se muestra el esquema.
Referencia: (Biología y Geología, s.f.)

BIOLOGIA ANIMAL Y VEGETAL 25


PRÁCTICA N° 4:
ESTRUCTURA INTERNA DE LA RAÍZ, TALLO Y HOJAS DE UNA PLANTA SUPERIOR (gimnospermas y
angiospermas)

B. Tallo: estructura interna. Diferencias estructurales: primaria y secundaria. Yemas:


meristemos apicales y laterales.

Figura 6. Cortes transversales de dos tallos de dicotiledónea y de un tallo de monoco-tiledónea. (a) En la alfalfa, una
dicotiledónea, el cilindro vascular está formado por haces vasculares separados. (b) b) En este tallo joven del tilo,
también una dicotiledónea, el tejido vascular forma un cilindro continuo. Este tallo contiene conductos de mucílago,
que se tiñen de rojo. (c) En el maíz, una monocotiledónea, numerosos haces vasculares están dispersos en el tejido
fundamental.
Referencia: (Coelgio y Liceo América, s.f.)
B.1. Estructura primaria: Presente en plantas de menos de un año de edad. De afuera hacia
adentro está constituido por un cilindro cortical con una serie de capas: epidermis, parénquima
cortical y endodermis; cilindro central en el que encontramos: periciclo, sistema vascular y
parénquima medular.

Figura 7. Estructura primaria del tallo (a) Dicotiledónea (b) Monocotiledónea.


Referencia: (Universidad Evangelica Boliviana, s.f.) (Universidad Nacional del Nordeste, s.f.)

BIOLOGIA ANIMAL Y VEGETAL 26


PRÁCTICA N° 4:
ESTRUCTURA INTERNA DE LA RAÍZ, TALLO Y HOJAS DE UNA PLANTA SUPERIOR (gimnospermas y
angiospermas)
B.2. Estructura secundaria: similar a las estructuras primarias, pero a expensas del cambium:
que forma hacia adentro leño y hacia a fuera líber. Felógeno: forma hacia adentro feloderma y
hacia afuera súber.

Figura 8. Estructura primaria del tallo (a) Monocotiledónea (b) Dicotiledónea.


Referencia: (Juan de Castilla y León, s.f.)

Figura 9. Sección del tallo mostrando su estructura primaria (Izquierda) y secundaria (derecha). En los círculos se
muestra el esquema.
Referencia: (Biología y Geología, s.f.)

C. Hoja: Estructura interna de una hoja monocotiledónea y dicotiledóneas Son órganos


laterales del tallo, de crecimiento limitado y simetría dorsiventral generalmente muy
variable en estructura y función, mostrando especialización para realizar la fotosíntesis.

BIOLOGIA ANIMAL Y VEGETAL 27


PRÁCTICA N° 4:
ESTRUCTURA INTERNA DE LA RAÍZ, TALLO Y HOJAS DE UNA PLANTA SUPERIOR (gimnospermas y
angiospermas)

C.1. Estructura de hoja de gimnospermas: En un corte transversal se observa que el centro


está atravesado por uno o dos haces vasculares (xilema y floema) rodeado por un tejido
especial llamado tejido de transfusión, un grueso endodermo y fuera de este se ubica el
mesófilo que está protegido por una epidermis muy cuiticularizada, debajo de ella una
hipodermis, las estomas se encuentran en líneas longitudinales paralelas a la vaina vascular,
que se encuentran hundidos. No hay diferencias entre parénquima en empalizada y
esponjoso. Contiene canales resiníferos en el mesófilo.

Figura 10. Corte transversal de una hoja de Pinus (Gimnosperma).


Referencia: (Universidad Nacional del Nordeste, s.f.)
C.2. Estructura de hoja de Magnoliopsida (Dicotiledóneas): Presentan estructuras con
epidermis adaxial y abaxial (formado por numerosas células: guardianas u oclusivas de los
estomas, células acompañantes, tricomas, litocistos, no contiene cloroplastos), mesófilo de
diferentes tipos (zona de fotosíntesis con parénquima clorofiliano que puede ser en
empalizada y esponjoso respectivamente) y el tejido vascular formado por las nervaduras
(xilema es adaxial y floema abaxial) que se distribuye en toda la hoja en el peciolo que es la
continuidad vascular entre tallo y hoja, nervadura central y todo el sistema de nervaduras.

Figura 11. Corte transversal de una hoja de dicotiledónea: (a) vista macroscópica (b) vista microscópica.
Referencia: (Gonzáles, s.f.)

BIOLOGIA ANIMAL Y VEGETAL 28


PRÁCTICA N° 4:
ESTRUCTURA INTERNA DE LA RAÍZ, TALLO Y HOJAS DE UNA PLANTA SUPERIOR (gimnospermas y
angiospermas)

Figura 12. Esquema de corte transversal de una hoja: descripción de la estructura interna de una dicotiledónea.
Referencia: (Gonzáles, s.f.)

C.3. Estructura de hoja de Liliopsida (monocotiledónea): En la epidermis se encuentran


células buliformes (Poaceas), desarrollan generalmente una hoja de lámina simple, las hojas
compuestas son menos desarrolladas. Consta de una lámina bifacial y una base envolvente
o vaina unifacial (Zea). Las venas mayores se desarrollan en sentido acrópeto. En algunas
especies la lámina foliar es ancha y la venación es estriado arqueado (Liliaceae, Araceae,
Maranthaceae) o estriado pinnada (Musaceae, Heliconeaceae).

Figura 12. Esquema de corte transversal de la hoja del arroz, estructuras internas de una monocotiledónea
típica.
Referencia: (Universidad Nacional Nordeste, s.f.)

BIOLOGIA ANIMAL Y VEGETAL 29


PRÁCTICA N° 4:
ESTRUCTURA INTERNA DE LA RAÍZ, TALLO Y HOJAS DE UNA PLANTA SUPERIOR (gimnospermas y
angiospermas)

3. Parte Experimental
a) Instrumentos y Reactivos

Biológicos:
 Raíz de Medicago sativum (alfalfa), Poa sp. (pasto), Zea mayz (maíz), Lilium sp. ()
 Tallo de Medicago sativum (alfalfa), Poa sp. (pasto), Zea mayz (maíz), Lilium sp. (),
Amaranthus sp. (), Cucurbitáceas (zapallo),
 Hojas de Medicago sativum (alfalfa), Poa sp. (pasto), Zea mayz (maíz), Lilium sp. (),
Pinus radiata (pino)
 Flores: Geranio, y Rosa
 Microscopios
 Bisturí
 Láminas portaobjetos
 Laminillas
 Colorante: Lugol, Azul de metileno.
 Luna de reloj.

b) Actividades de Laboratorio

1. Con la punta de un bisturí desprende un pedazo de epidermis de una Flor de geranio


y deposítalo dentro de una luna de reloj, luego coloca un trozo sobre una lámina
portaobjeto, procurando que quede extendido, agrega una gota de agua y cubre con una
laminilla. Observa al microscopio.

a. Dibuja y describe: la forma de las células, envolturas celulares y observa si hay


inclusiones.

2. Con un bisturí, haz varios cortes transversales en el peciolo de una hoja de alfalfa,
pasto, maíz, y geranio, procura que sea lo más delgado posible, después colócalo en una
luna de reloj con agua. Deposita un corte sobre una línea de reloj adiciona una gota de
azul de metileno, por un minuto, luego lava el material hasta que salga el exceso de
colorante, colócale una gota de agua y ponle una laminilla y observa al microscopio.
Realiza el mismo procedimiento, pero esta vez adiciona una gota de lugol, colócale una
laminilla y observa al microscopio.

BIOLOGIA ANIMAL Y VEGETAL 30


PRÁCTICA N° 4:
ESTRUCTURA INTERNA DE LA RAÍZ, TALLO Y HOJAS DE UNA PLANTA SUPERIOR (gimnospermas y
angiospermas)
a. Dibuja cada uno de los cortes de plantas observados, con ayuda de la guía y el profesor,
distingue los tipos de células y tejidos observados y descríbelos.

b. Que función se asigna a los tejidos observados, y a que grupo botánico pertenece.

3. Con un bisturí, haz varios cortes transversales de una hoja de alfalfa, pasto, maíz, y
geranio, procura que sea lo más delgado posible, después colócalo en una luna de reloj

con agua. Deposita un corte sobre una línea de reloj adiciona una gota de azul de
metileno, por un minuto, luego lava el material hasta que salga el exceso de colorante,

colócale una gota de agua y ponle una laminilla y observa al microscopio. Realiza el
mismo procedimiento, pero esta vez adiciona una gota de lugol, colócale una laminilla y
observa al microscopio.

a. Dibuja cada uno de los cortes de plantas observados, con ayuda de la guía y el profesor,
distingue los tipos de células y tejidos observados y descríbelos.

b. Que función se asigna a los tejidos observados, y a que grupo botánico pertenece.

4. Con un bisturí, haz varios cortes transversales de Raíz de Medicago sativum (alfalfa),
Poa sp. (pasto), Zea mayz (maíz), Lillium (barita de San José) procura que sea lo más
delgado posible, después colócalo en una luna de reloj con agua. Deposita un corte sobre
una línea de reloj adiciona una gota de azul de metileno, por un minuto, luego lava el
material hasta que salga el exceso de colorante, colócale una gota de agua y ponle una
laminilla y observa al microscopio. Realiza el mismo procedimiento, pero esta vez
adiciona una gota de lugol, colócale una laminilla y observa al microscopio.

a. Dibuja cada uno de los cortes de plantas observados, con ayuda de la guía y el profesor,
distingue los tipos de células y tejidos observados y descríbelos.

b. Que función se asigna a los tejidos observados, y a que grupo botánico pertenece.

5. Con un bisturí, haz varios cortes transversales de Tallo de Medicago sativum (alfalfa),
Poa sp. (pasto), Zea mayz (maíz), Lilium sp. (), Amaranthus sp. (), Cucurbitáceas
(zapallo), procura que sea lo más delgado posible, después colócalo en una luna de reloj
con agua. Deposita un corte sobre una línea de reloj adiciona una gota de azul de
metileno, por un minuto, luego lava el material hasta que salga el exceso de colorante,
colócale una gota de agua y ponle una laminilla y observa al microscopio. Realiza el

BIOLOGIA ANIMAL Y VEGETAL 31


PRÁCTICA N° 4:
ESTRUCTURA INTERNA DE LA RAÍZ, TALLO Y HOJAS DE UNA PLANTA SUPERIOR (gimnospermas y
angiospermas)
mismo procedimiento, pero esta vez adiciona una gota de lugol, colócale una laminilla y
observa al microscopio.

a. Dibuja cada uno de los cortes de plantas observados, con ayuda de la guía y el profesor,
distingue los tipos de células y tejidos observados y descríbelos.

b. Que función se asigna a los tejidos observados, y a que grupo botánico pertenece.

BIOLOGIA ANIMAL Y VEGETAL 32


PRÁCTICA N° 5:
REPRODUCCIÓN EN PLANTAS: LA FLOR

1. Objetivos

a) Caracterizar la estructura interna de una flor


b) Reconocer los tipos de reproducción de las plantas

2. Marco Teórico
Las plantas con flores, o también llamadas angiospermas son el grupo más grande dentro de
los vegetales, las flores tienen la función biológica de la reproducción sexual mediante sus
colores, aromas y formas van a ser capaces de que los granos de polen sean transportados, por
una variedad de agentes como animales o el viento, de una planta a otras. La reproducción
sexual va a permitir nuevas combinaciones genéticas diferentes a la de sus progenitores dando
lugar a nuevos individuos. Las plantas con flores también se pueden reproducir asexualmente,
y no implica la formación de flores, semillas y frutos, en su lugar la nueva planta se forma
cuando un órgano vegetativo como el tallo, la raíz o una hoja se expande y se separa del resto
de la planta.
Las flores están formadas por cuatro tipos de órganos (sépalos, pétalos, estambres y carpelos)
dispuestos en el extremo de un pedúnculo floral, este se amplía para formar un receptáculo,
que sostiene a toda la planta. Los sépalos es la parte más externa de una flor y protege las partes
florales en la yema floral, el conjunto de sépalos en una flor se llama cáliz.
Los pétalos que poseen colores llamativos tienen la función de garantizar la reproducción
sexual, al conjunto de estos pétalos se le llama corola, dentro de los pétalos y por encima están
los estambres que son los órganos reproductivos masculinos de la planta, cada estambre está
formado por un pequeño pedúnculo llamado filamento, en cuyo extremo hay una antera, en la
que se forman los granos de polen. Para que la reproducción se posible los granos de polen
deben ser trasportados dentro del carpelo, que es la estructura reproductiva femenina de la
planta. En el centro o en el extremo de cada flor hay uno o más carpelos, y estos contienen
óvulos que tiene el potencial de transformarse en semillas. La parte femenina de la flor llamada
pistilo puede contener un solo carpelo o un grupo de carpelos fusionados, cada pistilo tiene
tres secciones: el estigma donde llegan los granos de polen, el estilo que es un tubo y un ovario
con uno o más óvulos.

Figura 1. Esquema de la flor.


Referencia: (Alvarado Aguayo, s.f.)

BIOLOGIA ANIMAL Y VEGETAL 34


PRÁCTICA N° 5:
REPRODUCCIÓN EN PLANTAS: LA FLOR

3. Parte Experimental
Recolectar distintos tipos de flores.
a) Instrumentos y Reactivos
• Lupas
• Estereoscopios
• Pinzas
• Estiletes
• Bisturí
b) Actividades de Laboratorio
• Observe los diferentes tipos de flores:
• Reconozca sépalos y pétalos, los carpelos (gineceo), los estambres (el androceo), el
pedicelo y el receptáculo floral.
• Identifique las partes de esquema de una flor perfecta que se encuentra abajo y
compárela con las flores que ha recolectado.
• Haga un esquema de la morfología y las estructuras de las flores que tiene en su mesa
de trabajo.

4. Cuestionario
a) ¿Por qué es importante la reproducción en las plantas?
b) ¿Cuáles son las diferencias entre reproducción sexual y asexual en las plantas?
c) Coloque dos fotografías de las flores estudiadas en clase e identifique todas las partes de
la flor.

BIOLOGIA ANIMAL Y VEGETAL 35


PRÁCTICA N° 6:
ESTRUCTURA DE FRUTOS Y SEMILLAS

1. Objetivos
a) Caracterizar las estructuras de frutos y semillas.
b) Establecer las principales diferencias entre los frutos y semillas de diferentes plantas
2. Marco Teórico
Como resultado de la polinización de la flor (autogamia: polinización directa en la misma
planta y alogamia: polinización indirecta o mediada por agentes externos), inicia la formación
de la semilla y simultáneamente la formación del fruto. Estas estructuras permiten la
dispersión y la supervivencia del embrión a diferentes condiciones ambientales. Existen una
enorme diversidad de estructuras externas e internas de las semillas, que relacionan con las
estrategias de dispersión y sobrevivencia. La semilla está formada típicamente por una
cubierta seminal (producto del rudimento seminal), un perispermo, un endospermo (fusión
de las células espermáticas y los núcleos polares) y un embrión (célula fertilizada).
El fruto es la estructura que contiene a la semilla y se desarrolla por una modificación en el
gineceo de la flor. La pared del fruto es conocido como pericarpio y está constituido de tres
capas: epicarpio (cascara del fruto), mesocarpio (parte comestible, puede ser delgada en
frutos secos o carnoso y grueso) y endocarpio (cubre la semilla). Sin embargo, es posible
encontrar frutos partenocárpicos, que no son producto de la fecundación por lo cual no tienen
semillas. Esto sucede por ejemplo con las piñas y el banano comercial. Esto sucede por
inducción por auxinas o giberelinas (fitohormonas). Hay frutos simples (carnoso y secos),
agregados y compuestos.
La semilla se origina de la fecundación del gameto masculino, el anterozoide con el gameto
femenino, la ovocélula. La semilla consta de tres partes principales: epispermo
(externamente presenta: hilo-cicatriz dejado por el funículo, rafe y micrópilo), embrión (es
diploide; en dicotiledóneas está constituido por la radícula que origina la raíz, plúmula o
gémula que es el eje caulinar y a veces con algunos primordios foliares, cotiledones que nutren
al embrión y esta pueden ser dos, hipocótilo que es el eje corto caulinar y, epicotilo; pero en
monocotiledóneas es bastante compleja: escutelo que esta adosado al endosperma, plúmula
con varios primordios foliares, coleóptilo-vaina que cierra la plúmula, coleorriza-vaina que
envuelve la radícula y caliptra, primordio radical es la primera raíz adventicia, epiblasto-
apendice opuesto al escutelo), endospermo (en gimnospermas se forma de restos de
megagametofito por lo que es haploide y se denomina endospermo primario; en angiospermas
es el resultado de la doble fecundación, formándose un tejido triploide y se le denomina
endospermo secundario).

BIOLOGIA ANIMAL Y VEGETAL 37


PRÁCTICA N° 6:
ESTRUCTURA DE FRUTOS Y SEMILLAS

Figura 1. Partes de la semilla y fruto: Derecha. Fresa Izquierda. Durazno.


Referencia: (MANIPULACION E HIGIENE DE ALIMENTOS, s.f.)

Figura 2. Partes de la semilla y fruto: Derecha. Naranja, Izquierda. Tomate.


Referencia: (MANIPULACION E HIGIENE DE ALIMENTOS, s.f.)

Figura 3. Partes de la semilla y fruto: Derecha. Manzana, Izquierda. Granada.


Referencia: (MANIPULACION E HIGIENE DE ALIMENTOS, s.f.)

BIOLOGIA ANIMAL Y VEGETAL 38


PRÁCTICA N° 6:
ESTRUCTURA DE FRUTOS Y SEMILLAS

3. Parte Experimental
a) Instrumentos y Reactivos
 Lupas
 Estereoscopios
 Pinzas
 Estiletes
 Bisturí
b) Actividades de Laboratorio
 Colecte semillas y frutos de: Frejol, alverjita, granada, diente de león maíz, geranio,
manzana, melón y girasol.
Realice una colecta de semillas y frutos del mercado y algunos frutos silvestres y
proceda a:
1. Dibújelos y descríbalos, clasifíquelos.
2. Haga un cuadro de diferencias y semejanzas entre el material biológico colectado.
4. Cuestionario
a) De qué forma el conocimiento de la semilla y fruto le permitiría usarlo en su carrera.
b) Mencione qué semillas le serviría para realizar una reforestación.

BIOLOGIA ANIMAL Y VEGETAL 39


PRÁCTICA N° 7:
CARACTERÍSTICAS DE LAS CÉLULAS DEL REINO ANIMAL

1. Objetivos
a) Describir y reconocer las características de las células animales.

2. Marco Teórico

La zoología es la ciencia que estudia la morfología animal, para explicar su diversidad


(sistemática) y el significado evolutivo de ella (filogenia), además de la variedad de los factores
y medios de vida (ecología) que han influido en la evolución y que contribuyen a la dispersión
de los animales en la superficie terrestre (zoogeografía).

-Los animales son organismos vivos. La vida la definimos de acuerdo con las características
que asociamos a ella: organización; exclusividad química (organización molecular exclusiva y
compleja); complejidad y organización jerárquica; metabolismo (anabolismo: reacciones
constructivas + catabolismo: reacciones destructivas); crecimiento; adaptabilidad;
irritabilidad (reacción de los organismos ante el ambiente); reproducción; posesión de
material genético; desarrollo; nutrición e interacción con el ambiente.

- Eucariotas y Pluricelulares con desarrollo embrionario.

-Sin pared celular. Alimentación heterótrofa. Crecimiento determinado. Sistema nervioso y


movilidad presente en la mayoría.

-El glucógeno como reserva alimenticia primaria. Productos de desecho: CO2 y desechos
nitrogenados.

Criterios de Clasificación para el Reino Animal

Anteriormente se clasificaba al reino animal en dos grandes grupos: vertebrados e


invertebrados, pero esta clasificación no responde un criterio evolutivo ya que no todos los
Invertebrados tienen un antecesor común reciente. En la actualidad, para clasificar los
animales se utilizan varios criterios que intentan deducir las relaciones evolutivas entre los
distintos grupos.

Estos criterios son: cantidad de capas de tejido en que se organizan las células, el plan básico
del cuerpo y la disposición de sus partes, la presencia o ausencia de cavidades corporales y la
manera en que se forman, y el patrón de desarrollo desde el óvulo fecundado hasta el animal
adulto.

BIOLOGIA ANIMAL Y VEGETAL 41


PRÁCTICA N° 7:
CARACTERÍSTICAS DE LAS CÉLULAS DEL REINO ANIMAL

Tabla 1. Criterios de clasificación del reino animal.

NIVEL DE CAPAS CAVIDAD SISTEMA


FILO SIMETRÍA ESQUELETO CAFALIZACIÓN SEGMENTACIÓN REPRODUCCIÓN
ORGANIZACIÓN GERMINALES CORPORAL DIGESTIVO

Celular,
Sexual, asexual
Porifera Carecen de Ausente Ausente Espículas Ausente Ausente Ausente Intracelular
(gemación)
tejidos

Cnidaria o Tisular Cavidad Sexual, asexual


Dos Radial Ausente Ausente Ausente Ausente
celenterados (tejidos) gastrovascular (gemación)

Sistema de Únicamente
Platyhelminthes Tres Bilateral Ausente Presente Ausente Ausente Hermafroditas
órganos boca

Sistema de Boca y ano


Nematodos Tres Bilateral Ausente Presente Pseduceloma Ausente Sexual
órganos separados

Sistema de Boca y ano


Annelida Tres Bilateral Ausente Presente Celoma Presente Sexual
órganos separados

Sistema de Boca y ano


Arthropoda Tres Bilateral Quitina Presente Celoma Presente Sexual
órganos separados

Sistema de Boca y ano


Mollusca Tres Bilateral Ausente Presente Celoma Ausente Sexual
órganos separados

Sistema de Cartilaginoso Presente Boca y ano Estrictamente


Chordata Tres Bilateral Presente Celoma
órganos u óseo (reducida) separados sexual.

BIOLOGIA ANIMAL Y VEGETAL 42


PRÁCTICA N° 7:
CARACTERÍSTICAS DE LAS CÉLULAS DEL REINO ANIMAL

El reino animal se subdivide en una serie de grandes grupos denominados filos (el equivalente
a las divisiones del reino vegetal); cada uno responde a un tipo de organización bien definido,
aunque hay algunos de afiliación controvertida.

Figura 1. Criterios de clasificación del reino animal.

Referencia: (Planeta animal, s.f.)

Los vertebrados, el mayor grupo de cordados, se caracterizan por una serie de rasgos en la
región cefálica; en la gran mayoría, se desarrolla una columna vertebral y un cráneo que
protege al cerebro.

Los vertebrados incluyen a los peces (tres clases vivientes), los anfibios, los reptiles, las aves y
los mamíferos.

Células eucariotas animales:

Todos los animales tienen células eucariontes, rodeadas de una matriz extracelular
característica compuesta de colágeno y glicoproteínas elásticas. Ésta puede calcificarse para
formar estructuras como conchas, huesos y espículas. Durante el desarrollo del animal se crea
un armazón relativamente flexible por el que las células se pueden mover y reorganizarse,
haciendo posibles estructuras más complejas. Esto contrasta con otros organismos
pluricelulares como las plantas y los hongos, que desarrollan un crecimiento progresivo ya que
sus células permanecen en el sitio mediante paredes celulares.

BIOLOGIA ANIMAL Y VEGETAL 43


PRÁCTICA N° 7:
CARACTERÍSTICAS DE LAS CÉLULAS DEL REINO ANIMAL

Figura 2. Partes de la célula animal


Referencia: (Ciencias Naturales, s.f.)

En una célula eucariótica podemos distinguir tres partes fundamentales: membrana,


citoplasma y núcleo.

-La membrana plasmática es una capa continua que rodea a la célula y la separa del medio.

Algunas células poseen por encima de la membrana una cubierta de hidratos de carbono
llamada glicocáliz, y las células vegetales tienen una gruesa pared de celulosa, que cubre a la
membrana plasmática, llamada pared celular.

-El citoplasma. Es la parte de la célula que está comprendida entre la membrana plasmática y
la membrana nuclear. Está formada por un medio acuoso, el citosol, en el cual se encuentran
inmersos los orgánulos. El citosol contiene también una gran variedad de filamentos proteicos
que le proporcionan una compleja estructura interna, el conjunto de estos filamentos
constituye el citoesqueleto Los orgánulos citiplasmáticos son los siguientes: ribosomas,
retículo endosplasmático, complejo de Golgi, vacuolas, lisosomas, peroxisomas, mitocondrias,
cloroplastos y centriolos.

-El núcleo. Suele ocupar una posición central, aunque muchas (sobre todo las vegetales) lo
tienen desplazado hacia un lado El núcleo contiene la mayor parte del DNA celular o sea la
información genética.

3. Parte Experimental
a) Instrumentos y Reactivos
 Microscopios
 Hisopos de madera

BIOLOGIA ANIMAL Y VEGETAL 44


PRÁCTICA N° 7:
CARACTERÍSTICAS DE LAS CÉLULAS DEL REINO ANIMAL

 Portaobjetos
 Lancetas estériles
 Algodón
 Mezcla Alcohol – éter
 Alcohol 95% y 70%
 Hematoxina de mayer
 Eosina
 Aceite de inmersión
 Agua destilada

b) Actividades de Laboratorio
 Obtención de la muestra
Con un palillo de dientes se obtiene una muestra de la mucosa oral, y luego con esta
muestra se prepara un frotis en un portaobjetos.
Con la una lanceta estéril, pinche el pulpejo del dedo índice, y coloque una gota de
sangre sobre el extremo de una lámina portaobjeto.
 Fijación
Se deja secar el frotis al ambiente. Otra forma de fijación es cubriendo el frotis con una
mezcla de alcohol-éter y luego se deja evaporar este fijador.
 Hidratación
El frotis se hidrata mediante:
o Alcohol de 95% 1 minuto
o Alcohol de 70% 1minuto
o Luego el frotis se trasfiere al agua destilada, durante 1 minuto.
 Coloración
Mediante hematoxilina eosina:
o Hematoxilina de Mayer durante 3 a 5 minutos, el colorante tiñe los núcleos y otras
partes ácidas de las células.
o Luego, el frotis se introduce en agua corriente por 1 a 5 minutos para que adquiera
un color morado. El frotis luego se tiñe durante 15 a 30 segundos con una solución
de eosina para el citoplasma y otras zonas básica de la célula.
 Deshidratación
El frotis teñido se deshidrata gradualmente mediante dos alcoholes del 95% en un
minuto cada uno.

BIOLOGIA ANIMAL Y VEGETAL 45


PRÁCTICA N° 7:
CARACTERÍSTICAS DE LAS CÉLULAS DEL REINO ANIMAL

 Aclaración.
El frotis se aclara durante un minuto.

 Montaje definitivo.
Se coloca una gota de bálsamo de Canadá sobre el frotis y encima el cubreobjetos. Se
limpia el porta-objetos, y finalmente el resultado de la tinción se ve con el microscopio.
 Anotas las observaciones en el microscopio.

4. Resultados

5. Cuestionario
a) Indique si tanto vertebrados e invertebrados tienen la misma estructura celular
b) Busque esquema de células en los invertebrados y descríbalos

BIOLOGIA ANIMAL Y VEGETAL 46


PRÁCTICA N° 8:
CARACTERÍSTICAS DE LOS TEJIDOS DEL REINO ANIMAL

1. Objetivos
a) Describir y reconocer las diferencias histológicas de los diversos tejidos animales.
2. Marco Teórico
Los tejidos son el conjunto de células estrechamente relacionadas y cumplen una función
específica. La clasificación de los tejidos va a depender de su estructura y origen, cada tipo de
células tiene un tamaño, forma y disposición específica, y a su vez cada tipo de tejido está
especializado para desarrollar una función determinada.
A. Tejido Epitelial:

Consiste en células que están unidas entre sí y que forman una capa continúa de células, este
tejido forma la capa externa de la piel y es el recubrimiento de los tractos digestivo,
respiratorio, excretor y reproductor, sus funcionen son:
 Protección contra desecación y daño
 Proveer una barrera selectivamente permeable
 Proveer superficies sensoriales
 Secretar fluidos
 Absorción
 Permitir intercambio de materiales

El tejido epitelial está clasificado en: epitelio simple, epitelio estratificado y epitelio
seudoestratificado.
a) Epitelio simple: formado únicamente por una sola capa de células y estas se localizan en sitios
de secreción, excreción o absorción de sustancias
- Tejido simple escamoso: Lo podemos encontrar en los sacos aéreos de pulmones, túbulos del
riñón y revistiendo vasos sanguíneos. Sus principales funciones son das paso a materiales
donde la difusión es el principal medio de transporte como agua, gases u otras sustancias. Son
células planas y están dispuestas en una sola capa.
- Tejido simple cúbico: los podemos encontrar principalmente revestimiento túbulos renales,
conductos glandulares. Su principal función es la de secreción y absorción. Están dispuestas en
una sola capa de células y tiene forma de cubos.
- Tejido simple cilíndrico: lo ubicamos revistiendo gran parte del tubo digestivo y vías
respiratorias superiores. Su principal función es la secreción de moco (especialmente),
absorción, protección y movimiento de la capa mucosa. Se muestra como una sola capa de
células columnares.
- Tejido simple seudoestratificado: está localizado en algunas vías respiratorias, y es conducto
de muchas glándulas. Entre sus principales funciones son la de secreción, protección y

BIOLOGIA ANIMAL Y VEGETAL 48


PRÁCTICA N° 8:
CARACTERÍSTICAS DE LOS TEJIDOS DEL REINO ANIMAL

movimiento de moco. Se muestra ciliado con microvellosidades, y presenta un aspecto


estratificado.

b) Epitelio estratificado: El epitelio estratificado está formado de varias capas de células. Como
funciones generales están proveer una barrera de mayor protección y ciertos grados de
impermeabilización. Lo podemos dividir en:
- Epitelio escamoso estratificado: varias capas de células escamosas cuya capa superficial es
escamosa para proveer una barrera fuerte contra daño mecánico y proveer
impermeabilización. En el caso de la piel, pelo y uñas, pueden producir queratina, una proteína
fuerte fibrosa, que reemplaza el núcleo y citoplasma de la célula. Células no queratinizadas las
podemos encontrar, por ejemplo, en cara interna de las mejillas, lengua, cuerdas vocales y
vagina.
- Epitelio cubiodal estratificado: sólo lo podemos encontrar en los ductos de las glándulas
sudoríparas. Consta de dos capas de células.
- Epitelio columnar estratificado: No es muy común. Se encuentra, por ejemplo, en áreas de
la faringe y en algunas partes de la uretra masculina.

B. Tejido Conjuntivo (o conectivo):


Es un tejido que soporta y amortigua, además de proveer almacenamiento, unir tejidos,
protección. La clasificación usualmente se basa en su función, en vez de la forma de las células.

- Tejido conjuntivo laxo: está localizado en lugares de sostén y elasticidad, su función principal
es dar sostén y depósito de líquidos y sales. Se observa como células inmersas en una matriz
semilíquida.
- Tejido conjuntivo denso: lo ubicamos en tendones, ligamentos y dermis cutánea. Su función
es dar sostén y fuerza mecánica.
- Tejido conjuntivo elástico: se localiza en estructuras que deben expandirse y recuperar su
tamaño original, como tejido pulmonar y algunas arterias.
- Tejido conjuntivo reticular: se encuentra en el hígado, ganglios linfáticos y en el bazo. Se
observa como fibras reticulares entrelazadas.
- Tejido adiposo: se localiza en la capa subcutánea, en almohadillas alrededor de órganos
internos. Cumple la función de almacenamiento de energía, aislamiento del calor y soporte de
órganos. Tiene forma estrellada inicialmente y forman anillos cuando acumulan gotas de grasa.

BIOLOGIA ANIMAL Y VEGETAL 49


PRÁCTICA N° 8:
CARACTERÍSTICAS DE LOS TEJIDOS DEL REINO ANIMAL

- Cartílago: es el esqueleto de sostén de mamíferos y alguno vertebrados, también es una


porción distal de los huesos, punta de la nariz y oído externo. Cumple función de sostén flexible.
Las células de cartílago se observa separadas entre sí por sustancias intercelular.
- Hueso: forma la estructura esquelética de vertebrados. Brinda sostén de órganos internos, es
una reserva de calcio e inserta los músculos esqueléticos. En el hueso se observa como círculos
concéntricos.
- Sangre: se encuentra en el corazón y en vasos sanguíneos. Su principal fusión es el trasporte
de oxígeno, nutrientes, desechos y otros materiales. Consiste en células dispersas en una
sustancia liquida llamada plasma.

C. Tejido Muscular:
La característica más distintiva del músculo es su habilidad de contracción. Los vertebrados
tienen tres tipos de músculo: esquelético, cardiaco y liso.

- Tejido muscular esquelético: está localizado unido al esqueleto, tiene movimiento


voluntario, las fibras musculares tienen forma largada, cilíndrica y con los extremos romos.
El contenido de varias células se une para formar fibras, donde los núcleos se encuentran
en la periferia de la fibra. La organización de los filamentos de actina y miosina le dan la
apariencia estriada al músculo. Se encuentran muchos núcleos por fibra.
- Tejido muscular cardiaco: está ubicado en las paredes del corazón. Tiene movimiento
involuntario, se observa como fibras cilíndricas alargadas, que se ramifican y fusionan. Estas
células están unidas al final por unos discos intercalares que hacen que la contracción tenga
un movimiento coordinado. Poseen uno o dos núcleos por fibra.
- Tejido muscular liso: lo podemos encontrar en las paredes del estómago, intestinos, tiene
movimiento involuntario. Sus células tienen forma alargada y finas y con las puntas agudas.
Tienen un solo núcleo por fibra.

3. Parte Experimental
a) Instrumentos y Reactivos
 Laminillas preparadas con muestras de tejidos
b) Actividades de Laboratorio
 Observar al microscopio (4X, 10X, 40X) todas las laminillas de todos los tejidos
estudiados, dibuje cada tejido observado en el círculo correspondiente.

4. Resultados

BIOLOGIA ANIMAL Y VEGETAL 50


PRÁCTICA N° 8:
CARACTERÍSTICAS DE LOS TEJIDOS DEL REINO ANIMAL

a) Tejido epitelial: (simple escamoso, simple cubico, simple cilíndrico, simple


seudoestratificado, escamoso estratificado, cuboidal estratificado, columnar estratificado)

b) Tejido Conjuntivo (Adiposo, cartílago, hueso, sangre)

BIOLOGIA ANIMAL Y VEGETAL 51


PRÁCTICA N° 8:
CARACTERÍSTICAS DE LOS TEJIDOS DEL REINO ANIMAL

c) Tejido muscular: (Esqueletico, cardiaco, liso)

d) Otros (cerebro, neuronas, otros)

4. Cuestionario

a) ¿Todos los tejidos son iguales en vertebrados e invertebrados?, Si su respuesta en negativa


ponga un ejemplo
b) De que dependería las diferencias y semejanzas en cuanto a los tipos de tejidos en los animales,
tanto en invertebrados como vertebrados.

BIOLOGIA ANIMAL Y VEGETAL 52


PRÁCTICA N° 9:
INVERTEBRADOS

1. Objetivos
a) Conocer los principales phyla de invertebrados del reino animal.
b) Describirá los invertebrados del reino animal.

2. Marco Teórico
Definición:

Se denomina invertebrados a todos aquellos animales (reino Animalia) que no se encuadran


dentro del subfilo de los vertebrados del filo cordados (Chordata). El nombre alude a que, a
diferencia de estos últimos, carecen de columna vertebral o notocorda y de esqueleto interno
articulado. Agrupa al 95% de todas las especies animales y aun gran porcentaje de todos los
seres vivos, como lo muestra los siguientes gráficos.

Grafico 1. Porcentaje de especies animales conocidas y por conocer.

Los animales invertebrados no tienen huesos ni columna vertebral. Hay muchos tipos de
invertebrados. La mayoría son pequeños, de unos pocos centímetros, aunque algunos alcanzan
un gran tamaño, como los calamares gigantes.

CARACTERÍSTICAS

Morfológicas:

Los animales invertebrados tienen distintos tipos de extremidades: pueden tener seis patas,
como los insectos; ocho, como las arañas; o diez, como los cangrejos. Algunos tienen alas, como
las mariposas. Otros, no tienen ninguna extremidad como los caracoles. También cubren su
cuerpo de diferentes maneras: algunos están cubiertos por conchas o caparazones:
 Las conchas son duras y resistentes. Hay conchas formadas por dos partes que se pueden
abrir y cerrar, por ejemplo, las conchas de los choros. También hay conchas formadas por
una sola pieza, como la del caracol.

BIOLOGIA ANIMAL Y VEGETAL 54


PRÁCTICA N° 9:
INVERTEBRADOS

 Los caparazones pueden ser finos, como el de los escarabajos, o muy gruesos, como el de
los cangrejos y las estrellas de mar.
 También hay invertebrados que no tienen cubiertas protectoras, es decir, tienen el cuerpo
desnudo, como las medusas y las lombrices.
 El cuerpo de los invertebrados suele presentar simetría. Lo más frecuente es que tengan
dos mitades iguales, es decir, que presenten un solo eje de simetría. Pero algunos tienen
más de un eje de simetría, y otros carecen de simetría por tener el cuerpo irregular.

Distribución y Reproducción

Hay animales invertebrados terrestres, por ejemplo, las hormigas. Otros son acuáticos, por
ejemplo, las medusas y las gambas. La mayoría se puede desplazar, tanto en el agua como en
tierra o en el aire. Sin embargo, algunos viven fijos a las rocas del fondo marino y no se
desplazan. Unos pocos viven dentro de otros animales, a los que perjudican: son los parásitos.
Entre los invertebrados los hay carnívoros, como las libélulas o las medusas, herbívoros, como
los caracoles, y omnívoros, como las moscas o las hormigas. Todos los invertebrados son
ovíparos, pues nacen de huevos. Normalmente, del huevo sale una larva, es decir, un animal
joven con un aspecto diferente al del adulto y que va cambiando a medida que se vuelve adulto.

Clasificación

Hay que anotar que la capacidad de desplazamiento no es un requisito para clasificar un


organismo como animal. El estudio de los invertebrados comienza por estos grupos más
sencillos.
 Las esponjas son animales pluricelulares heterótrofos, constituidos por células
eucariotas. Constituyen una excepción dentro del reino animal, pues a pesar de presentar
algunos tipos de células diferentes, no presentan tejidos ni órganos verdaderos. Su cuerpo
está constituido por un conjunto de células sostenidas por una especie de esqueleto (fibras
de espongina y espículas). Al no presentar células especializadas, todas han de estar en
contacto con el agua para intercambiar sustancias y realizar independientemente las
funciones vitales; para ello su cuerpo presenta poros. Su reproducción es sexual; no
poseen gónadas, pero son hermafroditas pues algunas de sus células pueden
transformarse en gametos masculinos y femeninos. Cuando se sacan del mar, las esponjas
son viscosas. Para aprovecharlas se les tiene que retirar la materia orgánica y las espículas,
dejando solo las fibras de espongina y sus poros. Con el apartado “Ciencia en clase” se
pretende que el alumnado identifique la estructura interna de una esponja, así como la
naturaleza de las fibras de espongina.

BIOLOGIA ANIMAL Y VEGETAL 55


PRÁCTICA N° 9:
INVERTEBRADOS

 Los cnidarios son animales más evolucionados que los poríferos, a pesar de ser simples y
aún poco evolucionados, como el alumnado puede deducir de su simetría radial y de su
organización celular. Su cuerpo está formado por dos capas de células entre las cuales se
localiza otra capa, la mesoglea. Aunque presentan células contráctiles, es importante no
asociar estas a tejido muscular. Carecen de la mayoría de aparatos, pero poseen células
sensoriales que forman una red nerviosa, y sí presentan gónadas productoras de gametos
masculinos y femeninos. Las formas de pólipos más conocidas son los corales, y acerca de
ellos se puede mencionar que los arrecifes son uno de los lugares del mundo de mayor
biodiversidad. Con los platelmintos (gusanos planos) comienza el estudio de los tres
grupos que se conocen normalmente como gusanos. Se debe matizar su simetría
bilateral, pues cambia con respecto a los grupos anteriores, lo que indica que son más
evolucionados. Cabe destacar la importancia de algunos parásitos causantes de
enfermedades, como la tenía intestinal. Respecto a ella se puede mencionar que es de las
especies hermafroditas que se autofecundan,

 Los nematodos son gusanos pseudocelomados de simetría bilateral cuyo cuerpo, de


tamaño variable, es cilíndrico y terminado en punta. Es un grupo evolucionado y poseen
varios órganos y aparatos. Incluyen numerosas especies; cabe destacar la lombriz
intestinal, Enterobius vermicularis, por ser parásito casi exclusivo del ser humano. La
hembra y el macho habitan en el colon donde se aparean. Por la noche la hembra emigra
hacia la región perianal donde deposita los huevecillos fecundados, de los que salen las
larvas. Las personas se infectan por ingestión de los huevos del parásito.

 Los anélidos son un grupo muy evolucionado (son celomados) que presentan varios
órganos y aparatos. Es llamativo el movimiento independiente de sus metámeros,
coordinados mediante su desarrollado sistema nervioso (poseen ganglios cerebrales y un
cordón nervioso ventral que recorre todo el cuerpo). Desde el punto de vista ecológico
cabe destacar la actividad de la lombriz de tierra, que acelera la descomposición de restos
vegetales, promueve la aireación del suelo y aumenta la infiltración de agua, lo que puede
reducir notablemente la pérdida de suelo. Sus excrementos contienen nitrógeno orgánico.
Otros anélidos de interés son las sanguijuelas, que segregan un anticoagulante (hirudina),
que les permite recibir sangre de otros seres. Han sido tradicionalmente empleadas en
medicina para sangrías o para extraer sangre de zonas inflamadas por picaduras o
mordeduras venenosas. La sanguijuela medicinal, Hirudo medicinalis, aún se usa en
ocasiones en cirugía o para disolver coágulos producidos por lesiones.

BIOLOGIA ANIMAL Y VEGETAL 56


PRÁCTICA N° 9:
INVERTEBRADOS

 Los moluscos son bien conocidos por el alumnado por ser muchos de ellos comestibles,
presentan ventajas con respecto a los grupos anteriores, como la presencia de cabeza en
muchos de ellos, así como una estructura dura que confiere protección. Otra característica
que evidencia su mayor grado de evolución es contar con órganos respiratorios,
branquias y pulmones, como adaptación a los medios acuático y terrestre. Se puede
recurrir a la observación en clase de moluscos fácilmente localizables en un mercado.

 Los artrópodos son el grupo de seres vivos con mayor número de especies. Solo los
insectos cuentan con más de 750 000 especies descritas. Su éxito evolutivo se debe a varios
factores. Se debe valorar la importancia de contar con un exoesqueleto articulado
recubriendo todo el cuerpo, incluso las patas, lo que permite la rapidez de sus
movimientos. Su sistema nervioso, complejo y evolucionado, coordina su movilidad.
Cuentan con ganglios a modo de cerebro y con sofisticados órganos de los sentidos.

 Los equinodermos se encuentran estrechamente emparentados evolutivamente con los


cordados. Se caracterizan por su simetría pentarradial. Se les aclarará que sus larvas
presentan simetría bilateral, y hay datos estructurales que determinan que estos animales
evolucionaron de un antecesor de simetría bilateral. Respecto a la aparente desigualdad
de la clase Holothuroidea con respecto al resto, aunque el cuerpo de los pepinos de mar es
alargado y en forma de saco, presenta una boca rodeada de un círculo de tentáculos que
son pies ambulacrales modificados.

Grafica 1. Clasificación de invertebrados.

Referencia: (Ciencias Nturales y Biología, s.f.)

BIOLOGIA ANIMAL Y VEGETAL 57


PRÁCTICA N° 9:
INVERTEBRADOS

Procedimientos
1. Colecte un individuo por cada grupo de acuerdo al esquema anterior y llévelo a laboratorio.
2. Con la ayuda de un estéreo cuando sea necesario, describa las características de cada una de
ellas

El Phylum Arthropoda agrupa animales de "patas articuladas" y constituye el grupo más


próspero de los invertebrados. Básicamente presentan: segmentación metamérica,
exoesqueleto quitinoso, con ojos compuestos, sexos normalmente separados, huevos
centrolecitos, segmentación superficial, desarrollo en mosaico con diversos tipos de larvas o
desarrollo directo.

Los artrópodos comprenden 4 Phyla: Trilobitomorpha, Chelicerata, Crustacea y Unirramea.

CRUSTACEA

Cryphiops caementarius "camarón de río"

Morfología Externa: en el espécimen de estudio, observe las características más resaltantes


de la morfología externa y rotule el gráfico correspondiente:

Pertenece al más conocido de los grupos de crustáceos y más importante comercialmente; a él


pertenecen un cuarto de las especies totales de crustáceos, unas 10000, lo que los hace el grupo
más grande dentro de la Clase. Su característica más importante es la presencia de un caparazón
que cubre cabeza y tórax (formando un cefalotórax) y también las cámaras branquiales laterales.
De los ocho apéndices torácicos, los tres delanteros se han transformado en maxilípedos, pasando
a cobrar función alimenticia, y los cinco pares restantes se emplean en la locomoción: su forma y
uso dan nombre al grupo, los Decápodos.

El cefalotórax está formado por los 6 segmentos de la cabeza y los 8 del tórax, todos cubiertos por
un caparazón, que en la zona anterior suele acabar en un rostro más o menos conspicuo.

Figura 2. Partes del camarón de rio.

Referencia: (Gemm Galicia - Grupo de estudio del medio marino, s.f.)

BIOLOGIA ANIMAL Y VEGETAL 58


PRÁCTICA N° 9:
INVERTEBRADOS

3. Parte Experimental

INSECTO
a) Actividades de Laboratorio

1. Regiones del Cuerpo

En los diversos especímenes de trabajo, proceda a poner de manifiesto las regiones o


tagmas del cuerpo de los insectos, describa como se encuentran conformadas.

- Cabeza:

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_________________________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________________________

- Tórax:

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_________________________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________________________
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- Abdomen:

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_________________________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________________________

ARACHNIDO

Orden Araneae o Araneida: en los especímenes de trabajo proceda a realizar el estudio de la


morfología externa, describa:

- Cefalotorax:

_________________________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________________________

BIOLOGIA ANIMAL Y VEGETAL 59


PRÁCTICA N° 9:
INVERTEBRADOS

- Abdomen:

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_________________________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________________________

- Pedicelo:

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_________________________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________________________

En el cefalotorax y abdomen se encuentran una serie de estructuras. Refieralas:

- Cefalotorax:

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_________________________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________________________

- Abdomen:

_________________________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________________________

MORFOLOGIA EXTERNA DE ARAÑA

BIOLOGIA ANIMAL Y VEGETAL 60


PRÁCTICA N° 9:
INVERTEBRADOS

4. Cuestionario
a) Mencione tres características únicas de las especies de invertebrados
b) Liste el mayor número de clases que se encuentra en los invertebrados
c) ¿Cuál es la clase que le parece más interesante y por qué?

BIOLOGIA ANIMAL Y VEGETAL 61


PRÁCTICA N° 10:
VERTEBRADOS: CARACTERÍSTICAS DIFERENCIABLES ENTRE LAS DIFERENTES ESPECIES: MAMIFEROS
(RATA)

1. Objetivos
a)
b)
c)
2. Marco Teórico
Para clasificar un grupo de animales, primero debemos encontrar una característica común,
que nos permita separarlos en grupos más pequeños.
Mamíferos: Tienen el cuerpo cubierto de pelos. Los mamíferos acuáticos tienen piel lisa.
Alimentan a sus crías con leche. Respiran a través de pulmones (Ballena - Delfín - Caballo -
Perro – Murciélago).

3. Parte Experimental
MATERIALES Y EQUIPOS:
a) Instrumentos y Reactivos
 Equipo de disección
 Tijeras
 Bisturíes
 Pinzas
 Tabla de disección
 Estereoscopio
 Lupas de aumento
 Alcohol
 Agua destilada

b) Actividades de Laboratorio
 Material Biológico: Rata de laboratorio.
 Disección de una rata

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Realizar el experimento con una rata albina de laboratorio, previamente anestesia y muerta.

Pasos para la disección de la rata:


1. Coloque el animal sobre una plancha de teknopor o de madera y coloque alfileres en las
cuatro extremidades con el rostro hacia arriba.

BIOLOGIA ANIMAL Y VEGETAL 63


PRÁCTICA N° 10:
VERTEBRADOS: CARACTERÍSTICAS DIFERENCIABLES ENTRE LAS DIFERENTES ESPECIES: MAMIFEROS
(RATA)

2. Levante la piel del abdomen y con ayuda de una tijera (o bisturí) corte la piel desde el
cuello hasta el ano, cuidando de no dañar los órganos internos.
3. Fijar la piel sobre la plancha de trabajo con ayuda de alfileres.
4. Reconozca los órganos de la cavidad abdominal del animal. En primer lugar, encontrará el
hígado, estómago, bazo, intestino y vejiga urinaria. En segundo lugar, estarán los riñones
y órganos genitales.
5. Desplace los órganos de la cavidad abdominal.
6. Seccionar las costillas a ambos lados del esternón, y abrir el torax.
7. Observar los órganos de la cavidad torácica: corazón, esófago, pulmones y tráquea.
8. Observar con lupa y estereoscopio.

4. Resultados

Tomar una fotografía de las cavidades del animal y distinguir cada una de sus partes y órganos:

BIOLOGIA ANIMAL Y VEGETAL 64


PRÁCTICA N° 11:
VERTEBRADOS: CARACTERÍSTICAS DIFERENCIABLES ENTRE LAS DIFERENTES ESPECIES: AVES (POLLO)
1. Objetivos
a) Caracterizar los órganos internos de un ave.
b) Caracterizar la morfología externa de un ave.

2. Marco Teórico
Para clasificar un grupo de animales, primero debemos encontrar una característica común,
que nos permita separarlos en grupos más pequeños.
Aves: Tienen el cuerpo cubierto de plumas. Poseen 2 patas y 2 alas. La mayoría de las aves
vuelan, pero también hay otras que nadan, caminan y corren. Respiran por pulmones. (Loro -
Avestruz - Pingüino - Cóndor – Águila)

Tabla 1. Cuadro resumen para caracterizar a los vertebrados

Mamíferos Peces Aves Anfibios Reptiles


Cuerpo Pelos Escamas Plumas Piel húmeda Escamas
Respiración Pulmones Branquias Pulmones Pulmones Pulmones
Extremidades Patas Aletas Alas y patas Patas Patas o no tiene
Desplazamiento Caminan Nadan Vuelan Nadan o Reptan o
Saltan caminan
Reproducción Vivíparos Ovíparos Ovíparos Ovíparos Ovíparos
Hábitat Tierra Agua Tierra Agua/tierra Tierra

3. Parte Experimental
MATERIALES Y EQUIPOS
a) Instrumentos y Reactivos
 Equipo de disección
 Tijeras
 Bisturíes
 Pinzas
 Tabla de disección
 Estereoscopio
 Lupas de aumento
 Alcohol
 Agua destilada

BIOLOGIA ANIMAL Y VEGETAL 66


PRÁCTICA N° 11:
VERTEBRADOS: CARACTERÍSTICAS DIFERENCIABLES ENTRE LAS DIFERENTES ESPECIES: AVES (POLLO)
b) Actividades de Laboratorio
 Material Biológico: Ave (Pollo o Gallina)

 Disección de un pollo

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Realizar el experimento con pollo, previamente muerto.

Pasos para la disección del pollo:


1. Identifique las tres partes del cuerpo del ave: cabeza, tronco y extremidades.
2. Identifique el pico, ojos, boca, oídos, ojos parpados.
3. Haga un corte en ángulo del pico para poder observar lengua y glándulas salivales.
4. Haga un corte con ayuda del bisturí y tijeras a lo largo del tórax, desde la cabeza hasta
el recto.
5. Identifique el buche, la molleja y el esófago.
6. Identifique y retire los intestinos.
7. Identifique el páncreas, hígado y sistema respiratorio.
8. Colocar cada órgano sobre una placa de Petri.
9. Observar con lupa y estereoscopio.

4. Resultados
Tomar una fotografía de las cavidades del animal y distinguir cada una de sus partes y
órganos:

BIOLOGIA ANIMAL Y VEGETAL 67


PRÁCTICA N° 12:
VERTEBRADOS: CARACTERÍSTICAS DIFERENCIABLES ENTRE LAS DIFERENTES ESPECIES:
PESCADO

1. Objetivos
a) Caracterizar los órganos internos de un pescado.
b) Caracterizar la morfología externa de un pescado.

2. Marco Teórico
Para clasificar un grupo de animales, primero debemos encontrar una característica común,
que nos permita separarlos en grupos más pequeños.
Peces: Tienen el cuerpo cubierto de escamas. Tienen aletas con las cuales puede nadar.
Respiran por branquias. Pueden vivir en agua dulce o salada (Salmón - Tiburón - Pez espada -
Anguila – Atún)

3. Parte Experimental

MATERIALES Y EQUIPOS

a) Instrumentos y Reactivos
 Equipo de disección
 Tijeras
 Bisturíes
 Pinzas
 Tabla de disección
 Estereoscopio
 Lupas de aumento
 Alcohol
 Agua destilada

b) Actividades de Laboratorio
 Material Biológico: Pescado
 Disección del pescado.

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Realizar el experimento con pescado.

Pasos para la disección del pescado:


1. Identifique las partes externas del pescado: ojos, branquias, boca, aletas, cola y piel.
2. Realice un corte transversal por el abdomen del animal, desde el cuello hasta la cola.

BIOLOGIA ANIMAL Y VEGETAL 69


PRÁCTICA N° 12:
VERTEBRADOS: CARACTERÍSTICAS DIFERENCIABLES ENTRE LAS DIFERENTES ESPECIES:
PESCADO

3. Identifique boca, esófago, estómago, intestinos e hígado.


4. Identifique hígado, riñón y corazón.
5. Retire cada órgano y colóquelo sobre una placa de Petri.
6. Observe con lupa y estereoscopio.

4. Resultados

Tomar una fotografía de las cavidades del animal y distinguir cada una de sus partes y
órganos:

BIOLOGIA ANIMAL Y VEGETAL 70


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