SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD (SGC) A TRAVES DE BASADO EN

DOCUMENTOS BIEN
INTEGRADOS NORMAS

Se entiende que es un conjunto de ISO 9001

Y DE
actividades planificadas para ser PROCEDIMIENTOS ISO 14001
ejecutadas, con el fin de dirigir y TECNICOS Y LEGALES
ISO 18001
controlar una organización
ISO 22000

El objetivo principal HACCP

será beneficiarse de SIG
este sistema con el
fin de NTC GP 1000
CON EL
FIN DE

Mejorar Implantar Orientar a la ESTA ESTABLECE 8

continuamente objetivos satisfacción del
PRINCIPIOS BASICOS
su desempeño novedosos cliente tanto interno
como externo

•Enfoque al cliente
•Participación del personal
Existen sistemas •Enfoque basado en procesos
complementarios que permitirán •Mejora continua
el desarrollo eficaz y eficiente de
8 •Relaciones gana gana con proovedores
una empresa dependiendo de su Principios •Prevención
actividad •Control de riesgos
•Cooperación institucional

SISTEMA DE
ANALISIS DE
•Permite que una organización PELIGROS Y • Identifica los lugares criticos de
SISTEMA MEDIO
AMBIENTAL​ controle sus actividades, servicios y PUNTOS DE la elaboracion de los alimentos
productos que pueden causar algún CONTROL para su inocuidad.
O ISO 14001:2015​ impacto sobre el medio ambiente CRITICOS O
HACCP

• Permite mantener vinculacion

SISTEMA DE SISTEMA entre calidad, el medio
GESTIÓN DE INTEGRADO DE ambiente y la seguridad
SEGURIDAD​ • Asegurar el mejoramiento de la
salud y seguridad en el lugar de GESTION SIG ocupacional. aplicando el
Y LA SALUD O ISO trabajo, controlando riesgos. (PHVA)
18001:2007
(OSHAS)

SISTEMA DE SISTEMA DE • Es una norma la cual permite

GESTION • Permite llevar un control desde GESTION DE
el proceso, manipulacion y
establecer requisitos minimos
CALIDAD DEL
ALIMENTARI tratamiento de alimentos para la SECTOR PUBLICO para desarrollar un SGC a traves
A O ISO seguridad de esta O NTC GP 1000 de 8 numerales.
22001:2015