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 No hay mejor publicidad sobre nuestro trabajo que la que hacen nuestros clientes satisfechos.
 Si te gusta ésta receta, compártela con más amigos que les provoca un pastelito tanto como a ti.
 Sorprende a esa persona especial con un rico desayuno.
 Disfruta en familia y envíanos tus fotos disfrutando los pastelitos.
 No te quedes sin tus pastelitos. Contáctanos.
 Pastelitos; no importa su forma, lo importante es su delicioso sabor y su delicioso relleno.
 Vamos a desayunar. ¿Cuál es tu relleno favorito?
 Cajita feliz. Pide la tuya. (Combo).
 Unos buenos días así. Ven y disfruta de nuestros deliciosos pastelitos de pizza, papa con queso y carne.
 Listos para compartir en la oficina o en casa.
 Etiqueta a tu amigo que te debe un desayuno. ¿Ya los probaste?
 No pierdas la oportunidad de disfrutar de un rico desayuno con los deliciosos productos que Tauro’s Catering tiene para
ti. Contáctanos.
 ¿Desde cuándo no te comes unos ricos pastelitos?
 Pastelitos de Venezuela para el mundo.
 Estamos presentes en tus eventos favoritos. Pide tu lista de precios.
 Hoy no vale la dieta. 100% Venezolanos! No pueden faltar en tus eventos, desayunos y actividades especiales.
 Así como nos deleitamos nosotros, puedes hacerlo tú también. Contáctanos.
 Es hora de desayunar y tenemos una opción perfecta; nuestros deliciosos pastelitos. ¿Qué esperas para venir?
 Morí Morí Morí… Que ricura!
 No te quedes sin comerte unos pastelitos el día de hoy.
 Para cotizaciones y precios contáctanos al DM.
 Los tequeños, pastelitos y empanaditas no pueden faltar en ninguna celebración. Contáctanos y nosotros nos encargamos
de hacer de ese día el más delicioso y especial.
 ¿Quién está listo para unos Pasapalos hoy?
 ¿Tienes un evento especial? ¿Cumpleaños? ¿Alguna reunión o desayuno en el trabajo? Tenemos la opción perfecta para
ti, nuestras bandejas de XX unidades te ayudarán a que todo quede perfecto y delicioso.
 No te olvides seguirnos en las redes para más contenido así.
 ¿Ya pediste tus Pasapalos para la fiesta? Recuerda que puedes escribirnos al DM y hacer tus pedidos especiales. Cuéntanos
lo que necesitas y con gusto te atenderemos.
 Buenas horas. Tenemos los pastelitos caseros listos para freír. Bandejas de XX unidades; Venta al mayor y detal.
 Listos para consentir a los que más quieres. Recibiendo pedidos… Contáctanos al DM.
 Te ofrecemos calidad y precios súper económicos en el mercado.
 Negocio de Catering: Es un tipo de negocio que ofrece servicios de comida en cantidades para todo tipo de eventos.
 Sin clientes no hay negocio próspero.
 Lo primero que tienes que hacer es decidir a qué tipo de clientes quieres apuntar: debes decidir y ver según tus condiciones
que segmento de clientes te conviene más. Es más conveniente trabajar el catering enfocado en eventos, fiestas y otros
tipos de reunión.
 Una vez que tomes la decisión, debes hacer un sondeo y ver si ése tipo de clientes existen a tu alrededor.
 Debes conectar a tus clientes potenciales; con esto me refiero a que tienes que visitarlos y presentar tus servicios. (Ponerte
a la orden). Debes hacerlo con una propuesta tentadora y llamativa. Te aconsejo que ofrezcas platos personalizados, eso
es algo que atrae mucho la atención de los clientes.
 Un buen modelo de negocio es visitar tiendas de novias, organizadores de eventos, entre otros negocios donde suelen
asistir personas para organizar sus fiestas. Estoy seguro que les parecerá buena idea contratar tus servicios de catering. En
pocas palabras, estos negocios serán tus medios de promoción a través de recomendaciones.
 Los Proveedores: Adquiere tus productos por medio de mayoristas o en cualquier lugar que ofrezca la mejor relación
Precio/Calidad facilitando competir con precios bajos.
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 El menú del servicio: Es importante tener un menú llamativo cuando te le presentes al cliente, pero no olvides dejar claro
que puede personalizarse. En caso de eventos y fiestas te recomiendo que ofrezcas dulces y salados, no te centres en un
solo tipo de aperitivos.
 Debes tener desde ya una carta con todo lo que ofreces al cliente como un medio de apoyo. (Recuerda que así como hay
clientes exigentes también los hay que no saben que pedir). Es tu trabajo que se sientan cómodos y seguros en lo que van
a pedir.
 Dato Importante: La comida se aprueba con el gusto pero atrae con la presentación.
 Medios de promoción que son tendencia (Marketing).
 Cuando contactes con un cliente: Debes reunirte con el y dejar muy claros los detalles del servicio que le brindarás y el
valor que debe pagar por el mismo. En este mismo sentido, es importante que dejes claro: la fecha del evento, el lugar
donde prestarás el servicio, la hora del evento, y muy importante, la cantidad de invitados.
 Inicialmente debes visitar a tus clientes potenciales en persona. Habla con tiendas para novias, corporaciones y
organizadores de eventos de tu ciudad. Pregúntale a los dueños si tienen alguna boda o evento grande por venir. Déjales
una tarjeta de negocios o un folleto con tu información de contacto. Toma sus tarjetas de negocios y realiza un seguimiento
con ellos. Saca tu nombre a la luz para que las personas piensen en ti cuando tengan una fiesta.
 Incluye los tipos de fiestas y eventos en los que proveíste catering al final de tu artículo (Para Publicidad-Marketing).
 Para las ventas: Necesitarás un discurso de ventas sobre tu compañía, una descripción de tus servicios y un tono amigable
de conversación para atraer más a los clientes potenciales.
 Muchas compañías contratan servicio de catering para los eventos de entrenamiento, reuniones corporativas,
conferencias y reuniones grandes. Desarrolla un producto versátil y dales incentivos para que te contraten. También
puedes ofrecer beneficios de valor agregado como agregar un aperitivo gratuito o una botella de vino. Estos incentivos
ayudan a incrementar el valor ofreciendo algo más en lugar de pagar menos.
 Servicios adicionales: Un adicional podría ser la provisión de cubiertos, vajilla, cristalería y mantelería. Ofrecer éste plus
hace que el cliente deba preocuparse por un ítem menos y nos deja una mayor ganancia ya que le estaríamos cobrando
un adicional. El valor del adicional cobrado al cliente deberá cubrir todos los costos adicionales en los que incurramos para
hacerlo (Como traslado/Delivery).
 Es indispensable despertar confianza y seguridad en nuestros clientes.
 Tipos de Catering:
 Catering móvil de eventos; llevando la comida y equipos necesarios a los eventos (Planificación, decoración y demás
arreglos).
 Catering a domicilio; Delivery hasta tu hogar o sitio de evento.
 Catering de empresas; Reuniones de negocios, snacks, sesiones de formación, aniversarios, actos corporativos.
 Catering industrial; A un grupo elevado y numeroso de personas como aerolíneas, escuelas, hospitales, etc.
 Catering aéreo; Se trata de industrias que preparan en un edificio normalmente separado de las instalaciones del
aeropuerto, una serie de alimentos para el consumo de pasajeros y tripulaciones que vayan a bordo de la aeronave; están
incluidas dentro de ésta categoría aquellas otras que suministran comidas en los bares y cantinas de los aeropuertos, y
que de forma habitual pueden preparar en sus cocinas, alimentos para el consumo a bordo de las aeronaves.
 La gestión de la empresa de catering se puede dividir en distintos departamentos: Compras; Éste se encarga de la selección
de los proveedores, la distribución de los pedidos y de controlar los Stocks. / Recursos humanos; Éste se centra en la
selección y formación del personal que trabaja en la empresa. / Comercial; Éste dirige la búsqueda de nuevos clientes. /
Explotación; Aquí se supervisa el trabajo que se realiza para cada cliente. / Control de calidad; Se analizan los alimentos.
/ Administración; Se encarga de la gestión administrativa de la compañía.
 El éxito del negocio se basa en la calidad, el trato personalizado y la creatividad, cuidando los detalles que marcan la
diferencia.
 Un Coffee break a su medida después de una reunión, conferencia o evento.
 Negocio de catering; un lujo todo incluido.
 Pasapalos para actividades de entretenimiento y eventos especiales de actividad diurna y nocturna.
 Abarcamos una capacidad de atención y servicio desde 50 hasta 120 personas con un completo menú de banquetes.
 Atendemos bodas, 15 años, cenas temáticas, celebraciones, cumpleaños y más.
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 Vive y disfruta tu todo incluido.

 En Pastelería Tauro ofrecemos a nuestros clientes las facilidades de un servicio especializado de catering para hacer
memorables sus eventos especiales.
 Nuestro equipo de especialistas lo hará partícipe de sus grandes eventos.
 La atención de emergencias está sujeta a costo adicional y según disponibilidad.
 Nuestro equipo profesional tendrá el placer de asistirle y ayudarle para que ése momento tan especial sea el mejor
recuerdo de su vida con nuestras exquisitas presentaciones.
 Atendemos ceremonias especiales, cumpleaños, bautizos, primera comunión, graduaciones, despedida de solteros,
aniversarios, renovación de votos, reencuentros de ex alumnos, grupos familiares, religiosos, presentaciones e
inauguraciones, colegios y más.
 En Pastelería Tauro creemos en Venezuela, apostamos al país que le debemos todo y nunca lo defraudaremos.
 En nuestra labor nos aseguramos de demostrarle a nuestros clientes que cada trabajo lo hacemos con pasión amor,
experiencia y esperanza pero sobre todo, con humildad.
 El objetivo social de Pastelería Tauro es el de ser una empresa de servicios dedicada a la organización, coordinación y
realización de eventos especiales.
 La misión empresarial de Pastelería Tauro es facilitar al cliente la realización de sus eventos sociales, proporcionándole
un servicio personalizado en el que se sienta involucrado pero sin la preocupación de su ejecución.
 El servicio de catering se ofrece en una amplia gama de eventos que incluyen reuniones de negocios, conferencias,
exhibiciones y otras ocasiones sociales.
 Gerente de catering; Es el administrador general.
 Glosario del Catering:
 A la carta; Significa según el menú, que se refiere a una variedad de platos a precios diferentes.
 Backstage; Detrás de la casa. Es todo lo que tus invitados no ven (y no deberían ver).
 Canapé; Son aperitivos del tamaño de un bocado.
 Napery; Ropa de mesa (Manteles, servilletas, etc).
 El conteo de invitados, el tamaño de las porciones y las fechas de entrega son factores muy importantes que influyen en
la rentabilidad del servicio de alimentos.
 El negocio de catering debe tener una lista de referencia que apruebe la responsabilidad y la calidad de los productos.
 Política de cancelación de pedidos: La cancelación del servicio (pedido) tendrá un cargo de retención del 20% del monto
total del pedido cuando la cancelación se realice el mismo día de la entrega. Cuando se realice la cancelación con un dia
en delante de antelación no aplica el cargo de retención.
 En Pastelería Tauro somos unos soñadores apasionados de Venezuela y apostamos 100% a su talento con una misma
visión: Ser Exitosos.
 En Pastelería Tauro tenemos como principio de vida amar lo que hacemos y hacer lo que amamos; esto nos ha permitido
hacer y disfrutar con detalle y pasión cada evento que hemos atendido.
 No puedes perdértelo.
 No dejes que otros te lo cuenten y anímate a probarlo por ti mismo. Tenemos amplia variedad para grandes paladares.
 Contáctanos para hacer tus pedidos.
 Queremos que nuestros invitados experimenten este monumental ambiente de tal manera que sientan bienvenidos y que
disfruten todo el servicio como la comida.
 Servicio de catering para vuelos, reuniones y eventos corporativos.
 A pesar de las actuales condiciones continuamos operando.
 El servicio de banquetes y catering son comidas abundantes preparadas y presentadas con esmero para servirlas a un
grupo de personas que estén celebrando un acontecimiento especial.
 Venta de Pasapalos surtidos por bandejas de diferentes unidades para fiestas y reuniones.
 Disfrute nuestras ricas bandejas de XX unidades. Belleza, sabor, variedad y el mejor precio en una sola bandeja.
 Horario de recepción y entrega de pedidos: De Lunes a Sábado de 09am a 06pm.
Síguenos en redes sociales para ver más de nuestros productos. Contáctanos para contratar nuestros servicios.
 Divinos tequeños elaborados con la mejor materia prima y el mejor queso hecho en Apure.
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 La presentación que elaboramos es de tamaño original (8Cm) en bandejas de XX unidades.

 Haga todas las preguntas que considere necesarias.
 Ofrecemos servicio de delivery en la ciudad con un costo adicional.
 Bandeja de Pasapalos listos para freir. Solicite lista de precios al número de contacto.
 Mínimo 2 días de anticipación para realizar pedidos o consulte disponibilidad.
 No busques más, tenemos el mejor precio.
 Somos tienda on-line. Trabajamos con los mejores materiales y de excelente calidad.
 Compruebe nuestra calidad y atención al cliente.
 Lleva tu reunión de negocios, familiar o evento a otro nivel.
 Cotizaciones vía WhatsApp, correo, Instagram O Facebook. Se entregan fríos (Congelados) o fritos con un costo adicional.
Depende de su requerimiento.
 Entregas personales en XX lugar.
 Atendemos emergencias hasta 24 horas antes de tu reunión, fiesta o evento con un costo adicional.
 Entregas personales y despachos a domicilio en la comodidad de su hogar, evento u oficina con costo adicional.
 Pregunte con confianza y gustosamente lo asesoraremos de acuerdo a sus requerimientos.
 Todos nuestros productos son frescos y de la mejor calidad.
 Servicio de catering a 3 tipos de clientela: 1) Colectivos como colegios u hospitales, 2) Eventos como bodas, cumpleaños,
etc, 3) Comidas para empresas.
 En cuanto a la oferta, es fundamental contar con una amplia gama de platos variados. También es importante que los
platos vayan renovándose, sin olvidar la calidad de los ingredientes.
 Estructura organizativa de la empresa:
 Departamento de administración; En el que se desarrollarán las tareas de administración, finanzas y cobros.
 Departamento de producción; En el que se elabora el producto.
 Departamento de proveedores; Que incluye las tareas de selección, negociación y contratación de proveedores.
 Departamento de marketing; En el que se desarrollarán las tareas de marketing y publicidad de la empresa.
 El establecimiento debe tener como mínimo: Cocina, almacén, oficina de atención a la clientela, área de oficinas, aseos.
 Principio de calidad de los ingredientes, platos bien presentados y con precios competitivos.
 Todos los servicios de catering deben incluir:
 Asesoramiento, planificación y dirección del servicio.
 Montaje, desmontaje y limpieza posterior al área del servicio.
 Equipamiento (Mantelería, Cubiertos, vajillas, hielo, bebidas, carta menú.
 Camareros, personal de montaje y de cocina.
 Equipamiento de catering, mobiliario, vestido y ornamentación floral.
 Transporte al servicio.
 En el catering se debe considerar la posibilidad de ofrecer diferentes líneas de servicio:
 Menús diarios para colectivos (Colegios, guarderías, empresas, casinos, hospitales, fundaciones, asociaciones de ocio, etc).
 Menús especiales para fiestas o eventos.
 Un aspecto diferencial de la empresa es la página web a través de la cual los usuarios / clientes pueden contratar los
servicios en los que estén interesados.
 La demanda: Éste tipo de servicio (Catering) puede ofrecerse a una multitud de clientes distintos. Es necesario tener en
cuenta que la relación Calidad / Precio debe ser cuidada. La clientela busca calidad, tanto a nivel culinario como en todo
lo que lleva implícito la puesta en escena del servicio.
 En términos generales: Cualquier establecimiento que ofrezca el servicio de comida a determinados grupos de clientes
puede ser un competidor; pero la competencia más fuerte está en las empresas dedicadas en exclusividad a ofrecer el
servicio de catering.
 El objetivo de la comunicación en los negocios es entrar en el mercado y atraer clientela.
 El target de la empresa se basará en los eventos sociales.
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 El mensaje que se pretende transmitir es que la empresa ofrece todos los servicios de catering para que los usuarios
puedan cubrir todas sus necesidades relacionadas con éste ámbito.
 El objetivo es ofrecer una imagen de total confianza y seguridad en los servicios ofrecidos.
 El éxito de la empresa dependerá de los servicios prestados.
 En la empresa, la responsabilidad de marketing y proveedores es exclusiva de la persona emprendedora; en el resto de los
departamentos la responsabilidad se reparte entre el emprendedor y los empleados.
 FUNCIONES DEL GERENTE DE LA EMPRESA:
 Organización y gestión del negocio, control financiero y planificación.
 Política de precios, estudio de costos, marketing.
 Control del funcionamiento y mantenimiento de los equipos.
 Control de procesos: Elaboración y manipulación de los productos.
 Contactar proveedores.
 Control de calidad y reclamaciones.
 Publicidad y promoción.
 ANÁLISIS DAFO:
 Debilidades; La empresa es desconocida, Recursos económicos escasos en el inicio, Relación con la coyuntura económica,
Estacionalidad de la demanda.
 Amenazas; Intrusismo de bares y restaurantes, Marco económico, Disminución del número de proveedores.
 Fortalezas; Precios competitivos, Experiencia en el sector, Variada oferta, Posibilidad de personalización, Estructuras
flexibles, Capacidad de crecimiento.
 Oportunidades; Crecimiento de la demanda de productos alimentarios de calidad y seguros, Existencia de personal
cualificado, Prestigio y calidad de la gastronomía, Apoyo institucional.
 Hay que establecer estrategias de diagnóstico CAME (Corregir, Afrontar, Mantener y Explotar) para el análisis DAFO:
 Corregir las debilidades:
 La empresa es desconocida; pues no opera aún en el mercado. Tendrá que darse a conocer entre los clientes potenciales
para lo que llevará a cabo una campaña de marketing.
 Recursos económicos escasos en el inicio; para desarrollar éste proyecto es necesario una importante inversión inicial.
 Relación con la coyuntura económica; Es relativo a la crisis económica que atraviesa el país, aunque en los últimos años
las empresas de catering han sufrido un importante impulso.
 Estacionalidad de la demanda; La empresa deberá diversificar sus servicios de acuerdo a cada temporada estacional o
festiva para mantener sus ingresos todo el año.
 Afrontar las amenazas:
 Intrusismo de bares y restaurantes; La empresa deberá realizar una buena campaña de comunicación para captar a los
clientes y que éstos no recurran a otro tipo de establecimientos.
 Marco económico; La situación económica actual en el país supone una amenaza para cualquier actividad empresarial,
haciendo desaparecer ayudas e incentivos, disminuyendo la demanda y aumentando los costes. Para hacer frente a ésta
amenaza, la empresa tratará de ajustar el margen de beneficios y fijará unos precios moderados.
 Disminución del número de proveedores; Supone una amenaza ya que se dispone de menos opciones a la hora de obtener
la materia prima del negocio. Es importante crear una buena cartera de proveedores estables.
 Mantener las fortalezas:
 Precios competitivos; Con ello llegará a una cuota de mercado más amplia.
 Experiencia en el sector; Es el tiempo de experiencia que le permitirá a la empresa realizar una gestión mejor de los
servicios.
 Variada oferta; Amplia gama y variedad de productos y servicios.
 Posibilidad de personalización; Es permitirle al cliente que haga especificaciones sobre el menú, combinando distintos
platos o modificando alguno de ellos para crear una oferta adecuada a sus necesidades.
 Estructuras flexibles; Establecer horarios y ritmos de trabajo dependiendo de las necesidades de la demanda y de la
capacidad de trabajo, con lo que la producción será mucho más eficiente.
 Capacidad de crecimiento.
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 Explotar las oportunidades:

 Crecimiento de la demanda de productos alimentarios de calidad y seguros.
 Existencia del personal cualificado.
 Prestigio y calidad de la gastronomía.
 Apoyo institucional; Buscar medidas de apoyo y subvenciones (Créditos / Préstamos) para llevar a cabo la actividad de la
empresa.
 Tauro’s Catering: Food Service. Plan de Marketing.
 Se le denomina Catering Corporativo al servicio de comida prestado a empresas o instituciones que contratan el servicio
de abastecimiento de alimentos para sus trabajadores ya sean éstos de alimentación diaria o en ocasiones especiales.
 Las corporaciones utilizan el catering para eventos como bufetes de comida, en días festivos, picnis, galas, entre otros.
 Cuando entre las metas de una organización está el garantizar la calidad de sus productos o servicios se debe asegurar el
trabajo y el compromiso del personal para lograr la calidad interna.
 Se denomina catering al servicio de alimentación institucional o colectiva que provee una cantidad determinada de comida
y bebida en fiestas, eventos y presentaciones de diversa índole.
 El servicio de catering es una actividad económica creciente y rentable.
 La presentación y aseo del personal son factores determinantes en la satisfacción y seguridad alimentaria.
 Evento: Es un suceso de importancia que se encuentra programado; dicho acontecimiento puede ser social, artístico,
deportivo, entre otros.
 Participación de la empresa en ferias y exposiciones.
 Ferias y Exposiciones: Consisten en promocionar y dar a conocer al público los productos y servicios. A través de estas
actividades, la empresa tiene posibilidad de dar a conocer los productos y servicios al público, la oportunidad de
relacionarse con otras empresas en aquellas personas que deseen invertir en una organización.
 Detalles a tener en cuenta para un Stand:
 La superficie, Iluminación, Sonido, El uso de color en la gráfica y señalización, Plan de enchufes, La presencia o no de un
guardarropa.
 Objetivo fundamental de un evento: Es establecer un vínculo de comunicación entre personas de diferentes sectores
sociales, nacionales o extranjeros.
 Para el servicio al cliente:
 Haga que vuelvan por su gusto; Pregúntele a los clientes lo que quieren y déselos una y otra vez.
 Prometa menos, dé más; Los clientes siempre esperan que usted cumpla su palabra. Cúmplala con exceso.
 Cuando un cliente pregunta, la respuesta es siempre sí.
 Todo empleado que tenga trato directo con los clientes debe tener la autoridad y capacidad para atender sus quejas.
 ¿Nadie se queja? Algo anda mal; Atienda a sus clientes a que le digan todo aquello que no les gusta.
 Los salarios son injustos; remunere a sus clientes como si fueran sus socios.
 Sea como los Japoneses; Investigue quienes son los mejores y cómo hacen las cosas. <aprópiese de sus sistemas. Después
mejórelos.
 Ímpetu: Gran intensidad o fuerza de un movimiento. Energía y eficacia con que se realiza algo. Impetuosidad, impetuoso.
 Impetuoso: Apasionado.
 En los negocios, a veces debes tener calidad de austero. (Austero: Agrio, áspero al gusto. Con rigidez y severidad.
Moderado)
 Para la empresa: Un local con aire Italiano / Francés. Las claves son Frescura, servicio y crear demanda.
 Joven inexperto y con escaso capital.
 Así son los negocios, o apuestas todo o te vas a tu casa. Debes tener un principio de riesgo controlado.
 Tienes que aprender de visión; no mires lo que es, ve lo que será.
 Trabajo, Austeridad, Reinversión continua y Asumir riesgos con cálculo; Esas son las claves de un negocio exitoso.
 Siempre sigue con grandes ilusiones pero soluciones prácticas; creer es crear.