Orden de 22 de diClembre de 2006, por 1<.

1 que && convocan pruebas sslectlvas para el acceso de personas con di&capacidad psiqclca originada pOf retraso me~t a puestos vacanzes de personal iabora~ de 1<:7 Junta de Extrem~dura del Grupo V de Ia Aornj!'1i~tra(;i6I1 ce la Comul1idt'.d Autonorna de Extremadura {DOE extmordiMn'o nil ?. de 29 de diciernbra)

.ruNT A DE EXTREMADURA

Prueba Selectlva Grupo v. Camarero umpraoor 'rurno: DISCAPACIDAD PSIQUICA RETRASO MENTAL

Fecha prueba: 27 de octubre de 2007

I.-En el Centro donde trabajas, un nino esta pintando con borigrafo una pared. Es correcto: (senala con un X la respuesta correcta)

D Derie una torte y no decirle nada

o Quftarle el bolfgrafo y romperlo

o Decide que es un maleducado y Ie insultas

Pedirle que no fo vuetve a hacer e informas a fa persona responsabfe del niho.

2.- Mientras friegas el pasillo del centro donde trabajas, pasa un usuario corriendo y tira el cuba con el agua y no te dice nada. Seria correcto decirle: (sefiala con un X la respuesta correcta)

o Eres un tdtote

o No Ie dices nada y recoges el agua ~ Me gustarfa que tuviera mas cuidado

o Le gritas y Ie dices que recoja el agua

3.- Estas preparando las mesas del comedor, se te cae un vasa aJ suelo y se rompe. Lo adecuado es que: (sefiala con un X ta respuesta corrects)

D Salgas cortiendo o Te pongas a florar

III Recojaslos crtstetes y repongas et vaso o Le pides perdon a/ director del Centro.

1

4. Senala con una X el significado de estos simbolos

... .: ". :'. ..',. ,',: .. : .....

.. ; : .:-:.' .', .

. . ': . '" . . ..

o /a prende no puede plancharse o Ja prende no puede secarse

1m la prenda no puede lavarse

o no se puede usar lejfa

o /a prenda no puede lavarse D no se puede usar jabon

o no se puede usar suevizente ~ no se puede usar lejfa

~ lavar a mano

o fa prenda no se puede meier D no edmite agua

o todas son correctas

1m ptenchedo a baja temperatura D planchar solo una prende

o no usar plancha

o secede repido,

2

5.- En que momento se debe Umpiar el polvo? (sefiala con un X fa respuesta correcta)

D antes de berrer mi despues de berrer

o o

e/ polvo no se debe ttmpier

cuendo se quiere

6.- lQue tiempo es suficiente para ventllar un dormitorio? (sefiala can un X la respuesta correcta)

o D ~ o

un die

medio minute quince minutos

los dormttortos no se venti/an

Ordena los pasos a seguir en la limpieza de un dormitorio:

Ordenar el dormitorio Abrir ventanas llmpier polvo y sue/os Hacer la cama

10.- Abrir ventenss., , .

20• - Ordenar e/ dormitorio .

30. - Hacer /a calna, , I I ••••••••••••• r I. r I •••••

40• - Limpiar po/vo y suelos .

8.- Senala con una X Ia respuesta correcta a cada una de estas frases:

• Los suelos de terrazo se fri ega n con;

1m agua y detergente

D tejls

D aceite

• Los suelos de marmot se friegan con

mI agua y iebon neutro

o lejie

o trementina

• EI cepltlo mas adecuado para ltrnpiar las rnoquetas es el de:

D cerdas btendes ~ cerdes dures

o cerdas muy largas

• Los espejos se limpian con:

o lej{a

~ timptecrtstetes

o vino

9. Indica si las frases siguientes son verdaderas 0 falsas:

.. fa limpieza del ambiente donde se preparan y sirven alimentos es una garantfa para la seguridad de los mismos

VERDADERO

o

FALSO

• Las paredes y suelos de las coctnas tienen que ser de madera

o VERDADERO

m FALSO

• las mesas caHentes sirven para poner la vajllla sucia.

o VERDADER0

FALSO

• Hay que procurar que no existan corrientes de alre de zonas sucias (basureros, retretes) a zonas limpias (cocinas)

VERDADERO

o

FALSO

4

10~- Si durante la comida se van a utilizar dos tenedores, uno de pescado y otro de carne lComo se colocan? (sefiala con un X Ia respuesta correcta)

D fj

D o

Los dos detente del plato

Los dos a Ja izquierde del plato Uno a cada lado del plato Nunca se utilizan dos tenedores

11.-Si estas sirviendo una sopa y se te cae el cazo al suelo lQue debes hacer? (sefiala con un X la respuesta correcta)

~ Recoger el cezo, lIevarlo af office y coger uno timpio. D timpterto con una servittete y continuer sirviendo.

D Guerderteio en el botsitto de la bata y coger uno llmpio

D Considerss que no es neceserio ltmpierto y continues sitvtendo

12.- <-Que es el OFFICE? (sefiala con un X la respuesta corrects)

~ o D

D

EI lugar donde se guardan los utensittos del comedor EI fugar donde se guardan los alimentos

La cemere trtqoritics.

EI cuarto donde se guarda la fregona.

13.- tQue contamina los alimentos? (sen ala con un X la respuesta correcta)

D Refrigeracion insuficiente D Cocclon insuficiente

o t-tentoutecion incorrecta.

~ Todas las respuestas son correctes.

5

14~- Si lavamos un jersey de pura lana virgen con agua muy caliente, puede suceder que: (sefiala con un X fa respuesta correcta)

o Estire aemestedo

m Encoja y se ape/mace o Quede como nuevo D No pase nada.

15.- Los guantes que se utilizan en la cocina yen el comedor (sefiala con un X Ja respuesta correcta)

1m Son guantes finos de latex.

o Son guantes de lana.

o No se utittzen guantes.

D Todas las respuestes son correctas.

16.- Para servir comidas en cualquier establecimiento publico, es imprescindible: (sefiala con un X la respuesta correcta)

D Hacer un curso previo de coctne.

~ Tener el carne de manipulador de afimen tos.

o Ser una persona stmoetics.

o Todas las respuestas son correctes.

17 a- La lejia se utiliza para: (sefiala con un X 'a respuesta correcta)

o Limpieza de suetos

D Destnieccton de los seniterios D timpieze de ezuiejos

mm Todas son correctss.

6

18.-Seiiala con una X los 4 utensilios que estan MAL COLOCADOS, si queremos colocar la mesa de forma correcta:

19.- Si nos envian a limpiar la sala de espera destinada a visitas, lque utiles y productos lIevaremos? (sefiale con un X la respuesta

Carro de timpieze completo Solo cuba con agua y lejla

o Insecticida y fregona

correcta)

D Estropajo y bayetas

~ D

20.- tQue productos no se pueden mezclar entre sf? (sefiala con un X la respuesta correcta)

o Agua y alcohol

D Amoniaco y agua

o Detergente liqukio y jab6n mil Lelia y emonleco.

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21.- Seiiala con una X la respuesta correcta en cada una de las

sig uientes frases: 0-1------,

• lCual de estos sanitarios no es necesario que tenga agua caliente?

D Banera
D Bide
fij Inodoro (we)
D Lavabo • Los guantes que se utilizan para limpiar los cuartos de bafio deben ser de:

o Cuero

D Ptesttco ~ Latex o No se deben usar guantes

Para limpier sueios Para limpiar peredes Para timpter ermerios Para fimpiar las camas

• tPara que se utiliza Ia mopa?

m D o

D

• La llrnpleza de los suelos en un Centro Infantil debe ser:

~ o o D

Diaria Semanal

Un dfa sf y otro no Rotetive

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22.- Los germenes se trasmiten a los alimentos: (sefiala con un X ta respuesta correcta)

D A treves de las manos, especietmente las unes

D D

~

A treves de insectos, como las mosces AI toser 0 estornudar

Todas las respuestas anteriores son correctes.

23~- Se utiriza el prelavado cuando Ja ropa esta: (sefiala con un X la respuesta correcta)

~ Muy sucia
0 Mojada
0 Limpia
D Es de color 24.- Realiza las siguientes operaciones:

'--- __ ---'

.1650; 25 ~ 66

• 2345 + 234 + 89 = 2.668

• 5678 - 3749 - 1..929

• 457 x 23 =

1.0.511.

25.- Si en un comedor hay 2S mesas y en cada una pueden comer

4 Of~O

personas: .J

• lCuantos vasos tendremos que colocar en total? 1 00

• LCuantas jarras de agua haran falta st ponemos una en cada mesa?

25 I •••••••••••• :. _ • I •• , , • , I ,. .

9

26.- Seiiala con una X la respuesta correcta a cada una de estasL frases:

• Antes de servlr la comlda en un Centro y una vez lavadas las manos con jabon, se recomienda que se sequen con:

o pspel higienico

iE toallas de papel D peiio« de cocina o pspel de periodico.

• EI lugar destlnado en cada planta de un centro para almacenar la lenceria, productos, utlles y complementos de limpieza se llama;

o Cuarto sucio

D

Cuarto ltmpio ~ Office de pJanta

D

Cuarto de ttmpteze

• Cuando se hace uso del we el camarero/ltrnplador debe lavarse las manes:

o AI entrer y no al salir

o EI lavado de las manos carece de importancia D Solo st las tiene sucias

1m AI salir siempre.

• En la rnarupulaclon de los alimentos la higiene personal es un aspecto:

~ Fundamental

D Carece de tmportencie D Pasado de moda

o Tiene poca importencte

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• En caso de salpicadura de lejla en los ojos 0 piel, se deben enjuagar con alcohol.

o VERDADERO

~ FALSO

• Antes de limpiar una lempara debemos desconectar la luz.

rIl VERDADERO 0 FALSO

• AI finalizar la tarea de limpieza, todos tos utensilios se sorneteran a un proceso de lavado con soluclon desinfectante.

[i!f VERDADERO

D FALSO

28.- lCual de las siguientes condiciones deben cumplir los productos de limpieza en cuanto a envase y etiquetado? ( sefiala con una X la respuesta correcta)

o Que figuren los stmbotos e lndtcsciones de peligro

o Que los envases y sus cierres sean sotidos

o Que esten dtseiieaos para que no tengan perdides del producto 1m Todas las anteriores son correctas.

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29.- Dentro de las funciones del camarero/limpiador se encuentra la de: (sefiala con un X la respuesta correcta)

D ReaJizar exclusivamente el servtcio de comedor y fa timpieze de ester

o

Apoyar en fa efaboraci6n de 105 alimentos si tuere necesario

o Preparar y limpiar et instrumental san ita rio

1m neettzer tareas de ttmoieze, lavanderfa y servicio de comeaor.

30.- Senala con una X la respuesta correcta a cada una de estas

frases: I I

• La ropa para ser plenchada debe ester:

D Muyseca

iii Ugeramente numeae o Mojada

• Los tejidos de nylon (slnteticos) se planchan a: ·0 Alta temperatura

D Se pJanchan con almid6n

~ No se planchan

• En el planchado a mano, lque tejido admite mayor temperatura? ~ De hilo

o De lana

D Oeseda

• En el planchado hay que tener en cuenta el tipo de tejido:

D Solo si la ropa es nueva m 511 siempre

o No es neceserio

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NOTA DEL TRIBUNAL:

En las preg untas nurnero 20 y 23 se detectaron erratas en la redacci6n de las mismas, procediendose durante el desarrollo del ejercicio a lndlcarselo a los aspirantes.

N° 20. " mezclar entre" debiendo decir " ... rnezclar entre SI"

NO 23. " prevalado" debiendo decir " ... prelavado"

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