LA IMPORTANCIA DE LOS VEGETALES EN LA ALIMENTACIÓN

Consumir vegetales se puede convertir en un reto para nuestra

alimentación y más cuando no es un hábito que se ha inculcado
desde temprana edad. Hoy en día la gran variedad de comidas que
encontramos hace aún más difícil la forma en que nos alimentamos,
el mercado ofrece muchos productos procesados que no favorecen el
organismo. Por eso hoy te compartimos algunas de las razones para
que incluyas con más frecuencia los vegetales en tu mercado.

1. Aporta nutrientes de vitamina A, B y C, mantiene las defensas

altas, evita infecciones y fortalece el sistema nervioso.
2. Gran aliado para la digestión, gracias al alto contenido de fibra
trabaja como gran regulador intestinal y previene los
problemas de estreñimiento.
3. Rico en minerales como el hierro, zinc, fósforo, potasio,
calcio y magnesio, esenciales para el buen funcionamiento del
organismo, ayuda a eliminar la retención de líquidos y a la
hipertensión.
4. Ideal para una dieta balanceada, su aporte de calorías y grasas
es bajo, y regula los problemas cardiovasculares, triglicéridos
y colesterol.
5. Su aporte de antioxidantes previene enfermedades cardiacas,
controla la presión arterial y reduce el riesgo de padecer un
derrame cerebral.
6. Limpian el organismo, mejora la circulación y fortalece la
flora bacteriana.

Como puedes ver el aporte de los vegetales a nuestro cuerpo es

esencial, complementa nuestra alimentación, los podemos consumir
a cualquier hora del día y el fácil acceso a ellos nos permite escoger
dentro de una a gran variedad. Incluye más los vegetales en tu
alimentación y comienza a vivir mejor.
¿QUÉ SUCEDE SI NO CONSUMO FRUTAS Y VERDURAS?
Gabriela Gottau

Siempre proclamamos los beneficios de incluir frutas y verduras a la

dieta así como también, son los primeros alimentos que asociamos a
una dieta sana y equilibrada. Sin embargo, ¿qué sucede si no
consumo frutas y verduras regularmente? A continuación te
contamos qué produce en nuestro organismo una dieta sin frutas ni
verduras:
•Sin frutas ni verduras se reducen las defensas del organismo, ya que
la mayor parte de los antioxidantes que luchan contra los radicales
libres que estresan las células de nuestro cuerpo se encuentran en
estos alimentos. Además, muchos micronutrientes que se encuentran
en gran cantidad en frutas y verduras son responsables de nuestro
sistema inmune sano, por ejemplo: zinc, magnesio, selenio, entre
otros.
•Nos quedamos sin vitamina C si no consumimos frutas y verduras,
pues la vitamina C se encuentra casi exclusivamente en estos
alimentos y su carencia puede dar origen a bajas defensas,
problemas de coagulación, anemia, entre otros.
•Tenemos más riesgo de no cubrir la cuota de fibra en la dieta si no
consumimos frutas y verduras, pues aunque podemos escoger
cereales integrales y legumbres que tienen fibra también, la mayor
parte de este componente deriva de alimentos como frutas y
verduras. Por eso, su ausencia en la dieta diaria puede dar origen a
problemas intestinales y digestivos, tales como estreñimiento.
•Nos volvemos menos atractivos, pues las frutas y verduras ofrecen
carotenos, vitamina A, vitamina C y mucha agua que inciden en
nuestra belleza, sobre todo a nivel de la piel, entonces, sin frutas y
verduras no sólo afectamos la salud, sino también nuestra estética.
•Sin frutas ni verduras tenemos más riesgo de sufrir problemas
cardiovasculares, porque restamos contenido acuoso y potasio a la
dieta, dos factores cruciales junto a la fibra para prevenir
aterosclerosis, problemas circulatorios, hipertensión, entre otros.

Podríamos listar un montón de consecuencias más que suceden si no

consumimos frutas y verduras de manera habitual, pues al reducir
las defensas del organismo tenemos más riesgo de enfermar por
cualquier causa y de sufrir carencia de vitaminas y minerales que
sabemos, tienen gran importancia para el buen funcionamiento de
nuestro cuerpo.

Entonces, ya sabes, por salud y por estética, es fundamental que a

diario incluyas estos alimentos a tu dieta.