TIPOS DE MISTURAS

Mistura é uma associação de duas ou mais substâncias diferentes.

A maioria dos materiais encontrados na natureza não são
substâncias puras, e sim misturas de mais de um tipo de molécula
na sua constituição. As espécies químicas presentes na mistura são
denominadas componentes.

Cada aspecto distinto observado na região de um sistema é

chamado de fase. De acordo com o número de fases e também
com a observação visual, podemos classificar as misturas como
homogêneas ou heterogêneas.
Cada aspecto distinto observado na região de um sistema
chamamos de fase. Usamos o método de observação visual para
classificar as misturas e, de acordo com o número de fases que
elas apresentam, podem ser classificadas em homogêneas ou
heterogêneas.
Misturas Homogêneas: são aquelas que apresentam uma única
fase, ou seja, são monofásicas. Toda sua extensão possui um único
aspecto.
A mistura homogênea pode ser chamada também de solução.
Alguns exemplos são as misturas da água com álcool, água com
açúcar e o ar atmosférico.

Água e óleo formam mistura

heterogênea (Foto: Wikicommons)
Misturas Heterogêneas: são aquelas que apresentam duas ou
mais fases. Seus componentes podem ser distinguidos através da
observação visual, olho nu ou através de um microscópio.
De acordo com o número de fases, a mistura heterogênea pode ser
classificada em: bifásica, quando apresenta duas fases; trifásica,
quando apresenta três fases; polifásicas, quando apresenta a
partir de quatro fases. Água e areia ou água e azeite são alguns
exemplos de misturas heterogêneas.
SEPARAÇÃO DE MISTURAS

Quando desejamos separar os componentes de uma mistura

devemos usar processos específicos que são definidos de acordo
com alguns fatores, como:
- O tipo de mistura: homogênea ou heterogênea.
- Seu estado físico: sólido, líquido ou gasoso.
- As propriedades físicas dos materiais que constituem a mistura:
pontos de fusão e ebulição, densidade e solubilidade.

I)Separação dos componentes de mistura homogênea

Líquido + Sólido
Destilação Simples: a separação ocorre de acordo com a
diferença nos pontos de ebulição do solvente e soluto. Por
aquecimento, em aparelhagem apropriada com um condensador
adaptado, só o líquido entra em ebulição, passando para o estado
gasoso, e, em seguida, é condensado e recolhido, separando-se do
sólido.
Para separar a mistura de água e sal e recuperar também a água,
emprega-se a destilação simples. O líquido purificado, que é
recolhido no processo de destilação, recebe o nome de destilado.
Evaporação: neste processo a mistura, contida em recipiente
aberto, é aquecida (naturalmente ou não) até o líquido evaporar,
separando-se do soluto na forma sólida. Este é o método utilizado
nas salinas para obtenção de sal marinho.

Líquido + Líquido
Destilação fracionada: consiste no aquecimento dos líquidos
misturados, em aparelhagem específica e com controle de
temperatura. Dessa forma, à medida que a temperatura for
aumentando, o ponto de ebulição específico de cada líquido é
atingido, fazendo com que cada um deles deixe a mistura
isoladamente. O componente mais volátil, ou seja, aquele com
menor ponto de ebulição, é destilado primeiro. Este processo é
utilizado, por exemplo, na obtenção de bebidas alcoólicas, e
também no fracionamento do petróleo para a obtenção de seus
subprodutos.

Aparelhagem de destilação simples (Foto: Wikimedia Commons)

Gás + Gás
Liquefação fracionada: através de resfriamento em aparelhagem
adequada e com controle de temperatura, os gases se liquefazem
separadamente. Uma aplicação desse processo consiste na
separação dos componentes do ar atmosférico.

II)Separação dos componentes de mistura heterogênea

 Líquido + Sólido
Decantação: este processo é utilizado quando o componente sólido
for mais denso que o líquido da mistura. Essa diferença de
densidade faz com que o sólido se deposite no fundo do recipiente,
e, após a deposição, inclina-se o recipiente para escoar o líquido.
Centrifugação: processo caracterizado pelo uso de aparelhos
denominados centrífugas, que aceleram a decantação, separando
materiais de densidades diferentes. A separação de glóbulos
vermelhos do plasma sanguíneo é feito com o auxílio de uma
centrífuga.

Educação: Processo de tratamento da água envolve filtração,

veja!

Filtração: a mistura é separada através de uma superfície porosa

que, dependendo do tamanho da partícula sólida a ser isolada,
pode ser de cascalho, areia, tecido ou carvão ativado. O sólido fica
retido no filtro e o líquido é recolhido em outro recipiente. A
preparação do café é um exemplo de filtração.

Líquido + Líquido

Funil de decantação (Foto:

Reprodução/Colégio Qi)
Decantação: separa líquidos imiscíveis com a utilização de um funil
de decantação. Após a decantação, abre-se a torneira, deixando
passar o líquido mais denso.
Catação: separação manual dos sólidos com diferentes tamanhos
de partículas. Essa prática é muito comum na seleção de grãos
bons de feijão para o cozimento.

Sólido + Sólido
Levigação: quando os sólidos da mistura tem densidades
diferentes, usa-se uma corrente de água, que arrasta o componente
menos denso. Este processo é utilizado na extração do ouro.
Ventilação: separação dos componentes sólidos de densidades
diferentes, na qual o componente menos denso é arrastado por
uma corrente de ar. Na separação de cereais e suas cascas, já
soltas, utiliza-se a ventilação.
Peneiração (tamisação): processo utilizado na separação de
sólidos de tamanhos diferentes, através do auxílio de uma peneira
onde somente as partículas com menor dimensão atravessam a
malha. Pode ser utilizado na separação de diferentes granulações
de areia.
Separação magnética: separa os componentes de uma mistura,
onde um deles é atraído por um ímã, e o outro não. Pode ser
utilizado, por exemplo, para separar areia e limalha de ferro.
Flotação: consiste em separar sólidos de densidades diferentes
através de um líquido com densidade intermediária. Quando temos
uma mistura de terra e serragem, adicionamos água. A areia fica no
fundo e a serragem flutua na água.

Sólido + Água
Filtração: separa partículas sólidas de um gás com a utilização de
um filtro. Este é o processo utilizado pelo aspirador de pó.