Caficultura Análisis de producción y ventas

Cosecha de café 2018

 Área café proyecto
60 hectáreas

Densidad
Numero total de
promedio:
plantas:
Variedad 4.966
278.096
Castillo plantas/hectárea
100%
Estado de caficultura
Año 2017 e inicio de 2018 Afectando
productividad y
• Bajo nivel de manejo de arvenses. calidad del café
• Baja calidad de la recolección. de los
asociados
• Escasa practica de RE-RE.
• Infraestructura secado insuficiente.
• Muy bajo nivel de fertilización.
• Nivel de sombrío escaso (solo el 60%) del área de café.
• Infraestructura de beneficio completa.
• Practica interrumpida del manejo de Arvenses Escasa.
 Variedades de Castillo

3%
25%

6 años
42% 9 años
5 años
2 años
30%
Sombrío de cafetales
Sombrío Al sol

• Hectáreas de café a plena exposición: 24

• Hectáreas de café con sombrío: 36
• Observaciones:
* > incidencia de factores climáticos en el
café.
40% *Vaneamiento.
*Caída del grano.

60%
Area en producción (57 hectareas) Area zoqueada Area descope

Áreas intervenidas

• Por zoca: 3 hectáreas

5% • Por descope: 3 hectáreas
5%

Observaciones

• No de arboles zoqueados: 14.900

• Área de producción: 95%
• No plantas: 279.642

Producción

• Promedio/ hectárea: 105 @/C.P.S

• Producción estimada de café: k/C.P.S
90%
Fertilización de cafetales ASPROCCAN
Nivel de infestación de Broca

5%
Campo

Compra

8%
Factores que incidieron en la producción y en la
venta del café

Cambio climático: déficit hídrico (febrero-marzo/2018); alta concentración

de lluvias (abril, mayo y junio 2018).

Muy bajo nivel de fertilización en cafetales.

Edad de cafetales: 55% mayor de 5 años.

Alto % de café al sol: 40%; efecto vaneamiento.

Factores que incidieron en la producción y en la
venta del café

Área zoqueada: 5%

Nivel promedio de infestación de broca.

Venta de café verde o húmedo: 40% a intermediarios (para pagos jornales recolección-alimentación)

Insuficiente instalación de bodegas para el almacenamiento del café

Fue notoria la dificultad en la consecución de mano de obra,

trayendo como consecuencia caída del grano maduro en los cafetales.
Asesoría técnica,

Capacitaciones Se están realizando

mediante:

grupales y
personalizadas.
las BPA en café y se
está logrando mejorar
Visitas mensuales a el estado general de
los predios (cafetales,
beneficiaderos, etc)
los cafetales de los
asociados.
Hay mejor manejo de
arvenses, a partir del Con base al análisis de suelos se están realizando la
mes de junio se inicio aplicación de las BPA en el cultivo, beneficio, secado,
entrega y aplicación manejo post cosecha, manejo integrado de la broca y
de fertilizantes seguimiento de labores.
Fertilización de cafetales ASPROCCAN

Fertilización:
8,33% Área fertilizada año 2017-
2018 (junio): 5 hectáreas;
8,33% fertilización.

Área no
fertilizad
a: 91,67%

Fertilización
 Infraestructura de secado
Sin Área
Secadores
secadores promedio de
solares
solares parabólicos
parabólicos
23,4% parabólicos 30 m2
46 24 /parabólico

76,6% Estado de los secadores Bodegas de

solares parabólicos almacenamiento Área de
secado
Buen estado: 10 requerida
20% para un
33% por
Sin infraestructura de secado Regular estado: 40 parabólico :
Infraestructura de secado 60 m2
Mal estado 10
Pronóstico traviesa del café 2018
Como consecuencia del mejoramiento de las practicas
agronómicas, los fertilizantes y la posibilidad de mejoramiento
en la infraestructura de secado y post cosecha; las BPA en café,
se espera un repunte de producción en la traviesa a recolectarse
entre noviembre y diciembre del 2018. Más sin embargo, por
efectos de Infestación de Broca, se pronostica un 12,5% de
disminución en la producción, o sea que de 120 @ c.p.s Ha, pasa
a 105 @ c.p.s /Ha, en promedio.
Se espera que la traviesa esté por el orden del 30% del potencial
total de la producción de la Asociación, el cuál se calcula
aproximadamente en 22.443 kilos CPS, para el período
Octubre-Diciembre de 2.018.
De ésta producción, se calcula una producción de Café Tipo
Especial en un 66%, con un total de 14.812 Kg. de C.P.S.
PRONÓSTICO TRAVIESA CAFÉ ASPROCCAN 2.018

Café Tipo 14.812 kilos

Federación C.P.S
34%
7.631 kilos
C.P.S Café Tipo Especial
66%
GRACIAS!