Producción de Plantas

[AFO006525] MF0520_1 Operaciones Básicas en Viveros y Centros de Jardinería
[MOD006577] MF0520_1 Operaciones Básicas en Viveros y Centros de Jardinería

[UDI035072] Producción de plantas
INTRODUCCIÓN
La reproducción consiste en la capacidad de los seres vivos de producir seres semejantes a los
existentes, pues el fin de todas las especies es perpetuarse en el espacio y en el tiempo. Aun así hay
que distinguir entre reproducción y multiplicación que es sólo un aumento de la población cosa que
no tiene porqué suceder así en la reproducción.
Existen dos tipos de reproducción: vegetativa o asexual y sexual o por semillas. La reproducción
es
asexual no implica la unión de células y en ella los individuos se desarrollan para dar otros idénticos
a ellos. La reproducción sexual implica la unión de células germinales especiales, los gametos.
u.
Además, genera variabilidad genética debido a la meiosis.
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En la presente Unidad Didáctica se van a analizar diferentes aspectos relacionados con las técnicas
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de propagación, reproducción sexual, reproducción asexual o vegetativa y manejo de las camas de
propagación.
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campus.euroinnova.edu.es
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OBJETIVOS
Identificar las técnicas de propagación vegetativa más comunes.
Manejar el material vegetal según la técnica de propagación.
Explicar las técnicas y materiales utilizados en la propagación sexual, y realizar las labores
básicas para la multiplicación del material vegetal.
Realizar la preparación de las mesas de germinación, semilleros y contenedores.
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MAPA CONCEPTUAL
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1. Técnicas de propagación
Reproducción:
Consiste en la capacidad de los seres vivos de producir seres semejantes a los existentes, pues el fin
de todas las especies es perpetuarse en el espacio y en el tiempo. Aun así hay que distinguir entre
reproducción y multiplicación que es sólo un aumento de la población cosa que no tiene porqué
suceder así en la reproducción.
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u.
Existen dos tipos de reproducción: vegetativa o asexual y sexual o por semillas. La reproducción
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asexual no implica la unión de células y en ella los individuos se desarrollan para dar otros idénticos
a ellos. La reproducción sexual implica la unión de células germinales especiales, los gametos.
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1.1. Reproducción sexual o por semillas

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La reproducción es la capacidad de todos los seres vivos de Engendrar, en algún momento, otros
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seres semejantes a ellos. La reproducción sexual es la que necesita de la fecundación de sus flores,
para la producción de semillas.

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La mayoría de las plantas se reproducen por semillas. La semilla se origina por un proceso sexual,
entre la unión del gameto femenino con el gameto masculino, y dentro de ella se produce algo
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parecido al embrión. Si se siembra, la semilla germinará y crecerá una nueva planta.

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Esta forma de reproducción consiste en el desprendimiento natural o artificial de una parte de la
planta, que son capaces de crecer hasta formar un nuevo individuo, semejante a la planta de la cual
se desprendió. Cuando una planta se reproduce de esta manera, la planta madre y la planta hija
tienen algunas características diferentes.
Una semilla está compuesta por:
Un embrión que puede ser o no viable.
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Materiales destinados a nutrir al embrión.
Capa protectora o epispermo, que a su vez tiene una capa externa llamada testa y otra interna
llamada tegmen.
Fases de la propagación sexual de las plantas:
Floración: para que se inicie este proceso es necesario que la planta haya llegado a su fase de
madurez floral. Una vez alcanzada, algunas plantas florecen sin necesidad de agentes externos
es
pero otras necesitan factores como la luz o la temperatura. En este punto las plantas se van a
u.
distinguir entre:
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Plantas monoicas o autógamas: son aquellas que poseen dos órganos sexuales
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(masculino y femenino) por lo que se puede producir la autopolinización.
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Plantas dioicas o alógamas: son aquellas donde la flor solo posee un órgano sexual,
las flores pistiladas (femeninas) y las estaminadas (masculinas), se produce una

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polinización cruzada.
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Polinización: es el mecanismo por el cual el polen producido en las anteras maduras es

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trasladado al estigma. La fecundación es la unión de los gametos femeninos y masculinos, por
lo que hay un proceso intermedio entre polinización y fecundación. El polen tiene que
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germinar, pasar por un tubo polínico hasta llegar al órgano femenino. La polinización se puede
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producir por la acción del viento, de los animales o del hombre.

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Fecundación: fusión de los gametos para formar el cigoto. En las plantas monoicas
(hermafroditas) se produce una autofecundación por lo que es necesario que maduren al mismo
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tiempo tanto los órganos femeninos como los masculinos.
Formación de la semilla y del fruto: fecundado el óvulo, éste se transforma en semilla y el
pistilo en fruto.
Dispersión de la semilla: la semilla es transportada por animales, aire, agua al lugar de
germinación.
Germinación de la semilla: con la humedad y la temperatura adecuada el embrión de la
semilla empieza a crecer y aparece una nueva planta.
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La reproducción sexual es más variada en los vegetales que en los animales. Encontramos variedad
de formas, además de la típica, de unirse los gametos:
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Unión de hifas
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Son los filamentos que forman los hongos. No son estructuras especializadas en la
reproducción, pero después de unirse las hifas se forman las setas, que sí son estructuras de
no
reproducción donde se formarán las esporas
Unión de gametangios
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Se une primero todo el órgano formador de gametos y luego se van uniendo los gametos. Se da
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en hongos y en algas.
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Unión de gametos
Es el tipo más habitual, aunque hay muchas maneras distintas de hacerlo. Sucede en todos los
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grupos vegetales.
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La multiplicación por semillas es, en general, el sistema más eficaz, económico y de menor riesgo de
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transmisión de patógenos para obtener nuevas plantas. No obstante puede generar una gran
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variedad en la descendencia, sobre todo en especies alógamas, por lo que se necesitan métodos
especiales de selección de progenitores.
1.2. Reproducción asexual o vegetativa
Los vegetales tienen la propiedad de regenerar un nuevo individuo, tomando de un vegetal llamado
planta madre, un órgano o un fragmento, ayudarle a subsistir y después a regenerarse, es decir,
volver a formar las partes que le faltan a fin de reconstruir una planta completa. Por ello podemos
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decir que se puede Regenerar una nueva planta a partir de un tallo, una hoja, una yema, etc.
La célula vegetal es capaz de regenerar un nuevo individuo sin necesidad de unirse a otra célula,
masculina o femenina, como es necesario en la reproducción sexual.
En la multiplicación vegetativa, los individuos nuevos que se crean tienen toda la información
genética de los individuos de los cuales proceden, esto quiere decir que son exactamente iguales, en
todas sus características, a la planta de donde procede la porción vegetativa que se multiplica.
es
Las partes vegetativas de las plantas que son capaces de regenerarse, dando lugar a una nueva
u.
planta son: los tallos, las raíces, las hojas y las yemas; en potencia una sola célula vegetativa está
capacitada para regenerar un nuevo individuo. Algunos de los individuos genéticamente iguales, que
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proceden de un solo individuo y se reproducen vegetativamente se denominan “clon”.
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1.3. Ventajas e inconvenientes de ambas técnicas

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Tanto en la reproducción sexual como asexual podemos encontrar diversas ventajas e
inconvenientes relacionados tanto con el tipo de planta, el entorno en el que se produce la
reproducción, etc.
Reproducción sexual
Ventajas:
Por regla general es el método más económico y rápido de multiplicar las plantas.
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Las semillas permiten ser almacenadas durante largo tiempo.
Proporcionan plantas libres de enfermedades, es difícil la transmisión de enfermedades por
semillas.
Con pocas plantas madre se obtienen grandes cantidades de semillas.
Al tener una gran variedad permite obtener nuevas plantas, descubrir híbridos, etc.
Inconvenientes:
es
Se producen perdidas de los caracteres varietales de las plantas.
u.
La vegetación es a veces heterogénea.
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Algunas plantas necesitan más tiempo para que las semillas alcancen la madurez.
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A veces la producción es imposible porque las plantas no están en su medio natural y la
floración es difícil.
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Reproducción asexual
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Ventajas:
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Reproducción fiel.
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Buena homogeneidad.
Permite la reproducción de mutantes.

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Permite la reproducción de plantas que no dan semillas.

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Cultivo más corto que para la reproducción sexual.

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Inconvenientes:
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No en todos los vegetales se pueden obtener esquejes fácilmente.
Obligación de poseer y mantener las plantas madres.
Producción limitada a la cantidad de esquejes producidos por las plantas madres.
No hay flexibilidad de adaptación respecto a las poblaciones genéticamente heterogéneas.
Transmisión de enfermedades.
Riesgo de aparición de un mutante de parásito particularmente peligroso para el clon.
Riesgo de obtención de una acumulación de virus o microplagas.
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2. Reproducción sexual
La propagación sexual o por semillas requiere que se formen semillas. Para que esto ocurra, tiene
que producirse la unión de dos células (masculina y femenina) llamadas gametos, que se encuentran
en los órganos sexuales de las plantas (flores) formándose al unirse un huevo o cigoto. De éste
saldrá la semilla.
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2.1. Recolección de semillas (época, estado de maduración,

s.
huerto semillero, etc.)

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La recolección de semillas es el proceso a través del cual se obtienen las semillas para su
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conservación, estudio, siembra,…

ca
Este proceso va a depender de factores como la época de recogida, el estado de maduración de la
semilla, la técnica de recolección, etc.
Época
La época de recolección para cada especie corresponde al intervalo comprendido entre la
maduración del fruto y su diseminación. La recolección en este período garantiza una semilla
madura, de origen conocido y no dañada por agentes externos.
El método más frecuente para determinar el momento de la cosecha se basa en el estudio fenológico
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de la zona de recogida (cartas fenológicas), y el patrón de maduración. Pueden distinguirse tres
patrones básicos de maduración: (Hartman y Kester, 1975):
Comprende a los frutos o conos secos, dehiscentes, que desprenden con facilidad la semilla y
distribuyen semillas individuales secas (por ejemplo, piñas o legumbres). En general, para
evitar pérdidas de cosecha de las plantas de este tipo, debe hacerse antes de que los frutos
estén por completo maduros, secándose antes de extraer la semilla.
Incluyen frutos o conos que no son dehiscentes y que no diseminan sus semillas de inmediato al
es
madurar (por ejemplo, pino carrasco). En muchos casos las semillas casi secas se cosechan
u.
directamente de plantas maduras en pie.
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Abarca a las semillas producidas en frutos carnosos. En la naturaleza muchos de estos son
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comidos por las aves, y las semillas son diseminadas a través de su tracto digestivo. Estos
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frutos pueden madurar o endurecerse dificultando la germinación, por lo que la recogida debe
hacerse en el momento adecuado. Por ejemplo, bayas, drupas, pomos, frutos agregados, etc.
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Estado de maduración
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La recolección de semillas o frutos debe hacerse en el periodo comprendido entre la maduración de

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la semilla o el fruto (que no necesariamente coinciden) y su desaparición como consecuencia de la

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diseminación o de la acción de agentes perjudiciales. Las semillas se suelen recoger, en la mayoría
de los casos, cuando ya han madurado y antes de que se produzca su diseminación. Es por ello que
s.
interesa conocer cómo se puede determinar el momento de la madurez del fruto. Hay diferentes
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métodos:
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Métodos de campo. Tienen su fundamento en la percepción de los cambios exteriores que sufre
ca
el fruto cuando ya está maduro. Estos cambios son: diferente color, cambio de sabor u olor,
cambio de densidad, reblandecimiento de los frutos frescos o pérdida de brillo en las semillas.
Dentro de este método encontramos:
Método gravimétrico: basado en el principio de que el peso específico de los frutos
disminuye a medida que aumenta su madurez.
Método colorimétrico: es un método no destructivo que se basa en conocer el cambio
de color que experimenta el fruto cuando alcanza su madurez.
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Examen de la semilla: este método es destructivo, obliga a cortar la semilla y a
examinar su aspecto. Los embriones inmaduros tienen un aspecto lechoso mientras
que las semillas maduras poseen un endosperma blanco y firme con consistencia de
masa. Precisa de recolectores expertos.
Métodos de laboratorio:
Determinación del peso en seco: consiste en comprobar cuál es el momento en el que
la semilla alcanza su máximo peso en seco, es decir, su madurez fisiológica.
es
Análisis químico: están basados en los cambios de los compuestos bioquímicos que
u.
tienen lugar cuando se alcanza la madurez. El contenido de azúcares, grasa cruda o
el nitrógeno proteico son algunos de los índices utilizados.
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Radiografía con Rayos X: se basa en el examen del embrión y del endosperma de la
semilla. Precisa de los medios adecuados y personal cualificado.
va
Contenido en humedad: en muchas especies los conos y frutos al madurar pierden
no
agua. Presenta los mismos inconvenientes que el método de peso en seco.
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Huerto semillero
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El huerto semillero es, por lo general, una plantación que ha sido establecida con material
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genéticamente superior, en un lugar aislado para reducir los riesgos de polinización con fuentes
s.
extrañas y genéticamente inferior. Se maneja de forma intensiva para producir cosechas abundantes
de semilla, de fácil recolección y calidad genética superior. Se establece con material clonado
pu
(injertos o estacas enraizadas), o utilizando partes vegetativas de las descendencias de individuos

m
previamente seleccionados por sus características deseadas (huertos semilleros asexuales HSA); o
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en su caso, por medio de semillas de individuos superiores (huertos semilleros sexuales HSS) (Zobel,
et al 1958).
Tipos de huertos semilleros:
Según el tipo de material plantado:
Huertos Semilleros Clonales (HSC): uso de material vegetativo de fenotipos
seleccionados.
Huertos Semilleros de Plántulas: huertos establecidos a través del uso de
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progenitores de polinización controlada o abierta de fenotipos seccionados.
Huertos Semilleros de Plántulas Extensivos (HSPE): se realiza utilizando una mezcla
equitativa de semillas (aproximadamente 60).
Según el objetivo del huerto:
Huertos de híbridos de procedencia: se seleccionan árboles de dos procedencias
diferentes sabiendo que entre ambos se puede producir un efecto híbrido si se
cruzan.
es
Huertos de híbridos de especies: se seleccionan árboles de dos especies diferentes
u.
sabiendo que entre ambos se puede producir un efecto híbrido cuando se cruzan.
Huertos avanzados: se emplean para la producción masiva de material que ha sido
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objeto de mejora.
Según la función principal del huerto:

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Huertos semilleros de producción: funcionan como una máquina de producir
semillas.
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Huertos semilleros de mejoramiento: son el elemento central de los programas de

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mejoramiento a l/p.
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Técnicas de recolección
La técnica de recolección más adecuada se debe seleccionar según la especie:
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Frutos dehiscentes
Las semillas deben recolectarse directamente dentro de una bolsa de tela o papel o bien
utilizar un recipiente o bandeja. Un ejemplo pueden ser las silicuas, vainas de leguminosas
o cápsulas.
Especies con infrutescencias ramificadas
Como las panículas de muchas herbáceas. Simplemente se deben cortar enteras con unas
tijeras e introducirlas en la bolsa de recolección.
Especies con frutos de gran tamaño
es
Se recomienda recolectarlos de manera individual en una bolsa de plástico y dejarla
abierta para que se airé.
u.
Especies arbóreas (de altura)
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De manera habitual se procede a la recolección de sus semillas agitando o golpeando los
frutos, de manera que las semillas caigan sobre lonas o piezas extendidas bajo sus ramas.
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Este método también se puede adaptar a plantas más pequeñas extendiendo un trozo
grande de papel bajo la planta, tras lo cual se golpea cuidadosamente para que las
no
semillas caigan sobre el papel.
Frutos que permanecen en el suelo

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Es necesario tomar precauciones ya que las semillas de los frutos que se encuentran en el
ro
suelo pueden ser viejas y encontrarse en mal estado.

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En algunas circunstancias en las que las plantas no tienen semillas en el momento que queremos
s.
llevar a cabo la recolección, se pueden recoger esquejes o recolectar plantas enteras para su cultivo
en condiciones controladas en viveros.

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2.2. Almacenamiento de semillas (condiciones de conservación,

ca
acondicionamiento, técnicas de conservación, etc.)
Se puede definir el almacenamiento como la conservación de semillas viables desde el momento de
la recolección hasta que se necesitan para la siembra (Holmes y Buszewicz 1958). Cuando las
semillas se destinan a forestación se pueden sembrar inmediatamente después de la recolección, no
se precisa almacenamiento. La fecha idónea para sembrar las semillas de una determinada especie
en vivero depende de:
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La fecha prevista de plantación, que a su vez depende de las condiciones climáticas
estacionales.
El tiempo que se necesita en el vivero para que el material de plantación de esa especie
alcance el tamaño adecuado para su plantación en el campo.
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Es muy poco frecuente que la fecha idónea para la siembra coincida con la fecha idónea para la
recolección de la semilla. Lo más habitual es que sea necesario almacenar las semillas durante
no
períodos de tiempo diversos:
in
ro
Hasta un año.
De 1 a 5 años.
eu
De largo plazo.
s.
Condiciones de conservación
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Los principales factores que influyen en la conservación de las semillas son:

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ca
Humedad. Las semillas pueden mantener su procesos vitales a un nivel bajo, en estado
latente. La humedad que absorben del aire, se combina con el alimento almacenado dentro de
la semilla, para formar un alimento soluble, que luego se combina con el oxígeno del aire, para
liberar agua y calor. Demasiada humedad en el aire, hará que la semilla queme su comida
almacenada demasiado rápido, produciendo un calor adicional que reducirá aún más la
capacidad de las semillas para germinar. Es esencial mantener estos cambios a un mínimo,
durante el almacenamiento, para prolongar la vida de la semilla.
Temperatura. Las semillas pueden sobrevivir a temperaturas que matarían a la planta madre,
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siempre y cuando estén completamente secas. El exceso de humedad dentro de las semillas,
puede potencialmente congelarlas, dañando así la semilla. Las semillas deben ser almacenadas
en un lugar fresco o frío. Por lo tanto, lugares a nivel del suelo son más recomendables que
lugares cerca del techo, que pueden ser significativamente más calientes. No obstante, para el
almacenamiento a largo plazo, es preferible colocar las semillas en un refrigerador o
congelador. La temperatura ideal de un refrigerador es de alrededor 4º C.
Luz. Al igual que la humedad y la temperatura, la luz también puede ayudar a estimular y
es
apoyar el proceso de germinación. Como ocurre en muchos alimentos, productos farmacéuticos
y sustancias químicas se puede producir un rápido deterioro al ser expuestos a la luz; también
u.
la Viabilidad y vigor de las semillas son reducidas al ser expuestas a la luz durante el
d
almacenamiento.
.e
va
Problemas de almacenamiento de semillas
Moho. Es bastante frecuente que las semillas no secadas hasta el nivel correcto se pudran al poco
no
de ser almacenadas.
in
Insectos. Los insectos que no se hayan detectado, pueden causar estragos en las semillas
ro
almacenadas. Una pizca de tierra de diatomeas, es una forma segura, barata y no tóxica de proteger
eu
las semillas contra los insectos. No hace falta mucho, sólo asegúrese de cubrir ligeramente todas las
semillas antes del cierre final y de su almacenamiento.

s.
pu
Roedores. Las semillas no almacenadas en recipientes de vidrio o metal, pueden resultar un
verdadero banquete para los ratones y otros pequeños animales dañinos.

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Acondicionamiento
ca
Para la conservación y almacenamiento de las semillas es necesario llevar a cabo algunas labores de
acondicionamiento, tanto de las semillas como de los lugares donde se van a almacenar.
Entre esas labores encontramos las siguientes:
Secado: es necesario que antes del almacenamiento las semillas se sequen, tanto de forma
artificial como natural a través de su exposición directa al sol.
Limpieza del producto: se deben eliminar los granos dañados, los residuos de la cosecha, los
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insectos,..., ya que todos estos factores pueden facilitar el calentamiento y con ello el desarrollo
de plagas y enfermedades.
Protección de las semillas: deben ser envasadas o guardadas en lugares que eviten su
contaminación.
Tipo de lugar: el local debe ser seco, sin goteras, que evite cambios bruscos de temperatura,…
Limpieza y desinfección del almacén: se deben limpiar las paredes, techos, suelos; procurando
eliminar el polvo, basura, productos almacenados infectados,… Si es posible debe fumigarse.
es
Inspecciones: al menos cada mes deben inspeccionarse los productos almacenados, para
detectar la presencia de insectos, hongos y roedores.
d u.
Técnicas de conservación
.e
Existen dos métodos principales de conservación de semillas:
va
Métodos de conservación “in situ”: consiste en preservar las variedades o poblaciones
no
vegetales en sus ambientes originales.
in
Métodos de conservación “ex situ”: consisten en la conservación en los llamados bancos de
germoplasma.
ro
eu
Técnicas de envasado de semillas:

s.
En envase de vidrio.
pu
Envases de plástico.
m
Envases metálicos con cierre hermético.
Sobres de aluminio trifoliado.

ca
Otros tipos de conservación:
Crioconservación: consiste en colocar los explantes en nitrógeno líquido (-196°C) para detener
su crecimiento pero conservando la viabilidad y la estabilidad genética y fisiológica.
Conservación in vitro: constituye una parte esencial de la estrategia general para la
conservación y el intercambio de recursos fitogenéticos a nivel mundial. Es una alternativa
para la preservación de material vegetal con fines investigativos, para la propagación masiva
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de plantas y ha permitido el fomento y desarrollo de bancos de germoplasma in vitro que han
ayudado a la comunidad científica y al mantenimiento de una importante biodiversidad.
Ozonoterapia: se basa en aplicar un tratamiento con ozono, no sólo para la conservación de las
semillas y granos, sino para la prevención de plagas que se alimentan de estos cuando se
encuentran almacenados.
2.3. Factores que determinan la calidad de la semilla
es
u.
Una semilla de calidad ha de tener las siguientes características:
d
.e
Reproducir con fidelidad las características genéticas de la especie a cultivar.
Tener capacidad para una germinación elevada.
Estar libre de enfermedades e insectos. va

no
Estar exenta de mezclas con otras semillas de cultivos, semillas de malezas y de material
extraño e inerte.
in
ro
La capacidad de germinación y la pureza de las semillas pueden determinarse haciendo un análisis

eu
de una pequeña muestra representativa del lote en cuestión:

s.
Muestreo.
pu
Análisis de pureza.
Prueba de viabilidad.
m
ca
Dicho análisis proporciona información para cumplir las normas legales, determina la calidad de la
misma y permite establecer la densidad de siembra necesaria para tener cierta población de
plántulas. Cuando la semilla se ha almacenado por un tiempo largo, es conveniente volver a
analizarla.
2.4. Técnicas de pregerminación
El fin de todas las semillas es la germinación: proceso en el que se transforma el embrión contenido
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en ellas en una nueva planta. Para que esto ocurra la semilla debe encontrarse en presencia de los
siguientes factores:
Temperatura adecuada.
Humedad.
Medio ambiente gaseoso (respiración).
Entre las diversas técnicas de pregerminación de las semillas vamos a destacar las siguientes:
es
u.
Siembra directa: se denomina siembra directa cuando la semilla no precisa ningún tratamiento
específico de pregerminación. En general, es conveniente sumergir las semillas en agua antes de la
d
siembra (24 a 48 horas). Numerosas especies de capa muy dura precisan hasta 7-10 días de remojo
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antes de sembrarlas.
va
Estratificación: proceso de rehidratación lenta aconsejable en casi todos los casos, que permite
no
una germinación y un crecimiento de la planta más homogéneo.
in
Método: dejar las semillas en agua a temperatura ambiente durante 24 a 48 horas. Preparar el
ro
medio de estratificación (mezcla de arena fina o vermiculita con turba: 50/50 o 1/3+2/3),
eu
desinfectándolo previamente. Incorporar a esta mezcla las semillas escurridas, humedecer el
conjunto y guardarlo en una bolsa de plástico bien cerrada en la temperatura indicada para cada
s.
especie.
pu
Escarificación: proceso de permeabilización de la cubierta exterior de las semillas. Tipos:

m
Escaldado.
ca
Escarificación con ácido.
Escarificación mecánica.
2.5. Métodos de siembra
Las plantas silvestres crecen de manera espontánea cuando las semillas caen en el suelo después de
ser dispersadas fundamentalmente por el viento o los animales. Sin embargo en horticultura es
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conveniente conocer las técnicas de siembra para obtener los mejores resultados posibles. Los
principales métodos de siembra son:
Siembra a voleo: se trata de un método de siembra directo donde las semillas se distribuyen lo más
uniformemente posible sobre todo el terreno. Este tipo de siembra se utiliza sobre todo en viveros
para sembrar semilleros y en cultivos intensivos de cereales o legumbres. Puede realizarse de forma
mecánica o a mano.
es
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Siembra en surco o chorrillo: se siembra directamente en el surco un cantidad constante de

ro
semillas.
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Siembra espaciada o a golpes o siembra mateada en surcos: es una forma de sembrar en
surcos pero dejando una distancia considerable entre una semilla y otra.
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3. Reproducción asexual
La reproducción asexual de las plantas se da cuando un solo progenitor es capaz de crear nuevos
individuos a partir de partes de sus órganos vegetativos sin necesidad de que tenga lugar la unión
de células reproductoras llamadas gametos. Este proceso también recibe el nombre de
multiplicación vegetativa.
es
3.1. Recolección del material vegetal
u.
La recolección óptima es la que se realiza en el momento en que la planta tiene el máximo contenido
d
en principios activos. La determinación de éste no es sencilla, pero como recomendaciones
.e
generales hay que considerar lo siguiente para cada uno de los órganos de la planta:
va
Hojas: recolección en el momento vegetativo anterior a la floración de la planta.
no
Flores: en la época de floración. Hay variaciones a considerar para cada una de las especies.
in
Frutos:
ro
Carnosos: momento de madurez o un poco antes en los casos en los que la pulpa se
altera con facilidad.

eu
Secos: cuando inicia el periodo de madurez del mismo.

s.
Raíces, rizomas, tubérculos y bulbos: en otoño o a principios de invierno.

pu
Para la recolección del material vegetal es necesario contar con una serie de elementos entre los
m
que podemos destacar:

ca
Tijeras de poda.
Corta-ramas.
Lupa.
Binoculares.
Bolsas de recolección.
Libreta de campo.
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Por lo general, en el proceso de recolección de material vegetal se ha de tomar una muestra de la
planta de aproximadamente 30-35 cm (depende del tamaño de la planta) de longitud para su estudio
previo. El corte debe ser limpio y con la ayuda de tijeras.
El material vegetal se puede recolectar de cualquier lugar, ya sea el campo, jardines, parques,
huertos o incluso los propios viveros; aunque es recomendable que el material que se destina a
reproducción tenga las mejores condiciones y características posibles. Por ello es recomendable que
se conozca la procedencia y antecedentes de la planta de la cual se va a extraer el material
es
destinado a la reproducción.
u.
En función de la técnica de propagación, utilizamos un material distinto, de acuerdo con la
d
metodología, y en cualquier caso, un material vegetal diferente a la semilla.
.e
Por ejemplo, cuando se trata de reproducción por estaquillado, el material inicial son porciones
va
vegetativas de la planta como los tallos, hojas y raíces. En el caso de que sea por injerto el material
no
inicial serian varetas a partir de la cual se obtendrán las púas y/o yemas.
in
Todo este material debe obtenerse a partir de las llamadas “plantas madre” que constituyen un
ro
elemento primordial en el proceso productivo de un vivero.

eu
Estas plantas madre deben ser escogidas entre los mejores ejemplares y entre las mejores plantas
productivas, atendiendo a sus características ornamentales o frutales, a su estado sanitario, vigor,

s.
precocidad y/o condiciones de cultivo.

pu
m
3.2. Almacenamiento del material vegetal

ca
La recolección carece de valor si a la hora de almacenar las muestras no disponemos de la
información de campo adecuada, y en la que necesariamente no deben de faltar datos sobre el
origen del material vegetativo, del momento en que se tomaron y quién o quiénes lo hicieron. La
exacta posición de la localidad muestreada, una descripción del lugar, de su fisionomía y
características ecológicas, de la naturaleza del substrato, información altitudinal, etc., son datos
muy valiosos y que siempre que sea posible deben ser anotados.
Es necesario tener un control exhaustivo del material vegetal que se va a almacenar ya que
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dependiendo de las características de éste se van a necesitar unas condiciones u otras para su
almacenamiento y conservación.
En términos generales, en el almacenamiento del material vegetativo van a influir factores como:
La luz.
La temperatura.
Humedad.
es
u.
Como métodos de almacenamiento o conservación también podemos encontrar la conservación in
vitro o la crioconservación, explicadas anteriormente.
d
.e
Es importante mencionar el cuidado y mantenimiento que debe proporcionarse en un vivero a la
plantas madre, desechando costumbres y malas prácticas.

va
no
3.3. Tratamientos del material vegetal
in
ro
En ocasiones el material vegetal se somete a tratamientos químicos como pueden ser reguladores
del crecimiento o sustancias que pueden acelerar o mejorar el enraizamiento, bien aplicándolos
eu
previamente a la plantación o bien antes del almacenamiento, pero en cualquier caso y a ser posible
s.
que sean específicos para la especie de que se trate.

pu
Los principales reguladores del crecimiento que se suelen aplicar son hormonas, materiales
sintéticos tipo auxina, ácido indolbutírico, que pueden aplicarse en un amplia gama de concentrados
m
y que aplicados, tanto solos como combinados, son eficaces para praestimular el enraizamiento.
ca
Estas sustancias se pueden conseguir en forma de preparados comerciales dispersados en talco, o
en formulas liquidas que pueden diluirse en agua o alcohol. Siempre que sea posible se deben usar
soluciones recién preparadas y conservarlas en un sitio oscuro y fresco.
3.4. Técnicas de propagación vegetativa
Reproducción vegetativa natural:
25 / 35
Tubérculos: tallos subterráneos engrosados cuya función es almacenar almidón.
Bulbos: tallos subterráneos formados por hojas carnosas concéntricas que con el tiempo se
dividen en varios bulbillos, de los que saldrán nuevas plantas.
Estolones o tallos rastreros: tallos aéreos horizontales que cuando son muy largos y tocan el
suelo, generan raíces y tallos verticales.
Rizomas: tallos subterráneos horizontales que cada cierta distancia emiten tallos verticales.
Estas estructuras presentan yemas a partir de las cuales se forman brotes que originan los
es
nuevos vástagos, que pueden independizarse.
d u.
.e
va
no
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eu
s.
pu
m
Reproducción vegetativa artificial:

ca
Injertos: consiste en insertar en una planta, una rama similar de otra planta.
Estacas: la reproducción por estacas consiste en cortar la rama con brotes o yemas, plantarla
en otro lugar y obtener así una nueva planta.
Esqueje o gajos: tallos que se preparan, en recipientes con agua o en tierra húmeda, donde
forman nuevas raíces, tras lo cual pueden plantarse.
Acodo: consiste en provocar que una zona de la planta eche raíces y posteriormente separar
un fragmento de éste con las nuevas raíces, convirtiéndose en una nueva planta.
26 / 35
Cultivo de tejidos: cultivo realizado en un medio libre de microorganismos patógenos,
utilizando soluciones nutritivas y hormonas vegetales, que provocan el crecimiento de raíces,
tallos y hojas a partir de un fragmento.
es
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27 / 35
4. Manejo de las camas de propagación
Las camas de propagación son las más comunes dentro las instalaciones destinadas a la producción
de plantas. Son estructuras que sirven para reproducir y/o propagar una planta. Reciben también el
nombre de cama de enraizamiento cuando se trata de instalaciones de propagación propiamente
dichas y camas de germinación o almácigas o semilleros cuando se trata de multiplicar plantas a
través de semillas.
es
d u.
.e
va
no
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ro
4.1. Tipos
eu
En general, las camas de multiplicación, deben estar construidas de forma que faciliten la
s.
realización de las operaciones riego, trasplante, limpieza,…

pu
Entre los principales tipos de camas encontramos:

m
ca
Camas a nivel del suelo: se hace más difícil defender la planta ante plagas, además se da un
aumento del peligro por inundaciones y daños por animales, se complican las labores de
limpieza, siembra,…
Camas levantadas (1 o 1,20 m del suelo): son estructuras más cómodas permitiendo tener un
control permanente sobre el material plantado y facilitando las actividades de mantenimiento.
Cajas con luz fluorescente: se emplean para el crecimiento de plantas jóvenes que crecen
mejor bajo este tipo de luz artificial. Además estas cajas proporcionan suficiente luz para la
obtención de nuevas plantas a partir de semillas o estaquillas.
28 / 35
Cajas de enraizamiento: son recipientes de poca profundidad y fácil manejo, de poco tamaño
y peso. Pueden ser de madera, plástico, metal,… Son muy útiles para la germinación de
semillas o para enraizar estacas, ya que permiten mover las plantas jóvenes con facilidad de
uno a otro sitio. Dentro de este grupo podemos incluir:
Macetas
Bloques de turba o fibra.
Vasos de papel parafinado.
es
Bolsas de polietileno.
d u.
.e
4.2. Localización y protección
va
Por lo general, todas las estructuras anteriores se ubican dentro de un invernadero o umbráculo
no
para protegerlas.
Las camas de germinación, semilleros y almácigas son superficies o parcelas reducidas las cuales se
in
suelen utilizar para la siembra de especies delicadas y que requieren de cuidados especiales en sus
ro
primeros días de vida.

eu
Pueden estar a la Intemperie, pero en algunos casos y según las zonas, después de la siembra, se
s.
colocan tablones o una estructura metálica a lo largo de la misma para mantener su forma y servir
pu
de apoyo para cubiertas de vidrio, caña, polietileno trasparente, pantallas térmicas, etc.
protegiéndolos contra los factores climáticos desfavorables. Las cajas de siembra se colocan en
m
cajoneras tapadas o invernaderos fríos.

ca
Si la multiplicación se realiza bajo plástico en las cajoneras de multiplicación o en las camas de
germinación en el invernadero, es importante controlar la incidencia de los rayos solares, incluso en
invierno.
4.3. Labores culturales iniciales (riego de asiento, tratamientos

fitosanitarios, etc.)
29 / 35
Las labores culturas son aquellas que se consideran de uso común dentro del ciclo productivo, son
tanto las labores que permiten la óptima germinación, plantación o siembra como el desarrollo y la
cosecha final así como la preparación del mismo para su comercialización.
Las labores culturales son diversas pero entre ellas podemos destacar:
Riego de asiento: tiene como objetivo facilitar el enraizamiento de la planta en profundidad. Este
riego se consigue aplicando grandes cantidades de agua sin presión varias veces al día.
es
d u.
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Tratamientos fitosanitarios: son tratamientos preventivos de enfermedades y plagas en las

eu
plantas. Los tratamientos fitosanitarios tienen como objetivo, en este caso, preparar el medio de
cultivo a través de la desinfección para evitar plagas y malas hierbas que puedan dañar el cultivo.
s.
Descortezado: es la operación que se realiza en suelos sueltos con tendencia a formar cortezas
pu
duras (planchado), y cuya finalidad es romper la costra superficial para facilitar la emergencia de las
m
plántulas o bien destruir la capilaridad evitando de ese modo la exagerada evaporación.

ca
Carpida: es aquella operación que se realiza a una profundidad variable (depende del cultivo y del
suelo) entre 8 y 12 cm, para eliminar malezas y remover la tierra, mejorando de esta forma la
granulosidad, aumentando el contenido de aire y la meteorización necesaria.
Escardillado: similar a la carpida, se hace a menor profundidad (de 4 a 8 cm). En suelos sueltos se
realiza después de cada riego para conservar la humedad, en los suelos pesados se hace después
que la superficie comienza a secarse y de formarse la costra.
Ejemplo de labores culturales en un cultivo hortícola:
30 / 35
Desahije.
Deshierbo.
Cultivo.
Cambio de surco.
Aporque protección vegetal: plagas y enfermedades, control de la maquinaria,…
Abonado y fertilización.
Riegos.
es
d u.
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no
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s.
pu
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ca
31 / 35
Glosario
Engendrar: 1. Dar existencia una persona o un animal a un nuevo ser por medio de la
fecundación 2. Producir o ser el origen de un efecto o resultado 3. Formar una figura
geométrica por medio del movimiento.
Regenerar: 1. Dar nuevo ser, reformar o mejorar algo que se degeneró 2. Generar o producir
es
de nuevo una cosa, generalmente una parte del cuerpo o un tejido que se había destruido 3.
u.
Hacer que una persona abandone un modo de vida que se considera perjudicial o malo desde
un punto de vista moral 4. Aplicar un tratamiento a materiales usados o a desperdicios para
d
que puedan ser nuevamente utilizables.
.e
va
Viabilidad: 1. Posibilidad de llevarse a cabo un plan o proyecto 2. Capacidad de vivir,
no
especialmente la que tienen los niños recién nacidos.
in
Intemperie: A la intemperie Al aire libre, sin techo ni otra protección.

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eu
s.
pu
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ca
32 / 35
Recuerda
La reproducción consiste en la capacidad de los seres vivos de producir seres semejantes a
los existentes.
La reproducción asexual no implica la unión de células y en ella los individuos se desarrollan
para dar otros idénticos a ellos.
La reproducción sexual implica la unión de células germinales especiales, los gametos.
es
Fases de la propagación sexual de las plantas: floración, polinización, fecundación,
u.
formación de la semilla y el fruto, dispersión de la semilla y germinación.
d
La recolección de semillas es el proceso a través del cual se obtienen las semillas para su
.e
conservación, estudio, siembra,…
va
La recolección de semillas o frutos debe hacerse en el periodo comprendido entre la
maduración de la semilla o el fruto (que no necesariamente coinciden) y su desaparición como

no
consecuencia de la diseminación o de la acción de agentes perjudiciales.
in
El huerto semillero es, por lo general, una plantación que ha sido establecida con material
ro
genéticamente superior, en un lugar aislado para reducir los riesgos de polinización con
fuentes extrañas y genéticamente inferior.

eu
Se puede definir el almacenamiento como la conservación de semillas viables desde el

s.
momento de la recolección hasta que se necesitan para la siembra.

pu
Técnicas de pregerminación: siembra directa, estratificación, escarificación.
Métodos de siembra: a voleo, en surco o chorrillo y espaciada o siembra mateada en surco.

m
Reproducción vegetal natural: tubérculos, bulbos, estolones, rizomas.

ca
Reproducción vegetal artificial: injertos, estacas, esquejes, acodos, cultivo de tejidos.
Las camas de propagación son las más comunes dentro las instalaciones destinadas a la
producción de plantas. Son estructuras que sirven para reproducir y/o propagar una planta.
Entre los principales tipos de camas encontramos: camas a nivel del suelo, camas levantadas,
cajas con luz fluorescente, cajas de enraizamiento.
33 / 35
Autoevaluación
1. Indica si es verdadero o falso el siguiente enunciado: “La reproducción asexual

implica la unión de células”.
Verdadero.
es
Falso.
d u.
2. Completa el espacio en blanco del siguiente enunciado: “La época de
.e
_________________ para cada especie corresponde al intervalo comprendido entre la
maduración del fruto y su diseminación”.
va
no
Germinación.
in
Floración.
ro
eu
Recolección.
s.
pu
3. La escarificación es:
m
Proceso de rehidratación.
ca
Cuando la semilla no precisa ningún tratamiento específico de pregerminación.
Proceso de recolección de hojas.
4. ¿Qué es la siembra espaciada?
34 / 35
Sembrar directamente en el surco una cantidad constante de semillas.
Sembrar en surcos pero dejando una distancia.
Método de siembra directo donde las semillas se distribuyen lo más uniformemente

posible sobre todo el terreno.
es
5. El riego de asiento es:
d u.
Un forma de riego que tiene como objetivo facilitar en enraizamiento.
.e
va
Una forma de riego que tiene como objetivo facilitar las labores de labranza.
no
Una forma de regar pequeñas extensiones de tierra rocosa.

in
ro
eu
s.
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[AFO006525] MF0520_1 Operaciones Básicas en Viveros y Centros de Jardinería

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no tiene porqué suceder así en la reproducción.

Identificar las técnicas de propagación vegetativa más comunes.

Manejar el material vegetal según la técnica de propagación.

básicas para la multiplicación del material vegetal.

Realizar la preparación de las mesas de germinación, semilleros y contenedores.

1.1. Reproducción sexual o por semillas

para la producción de semillas.

parecido al embrión. Si se siembra, la semilla germinará y crecerá una nueva planta.

Esta forma de reproducción consiste en el desprendimiento natural o artificial de una parte de la

tienen algunas características diferentes.

Una semilla está compuesta por:

Un embrión que puede ser o no viable.

Materiales destinados a nutrir al embrión.

Fases de la propagación sexual de las plantas:

las flores pistiladas (femeninas) y las estaminadas (masculinas), se produce una

Polinización: es el mecanismo por el cual el polen producido en las anteras maduras es

trasladado al estigma. La fecundación es la unión de los gametos femeninos y masculinos, por

producir por la acción del viento, de los animales o del hombre.

tiempo tanto los órganos femeninos como los masculinos.

Formación de la semilla y del fruto: fecundado el óvulo, éste se transforma en semilla y el

Dispersión de la semilla: la semilla es transportada por animales, aire, agua al lugar de

Germinación de la semilla: con la humedad y la temperatura adecuada el embrión de la

semilla empieza a crecer y aparece una nueva planta.

de formas, además de la típica, de unirse los gametos:

especiales de selección de progenitores.

1.2. Reproducción asexual o vegetativa

planta madre, un órgano o un fragmento, ayudarle a subsistir y después a regenerarse, es decir,

masculina o femenina, como es necesario en la reproducción sexual.

1.3. Ventajas e inconvenientes de ambas técnicas

Tanto en la reproducción sexual como asexual podemos encontrar diversas ventajas e

inconvenientes relacionados tanto con el tipo de planta, el entorno en el que se produce la

Las semillas permiten ser almacenadas durante largo tiempo.

Proporcionan plantas libres de enfermedades, es difícil la transmisión de enfermedades por

Con pocas plantas madre se obtienen grandes cantidades de semillas.

Permite la reproducción de mutantes.

Permite la reproducción de plantas que no dan semillas.

Cultivo más corto que para la reproducción sexual.

No en todos los vegetales se pueden obtener esquejes fácilmente.

Obligación de poseer y mantener las plantas madres.

Producción limitada a la cantidad de esquejes producidos por las plantas madres.

No hay flexibilidad de adaptación respecto a las poblaciones genéticamente heterogéneas.

Riesgo de aparición de un mutante de parásito particularmente peligroso para el clon.

Riesgo de obtención de una acumulación de virus o microplagas.

2.1. Recolección de semillas (época, estado de maduración,

huerto semillero, etc.)

conservación, estudio, siembra,…

Este proceso va a depender de factores como la época de recogida, el estado de maduración de la

semilla, la técnica de recolección, etc.

La época de recolección para cada especie corresponde al intervalo comprendido entre la

madura, de origen conocido y no dañada por agentes externos.

de la zona de recogida (cartas fenológicas), y el patrón de maduración. Pueden distinguirse tres

patrones básicos de maduración: (Hartman y Kester, 1975):

estén por completo maduros, secándose antes de extraer la semilla.

La recolección de semillas o frutos debe hacerse en el periodo comprendido entre la maduración de

la semilla o el fruto (que no necesariamente coinciden) y su desaparición como consecuencia de la

diseminación o de la acción de agentes perjudiciales. Las semillas se suelen recoger, en la mayoría

Dentro de este método encontramos:

Método gravimétrico: basado en el principio de que el peso específico de los frutos

disminuye a medida que aumenta su madurez.

Método colorimétrico: es un método no destructivo que se basa en conocer el cambio

de color que experimenta el fruto cuando alcanza su madurez.

Examen de la semilla: este método es destructivo, obliga a cortar la semilla y a