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Dr. P. M. Gibert
ARVEJA
En nuestro medio, el Dr. Arístides Espinosa Burgos en su Material de trabajo III dice que la
principal localización de este cultivo se da en Cordillera, Itapúa, Paraguarí, Central y Alto
Paraná. En trabajos experimentales que he realizado en Caacupé, con buenas atenciones
agronómicas, los resultados han sido muy buenos. Debemos tener en cuenta que si bien la
arveja es una planta recomendada para los países templados, se adapta muy bien en nuestro
medio, sobre todo con las bajas temperaturas que últimamente se registran en otoño e
invierno.
VARIEDADES DE ARVEJA
Cuarentona, Arvejón, Ownard, Luciana. Fuente: Ing. Agr. Graciela Estigarribia; Ing. Agr.
Juanita Caballero; Ing. Agr. Edgar Figueredo.
REQUERIMIENTO DE SUELO
La arveja prefiere suelo fértil con una acidez que va de 5.5 a 6.5, con retención de agua y
buen drenaje. Se adapta a diferentes tipos de suelos.
Para los pequeños agricultores, una vez terminadas las labores de preparación del suelo es
oportuno poner polvo de cal viva al terreno destinado a la huerta, una semana antes de
iniciar la siembra de la arveja. Después de colocada la cal, se riega y deja reposar 72 h, con
esto se logra una desinfección del terreno y, en alguna forma, una ligera corrección del
suelo, generalmente ácido. Sobre todo si se repite el cultivo en el mismo lugar. Este trabajo
lo realiza con éxito el Ing. Miguel Alonso en la preparación del suelo para el cultivo en las
huertas. Se debe tener en cuenta que el pH del suelo debe estar cercano a 6.5.
Se adapta muy bien a nuestro clima si se aprovecha el fin del verano y se siembra desde
abril hasta junio, para tomar los días frescos de mayo y junio, lo que favorece su
enraizamiento y macollaje. Si bien la helada le perjudica a partir de la floración de las
vainas, se puede recurrir al uso de antiestrés o a la aplicación de jarabe de ka’a he’ê al 5 %.
También protecciones plásticas o riegos adecuados para estos casos.
INDUSTRIALIZACIÓN
Nuevos trabajos técnicos han mostrado una nueva alternativa forrajera con arvejas de ciclo
largo y usarla para ensilado de planta entera destinada a la producción ganadera.
PROPIEDADES MEDICINALES
Además de ser una buena fuente de excelentes proteínas, la arveja es muy buena para
controlar la acidez estomacal, para ello se consumen unos cinco granos de arveja frescas en
ayunas y antes de las comidas.
Las arvejas, recién compradas con o sin vainas, preferentemente ponerlas en la parte
inferior de la heladera.
Si se las va a congelar, hacerlo en granos, y lo más pronto posible. Recordar que se debe
consumir dentro de los seis meses de congeladas.